Weinreife in Sekunden

Januar 26, 2006 | Leave a Comment

Ein Japaner hat eine Maschine entwickelt, die für das Elektrolyseverfahren nützt. Mit der Erfindung soll im Handumdrehen aus einem Beaujolais Nouveau ein schöner, reifer Wein werden.
In Japan hat er sein Maschine den Winzern schon vorgestellt. Es stösst nicht gerade auf reges Interesse.
derStandard.at gibt hier noch nähere Informationen.

Jan

26

Restaurant Cocoon in München

Januar 26, 2006 | Leave a Comment

“brikada – Magazin für Frauen” stellt das Restaurant Cocoon in München näher vor.
Auf einen Blick:
Cocoon Café Bar Restaurant
Betreiber: Carolin Wagner und Herbert Westermeier
Sitzplätze: ca. 50 im Eß- und Barbereich, bis zu 100 Personen bei Steht- und Sitztischen gemischt
Öffnungszeiten: Dienstag bis Freitag: 18.00 Uhr bis 1.00 Uhr; Samstag: 18.30 Uhr bis 1.00 Uhr
Christophstraße 3
80538 München
Tel. [...]

Jan

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Scotti: Mit Carte d’Or und Lusso in neue Glace-Dimension

Januar 26, 2006 | Leave a Comment

Das Carte d’Or look & feel.
Auf der Basis des Brand Keys wurde für Carte d’Or ein Look and Feel geschaffen, das speziell auf die Schweizer Premium-Gastronomie zugeschnitten ist. Im Vordergrund stand dabei die Entwicklung eines Styling Guide, der es erlaubt, die Produktqualität und das Konsumerlebnis in einer Weise zu dramatisieren, die sich klar von [...]

Jan

26

Bier: Brauer fürchten Brüssels Pläne

Januar 26, 2006 | Leave a Comment

Den Bierbrauern droht aus Brüssel Ungemach: “Noch im ersten Halbjahr 2006 will die EU-Kommission einen Maßnahmekatalog vorstellen, mit dessen Hilfe…
weiter (Lebensmittel Praxis)

Jan

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McDonald’s fährt fetten Gewinn ein

Januar 25, 2006 | Leave a Comment

Die weltgrößte Restaurant-Kette McDonald’s hat ihren Gewinn im vergangenen Jahr und im Schlussquartal 2005 kräftig gesteigert. Nicht nur das US-Geschäft lief ausgezeichnet.
HB OAK BROOK. In Europa entwickelte sich das Geschäft ebenfalls gut. Frankreich und Russland zeigten starke Resultate. In Deutschland habe es eine Besserung gegeben, betonte Konzernchef Jim Skinner, ohne genaue Zahlen zu nennen.
weiter [...]

Jan

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Seit 200 Jahren Weine unter dem Hammer

Januar 25, 2006 | Leave a Comment

Rheingau Gourmet & Wein Festival / Die Staatsweingüter feiern Jubiläum der Auktionen in Kloster Eberbach
uwü. RHEINGAU Sage und schreibe 1 250 Euro kostet die Karte, und dennoch ist die Veranstaltung schon ausgebucht – es werden nämlich nur 24 Plätze verkauft: Am Freitag, 3. März, sollen beim Rheingau Gourmet & Wein Festival ganz besondere Raritäten aus [...]

Jan

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„Service-Oase Deutschland“ erstmals verliehen

Januar 25, 2006 | Leave a Comment

Mit der Vergabe der „Service-Oase Deutschland“ ruft American Express in Kooperation mit dem Varta-Führer – einer der wenigen seit 1957 bundesweit unabhängigen Hotel- und Restaurantführer – einen neuen und in Deutschland bisher einzigartigen Gastronomie-Preis ins Leben. Er wurde unlängst im Colosseum Theater in Essen erstmals als Publikumspreis in Gold, Silber und Bronze vergeben.
weiter (P.T. Verlag [...]

Jan

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Albergo Giardino in Ascona / Schweiz mit neuem Küchenchef

Januar 24, 2006 | Leave a Comment

Holger Mitterwald vom Kneipenfuehrer Blog berichtet mir und auch ins seinem Blog über:
Das Albergo Giardino in Ascona (Schweiz) hat (schon wieder) einen neuen Küchenchef.
zum Beitrag (Kneipenfuehrer Blog)
Ich freu mich sehr Holger Mitterwald am Wochenende in Heidelberg zu treffen.

Jan

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HOTELIER DES JAHRES ausgezeichnet

Januar 24, 2006 | Leave a Comment

Frankfurt am Main (ots) – HOTELIER DES JAHRES ausgezeichnet
Die Preisträger:
Heinz Winkler
Residenz Heinz Winkler, Aschau im Chiemgau
Ernst-Friedrich und Sylvia von Kretschmann
Der Europäische Hof – Hotel Europa, Heidelberg (Special Award)