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Kochunterricht vorm Bombenkrater

März 20, 2006 | Leave a Comment

Der libanesische Fernsehkoch Chef Ramzi verrät täglich acht Millionen Zuschauern in der ganzen Welt seine Küchengeheimnisse. Missgeschicke wie Gewichtszunahme oder Bombenanschläge auf sein Kochstudio nimmt er mit Humor. Und kontert sie kulinarisch.
via spiegel.de

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Marriott: 17 neue Hotels in 18 Monaten

März 20, 2006 | Leave a Comment

BERLIN Expansion in Europa: Innerhalb der nächsten 18 Monate wird Marriott International allein in Europa weitere 17 Hotels eröffnen. Wie Ed Fuller, President and Managing Director von Marriott, auf der ITB in Berlin sagte, werden die neuen Häuser unter den Flaggen vier verschiedener Markennamen eröffnen: JW Marriott, Marriott, Courtyard by Marriott und Renaissance.

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Neuer Trend im Fleischregal: Bisonfleisch / Genuss ohne Reue

März 20, 2006 | Leave a Comment

Düsseldorf (ots) – Kein Western ohne Cowboys, Indianer, Colts und
Bisonrinder. Die legendären Herden, die in Kanada und den USA einst
die Prärie durchstreiften, leben heute auf Farmen in Nordamerika und
dienen der Fleischproduktion.

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18

Viele Restaurants streichen Geflügelgerichte von der Karte

März 18, 2006 | Leave a Comment

Bis vor 2 Wochen war das noch ueberhaupt noch nicht ein aktuelles Thehma, jetzt ueberlegen doch einige Gastronomen nach.
WELT-Umfrage unter Gastronomen: Vogelgrippe verändert Eßverhalten – Dabei besteht bei richtiger Zubereitung keine Gefahr
Geflügelgerichte stehen nicht mehr bei allen Hamburger Gastronomen auf der Speisekarte. Nach den wiederholten Berichten über infizierte Tiere scheinen die Feinschmecker der Hansestadt teilweise [...]

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Unregelmässige Beiträge in den nächsten 2 Wochen

März 16, 2006 | Leave a Comment

Aufgrund verschiedenster Auslandsaufenthalte
(London, Barcelona,…etc.) werde ich nicht oft zum schreiben kommen.
Ich werde aber detailliert berichten.

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Per Aquum Resorts – Spas – Residences eröffnen Polo-Resort: Desert Palm in Dubai bietet luxuriöse Clubatmosphäre ab Herbst 2006

März 16, 2006 | Leave a Comment

Dubai (ots) – Noch im Herbst diesen Jahres werden die Per Aquum
Resorts – Spas – Residences ihr Portfolio um ein exklusives Anwesen
in Dubai erweitern. Desert Palm ist ein luxuriöses Resort samt
Residential Villen inmitten einer traumhaften Polo-Anlage.

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16

Radisson SAS Resort Rügen: Attraktive Arrangements zum Frühlingserwachen

März 16, 2006 | Leave a Comment

Rügen (ots) – Frühlingserwachen auf Rügen: Deutschlands größte
Ferieninsel hat nach der Vogelgrippe im Februar wieder zur Normalität
zurückgefunden und verspricht ihren Gästen einen sicheren und
abwechslungsreichen Urlaub mit typischem Inselflair. Auch das
Radisson SAS Resort Rügen hat zum Start in die neue Saison attraktive
Angebote aufgelegt: Ein Wochenende mit zwei Übernachtungen ist
bereits ab 122 Euro pro Person zu buchen [...]

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California Wine Institute widerspricht Kunstwein-Klischee

März 15, 2006 | Leave a Comment

San Francisco/Frankfurt (ots) – “Kalifornische Weine werden nicht
verwässert, haben keine künstlichen Aromastoffe und werden nicht
fraktioniert – also in ihre Bestandteile zerlegt und mit
Aromazusätzen wieder zusammengemischt. Es ist sehr bedauerlich, dass
diese Fehlinformationen über die kalifornischen Verfahren der
Weinherstellung verbreitet werden und unsere Weine pauschal als
Kunstweine verunglimpft werden”, erklärt Robert P. Koch, Präsident
des kalifornischen Weininstituts.

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Winzer erzeugten 9,2 Millionen Hektoliter Wein im Jahr 2005

März 15, 2006 | Leave a Comment

Wiesbaden (ots) – Wie das Statistische Bundesamt mitteilt, haben
die Winzer im Jahr 2005 in Deutschland 9,2 Millionen Hektoliter Wein
(einschließlich des in Wein umgerechneten Mostes) erzeugt. Im
Vergleich zum Vorjahr lag die Weinerzeugung damit um 8,4% niedriger,
gegenüber 2003 jedoch um 13% höher. Umgerechnet in 0,75-Liter
Flaschen ergibt die Weinernte des Jahres 2005 rund 1 220 Millionen
Flaschen Wein, also [...]

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Kampagne gegen die Staatsweingüter?

März 15, 2006 | Leave a Comment

Zweifelhafte Weinverkostung des manager-magazins
Wolfenbüttel. Das Wirtschaftsmagazin „manager-magazin“ testete in seiner Januar-Ausgabe 98 Weine von zwölf Staatsweingütern. Die Ergebnisse waren vernichtend: „Die meisten Staatsweine taugen nur wenig“, so das Urteil der Verkoster. Dieses Votum ist jedoch umstritten und steht im krassen Gegensatz zu den Bewertungen der meisten Fachleute. „Entweder waren die Verkoster unfähig, wollten sich durch [...]

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