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Die nächste Generation recyclebarer Flaschen

November 29, 2006 | Leave a Comment

Eine Mischung aus Plastik und Aluminium wird demnächst so manchen Wein bergen. Der australische Weinmacher Palandrini Wines hat’s erfunden, in Japan werden Joghurts, Fruchtsäfte und Sportgetränke schon damit verpackt.
Palandrini-Chef Darrel Jarvis, der sich für seinen Heimatmarkt allerdings wenig Erfolgschance ausrechnet, schwärmt vom weltweit zunehmenden Umweltbewußtsein und sieht seine neue Flasche speziell in Kanada, Großbritannien und [...]

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Mouton 2004 by HRH Prince Charles Mountbatten-Windsor

November 29, 2006 | Leave a Comment

Der frischgefüllte 2004er Mouton-Rothschild wird von HRH Prinz Charles dekoriert werden. Der vielleicht künftige Staatsfolger und talentierte Aquarellmaler (Ähnlichkeiten zu anderen europäischen Regierungschefs speziell der jüngeren Vergangenheit sind zufällig) steht dann in einer Reihe mit Braque, Picasso, Miró, Chagall, Henry Moore, Warhol, Francis Bacon und Balthus. Baronesse Philippine de Rothschild hat das nicht eigens für [...]

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Generationswechsel bei Lynch Bages

November 29, 2006 | Leave a Comment

Jean-Michel Cazes (Decanter Wine Maker des Jahres 2003) von Château Lynch Bages übergibt die laufenden Geschäfte seinem Sohn Jean-Charles.
Der alte Cazes ist nicht unwichtig:
Château Les Ormes de Pez in St. Estèphe gehört ihm, außerdem Château Cordeillan-Bages in Pauillac (heute ein mit zwei Michelin-Sternen beleuchtetes Restaurant und Hotel), ferner zwei Güter in La Livinière, Minervois.
Jean-Michel Cazes [...]

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Calvet jetzt bei Grand Chais de France

November 29, 2006 | Leave a Comment

Mit Calvet ist eines der ältesten Handelshäuser von Bordeaux nach monatelanger Käufersuche und zahlreichen Turbulenzen verkauft worden. Minderheitseigner und Präsident von Calvet, Jack Drounau, ist damit jedoch nicht glücklich und bislang ist unklar, ob er der Firma erhalten bleiben wird.
Neuer Eigentümer sind die Grands Chais de France, mit weit über 300 Millionen verkauften Flaschen [...]

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Riedel auch in Nordkorea beliebt

November 29, 2006 | Leave a Comment

Nordkoreas Staatschef Juri Irsenowitsch Kim (Kim Jong-Il) scheint Gläser von Riedel zu mögen, wie dieses Bild nahelegt
Sieht man von der Innen- und Außenpolitik sowie von seinen Anzügen ab, scheint der Mann guten Geschmack zu besitzen.

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Hamburg kocht Berlin ab

November 26, 2006 | Leave a Comment

Der Restaurantführer “Michelin” hat für dieses Jahr seine Sterne vergeben. Die Sieger sind der Norden Deutschlands und die Hansestadt. Dorthin wurden nicht nur die meisten Auszeichnungen vergeben, auch die zweite Garde kocht exzellent.
via die Welt

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Grand Hotel Heiligendamm in Schwierigkeiten

November 26, 2006 | Leave a Comment

Das Kempinski Grand Hotel in Heiligendamm kämpft nach einem Bericht der “Ostsee-Zeitung” mit massiven wirtschaftlichen Schwierigkeiten. Grund dafür sei die zu geringe Auslastung des Fünf-Sterne-Ressorts, schrieb das Blatt in seiner Samstagausgabe. Das Hotel wurde 2003 eröffnet. Es beherbergte in diesem Jahr US-Präsident George W. Bush und soll im kommenden Jahr Gastgeber des G8-Gipfels sein.

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Spitzengastronomen unter Druck

November 23, 2006 | Leave a Comment

Gourmetführer gehen mit der deutschen Gastronomie hart ins Gericht / Bourgueil, Haas und Kaufmann müssen einstecken
BERLIN/KARLSRUHE. Großes Medienecho für die deutschen Ausgaben von Gault Millau und Michelin: Die beiden einflussreichsten Restaurantführer sind jetzt kurz nacheinander erschienen. Aufsehenerregend: Jean-Claude Bourgueil aus Düsseldorf, 19 Jahre lang im Besitz dreier Michelin-Sterne, hat seinen dritten Stern verloren.
Größtes Lob dagegen [...]

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Gefängnis soll Hotel oder Restaurant werden

November 23, 2006 | Leave a Comment

MOSKAU. Butyrka, das berüchtigte Untersuchungsgefängnis im Norden Moskaus, könnte ein Hotel, ein Unterhaltungszentrum oder ein Restaurant werden. So will es zumindest der Chef der Bauabteilung im russischen Justizministerium, Nikolai Lonschakow.
Bislang mangelt es jedoch an Interessenten. Auflage ist nämlich nicht nur, den historischen Komplex zu erhalten – auch ein Ersatzgebäude soll vor den Toren der Stadt [...]

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Im Norden der Beste – Johannes King einziger 2-Sterne-Koch im Norden

November 23, 2006 | Leave a Comment

SYLT. Johannes King vom Söl’ring Hof Sylt ist der einzige 2-Sterne-Koch im Norden Deutschlands. Auch im Gourmet-Führer Gault Millau verteidigt King seine 17 von 19,5 möglichen Punkten.
“Die Erleichterung war unglaublich groß, als ich die frohe Nachricht erhielt”, freute sich Johannes King (42). Insgesamt fünf Besuche statteten die Tester des Guide Michelin dem Restaurant im Söl’ring [...]

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