Das Kochbuch des Jahres kommt von Douce Steiner, Deutschlands einziger Zwei-Sterne-Köchin

September 29, 2008 | 1 Comment

Das Deutsche Institut für Koch- und Lebenskunst (Leipzig & Frankfurt/M) kürt nicht nur regelmäßig das Kochbuch des Monats, sondern einmal im Jahr auch das des Jahres.
Für 2008 wurde nun das Buch Cuisine Douce ausgewählt. Autorin ist die einzige Zwei-Sterne-Köchin Deutschlands Douce Steiner, die im Restaurant Hirschen in Sulzburg (BaWü/Schwarzwald) kocht. (Bewertungen bei Restaurant-Kritik.de)

Die Begründung der […]

Sep

26

Liste deutscher Aussteller auf der Salone del Gusto (Turin. 23.-27.10.)

September 26, 2008 | Leave a Comment

Info von Slow Food Deutschland.
Auf dem “Salone del Gusto“, der alle zwei Jahre stattfindenden Weltmesse des guten Geschmacks, sind deutsche Produzenten und Gastronomen in diesem Jahr besonders stark vertreten. Die Messe findet vom 23. bis 27. Oktober im Messezentrum Lingotto in Turin statt. Der “Salone” ist ein Lebensmittelmarkt, ein Ort für Begegnungen und Kontakte, wo […]

Sep

26

Ein Koch- und Eventnetzwerk stellt sich vor: Campus Culinarius aus Dreieich (Hessen)

September 26, 2008 | Leave a Comment

Im Folgenden ein Unternehmensinformationen von Campus Culinarius. Die haben nicht nur eine anspruchsvolle Kochschule sondern organisieren auch kulinarische Events - bundesweit.
Menschen, deren Leidenschaft gutes Essen und gute Getränke sind, und die sich das ein oder andere Mal, kopfschüttelnd, über Veranstaltungen bewegt haben, bietet Campus Culinarius eine tolle Alternative. Nicht nur bei der Produktauswahl sondern auch […]

Sep

25

Sechs Meter langes Fischbett bei der Slow Fish in Bremen

September 25, 2008 | 3 Comments

Ja, das ist eine Meldung, die uns Hochlandindianer einigermaßen verwirrt. Ein Fischbett? Was soll das nun wieder sein? Wenn wirs richtig verstehen, handelt es sich um eine Art Trog, mit Eis gefüllt, in dem die Meerestiere gut gekühlt präsentiert werden. Wie man der nachfolgenden Pressemelducng entnehmen kann, kommen Fischliebhaber vor allem auch einheimischer Sorten jedenfalls […]

Sep

24

Die Sieger der BOLS Master Battle 2008 kommen aus Erfurt und Frankfurt/M

September 24, 2008 | Leave a Comment

Aktuelle News von der Cocktailmeisterschaft des Getränkeherstellers BOLS.
Torsten Spuhn und Tony Oliviero gewinnen den BOLS Master Battle 2008
Im Finale des BOLS Master Battle in Frankfurt am Main mixten die besten Barkeeper Deutschlands um den begehrten Titel
Die BOLS Masters 2008 stehen fest: Im Finale des Cocktail-Mix-Wettbewerbs setzten sich gestern die Barkeeper Torsten Spuhn aus der […]

Sep

23

Tipp für Gran Canaria? Interessantes Sechs-Gänge Menü im Hotel Palm Beach

September 23, 2008 | Leave a Comment

Hier eine Presse-Info über die aktuelle Küche in einem Gourmet-Restaurant auf Gran Canaria. Klingt ganz interessant. Und einmal so richtig gut essen gehen sollte der Urlaub doch wert sein, oder?

Gourmetrestaurant „Orangerie“ im Seaside Hotel Palm Beach eröffnet die Saison mit exklusivem „Art of Asia“-Menü

Küchenchef Richard Nussel und Gastkoch Torsten Schulz verwöhnen mit einem 6-Gang-Men
Fusion […]

Sep

19

Slow Food macht Vertrag mit EDEKA, um Produkte in die Regale zu kriegen.

September 19, 2008 | 3 Comments

Im Folgenden eine Presse-Info von Slow Food Deutschland. Inhalt: In einigen Region hat Slow Food einen Vertrag mit EDEKA abgeschlossen, die es regionalen, von Slow Food zertifizierten Lebensmittel-Produzenten ermöglicht, ihrer Produkte zu “fairen Preisen” in die Märkte zu kriegen.
Slow-Food-Produzenten bekommen zunächst im Bereich Nordbayern - Thüringen - Sachsen Zugang zu den Lebensmittelmärkten
Regionale Produkte, die […]

Sep

18

Dirndl-Essig: süß-saure Aromen aus Österreich

September 18, 2008 | Leave a Comment

Man kann auch durch Namen Aufmerksamkeit erzeugen und das ist hier dem österreichischen Essig-Brauer Gegenbauer mal wieder gelungen. Er hat eine neue Kreation “Dirndl-Essig” getauft, was natürlich endlose Fragen beim geneigten Leser aufwirft. Einfach die folgende Presse-Info weiterlesen, dann klärt sichs …
Üppige Aromen in süßsauer – Erwin Gegenbauers neuer Dirndl-Essig
Üppige Aromen, fülliges Fruchtfleisch […]

Sep

18

Diamonds are Bartenders best friend: Der teuerste Cocktail-Shaker der Welt kommt von BOLS

September 18, 2008 | Leave a Comment

Ein edles Bar-Utensil präsentiert das Unternehmen BOLS. es soll sich um den teuersten Cocktail-Shaker der Welt handeln. Preis: 35.000 Euro. Kein Wunder sind dort doch unter anderem 480 Brillianten verarbeitet…
Hier die Presseinfo:

BOLS präsentiert teuersten Cocktail-Shaker der Welt

Vom 29. bis 30. September wird der BOLS Diamond Cocktail Shaker auf dem Bar Convent Berlin 2008 vorgestellt
Der BOLS […]

Sep

16

Nachschlag #14: Eine Gourmet-Reise durch den Zauberlehrling

September 16, 2008 | Leave a Comment

Der kulinarische Videoblog von www.restaurant-kritik.de. Zubereitet und serviert von Dirk Baranek. In dieser Ausgabe ein Foto-Bericht über eine Gourmet-Reise im Designhotel Der Zauberlehrling, Stuttgart. Ein kulinarischer Event der Extraklasse.

Nachschlag #14: Gourmet-Reise durch den ZauberlehrlingHochgeladen von Restaurantkritiker

keep looking »