Jun

23

Molekular kochen lernen in der nova kuirejo in Coesfeld

Juni 23, 2009 | Leave a Comment

Eine aktuelle Pressemitteilungen über die Kochschule nova kuirejo in Coesfeld.

Kochschule „nova kuirejo“ vermittelt außergewöhnliche Zubereitungsmethoden
Er sieht aus wie Kaviar, schmeckt nach Frucht oder Schokolade und zerplatzt im Mund wenn man ihn mit der Zunge zerdrückt – die Rede ist vom Fake-Kaviar, einem außergewöhnlichen Appetithappen der molekularen Küche, der mit der nötigen Fachkenntnis auch selbst hergestellt [...]

Apr

9

Kollektives Qualmen mit hohem Genusspotential – Berliner Cigarren Club gegründet

April 9, 2009 | 1 Comment

Ein aktuelle Pressemitteilung, die uns gestern erreichte. Achtung, an die Damen des Merkel-Kabinetts (Schmidt, von der Leyen usw.): mal kurz weghören – es geht um RauchKULTUR!!
Der jüngst gegründete Verein CIGARREN CLUB UNTER DEN LINDEN e.V. BERLIN verspricht sich ganz und gar der  gehobenen Rauchkultur.
Die Initiative der bekennenden Cigarren-Gourmets Uwe Zabach, Henrik Jahnke und [...]

Mrz

3

Bioeis aus Wiesbaden: Das Eis von Healthy Planet

März 3, 2009 | 5 Comments

Ja,es wird auch mal wieder Sommer! Echt jetzt, denken Sie schon mal über Ihren nächsten Eiskonsum nach. Soll ja nicht nur lecker schmecken, sondern auch im Kopf gut tun. Deshalb empfehlen wir unbedingt die Produkte von Das Eis. Haben wir nämlich schon probiert. Die Macher haben uns diesen famosen Text geschickt, denn wir Ihen nicht [...]

Mrz

3

Mallorca setzt neuen Live-Cooking-Trend

März 3, 2009 | Leave a Comment

Eine Presseinfo, die uns heute erreichte und die mal wieder zeigt, dass die Baleareninsel immer mehr in Richtung Qualitätstourismus geht und auch für Feinschmecker immer interessanter wird.
Die Mallorquiner wissen das Leben stressfrei zu genießen. Essen steht bei ihnen ganz oben auf der Prioritätenliste – am liebsten in großer Gemeinschaft oder im Kreise der Familie. [...]

Mrz

1

Ikarus im Hangar7 (Salzburg): Im März 2009 mit Andreas Caminada (Schweiz)

März 1, 2009 | Leave a Comment

Im Monatsrhythmus gastieren die besten Köche der Welt im Restaurant „Ikarus“ im Hangar-7 am Salzburg Airport und präsentieren in enger Zusammenarbeit mit „Ikarus“-Patron Eckart Witzigmann, Executive Chef Roland Trettl und Hangar-7 Manager Manuel Lechner ihre besten Kreationen.
Im März 2009 kann man Andreas Caminada  vom Schloss Hotel Restaurant Schauenstein in Fürstenau, Schweiz, erleben.
Hier die Presseinfo vom [...]

Feb

4

Nachschlag #16: Luxuswasser und Dinnerpleiten

Februar 4, 2009 | Leave a Comment

Der kulinarische Videoblog von www.restaurant-kritik.de. Zubereitet und serviert von Dirk Baranek. In dieser Ausgabe stellen wir Cape Grim vor, das reinste Wasser der Welt. Außerdem: Warum Dinnershows zu Recht pleite gehen.

Link:

Dez

2

Neuer Gourmetfleisch-Katalog mit Rezepten der Sternestars

Dezember 2, 2008 | 2 Comments

Im neuen Katalog des Fachhändlers für hochwertige Fleischwaren Otto Gourmet findet sich nicht nur das komplette Produktpotfolio sondern auch sehr interessante Rezepte von deutschen Kochstars. Den Katalog kann man bestellen, aber auch online anschauen. Hier zum Beispieldie Doppelseite mit einem Fleischgericht von Mario Lohninger, Kreativküchenchef des Silk in Frankfurt/M.

Kochbuch statt Katalog – 27 Michelinsterne für [...]

Dez

1

Metaxa Aen – Destillats-Cuvee aus dem legendären Fass Nr. 1

Dezember 1, 2008 | Leave a Comment

Eine recht interessante Meldung aus dem Hause der Herstellers Metaxa – für wirklich exklusive Genießer …
METAXA  präsentierte die limitierte Luxus-Spirituose METAXA AEN erstmalig vor deutschem Publikum. Prominente Gäste feierten im Berliner Hotel de Rome.
Die griechische Erfolgsmarke METAXA hat ihren 120. Geburtstag zusammen mit vielen prominenten Gästen im Ballsaal des Berliner Hotel de Rome gefeiert. Anlässlich [...]

Nov

12

Gastronomische Spitzenbewertungen für die Althoff Hotel Collection

November 12, 2008 | Leave a Comment

Einer der bedeutendsten Restaurantführer der Welt, der Guide Michelin, hat in seiner neuesten Ausgabe 2009 hohe Auszeichnungen an die Restaurants der Althoff Hotel Collection verliehen.
Die Höchstbewertung mit 3 Michelin-Sternen erhielt zum fünften Mal das Restaurant Vendôme mit Joachim Wissler im Grandhotel Schloss Bensberg.
Eine besondere Freude ist die Verleihung von ebenfalls 3 Michelin-Sternen an Nils Henkel, [...]

Sep

23

Tipp für Gran Canaria? Interessantes Sechs-Gänge Menü im Hotel Palm Beach

September 23, 2008 | Leave a Comment

Hier eine Presse-Info über die aktuelle Küche in einem Gourmet-Restaurant auf Gran Canaria. Klingt ganz interessant. Und einmal so richtig gut essen gehen sollte der Urlaub doch wert sein, oder? 

Gourmetrestaurant „Orangerie“ im Seaside Hotel Palm Beach eröffnet die Saison mit  exklusivem „Art of Asia“-Menü

Küchenchef Richard Nussel und Gastkoch Torsten Schulz verwöhnen mit einem 6-Gang-Men
Fusion [...]

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