Erfrischend, spritzig und vor allem unkompliziert, das ist der neue Liebling der jungen Szene in ganz Deutschland. Aperol Spritz, die prickelnde Mischung aus Aperol, Prosecco oder Weißwein, einem Schuss Soda und einer Orangenscheibe hat die Herzen spontaner Genießer im Sturm erobert. Für seine treue Fangemeinde hat Aperol Spritz in diesem Sommer eine ganz besondere Überraschung: Das Aperol Spritz Design Kit, entworfen vom renommierten Berliner Designer-Team Osko+Deichmann.

Blasius Osko und Oliver Deichmann sind in der Design-Szene echte Durchstarter und entwarfen für Hersteller wie Ligne Rose, Kundalini, MOOOI oder Bla Station bereits Möbel wie die Couchgarnitur „Pebble“, den Couchtisch „Ponton“, den Klappstuhl „Clipchair“ oder die Leuchte „Abyss“. Als Aperol Spritz-Fans machten sie es sich zur Aufgabe ein Design-Kit zu entwickeln, das es möglich macht, den Spritz an den verschiedensten urbanen Schauplätzen der Stadt stilvoll zu genießen.

Inspiration für das Design-Kit war eine einfache Orange, sie ist fester Bestandteil einer stilgerechten Zubereitung des Spritz. Passend dazu bildet eine Orangenkiste den Rahmen für das Aperol Spritz Design Kit. Die Holzkiste ist längst mehr als ein reiner Gebrauchsgegenstand. Sie hat sich zu einem Objekt entwickelt, das Emotionen weckt. Ob auf dem Straßenmarkt in Italien oder am Hafen an der Cote d´Azur – mit der Holzkiste werden positive Gefühle verknüpft. Diese Gefühle von sommerlicher Wärme und Entspannung mit Niveau sollten sich auch bei all denen frei setzen, die in die Kiste greifen, um sich einen Aperol Spritz zu mixen, so die Idee der beiden jungen Kreativen. Die typischen Elemente, die in einer Orangenkiste zu finden sind, ziehen sich des weiteren wie ein roter Faden durch das Design Kit. So sind die Kelche der bauchigen Weingläser, wie man es von Orangen kennt, in Pergamentpapier gehüllt. Nach dem Auspacken wird ein Aufdruck sichtbar, der inspiriert von Früchteaufklebern, wie ein kleiner bunter Sticker auf dem Glaskelch zu kleben scheint. Highlight des Design-Kits ist der edle Glas-Siphon, mit dem der Schuss Soda für die Vollendung des Spritz besonders gut gelingt. Umspannt wird der Glaskolben von einem Drahtgewebe, das stark an ein „Frucht-Netz“ erinnert, in das exotische Früchte gehüllt werden.

Das Aperol Spritz Kit gibt es ab Juli 2010 in limitierter Auflage auf www.aperol.de. Ein Muss für jeden Design-Liebhaber!

The Glenrothes Alba Reserve gewinnt Silber.

Am 20 Mai 2010 hieß es in Neustadt an der Weinstraße bereits im siebten Jahr in Folge: Vorhang auf zum Internationalen Spirituosen Wettbewerb (ISW). 600 hochwertige Destillate aus dem In- und Ausland stellten sich im Rennen um die begehrten Medaillen dem Urteil der hochkarätig besetzten internationalen Expertenjury. Einer der großen Gewinner beim ISW 2010 ist Ardmore Traditional Cask. Mit 94 von 100 erreichbaren Punkten gewann der Highland Single Malt Scotch Whisky aus dem Portfolio von Beam Global Deutschland Großes Gold und damit die höchste Auszeichnung, die der ISW zu vergeben hat. Zudem wurde er mit dem Sonderpreis “Whisk(e)y des Jahres 2010″ ausgezeichnet!

Ardmore Traditional Cask kommt aus der traditionsreichen, 1898 von Adam Teacher gegründeten Ardmore Distillery. Der Single Malt Scotch Whisky begeistert durch seinen würzigen, opulenten Duft nach Highland Torf und seinen sanften Torfgeschmack, in dem eine feine Vanillenote mitschwingt. Das Finale ist voll, saftig und sehr lang. Für die Erzeugung von Ardmore Traditional Cask wird ausschließlich über Torffeuer getrocknete Gerste verwendet. Die zweite Reifung dieses Malt erfolgt in kleineren „Traditional Casks“, die von Hand angefertigt werden. Durch die um 30 Prozent höhere Kontaktfläche zwischen Holz und Whisky gewinnt Ardmore Traditional Cask den besonders tiefgründigen, weichen Geschmack, für den er bekannt ist.

Drei weitere Marken von Beam Global Deutschland haben es beim Internationalen Spirituosen Wettbewerb 2010 aufs Siegertreppchen geschafft. Laphroaig Quarter Cask wurde mit einer Goldmedaille prämiert und erreichte 91 von 100 Punkten. Die Fans des Islay Single Malt Scotch Whiskys lieben an ihm besonders seinen tiefen, weichen und rauchigen Geschmack, der zudem mit einer überraschenden, leichten Süße gepaart ist. Ebenfalls Goldstatus erlangte der Kaffeelikör Galliano Ristretto, der mit 88 von 100 Punkten bewertet wurde. Galliano Ristretto vereinigt die Kraft eines perfekt gemachten Ristretto mit der typischen Tiefe und Ausgewogenheit des Galliano. Sein sanftes schokoladiges Aroma bietet in Verbindung mit den Noten ausgewählter Kräuter ein ganz besonderes Kaffee-Erlebnis, das man sowohl pur, auf Eis oder in einem Cocktail genießt. Der Single Speyside Malt Scotch Whisky The Glenrothes Alba Reserve gewann mit 86 von 100 Punkten Silber.

“Der ISW ist einer der bedeutendsten und renommiertesten Spirituosen-Wettbewerbe der Welt, an dem wir jedes Jahr mit einer Auswahl unserer Marken teilnehmen”, so Torsten Helbig, Managing Director von Beam Global Deutschland. “Auch in diesem Jahr sind wir wieder sehr stolz auf die gewonnen Medaillen und Auszeichnungen unserer Marken, unterstreichen sie doch einmal mehr die Authentizität und Qualität dieser Premium-Spirituosen. Ganz besonders freut uns natürlich der Sonderpreis “Whisk(e)y des Jahres 2010″ für Ardmore Traditional Cask, der damit als bester Whisk(e)y im Wettbewerb ausgezeichnet wurde.”

Das neue Premium-Mineralwasser LIZ von Hassia Mineralquellen ist beim diesjährigen iF communication design award im Bereich „packaging design“ ausgezeichnet worden. Die eingereichten Beiträge wurden von einer internationalen Jury unter anderem nach den Kriterien „Look and Feel“,  Gestaltungsqualität und Kreativität sowie Funktionalität bewertet.

LIZ konnte sich unter 1.687 eingereichten Beiträgen aus 26 Ländern behaupten. Insgesamt vergab die Jury Auszeichnungen an 480 Beiträge in sieben verschiedenen Kategorien. Der Wettbewerb zum iF communication design award wurde dieses Jahr zum siebten Mal ausgeschrieben.

Edles Karaffendesign für die Spitzengastronomie
Für das Design von LIZ ist die Offenbacher Design-Agentur „das markenhaus“ verantwortlich. Ralf Logemann, Mitgründer der Agentur und einer der beiden Geschäftsführer, beschreibt das Konzept: „Ausgangspunkt bei der Entwicklung des Designs war der Wunsch nach einer einfachen und zeitlosen Flaschenform. So entstand das Karaffendesign, das sich perfekt in das Zusammenspiel von ausgefallenem Interieur und hoher Kochkunst der Top-Gastronomie einfügt. Der Clou ist der silberfarbene Ausgießer, der die Karaffenform nach oben vollendet. So eingeschenkt wird damit die Qualität des Wassers angemessen unterstrichen.“ Dirk Hinkel, Geschäftsführender Gesellschafter bei Hassia Mineralquellen ergänzt: „Mit LIZ kann der Top-Gastronom seinen anspruchsvollen Gästen ein Qualitätsprodukt stilvoll servieren, das auch in Sachen Design der Spitzengastronomie gerecht wird.“

LIZ, aus der Biosphäre Wetterau, setzt durch kurze Transportwege auch klimapolitisch ein Zeichen und gibt dem Gastronomen die Möglichkeit exklusiv ein
Top-Mineralwasser aus Deutschland anzubieten. Es ist seit Mai 2010 erhältlich und wird über den Vertrieb der Tochterunternehmen der HassiaGruppe deutschlandweit exklusiv an die Spitzengastronomie geliefert.

Seit 2005 erzeugt das Weingut Huerta de Albalá in der bislang eher für Sherry bekannten Region Andalusien Rotweine von internationaler Klasse. Vicente Taberner, der charismatische Kopf des Unternehmens, hat jahrelang Anstrengungen unternommen, um die perfekten Bedingungen für sein ehrgeiziges Projekt zu finden – den Rotweinanbau in Andalusien zu revolutionieren und damit spanische Weingeschichte zu schreiben.

Über Jahrhunderte kannte man aus dem Süden Spaniens Sherrys, die schon Shakespeare begeisterten, sowie trockene und süße Weißweine. Soweit überhaupt rote Trauben angebaut wurden, hatten sie höchstens lokale Bedeutung. Doch innerhalb weniger Jahre überzeugten die Weine der Huerta de Albalá die internationale Weinkritik von den erstaunlichen Möglichkeiten des Rotweinanbaus in Andalusien.

Grundlage des Erfolgs ist ein im Jahr 2000 von Vicente Taberner erworbenes Gelände, das sich durch wertvolle, aber unterschiedliche Böden und ein mediterran geprägtes, warmes Klima mit optimalen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht auszeichnet. Erste Pflanzungen erfolgten 2002. Mittlerweile wachsen auf 75 Hektar Rotweinreben der Sorten Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon und Tintilla de Rota. Die moderne Bodega in der Nähe von Arcos de la Frontera liegt zauberhaft an einem Hügel unterhalb der Weinberge und ist ausgezeichnet auf Besucherempfang vorbereitet.

Während des gesamten An- und Ausbaus setzt man bei Huerta de Albalá auf Perfektion und Liebe zum Detail. Angefangen von der sorgfältigen Arbeit im Weinberg bis hin zu den kleinsten Maßnahmen in der Kellerarbeit entstehen die Weine in reiner Handarbeit unter Beibehaltung individueller Nuancen und des spezifischen Charakters der Weinberge.

Der Wein-Visionär Vicente Taberner Carsi
Vicente Taberner Carsi ist Eigentümer, Kopf und Herz von Huerta de Albalá. Der Liebhaber von Musik, Wein und Gastronomie kam im Mai 1957 in Valencia zur Welt. Seit Beginn der 1990er Jahre ist er eng mit der Welt des Weines verbunden. Er hält eine Beteiligung an der Sherry-Bodega Rey Fernando de Castilla und besaß über viele Jahre eine eigene Firma zum Import spanischer Weine nach Deutschland, wo er mit seiner Frau und seinen Kindern lebt.
Die Idee, Umsetzung, Qualitätsphilosophie und das Weinprogramm der Bodega Huerta de Albalá entstammen seinen Vorstellungen und werden unter seiner Leitung von einem Team hervorragender Mitarbeiter umgesetzt. Sein Credo lautet: „Unser einziger Vorsatz ist es, Wein herzustellen. Ernsthaft. Einen hervorragenden Wein, der Ihnen vor allem schmecken soll. Wenn dem so ist, dann genießen Sie ihn mit der ihm zustehenden Wertschätzung und in gesundem Maße.“

Steckbrief Barbazúl
Trauben und Verarbeitung: Erzeugung aus ausgelesenen Trauben, die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Rebsorten sind 50 Prozent Tintilla de Rota, 35 Prozent Syrah, 10 Prozent Merlot und 5 Prozent Cabernet Sauvignon.
Reifung: Sechs Monate in französischer Eiche mit Umfüllung alle drei Monate.
Produktion: Ziel ist es, in einem guten Jahr ungefähr 300.000 Flaschen zu produzieren.
Verkostungsnotiz: rubinrote Farbe mit veilchenblauen Reflexen; In der Nase Aromen roter Beeren, feine Gewürze, am Gaumen fruchtig, elegant und gut strukturiert.
Besonders gut zu: sommerlichen Grillgerichten, leichter mediterraner Küche, orientalisch gewürzten Speisen, Gazpacho oder auch Tapas.
Preis: im deutschen Fachhandel 8,70 Euro.
Bezugsquelle: www.vinopolis.de

Erfolg von Aperol zieht Trittbrettfahrer an
++ Absatzwachstum von über 190 % in den ersten vier Monaten des Jahres
++ Angebotene Fertig-Mixe des Spritz enthalten nicht das Original
++ Täuschung des Verbrauchers wird von Campari Deutschland geahndet

Oberhaching, im Juni 2010. Der Erfolg von Aperol setzt sich in 2010 unvermindert fort. Auch in den ersten vier Monaten dieses Jahres zeigt sich für den beliebten Aperitif erneut ein Absatzwachstum von über 190% (Quelle: Nielsen LEH/DM). Wer auch in diesem Jahr am Erfolg des Shootingstars teilhaben möchte, sollte genügend Regalfläche bereitstellen, um Bestandslücken zu vermeiden.

Großen Anteil an der positiven Entwicklung des Produktes hat der Erfolgs-Drink Aperol Spritz (6cl Prosecco oder Weißwein, 4cl Aperol und ein Spritzer Soda). Eine Vielzahl an Anbietern versucht in den letzten Monaten, den Drink nachzuahmen, und bietet fertige Mischungen an. Gegen diese Belebung des Wettbewerbs ist nichts einzuwenden, solange im Rahmen der Präsentation dieser Produkte nicht fälschlicherweise der Original Aperol als Produktbestandteil deklariert oder zur Erklärung des Produktes verwendet wird. Einen Fertigmix mit Aperol gibt es nicht, und andere Produkte dürfen auf Preisschildern und Sonderflächen am P.O.S auch nicht als solcher bezeichnet werden.

Campari Deutschland ist es ein wichtiges Anliegen den Verbrauchern die Originalität des Traditionsproduktes zu garantieren und sie vor falschen Werbeaussagen zu schützen. Werden die Markenrechte in beschriebener Weise verletzt und Verbraucher getäuscht, wird Campari Deutschland dagegen vorgehen und juristische Schritte einleiten. Denn nur wo Aperol drin ist, darf auch Aperol drauf stehen!

SKYY präsentiert sich als offizieller Vodka-Partner des Erfolgfilmes SEX AND THE CITY 2

Erfolgsmeldungen sind derzeit Luxus – vermelden kann sie Campari Deutschland, die in 2009 ihre Vodka-Kompetenz stark ausgebaut hat. Die hauseigenen Marken SKYY VODKA und Russian Standard sind die einzigen Premium-Vodka Marken im Markt, die zwei- oder sogar dreistellig wachsen konnten. In den Verkäufen pro Geschäft waren es ebenso allein die beiden Premium-Vodka Marken von Campari, die durch steigende Konsumentennachfrage ein Wachstum erzielt haben. Die Zeichen stehen gut, dass auch in 2010 ein weiteres Kapitel Erfolgsgeschichte geschrieben werden kann! Im ersten Halbjahr stehen die Zeichen für SKYY ganz auf dem Kinofilm „SEX AND THE CITY 2“.

SKYY VODKA ist die Marke für alle, die es stylisch, individuell und unkonventionell mit einem Hauch von Glam lieben. Auch in 2010 setzt SKYY stark auf die Erlebbarkeit der Marke. SKYY wird offizieller Partner des Kult-Films „SEX AND THE CITY 2“ sein und hat anlässlich des Comebacks der schillernden New Yorker Girls Carrie, Samantha, Charlotte und Miranda verführerische Cocktails kreiert, die ausgiebige Shoppingtrips, Girls-Nights und Partys stilecht vollenden. Erstmalig in der Geschichte von SKYY Vodka wird zudem die ikonenhafte kobaltblaue SKYY Flasche verändert: SEX AND THE CITY Star-Stylistin Patricia Field hat anlässlich der Partnerschaft eine glamouröse Limited Edition entworfen, die ab Mitte April im Handel sein wird. Die Sammelleidenschaft wahrer Fans wird durch vier verschiedene Geschenkverpackungen geweckt. Diese sind jeweils an den Charakter der Hauptdarstellerinnen angelehnt und nur für begrenzte Zeit im Handel erhältlich.

Auch die Gastronomie wird während des Aktionszeitraums in wahres SEX AND THE CITY 2 Fieber versetzt. Unterstützung gibt es hier in Form von stylischen Promotionpaketen.

Großes Finale der Kooperation wird das Erscheinen der DVD zum Film sein – Fans können sich hierauf im Herbst 2010 freuen.

Ab März 2010 präsentiert sich AVERNA, der kultige Kräuterbitter aus Sizilien, in neuem Gewand: Das Design der Flasche wird eleganter und moderner. Außerdem hat der „neue“ AVERNA einen reduzierten Alkoholgehalt von 29% statt 32%. Damit entspricht AVERNA dem aktuellen Zeitgeist ohne sein unvergleichliches, bittersüßes Aroma einzubüßen.

Das Design der 0,7l Flasche erhält zum ersten Mal in der über 140jährigen Firmengeschichte ein neues Erscheinungsbild. Artefice, eine Mailänder Agentur für Branddesign, hat die Flasche entworfen. AVERNA wird nun von einer schlanken und eleganten Silhouette umhüllt, die den Amaro auch handlicher macht. Das Etikett präsentiert sich ebenfalls mit einem schlankeren und eleganteren Profil. Der ockerfarbene Ton des Etiketts spiegelt die Farbe des Sandsteins wieder, der in und um Caltanissetta, der Heimatstadt des AVERNA, die sizilianische Landschaft prägt. Die goldenen Medaillen und der Schriftzug „Amaro Siciliano“ sind leicht erhöht und bieten dem Konsumenten auch ein taktiles Erlebnis. Die Unterschrift des Firmengründers Salvatore Averna ziert nun das Etikett mit einem dunklen Schriftzug. Auf dem Verschluss prangt der italienische Solgan „AVERNA – il gusto della vita“, zu deutsch „AVERNA – der volle Geschmack des Lebens“.

Diesen typisch sizilianischen vollen Geschmack des Lebens gewinnt der Kräuterbitter aus vielen verschiedenen Kräutersorten, Wurzeln, Rinden, Beeren und Zitrusschalen. Er erfährt durch die Reduzierung des Alkoholgehalts von 32% auf 29% keine Beeinträchtigung. Im Gegenteil, AVERNA möchte verstärkt die Aufmerksamkeit des Konsumenten auf die einzelnen Aromen des Kräuterbitters lenken. Diese entfalten sich am besten „on the rocks“ mit einem Rosmarin- oder Thymianzweig und sollten durch ein bewusstes Zusammenspiel von Mund und Nase genossen werden. Eine europaweit angelegte Studie mit über 1000 Konsumenten, die den neuen AVERNA probierten, kommt zu dem Urteil, dass der Geschmack des Bitters sich nun viel sanfter und noch gehaltvoller entfaltet. Die Entscheidung für eine geringere Grädigkeit folgt einem allgemeinen Trend in Europa: Die stetig wachsende Gruppe gut ausgebildeter und gesundheitsbewusster Konsumenten bevorzugt einen geringeren Alkoholgehalt in Spirituosen.

Highland Park Single Malt Scotch Whisky hat erstmals eine Tasting Collection auf den Markt gebracht, die es dem geneigten Whiskyfreund erlaubt, fünf von Highland Park’s preisgekrönten Single Malts zu probieren.

In gewohnt hoher Qualität mit den Orkney’schen Markenzeichen von Rauchigkeit, Torf und Heidehonig, enthält die Tasting Collection fünf 5cl Miniaturen der beliebtesten Highland Park Abfüllungen: 12, 15, 18, 25 und 30 Jahre alt.

Mit einem empfohlenen Verkaufspreis von umgerechnet ca. 47 EUR präsentiert sich die Tasting Collection in einer schicken Box mit Sichtfenster und Tasting Notitzen für jede Abfüllung. Sie ist online auf www.highlandpark.co.uk erhältlich.

Der Dolce Amaro von AVERNA

Der trendige Espresso-Cocktail des Kultlikörs wird ab sofort in vielen Topbars deutschlandweit serviert

Kaffee und Spirituosen sind zurzeit das perfekte Traumpaar, Kaffee-Cocktails liegen im Trend, denn in Deutschland hat sich eine neue Kaffeekultur etabliert. Daher ist die neueste Cocktail-Kreation von AVERNA, dem Kult-Kräuterlikör aus Sizilien, ein Espresso-Cocktail. Der Dolce Amaro Cocktail verbindet die bittere Süße des AVERNA mit dem italienischsten aller Kaffeesorten, dem Espresso. Für die fruchtig-feine Note sorgt ein Hauch Orangenlikör und ein Schuss Rohrzuckersirup verleiht dem Cocktail eine angenehme Dolcezza.

In einem Cocktailglas serviert und mit einer Spirale aus Zitronenschale garniert, gelangen die einzelnen Aromen des Dolce Amaro – der Espresso, der Orangenlikör und die über 40 verschiedenen Kräuter, Wurzeln und Rinden, aus denen sich der Amaro AVERNA zusammensetzt – durch ein bewusstes Zusammenspiel von Mund und Nase zu ihrer vollen Ausprägung. Der Dolce Amaro wird ab sofort  bundesweit in angesagten und etablierten Bars und Restaurants angeboten wie dem Arlecchino in Köln, dem Da Donato in Hamburg, dem Lucullus in Frankfurt oder der Bar Jap Go in Tübingen. In München servieren die Mandarin Bar im Mandarin Oriental und das Restaurant La Cucina Trattoria bereits den trendigen AVERNA-Cocktail.

Er kann aber auch zu Hause zubereitet werden:

3 cl Amaro AVERNA
2cl Orangenlikör
2 cl Espresso
Ein Schuss Rohrzuckersirup

Die Zutaten in einen Boston-Shaker geben, gut schütteln, in ein Cocktailglas abseihen und mit einer Spirale aus Zitronenschale garnieren.

AVERNA

AVERNA steht für den Geschmack Siziliens, mediterrane Landschaft und sonnenverwöhnte Zitronen und Blutorangen. Und er steht für den Genuss, das Zusammensein mit Freunden und die Freude am Leben. Der Amaro AVERNA wird unter der strengen Aufsicht der Familie Averna hergestellt. Er ist einer der wenigen Kräuterliköre, die nur aus natürlichen Zutaten gewonnen werden und ohne chemische Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker auskommen.

Die Geschichte des Amaro AVERNA begann 1854 in Caltanissetta, im Landesinneren von Sizilien. Der Benediktiner Mönch Fra’ Girolamo schenkte seinem Freund Salvatore Averna die geheime Rezeptur für einen gesundheitsfördernden Likör, den „Amaro“ (zu deutsch „Bitter“). Salvatore stellte den AVERNA zunächst für Freunde und Bekannte her, sein Sohn Francesco machte ihn rund 27 Jahre später der Öffentlichkeit bekannt. Heute, 155 Jahre später, gehört der Amaro AVERNA zu den beliebtesten Kräuterlikören weltweit.

Das Unternehmen wird auch heute noch von der Familie Averna geführt, mittlerweile in vierter Generation und nach wie vor mit Hauptsitz in Caltanissetta auf Sizilien. Die Familie verwahrt die Rezeptur des Amaro AVERNA als streng gehütetes Geheimnis, die genaue Zusammensetzung des Bitters ist nur einzelnen Familienmitgliedern bekannt. Jede einzelne Zutat, hauptsächlich verschiedene Kräutersorten, Wurzeln, Rinden und Zitrusschalen, wird streng kontrolliert und damit der einzigartige Geschmack des Kräuterlikörs bewahrt.

 Der Getränkemarkt der Zukunft

Ethical Business, Glokalisierung und LoHaS (Lifestyle of Health and Sustainability) – das sind laut Zukunftsinstitut und Kölnmesse die Schlüsselbegriffe für die Getränkemärkte von morgen.

Im Rahmen der Anuga 09 wurden die Konsumenten in ihren Einstellungen und Verhalten gegenüber ihrer Umwelt, ihrem Umfeld, der Politik, ihrem sozialen Selbstverständnis und ihren Konsumgewohnheiten unter die Lupe genommen.* Was hat dies mit dem Genuss von Getränken zu tun?

Im Trend Ethical Business z.B. sind Menschen und Unternehmen geprägt von einer Fortschrittsvorstellung, die ökologisch und sozial ist, in der sich das Gemeinwohl im Aufwind befindet und in der Glaubwürdigkeit sich als ein Schlüsselelement aller ernst zu nehmenden Hersteller-Initiativen erweist. Dies schlägt sich nieder in Aktionen zum maßvollen Genuss, gegen Missbrauch und für Eigenbeschränkung (insbesondere im Bereich Alkohol). Entsprechend vielfältige Aktionen sind in der Getränkeindustrie zu beobachten.

Die Glokalisierung wiederum zeigt sich in der Kombination des Vertrauten mit Aufregendem, Unbekanntem und Überraschendem. Dies manifestiert sich in dem Erstarken regionaler Marken, die vom Verbraucher häufig mit den Werten gesund und umweltfreundlich in Verbindung gebracht werden. In diesem Spannungsfeld zwischen global und lokal sind viele Innovationen entstanden (gerade auch im Biersektor).

Der dritte Trend, Lifestyle of Health and Sustainability, wird getragen von Menschen, die gesund und nachhaltig konsumieren möchten. Sowohl die privaten Gesundheitsausgaben, als auch die Entwicklung der Einkäufe im Bio-Lebensmittelbereich sowie umweltbewusstes Tun sind stark im Aufwind. Im Getränkebereich hat sich dies in einer ganzen Reihe von Getränkeinnovationen niedergeschlagen: vom Energy- zum Anti-Energy-Drink, vom Wellbeeing-Getränk zu solchen für eine bessere Umwelt und vor allem auch in den Bio-Produkten und solchen aus Fair Trade-Früchten.

Gerade weil, laut Studie, der LoHaS einerseits ethisch konsumiert, andererseits auf Geschmack, Convenience und Preis achtet, konnte sich in diesem Umfeld der Markt der Smoothies so gut entwickeln. Smoothies werden ungeachtet ihres Alters von allen den Menschen konsumiert, die viel arbeiten, wenig Zeit haben und sich im städtischen Umfeld bewegen. Wer sich als Hersteller zusätzlich auf individuelle Lösungen und Lebenssituationen einstellt, erreicht seine Zielgruppe ganz unmittelbar. Oder, wie die Studie konstatiert: „Vitabio Smoothies zielen punktgenau auf den Mindset der LoHaS, denn sie stehen für die Verarbeitung von Bio-Früchten aus fairem Handel“.*

In einem Markt, in dem Gesundheit der Generalschlüssel ist und der sich aufteilt in eine Reduktions-Kultur und eine Add-On-Strategie, ist Vitabio mit dem Weniger (an Zucker, Zusatz- oder Aromastoffen) einer der Trendgewinner.
Seit Frühjahr 2009 ist Vitabio in Deutschland erhältlich. Die Best Coffee Company, Exklusivdistributeur, bietet diese Bio Smoothies in vier Sorten an. Sie zeichnen sich nicht nur durch ihren Geschmack aus, sondern auch durch ihre besondere Qualität. Der Smoothie konzentriert sich ganz auf die Frucht, die – mit Ausnahme von Stiel und Kern – komplett verwendet wird. Es werden nur Früchte aus biologischem Anbau sowie Fair Trade-Früchte verwendet. Auf den Zusatz von Zucker, Farb- und Konservierungsstoffen, Geschmacksverstärker und Aromen wird verzichtet.
Zum Trendgewinner macht die Vitabio Smoothies auch die gerade jetzt verliehene hohe Auszeichnung mit dem renommierten Saveur de l’Année Restauration 2010 in Frankreich. Die Sorte Mango-Ananas-Acerola wurde mit der Auszeichnung „Geschmack des Jahres“ geehrt.
Mehr unter www.VitabioSmoothie.de und unter www.Smoothie.de

* Quelle: „Trends shaping Drinks – Die drei Schlüsseltrends für die Getränkemärkte von morgen“, Kölnmesse GmbH und Zukunftsinstitut GmbH, Köln und Kelkheim, Oktober 2009