Dez

2

Neuer Gourmetfleisch-Katalog mit Rezepten der Sternestars

Dezember 2, 2008 | 2 Comments

Im neuen Katalog des Fachhändlers für hochwertige Fleischwaren Otto Gourmet findet sich nicht nur das komplette Produktpotfolio sondern auch sehr interessante Rezepte von deutschen Kochstars. Den Katalog kann man bestellen, aber auch online anschauen. Hier zum Beispieldie Doppelseite mit einem Fleischgericht von Mario Lohninger, Kreativküchenchef des Silk in Frankfurt/M.

Kochbuch statt Katalog – 27 Michelinsterne für [...]

Okt

20

News von Branchenmesse INTERGASTRA 2010: Größer und besser

Oktober 20, 2008 | Leave a Comment

Aktuelle Infos von der großen Branchenmesse der Gastronomie in Stuttgart, der INTERGASTRA,  die im Februar 2010 zum 25. Mal stattfindet.
Stuttgarts Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Catering, Konditorei und Café wird weiter wachsen / Klare Struktur mit drei tragenden Säulen
Die Hälfte der rund 80.000 Besucher der diesjährigen INTERGASTRA war sich einig: die Bedeutung der Stuttgarter Fachmesse für [...]

Sep

26

Ein Koch- und Eventnetzwerk stellt sich vor: Campus Culinarius aus Dreieich (Hessen)

September 26, 2008 | Leave a Comment

Im Folgenden ein Unternehmensinformationen von Campus Culinarius. Die haben nicht nur eine anspruchsvolle Kochschule sondern organisieren auch kulinarische Events – bundesweit.
Menschen, deren Leidenschaft gutes Essen und gute Getränke sind, und die sich  das ein oder andere Mal, kopfschüttelnd, über Veranstaltungen bewegt haben, bietet Campus Culinarius eine tolle Alternative. Nicht nur bei der Produktauswahl sondern auch [...]

Jul

16

Vertriebsranking von Hotelbuchungsportalen: HRS vorne

Juli 16, 2008 | 4 Comments

Das Fachmagazin Top hotel hat eine Liste veröffentlicht mit einer Top 10 der besten Online-Portal, auf denen man Hotelbuchngen vornehmen kann. Das Ranking beruht auf einer Befragung von 250 Hotelmanagern.  Diese sollten angeben, welche Portale sie nutzen, um ihre Angebote online zu vermarkten. Hier die ganze Pressemitteilung.
Ranking der Hotelbuchungsportale: HRS.de weiterhin auf Platz 1
Das [...]

Jun

24

Hotelmanager werden? Für 99 Euro sind Sie dabei…

Juni 24, 2008 | 1 Comment

Der Österreicher Stepahn Waltl hat einen großen Plan. 20.000 Internetuser will er zum Hotelmanager machen. Das geht natürlich nicht kostenlos, sondern ist für 99 Euro pro Jahr zu haben. Allerdings ist man dann auch Mitbesitzer des Hauses, wenn wir das richtig verstanden haben. Bedeutet ebenso, dass man an allen Entscheidungen mitwirken kann und dort [...]

Jun

24

Maskal: Neuer Vilcabamba-Kaffee verfügbar

Juni 24, 2008 | Leave a Comment

Der Kaffeeshop Maskal hat sich auf exklusive Sorten und Raritäten im Bereich Kaffee spezialisert. Hier eine Info zu einer aus Ecuador.
Exquisiter Kaffee aus dem Tal der Hundertjährigen, Ecuador
Seit Kurzem hat die Maskal – fine coffee company ein begrenztes Kontingent eines außergewöhnlichen Kaffees, des Vilcabamba aus dem südlichen Ecuador zur Verfügung. Kenner der Kaffee-Szene wissen, dass [...]

Jun

3

Klimafreundliches Genusshandwerk – Fine-Food-Versand macht Ernst

Juni 3, 2008 | Leave a Comment

Mit der Klimadiskussion, die ja in Richtung der Vermeidung des “Klimakillers” CO2 läuft, ist auch die Herstellung von Lebensmitteln in das Visier geraten. Ein Punkt dabei ist die hohe Emission des Gases bei der Produktion von Fleisch, ein anderer die Frage des Transportes zum Verbraucher. Diesem Problem stellt sich der Versand Genusshandwerker
Wie der folgenden Presse-Information [...]

Dez

2

Slow Food Deutschland: Marihn (M-P) wird kleinste “Cittaslow” der Welt

Dezember 2, 2007 | Leave a Comment

Sie wurde 1999 in Orvieto als Tochter von “Slow Food” gegründet: Die Bewegung “Cittaslow”. Mittlerweile zählt sie weltweit 80 Gemeinden in aller Welt. Jetzt kommt eine hinzu und wird gleichzeitig die kleinste sein: Die 260 Einwohner zählende Dorfgemeinde Marihn in Mecklenburg-Vorpommern. Sie liegt im Dreieck zwischen Waren, Neubrandenburg und Neustrelitz.
Marihn erhält am 8. Dezember im [...]

Nov

23

Magazin von Slow Food Deutschland erscheint 2008 alle zwei Monate

November 23, 2007 | 1 Comment

Das Magazin “Slow Food”, das von der Genießervereinigung Slow Food Deutschland heraus gegeben wird und seit 2001 viermal im Jahr erschien, wird ab 2008 alle zwei Monate heraus gegeben und in der Regel einen Umfang von jeweils 100 Seiten haben.
Die Erweiterung von Erscheinungsweise und Umfang wurde durch ein deutlich gestiegenes Anzeigenaufkommen und einen Anstieg der [...]

Nov

19

Mexikanische Gourmet-Vanille jetzt online bestellen

November 19, 2007 | 3 Comments

Im Folgenden eine Pressemitteilung mit recht interessanten Infos zum Thema Vanille.
Die Geschichte der “schwarzen Blume”
Im neuen Online-Shop von Vanilla-Trade können Feinschmecker jetzt die ursprüngliche mexikanische Gourmet Vanilla direkt bestellen
Das schöne Mädchen Vanila und der Jüngling Chocolati, so erzählt eine alte mexikanische Legende, liebten sich sehr. Ein böser Zauberer jedoch, der ihnen diese Liebe missgönnte, verwandelte [...]

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