http://www.feinschmeckerblog.de Nachrichten für exklusive Geniesser Thu, 18 Mar 2010 13:03:27 +0000 http://backend.userland.com/rss092 de  Ein ganz interessantes Interview, dass wir heute bekommen haben ... Der kreative Kochkünstler Steven Pieters ist der kulinarische Chef im 5-Sterne Kempinski Hotel Adriatic Steven Pieters ist der kulinarische Star in dem erst kürzlich eröffneten Fünf-Sterne Kempinski Hotel Adriatic. Seine internationale Erfahrung in luxuriösen Hotels und Restaurants, weiß er in Perfektion ... http://www.feinschmeckerblog.de/archives/2010/03/hotel_adriatic_istrienkroatien_interview_mit_kchenchef_steven_pieters.php Im Monatsrhythmus gastieren die besten Köche der Welt im "Restaurant Ikarus“ im Hangar-7 am Salzburg Airport  und präsentieren in enger Zusammenarbeit mit „Restaurant Ikarus“- Patron Eckart Witzigmann & Executive Chef Roland Trettl ihre besten Kreationen. Im März 2010 zu Gast: Heiko Nieder, The Restaurant, The Dolder Grand, Zürich, Schweiz Dick im ... http://www.feinschmeckerblog.de/archives/2010/03/ikarus_im_hangar7_salzburg_im_mrz_2010_mit_heiko_nieder_zrich.php Eine Pressemitteilung... Ab März 2010 präsentiert sich AVERNA, der kultige Kräuterbitter aus Sizilien, in neuem Gewand: Das Design der Flasche wird eleganter und moderner. Außerdem hat der „neue“ AVERNA einen reduzierten Alkoholgehalt von 29% statt 32%. Damit entspricht AVERNA dem aktuellen Zeitgeist ohne sein unvergleichliches, bittersüßes Aroma einzubüßen. Das Design der ... http://www.feinschmeckerblog.de/archives/2010/02/averna_neues_flaschendesign_und_weniger_alkohol.php Eine Pressemitteilung... (Sind wirklich bereits eine ganze Menge Videos vorhanden, auch schön anzusehen, allerdings mit stark werblichem Charakter. Zumindest einen optischen Eindruck kann man sich aber verschaffen.) Ein neues Hotelbuchungsportal im Internet, Hotels On Air.TV (www.hotelsonair.tv) geht Mitte Februar online. Die Innovation: Ein bisher einzigartiges Video-Infotainment-Angebot bietet Filme, Bilder und interaktive ... http://www.feinschmeckerblog.de/archives/2010/02/neues_infoportal_ber_internationale_hotels_mit_videos.php  Eine Verlagsinfo ... Enzyklopädie der Kulinaristik Empfohlen von der Deutschen Akademie für Kulinaristik. Die umfangreichste Küchen-Enzyklopädie zum Jubiläumsangebot Tre Torri feiert sein fünfjähriges Bestehen mit einer Sonderausgabe seiner Küchenbibel. Mit seinen 15.000 Stichwörtern auf 1.184 Seiten beantwortet das Handbuch sämtliche Fragen rund um Küche und Kulinaristik - prägnant, umfassend und unterhaltsam. Basis- und Spezialitätenrezepte, Übersetzungen ... http://www.feinschmeckerblog.de/archives/2010/02/sonderausgabe_der_kchenbibel_zum_fnfjhrigen_bestehen.php Im Monatsrhythmus gastieren die besten Köche der Welt im "Restaurant Ikarus“ im Hangar-7 am Salzburg Airport und präsentieren in enger Zusammenarbeit mit „Restaurant Ikarus“- Patron Eckart Witzigmann & Executive Chef Roland Trettl ihre besten Kreationen. Im Febrar 2010 können Sie Marcelo Tejedor erleben, von der Casa Marcelo in Santiago de Compostela, ... http://www.feinschmeckerblog.de/archives/2010/02/ikarus_im_hangar7_salzburg_im_februar_2010_mit_marcelo_tejedor_spanien.php Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat „Fisch“ aus dem Christian Verlag zum KOCHBUCH DES MONATS Februar 2010 gekürt. Die Begründung der Jury lautet: Großbritannien, heißt es, sei eine Insel. Da liegt es in der Natur, dass ihre Bewohner seit jeher Fisch essen. Davon profitiert Mitch ... http://www.feinschmeckerblog.de/archives/2010/02/kochbuch_des_monats_mitch_tonks_fisch_-_warenkunde_und_kochschule.php Heute hatten wir die Gelegenheit, zwei sehr feine Olivenöle aus Mallorca zu verkosten. Es handelt sich jeweils um Öle der höchsten Qualitätsstufe ("Natives Olivenöl Extra / Extra Virgine") aus der Ernte 2009. Der Olivenanbau ist auf Mallorca zwar schon Jahrtausende alt, aber als Ursprungsregion erst seit 2003 registriert. Seitdem wird ... http://www.feinschmeckerblog.de/archives/2010/01/feine_olivenle_aus_mallorca_aubocassa_und_solivella.php Wer sonst als die Gäste selbst könnten darüber am besten entscheiden, welche die Top-Hotels in Deutschland sind. Das ist Sinn und Zweck des Wettbewerbs "Travelers’ Choice Award", den die Reisecommunity Tripadvisor jährlich vergibt. Hier die Infos dazu und ganz unten die Liste der 25 bundesdeutschen Top-Hotel. Travelers’ Choice Awards 2010: ... http://www.feinschmeckerblog.de/archives/2010/01/reiscommunity_tripadvisor_zeichnet_die_25_top-hotels_in_deutschland_aus.php Ein ganz interessanter Artikel des Fachdienstes aid über die Bemühungen derEU das Abwasserproblem im Weinanbau in den Griff zu bekommen. Genuss und ein grünes Image: das strebt auch die Weinproduktion an. Damit das in vielen Weinbauregionen der EU Wirklichkeit wird, gibt es das EU-Projekt Sustavino. In Deutschland kümmert sich das ttz Bremerhaven ... http://www.feinschmeckerblog.de/archives/2010/01/nachhaltiger_eu-weinbau_durch_abwassermanagement_.php