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# Feinschmeckerblog

Für anspruchsvolle Genießerinnen und Genießer

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## Beiträge

- [Santorini Wines – große Weine aus Anbau mit extremen Bedingungen](https://www.feinschmeckerblog.de/2022/12/13/santorini-wines/) - Die Vulkaninsel Santorin ist für weiße Häuser, tiefblaues Meer und den Anbau der Assyrtiko-Traube bekannt. Diese wird zur Herstellung von hochwertigen Weinen verwendet. Wir waren auf einem Wine Tasting der Volcanic Agriculture of Europe und haben dort verschiedene Weine verkostet.
- [TROFANA ROYAL: Kulinarischer Hochgenuss & Winterluxus in Ischgl](https://www.feinschmeckerblog.de/2025/03/12/trofana-royal-ischgl-gourmet-ski-luxus/) - 1 MICHELIN-Stern für die Paznaunerstube, SPRING BLANC mit Spitzenkonzerten & 5-Sterne-Superior-Hotel in Ischgl – das TROFANA ROYAL ist die perfekte Adresse
- ["Il mondo della pasta" – Die ultimative Liebeserklärung an die italienische Nudel](https://www.feinschmeckerblog.de/2025/03/12/il-mondo-della-pasta-domenico-gentile/) - Pasta-Perfektion in Buchform! 🍝 "Il mondo della pasta" von Domenico Gentile zeigt die besten italienischen Rezepte & Techniken. Jetzt entdecken!
- [HanseGarnelen + Neue Meere: Deutschlands Garnelen-Revolution oder cleveres Marketing?](https://www.feinschmeckerblog.de/2025/03/10/nachhaltige-garnelen-deutschland/) - Garnelen aus Deutschland? HanseGarnelen und Neue Meere setzen auf nachhaltige, antibiotikafreie Aquakultur. Was steckt dahinter? Jetzt lesen!
- ["Heilsame Küchenkräuter" – Das grüne Power-Buch für Foodies und Gesundheitsjunkies](https://www.feinschmeckerblog.de/2025/03/09/heilsame-kuechenkraeuter-buchkritik/) - Küchenkräuter sind Superfoods! "Heilsame Küchenkräuter" zeigt, welche zehn Kräuter nicht nur Geschmack, sondern auch Heilkräfte haben. Jetzt mehr erfahren!
- [Neuzugang im Rocaille Düsseldorf: Christian Pufahl wird Head-Sommelier – Eine neue Ära für die beste Weinbar Deutschlands?](https://www.feinschmeckerblog.de/2025/03/09/rocaille-duesseldorf-christian-pufahl-sommelier/) - Top-News aus Düsseldorfs Gastroszene: Christian Pufahl übernimmt Weinkarte im legendären Rocaille. Wie sich das Kult-Weinbistro weiterentwickelt, hier mehr.
- [Schlossgut Groß Schwansee: Fünf Sterne, frische Energie und eine neue Saison voller Highlights](https://www.feinschmeckerblog.de/2025/03/09/schlossgut-gross-schwansee-ostsee-luxus/) - Das Schlossgut Groß Schwansee startet erfolgreich ins Jahr 2025. Traumhafte Natur, exzellente Kulinarik & luxuriöse Zimmer. Jetzt mehr erfahren!
- [JARELZHANG FW25: "Misty Realm" – Wenn Mode zur Illusion wird](https://www.feinschmeckerblog.de/2025/03/09/jarelzhang-fw25-modenschau-mailand/) - JARELZHANGs "Misty Realm" in Mailand war mehr als Mode – es war eine existenzielle Erfahrung. Spiegel, Nebel, Lichtkunst: Hier unser Bericht zur Show!
- [Peppersweet mit veganer Frischcreme – Antipasti 2.0 oder nur ein Kompromiss?](https://www.feinschmeckerblog.de/2025/02/17/vegane-peppersweet-antipasti-test/) - Peppersweet mit veganer Frischcreme – kann diese Antipasti mit dem Original mithalten? Knackige Paprika, cremige Füllung, milde Würze. Unser Geschmackstest!
- [Frankfurt wird zur Gourmet-Hauptstadt: Der Guide MICHELIN vergibt seine Sterne 2025 im Palmengarten](https://www.feinschmeckerblog.de/2025/02/17/michelin-guide-2025-frankfurt/) - Der Guide MICHELIN Deutschland vergibt seine Sterne 2025 in Frankfurt. Was bedeutet das für die Gastronomie? Alle Infos zur Sterne-Verleihung im Palmengarten.
- [FrischSchoggi Dubai & Zürich – Zwei Meisterwerke der Schweizer Schokoladenkunst](https://www.feinschmeckerblog.de/2025/02/13/laederach-frischschoggi-schokolade-test/) - FrischSchoggi Dubai & Zürich im Test – was macht die Schokolade von Läderach so besonders? Von Pistazienfüllung bis Joghurtcreme – unser Schokoladentest!
- [STORIES VI in Heidelberg – Ein Pop-up zwischen Nouvelle Cuisine und Nostalgie-Kitsch](https://www.feinschmeckerblog.de/2025/02/10/stories-vi-popup-heidelberg/) - STORIES VI verbindet Sternekoch-Kulinarik mit einer Reise in die 70er. Fine Dining trifft auf Retro-Chic in Heidelberg. Jetzt mehr erfahren!
- [Die begehrtesten Single-Malt-Whiskeys der Welt](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/10/15/die-begehrtesten-single-malt-whiskeys-der-welt/) - Lange mussten Whisky-Enthusiasten auf diesen Moment warten: Erstmals seit 2005 bringt Diageo wieder die limitierte Special-Release-Serie der Classic Malts auf den Markt. Diese seltene Single-Malt-Kollektion besteht aus bekannten Namen wie Talisker, Cardhu, Coal Ila oder Singleton und hält mit Lagavulin, Brora, Convalmore sowie Port Ellen einige Überraschungen bereit.
- [Highland Park Scotch Whisky startet Tasting Collection](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/01/05/highland_park_scotch_whisky_startet_tasting_collection_/) - Ganz gute Idee, wie wir finden, mal diverse Whiskys in einer kleinen Probierpackung anzubieten ... Highland Park Single Malt Scotch Whisky hat erstmals eine Tasting Collection auf den Markt gebracht, die es dem geneigten Whiskyfreund erlaubt, fünf von Highland Park’s preisgekrönten Single Malts zu probieren. In gewohnt hoher Qualität mit den Orkney’schen Markenzeichen von Rauchigkeit,
- [Neuer Single Malt Whisky von Highland Park: Thor](https://www.feinschmeckerblog.de/2012/02/17/neuer_single_malt_whisky_von_highland_park_thor/) - Einen kleinen Einblick in die komplexe Welt der Whiskysorten und -Herstellung liefert das folgende Produktinfo, die wir im Original prösentieren und uns heute in die Redaktion geflattert ist. Die Flasche ist jedenfalls ein Hingucker. Ein Highlight für jeden Single Malt Whisky Enthusiasten: Highland Park präsentiert THOR, die erste Abfüllung der neuen, limitierten Valhalla Collection Es
- [Whisky Highland Park 56 – Eine Hommage an Orkney und 56 Jahre Handwerkskunst](https://www.feinschmeckerblog.de/2025/01/24/highland-park-56-single-malt-whisky/) - ntdecken Sie den Highland Park 56 – ältester Single Malt der Destillerie. Limitierte 170 Flaschen, inspiriert von Orkneys Standing Stones. Jetzt mehr erfahren!
- [Restaurant Cebo in Madrid – Fine Dining auf Sterneniveau](https://www.feinschmeckerblog.de/2025/02/01/cebo-madrid-fine-dining-restaurant-erfahrung/) - Cebo Madrid – Fine Dining auf höchstem Niveau! Ein 10-Gänge-Menü mit spanischen Spitzenprodukten & moderner Kulinarik. Unser Restaurantbesuch im Detail.
- [Genussvoll Reisen: Kulinarische Entdeckungen auf Mallorca und in Venedig](https://www.feinschmeckerblog.de/2025/02/03/genussreisefuehrer-mallorca-venedig/) - Mallorca oder Venedig? Zwei neue Genussreiseführer zeigen die besten Restaurants, Produzenten und kulinarischen Erlebnisse. Jetzt entdecken!
- [Arbeitskräftemangel in der Hospitality-Branche: Zwischen wirtschaftlicher Notwendigkeit und fremdenfeindlicher Rhetorik](https://www.feinschmeckerblog.de/2025/02/03/arbeitskraeftemangel-hospitality-migration/) - Ohne internationale Fachkräfte kann die Gastronomie nicht überleben – doch populistische Politik erschwert Migration. Warum Deutschland ein Einwanderungsland sein muss.
- [Drew Barrymores kulinarische Reise durch Berlin](https://www.feinschmeckerblog.de/2005/12/15/drew_barrymores_kulinarische_reise_durch_berlin/) - Eigentlich hat sie nur gegessen. Bei ihrem Privatbesuch in Berlin ließ es sich Hollywoodstar Drew Barrymore kulinarisch richtig gut gehen: Fünf Tage war sie da - an der Seite ihres Freundes Fabrizio Moretti, dem Schlagzeuger von "The Strokes", der am Montag ein Konzert im Club "Maria" gab (wir berichteten) - und testete unermüdlich die Küche
- [Weihnachtsmenüs in Berliner Restaurants](https://www.feinschmeckerblog.de/2005/12/16/weihnachtsmens_in_berliner_restaurants/) - Wer sich zu Weihnachten den Luxus gönnen möchte, nicht selbst zum Kochlöffel zu greifen, sollte sich jetzt für ein Restaurant entscheiden und einen Tisch reservieren. weiter (Die Welt)
- [Wie wird -Grüner Tee- zubereitet](https://www.feinschmeckerblog.de/2005/12/16/wie_wird_grner_tee_zubereitet/) - Viele Teefachgeschäfte empfehlen das Wasser auf ca. 80 Grad abkühlen zu lassen, bevor der Tee überbrüht wird. Das ist falsch. Jeder Tee sollte mit kochend heissem Wasser überbrüht werden, damit etwaige Keime, Pilze und Sporen abgetötet werden. Wird dies nicht gemacht, so können sich etwaig vorhandene Keime vermehren. Dieser Effekt wird dann noch verstärkt, wenn
- [Zagat veröffentlicht den Führer zu den Top-Restaurants in Europa 2006 mit Bewertungen über 1.372 aussergewöhnliche Speisemöglichkeiten in 27 Städten](https://www.feinschmeckerblog.de/2005/12/16/zagat_verffentlicht_den_fhrer_zu_den_top_restaurants_in_europa_2006_mit_bewertungen_ber_1372_aussergewhnliche_speisemglichkeiten_in_27_stdten/) - - Optionen auf hervorragende Küchen und Speisen verbessern sich auf dem ganzen Kontinent; Bewertungen für offerierte Gerichte insgesamt besser - Service in Europa überflügelt den in den U.S.A., aber Rauchen bleibt das hauptsächliche Reizthema - Italienische, französische und mediterrane Küchen gewinnen Spiel, Satz und Sieg Zagat Survey veröffentlichte heute seinen Führer für 2006 zu Europas
- [hottelling – E-Magazin für Hospitality Management](https://www.feinschmeckerblog.de/2005/12/17/hottelling_e_magazin_fr_hospitality_management/)
- [José Carreras - Energia - Die DVD](https://www.feinschmeckerblog.de/2005/12/18/jos_carreras_energia_die_dvd/) - Ein optimales Geschenk gerade jetzt zu Weihnachten. Diese DVD lädt zum ERHOLEN und TRÄUMEN ein, Sie lässt den Alltag für romantische Momente kurz anhalten. Energia - José Carreras zeigt auf dieser DVD eine weite Facette seines Könnens. Er singt aussschliesslich in Sprachen die er besonders gern mag. Begleitet von einem Sinfonieorchester sowie für die jeweiligen
- [Verseuchter Camembert](https://www.feinschmeckerblog.de/2005/12/18/verseuchter_camembert/) - Jetzt auch in Bayern Möglicherweise mit Koli-Bakterien verseuchter Camembert aus Frankreich ist auch in Bayern verkauft worden. weiter (focus.de)
- [A-ROSA Kitzbühel begrüßt die ersten Gäste / Pünktlich vor den Weihnachtsfeiertagen wurde das luxuriöse SPA-Resort fertig gestellt](https://www.feinschmeckerblog.de/2005/12/18/a_rosa_kitzbhel_begrt_die_ersten_gste_pnktlich_vor_den_weihnachtsfeiertagen_wurde_das_luxurise_spa_resort_fertig_gestellt/) - (Bildquelle: obs/A-ROSA) Kitzbühel (ots) - An diesem Wochenende begrüßte das neue A-ROSA Kitzbühel die ersten Gäste. Das neue Luxus SPA-Resort liegt direkt gegenüber der berühmten Skiabfahrt Streif und unmittelbar am ältesten Golfplatz Kitzbühels. Die 100 Zimmer und 50 Suiten sind auf vier zusammenhängende Gebäude verteilt. Im Stil eines Tiroler Schlosses erbaut, besitzt das neue Resort
- [Souveräne Freundlichkeit](https://www.feinschmeckerblog.de/2005/12/19/souverne_freundlichkeit/) - Gerhard Retter ist vom «Gault Millau» zum Maitre des Jahres 2005 gekürt worden. Die Netzeitung stellt den 33-jährigen Oberkellner aus dem «Lorenz Adlon» Als Angela Merkel ihren Willen zur Kanzlerschaft in die Worte «Ich will Deutschland dienen» fasste, zeigten sich nicht wenige Kommentatoren ratlos. Das Wort Dienen hat für deutsche Ohren keinen guten Klang, es
- [Whiskyship und gastronomische Events in Zürich](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/11/23/whiskyship_und_gastronomische_events_in_zrich/) - In Zürich jagt derzeit ein gastronomisches Event das andere. Gestern die Verleihung des Best of Swiss Gastro Awardes, heute Whiskyship und am Abend "The Cigar Man of the year". Nähere Infos zu Whiskyship: Vom 23. – 26. November findet am Landesteg in Zürich, auf sieben grossen Kursschiffen, das größte Schweizerische Festival der Whisky- & Cigarfreunde
- [Auszeichnung des „Bocuse d’Or Koch des Jahres“](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/12/04/auszeichnung_des_bocuse_dor_koch_des_jahres/) - Travemünde. Das Branchen-Event des Jahres 2006: im Columbia Hotel Casino Travemünde trifft sich das „Who is Who“ der Kochszene und gelangt hierbei zu einem fachlichen Austausch über die Hotellerie, Zulieferindustrie und interessierten Gästen. Die Gala fand am 3. Dezember 2006 im Columbia Hotel Casino Travemünde statt. Anlass für dieses Event ist die „Bocuse d’Or Gala
- [Michelin für Las Vegas erschienen](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/11/19/michelin_fr_las_vegas_erschienen/) - Wie das Tourismusbüro der us-amerikanischen Stadt Las Vegas meldet, ist wohl eine Ausgabe des Guide Michelin für die Wüstenstadt erschienen. Hier die Info. Neue Sterne für Las Vegas Las Vegas’ kulinarische Szene ist unaufhaltsam auf dem Vormarsch. Erstmals wurde nun ein „Guide Michelin“ zu Las Vegas heraus gegeben, der 127 Restaurants und 30 Hotels umfasst.
- [Exquisite Casino Restaurants](https://www.feinschmeckerblog.de/2019/05/08/exquisite-casino-restaurants/) - Ein jeder mag es hin und wieder ein gutes Restaurant zu besuchen, sei es für ein gemütliches Zusammensein oder gar eine Familienfeier. Für Menschen, die sich dazu noch ein wenig Aufregung wünschen, gibt es zahlreiche Casinos, die zudem integrierte, hochklassige Restaurants betreiben und somit den perfekten Abend offerieren können. Cuisino, Casino Baden (Österreich) Das Casino
- [Restaurant Ikarus, Hangar-7: Jannis Brevet ist Gastkoch im Dezember](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/12/03/restaurant-ikarus-hangar-7-jannis-brevet-ist-gastkoch-im-dezember/) - Jannis Brevet kocht eigentlich im Manoir Restaurant Inter Scaldes in Kruiningen, Niederlande – dieses Jahr im Dezember ist er der Gastkoch im Restaurant Ikarus in Hangar-7 in Österreich. Das Ikarus hat immer wieder Spitzenköche zu Gast, um sich von anderen Ideen inspirieren zu lassen. Auf das volle Programm im kommenden Jahr haben wir schon hingewiesen.
- [Die Küchenchefs sind im Weihnachtsstress](https://www.feinschmeckerblog.de/2005/12/23/die_kchenchefs_sind_im_weihnachtsstress/) - Hungrige Köche und Hummersuppe Allein für die Gäste der Favorite mussten Heerscharen von Wasservögeln ihr Leben lassen. "Soeben", sagte Christian Barth, Chef des Favorite-Parkhotels, "haben wir die 2 300. Gans verarbeitet." Zu Braten, Keulchen, Pasteten, Terrinen - Hauptsache lecker. Das Weihnachtsgeschäft brummt in der Gastronomie - und so wird es langsam auch eng für die
- [‘Las Vegas’: Wolfgang Puck übernimmt Verpflegung beim Oscar](https://www.feinschmeckerblog.de/2005/12/28/las_vegas_wolfgang_puck_bernimmt_verpflegung_beim_oscar/) - Er ein neues Restaurant am Set der NBC Universal-Serie „Las Vegas“ und nun der erneute Auftrag für die Verpflegung der Gäste bei der Oskar-Verleihung 2006: Für Wolfgang Puck läuft es derzeit einfach sehr gut. Letzten Donnerstag wurde Wolfgang Puck zum zwölften mal als Küchenchef des Oscars' Governors Ball bestimmt. Der Ball wird unmittelbar nach der
- [Die besten Köche der Welt im Ikarus im Hangar-7](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/01/05/die_besten_kche_der_welt_im_ikarus_im_hangar_7/)
- [Kochen mit Deutschlands Meisterköchen](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/01/07/kochen_mit_deutschlands_meisterkchen/) - Der neue Gault Millau Deutschland 2006 sowie der Michelin-Führer Deutschland 2006 sprechen für sich: Deutschlands Küche positioniert sich international als Land der hochwertigen Genüsse. Restaurants der Extraklasse verwöhnen den anspruchsvollen Feinschmecker. Zahlreiche Köche bieten Kurse an, bei denen Laien den Profis über die Schulter schauen können und selbst aktiv werden, um unter professioneller Anleitung Menüs
- [Albergo Giardino in Ascona / Schweiz mit neuem Küchenchef](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/01/24/albergo_giardino_in_ascona_schweiz_mit_neuem_kchenchef/) - Holger Mitterwald vom Kneipenfuehrer Blog berichtet mir und auch ins seinem Blog über: Das Albergo Giardino in Ascona (Schweiz) hat (schon wieder) einen neuen Küchenchef. zum Beitrag (Kneipenfuehrer Blog) Ich freu mich sehr Holger Mitterwald am Wochenende in Heidelberg zu treffen.
- [Hangar 7 (Salzburg) im September: Italienische Spitzenküche mit Andrea Berton](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/09/03/hangar_7_salzburg_im_september_italienische_spitzenkche_mit_andrea_berton/) - In Salzburg kann man in diesem Monat einen Ausflug in die italienische Spitzengastronomie genießen. Im Restaurant Ikarus des Hangar 7, das monatlich wechselnd internationale Kochstars einlädt, ihre aktuellen Produktionen zu präsentieren, steht nämlich Andrea Berton vom Restaurant Trussardi alla Scala aus Mailand am Herd. Hier ein Porträt des Kochs zwischen Couture und Cuisine. Es gab
- [Schweiz: Acht junge Avantgarde-Naturköche und ein Meisterpatissier sorgten bei ChefAlps für inspirierende Denkanstöße](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/05/22/schweiz-acht-junge-avantgarde-naturkoeche-und-ein-meisterpatissier-sorgten-bei-chefalps-fuer-inspirierende-denkanstoesse/) - „Spitzenküche beginnt heute schon am Ursprungsort der Produkte“ – das Motto und die Protagonisten der diesjährigen ChefAlps trafen offensichtlich voll ins Schwarze: Insgesamt 1.350 Besucher zog es am vergangenen Sonntag und Montag, 18. und 19. Mai 2014, in die Zürcher Eventhalle StageOne zur dritten Ausgabe des International Cooking Summit.
- [Tischlein deckt dich ...](https://www.feinschmeckerblog.de/2015/10/12/tischlein-deckt-dich/) - Zeig mir deinen Kühlschrank und ich sag dir wer du bist. Unter diesem Motto wagten Carrie Solomon und Adrian Moore einen Blick in die Kühlschränke von Europas Spitzenköchen.
- [CHEF:IN – Die Plattform für Deutschlands Spitzenköchinnen](https://www.feinschmeckerblog.de/2025/01/30/chef-in-plattform-deutschlands-spitzenkoechinnen/) - 🌟 CHEF:IN – Deutschlands erste Plattform für Spitzenköchinnen! Entdecke die CHEF:IN Watch List, inspirierende Stories & das Netzwerk. Jetzt mehr erfahren!
- [Martini kehrt in die Formel 1 zurück](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/01/23/martini_kehrt_in_die_formel_1_zurck/) - Martini kehrt in die Formel 1 zurück / Martini neuer offizieller Partner von Ferrari / Engagement in europäischer "Don't Drink and Drive"-Kampagne Hamburg (ots) - Zum Start der Saison 2006 kehrt Martini Racing als offizieller Team-Sponsor der Scuderia Ferrari in die Königsklasse des Motorsports zurück. Die heute bekannt gegebene Partnerschaft wird über mehrere Jahre laufen.
- [Infografik: Das Social-Media-Menü für Restaurants](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/06/27/infografik-das-social-media-menue-fuer-restaurants/) - Die Sozialen Netzwerke im Internet haben weiter starken Zulauf. Facebook, Twitter, Google+ usw. und Gasto-Bewertubgsportale wie Restaurant-Kritik.de bieten für die Kommunikation zwischen Gästen und Gastronomen viele Chancen. Aber wo veröffentlichen Restaurants am besten welche Inhalte und warum? Wo werden Fotos präsentiert, wo erhält man faire Gästemeinungen, wie kann man neue Mitarbeiter finden oder Events bewerben? Auf diese speziellen Anforderungen der Gastronomie im deutschsprachigen Web hat unsere Infografik übersichtliche Antworten. Welche Plattform was am besten leistet - das wird in 10 anregenden Gängen vorgestellt.
- [Diageo bringt Triple Malt Luxuswhisky von John Walker auf deutschen Markt: Odyssey](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/07/01/diageo-bringt-triple-malt-luxuswhiskey-von-john-walker-auf-deutschen-markt-odyssey/) - Der renommierte Spirituosenhersteller John Walker & Sons bringt einen außergewöhnlichen Luxuswhiskey auf den deutschen Markt: Odyssey. Es handelt sich um einen Triple Malt, basierend auf drei der exklusivsten schottischen Single Malt Whiskys der Traditionsmarke. Exklusiv im Vertrieb bei Diageo gibt es diese Perle der schottischen Whiskey-Kultur nur im ausgewählten Fachhandel für etwa 750 Euro die Flasche. Hier die ganze Presseinformation des Vertriebs.
- [Neuer Küchenchef im Quellenhof](https://www.feinschmeckerblog.de/2005/12/19/neuer_kchenchef_im_quellenhof/) - Aachen. Mit dem holländischen Sternekoch Cok Jansen sorgt das Dorint Sofitel Quellenhof in Aachen für eine Top-Personale: Der 44-Jährige wird neuer Chef der Gastronomie des 5-Sterne-Hauses. weiter (Aachener Zeitung)
- [Pencom Gastroexpedition New York City](https://www.feinschmeckerblog.de/2005/12/19/pencom_gastroexpedition_new_york_city/) - „Warum wir jedes Jahr nach New York City gehen? Weil hier geballt das Beste und Innovativste versammelt ist, das man in der Gastronomie und in der City-Hotellerie an einem Ort finden kann“, so Pierre Nierhaus, Guide der Pencom Gastroexpedition nach New York City vom 9. bis 13. Februar 2006. weiter (cafe-future.net)
- [Touristen strömen nach Dubai](https://www.feinschmeckerblog.de/2005/12/19/touristen_strmen_nach_dubai/) - BTW zeichnet das Emirat mit Innovationspreis aus Wie kaum eine andere Region bietet Dubai Innovationsanreize und zeichnet sich durch ein ganzheitliches Marketingkonzept aus. weiter (ahgz.de)
- [Zufriedene Raucher und Nichtraucher](https://www.feinschmeckerblog.de/2005/12/20/zufriedene_raucher_und_nichtraucher/) - Berliner Gastwirte sehen die vom DEHOGA entwickelte Selbstverpflichtung eher positiv / Ein Situationsbericht BERLIN Obwohl für die Berliner Wirte Nichtraucherschutz zunächst einmal mit finanziellen Einbußen einhergeht, unterstützen sie die Selbstverpflichtung des DEHOGA. weiter (ahgz.de)
- [Großes Finale um die kreativsten Ideen für Apéro und Dessert](https://www.feinschmeckerblog.de/2005/12/21/groes_finale_um_die_kreativsten_ideen_fr_apro_und_dessert/) - (Bildquelle ahgz.de) Eric Lehr kann den vierten Hug-Tartelette-Wettbewerb für sich entscheiden / Fantasievolle Rezepte für feine Förmchen weiter (ahgz.de)
- [CH - Dieses Jahr nur drei BSE-Fälle](https://www.feinschmeckerblog.de/2005/12/21/ch_dieses_jahr_nur_drei_bse_flle/) - Im laufenden Jahr wurden wie im vergangenen Jahr nur 3 BSE-Fälle nachgewiesen. Im Jahr 2003 waren es noch 21 Fälle. weiter (foodnews.ch)
- [„Jeder ambitionierte Koch will den Stern“](https://www.feinschmeckerblog.de/2005/12/22/jeder_ambitionierte_koch_will_den_stern/) - Ulrich Heldmann hat den Michelin-Stern in sein „Concordia“ zurückgeholt / Wichtiger betriebswirtschaftlicher Faktor REMSCHEID Ein Jahr lang war der begehrte Stern über dem „Concordia – Heldmann’s Restaurant“ erloschen. Nun ist er wieder da. Ulrich Heldmann freut sich darüber wie über die 16 Gault-Millau-Punkte. Den Spagat zwischen bodenständiger Küche mit regionalen Produkten und der Haute Cuisine
- [Gastronomen in Berlin befürchten Umsatzrückgang](https://www.feinschmeckerblog.de/2005/12/23/gastronomen_in_berlin_befrchten_umsatzrckgang/) - Nachdem im Poker um die Bundesliga-Fernsehrechte der Kabelnetzbetreiber Arena den Zuschlag erhielt, reagieren die Inhaber von Berliner Sportsbars empört. Mit dem Ende der Live-Übertragungen von Premiere befürchten die Gastronomen zusätzliche Kosten oder eine empfindliche Reduzierung ihres Fußball-Angebotes. weiter (Berliner Morgenpost)
- [AIDA Flotte fährt neues Rekordjahr ein](https://www.feinschmeckerblog.de/2005/12/26/aida_flotte_fhrt_neues_rekordjahr_ein/) - Im Geschäftsjahr 2005 hat AIDA Cruises erneut eine überdurchschnittliche Steigerung in seinen Ergebnissen erreicht. Mit 375 Millionen Euro Umsatz und 233.000 Passagieren fährt AIDA Cruises ein neues Rekordjahr seit Bestehen der AIDA Flotte ein. So verbrachten rund 10 % mehr Gäste ihren Urlaub an Bord eines AIDA Clubschiffes als noch 2004. Auch der Umsatz stieg
- [Corporate Identity stärken](https://www.feinschmeckerblog.de/2005/12/28/corporate_identity_strken/) - Bildquelle: ahgz.de Steigenberger Hotel Group mit neuem Auftritt FRANKFURT/M. Die Steigenberger Hotel Group startet mit neuem Erscheinungsbild ins Jahr 2006. Ziel des veränderten Auftrittes ist die visuelle Konzentration auf die zwei Marken Steigenberger Hotels and Resorts und InterCityHotels unter der Dachmarke Steigenberger Hotel Group. weiter (ahgz.de)
- [Udo Walz frisiert jetzt auch im Hotel Adlon](https://www.feinschmeckerblog.de/2005/12/28/udo_walz_frisiert_jetzt_auch_im_hotel_adlon/) - Wer in Berlin auf sich und sein Haar etwas hält, der kommt an Starfigaro Udo Walz nicht vorbei. Mit drei Geschäften ist der 61jährige in der Hauptstadt bereits vertreten. Gestern ist wieder ein neues dazugekommen - und das diesmal an besonders nobler Stätte. Das Hotel Adlon am Pariser Platz bietet seinen nicht selten prominenten Gästen
- [Die Nacht aller Party-Nächte naht](https://www.feinschmeckerblog.de/2005/12/28/die_nacht_aller_party_nchte_naht/) - Das Jahr 2006 will gebührend begrüßt werden - DIE WELT verrät, wo und wie das in der Silvesternacht noch möglich ist von Britta Stahlberg Die Weihnachtsfeiertage sind gerade überstanden, schon steht Silvester vor der Tür - und will geplant sein. Damit es nicht wieder einmal so endet, daß am 31. Dezember nachmittags um 15 Uhr
- [Je kleiner das Glas, desto größer der Inhalt](https://www.feinschmeckerblog.de/2005/12/29/je_kleiner_das_glas_desto_grer_der_inhalt/) - Auch Barkeeper unterliegen einer optischen Täuschung: In kurze, weite Gläser gießt man 20 bis 30 Prozent mehr ein als in länglich-schmale Ein längliches Gläschen Sekt, ein bauchiges Glas Whiskey: An Silvester greifen viele Menschen zu alkoholischen Getränken. Zwei US-Forscher haben jetzt untersucht, ob unser Trinkverhalten nicht nur vom Datum oder persönlichen Vorlieben, sondern auch von
- [Wenn der Koch nach Hause kommt](https://www.feinschmeckerblog.de/2005/12/29/wenn_der_koch_nach_hause_kommt/) - Bildquelle: Die Presse Immer mehr Österreicher setzen auf professionelle kulinarische Hilfe. Der Truthahn ist trotz stundenlangen Bratens nicht gut durch, der Karpfen in der Pfanne völlig verbrannt und der Erdäpfelsalat matschig: Der alljährliche Kampf in der Küche am Weihnachtsabend artet regelmäßig in Katastrophen in den heimischen Haushalten aus. Während die Amerikaner für Festtage bereits eine
- [Sekt aus der Badewanne](https://www.feinschmeckerblog.de/2005/12/29/sekt_aus_der_badewanne/) - Die Brasilianer entdecken ihre Liebe zum perlenden Espumante RIO DE JANEIRO. "Wenn es hier schick wäre, hätten wir sicher keinen Erfolg", sagt Fernando Breschnik, der Geschäftsführer der "Ovelha Negra", und besonders schick ist es wirklich nicht in dieser Sekt-Bar in Rio de Janeiro. Ein hoher Raum, der früher ein Lager oder eine Werkstatt gewesen sein
- [Starbucks gewinnt gegen Kopie in China](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/01/02/starbucks_gewinnt_gegen_kopie_in_china/) - (Bilder: 20min.ch) Die US-Kaffeekette Starbucks hat nach zwei Jahren den Urheberrechtsstreit gegen Xingbake gewonnen. Nicht nur das Logo der chinesischen Kette sieht dem Emblem der US-Kette verdächtig ähnlich – auf chinesisch klingt auch der Name Xingbake exakt wie Starbucks. weiter (20min.ch)
- [INTERNORGA: Hochklassige Wettbewerbe im Gastronomischen Forum](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/01/02/internorga_hochklassige_wettbewerbe_im_gastronomischen_forum/) - Die hohe Kunst des Handwerks: Bühne frei für Gastronomie-Fachkräfte Sie schneiden und kochen, formen und backen, dekorieren und mixen – im Gastronomischen Forum auf der INTERNORGA geben Köche, Konditoren, Servierfachkräfte und Barkeeper Einblicke in ihre Handwerkskunst. Ob hochklassige Wettbewerbe oder Leistungsschauen – im Foyer Süd (Halle 4) schlägt das handwerkliche Herz der 80. Internationalen Fachmesse
- [Durch Zusammenschluss entsteht die größte Hotelgruppe der Welt](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/01/07/durch_zusammenschluss_entsteht_die_grte_hotelgruppe_der_welt/) - Hilton Hotels Corporation wächst weltweit auf über 2700 Hotels in 80 Ländern / Fusion nach über 40 Jahren Trennung LONDON Die amerikanische Hilton Hotels Corporation (HHC) hat für 3,3 Mrd. Pfund (zirka 4,9 Mrd. Euro) die gleichnamige britische Gruppe Hilton International (HI) übernommen. Bereits im November/Dezember 2005 hatte Hilton International 15 Hotels in England sowie
- [Wodarz steigt bei Pomp & Duck aus](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/01/08/wodarz_steigt_bei_pomp_duck_aus/) - Pomp Duck & Circumstance muss künftig ohne Hans-Peter Wodarz auskommen. Der Erfinder und Gründer der Dinnershow steigt als Produzent und Gesellschafter aus. „Es ist Zeit für etwas Neues“, so der Altmeister der Erlebnisgastronomie. weiter (AHGZ)
- [Mineralwasser soll teurer werden](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/01/09/mineralwasser_soll_teurer_werden/) - Die deutsche Mineralwasserbranche erwägt offenbar Preiserhöhungen. Insbesondere steigende Energie- und Transportkosten machten es erforderlich, die Preise „kritisch zu analysieren", erklärte der Geschäftsführer des Verbandes Deutscher Mineralbrunnen (VDM), Wolfgang Stubbe, am Montag in Bonn. Die Erträge litten zudem unter dem zunehmenden Absatz über die Lebensmittel-Discounter und dem damit verbundenen Preisverfall. weiter (Focus)
- [Kempinski eröffnete 13 Hotels in 2005](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/01/09/kempinski_erffnete_13_hotels_in_2005/) - Im Jahr 2005 eröffnete Kempinksi insgesamt 13 Hotels und kann nun auf stolze 51 Hotels im Portfolie aufweisen. Weitere 29 Projekte befinden sich jetzt schon im Bau oder Entwicklungsstadium.
- [Starkoch Oliver - Koksen](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/01/10/starkoch_oliver_koksen/) - Der britische Fernsehkoch Jamie Oliver ist zu Beginn seiner Karriere mit Kokain in Berührung gekommen. weiter (Focus)
- [travelchannel-User haben die Airline des Jahres 2006 gewählt](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/01/12/travelchannel_user_haben_die_airline_des_jahres_2006_gewhlt/) - Travelchannel User haben die Finnair zur beliebtesten Airline 2006 gewählt. weiter
- [Warsteiner Gruppe steigert Umsatz um 8,5 Prozent und erhöht Absatz um 6,0 Prozent / Ausbau zum Getränkekonzern schreitet voran](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/01/13/warsteiner_gruppe_steigert_umsatz_um_85_prozent_und_erhht_absatz_um_60_prozent_ausbau_zum_getrnkekonzern_schreitet_voran/) - Warstein (ots) - Die Warsteiner Gruppe hat 2005 ein zufriedenstellendes Ergebnis erwirtschaftet und sieht die Entwicklungschancen für 2006 positiv. Der Umsatz wurde von 470 Mio. Euro (2004) auf 510 Mio. Euro in 2005 erhöht, dies ist ein signifikanter Zuwachs um 8,5 Prozent. Der Gesamtausstoß konnte um 6,0 Prozent gesteigert werden, von 5,5 Mio. hl in
- [Geflügel: Erzeugung nahm EU-weit zu](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/01/13/geflgel_erzeugung_nahm_eu_weit_zu/) - Die Erzeugung von Geflügelfleisch in der EU-25 hat 2005 erneut leicht zugenommen. weiter (Lebensmittel Praxis)
- [Franke bremer: Internorga-Premiere für Spectra](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/01/13/franke_bremer_internorga_premiere_fr_spectra/) - Auf der kommenden Internorga wird Franke Coffee Systems eine neue Kaffeemaschinen-Generation präsentieren: Spectra verspricht perfekte Anpassungsfähigkeit an unterschiedlichste Bedürfnisse. Drei Grundmodelle, verschiedene Bedienkonzepte und eine breite Palette an Zubehör-Equipment erlauben unzählige Kombinationsmöglichkeiten und werden jeglichen Anforderungen an Produktvielfalt, Leistung und Bedienkomfort gerecht. www.franke-cs.com
- [Mineralwasser: Absatz 2005 leicht rückläufig](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/01/13/mineralwasser_absatz_2005_leicht_rcklufig/) - Die 226 deutschen Brunnenbetriebe haben im vergangenen Jahr 3 % weniger Mineralwasser abgesetzt als 2004 – so die Zahlen des Verbandes Deutscher Mineralbrunnen (VDM). Mit ausschlaggebend für den Rückgang war der kühle August. weiter (cafe-future.net)
- [IGLU-CAMP & HIMMELBETT: Vom Gletscher zum Glamour der Fünf-Sterne-Hotels VICTORIA-JUNGFRAU und PALACE LUZERN](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/01/13/iglu_camp_himmelbett_vom_gletscher_zum_glamour_der_fnf_sterne_hotels_victoria_jungfrau_und_palace_luzern/) - Interlaken (ots) - Iglu und Luxushotel - die Schweizer Traditionshotels Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa in Interlaken und Palace Luzern kombinieren in ausgefallenen Winterpackages eine fürstliche Hotelübernachtung mit Iglu- und Schneeabenteuern. In Interlaken logiert der Gast eine Nacht im Grandhotel Victoria-Jungfrau, bevor ihn am nächsten Morgen ein Helikopter auf 2.020 Meter Höhe in das Iglu-Camp
- [Start Grüne Woche 2006! / “Prost Berlin!” mit original bayerischem Dunkel!](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/01/13/start_grne_woche_2006_prost_berlin_mit_original_bayerischem_dunkel/) - Bayerns Landwirtschaftsminister Josef Miller eröffnet den Länderstand der Bayern auf der Grünen Woche 2006 mit dem ältesten Dunkelbier der Welt Ein Prosit auf die Grüne Woche 2006! Mit einem kräftigen Schluck Weltenburger Barock Dunkel von der Weltenburger Klosterbrauerei, dem ältesten Dunkel der Welt, eröffnet der bayerische Landwirtschaftsminister Josef Miller den Länderstand Bayern auf der Internationalen
- [“Der Verbund starker Marken” bleibt am Markt stark / Die Bitburger Getränkegruppe baut ihre Position als eine führende private Getränkegruppe in Deutschland aus](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/01/13/der_verbund_starker_marken_bleibt_am_markt_stark_die_bitburger_getrnkegruppe_baut_ihre_position_als_eine_fhrende_private_getrnkegruppe_in_deutschland_aus/) - Bitburg (ots) - Vor dem Hintergrund veränderter Rahmenbedingungen im deutschen Getränkemarkt hat auch die Bitburger Getränkegruppe, bestehend aus Bitburger Brauerei Th. Simon GmbH, Köstritzer Schwarzbierbrauerei GmbH, Wernesgrüner Brauerei GmbH, König-Brauerei GmbH, Licher Privatbrauerei Jhring-Melchior GmbH und Gerolsteiner Brunnen GmbH und Co. KG im Geschäftsjahr 2005 wie die gesamte Branche einen Absatzrückgang zu verzeichnen. Die anhaltende
- [Einladung: 2. Treffen Blog trifft Gastro](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/01/14/einladung_2_treffen_blog_trifft_gastro/) - Vielen Dank an Theo Huesmann von gumia.de (Kulinarische Notizen für Geniesser) für die Einladung zum 2. Treffen "Blog trifft Gastro", das am 28. Januar 2006 in Heidelberg stattfindet. Das letztjährige Treffen in Wolfsburg "The Ritz Carlton"(http://www.speisekarten-seite.de/menu/blog/?2440) war bereits mit 14 Teilnehmern ein Erfolg. Hier der Ablauf 1. Samstag, 28.01.2006 (14:30 - 17 Uhr): Begrüßung und
- [Küchenchefs benutzen das Internet sehr häufig.](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/01/14/kchenchefs_benutzen_das_internet_sehr_hufig/) - Gerhard Schoolmann von abseits.de schrieb einen Beitrag über die Internetbenutzung der Küchenchefs in Deutschland. Die wichtigsten Einsatzgebiete sind: - die Kommunikation via E-Mail mit Kollegen, Freunden, Geschaeftspartnern, Kunden und Lieferanten - sowie das Abrufen von Informationen ueber Produkte, allgemeine und fachliche Themen sowie Hersteller. - 55 Prozent organisieren einen Teil ihres Einkaufs via Web. weiter
- [Französische Hotellerie legt zu](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/01/16/franzsische_hotellerie_legt_zu/) - Die AHGZ schreibt heute: Der seit 2004 wieder zu verzeichnende Aufschwung im französischen Hotelgewerbe hat sich 2005 fortgesetzt, schreibt die Wirtschaftszeitung Les Echos. weiter (ahgz.de)
- [Kartoffelverbrauch der privaten Haushalte stark gesunken](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/01/16/kartoffelverbrauch_der_privaten_haushalte_stark_gesunken/) - Wiesbaden (ots) - Im Jahr 2003 kauften die privaten Haushalte in Deutschland durchschnittlich 5 Kilogramm Kartoffeln im Monat. 40 Jahre zuvor waren es noch fast viermal so viel, nämlich 19 Kilogramm gewesen. Insgesamt entfielen im Jahr 2003 etwa 22% (43 Euro im Monat) der Ausgaben für Nahrungsmittel auf Gemüse und Obst. Mit monatlich 16,80 Euro
- [Erzeugung von Schweinefleisch 2005 weiter gestiegen](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/01/16/erzeugung_von_schweinefleisch_2005_weiter_gestiegen/) - Wiesbaden (ots) - Die Schlachtungen von Schweinen sind im abgelaufenen Jahr nochmals deutlich gestiegen. Von Januar bis Ende November 2005 wurden 43,7 Millionen Schweine gewerblich geschlachtet, das sind gut 95% der gesamten gewerblichen Schlachtungen von Schweinen im Jahr 2004. Gleichzeitig sind dies 1,8 Millionen (+ 4,4%) mehr als in den ersten elf Monaten des Vorjahres.
- [Fischkonsum in Deutschland im Jahr 2005 erneut gestiegen](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/01/16/fischkonsum_in_deutschland_im_jahr_2005_erneut_gestiegen/) - Berlin (ots) - Der positive Verbrauchstrend für Fisch und Fischereierzeugnisse hat sich auch im Jahr 2005 fortgesetzt. Nach vorläufigen Berechnungen des Fisch-Informationszentrums e.V. (FIZ) hat sich der Pro-Kopf-Verbrauch von 13,8 kg im Jahre 2004 auf 14,5 kg (Fanggewicht) in 2005 erhöht. Nach wie vor dominieren vier Fischarten den deutschen Markt: Alaska-Seelachs, Hering, Thunfisch und Lachs.
- [Chefhotels des Jahres 2006](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/01/18/chefhotels_des_jahres_2006/) - Hotel Adlon in Berlin siegt in der Kategorie "Große Geschäftshotels", das Mandarin Oriental in München ist das beste der "Kleinen Geschäftshotels" Köln (ots) - Berlin und Hamburg mit der höchsten Dichte an ausgezeichneten Geschäftshotels / Acht der insgesamt 75 ermittelten Top-Geschäftshotels in den neuen Bundesländern Köln, 18. Januar 2006 - Das Hotel Adlon in Berlin
- [Krombacher Markenfamilie legt um 0,4 % zu](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/01/18/krombacher_markenfamilie_legt_um_04_zu/) - 2005 war ein hart umkämpftes Jahr. Die Krombacher Markenfamilie hat sich in einem schwierigen Markt behauptet, so dass die vergangenen zwölf Monate mit einem leichten Plus von 0,4% oder 21.000 Hektoliter abgeschlossen werden konnten. Der Gesamtausstoß beträgt, inklusive der erstmals konsolidierten Eichener Brauerei, 5,560 Mio. Hektoliter, was 0,8 % über Vorjahr liegt. Der Umsatz steigt
- [«Beruf: Foodhunter» - Suche nach Köstlichkeiten in der Wildnis](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/01/19/beruf_foodhunter_suche_nach_kstlichkeiten_in_der_wildnis/) - Hamburg - Wenn Mark Brownstein durch asiatische Bergdörfer, Garküchen und über Dschungelmärkte streift, ist er auf der Suche nach bisher unbekannten Köstlichkeiten. Brownstein ist Foodhunter, ein Jäger nach neuen Speisen für die große Gastronomie oder den täglichen Bedarf. weiter (web.de)
- [Erste Adressen für Geschäftsreisende](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/01/20/erste_adressen_fr_geschftsreisende/) - Die Steigenberger Hotels AG ist unter Geschäftsreisenden die beliebteste Hotelgruppe Deutschlands. Das hat die jüngste Umfrage des Magazins "Business Traveller" ergeben. Zur weltweit beliebtesten Gruppe wählten die rund 3000 Teilnehmer der Umfrage Hilton International. Hilton liegt in der Wertung der Leser auch in den Regionen Europa und Mittlerer Osten an der Spitze. Als bestes Einzelhotel
- [Grüne Woche 2006 - CMA zieht positives Fazit: “Am Essen wurde nicht gespart!”](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/01/22/grne_woche_2006_cma_zieht_positives_fazit_am_essen_wurde_nicht_gespart/) - CMA-Länderhalle auf der Grünen Woche zieht Messebesucher an. Über 4.200 Liter bayrisches Bier und fast 40.000 Thüringer Bratwürste schmeckten den Gästen aus aller Welt Die Aussteller in der CMA-Länderhalle und die CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH ziehen nach 10 Messetagen unterm Funkturm ein positives Fazit. "Die Besucher gönnten sich Genuss und Geschmack heimischer
- [Die Welt feiert den Australia Day: Down Under-Partys auch überall in Deutschland](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/01/23/die_welt_feiert_den_australia_day_down_under_partys_auch_berall_in_deutschland/) - München (ots) - Der australische Nationalfeiertag am 26. Januar 2006 ist für viele Australien-Fans die erste große Partynacht nach Silvester und vor dem Karneval. Für FOSTER'S, Australiens berühmtes Bier, ist der "Aussie-Day" Ehrensache: Tausende Down Under-Fans können sich deutschlandweit in über 200 ausgesuchten Clubs und Bars bei den "FOSTER'S Australia Day Partys" für eine Nacht
- [Abschlussbericht: Aufbruchstimmung auf der Grünen Woche](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/01/23/abschlussbericht_aufbruchstimmung_auf_der_grnen_woche/) - Weltgrößte Verbraucherschau im Fokus von Politik, Wirtschaft und Medien - Vertragsabschlüsse im dreistelligen Millionenbereich - Mittel- und Osteuropa so stark wie nie vertreten - 410.000 Besucher gaben über 40 Millionen Euro aus - Über 100 Spitzenpolitiker - 4.300 Journalisten berichteten "Aufbruch", "Optimismus", "Zuversicht", das waren die am häufigsten genannten Worte in den Abschluss-Statements zahlreicher Vertreter
- [HOTELIER DES JAHRES ausgezeichnet](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/01/24/hotelier_des_jahres_ausgezeichnet/) - Frankfurt am Main (ots) - HOTELIER DES JAHRES ausgezeichnet Die Preisträger: Heinz Winkler Residenz Heinz Winkler, Aschau im Chiemgau Ernst-Friedrich und Sylvia von Kretschmann Der Europäische Hof - Hotel Europa, Heidelberg (Special Award) Heinz Winkler ist "Hotelier des Jahres". Den "Special Award" erhalten Ernst-Friedrich und Sylvia von Kretschmann, die von der Jury für ihr Lebenswerk
- [McDonald’s fährt fetten Gewinn ein](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/01/25/mcdonalds_fhrt_fetten_gewinn_ein/) - Die weltgrößte Restaurant-Kette McDonald's hat ihren Gewinn im vergangenen Jahr und im Schlussquartal 2005 kräftig gesteigert. Nicht nur das US-Geschäft lief ausgezeichnet. HB OAK BROOK. In Europa entwickelte sich das Geschäft ebenfalls gut. Frankreich und Russland zeigten starke Resultate. In Deutschland habe es eine Besserung gegeben, betonte Konzernchef Jim Skinner, ohne genaue Zahlen zu nennen.
- [„Service-Oase Deutschland“ erstmals verliehen](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/01/25/service_oase_deutschland_erstmals_verliehen/) - Mit der Vergabe der „Service-Oase Deutschland“ ruft American Express in Kooperation mit dem Varta-Führer - einer der wenigen seit 1957 bundesweit unabhängigen Hotel- und Restaurantführer - einen neuen und in Deutschland bisher einzigartigen Gastronomie-Preis ins Leben. Er wurde unlängst im Colosseum Theater in Essen erstmals als Publikumspreis in Gold, Silber und Bronze vergeben. weiter (P.T.
- [Bier: Brauer fürchten Brüssels Pläne](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/01/26/bier_brauer_frchten_brssels_plne/) - Den Bierbrauern droht aus Brüssel Ungemach: "Noch im ersten Halbjahr 2006 will die EU-Kommission einen Maßnahmekatalog vorstellen, mit dessen Hilfe... weiter (Lebensmittel Praxis)
- [Sauberkeit, Service und Lage sind entscheidend](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/01/27/sauberkeit_service_und_lage_sind_entscheidend/) - AHGZ-Studie zur Markenbildung in der Hotelbranche: Nur wer unverwechselbar ist, wird überleben Frankfurt am Main (ots) - Was macht Markenbildung in der Hotellerie aus? Antworten auf diese Frage gibt eine von der Allgemeine Hotel- und Gaststätten-Zeitung (AHGZ) in Auftrag gegebene Trendstudie. Als Grundanforderungen an ein gutes Hotel nennen die befragten "Professional Travellers" sechs Merkmale: An
- [Chinesen essen Hunde - Wirklichkeit oder Märchen?](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/01/27/chinesen_essen_hunde_wirklichkeit_oder_mrchen/) - Für hunderte Millionen Chinesen auf der ganzen Welt bedeutet der nächste Sonntag den Beginn des Jahres des Hundes, was auf symbolische Weise die kulturellen Unterschiede illustriert, die zwischen China und dem Rest der Welt überbrückt werden müssen. Auf Grund der traditionellen Einstellung gegenüber Hunden und dem erwachenden Interesse an Haustieren in China haben sich viele
- [Bestnoten für die A-ROSA Resorts im impulse Hotelranking](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/01/27/bestnoten_fr_die_a_rosa_resorts_im_impulse_hotelranking/) - Geschäftführender Gesellschafter der Deutschen Seereederei Horst Rahe als Hotelunternehmer des Jahres 2006 ausgezeichnet Hamburg (ots) - Im aktuellen Hotelvergleich des impulse Unternehmermagazins erzielten gleich zwei A-ROSA Resorts in der Rangliste der "50 besten großen Ferienhotels" exzellente Plätze. Horst Rahe, Geschäftsführender Gesellschafter der Deutschen Seereederei und damit Gesellschafter von A-ROSA wurde als Hotelunternehmer des Jahres 2006
- [2. Treffen Blog trifft Gastro in Heidelberg](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/01/28/2_treffen_blog_trifft_gastro_in_heidelberg/) - Gegen 10.00 Uhr mach ich mich auf den Weg nach Heidelberg. Ich plane 4 Stunden Fahrzeit ein und werde somit pünktlich 14.45 Uhr ankommen. Hier noch einige interessante Beiträge zum Treffen. (gumia.de) Das ist geplant für Blog-trifft-Gastro 2006! Teilnehmer bei Blog-trifft-Gastro 2006 Ein grosses Lob an Theo Huesmann für die sensationelle Organisation. vergangene Beiträge im
- [Blog-trifft-Gastro 2006 in Heidelberg - Abschlussworte](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/01/30/blog_trifft_gastro_2006_in_heidelberg_abschlussworte/) - Es ist Wahnsinn welch ein Aufwand hinter solch einem Treffen steckt. Theo, Du bist SPITZE. "Perfektion und interessante Menschen" haben mir das Event Blog-trifft-Gastro 2006 zu einem einmaligen Erlebnis gemacht. Für das nächste Treffen 2007, wird Guido Marquardt (Kochpiraten) in Hamburg sich umschauen. Vielen Dank. Freu mich auf 2007 !!! weitere Bilder Blog-trifft-Gastro 2006 in
- [Blog-trifft-Gastro 2006 in Heidelberg - Schokoladenverkostung](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/01/30/blog_trifft_gastro_2006_in_heidelberg_schokoladenverkostung/) - Mit grosser Erwartung und voller Spannung habe ich mich am Vormittag von Interlaken nach Heidelberg zum Blog-trifft-Gastro 2006 Event nach Heidelberg gemacht. Nach knapp 4 Stunden kam dann ohne jeglicher Autobahn-Stau Probleme die Abfahrt Heidelberg / Schwetzingen. Nun nahm ich die Liste von Theo etwas intensiver in meine Hand und machte mich auf die Suche
- [Blogg-trifft-Gastro 2006 - Eindrücke vom winzerblog](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/02/01/blogg_trifft_gastro_2006_eindrcke_vom_winzerblog/) - Thomas Lippert ist Kellermeister und schreibt fleissig in seinem winzerblog. Ich durfte Ihn auch am Wochenende kennenlernen. Hier sind seine Eindrücke und die genialen Bilder. Blog trifft Gastro 2006: Einigkeit Schokolade und Wein Blog trifft Gastro 2006: Hofa Heidelberg
- [Blogg-trifft-Gastro 2006 - Eindrücke von gumia.de](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/02/01/blogg_trifft_gastro_2006_eindrcke_von_gumiade/) - Theo hat seine Eindrücke und Fotos veröffentlicht. BtG 2006 - Hotelfachschule Heidelberg BtG 2006 - Schokoladen-Degustation: Fotos BtG 2006 - Hofa Schulküche: Fotos BtG 2006 - Frühstück im Hotel Villa Toskana: Fotos BtG 2006 - Wer war da? BtG 2006 - Hofa Heidelberg: Danke!
- [Blog-trifft-Gastro 2006: Speisekarten-Blog](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/02/04/blog_trifft_gastro_2006_speisekarten_blog/) - Auch Thorsten schreibt seine Eindrücke im Speisekarten-Blog über unser Treffen in Heidelberg.
- [Recherche unter Gastro-Bloggern.](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/02/14/recherche_unter_gastro_bloggern/) - Gerhard Schoolmann schreibt auf abseits.de über Mia Buchholz, die als freie Mitarbeiterin ab und zu Beitraege in der AHGZ veröffentlicht. Ausgangspunkt, so meint Gerhard Schoolmann, ist unser Blog-trifft-Gastro 2006 Treffen in Heidelberg gewesen. Ich bin sehr gespannt auf Ihren Beitrag.
- [Blog-trifft-Gastro 2006: Nachtrag](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/04/02/blog_trifft_gastro_2006_nachtrag/) - Thorsten Sommer schreibt in seinem Speisekarten-Blog: Ich habe in meinen Sprachnotizen von Blog-trifft-Gastro gerade noch zwei Sprüche gefunden, die ich euch wirklich nicht vorenthalten kann: „An die Minibar gehen und nachsehen, ob alle Mindesthaltbarkeitsdaten noch in Ordnung sind.“ – Alexander Hänsel auf die Frage, was man als F&B-Manager als erstes bei Übernachtungen in fremden Häusern
- [Manfred Stocker](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/04/20/manfred_stocker/) - Die Nachricht vom Tod des früheren "DAS! am Nachmittag"-Kochs Manfred Stocker ist im NDR mit Trauer aufgenommen worden. Der gebürtige Österreicher starb am Mittwoch (19. April) im Alter von nur 39 Jahren in seiner Wahlheimat Hamburg nach langer Krankheit. Neben seiner Tätigkeit im Fernsehen führte der Wahl-Hamburger das Restaurant Stocker. via ndr.de
- [Papst Benedikt gibt sich einen Ruck](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/09/11/papst_benedikt_gibt_sich_einen_ruck/) - Weingut Johann Ruck aus Iphofen liefert "Papstwein" Wenn am kommenden Dienstag auf der Papstwiese in Regensburg die großen Feierlichkeitenbvorüber sind, gibt es für 2.000 geladene Gäste aus Klerus und Vertretern des öffentlichen Lebens ein Essen. Das schlichte Mittagsmahl, das aus Braten mit Knödel besteht, wird gekrönt von einem 2005er Silvaner und einem 2005er Rotwein von
- [Blog-trifft-Gastro im Hotelfachmann](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/04/29/blog_trifft_gastro_im_hotelfachmann/) - Theo von gumia.de hat heute einen Bericht in der Hotelfachmann über unser Treffen in Heidelberg "Blog-trifft-Gastro 2006" veröffentlicht. Es ist schön, dass man auch nach so langer Zeit über unser Treffen lesen kann. Eine Überlegung ist es schon wert, solch ein Treffen zweimal im Jahr durchzuführen. Mal sehen... Herr Dannenmann, Schulleiter der Hotelfachschule Heidelberg, hat
- [Blog-trifft-Gastro 2007 in Hamburg](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/05/21/blog_trifft_gastro_2007_in_hamburg/) - Nun steht das Datum für das 3. Blog-trifft-Gastro Treffen fest. Samstag, 27., und am Sonntag, 28. Januar 2007, in Hamburg Die Organisation wird Guido Marquardt von den Kochpiraten übernehmen. Gern verweise ich auf das 2. Blog-trifft-Gastro Treffen in Heidelberg, alle Beiträge kann man unter der extra eingerichteten Kategorie "Blog-trifft-Gastro" nachlesen.
- [Börseninfo: Air Berlin](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/05/22/brseninfo_air_berlin/) - Beim Thema Börse, gehen wir kurz auf den Kurs von Air Berlin ein. (11.05.2006) Mit 12,65 Euro lag der erste Kurs der Air Berlin gut fünf Prozent Aktie über dem Ausgabepreis. Statt der erhofften knapp 300 Millionen Euro bringt der Börsengang nunmehr nur noch 195 Millionen Euro netto in die Kasse. Im Zuge des Börsengangs
- [Erfolgreicher Börsenstart für Burger King](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/05/22/erfolgreicher_brsenstart_fr_burger_king/) - Burger King hatte einen erfolgreichen Börsenstart am 18.Mai an der New York Stock Exchange (NYSE), er fiel aber weniger spektakulär aus als erwartet. Weltweit betreibt Burger King 11.000 Restaurants in über 65 Ländern mit einem sehr hohem Franchise-Anteil. Nun wird unter dem Symbol 'BKC' gehandelt. Die Aktie startete am ersten Handelstag mit einem Kursgewinn von
- [Neue Kategorie Aktien / Boerse](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/05/28/neue_kategorie_aktien_boerse/) - In Kooperation mit Boerse.de wurde im Feinschmeckerblog eine neue Kategorie eröffnet. In dieser Kategorie "Aktien / Boerse" gibt es News über gastronomische oder touristische Aktien. Gerade in den letzten 2 Wochen erschienen einige Beiträge über den Börsenstart von Air Berlin, Burger King oder auch Informationen über die Pernod-Ricard Aktie, die von den Experten zur "Aktie
- [Pernod Ricard Aktie](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/05/28/pernod_ricard_aktie/) - Für die Experten von "boerse.de-Aktienbrief" ist die Aktie von Pernod Ricard (ISIN FR0000120693/ WKN 853373) die "Aktie der Woche". Der Traum jeden Anlegers seien Aktien, die kontinuierlich steigen würden. Pernod Ricard sei einer der wenigen Werte, die trotz der vergangenen Baisse seit Jahren nur den Weg nach oben kennen würden. Jetzt bestehe die Gelegenheit zum
- [Subskription der Großen Gewächse](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/07/26/subskription_der_groen_gewchse/) - Die Spannung steigt. Am 28. und 29. August wird der neue Jahrgang Klassifizierter Gewächse aus Ersten Lagen den internationalen und nationalen Top-Journalisten der Weinbranche vorgestellt. Fünf Tage später, am 3. September in Berlin, kann die höchste deutsche Weinklasse aus den Kellern der Prädikatsweingüter das erste Mal öffentlich degustiert werden. Immer mehr wird der 1. September
- [TUI Hotels & Resorts expandiert mit Iberotel nach Deutschland](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/08/14/tui_hotels_resorts_expandiert_mit_iberotel_nach_deutschland/) - Viereinhalb-Sterne-Hotel entsteht direkt am Fleesensee Hannover. Die Eröffnung des neuen Iberotels ist für 2008 vorgesehen. Die Gäste werden vornehmlich aus den Haupteinzugsgebieten Niedersachsen und Nordrhein-Westfalen erwartet. Das Viereinhalb-Sterne-Resort entsteht in bevorzugter Lage direkt am Fleesensee, inmitten der wildromantischen Umgebung der Mecklenburgischen Seenplatte mit eigenem Badesteg und Strand.So zählt ein 1.000 Quadratmeter großer Wellnessbereich mit Hallenbad,
- [Villa Anna ergänzt Wellnesshotel](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/08/14/villa_anna_ergnzt_wellnesshotel/) - Bad Lippspringe. Mit dem Erwerb und Umbau einer ehemaligen Privatklinik Villa Anna im Kaiser-Karls-Park von Bad Lippspringe wird das Best Western Premier Park Hotel um 38 Zimmer ergänzt. Zugleich wird die Beauty Farm Arminius SPA um ein orientalisches Bad und eine Private SPA-Suite erweitert. Zum Bad unter freiem Himmel lockt jetzt ein beheizter Naturschwimmteich. Das
- [Hotelblogger](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/08/20/hotelblogger/) - Bei Gerhard (abseits.de) bin ich auf den Hotelblogger aufmerksam geworden. Ich freue mich, dass immer mehr Gastronomen das Blog für sich entdecken. In meinem Nebenjob arbeite ich als Nachtrezeptionist in verschiedenen Berliner Hotels. Da ich keine Ausbildung für diesen Beruf habe, lerne ich jeden Tag Neues dazu. Daran darfst Du teilhaben. www.hotelblogger.de
- [Hotel am Griebnitzsee kriegt eins aufs Dach: avendi!](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/08/28/hotel_am_griebnitzsee_kriegt_eins_aufs_dach_avendi/) - Lüneburg/ak: Nach umfangreicher Hotelerweiterung und behutsamer Produkt- und Serviceentwicklung benennt die Seminaris Hotel- und Kongressstätten-Betriebs-GmbH jetzt ihr schmuckes Hotel in Potsdam-Babelsberg um in „avendi Hotel am Griebnitzsee“. Nach Aussage von Günther Strube, Gf. Gesellschafter, soll hierdurch das seit 1999 unter „Seminaris-Flagge“ betriebene Haus besser wahrnehmbar in die Gruppe der von Seminaris betriebenen Häuser integriert werden.
- [Mysteriöse Todesfälle nach Austerngenuss](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/09/10/mysterise_todesflle_nach_austerngenuss/) - Bordeaux - Nach zwei mysteriösen Todesfällen geht bei den Austernzüchtern von Arcachon die Angst vor einer neuen Giftalge um. Ein 61-jähriger Mann und eine 77 Jahre alte Frau waren zu Beginn der Woche gestorben, nachdem sie die weltberühmten Austern aus dem Binnenmeer an der französischen Atlantikküste verzehrt hatten. Noch wisse man nicht, was die Todesursache
- [29. Convention Internationale des Vins & Spiritueux - 22. bis 25. Februar 2007 in Cannes](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/10/16/29_convention_internationale_des_vins_spiritueux_22_bis_25_februar_2007_in_cannes/) - Vom 22. bis 25. Februar 2007 findet in Cannes die 29. Convention Internationale des Vins & Spiritueux statt. Das Hotel Carlton Intercontinental in Cannes ist Veranstaltungsort, so daß sich die Anreise praktisch schon deswegen lohnt. Darüber hinaus ist die Messe wichtiger Treffpunkt für Einkäufer französischer, italienischer, spanischer und portugiesischer Weine, bzw. Spirituosen aus aller Welt.
- [LVMH zeigt, wo es langgeht](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/10/17/lvmh_zeigt_wo_es_langgeht/) - Der weltgrößte Luxusgüterkonzern LVMH hat seine Quartalszahlen veröffentlicht. Gegenüber dem bereits wachstumsstarken Vorjahreszeitraum wurde mit einer Steigerung von 11% ein Umsatz von 10,6 Milliarden EUR erwirtschaftet. Mit 12% Wachstum aus eigener Kraft lag die Sparte Wine and Spirits noch über dem Gruppendurchschnitt. Die Champagnermarken konnten sich nachhaltig vergrößern, in Europa und Japan legte Moet et
- [Boizel Chanoine Champagne (BCC) gibt Halbjahreszahlen bekannt.](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/10/25/boizel_chanoine_champagne_bcc_gibt_halbjahreszahlen_bekannt/) - Die ersten Zahlen der Gruppe BCC (ISIN: FR0004027068) nach der Vereinigung mit der Traditions-Grande-Maison Lanson sind veröffentlicht. Die von Bruno Paillard und Philippe Baijot gegründete Gruppe vereinigt außerdem unter ihrem Dach den führenden Versandhandelschampagner Frankreichs, Boizel, die Fachhandels- und Gastronomiechampagner Besserat de Bellefon, Phlipponnat, de Venoge, sowie die Großflächenchampagner Chanoine Frères und die Marke Alfred
- [Mouton 2004 by HRH Prince Charles Mountbatten-Windsor](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/11/29/mouton_2004_by_hrh_prince_charles_mountbatten_windsor/) - Der frischgefüllte 2004er Mouton-Rothschild wird von HRH Prinz Charles dekoriert werden. Der vielleicht künftige Staatsfolger und talentierte Aquarellmaler (Ähnlichkeiten zu anderen europäischen Regierungschefs speziell der jüngeren Vergangenheit sind zufällig) steht dann in einer Reihe mit Braque, Picasso, Miró, Chagall, Henry Moore, Warhol, Francis Bacon und Balthus. Baronesse Philippine de Rothschild hat das nicht eigens für
- [Blog trifft Gastro 2007](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/12/03/blog_trifft_gastro_2007/) - In wenigen Tagen werden die ersten Informationen zum Blog trifft Gastro Treffen 2007 veröffentlicht. Termin: 27.01.2007 in Hamburg, am selben Tag wird auch der "Hotelier des Jahres 2007" ausgezeichnet. Eine Woche später ist das St. Moritzer Gourmet Festival und danach das Food Festival in Interlaken.
- [3. Blog trifft Gastro 2007 in Hamburg](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/12/19/3_blog_trifft_gastro_2007_in_hamburg/) - Es treffen sich Genussblogger, Gastroblogger, Foodblogger, Schlemmerblogger und Feinschmecker zum Blog-trifft-Gastro Treffen am 27. Januar 2007 in Hamburg. Das Treffen in Heidelberg 2006 war einfach sensationell. Freue mich auf viele bekannte Gesichter. Guido aus Hamburg organisiert das Treffen in Hamburg. Im Genussblog wird darüber berichtet. Nähere Informationen werde ich dann veröffentlichen.
- [Deutsche Weine Gewinner im Handel 2006](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/01/16/deutsche_weine_gewinner_im_handel_2006/) - Der Trend zum deutschen Wein hält an. Wie das Deutsche Weininstitut (DWI) mitteilt, haben die privaten Haushalte im vergangenen Jahr in den Regalen des Lebensmittelhandels inklusive der Discounter verstärkt zu den heimischen Weinen gegriffen. Wie aus den Zahlen der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) hervorgeht, haben die deutschen Weinanbieter im Vergleich zu 2005 ihren Absatz um
- [Gesunder Snack mit gutem Gewissen](https://www.feinschmeckerblog.de/2021/04/14/gesunder-snack-mit-gutem-gewissen/) - Das Stuttgarter Food StartUp Zero Bullshit Company (ZBS) sagt mit dem Retter Kräcker der weltweiten Lebensmittelverschwendung den Kampf an.
- [Markt des guten Geschmacks – die Slow Food Messe](https://www.feinschmeckerblog.de/2023/04/19/slow-food-messe-2023/) - Vom 13. bis 16. April 2023 standen bei den Stuttgarter Frühjahrsmessen die Themen Nachhaltigkeit und bewusster Konsum im Fokus. Dieses Jahr auch wieder mit dabei: „Der Markt des guten Geschmacks – die Slow Food Messe“.
- [Stuttgart: Slow Food Messe mit Whisky-Abteilung (April)](https://www.feinschmeckerblog.de/2015/03/09/stuttgart-slow-food-messe-mit-whisky-abteilung-april/) - „Flüssiges Gold“ nennen es die einen, „Wasser des Lebens“ die anderen: Die Rede ist natürlich von Whisky. Erstmals widmet der „Markt des guten Geschmacks – die Slow Food Messe“ (9. bis 12. April) dieser vielfältigen Spirituose einen eigenen Bereich.
- [Viele Besucher auf Slow Food Market Zürich](https://www.feinschmeckerblog.de/2011/11/21/viele_besucher_slow_food_market_zrich/) - Eine Pressemitteilung, die wir niemandem vorenthalten wollen. ---------- Begeistertes Publikum und hoch zufriedene Aussteller bei der ersten Schweizer Slow Food Messe Rund 7.400 Besucherinnen und Besucher verzeichnet der erste Slow Food Market Schweiz in Zürich. Ein grosser Erfolg für die Erstausgabe dieser etwas anderen Messe. Es wurde degustiert, diskutiert, genossen und gefachsimpelt. Ein interessiertes und
- [Slow-Food-Messe wird November 2011 in Zürich stattfinden](https://www.feinschmeckerblog.de/2011/01/26/slow-food-messe_wird_november_2011_in_zrich_stattfinden/) - Eine Pressemitteilung, die wir heute erhalten haben... Messe Stuttgart und Expo-Time Zürich veranstalten gemeinsame Slow-Food-Messe in der Schweiz Die Freunde guten Geschmacks haben nun auch in der Schweiz ein Messeforum: Vom 11. bis 13. November 2011 findet erstmals der „Slow Food Market Schweiz" – die Messe des guten Geschmacks – in Zürich statt. Kooperationspartner sind
- [Dritte SlowFisch im November in der Messe Bremen](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/06/21/dritte_slowfisch_im_november_in_der_messe_bremen/) - Eine Pressemitteilung des Veranstalters. 100 Prozent Natur: Dritte SlowFisch im November in der Messe Bremen Karpfen, Saibling, Bachforelle – Fische aus deutschen Gewässern stehen im Mittelpunkt der SlowFisch 2010. Die Veranstaltung öffnet vom 5. bis 7. November 2010 zum dritten Mal in der Messe Bremen ihre Tore für bewusste Genießer. Die SlowFisch wird in Zusammenarbeit
- [Slow Baking lanciert neues Kundenmagazin "Brot & Genuss"](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/10/06/slow_baking_lanciert_neues_kundenmagazin_brot_genuss/) - Es gibt nicht nur Slow Food sondern auch Slow Baking. Dasmeint eine traditionelle und qualitativ hochwertige Herstellung von Brot. Dazu gibt es jetzt ein Kundemagazin, wie man aus dieser Presseinformation erfahren kann. „Wir wollen die Kunden für gutes Brot begeistern“ „Brot & Genuss“ heißt ein neues Kundenmagazin, das der Verein SlowBaking – Backen mit Zeit
- [Thema der dritten Slow Food Messe: Wissen, was man isst!](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/10/22/thema_der_dritten_slow_food_messe_wissen_was_man_isst/) - Anfang April 2009 wird in Stuttgart die dritte Slow Food Messe "Markt des guten Geschmacks" stattfinden. Wie man der Pressemitteilung von Slow Food unten entnehmen kann, wird diese Ausgabe ganz unter einem Thema stehen, das immer mehr ernährungsbewusste Verbraucher interssiert: Wo kommen die Lebensmittel eigentlich her? Wissen, woher unsere Nahrung kommt Die dritte deutsche Slow
- [Geschmackserlebnis 'Fisch aus der Dose' auf der SlowFisch in Bremen](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/10/15/geschmackserlebnis_fisch_aus_der_dose_auf_der_slowfisch_in_bremen/) - Hier eine weitere Info zu der SlowFish, die vom 7. bis 9. November 2008 in den Hallen 3 und 4 der Messe Bremen stattfindet. Hier geht es um weitere Details, was man dort so erwarten kann. Die Workshops, in denen die Teilnehmer unter Anleitung von Experten die Geschichte und besonderen Eigenheiten der Speisen kennenlernen, haben
- [Sechs Meter langes Fischbett bei der Slow Fish in Bremen](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/09/25/sechs_meter_langes_fischbett_bei_der_slow_fish_in_bremen/) - Ja, das ist eine Meldung, die uns Hochlandindianer einigermaßen verwirrt. Ein Fischbett? Was soll das nun wieder sein? Wenn wirs richtig verstehen, handelt es sich um eine Art Trog, mit Eis gefüllt, in dem die Meerestiere gut gekühlt präsentiert werden. Wie man der nachfolgenden Pressemelducng entnehmen kann, kommen Fischliebhaber vor allem auch einheimischer Sorten jedenfalls
- [Fische entdecken, die man noch nicht kannte - Interview mit Otto Geisel über die SlowFisch](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/10/15/fische_entdecken_die_man_noch_nicht_kannte_-_interview_mit_otto_geisel_ber_die_slowfisch/) - SlowFisch, die Slow-Food-Messe im Norden, findet vom 7. bis 9. November 2008 in der Messe Bremen statt. Zu den Zielen und Erwartungen ein Interview mit dem Slow-Food-Vorsitzenden Otto Geisel. Herr Geisel, welche Themen bewegen Slow Food zurzeit? Mich bewegen zwei Schwerpunkte. Das sind zum einen die geschützten Herkunftsbezeichnungen für Lebensmittel in Deutschland. Hier haben wir
- [Interview: Warum Jaime Oliver Slow Food mag](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/03/27/interview_warum_jaime_oliver_slow_food_mag/) - Jamie Oliver hat sich das erste Mal ausführlich über seine Mitgliedschaft in der internationalen Slow-Food-Bewegung geäußert. In einem Interview mit dem deutschen Magazin "Slow Food" sagte Großbritanniens Fernseh-Starkoch: Ich bin Mitglied. Ich liebe die Slow-Food-Bewegung. Ich bin schon lange Teil davon, gehe zu den Events und ich finde, das ist eine fantastische Einrichtung von wunderbaren
- [Slow Food Messe Stuttgart 2008: Markt des guten Geschmacks](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/03/19/slow_food_messe_stuttgart_2008_markt_des_guten_geschmacks/) - Die zweite Slow-Food-Messe "Markt des guten Geschmacks" öffnet in gut zwei Wochen in Halle 3 der Neuen Messe Stuttgart die Tore. Auf einem Hektar Fläche werden sich nach den derzeitigen Anmeldungen und Prognosen rund 300 Aussteller präsentieren. Dazu gibt es wieder ein umfangreiches Rahmenprogramm. Die Messe vom 3. bis 6. April 2008 dauert mit vier
- [Slow Food Deutschland: Marihn (M-P) wird kleinste "Cittaslow" der Welt](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/12/02/slow_food_deutschland_marihn_m-p_wird_kleinste_cittaslow_der_welt/) - Sie wurde 1999 in Orvieto als Tochter von "Slow Food" gegründet: Die Bewegung "Cittaslow". Mittlerweile zählt sie weltweit 80 Gemeinden in aller Welt. Jetzt kommt eine hinzu und wird gleichzeitig die kleinste sein: Die 260 Einwohner zählende Dorfgemeinde Marihn in Mecklenburg-Vorpommern. Sie liegt im Dreieck zwischen Waren, Neubrandenburg und Neustrelitz. Marihn erhält am 8. Dezember
- [Magazin von Slow Food Deutschland erscheint 2008 alle zwei Monate](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/11/23/magazin_von_slow_food_deutschland_erscheint_2008_alle_zwei_monate/) - Das Magazin "Slow Food", das von der Genießervereinigung Slow Food Deutschland heraus gegeben wird und seit 2001 viermal im Jahr erschien, wird ab 2008 alle zwei Monate heraus gegeben und in der Regel einen Umfang von jeweils 100 Seiten haben. Die Erweiterung von Erscheinungsweise und Umfang wurde durch ein deutlich gestiegenes Anzeigenaufkommen und einen Anstieg
- [Buchtipp: Slow-Food-Bibel jetzt auf deutsch](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/10/09/buchtipp_slow-food-bibel_jetzt_auf_deutsch/) - Gut Sauber & Fair - Grundlagen einer neuen Gastronomie - das ist der Titel der deutschen Ausgabe des italienischen Bestsellers des Slow-Food-Gründers Carlo Petrini. Das Buch kommt jetzt auf den deutschen Markt. Der Begründer der Slow-Food-Initiative spricht die Themen an, die auch deutschen Verbrauchern immer mehr am Herzen liegen: gute Produkte und ihre richtige Verarbeitung,
- [Otto Geisel als Vorsitzender von Slow Food Deutschland wiedergewählt](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/10/07/otto_geisel_als_vorsitzender_von_slow_food_deutschland_wiedergewhlt/) - Auf einer außerordentlichen Mitgliederversammlung in Fulda hat Slow Food Deutschland am 6. Oktober 2007 seinen Vorstand neu gewählt. Dabei wurde der Gastronom Otto Geisel aus Bad Mergentheim als Vorsitzender bestätigt. Er setzte sich mit deutlicher Mehrheit gegen seinen Herausforderer, den Landwirt Walter Kress durch. Stellvertretende Vorsitzende wurde Marianne Wager aus Augsburg, Leiterin eines großen Sozialdienstleisters.
- [SlowBaking macht sich stark für Brot mit Geschmack](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/10/06/slowbaking_macht_sich_stark_fr_brot_mit_geschmack/) - Sonntags, 10.00 h in Deutschland – in vielen Haushalten sitzt man gemeinsam beim Frühstück. Vorher ist ein Familienmitglied schon beim Bäcker gewesen, um frische Brötchen zu besorgen… Hat sich der Aufwand gelohnt? Immer mehr Menschen beschweren sich über das Geschmackseinerlei bei deutschen Backwaren und nehmen es einfach hin. „Wer diesen Aufwand betreibt, darf auch aromatische,
- [Besucheransturm bei Slow Food Messe. Termin 2008 steht fest](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/19/1658/) - Die erste deutsche Slow-Food-Messe, die letztes Wochenende in Stuttgart stattfand, war ein voller Erfolg. Mehr als 10.000 Besucher drängelten sich an den drei Messetagen vor den über 200 Ständen. Angesichts dieser Ergebnisse wird die Messe 2008 auf jeden Fall erneut stattfinden. Termin: 3. bis 6. April. Damit wird die Messe einen Tag länger dauern. Veranstaltungsort
- [Aus Steigenberger wird Ringhotel: Kurhaus Bad Orb mit neuem Namen und unter neuer Leitung](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/08/17/aus_steigenberger_wird_ringhotel_kurhaus_bad_orb_mit_neuem_namen_und_unter_neuer_leitung_/) - Neuer Name, neuer Schwung. Das bekannte Kurhaus Hotel Bad Orb bricht als Ringhotel Kurhaus Bad Orb in eine neue Zukunft auf. „Drin steckt aber immer noch dasselbe eingespielte Team“, kommentiert Hoteldirektor Peter Schuffenhauer den Namenswechsel von Steigenberger zu Ringhotels. „Das Hotel, seine 45 Mitarbeiter, Qualität und Service, sind jedoch dieselben geblieben“, versichert er. Im Frühjahr
- [Das "Lust auf Genuss" - Festival](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/10/29/das_lust_auf_genuss_-_festival/) - Stuttgart - Vom 21. bis 23. November 2007 wird in den besten Sternerestaurants in Baden-Württemberg das "Lust auf Genuss"-Festival gefeiert. Elf Spitzenrestaurants bilden die Plattform für dieses einzigartige Gourmet-Festival, bei dem sich Feinschmecker aus aller Welt auf eine einzigartige Interpretation regionaler Produkte und Kochkunst, kombiniert mit dem landestypischen Flair und dem kreativen Können internationaler Starköche
- [Grand Prix der besten Tagungshotels in Deutschland](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/06/26/grand_prix_der_besten_tagungshotels_in_deutschland/) - Ranglisten gibt es viele. So richtig ernst nehmen sollte man die nie, aber sie sind doch ein wichtiger Anhaltspunkt bei der Auswahl des richtigen Orts. In dem folgenden Rankng geht es um Tagungshotels. Diesen Grand Prix schreibt die Zeitung Top Hotel aus und befragt dazu nach eigenen Angaben 16.000 Nutzer und Entscheider. Im Folgenden die
- [Travellers’ Choice Awards 2011: Die besten Hotels Deutschlands](https://www.feinschmeckerblog.de/2011/01/19/travellers_choice_awards_2011_die_besten_hotels_deutschlands/) - Eine Pressemitteilung der Hotelbewertungsplattform Tripadvisor Neunte Ausgabe der Travellers’ Choice Awards der Reise-Webseite TripAdvisor: - Berliner Hotels führen erneut die Liste der beliebtesten Hotels Deutschlands an - Boutique Hotel Golden Well in Prag Sieger der „Top 25 Hotels der Welt“ - Drei deutsche Hotels unter den Trendhotels Europas Berliner Hotels sind die besten Deutschlands, aber
- [Steigenberger beugt Herztod vor](https://www.feinschmeckerblog.de/2005/07/25/steigenberger_beugt_herztod_vor/) - Quelle: AHGZ.de Alle Häuser werden mit Reanimationsgeräten ausgerüstet Das Wohl der Gäste steht in den Steigenberger Hotels auch in medizinischer Hinsicht an erster Stelle. Ein Zeichen dafür ist die flächendeckende Einführung von Reanimationsgeräten. weiter
- [Das große Steigenberger Kochbuch](https://www.feinschmeckerblog.de/2005/11/05/das_groe_steigenberger_kochbuch/) - Die Frankfurter Hotelgesellschaft hat ein Kochbuch herausgegeben. Das 150 Seiten umfassende Buch enthält neben Rezepten der Steigenberger Küche-chefs Informationen zu den Steigenberger Hotels sowie ausgesuchte Weinempfehlungen. Autoren sind Christine Steigenberger und Mike Meyer-Ditandy. weiter (vkd.com)
- [Steigenberger Frankfurter Hof: Einziges deutsches Haus unter den 50 besten Hotels der Welt](https://www.feinschmeckerblog.de/2005/11/12/steigenberger_frankfurter_hof_einziges_deutsches_haus_unter_den_50_besten_hotels_der_welt/) - Im jährlichen internationalen Hotel-Ranking des US-Finanzmagazins Institutional Investor findet sich in diesem Jahr als einziges deutsches Hotel unter den Top 50 der Welt. Der Steigenberger Frankfurter Hof in Frankfurt am Main. Die besten Hotels der Welt werden nach einer Umfrage unter internationalen Top-Führungskräften, die mindestens 52 Nächte im Jahr in einem Hotel verbringen, aufgelistet. Neben
- [Neues Logo für Steigenberger](https://www.feinschmeckerblog.de/2005/12/22/neues_logo_fr_steigenberger/) - Die Steigenberger Hotel Group, Frankfurt/Main, konzentriert sich nun vollends auf die beiden Hotelmarken Steigenberger und InterCity. Um ein wenig jünger frecher zu wirken, wurde von der Werbeagentur H2e Hoehne Habann Elser ein neues Logo entworfen: fünf Weihnachststerne in Rot und Silber über einem Schriftzug. Corporate Identity (CI) und Corporate Design (CD) wurden überarbeitet und vereinheitlicht.
- [Riesensteaks und andere Beschwerden](https://www.feinschmeckerblog.de/2005/08/16/riesensteaks_und_andere_beschwerden/) - Ein neues Blog gehört ab heute zu meiner täglichen Bloglesezeit. Aufmerksam bin ich auf abseits.de über dieses Blog geworden. Quelle: Blog Mercure Hotel Düsseldorf Marcus Leichtl (Hoteldirektor Mercure Hotel Ratingen Düsseldorf) schreibt in seinem Blog einen Eintrag über: Beschwerde und Beschwerdemanagement Es gibt viele Möglichkeiten der Beschwerde. Man kann seine Meinung oder sein Unbehagen mündlich,schriftlich
- [Kaffeecocktail mit Kräuterlikör](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/01/03/2382/) - AVERNA ist ein Kräuterlikör aus Sizilien. Hier eine Presseinfo des Herstellers, der mit einer Cocktailkreation etwas (aber nur etwas) den Absatz ankurbeln möchte... Der Dolce Amaro von AVERNA Der trendige Espresso-Cocktail des Kultlikörs wird ab sofort in vielen Topbars deutschlandweit serviert Kaffee und Spirituosen sind zurzeit das perfekte Traumpaar, Kaffee-Cocktails liegen im Trend, denn in
- [AVERNA: Neues Flaschendesign und weniger Alkohol](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/02/26/averna_neues_flaschendesign_und_weniger_alkohol/) - Eine Pressemitteilung... Ab März 2010 präsentiert sich AVERNA, der kultige Kräuterbitter aus Sizilien, in neuem Gewand: Das Design der Flasche wird eleganter und moderner. Außerdem hat der „neue“ AVERNA einen reduzierten Alkoholgehalt von 29% statt 32%. Damit entspricht AVERNA dem aktuellen Zeitgeist ohne sein unvergleichliches, bittersüßes Aroma einzubüßen. Das Design der 0,7l Flasche erhält zum
- [Pünktlich zu Weihnachten: Die AVERNA Geschenkdose in stylischem Retrodesign](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/11/20/punktlich_zu_weihnachten_die_averna_geschenkdose_in_stylischem_retrodesign/) - Rechtzeitig zur Weihnachtszeit bringt AVERNA, der kultige Kräuterbitter aus dem Herzen Siziliens, eine trendige Sonderedition in den Lebensmittelhandel. Vom 01. November 2010 bis zum 31. Dezember 2010 wird der Amaro AVERNA in einer stylischen, gold glänzenden Geschenkdose im Retro-Design mit historischem Plakatmotiv erhältlich sein. Die limitierte AVERNA-Geschenkbox eignet sich als Weihnachtsgeschenk oder attraktives Mitbringsel zur
- [Neue Cocktails von AVERNA](https://www.feinschmeckerblog.de/2011/05/01/neue_cocktails_von_averna/) - Nachdem der Relaunch des Ramazottie-Konkurrenten AVERNA etwas für Diskussionsstoff sorgt, hier zwei frische Rezepte für den Sommer in einer Pressemitteilung des Hauses. AVERNA: neue Cuisine Style Cocktails mit dem Kultkräuterlikör! Jenny Heinrichs, „Pure Gold Bar“ im Kameha Grand Hotel Bonn und Meike Zimmermann, „Falk’s Bar“ im Hotel Bayerischer Hof München kreieren angesagte AVERNA-Trendcocktails. Neue AVERNA
- [AVERNA tourt im Oktober mit Restaurant-Event durch deutsche Großstädte](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/08/15/averna-tourt-im-oktober-mit-restaurant-event-durch-deutsche-grossstaedte/) - Unter dem Motto Festa AVERNA & Amici del buon gusto tourt AVERNA, der Kultlikör aus Sizilien, mit der AVERNA Benefiz Eventreihe vom 10. bis 21. Oktober 2013 durch Deutschland
- [Whisky-Verkostung auf 3.300 Meter Höhe in den Schweizer Bergen](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/06/whisky-verkostung_auf_3300_meter_hhe_in_den_schweizer_bergen/) - Tasting in 3033 Höhenmetern: Kurz nach dem 1. Geburtstag der „C&S Dram Collection“ , im August 2007 wird es ein ganz besonderes Erlebnis geben. Gemeinsam mit Gunter und Detlef Sommer, Betreiber der „Smallest Whisky Bar on Earth“ im idyllischen Val Müstair (Münstertal) in Graubünden (Schweiz) haben Andrea Caminneci & Frank Schrauth einen absoluten Höhepunkt zur
- [Highlights von Jim Bean auf der InterWhisky in Frankfurt (23. bis 25. 11. 2007)](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/10/26/highlights_von_jim_bean_auf_der_interwhisky_in_frankfurt_23_bis_25_11_2007/) - Die weltweit renommiertesten Whisk(e)y-Marken präsentieren sich vom 23. bis 25. November auf der InterWhisky 2007 in Frankfurt am Main. MaxXium Deutschland ist mit sieben Premium-Marken vertreten: Jim Beam, Booker’s, Knob Creek, Maker’s Mark, Highland Park, The Macallan und The Famous Grouse. Erneut verkündet MaxXium Deutschland hohe Wachstumsraten mit seinen Spitzenqualitäten. Ganz besondere Messe-Highlights sind die
- [Neue Whisk(e)ys auf der 11. InterWhisky Frankfurt 2009](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/11/13/neue_whiskeys_auf_der_11_interwhisky_frankfurt_2009_/) - Hier eine Pressemitteilung von Jim Beam, die ein paar neue Produkte ankündigen. Vorgestellt werden die auf der 11. Interwhisky. Die 11. InterWhisky Frankfurt 2009 findet vom 20. bis 22. November 2009 im InterContinental Frankfurt statt. Geöffnet ist am Freitag, 20.11. 2009 von 16-21 Uhr, am Samstag, 21.11.2009 von 12- 21 Uhr und am Sonntag, 22.11.2009
- [Internationaler Spirituosen Wettbewerb zeichnet Ardmore Traditional Cask  aus](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/07/20/internationalen_spirituosen_wettbewerb_zeichnet_ardmore_traditional_cask_aus/) - Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2010 prämiert Ardmore Traditional Cask mit Großem Gold und dem Sonderpreis "Whisk(e)y des Jahres 2010". Gold ging an Laphroaig Quarter Cask und Galliano Ristretto. The Glenrothes Alba Reserve gewinnt Silber. Am 20 Mai 2010 hieß es in Neustadt an der Weinstraße bereits im siebten Jahr in Folge: Vorhang auf zum Internationalen Spirituosen
- [Whisky von der Schwäbischen Alb](https://www.feinschmeckerblog.de/2011/05/01/whisky_von_der_schwbischen_alb/) - Wir kennen viel, aber ehrlich gesagt: die Geschichte kannten wir noch nicht. Es gibt Whisky von der Schwäbischen Alb? Hier die Pressemitteilung dieser privaten Initiative zu dem neu erschienen Whiskyführer. s'Ländle brennt! SCHWÄBISCHER WHISKYFÜHRER zwischen Neckar und Alb Was haben Schwaben und Schotten gemeinsam? Sparsamkeit ist nur die halbe Wahrheit: seit geraumer Zeit eint die
- [Fotografie von und in Restaurants: Grundsätzliche und spezielle Anmerkungen](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/09/01/fotografie-von-und-in-restaurants-grundsaetzliche-und-spezielle-anmerkungen/) - Jeden Tag werden zigtausende Foodfotos auf Instram und Facebook veröffentlicht. Darunter findet sich so manche fotografische Perle, aber manchmal eben auch richtige Zumutungen. Da außerdem immer wieder rechtliche Fragestellungen auftauchen, hier einmal ein grundsätzlicher Artikel zum Thema Restaurantfotografie – einer neuen Spezialdisziplin mit besonderen Anforderungen an die Fotografin oder den Fotografen.
- [Gratis-App mit Rezepten für Kaffee-Spezialitäten von LAVAZZA](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/05/27/gratis-app-mit-rezepten-fur-kaffee-spezialitaten-von-lavazza/) - Der Kaffeeröster LAVAZZA hat eine Gratis-App für Smartphones veröffentlicht (Android & iPhone). Präsentiert werden insgesamt 20 Rezeptideen rund um den Espresso
- [VLEISCH – Fleischlos glücklich](https://www.feinschmeckerblog.de/2022/10/26/vleisch-fleischlos-gluecklich/) - Das Standardwerk “Vleisch – Veganes Metzger-Handwerk” der Berliner Vetzgerei für Fleischersatzprodukte zeigt, wie lecker und vielseitig die vegane Ernährung sein kann.
- [Ron Millonario Solera 15 - eine Rumrarität aus Peru](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/08/30/ron_millonario_solera_15_-_eine_rumraritt_aus_peru/) - Hier eine Presse-Info über einen hochwertigen Rum aus Peru, ein Land, aus dem nicht besonders viele Spezialitäten bekannt sind, obwohl es dort etwas so fantastisches wie die Inca-Cola gibt (schon selbst getrunken). Den Ron Millonario Solera 15 es zu Preisen um die 50 Euro im Fachhandel. Ron Millonario Solera 15 erobert Deutschlands Genießergaumen - Peruanischer
- [Dirndl-Essig: süß-saure Aromen aus Österreich](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/09/18/dirndl-essig_s-saure_aromen_aus_sterreich/) - Man kann auch durch Namen Aufmerksamkeit erzeugen und das ist hier dem österreichischen Essig-Brauer Gegenbauer mal wieder gelungen. Er hat eine neue Kreation "Dirndl-Essig" getauft, was natürlich endlose Fragen beim geneigten Leser aufwirft. Einfach die folgende Presse-Info weiterlesen, dann klärt sichs ... ;-) Üppige Aromen in süßsauer – Erwin Gegenbauers neuer Dirndl-Essig Üppige Aromen, fülliges
- [Tipp für Gran Canaria? Interessantes Sechs-Gänge Menü im Hotel Palm Beach](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/09/23/tipp_fr_gran_canaria_interessantes_sechs-gnge_men_im_hotel_palm_beach/) - Hier eine Presse-Info über die aktuelle Küche in einem Gourmet-Restaurant auf Gran Canaria. Klingt ganz interessant. Und einmal so richtig gut essen gehen sollte der Urlaub doch wert sein, oder? Gourmetrestaurant „Orangerie“ im Seaside Hotel Palm Beach eröffnet die Saison mit exklusivem „Art of Asia“-Menü Küchenchef Richard Nussel und Gastkoch Torsten Schulz verwöhnen mit einem
- [Gastronomische Spitzenbewertungen für die Althoff Hotel Collection](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/11/12/gastronomische_spitzenbewertungen_fr_die_althoff_hotel_collection/) - Einer der bedeutendsten Restaurantführer der Welt, der Guide Michelin, hat in seiner neuesten Ausgabe 2009 hohe Auszeichnungen an die Restaurants der Althoff Hotel Collection verliehen. Die Höchstbewertung mit 3 Michelin-Sternen erhielt zum fünften Mal das Restaurant Vendôme mit Joachim Wissler im Grandhotel Schloss Bensberg. Eine besondere Freude ist die Verleihung von ebenfalls 3 Michelin-Sternen an
- [Metaxa Aen - Destillats-Cuvee aus dem legendären Fass Nr. 1](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/12/01/metaxa_aen_-_destillats-cuvee_aus_dem_legendren_fass_nr_1/) - Eine recht interessante Meldung aus dem Hause der Herstellers Metaxa - für wirklich exklusive Genießer ... METAXA präsentierte die limitierte Luxus-Spirituose METAXA AEN erstmalig vor deutschem Publikum. Prominente Gäste feierten im Berliner Hotel de Rome. Die griechische Erfolgsmarke METAXA hat ihren 120. Geburtstag zusammen mit vielen prominenten Gästen im Ballsaal des Berliner Hotel de Rome
- [Neuer Gourmetfleisch-Katalog mit Rezepten der Sternestars](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/12/02/neuer_gourmetfleisch-katalog_mit_rezepten_der_sternestars/) - Im neuen Katalog des Fachhändlers für hochwertige Fleischwaren Otto Gourmet findet sich nicht nur das komplette Produktpotfolio sondern auch sehr interessante Rezepte von deutschen Kochstars. Den Katalog kann man bestellen, aber auch online anschauen. Hier zum Beispieldie Doppelseite mit einem Fleischgericht von Mario Lohninger, Kreativküchenchef des Silk in Frankfurt/M. Kochbuch statt Katalog – 27 Michelinsterne
- [Ikarus im Hangar7 (Salzburg): Im März 2009 mit Andreas Caminada (Schweiz)](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/03/01/ikarus_im_hangar7_salzburg_im_mrz_2009_mit_andreas_caminada_schweiz/) - Im Monatsrhythmus gastieren die besten Köche der Welt im Restaurant „Ikarus“ im Hangar-7 am Salzburg Airport und präsentieren in enger Zusammenarbeit mit „Ikarus“-Patron Eckart Witzigmann, Executive Chef Roland Trettl und Hangar-7 Manager Manuel Lechner ihre besten Kreationen. Im März 2009 kann man Andreas Caminada vom Schloss Hotel Restaurant Schauenstein in Fürstenau, Schweiz, erleben. Hier die
- [Mallorca setzt neuen Live-Cooking-Trend](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/03/03/mallorca_setzt_neuen_live-cooking-trend/) - Eine Presseinfo, die uns heute erreichte und die mal wieder zeigt, dass die Baleareninsel immer mehr in Richtung Qualitätstourismus geht und auch für Feinschmecker immer interessanter wird. Die Mallorquiner wissen das Leben stressfrei zu genießen. Essen steht bei ihnen ganz oben auf der Prioritätenliste - am liebsten in großer Gemeinschaft oder im Kreise der Familie.
- [Bioeis aus Wiesbaden: Das Eis von Healthy Planet](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/03/03/bioeis_aus_wiesbaden_das_eis_von_healthy_planet/) - Ja,es wird auch mal wieder Sommer! Echt jetzt, denken Sie schon mal über Ihren nächsten Eiskonsum nach. Soll ja nicht nur lecker schmecken, sondern auch im Kopf gut tun. Deshalb empfehlen wir unbedingt die Produkte von Das Eis. Haben wir nämlich schon probiert. Die Macher haben uns diesen famosen Text geschickt, denn wir Ihen nicht
- [Kollektives Qualmen mit hohem Genusspotential  - Berliner Cigarren Club gegründet](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/04/09/kollektives_qualmen_mit_hohem_genusspotential_-_berline_cigarren_club_gegrndet/) - Ein aktuelle Pressemitteilung, die uns gestern erreichte. Achtung, an die Damen des Merkel-Kabinetts (Schmidt, von der Leyen usw.): mal kurz weghören - es geht um RauchKULTUR!! Der jüngst gegründete Verein CIGARREN CLUB UNTER DEN LINDEN e.V. BERLIN verspricht sich ganz und gar der gehobenen Rauchkultur. Die Initiative der bekennenden Cigarren-Gourmets Uwe Zabach, Henrik Jahnke und
- [Würze der Wildnis: Kräuter-Kulinaristik in den österreichischen Alpen](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/06/24/wrze_der_wildnis_kruter-kulinaristik_in_den_sterreichischen_alpen/) - Wir finden das gut: es geht nicht immer nur um die gedrechslten Genüsse, sondern um das, was so zu sagen vor der Haustür wächst und gedeiht - und sei es in den Alpen. Eine Pressemitteilng, die uns heute erreichte.... Die Würze der Wildnis: Im Südtiroler Spa-Resort Alpenpalace erleben Gäste alpine Aromen mit allen Sinnen -
- [Direkt vom Produzenten: Online-Marktplatz für kulinarische Manufakturen gestartet](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/06/24/direkt_vom_produzenten_online-marktplatz_fr_kulinarische_manufakturen_gestartet/) - Interessanter Ansatz und sieht auch ganz gut aus. Hier die Presseinfo von Kisju, einem Webangebot, das kleinen Produzenten von erlesenen kulinarischen Produkten eine Plattform bietet. Erster Online Marktplatz für Lebensmittel "Kisju" ist gestartet Seit Monaten bewegt sich die Lebensmittelbranche in Richtung Vermarktung lokaler Lebensmittel von kleinen Erzeugern aus der Region. Große Handelsunternehmen und Lebensmittelkonzerne schöpfen
- [Wissenschaftler fordern neue Kriterien bei der Fleischqualität: Intramuskulärer Fettgehalt](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/07/09/wissenschaftler_fordern_neue_kriterien_bei_der_fleischqualitt_intramuskulrer_fettgehalt/) - Ganz interessante Meldung über die qualitative Einstufung von Fleisch in der Zukunft. (aid) - Gut marmorierte Schweinekoteletts werden mit positiven Eigenschaften wie Zartheit, Saftigkeit und Aroma in Verbindung gebracht. Gewünscht ist ein intramuskulärer Fettgehalt (IMF) von 2 bis 2,5 Prozent. Erreicht wird in der Realität meist nur ein IMF von einem Prozent. Dr. Daniel Mörlein
- [Tipps: Billig fliegen - aber geschickt und daher gut!](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/07/13/tipps_billig_fliegen_-_aber_geschickt_und_daher_gut/) - Eine Pressemeldung von swoodoo, einer Online-Flugsuchmaschine. Ganz interessant zu lesen, was man wie aus seinem Billigflug nach "rausholen" kann... Günstig in den Urlaub fliegen und trotzdem auf Komfort und erstklassigen Service nicht verzichten müssen: Das steht auf der Wunschliste vieler Flugreisenden ganz oben. Wie sich Passagiere auch in der Economy Class wie ein König fühlen,
- [Heston Blumenthal eröffnet erstes Restaurant in London](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/07/17/heston_blumenthal_erffnet_erstes_restaurant_in_london/) - Heston Blumenthal (3 Michelin Sterne) und Mandarin Oriental entwickeln ein gemeinsames Konzept für ein neues Restaurant im Mandarin Oriental Hyde Park, London, das im Herbst 2010 eröffnen wird. Heston Blumenthal, der Küchenchef der Restaurants „The Fat Duck“ und „The Hinds Head“ in Bray, Berkshire, ist besonders für seine hervorragende Interpretation von lokalen englischen Rezepten bekannt
- [Echter oder falscher Schinken? Ein Metzger verschickt Testpaket](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/07/31/echter_oder_falscher_schinken_ein_metzger_verschickt_testpaket/) - Heute erreichte uns diese Presse-Info - sehr gute Reaktion auf die aktuellen Diskussionen, wie wir finden. Mit dem Schinken-Test-Paket zum Experten in Schinkologie Ist das denn echt? Diese Frage wird immer häufiger dort gestellt, wo eine gewisse Echtheit bisher kaum angezweifelt wurde – bei der täglichen Lebensmittelwahl im Supermarkt und im Restaurant. Metzgermeister Dirk Ludwig
- [Die saure Leichtigkeit des Seins – Essigpapst Gegenbauer wechselt von Glas zu PET](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/10/06/die_saure_leichtigkeit_des_seins_essigpapst_gegenbauer_wechselt_von_glas_zu_pet/) - Eine Pressemitteilung. Mit der neuen Verpackung seiner hochkarätigen Essige legt Erwin Gegenbauer ökologische Verantwortung an den Tag. Zeitgemäß stellt der Wiener Essigbrauer von den schweren Glasflaschen auf die international erfolgreichen PET-Flaschen um. Diese präsentieren sich bei deutlich geringerem Gewicht in einem aufwändig geprägten Glas-Look und enthalten weiterhin die berühmten Essige aus Wien. Die aus handverlesenen
- [Feine Olivenöle aus Mallorca: Aubocassa und Solivellas](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/01/21/feine_olivenle_aus_mallorca_aubocassa_und_solivella/) - Heute hatten wir die Gelegenheit, zwei sehr feine Olivenöle aus Mallorca zu verkosten. Es handelt sich jeweils um Öle der höchsten Qualitätsstufe ("Natives Olivenöl Extra / Extra Virgine") aus der Ernte 2009. Der Olivenanbau ist auf Mallorca zwar schon Jahrtausende alt, aber als Ursprungsregion erst seit 2003 registriert. Seitdem wird weiter an der Qualität gearbeitet
- [Download: Rezept von Baudrexel - Fisch in Salzkruste](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/05/26/download_rezept_von_baudrexel_-_fisch_in_salzkruste/) - Hier als Download ein Rezept von TV-Koch Martin Baudrexel. In Zusammenarbeit mit dem Hersteller Jenaer Glas präsentiert er Fisch in Salzkruste. Sein Fisch in Salzkruste ist schnell vorbereitet und wird circa 45 Minuten in der Auflaufform GOURMET CUCINA von JENAER GLAS im Ofen gebacken. Ob mit mediterranem Gemüse und Sauce oder zum Salat, der Fisch
- [„Schlecht gemanagte Meere – Konsumverzicht ist kein Mittel gegen Überfischung“](https://www.feinschmeckerblog.de/2012/03/01/schlecht_gemanagte_meere_konsumverzicht_ist_kein_mittel_gegen_berfischung/) - Eine Pressemitteilung des Fisch-Großhändlers "Deutsche See" im Original. "University of Fish": Informierte Verbraucher tragen zum nachhaltigen Schutz der Meere bei Am vergangenen Dienstag sprach der Fischereibiologe Dr. Christopher Zimmermann (Foto) im Rahmen der "University of Fish" von "Deutsche See" Fischmanufaktur über das Thema „Schlecht gemanagte Meere – Konsumverzicht ist kein Mittel gegen Überfischung“. Bei der
- [Geringe Erntemengen lassen Spitzenweine rar werden](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/01/16/geringe_erntemengen_lassen_spitzenweine_rar_werden/) - Die vergleichsweise geringe Erntemenge des Weinjahrgangs 2006 von bundesweit nur rund 8,9 Mio. Hektolitern liegt deutlich unter dem langjährigen Mittel von 9,7 Mio. Hektolitern. Da auch die Vorjahresernte nur bei 9,1 Mio. hl. lag und die deutschen Weine zudem im In- und Ausland stärker nachgefragt werden, sind bei vielen Betrieben insbesondere im Spitzenweinbereich die Mengen
- [Gastroexpedition Miami](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/02/22/gastroexpedition_miami/) - Vor wenigen Tagen bin ich aus New York wieder zurück. (Bericht folgt) Hier die nächste Reise von Pencom, diesmal geht es in Richtung Miami. Für die Gastroexpedition nach Miami vom 19. bis 22. April 2007 bietet Pencom allen Interessenten einen attraktiven Frühbucherpreis an. Bei verbindlicher Buchung bis 12. März 2007 erhalten die Reiseteilnehmer das komplette
- [Willkommen im neuen Gewand!](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/05/28/willkommen_im_neuen_gewand/) - Wie man sieht, ist der Feinschmeckerblog schon umgezogen auf eine neue technische Plattform (jetzt WortdPress) und erstrahlt in einem neuen Layout. Ich wollte es nur mal festhalten und hiermit gleich den ersten Beitrag posten. Muss ja schließlich alles mal gestestet werden.
- [Euro-Toques Chefköche stellen neues, exklusives Gästemagazin vor](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/08/euro-toques_chefkche_stellen_neues_exklusives_gstemagazin_vor/) - “Normalerweise muss man für ein Magazin solcher Qualität, das auch noch einen aktuellen Restaurantführer enthält, viel Geld bezahlen. Die Euro-Toques Chefköche Deutschland/Österreich überreichen es Ihren Gästen dagegen als Präsent,” so Euro-Toques Präsident Ernst-Ulrich Schassberger über das neue Euro-Toques Magazin. Euro-Toques Vizepräsident Heinz Winkler zeigte sich während der Präsentation im Münchner Hotel Vier Jahreszeiten, Kempinski, davon
- [Innside Premium Hotels schwimmen auf der Konjunkturwelle – Erhöhte Nachfrage bei Geschäftsreisen](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/08/innside_premium_hotels_schwimmen_auf_der_konjunkturwelle_erhhte_nachfrage_bei_geschftsreisen_/) - Düsseldorf – Die stark auf den Geschäftsreise-Sektor fokussierende Innside Hotelgruppe hat in den ersten drei Monaten des laufenden Jahres ihren Umsatz um 7,8 % auf 8,3 Mio. EUR steigern können. Bei gleichzeitiger Erhöhung der Durchschnittserlöse kletterte das operative Ergebnis des Unternehmens sogar um ein Viertel über den vergleichbaren Vorjahreswert. Angetrieben durch die positiven Konjunkturaussichten nahm
- [Destinationsmarketing Tegernseer Tal und Biogut Wallenburg](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/11/destinationsmarketing_tegernseer_tal_und_biogut_wallenburg/) - Das Tegernseer Tal bildet die Kulisse für das Sommermeeting der Region Süd der Food & Beverage Management Association (FBMA) am 16. und 17. Juni 2007 im Hotel Parkresidenz in Rottach-Egern. Über das regionale Tourismusmarketing unter dem Motto "Authentisch und exklusiv" referiert Georg Overs, Direktor der Tegernseer Tal Tourismus GmbH. Das Thema Bio stellt von
- [Warsteiner übernimmt Herforder Pils](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/12/warsteiner_bernimmt_herforder_pils/) - Warsteiner setzt Wachstums-Kurs fort: Herforder Brauerei wird Teil der Warsteiner Gruppe. "Ein Bekenntnis zum Premium-Biermarkt in Deutschland" Die Herforder Brauerei wird zum 1. Juli 2007 in die Warsteiner Gruppe integriert. Die ostwestfälische Privatbrauerei mit der Traditionsmarke "Herforder Pils" wurde vor 130 Jahren gegründet. Sie gehört bis heute als Familienunternehmen zu den bekanntesten Privatbrauereien Deutschlands und
- [Die erste Slow-Food-Messe ist auf Erfolg programmiert: Start am Freitag in Stuttgart](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/13/die_erste_slow-food-messe_ist_auf_erfolg_programmiert_start_am_freitag_in_stuttgart/) - Wenn am Freitag (15. Juni) um 10 Uhr auf dem Stuttgarter Killesberg die Tore der ersten deutschen Slow-Food-Messe geöffnet werden, warten 203 Aussteller darauf, den Besuchern ihre Produkte vorzustellen und zu verkaufen. Zählt man die Beteiligten an den regionalen Gemeinschaftsständen hinzu, sind es noch weit mehr. Hinzu kommen über 30 "Geschmackserlebnisse", in denen Experten in
- [Immer mehr Jugendliche saufen bis der Arzt kommt](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/14/immer_mehr_jugendliche_saufen_bis_der_arzt_kommt/) - Das zunehmende «Koma-Saufen» junger Menschen schlägt sich in der Krankenhausstatistik nieder. So wurden im Jahr 2005 rund 19 400 Kinder, Jugendliche und junge Erwachsene zwischen 10 und 20 Jahren volltrunken in Kliniken gebracht. Das waren nach Angaben des Statistischen Bundesamtes vom Mittwoch mehr als doppelt so viel wie noch fünf Jahre zuvor (2000: 9500). Der
- [Der 50. Top hotel-Restaurant-Test](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/15/der_50_top_hotel-restaurant-test_/) - Für den 50. Top hotel-Restaurant-Test nahm der vielreisende Gastrokritiker Hans Peter O. Breuer eine der bedeutendsten deutschen Gourmetadressen unter die Lupe: das Restaurant »Dieter Müller« im Schlosshotel Lerbach zu Bergisch Gladbach. Was ihm dort geboten wurde, waren ein kulinarisches Festival und eine Servicekultur aus einer anderen Galaxie. – Neugierig? – Dann blicken Sie mit uns
- [Fünf Sterne für Catering-Unternehmen CreativCatering](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/19/fnf_sterne_fr_catering-unternehmen_creativcatering/) - Der Branchen- und Berufsfachverband PARTY SERVICE BUND DEUTSCHLAND e.V. hat im Rahmen der PARTY SERVICE Betriebs-Klassifizierung erstmals in Deutschland fünf Sterne - das “höchste Gütesiegel mit Auszeichnung“ an ein Catering-Unternehmen verliehen: CreativCatering aus Königsbrunn bei Augsburg. Das in Königsbrunn bei Augsburg ansässige Unternehmen CreativCatering S & T Stransky und Treutler GmbH & Co. KG wurde
- [Euro-Toques Chefköche geben ihre kulinarischen Fertigkeiten an den Koch-Nachwuchs weiter](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/19/euro-toques_chefkche_geben_ihre_kulinarischen_fertigkeiten_an_den_koch-nachwuchs_weiter/) - Bereits zum 5. Mal wurde gestern das Euro-Toques-Kinderkochfestival veranstaltet. Namhafte Euro-Toques-Chefköche wie Bernhard Thies, Theo Wilmink, Klaus Breinig, Udo Hankh, Andreas Lücke und Andreas Sindern halfen mit, den Kindern den Zugang zu einer sinnvollen und schmackhaften Ernährung zu erhalten, ihre Geschmackssinne zu schulen und ihre Grundhaltung zu dem Wert der menschlichen Ernährung zu sensibilisieren. "Wir
- [Deutscher Gründerpreis 2007 in der Kategorie "Aufsteiger" geht an die Teutoburger Ölmühle](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/20/deutscher_grnderpreis_2007_in_der_kategorie_aufsteiger_geht_an_die_teutoburger_lmhle/) - Dem Wettbewerb immer einen Schritt voraus sein und Mut für die Umsetzung unkonventioneller Ideen, sind zentrale unternehmerische Grundsätze der Teutoburger Ölmühle, Produzent von hochwertigem Raps-Kernöl. Dies hat die hochkarätige Jury aus Wirtschaft, Politik und Medien des Deutschen Gründerpreises 2007 überzeugt: Dr. Michael Raß, Mitbegründer und Geschäftsführer der Teutoburger Ölmühle GmbH & Co. KG, bekam am
- [Kempinski Hotel Gravenbruch als Fünf-Sterne-Superior-Hotel klassifiziert](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/21/kempinski_hotel_gravenbruch_als_fnf-sterne-superior-hotel_klassifiziert/) - Das Kempinski Hotel Gravenbruch Frankfurt erreicht höchstmögliche DEHOGA-Klassifizierung. Frankfurt, 5. Juni 2007 - Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) hat das Kempinski Hotel Gravenbruch Frankfurt nach der Deutschen Hotelklassifizierung offiziell als „Unterkunft für höchste Ansprüche“ bewertet. Mehr noch: Laut DEHOGA verfügt das Hotel über ein besonders ausgeprägtes und hervorstechendes Dienstleistungsangebot, wofür es das Zusatzmerkmal “Superior“
- [Kulinaristik-Studium beginnt im Oktober – Kooperationsvertrag mit Berufsakademie Mosbach unterschrieben](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/22/kulinaristik-studium_beginnt_im_oktober_kooperationsvertrag_mit_berufsakademie_mosbach_unterschrieben/) - Die Deutsche Akademie für Kulinaristik mit Sitz in Bad Mergentheim hat mit der Berufsakademie Mosbach einen Kooperationsvertrag unterschrieben, der die Unterstützung des Bachelor-Studiengangs “Food Management und Kulinaristik” sichert, der im Oktober 2007 in der Außenstelle der Berufsakademie Mosbach beginnt. Die beiden Institutionen wollen in ihrem Engagement für Wissenschaft und Praxis vernetzende Bildungsangebote kooperieren und insbesondere
- [Rote Gourmet Fraktion: Mao-Ze-Tunke kochen gegen die Klimakrise](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/26/rote_gourmet_fraktion_mao-ze-tunke_kochen_gegen_die_klimakrise/) - Wenn am 7. Juli mit Live Earth das größte Benefizkonzert aller Zeiten startet, wird das Kochduo „Rote Gourmet Fraktion“ internationale Künstler in der Hamburger HSH Nordbank Arena kulinarisch verwöhnen. Musiker wie Snoop Dogg, Reamonn, Katie Melua oder Silbermond erwartet am 7. Juli backstage eine besonders leckere Überraschung. Anlässlich des ersten Live Earth Konzerts, das sich
- [Rekorderlös: 170.000 Euro für die Brustkrebsforschung](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/07/11/rekorderls_170000_euro_fr_die_brustkrebsforschung/) - Frankfurt - 500 Gäste aus Wirtschaft, Politik und Sport feierten im Sheraton Frankfurt Hotel & Towers den 4. Pink Tie Ball. Hierbei wurden 170.000 Euro zugunsten von Komen Deutschland, einem weltweit aktiven und anerkannten Verein für die Heilung von Brustkrebs gespendet. Dieser hohe Reinerlös wurde durch eine Tombola, den Ballkartenverkauf und Spenden erzielt. Die illustre
- [Hotel- und Tourismusmanagement: Ausbildung und Studium mit Doppelabschluss](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/08/06/hotel-_und_tourismusmanagement_ausbildung_und_studium_mit_doppelabschluss/) - Die Hotelfachschulen Baden-Baden und Pirna und die FernHochschule Riedlingen – alle drei zum Bildungs- und Gesundheitskonzern SRH gehörend - bieten eine völlig neue Möglichkeit, praktische Ausbildung und Studium schnell und effizient zu kombinieren. Parallel zur dreijährigen Ausbildung an der jeweiligen Hotelfachschule können Interessenten im Fernstudium die ersten vier Semester des Bachelorstudiengangs Betriebswirtschaft der SRH FernHochschule
- [Weltweit erstes Museum für den Big Mäc eröffnet: Uniontown, Penn., USA](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/08/07/weltweit_erstes_museum_fr_den_big_mc_erffnet_uniontown_penn_usa/) - Muss das sein - ein Fast-Food-Museum? OK, es gibt volkskundliche Museen jeglichen Themas (Hundemuseum in berlin, Schweinemuseum in BaWü), aber muss man jetzt auch auf McKultur machen? Muss man, wenn man der folgenden Meldung trauen darf. In Pennsylvania wurde so Manches erfunden, unter anderem der Big Mäc. Dem beliebten Burger und seinem Createur wird jetzt
- [Umfrage unter Zulieferern im Außer-Haus-Markt: Stimmung ist optimistisch](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/08/12/umfrage_unter_zulieferern_im_auer-haus-markt_stimmung_ist_optimistisch/) - Die Deutschen gehen gerne aus, verreisen häufiger im Lande und konsumieren immer mehr außer Haus. Die Stimmung in der Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung (GV) verbesserte sich im ersten Halbjahr deutlich im Vergleich zum Vorjahr. 76 Prozent der führenden Zulieferunternehmen berichten von einer erheblich positiveren Marktstimmung in den ersten sechs Monaten des Jahres. Dies geht aus
- [Amerika: Jim-Beam-Stahlkunstwerk für 33,8 Millionen Dollar verkauft](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/05/22/amerika-jim-beam-stahlkunstwerk-fuer-338-millionen-dollar-verkauft/) - Jim Beam ist mehr als nur ein Whisky – Jim Beam ist ein prägender Teil Amerikas. Da verwundert es nicht, dass im Auktionshaus Christie die Stahlskulptur „Jim Beam® J.B. Turner Train“ des Künstlers Jeff Koons für 33,8 Millionen Dollar unter den Hammer gekommen ist.
- [Moselwein 2013: Süffig, lecker, frisch](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/08/12/moselwein-2013-sueffig-lecker-frisch/) - Captain Cork hat uns mal wieder eine Flasche Wein geschickt. Dieses Mal war es ein wunderbarer Moselwein vom Weingut Günther Steinmetz. Wir haben getestet und getrunken und waren sehr angetan. Hier der Test.
- [Jack Honey auf Eis: Jack’s perfekter After-Dinner-Drink](https://www.feinschmeckerblog.de/2016/08/17/jack-honey-auf-eis-jacks-perfekter-after-dinner-drink/) - Wer schon einmal die Jack-Daniel-Distillery in Lynchburg besucht hat, weiß: Tennessee steht neben hervorragendem Whiskey für außergewöhnliche Gastfreundschaft.
- [Innovative Foodtrends 2025 – Was kommt, was bleibt, was überrascht?](https://www.feinschmeckerblog.de/2025/02/01/innovative-foodtrends-2025/) - Von Pilz-Wagyu 🍄über fermentierte Umami-Saucen bis Zero-Waste-Küche. Die spannendsten innovative Foodtrends 🚀2025 im Check. Jetzt entdecken.
- [COMPOZ: Die Revolution der Schokoladenkunst von Valrhona](https://www.feinschmeckerblog.de/2025/01/31/valrhona-compoz-individuelle-schokolade/) - Valrhona präsentiert COMPOZ! Erstelle eigene Schokolade mit personalisierten Aromen & digitaler Unterstützung. Die Revolution für Chocolatiers & Pâtissiers!
- [Neues Portal für gebrauchte Möbel aus Hotellerie und Gastronomie online](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/08/16/neues_portal_fr_gebrauchte_mbel_aus_hotellerie_und_gastronomie_online/) - Hotelverwertung.de - das neue Internet-Portal ist nun online In Zeiten des Ozonlochs und des Umweltschutzes hat Hotelverwertung.de eine neue Idee ausgearbeitet um Hotelmöbel vor der Schrottpresse zu bewahren. Die Entsorgung von dem reichlich vorhandenen Mobiliar eines Hotels ist normalerweise mit einem hohen Kostenaufwand verbunden und die Methoden des Entsorgens tragen automatisch zu unseren bereits bestehenden
- [Kochbuch des Monats: Ducasse simpel nachkochen ...](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/08/30/kochbuch_des_monats_ducasse_simpel_nachkochen_/) - Das Deutsche Institut für Koch- und lebenskunst, Leipzig und Frankfurt am Main, hat den Titel Ducasse ganz einfach dank Sophie aus dem Gerstenberg Verlag zum Kochbuch des Monats September 2007 gekürt. Die Laudatio: Stellen Sie sich vor, unser Mälzer würde die hochkomplizierten Gerichte eines Harald Wohlfahrt für jedermann nachkochbar machen... - Darf man Sophie Dudemaine
- [Genussakademie Frankfurt: Neue Räume, neue Technik, neue Kurse](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/09/14/genussakademie_frankfurt_neue_rume_neue_technik_neue_kurse/) - Die Genussakademie ist angekommen. Im Herzen Frankfurts. Schon seit 2004 bietet die Genussakademie, entstanden aus einer Sonderbeilage des Restaurantführers Frankfurt Geht Aus!, ein immer größer werdendes Programm rund um Essen und Trinken an. In den Kursen für Anfänger und Fortgeschrittene wird gemeinsam gekocht, gelernt und anschließend alles mit großem Vergnügen verspeist. Die Fressgass 24 in
- [BOLS Barkeeper’s Choice: Green Tea zum neuen Flavour gewählt](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/10/15/bols_barkeepers_choice_green_tea_zum_neuen_flavour_gewhlt_/) - Die Entscheidung ist gefallen: Green Tea ist der neue Star Flavour von BOLS. Zum ersten Mal überhaupt konnten Barkeeper selbst über die Neueinführung eines Produktes entscheiden und bestimmten in einem mehrstufigen K.O.-Verfahren Green Tea vor seinen Mitbewerbern Pomegranate, Blueberry und Vanilla zum eindeutigen Sieger. BOLS Green Tea vereint sowohl die frische als auch herbe Note
- [Fleisch für Vegetarier: Natur Gourmet - neue Marke aus der Schweiz](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/10/16/fleisch_fr_vegetarier_natur_gourmet_-_neue_marke_aus_der_schweiz/) - Wir haben nichts gegen Vegetarier, allerdings ist eine Sache merkwürdig. Wenn man schon kein Fleisch essen mag, weil es einen um die arme Kreatur leid tut, warum gibt es dann soviele Fleischersatzprodukte? Was soll das?? Egal, hier jetzt noch eine Pressemitteilung der neuen Marke Natur Gourmet. Kommt aus der Schweiz und wird jetzt in Deutschland
- [Lange Nacht der Hotelbars in Basel (20.10) und Zürich (03.11.)](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/10/19/lange_nacht_der_hotelbars_in_basel_2010_und_zrich_0311/) - Neue Auflage der Langen nach der Hotelbars in den Schweizer Metropolen. Eintauchen in legendäre Hotelbar-Welten und die ganze Nacht stilvoll feiern! Terime: in Basel, am Samstag, den 20. Oktober 2007, 21.00 h, und in Zürich, am Samstag, 3. November 2007, 21.00 h. Countdown für 80 Cocktails ... nur noch wenige Tage und es wird in
- [Ein Besuch in der Gendarmerie Berlin](https://www.feinschmeckerblog.de/2015/05/13/ein-besuch-in-der-gendarmerie-berlin/) - In Berlin herrscht an guten Restaurants kein Mangel. Wir stellen heute das Hauptstadtrestaurant Gendarmerie vor.
- [Veganes Spitzenrestaurant Zwei und Zwanzig gibt Kochbuch heraus](https://www.feinschmeckerblog.de/2020/12/08/veganes-spitzenrestaurant-zwei-und-zwanzig-kochbuch/) - Das Restaurant Zwei und Zwanzig im hessischen Geisenheim überzeugt erfolgreich auch die Gaumen der Gourmets. Jetzt haben sie ein Kochbuch herausgebracht.
- [Slow Food Deutschland kooperiert mit Gartennetz](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/10/31/slow_food_deutschland_kooperiert_mit_gartennetz/) - Slow Food Deutschland e.V. will gemeinsam mit dem Bundesverband Gartennetz Deutschland e.V. zur Förderung der Gartenkultur, Gastronomie und gesunden Ernährung beitragen. Eine am 26. Oktober 2007 in Marihn (Müritzkreis) besiegelte Kooperationsvereinbarung setzt auf die Vernetzung von historischer und zeitgenössischer Gartenkultur mit gesunder Ernährung und regionaltypisch-saisonaler Gastronomie. Die Vereinbarung wurde von den Vorsitzenden der beide Vereine,
- [Fizzz Award für "Taste"](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/10/31/fizzz_award_fr_taste/) - Maritim Hotel München gewinnt Preis für innovativste Business-Idee der Szenegastronomie Bad Salzuflen/München. Das Maritim Hotel München liegt voll im Trend. Soeben erhielt das Haus im Herzen Münchens für sein "Taste-Genießerkonzept" vom Fachmagazin Fizzz den Top-Award der deutschen Szene-Gastronomie in der Kategorie "Die innovativste Business-Idee der Branche". Die Verleihung fand am 22. Oktober in der King
- [Ivory Club Frankfurt/aM: Kulinarischer Hotspot für Groß(stadt)wildjäger wird zwei Jahre alt](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/12/16/ivory_club_frankfurtam_kulinarischer_hotspot_fr_grostadtwildjger_wird_zwei_jahre_alt/) - Der Ivory Club in Frankfurt-Main-City feiert ... Hier eine aktuelle Presse-Info. In kürzester Zeit hat sich der Ivory Club mit seinem einzigartigen Interior-Konzept und der modern interpretierten indischen Küche zum nicht mehr weg zu denkenden Hotspot Frankfurts entwickelt. Heute ist die Wartezeit für eine Reservierung so lange wie nie zuvor und in keiner anderen Location
- [Gastro Online Award (GOA) 2008: Gesucht wird die beste Website eines deutschen Restaurants](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/02/18/gastro_online_award_goa_2008_gesucht_wird_die_beste_website_eines_deutschen_restaurants/) - Restaurant-Kritik.de schreibt Gastro Online Award (GOA 2008) aus In der größten deutschen Restaurant-Community wird zum ersten Mal das beste Internetangebot eines deutschen Restaurants ermittelt. Der Wettbewerb läuft in drei Phasen: Vorschlagsphase, Jury-Nominierung und Online-Abstimmung durch die Restaurant-Kritiker. Welches deutsche Restaurant präsentiert sich mit der besten Website im Internet ? Diese Frage wird zum ersten Mal
- [Spitzenköche auf der ganzen Welt geben ihren Gästen Saures](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/03/13/spitzenkche_auf_der_ganzen_welt_geben_ihren_gsten_saures/) - Die internationale Topgastronomie hat ein altes Produkt neu entdeckt: Hochwertiger Essig ist das neue Salz in der Suppe der Gourmet-Küchen Wahrscheinlich gibt es ihn schon so lange wie es die Menschheit gibt. Unsere Großmütter verwendeten ihn zum Einlegen von Gurken oder für den Wadenwickel gegen Fieber, in heutigen Zeiten gilt er den meisten als probates
- [Gastronomie Schweiz 2007: Umsätze um 13 Prozent gestiegen -](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/04/18/gastronomie_schweiz_2007_umstze_um_13_prozent_gestiegen_-_/) - Eine Pressemitteilung aus der Schweiz.... Traditionelle Gastronomie und Schnellverpflegung legen zu GastroSuisse, Verband für Hotellerie und Restauration, veröffentlicht die neuesten Zahlen zu Branche und Konsum Das Gastgewerbe hat 2007 überdurchschnittlich von der guten Gesamtsituation der Schweizer Volkswirtschaft profitiert. Herr und Frau Schweizer haben im vergangenen Jahr für Essen und Trinken ausserhalb der eigenen vier Wände
- [Deutsche Geschmacksexplosionen in Ostasien](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/05/19/deutsche_geschmacksexplosionen_in_ostasien/) - Starkoch Volker Drkosch auf einer Tour d’Asie in Seoul und Peking Frankfurt, 19. Mai 2008. Bratwurst, Eisbein und Sauerkraut sind auch in Ostasien gefragte Spezialitäten der deutschen Küche. Dass in Deutschland noch ganz andere Gerichte am Herd gezaubert werden, zeigt der deutsche Starkoch Volker Drkosch bei seiner Tour in Korea und China. Vom 21. Mai
- [Meyer Feinkost eröffnet 2009 Filiale am Frankfurter Flughafen](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/05/19/meyer_feinkost_erffnet_2009_filiale_am_frankfurter_flughafen/) - Das moderne Frankfurter Unternehmen Meyer Catering & Service expandiert und eröffnet im kommenden Frühjahr eine Feinkost-Filiale am Frankfurter Flughafen Uns erreichte eine Pressemitteilung von Meyer Feinkost: Geschäftsreisende und internationale Touristen können von März kommenden Jahres an Meyer Feinkost direkt am Flughafen kaufen und unterwegs die handgemachten Delikatessen genießen. Hochwertige und in der eigenen Sachsenhäuser Manufaktur
- [Tramin (Bozen/I): Weingut Hofstätter eröffnet neue Design-Vinothek](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/05/28/tramin_bozeni_weingut_hofsttter_erffnet_neue_design-vinothek/) - Im Folgenden eine aktuelle Presseinformation aus Italien. Im dortigen Tramin (Bozen) hat das Weingut Hofstätter eine stattliche Vinothek eröffnet. Neue Hofstätter-Vinothek mit Restaurant eröffnet Weingut überzeugt erneut mit zeitgenössischer Architektur Dass großartige Weine, eine anspruchsvolle Küche und zeitgenössische Architektur ein stimmiges Trio bilden können, zeigt sich in der vor wenigen Monaten eröffneten Vinothek des Weingut
- [Deutschland steht im Bierkonsum auf Platz zwei](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/06/11/deutschland_steht_im_bierkonsum_auf_platz_zwei/) - Bier ist das beliebteste alkoholische Getränk der Deutschen. Laut essen-und-trinken.de – der Foodplattform im Internet – werden in der Bundesrepublik zwischen 5000 und 6000 verschiedene Biersorten gebraut. Diese Vielfalt ist weltweit einzigartig. Trotzdem steht Deutschland laut dem Brauer-Bund mit einem Bierkonsum von 112 Litern Bier pro Kopf und Jahr weltweit „nur“ auf Platz zwei. Spitzenreiter
- [Wenn der Essigmann Saft macht ... scheints richtig gut zu werden](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/06/16/wenn_der_essigmann_saft_macht_scheints_richtig_gut_zu_werden/) - Wir hatten bereits über den Wiener Essigmacher Erwin Gegenbauer und seine Künste berichtet. Offenbar hat der Mann aber noch mehr Talente, nämlich das besonders gute Obstsäfte herzustellen. Hier eine aktuelle Pressemeldung, die das zumindest nachweisbar behauptet. Wiener Essigkünstler macht auch an der Saftpresse eine gute Figur Der Tagesspiegel ließ im Rahmen seiner monatlichen kulinarischen Testrunde
- [Pfifferlinge müssen pfeifen!](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/06/18/pfifferlinge_mssen_pfeifen/) - Pfifferlinge müssen pfeifen! Und zwar wenn man sie brät. Kommen sie bei starker Hitze in die Pfanne, geben sie laut ESSEN&TRINKEN ­ der Zeitschrift für gehobene Esskultur ­ einen sachten Pfeifton von sich. Das ist das Zeichen dafür, dass sich die Poren der Pilze schließen, es tritt keine Flüssigkeit aus, und die Pilze behalten ihren
- [Steigenberger Akademie verabschiedet 100 Absolventen](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/07/23/steigenberger_akademie_verabschiedet_100_absolventen/) - Umfangreiche Modernisierungsmaßnahmen bis 2009 Bad Reichenhall, 22. Juli 2008 - Zum 112. Mal wurden heute die Diplome an erfolgreiche Absolventen der Steigenberger Akademie in Bad Reichenhall übergeben. Die 100 frischgebackenen Hotelberufsfachschüler, staatlich geprüften Hotelbetriebwirte und Hotelökonomen werden nun in die nationale und internationale Hotellerie entlassen. Was aus Ihnen werden kann, zeigen berühmte Absolventen der Steigenberger
- [Ikarus im Hangar7 (Salzburg): Im September 2008 mit Gastón Acurio (Lima/Peru)](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/09/01/ikarus_im_hangar7_salzburg_im_september_2008_mit_gastn_acurio_limaperu/) - Im Monatsrhythmus gastieren die besten Köche der Welt im Restaurant „Ikarus“ im Hangar-7 am Salzburg Airport und präsentieren in enger Zusammenarbeit mit „Ikarus“-Patron Eckart Witzigmann, Executive Chef Roland Trettl und Hangar-7 Manager Manuel Lechner ihre besten Kreationen. Im September ist ein Gast aus Peru dort, ein Land, von dem man nicht unbedingt weiß, dass dort
- [Bar Tours Berlin Ende September 2008 – Flüssige Pfade durch die Stadt](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/09/05/bar_tours_berlin_ende_spetember_2008_flssige_pfade_durch_die_stadt_/) - Vom 24. bis zum 28. September 2008 verwandelt sich Berlin zur Cocktailhauptstadt Europas. Grund ist der Bar Convent Berlin, ein großes Branchentreffen, für das sich Bartender aus über fünfzehn Ländern in die deutsche Hauptstadt aufmachen. Die zwanzig besten Berliner Bars nutzen diese Gelegenheit, sich gemeinsam mit MIXOLOGY, dem Magazin für Barkultur, als Gastgeber der BAR
- [Spanische Starköchin wegen Verkauf giftiger Muscheln verhaftet](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/09/08/spanische_starkchin_wegen_verkauf_giftiger_muscheln_verhaftet/) - Die spanische Starköchin Toñi Vicente, einzige Trägerin eines Michelin-Sternes in der nordwestlichen Region Galicien, ist von der Polizei verhaftet worden. Wie die spanischen Medien berichten, soll sie in einen kriminellen Ring verwickelt sein, der mit vergifteten Jakobsmuscheln gehandelt hat. Außerdem soll sie die Muscheln in ihrem Lokal verkauft haben. Insgesamt wurden bei der Polizeiaktion zehn
- [Slow Food macht Vertrag mit EDEKA, um Produkte in die Regale zu kriegen.](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/09/19/slow_food_macht_vertrag_mit_edeka_um_produkte_in_die_regale_zu_kriegen/) - Im Folgenden eine Presse-Info von Slow Food Deutschland. Inhalt: In einigen Region hat Slow Food einen Vertrag mit EDEKA abgeschlossen, die es regionalen, von Slow Food zertifizierten Lebensmittel-Produzenten ermöglicht, ihrer Produkte zu "fairen Preisen" in die Märkte zu kriegen. Slow-Food-Produzenten bekommen zunächst im Bereich Nordbayern - Thüringen - Sachsen Zugang zu den Lebensmittelmärkten Regionale Produkte,
- [Die Wahrheit über Marcellino's Restaurantreport - eine ungeschminkte Innenansicht](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/10/17/die_wahrheit_ber_marcellinos_restaurantreport_-_eine_ungeschminkte_innensicht/) - Im Folgenden ein paar Betrachtungen und Wahrheiten über einen deutschen Restaurantführer. Es handelt sich um Marcellino's Restaurantreport, den es seit nunmehr zwanzig Jahren gibt und der inzwischen in 18 Ausgaben einmal im Jahr für die deutschen Großstädte bzw. Ballungsräume plus Mallorca erscheint. Inhaber des im Düsseldorf Medienhafen in drei beengten Räumen ansässigen Verlages mit dem
- [Großer Streit bei Euro-Toques Deutschland. Schassberger will gegen Abspaltung vorgehen.](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/10/23/groer_streit_bei_euro-toques_deutschland_schassberger_will_gegen_abspaltung_vorgehen/) - Die Köchevereinigung Euro-Toques kommt nicht zur Ruhe. Nachdem sich im Frühjahr die von Ernst-Ulrich Schassberger geleitete deutsche Sektion von der europäischen Mutterorganisation Euro-Toques International abgespalten hatte, machten Anfang des Monats einige Mitglieder einen neuen Verein auf. Offensichtlich wollen Sie die Politik des als etwas selbstherrlich agierend geltenden Schassberger nicht mittragen. Gegen diese Abspaltung will der
- [Die Bewertungen des Gault Millau 2009, hier sind sie...](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/11/19/ergebnisse_fr_gault_millau_-_hier_sind_sie/) - Wir haben heute die gesamten, detaillierten Bewertungen des Restaurantführers Gault Millau für die Ausgabe 2009 auf der Website von Restaurant-Kritik.de veröffentlicht. Die sechszehn Artikel gibt es hier in einer Übersicht.
- [kochmesser.de ist umgezogen und sucht Mitarbeiter](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/08/19/kochmesserde_ist_umgezogen_und_sucht_mitarbeiter/) - Der führende Importeur für hochwertige Küchenmesser in Deutschland zieht nach Wildau bei Berlin kochmesser.de, Importeur der CHROMA Messer (type 301, HAIKU, Japanchef usw), Global, Kasumi und vielen anderen mehr, bezieht ab Montag ein neues Firmendomizil in Wildau bei Berlin. Dort hat die Firma ein modernes Verwaltungsgebäude und zwei große Hallen erworben. Auf nun 5000 qm
- [Profimesser für Kinder](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/12/06/profimesser_fr_kinder/) - Hier ein aktueller Produkttipp von dem profilierten Online-Messershop www.kochmesser.de, der durchaus mal eine Überlegung für den Gabentisch unterm Weihnachtsbaum ist - und zwar für den lieben Nachwuchs. Denn der sollte ja durchaus mal mitkochen in der Küche, mit den Erwachsenen schnippeln undaus dem Alltag lernen, wie man sich selbst was kocht. Eine Motivation und obendrein
- [Diebe stehlen 20.000-Euro-Messer in der Nähe von Berlin](https://www.feinschmeckerblog.de/2012/03/30/diebe_stehlen_20000-euro-messer_in_der_nhe_von_berlin/) - Ene Pressemeldung, die uns heute erreichte. Scharfe Beute: Diebe stehlen unverkäufliche Messer von japanischer Schmied-Legende Rund eine halbe Million sind die Messer wert, die Einbrecher bei einem Messerimporteur in der Nähe von Berlin erbeuteten. Doch allzu viel Freude werden sie an ihrem Raubzug nicht haben: Unter den gestohlenen Messern befinden sich viele handgeschmiedete Unikate wie
- [Scharfe Messer, edle Gauchos: Praktische Accessoires für die neue Grillkultur](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/07/17/scharfe-messer-edle-gauchos-praktische-accessoires-fuer-die-neue-grillkultur/) - Ein Steak ist ein Steak ist ein Steak? Unfug! Was ein richtiger Gaucho ist, der nimmt nur hochwertige Premium-Steaks wie Rib-Eye, Dry Aged T-Bone oder Tomahawk-Steak vom Metzger vor Ort. Und auch in Sachen Zubehör wissen Gauchos, dass ein gutes Steak auch ein gutes Messer braucht. Elegant müssen sie sein, klar. Aber vor allem müssen sie scharf sein.
- [Jubiläum: 30 Jahre Keramikmesser von Kyocera](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/02/03/jubilaeum-30-jahre-keramikmesser-von-kyocera/) - Wo gehobelt wird, da fallen Späne – und wo geschnitten wird, da hat man hoffentlich ein gutes Messer zur Hand. Sehr gute Keramikmesser werden von Kyocera hergestellt, in diesem Jahr bereits seit 30 Jahren. Eine limitierte Version des Keramikmessers FK-140WH-S ist für 45 Euro im Fachhandel erhältlich.
- [Sterne-Koch Kevin Fehling will auf Koch-Pinzetten nicht mehr verzichten](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/01/21/sterne-koch-kevin-fehling-will-auf-koch-pinzetten-nicht-mehr-verzichten/) - Wenn man in der Hobbyküche nachbauen will, was die Profis in der Sterneküche veranstalten, führt kein Weg am richtigen Werkzeug vorbei. In den letzten Jahren ist insbesondere die Nachfrage nach Koch-Pinzetten stark angestiegen – weil es auch im Alltag vielfältige Möglichkeiten gibt, die kleinen Profiküchenhelfer einzusetzen. Sternekoch Kevin Fehling will auf seine kleinen Freunde jedenfalls nicht mehr verzichten.
- [MICHELIN-Führer 2012 als Apps für das iPhone erschienen: Fünf Länderausgaben verfügbar](https://www.feinschmeckerblog.de/2012/05/29/michelin-fhrer_2012_als_apps_fr_das_iphone_erschienen_fnf_lnderausgaben_verfgbar/) - Noch mehr Auswahl und noch größere Nutzerfreundlichkeit bieten fünf neue MICHELIN-Führer Applikationen für das Apple iPhone®. Ab sofort stehen im Apple App Store zum Preis von 7,99 Euro die Ausgaben 2012 folgender Titel bereit Deutschland (iTunes-Link) Frankreich (iTunes-Link) Italien (iTunes-Link) Spanien & Portugal (iTunes-Link) Großbritannien & Irland (iTunes-Link) Neben den Restaurant-Empfehlungen bieten sie jetzt auch
- [Michelin Guide 2015 - Die Ergebnisse mit allen Sterne-Restaurants](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/11/06/michelin-guide-2015-die-ergebnisse/) - Heute hat Michelin seine Ergebnisse für das Jahr 2015 bekanntgegeben. Hier die Pressemitteilung und die kompletten Sternelisten zum Download.
- [Michelin: So viele Sterne-Restaurants gab's in der Schweiz noch nie](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/11/26/michelin-so-viele-sterne-restaurants-gabs-in-der-schweiz-noch-nie/) - Mit 18 neuen 1-Stern-Restaurants kommt der Guide MICHELIN Schweiz 2015 am 27. November in den Handel. Insgesamt steigt die Zahl der mit einem oder mehreren Sternen ausgezeichneten Restaurants zwischen Sankt Gallen, Genf, Basel und Lugano auf 117 Adressen. Dies sind fast 40 Prozent mehr als noch vor fünf Jahren.
- [Vom Vize zum Chefredakteur bei Michelin Deutschland: Ralf Flinkenflügel](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/12/19/vom_vize_zum_chefredakteur_bei_michelin_deutschland_ralf_flinkenflgel/) - Diese Nachricht erreichte uns in diesen Tagen. Ralf Flinkenflügel wird neuer Chefredakteur des Guide MICHELIN in Deutschland Bisherige Chefredakteurin Juliane Caspar übernimmt die Leitung des MICHELIN-Führers Frankreich Ralf Flinkenflügel übernimmt ab dem 1. Januar 2009 die Redaktionsleitung der MICHELIN-Führer Deutschland, Österreich und Schweiz. Der 43-jährige gelernte Koch und Hotelfachmann arbeitete im In- und Ausland in
- [Repräsentative Studie zur Genusskultur in Deutschland: Genuss ja, aber in Maßen](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/01/15/reprsentative_studie_zur_genusskultur_in_deutschland_genuss_ja_aber_in_maen/) - Neulich hatte ich davon in der AHGZ gelesen und dann mal etwas recherchiert. Ergebnis war die Pressemitteilung unten. Es geht um die Einstellung zum Genuss in Deutschland. Danach wurde in einer repräsentativen Studie gefragt, die von renommierten Forschern durchgeführt wurde. Die Ergebnisse im Überblick Die Forscher haben fünf verschiedene Genusstypen identifiziert. In Klammern der prozentuale
- [Vegetarier zu sexy?](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/01/29/vegetarier_zu_sexy/) - OK, wir sind hier jetzt nicht die größten Fans der vegetarischen Küche. Um nicht missverstanden zu werden: Gemüse ist gut und wichtig und Fleischberge sind auch nix für uns. Aber ganz ohne ist auch nix. Egal, hier auf jeden Fall ein Spot der Tierschutzorganisation PETA für vegetarisches Essen. PETA ist ja bekannt für unorthodoxe Werbeaktionen-
- [Nachschlag #16: Luxuswasser und Dinnerpleiten](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/02/04/nachschlag_16_luxuswasser_und_dinnerpleiten/) - Der kulinarische Videoblog von www.restaurant-kritik.de. Zubereitet und serviert von Dirk Baranek. In dieser Ausgabe stellen wir Cape Grim vor, das reinste Wasser der Welt. Außerdem: Warum Dinnershows zu Recht pleite gehen. Link:
- [Delicardo: Servicekarte für Allergiker](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/03/24/delicardo_servicekarte_fr_allergiker/) - Keine schlechte Idee, wie wir finden, angesichts der steigenden Anzahl von Menschen mit Nahrungsmittelallergien. Und zwar oft nicht nur einer, sondern gleich mehrer. Für diese Gästegruppe wird es immer schwieriger, in Restaurants etwas zu bekommen, was sie unbeschwert genießen können. Oder die Bestellung wird ein kleiner seelischer Striptease: Wer will schon vor den Augen der
- [Neues Twitter-mash-up: Gastrotwitter - Nachrichten aus dem kulinarisch-gastronomischen Universum](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/04/08/neues_twitter-mash-up_gastrotwitter_-_nachrichten_aus_dem_kulinarisch-gastronomischen_universum/) - Restaurant-Kritik.de hat ein neues Mash-up veröffentlicht: Gastrotwitter. Es handelt sich dabei um eine Nachrichtenübersicht über aktuell 125 Twitterschreiber, die aus ihrem kulinarisch-gastronomischen Universum berichten. Autoren, die ebenfalls Twiter benutzen und zu diesem Thema schrieben oder aus der Branche stammen, können sich selbst hinzufügen und erscheinen dann dort ebenfalls. Hier noch die ganze Pressemitteilung von Restaurant-Kritik.de.
- [Exklusive Seminare für Fischgourmets mit Wissler und Müller](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/04/30/exklusive_seminare_fr_fischgourmets_mit_wissler_und_mller/) - Oha, das sind ja mal exklusive Events für Profi-Gourmets... Wird angeboten von dem Unternehmen Deutsche See, einem Gastrolieferanten für Fisch & Co. "Deutsche See"-Seminare: Von Profi zu Profi -- mit Sterneköchen lernen Mit Joachim Wissler in San Sebastián auf Erkundungstour durch die nordspanische Küche oder mit Dieter Müller die Küchenpraxis der 3-Sterne-Küche entdecken -- die
- [Lebensmittel mit dem iPhone kaufen?](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/05/26/lebensmittel_mit_dem_iphone_kaufen/) - Eine ganz interessante Pressemitteilung des Informationsdienstes AID. Der zum Migros Genossenschaftsbund gehörende Schweizer E-Händler LeShop.ch hat über eine erst seit Januar 2010 angebotene iPhone-Applikation (App) bereits drei Prozent seines Umsatzes erwirtschaftet. Jetzt erwartet man den Durchbruch und hofft, dass in drei Jahren zehn Prozent aller LeShop-Bestellungen mobil erfolgen. Eine Kundenumfrage zeige: Die mobilen Einkäufe ergänzten
- [Whiskey: Kilbeggan in neuer Ausstattung](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/05/26/whiskey_kilbeggan_in_neuer_ausstattung/) - Die irische Traditionsmarke Kilbeggan Finest Irish Whiskey aus der ältesten Destillerie der Welt präsentiert sich ab sofort in einer neuen Ausstattung. Das neue, aufwändig gestaltete Frontetikett ist aufgeräumter und hebt die Geschichte der Marke noch deutlicher hervor. Um die Herkunft Kilbeggans noch stärker in den Mittelpunkt zu stellen, wurde ein hochwertiges, in Gold geprägtes Siegel
- [St. Moritz Gourmet Festival 2015: Die britische Version](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/09/24/st-moritz-gourmet-festival-2015-die-britische-version/) - Die Schweiz feiert kommende Saisin „150 Jahre Wintertourismus“. Dieses Jubiläum haben wir den Briten zu verdanken, denn diese haben als Erste St. Moritz als Winterziel entdeckt. Ob auch Schotten dabei waren, ist nicht überliefert. Einerlei: Um diesen Anlass gebührend zu feiern, lädt das St. Moritz Gourmet Festival 2015 neun Spitzenköche aus Großbritannien zur „British Edition“ ein.
- [Himmlische Zeiten für Feinschmecker: St. Moritz Gourmet Festival 2014 - Feinschmeckerblog ist vor Ort](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/01/27/himmlische-zeiten-fuer-feinschmecker-st-moritz-gourmet-festival-2014-feinschmeckerblog-ist-vor-ort/) - Feinschmecker aufgemerkt: Heute Abend startet das St. Moritz Gourmet Festival 2014! Es geht los mit einem Grand Opening im Kempinski Grand Hotel des Bains. St. Moritz Gourmet Festival, das heißt: Eine Woche lang Genuss pur mit acht internationalen Gastköchen aus Deutschland, Frankreich, Japan, den Niederlanden und den USA. Insgesamt bringen diese Festival-Stars dieses Mal 17 Michelin-Sterne mit. Das FEINSCHMECKERBLOG ist vor Ort und wird es sich nicht nehmen lassen, die Genießerinnen und Genießer an den Bildschirmen umfangreich zu informieren.
- [St.-Moritz-Gourmet-Festival: Finale auf dem zugefrorenen St. Moritzersee](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/02/03/st-moritz-gourmet-festival-finale-auf-dem-zugefrorenen-st-moritzersee/) - Das Great-BMW-Gourmet-Finale im eleganten VIP-Zelt auf dem zugefrorenen St. Moritzersee beendete fulminant das St.-Moritz-Gourmet-Festival 2014. Insgesamt begeisterten sich über 4.000 Gourmetfans aus aller Welt an erlesenen Gerichten und ausgesuchten Weinen. Andree Köthe, Tim Raue und Christian Scharrer aus Deutschland, Mauro Colagreco und Yoann Conte aus Frankreich, Yoshihiro Takahashi aus Japan, Moshik Roth aus den Niederlanden sowie Wolfgang Puck aus den USA wussten das Feinschmecker-Publikum zu begeistern.
- [St. Moritz Gourmetfestival: Very british auf 1.500 Metern](https://www.feinschmeckerblog.de/2015/01/25/st-moritz-gourmetfestival-very-british-auf-1-500-metern/) - Montag und Dienstag auf dem St. Moritz Gourmetfestival. Feinschmecker aus der ganzen Welt reisen ins Engadin, um auf 1.500 Meter Höhe das vermutlich winterlichste aller kulinarischen Events mitzuerleben. In diesem Jahr wird sich die Elite der neuen britischen Küche präsentieren.
- [Fuchs und mehr: Die 100 besten Wildrezepte](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/11/21/fuchs-und-mehr-die-100-besten-wildrezepte/) - Karl-Josef Fuchs präsentiert in seinem neuen Kochbuch die 100 besten Wildrezepte. Fuchs hat eine Mission: Er will zeigen, wie gut Wildbret schmeckt.
- [Wir stellen vor: Delidía – Der Gourmet-Shop für nachhaltigen Genuss](https://www.feinschmeckerblog.de/2025/01/29/delidia-gourmet-shop-olivenoel/) - Feinschmeckerblog präsentiert: Delidía! 🌿 Exklusives Olivenöl & Feinkost direkt vom Erzeuger. Nachhaltig, fair & handwerklich hergestellt. Jetzt entdecken! 🍽️✨
- [„Wild auf dem Grill ist Trend!“: Delikatessenpapst Ralf Bos über die BBQ-Tendenzen des Sommers](https://www.feinschmeckerblog.de/2015/01/28/wild-auf-dem-grill-ist-trend-delikatessenpapst-ralf-bos-ueber-die-bbq-tendenzen-des-sommers/) - Eine Pressemitteilung, die uns heute erreichte. Sommer, Sonne, Grillen – und dazu ein saftiges Hirschsteak. Hirsch, auf dem Grill? „Ja“, sagt Ralf Bos, Delikatessengroßhändler und BBQ-Experte, „die edlen Teile des Hirsches sind perfekt für den Rost.“ Das ganzjährig verfügbare Fleisch aus den natürlichen Weiten Neuseelands zeichnet sich durch einen charakteristisch milden Geschmack und seine besondere
- [Johnnie Walker startet Kampagne „Where Flavour is King“](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/10/21/johnnie-walker-startet-kampagne-where-flavour-is-king/) - Das Traditionshaus Johnnie Walker startet zum Ende des Jahres noch einmal mit umfangreichen Aktivierungen auf sämtlichen Kanälen durch. Die Kampagne „Where Flavour is King“ konzentriert sich auf die wichtigste Eigenschaft des meistgetrunkenen Whiskys weltweit: den intensiven und facettenreichen Geschmack.
- [Johnnie Walker Black Label auf veganen Abwegen](https://www.feinschmeckerblog.de/2015/01/26/johnnie-walker-black-label-auf-veganen-abwegen/) - Nicht alle Menschen mögen Fleisch. Nun kann man vegane Ernährung natürlich zum Trend erheben, wie das einige Gourmet-Restaurants auch tun – man kann es auch einfach als ungewöhnliche und spannende Art betrachten, seine Nahrung einzunehmen. Wir entscheiden uns für Letzteres und freuen uns, dass Johnnie Walker mutige Ideen hat und mal was ohne Fleisch macht.
- [Foodspezialist, Technikexperte und Sternekoch verraten ihre persönlichen Grilltipps](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/06/26/foodspezialist-technikexperte-und-sternekoch-verraten-ihre-persoenlichen-grilltipps/) - Foodspezialist, Technikexperte und Sternekoch verraten ihre persönlichen Grilltipps
- [Röshult: Barbecue für Profis](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/06/06/roeshult-barbecue-fuer-profis/) - Im Sommer wird gegrillt. Am schönsten ist ein Barbecue im eigenen Garten – und wenn man viel Wert auf Ästhetik und Stil legt, dann kann man sich mal die Grills der Marke Röshult anschauen. Der Geldbeutel wird darüber allerdings nicht erfreut sein, die Preise bewegen sich zwischen 500 und 4.500 Euro.
- [Interview mit Spitzenkoch Chris Züger: Der Feuerring steht für gesundes Grillen (Advertorial)](https://www.feinschmeckerblog.de/2015/06/23/interview-mit-spitzenkoch-chris-zueger-der-feuerring-steht-fuer-gesundes-grillen/) - Der vielversprechende Schweizer Spitzenkoch Chris Züger spricht im Interview über seine Tätigkeit an Olympischen Spielen und welche Vorzüge der Feuerring hat.
- [Das BEEF-Buch: Nicht nur für Männer](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/11/18/das-beef-buch-nicht-nur-fuer-maenner/) - Das neue Buch aus dem Tre Torri Verlag Steaks – Meisterstücke für Männer widmet sich auf 224 Seiten einem der schönsten Stücke des Rindes überhaupt. Es geht los mit mit der Züchtung des Tieres und geht weiter bis zum fertig gegrillten Steak auf dem Teller. Wir sind natürlich der Meinung: Steaks sind nicht nur für Männer – aber das Buch ist trotzdem top.
- [Zartes bleibt zart: Grillpfannen von All-Clad](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/03/31/zartes-bleibt-zart-grillpfannen-von-all-clad/) - Ein gutes Steak und feinen Fisch in einer billigen Pfanne anzubraten kann in die Hose gehen – wie schnell ist das teure Fleisch ruiniert. Qualität zahlt sich aus – die neuen Grillpfannen des Premium-Herstellers All-Clad sind einfach gut.
- [Liquid Roast – ein Mix aus Lagerfeuerromantik und Sternemenü](https://www.feinschmeckerblog.de/2022/04/01/der-liquid-roast/) - Der Liquid Roast sorgt für ein ganz neues „Roast“-Erlebnis und zaubert mit seinen knisternden Flammen eine besondere Atmosphäre auf den Tisch.
- [Urlaub mit Hund in Bremen zu Sonderkonditionen - warum eigentlich nicht?](https://www.feinschmeckerblog.de/2011/04/26/urlaub_mit_hund_in_bremen_zu_sonderkonditionen_-_warum_eigentlich_nicht/) - Wir sind neuen Dingen sehr aufgeschlossen, vor allem wenn es sich um eine klare Ansage handelt. "Urlaub mit Hund" - gabs sicher schon, aber dass ein biederes Stadthotel in Bremen damit wirbt - das nennen wir mutig. Verreisen mit Hund ist ja so eine Sache für sich. Kann nerven, ja, ist teilweise unmöglich. Deshalb hier
- [St.-Moritz-Gourmet-Festival: Tim Raue im Interview](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/01/31/st-moritz-gourmet-festival-tim-raue-im-interview/) - Zwei Michelin-Sterne und unzählige weitere Auszeichnungen hat sich der Berliner Koch Tim Raue inzwischen erarbeitet. Seit 2007 widmet er sich ausschließlich der asiatischen Küche. Wie es dazu kam, was das bedeutet und wie Raue das konkret interpretiert – das erzählt er in diesem Kurzinterview, das wir auf dem St.-Moritz-Gourmet-Festival führen konnten.
- [Die virtuelle Kneipe mit Kraftpaule](https://www.feinschmeckerblog.de/2021/02/16/die-virtuelle-kneipe-mit-kraftpaule/) - Kraftpaules Online Tastings bringen den informativen Spaß und die Geselligkeit einer Bier-Verkostung direkt zu dir nach Hause ins Wohnzimmer. Und das ganz ohne vireninfizierte Mitverkoster. Was das geht? Ja! Hol dir in unserem Online Shop deine Tastingbox und schalte dann in den Livestream auf unserer Facebook Seite oder Homepage ein. In unseren Online Tastings erzählen wir dir spannende Geschichten rund um Bierstile und Brauereien. Und das Schönste ist: In dieser virtuellen Kneipe musst du dir nicht mal Hosen anziehen, wenn du nicht willst. #
- [Wer wird Koch des Jahres 2021?](https://www.feinschmeckerblog.de/2021/03/02/wer-wird-koch-des-jahres-2021/) - Acht Kochtalente stehen im Vorfinale zum Koch des Jahres. Vom 8. bis 10. März stellen sie sich der hochkarätigen Jury – zum ersten Mal im digitalen Hybridformat.
- [Der Food Startup Campus 2021](https://www.feinschmeckerblog.de/2021/10/22/der-food-startup-campus-2021/) - Dass sich lecker und gesund nicht ausschließen, zeigten die Veranstalter des diesjährigen Food Startup Campus am 30. September 2021. Mit mehr als 190 Teilnehmern ging das Food-Event in die zweite Runde. Wir haben im Vorlauf redaktionsintern die Taste-Box mit den acht Pitches getestet.
- [kulinart – Die Messe für Genuss und Stil](https://www.feinschmeckerblog.de/2022/04/11/kulinart-die-messe-fur-genuss-und-stil/) - In der Phoenixhalle im Römerkastell in Bad Cannstatt fand am 9. und 10. April nach der zwei-jährigen Pandemie-Pause endlich wieder die kulinart statt.
- [Ein Abend mit Disaronno in Hamburg](https://www.feinschmeckerblog.de/2016/08/17/ein-abend-mit-disaronno-in-hamburg/) - Auf Einladung von Disaronno war ich vor ein paar Wochen in Hamburg. Der Auftrag: Neue Disaronno-Drinks verkosten.
- [Craft Bier aus dem Elsass: St Alphonse, Fischer und Matten](https://www.feinschmeckerblog.de/2016/05/20/craft-bier-aus-dem-elsass-st-alphonse-fischer-und-matten/) - Bier ist heute kein einfacher Durstlöscher und Schädelbrecher mehr, Bier ist heute Lebensgefühl. Der Craft-Bier-Hype der letzten Jahre wird von uns nicht nur begrüßt, sondern geradezu gefeiert. Gerade haben wir drei Brauereien aus dem Elsass getestet: St Alphonse, Fischer und Matten.
- [Falstaff-Bier-Trophy 2022 – Die Top 3 aus Deutschland](https://www.feinschmeckerblog.de/2022/09/12/falstaff-bier-trophy-2022/) - Bei der Falstaff-Bier-Trophy 2022 konkurrierten internationale Biere miteinander. Die deutschen Teilnehmer überzeugten besonders bei den traditionellen Sorten.
- [Reinhard Pohorec ist der beste Bartender in Österreich](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/05/22/reinhard-pohorec-ist-der-beste-bartender-in-oesterreich/) - Auf nach Wien! Warum? Dort mixt der beste Bartender Österreichs seine Cocktails: Reinhard Pohorec aus Wien konnte sich erfolgreich gegen die besten Bartender aus Österreich behaupten. Er darf sich von nun an World Class Bartender 2014 nennen. Vom 27. bis 31. Juli reist Reinhard Pohorec (Spirits Journey) deshalb zum Diageo Reserve World Class Global Final nach London.
- [Februar 2014: Die Craft-Bier-Avantgarde trifft sich in München](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/10/29/februar-2014-die-craft-bier-avantgarde-trifft-sich-in-muenchen/) - Die BRAUKUNST LIVE! kommt nach München. Auch 2014 wird München also wieder der Mittelpunkt der deutschen und der internationalen Bierszene sein.
- [Collaboration Brew aus Bayern und Berlin: Oak Aged Russian Imperial Stout](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/11/20/collaboration-brew-aus-bayern-und-berlin-oak-aged-russian-imperial-stout/) - Schoppe Bräu und Hans Müller Sommelierbier haben ein wunderbares Bier gebraut – ein sogenanntes „Pfefferbräu“. Gelagert wird „O.A.R.I.S“ in Eichenfässern und kommt auf 9 Prozent Alkoholgehalt.
- [BraufactuM auf der Braukunst Live! in München](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/01/21/braufactum-auf-der-braukunst-live-in-muenchen/) - Die Craft-Bier-Bewegung ist auch in Deutschland nicht mehr unbekannt. BraufactuM hat sich mittlerweile national und international bekannt gemacht – 2014 stehen etliche Craft-Bier-Events an, BraufactuM wird an den wichtigsten Veranstaltungen teilnehmen. Das größte Event dieser Art ist die Braukunst Live! vom 21. bis 23. Februar in München.
- [Wolnzach: US-amerikanischer Craft-Beer-Brauer übernimmt Bürgerbräu](https://www.feinschmeckerblog.de/2015/01/09/wolnzach-us-amerikanischer-craft-beer-brauer-uebernimmt-buergerbraeu/) - Aus einer Bierlaune heraus wurde am 19.12.1994 bei einem Stammtischabend auf einer Serviette in einer Wirtschaft im oberbayerische Wolnzach die Gründung einer neuen Brauerei beschlossen. Heraus kam dabei der Bürgerbräu Wolnzach. Leider musste Ende 2014 der Braubetrieb eingestellt werden. Jetzt erreichte uns eine Pressemitteilung eines US-amerikanischen Craft-Beer-Brauers, der das Unternehmen übernehmen und neu beleben will. Hier die ganze Info.
- [Die extravagante Gemüsekiste](https://www.feinschmeckerblog.de/2015/06/24/die-extravagante-gemuesekiste/) - Folgendes Szenario: Bauer Nolte erntet morgens sein Gemüse vom Feld. Er sieht es durch und plötzlich hält er eine Karotte in der Hand, die irgendwie anders ist.
- [Kampot Pfeffer von The Pepper Hill: Der Champagner unter den Pfeffern](https://www.feinschmeckerblog.de/2016/10/26/kampot-pfeffer-von-the-pepper-hill-der-champagner-unter-den-pfeffern/) - Pfeffer ist ein gutes Thema, denn man setzt ihn täglich ein und in der gepflegten Küche geht doch einiges durch die Mühle. Daher haben wir die folgendes Pressemitteilung, die uns heute erreichte, mal genauer gelesen. Denn die verspricht Infos über den besten Pfeffer der Welt. Provinienz: Kambodscha. Preis ist eigetlich nicht exorbitant hoch: die hier
- [Bocuse d’Or 2025: Frankreich holt den goldenen Kochlöffel zurück nach Hause](https://www.feinschmeckerblog.de/2025/01/28/bocuse-dor-2025-frankreich-gewinnt-gold/) - Bocuse d’Or 2025 ist entschieden – Frankreich feiert! Hier mehr, wie Paul Marcon und Team die skandinavische Konkurrenz hinter sich ließen – mit Tradition, Innovation & Emotion.
- [Neue Kochbücher für Gourmets: Die Frühjahrs-Highlights des AT Verlags](https://www.feinschmeckerblog.de/2025/01/27/fruehjahrs-kochbuecher-2025/) - Das sind die neuen Kochbücher Frühjahr 2025 des AT-Verlages! Von Donna Hay bis Tom Franz – kreative Rezepte, Fermentationskunst und selbst gebraute Getränke.
- [“Zur Traube” hat beste Champagnerkarte Europas](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/09/20/zur_traube_hat_beste_champagnerkarte_europas/) - REIMS Dieter Kaufmann, der Grandseigneur der Sterne-Gastronomie, ist jetzt in Reims beim Wettbewerb "Gewinner der Gewinner 2006" des Champagnerhauses Gosset für die beste Champagnerkarte Europas ausgezeichnet worden. Kaufmann ist seit über 40 Jahren Patron des "Zur Traube" in Grevenbroich und hält seit 25 Jahren zwei Michelin-Sterne. Sein Weinkeller ist einer der größten in Deutschland mit
- [Champagner-Botschafter 2006](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/09/22/champagner_botschafter_2006/) - Peter Dreykluft, Dozent an der Hotelfachschule Hamburg, hat das deutsche Finale des zweiten europäischen Wettbewerbs für Fachausbilder für sich entschieden. Er wird Deutschland beim europäischen Finale im Oktober in der Champagne vertreten. Er konnte sich am 19. September im renommierten Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn vor einer ehrenamtlichen Fachjury gegen zwei weitere Kandidaten, die sich
- [Entkorkt - Wissenschaft im Champagnerglas](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/09/24/entkorkt_wissenschaft_im_champagnerglas/) - Die Elsevier GmbH hat uns heuer über den Spektrum Verlag eine deutsche Ausgabe von Uncorked - The Science of Champagne aus dem Jahr 2004 beschert. Prof. Gérard Liger-Belair von der Universität Reims Champagne-Ardenne entführt den lernwilligen Leser darin in die Welt der physikalischen Chemie, und erklärt, wie das Blubbern in die Flasche kommt, resp. ins
- [Champagne: Jahrgang 2006](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/09/28/champagne_jahrgang_2006/) - Der milde atlantische Einfluß wirkt sich auf die Qualität des Leseguts in der Champagne derzeit allerbestens aus, wenn nichts dazwischenkommt, wird der Jahrgang geprägt von satter physiologischer Reife und vielversprechenden technischen Werten. Sobald die ersten Crus vinifiziert sind, werden wir mehr wissen, die Prognose ist aber im Gegensatz zu den durchwachsenen Qualitäten der Vorjahre ausgezeichnet
- [Änderungen im Hause Pol-Roger](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/09/30/nderungen_im_hause_pol_roger/) - Mit Wirkung vom 1. Juli 2006 ist Laurent d'Harcourt Exportdirektor des Hauses Pol-Roger. Er hatte diese Funktion seit Januar des Jahres inne und war auch schon auf der diesjährigen ProWein anstelle Christan Pol-Rogers zugegen. Der 42-jährige Betriebswirt war von 1996 - 2005 Directeur Commercial bei Bruno Paillard und folgt nun Christian Pol-Roger, der seinerseits den
- [Rosé Nature](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/10/05/ros_nature/) - Das traditionsreiche Champagnerhaus Ayala, das mittlerweile zu Champagne Bollinger gehört, setzt seinen Neuorientierungskurs fort. Aus zwei mach eins: die beiden großen Trends der letzten Jahre waren die Wiederbelebung des Roséchampagners und niedrigdosierte Champagner im Bereich von 0 - 6 g/l - Brut-Champagner dürfen bis zu 15 g/l dosiert werden. Folgerichtig hat man bei Ayala nun
- [Champagner Test](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/10/09/champagner_test/) - Im Gourmet-Kompass hat Karolina WONSCHIK "Eine Reise in die Champagne" mit einem Champagnertest ausgestattet. Die Meinung des Experten - Gerhard Eichelmann - zum Lanson Black Label (ohne malolaktische Gärung und traditionell mit prägnanter Säure ausgestattet; laut Experte: zu süß) muß man nicht immer teilen, die konterprobierende Redaktion tat es zum Beispiel beim Mumm Cordon Rouge
- [Bond bleibt bei Bollinger](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/10/09/bond_bleibt_bei_bollinger/) - Wenn der neue Bond im "Casino Royal" die Würfel schwingt, werden einige Neuerungen den Bond-Fans das Leben schwermachen. Beim Champagner wird es allerdings keine Änderungen geben, Bond trinkt weiter Champagne Bollinger (das macht er seit "Moonraker", 1979).
- [La Champagne et ses vins](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/10/13/la_champagne_et_ses_vins/) - Von Eric Glatre und Bruno Boidron stammt das Werk "La Champagne et ses vins", Éditions Féret. Ähnlich dem bereits erschienenen Buch über das Bordelais informiert der Band auf 844 Seiten großzügig über die Champagne und ihren Wein. Geschichte, Rebsorten, Weinberge, die nur scheinbar geheimnisumwitterte Weinbereitung werden besprochen. Darüber hinaus gibt es Hinweise zur Lagerung und
- [Vranken-Pommery Monopole im Aufwind](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/10/19/vranken_pommery_monopole_im_aufwind/) - Die Unternehmensgruppe Vranken-Pommery Monopole (ISIN: NSCBE0002798) konnte im ersten Halbjahr 2006 mit 87,3 Mio. EUR eine Umsatzsteigerung von 11,6% gegenüber dem Vorjahreszeitraum verzeichnen. Der Champagner trug mit einer Steigerung von 7% zum positiven Ergebnis bei. Auch bei Pommery läßt sich der allgemeine Trend beobachten, daß haut de gamme mehr umgesetzt wird, als in den qualitativen
- [Pichon-Longueville de Lalande und Champagne Roederer gehen miteinander](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/10/25/pichon_longueville_de_lalande_und_champagne_roederer_gehen_miteinander/) - May-Eliane de Lencquesaing, die Eigentümerin von 2ème GCC Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande verbündet sich mit den Rouzauds, der Eigentümerfamilie von Champagne Louis Roederer. Seit etwas mehr als zehn Jahren ist das Champagnerhaus mit den Châteaux de Pez (seit 1995) und Haut-Beauséjour (1992) in St. Estèphe vertreten und scheint in der Allianz mit dem Schwergewicht
- [Neues aus der Champagne](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/10/25/neues_aus_der_champagne/) - Alles neu macht der Herbst. zu Beginn der Weihnachtssaison zeigen sich einige Champagner im neuen Gewand, einige Häuser gar mit aufgefrischter Kollektion: - De Saint Gall feiert sich selbst. Zum 40. Geburtstag der Kooperative wurde ein Blanc de Blancs von alten Reben aufgelegt, der mit 7g/l Dosagezucker gewiß nicht zu den Kopfschmerzweinen zu zählen sein
- [Eichelmanns 800 Champagner](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/10/25/eichelmanns_800_champagner/) - Das Doppelwerk von Gerhard Eichelmann ist seit einiger Zeit am Markt, so daß diese Besprechung nicht sehr überraschend erscheint. Wir wollen uns im folgenden um das etwas unscheinbarere Begleitwerk kümmern, das 800 Champagner bewertet und kommentiert. In diesem Bereich ist das schlimmste Defizit auf dem deutschen Buchmarkt auszumachen, aktuelle Champagnerverkostungsguides gibt es nämlich nicht so
- [Crémants unter neuer Führung](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/11/09/crmants_unter_neuer_fhrung/) - Christian Pauleau, zur Zeit Präsident des Cremantverbands der Loire, wird für drei Jahre neuer Präsident der Fédération Nationale des Producteurs et Elaborateurs de Crémant, dem Dachverband aller sieben Crémantappellationen: Alsace, Bordeaux, Bourgogne, de Die, Jura, Limoux und Loire. Seine Vorgänger sind unter anderem der Bourguignon Jean-Francois Delorme und der Elsässer Pierre Dopff. Pauleau (49) selbst
- [Pommerys Pop Art](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/11/09/pommerys_pop_art/) - Pommery macht Kunst zugänglich. Mancher würde vielleicht meinen, die von Pommery gezeigt Kunst ist nur zugänglich oder gar erträglich, wenn man genügend Pommery intus hat, aber das soll an dieser Stelle zurückgewiesen werden. Tatsächlich versteht man sich bei Vranken-Pommery auf moderne Kunst und steht gleichzeitig in einer großartigen, beglückwünschenswerten und schönen Tradition freigebigen Mäzenatentums so
- [Champagnerverkostung in der Weinwirtschaft 21/2006](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/11/11/champagnerverkostung_in_der_weinwirtschaft_212006/) - Hier eine kurze Zusammenfassung der Ergebnisse des Champagnertastings der Weinwirtschaft: Bei den Bruts ohne Jahrgang liegt Pol-Rogers white foil an der Spitze, danach kommen Carol Duvals Fleur de Champagne 1er Cru und Tarlants Réserve Brut jeweils gleichauf und zusammen mit Colins Blanche de Castille - mir völlig unbekannt, aber bei 16/20 und einer Höchstwertung für
- [Le Grand Tasting](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/11/17/le_grand_tasting/) - Am 24. und 25. November findet im Carrousel du Louvre das erste Grand Tasting statt. Mehr als 200 Spitzenerzeuger überwiegend aus Frankreich, aber auch aus dem befreundeten Ausland werden dort vor Ort ihre Gewächse der geneigten Öffentlichkeit zum probieren anbieten, darunter werden sein: Aus dem Bordelais: Château Lafite Rothschild, Château Climens, Château Carbonnieux, Aus dem
- [Ambassadeur Ayala](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/11/17/ambassadeur_ayala/) - Olivier Flambert, Barman im Hotel Warwick, Paris 8ème, ist Sieger des heuer erstmals vom Champagner-Haus Ayala ausgelobten Barmen-Wettbewerbs/Ambassadeur Ayala. Der Wettbewerb fand am 13. November im Hotel Regina, im Herzen von Paris, gleich beim Louvre, statt. Gefordert wurde von den Kandidaten, sich rund um Barbereich und Champagner kenntnisreich in Szene zu setzen. Ein Champagner im
- [Generationswechsel bei Lynch Bages](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/11/29/generationswechsel_bei_lynch_bages/) - Jean-Michel Cazes (Decanter Wine Maker des Jahres 2003) von Château Lynch Bages übergibt die laufenden Geschäfte seinem Sohn Jean-Charles. Der alte Cazes ist nicht unwichtig: Château Les Ormes de Pez in St. Estèphe gehört ihm, außerdem Château Cordeillan-Bages in Pauillac (heute ein mit zwei Michelin-Sternen beleuchtetes Restaurant und Hotel), ferner zwei Güter in La Livinière,
- [TOP 100 Champagner](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/01/18/top_100_champagner/) - Richard Juhlin hat seine neueste Liste der 100 besten Champagner herausgebracht. Der Mann ist nicht nur Weltrekordhalter im Wiedererkennen blindverkosteter Champagner, sondern hat auch den Guinness-Buch Eintrag für die meisten insgesamt verkosteten Champagner. Sein Urteil zählt in der Champagnerwelt erheblich mehr als das von Robert M. Parker, Broadbent, Johnson und anderen Weinschreibern. Tom Stevenson, der
- [Personalwechsel: Von LVMH zur INAO](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/02/08/personalwechsel_von_lvmh_zur_inao/) - Der derzeitige Chef des Champagner- und Weindepertments bei LVMH, Yves Bénard, wurde auf dem Wine Evolution Seminar in Paris von der Presse als nächster Präsident der wichtigen Regulierungsbehörde für die geschützten Gebietsbezeichnungen, INAO, vorgestellt und ließ das weitestgehend undementiert. Bénard ist bereits Vorstandsmitglied der INAO und Vizepräsident des Champagnerverbands CIVC, er gilt tatsächlich als aussichtsreichster
- [23. Forum Vini München (9.-11. November) meldet hohe Nachfrage von Ausstellern](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/08/17/23_forum_vini_mnchen_9-11_november_meldet_hohe_nachfrage_von_ausstellern/) - Entdecken, Genießen, Kaufen – so heißt das einfache Motto der Internationalen Weinmesse FORUM VINI (9. bis 11. November 2007). Im 23. Jahr des Bestehens ist FORUM VINI gefragter denn je: Noch nie konnten bereits im Juli so viele Buchungen verzeichnet werden. Zahlreiche Anfragen, auch nach Gemeinschaftsständen, liegen dem Veranstalter noch vor, so dass größere Standflächen
- [Buchkritik: Die besten Champagnerlagen](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/06/29/buchkritik_die_besten_champagnerlagen/) - Hier eine Buchrenzension unseres Gastautors Boris Maskow, einem ausgewiesenem Champagnerspezialisten, der unter anderem den Webshop Sparkling Online betreibt. Vorgestellt wird das Buch "Die besten Chapmagnerlagen". Maskows Gesamturteil: Lesenwert und informativ. Im praktischen Format und mit champagnerabweisendem Einband kommt dieser kleine Champagnerführer daher. Es gibt eine kurze, aber rundherum zufriedenstellende, pflichtgemäße Einführung in Geschichte, Herstellung und
- [Anfang August zur "Route du Champagne en Fête" - Champagnerstraßenfeste in sechs Dörfern.](https://www.feinschmeckerblog.de/2011/04/26/anfang_august_zur_route_du_champagne_en_fte_-_champagnerstraenfeste_in_sechs_drfern/) - Kam gerade rein - Pressemitteilung der Tourismusleute aus der Champagne in Frankreich. Dort finden am 6/7. August in sechs Dörfern Straßenfeste statt. Diese haben nur ein Thema, aber das dann richtig: Champagner. Wer also Freund des Königs der Schaumweine (oder der Königin?) ist und mehr wissen will über der Ursprünge, der ist hier sicherlich ngut
- [Ranglisten-Verkostung 01: Cremant und Champagner](https://www.feinschmeckerblog.de/2011/12/20/ranglisten-verkostung_01_cremant_und_champagner/) - Am letzten Freitag haben wir eine Verkostung von sechs Cremant und Champagner gemacht. Probiert und in eine Rangliste gebracht haben das die Frau @habichthorn, der Herr @peate und meine Wenigkeit, @baranek. Wir haben alle erst einmal durchprobiert und daraus die Rangliste erstellt, die dann in einem zweiten Durchgang nochmals geprüft wurde. Eine sehr subjektive Prüfung
- [Fernsehtipp: Rungis - Der Grossmarkt von Paris](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/05/15/fernsehtipp_rungis_der_grossmarkt_von_paris/) - Ab heute Abend sendet Arte jeden Abend um 20.15 Uhr eine Folge aus der Serie "Der Grossmarkt von Paris". (Woche 15.05.2006 - 19.05.2006) Die fünfteilige Doku-Serie erkundet den Großmarkt von Rungis nahe Paris umgesehen. Auf diesem weltweit größten Markt für Frischwaren decken auch die berühmten Pariser Restaurants ihren Bedarf. Die Doku-Soap begleitet Pascal und Sacha,
- [Gastronomische Kompetenz im Lindner Grand Hotel Beau Rivage](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/07/10/gastronomische_kompetenz_im_lindner_grand_hotel_beau_rivage/) - Der gelernte Restaurantfachmann und Hotelbetriebswirt Alexander Hänsel, Chefredakteur von Feinschmeckerblog.com und Gründer vom Restaurantführer Restaurant-Kritik.de notiert einen weiteren wichtigen Meilenstein in seiner beruflichen Laufbahn. Nach einer mehrmonatigen Studienreise in die internationale Hotellerie und Gastronomie, wurde Herr Hänsel jetzt im Lindner Grand Hotel Beau Rivage vom F&B Manager zum Gastronomiedirektor berufen. "Ich freue mich riesig auf
- [Bangkok Tour Oktober 2006](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/08/29/bangkok_tour_oktober_2006/) - Im Oktober fliege ich für 5 Tage nach Bangkok. Dort werde ich Spitzenrestaurants und 5 Sterne Hotels besuchen. Das Programm habe ich im kompletten Beitrag veröffentlicht. Über diese Reise werde ich exklusiv auf Feinschmeckerblog.com berichten. Nähere Infos zur Reise auch auf www.ploner-partner.de Bangkok ist eine der weltoffensten Metropolen Asiens. Im Jahr 1782 vom ersten König
- [Lindner Grand Hotel Beau Rivage Interlaken - 15 Punkte im Gault Millau](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/10/08/lindner_grand_hotel_beau_rivage_interlaken_15_punkte_im_gault_millau/) - Wir haben es geschafft. Ich bin mächtig stolz auf unser Team. Das Lindner Grand Hotel Beau Rivage mit seinem Gourmet Restaurant "L'Ambiance" bekam vom Gault Millau 15 Punkte. (Vorjahr 14 Punkte)
- [Neue Webseite Guide-Bleu.ch](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/10/09/neue_webseite_guide_bleuch/) - Im Cigar Blog habe ich über das Update der Webseite vom Guide-Bleu Schweiz erfahren. Der Gastroführer hat seine Website guide-bleu.ch aufgepeppt. In den Suchfunktionen fehlen aber eindeutig die Begriffe "Zigarren-Lounge" oder "zigarrenfreundlich" ;-) Vielen Dank auch für das Lob für den Feinschmeckerblog. Apropos Gastroführer: Zu empfehlen ist insbesondere auch der Feinschmeckerblog von Mit-Blogger Alexander Hänsel.
- [Gourmesse 2006 - Die Messe für Geniesser in Zürich](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/10/14/gourmesse_2006_die_messe_fr_geniesser_in_zrich/) - Heute fahre ich auf die Gourmesse nach Zürich. Genussseminare, Gastregion Tessin, Showkochen, Degustationen, Workshops, Meisterschaften, Kinder-Gourmesse und 150 Delikatessen-Händler: Die 12. Ausgabe der Schweizer «Gourmesse» bietet ein Menu für Feinschmecker. Mit 150 Ausstellern verzeichnet die Gourmesse im Zürcher Kongresshaus dieses Jahr eine Rekordbeteiligung. Neu ist beim viertätigen Feinschmeckertreffen auch eine betreute Kindergourmesse mitsamt Geschmacksparcour für
- [TUI verzeichnet Umsatzrückgang](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/11/12/tui_verzeichnet_umsatzrckgang/) - HANNOVER. Europas größter Reisekonzern TUI hat auf seinem Kernmarkt Deutschland in der abgelaufenen Sommersaison einen leichten Umsatzrückgang verzeichnet. In die seit einer Woche laufende Wintersaison 2006/2007 sei TUI aber mit einem "ordentlichen Buchungsplus" gestartet, sagte TUI-Deutschland-Chef Volker Böttcher. In der vergangenen Sommersaison gingen die gebuchten Umsätze gegenüber dem Vorjahr um 1,4 Prozent zurück. Die Zahl
- [Neuer Vizepräsident VKD](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/11/22/neuer_vizeprsident_vkd/) - Horst-Günter Kloß ist neuer Vizepräsident des Verbandes der Köche Deutschlands und folgt damit auf Axel Rühmann. Mit dem 63-Jährigen, der in seiner Heimatstadt Kiel die Gastronomie im Kieler Kanu-Klub betreibt und langjähriger Vorsitzender des Vereins Kieler Köche ist, übernimmt ein erfahrener Fachmann das Amt des Vizepräsidenten. Von 1989 bis 2005 war der gelernte Koch und
- [Gastroexpedition nach New York](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/12/29/gastroexpedition_nach_new_york/) - New York City - Trendmetropole, Relaunches und Trendwende Vom 15.02.2007 bis 18.02.2007 werde ich während einer Gastroexpedition neue Stadtteile von New York erkunden. Die Restaurants, die sich in New York bewähren, gehören zu den international exportfähigsten und erfolgreichsten Konzepten und warten mit extrem anspruchsvoller und der besten Küche weltweit auf. Für diese Reise habe ich
- [Ohne Rating keinen Kredit mehr](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/01/29/ohne_rating_keinen_kredit_mehr/) - Seit Jahresbeginn sind die Kreditvergaberegeln von Basel II offiziell gültig / Die strenge Bewertung des Unternehmens hat auch Vorteile STUTTGART. Die Begriffe „Rating“ und „Basel II“ spuken in der Medienlandschaft wie böse Geister herum. Jeder kennt sie, aber keiner scheint zu wissen, wie sie genau aussehen. Die meisten Unternehmer befürchten, dass Sie zusammen nichts Gutes
- [Bester Vodka-Mixer kommt aus Polen](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/02/14/bester_vodka_mixer_kommt_aus_polen/) - HAMBURG. Der polnische Barkeeper Lesvek Krascewski aus der Bar The Cinnamon in Warschau hat den Finlandia Vodka Cup gewonnen. Angetreten waren 22 Top-Barkeeper aus 22 Ländern. Für Deutschland ging Steffen Lohr, Barkeeper in der Frankfurter Szenebar Biancalani, an den Start, der auf dem siebten Platz landete. Alle 22 Teilnehmer mussten sich zuvor bereits in ihrem
- [Wettbewerbswächter rügen Reiseindustrie](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/02/21/wettbewerbswchter_rgen_reiseindustrie/) - BAD HOMBURG. Zunehmend Ärger durch das Selbstkontrollorgan der deutschen Wirtschaft bekommt die Reiseindustrie: 2006 wurde die Bad Homburger Zentrale zur Bekämpfung des unlauteren Wettbewerbs 400 Mal tätig. Es waren 60 Fälle mehr als in den vorangegangenen zwölf Monaten - und 100 mehr als 2004. Auch traf man sich öfter vor dem Kadi: In 53 Fällen
- [Höhere Mehrwertsteuer dämpft Konsumklima](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/03/01/hhere_mehrwertsteuer_dmpft_konsumklima/) - NÜRNBERG. Das Gastgewerbe profitiert vom Wirtschaftsausschwung. Dennoch gleichzeitig verstärkt sich der Trend, dass die Deutschen weniger konsumieren. Die Kauflust in Deutschland leidet weiter unter der Erhöhung der Mehrwertsteuer zu Jahresbeginn. Wie das Marktforschungs-Institut GfK in Nürnberg mitteilt, die Anschaffungsneigung der Bürger im Februar erneut deutlich gesunken. Für das Konsumklima errechnete die GfK einen Indikator-Wert von
- [Alex mit Umsatzplus](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/03/06/alex_mit_umsatzplus/) - WIESBADEN. Die 46 Betriebe von Mitchells & Butlers Germany (45 "Alex"-Knei­pencafés und ein "All Bar One") haben das vergangene Jahr erfolgreich abgeschlossen. Die lange Fuß­ball-Party im Sommer brachte nach Angaben des Unternehmens vor allem in der Außengastronomie am Jahres­ende ein Umsatzplus. Der Netto-Umsatz der Gastro-Gruppe kletterte um knapp 3 Prozent auf fast 60 Mio. Euro,
- [Cocktail Competition von Licor 43](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/03/09/cocktail_competition_von_licor_43/) - HAMBURG. Zum achten Mal ruft die Berentzen-Gruppe AG, Importeur des spanischen Likörs "Licor 43", in Zusammen­arbeit mit der Deutschen Barkeeper Union kreative Profis aus Deutsch­lands Bars, Discotheken, Szenetreffs und Restaurants zu einem hochkarätigen Wettbewerb auf: Gesucht werden wieder innovative Cocktailrezepte mit Licor 43 und nicht mehr als 5 Zutaten, die die Spirituose stil- und geschmackvoll
- [Fasspfand ärgert Wirte](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/03/09/fasspfand_rgert_wirte/) - Brauereien bitten Gastronomen ab 1. April zur Kasse VON ALEXANDRA LINDINGER STUTTGART. Zum 1. März war es angedacht, zum 1. April wird es nun Realität. Dann müssen Gastronomen pro Bierfass 30 Euro Pfand bezahlen. „Die Brauereien ziehen Konsequenzen aus finanziellen Verlusten“, sagt Thomas Winzek vom Deutschen Brauer-Bund. Viele Fässer seien nicht zurückgegeben worden. Die Wirte
- [Stuttgart: Auflagen für Außen-Gastronomen](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/03/09/stuttgart_auflagen_fr_auen_gastronomen/) - STUTTGART. Gastronomen gehen in Stuttgart mit schlechten Karten in die bevorstehende Outdoor-Saison. Die Genehmigung zur Außenbewirtschaftung bezog sich bisher vorrangig auf die Zahl der Sitzmöglichkeiten, die Gestaltung war Gastronomensache. Das soll sich jetzt ändern - bei neuen Genehmigungen bereits vom 1. Mai an, bei Genehmigungsverlängerungen vom 1. Januar 2008 an. Die neuen Gestaltungsrichtlinien zur Möblierung
- [Hamburger Foodservice Preis 2007 verliehen](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/03/14/hamburger_foodservice_preis_2007_verliehen/) - HAMBURG. In Hamburg ist zum 25. Mal der Foodservice Preis verliehen worden. In diesem Jahr durften gleich vier Preisträger die begehrte Trophäe mit nach Hause nehmen. Mit dem Branchen-Oscar ausgezeichnet wurden das "brenner" in München, Cafe Del Sol (Hildesheim), das "east", Hamburg und Le Pain Quotidien, Brüssel/New York. Mit der Auszeichnung werden wegweisende Konzepte und
- [Burda steigt bei tv.gusto ein](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/03/16/burda_steigt_bei_tvgusto_ein/) - KÖLN. Hubert Burda Media hat einen Anteil von 50 Prozent an der tv.gusto GmbH erworben. Die Beteiligung steht unter dem Vorbehalt der Genehmigung durch das Bundeskartellamt und die Landesanstalt für Medien NRW. Hubert Burda Media erweitert mit der Investition seine Position im Segment der Food-Zeitschriften (Meine Familie und ich, KreativKüche, LISA Kochen & Backen, ARD
- [7. HOTELBIZ-SEMINARBIZ-EVENTBIZ in Wien](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/03/27/7_hotelbiz_seminarbiz_eventbiz_in_wien/) - WIEN. Die HOTELBIZ-SEMINARBIZ-EVENTBIZ - die „BIZ" - ist eine Infobörse zur Planung von Firmenreisen, Veranstaltungen, Incentives und Seminaren. Sie findet 2007 bereits zum 7. Mal statt. Der eintägige Workshop bietet einen angenehmen Rahmen für erste Kontakte, informative Gespräche und konkrete Planungen. Als Side-Event wird auch 2007 ein ansprechendes Rahmenprogramm abgehalten. Aussteller sind Seminar- und Tagungshotels,
- [Aktionspakete zum “Tag des Bieres”](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/03/27/aktionspakete_zum_tag_des_bieres/) - Der Deutsche Brauerbund unterstütz die Wirte mit diversen Werbemitteln, um das Bier möglicht wirkungsvoll in Szene zu setzen. STUTTGART. Der "Tag des Deutschen Bieres" am 23, April erinnert an den Geburtstag des Reinheitsgebotes. Eine gute Gelegenheit für Gastronomen, den Gerstensaft wirkungsvoll in Szene zu setzen. Dabei unterstützt der Deutsche Brauerbund die Wirte mit einem umfassenden
- [Bremerhaven: DEHOGA-Streit mit Oberbürgermeister](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/03/27/bremerhaven_dehoga_streit_mit_oberbrgermeister/) - Lutz Natusch siehr das künftige Hotelbetten-Angebot in Bremerhaven kritisch. BREMERHAVEN. Der Vorsitzende des DEHOGA in der Seestadt warnt vor Überkapazitäten und findet es beunruhigend, dass sich Oberbürgermeister Jörg Schulz zurzeit um öffentliche Fördermittel des Landes Bremen für den Bau neuer Hotels bemüht. Schulz hatte in einem Brief an den bremischen Wirtschaftssenator Jrörg Kastendiek eine Wiederaufnahme
- [Noch immer fliegen nur wenige Geschäftsleute auf Billigflieger](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/03/28/noch_immer_fliegen_nur_wenige_geschftsleute_auf_billigflieger/) - FRANKFURT/M. Das habe aber nichts mit „Statusdenken oder Prestige zu tun“, so August Gossewisch vom weltweit zweitgrößten Geschäftsreisenanbieter Carlson Wagonlit Travel (CWT). Vielmehr bescherten Low Cost-Carrier „zu viele Erlebnisse, die Geschäftsreisende nicht mitmachen“. Außerdem seien die Ticketpreise „oft nicht low cost“ und die Flugscheine nicht umbuchbar. Gerade Flexibilität sei für Business Traveller aber besonders wichtig.
- [Gastronomische Aprilscherze](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/03/31/gastronomische_aprilscherze/) - In wenigen Minuten beginnt eines der gefährlichsten Jounalistentage. Zum Glück fällt dieser Tag auf einen Sonntag. So können wir mit einer Menge weniger Falschmeldungen rechnen. Ich wünsche einen schönen 1. April 2007. Alexander Hänsel
- [Feinschmeckerblog empfohlen von ARTE tv](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/04/04/feinschmeckerblog_empfohlen_von_arte_tv/) - Leider habe ich dies erst jetzt entdecken können. Auf der Webseite von Arte wird der Feinschmeckerblog zusammen mit gumia.de und dem Winzerblog empfohlen. Als Rubrik wurde "Food Blogs" definiert. Thema in der Ausgabe vom Arte Magazin: Du bist, was Du isst Was werden wir in Zukunft essen? Die Ernährungswissenschaftlerin Hanni Rützler beobachtet seit Jahren die
- [Linkpartner Vital-Genuss.de](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/04/06/linkpartner_vital_genussde/) - Gerne möchte ich Ihnen einen neuen Linkpartner des Feinschmeckerblogs vorstellen. Vital-genuss.de Zitat: Wir sind ein “grünes” Weblog , ein spannendes Wellnessjournal, ein interessantes Biomagazin, eine alternative Lifestyle-Zeitung… Kurz gesagt: Hier kommen die Themen Ökologie, Gesundheit, Wellness, Vitalität und Genuss zu Wort. Sie sind aus unserer Sicht wichtig, wenn es darum geht, sich pudelwohl zu fühlen.
- [Absage an „Flatrate-Partys“](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/04/08/absage_an_flatrate_partys/) - DEHOGA appelliert an Betriebe, auf Spirituosen-Abgabe an Jugendliche zum Festpreis zu verzichten BERLIN. Der Große Vorstand des DEHOGA hat sich einstimmig von „Flatrate-Partys“ distanziert: „Wir appellieren an alle Betreiber von Gastronomiebetrieben – insbesondere von Diskotheken und Clubs – auf Flatrate-Partys, bei denen spirituosenhaltige Getränke zu einem Festpreis ausgeschenkt werden, zu verzichten“, so der Beschluss. „Auch
- [Wiesn-Wirte scheren aus](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/04/08/wiesn_wirte_scheren_aus/) - Aus Ärger über den Bayerischen Hotel- und Gaststättenverband (BHG) schließen sich die Wiesn-Wirte nun zu einereigenen Vereinigung zusammen. Die Begründung: "Der Präsident vertritt uns nicht." MÜNCHEN. Der Streit über ein generelles Rauchverbot für die Gastronomie in Bayern hat Wiesn-Wirte und BHG endgültig entzweit. Die Großgastronomen, die bereits aus dem BHG ausgetreten sind, haben nun eine
- [Nachrichten aus der wunderbaren Welt der Gastronomie](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/04/22/nachrichten_aus_der_wunderbaren_welt_der_gastronomie/) - Unter dem Motto "Nachrichten aus der wunderbaren Welt der Gastronomie" veröffentlichte Restaurant-Kritik seine 1. Folge des neuen Videoblogs. Dirk Baranek präsentiert ab sofort jede Woche eine neue Folge.
- [Alkoholprävention bei Jugendlichen](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/04/25/alkoholprvention_bei_jugendlichen/) - Arbeitskreis Alkohol und Verantwortung zieht positive Bilanz: Kampagne "Klartext reden" hilft Eltern, beim Thema Alkohol Grenzen zu setzen BONN. Am 3. Mai findet in Idstein der 40. Eltern-Informationsabend der Kampagne "Klartext reden" zur Unterstützung der Alkoholprävention in Familien statt. Suchtexperte Dr. Stefan Poppelreuter leitet die Veranstaltung in der Pestalozzischule in Idstein, die auf Initiative des
- [Besten Dank](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/05/21/besten_dank/) - Ich möchte mich bei Ihnen für die letzten 2 Jahre sehr bedanken. Es war eine sehr erfolgreiche und interessante Zeit mit vielen Erfahrungen. Ich bin sehr stolz das der Feinschmeckerblog weiterhin so professionell geführt wird. Wir sehen uns auf www.restaurant-news.de RSS: http://feeds.feedburner.com/Restaurant-news_de Alexander Hänsel / 21.Mai 2007
- [Restaurant-Kritik.de und baranek online publishing übernehmen Feinschmeckerblog](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/05/21/restaurant_kritikde_und_baranek_online_publishing_bernehmen_feinschmeckerblog/) - Der renommierte Feinschmeckerblog wechselt den Besitzer. Der von Alexander Hänsel gegründete und bisher verantwortete Weblog wird von Carsten Jutzi, Geschaftsführer von Restaurant-Kritik.de, und dem Freien Journalisten Dirk Baranek weitergeführt. Alexander Hänsel möchte sich in Zukunft vor allem seinem neuen Internet-Angebot Restaurant-News widmen. “Wir freuen uns über das Vertrauen von Alexander Hänsel und danken ihm für
- [www.hotelsterne.de startet mit neuem Internetauftritt](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/08/wwwhotelsternede_startet_mit_neuem_internetauftritt/) - Seit 1. Juni 2007 glänzen die Hotelsterne online frischer und farbiger denn je. Um die Attraktivität der Internetseite www.hotelsterne.de weiter zu steigern, wurden alle Informationen rund um die Deutsche Hotelklassifizierung überarbeitet und neu strukturiert sowie der Seitenaufbau verbessert. Aktuelle Entwicklungen, Bewertungskriterien, Ansprechpartner, Preise und die ausgezeichneten Hotels präsentieren sich nun in einem modernen Layout. „Klarer,
- [Best Western Hotel in Nürnberg in neuem Glanz](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/08/best_western_hotel_in_nrnberg_in_neuem_glanz/) - Das Best Western Hotel Nürnberg am Hauptbahnhof präsentiert sich nach umfangreicher Renovierung in neuem Glanz. Hotelinhaberin Sabine Unckell stellt die Weichen für die Zukunft und gibt dem Traditionshaus neues Profil. Das Best Western Hotel Nürnberg, das in unmittelbarer Nähe des Nürnberger Hauptbahnhofs liegt, präsentiert sich in einem noch schöneren Ambiente. Die neue Inhaberin Sabine Unckell
- [Marcellino’s bietet Gastronomen kostenlosen Eintrag](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/08/marcellinos_bietet_gastronomen_kostenlosen_eintrag/) - Der bekannte Restaurant-Führer Marcellino’s öffnet sein Angebot ab sofort auch für all jene Betriebe, die noch nicht von einem Tester besucht wurden und bietet so allen gastgewerblichen Unternehmern die Möglichkeit, sich selbst im Internet unter www.marcellinos.de kostenlos einzutragen. Derzeit sind bei Marcellino’s über 12.000 gastronomische Betriebe online registriert. Voraussetzung für die Aufnahme in das Internetangebot
- [Auszeichnung zur touristischen Web-Seite des Monats Juni](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/08/auszeichnung_zur_touristischen_web-seite_des_monats_juni/) - Tagungshotels online zur touristischen Web-Seite des Monats Juni ausgezeichnet Einmal im Monat wählt „Web-Tourismus“ unter allen touristischen Internet Seiten des deutschsprachigen Raums einen besonders herausragenden und gelungenen Web-Auftritt aus. Vor über sechs Jahren führte Web-Tourismus den weltweit größten Reiseveranstalter- und Reisebüro-Web-Test durch. Zu den Bewertungskriterien zählten Navigation, Funktionalität, Leistungsspektrum, Buchungsmöglichkeit sowie das Design der Website.
- [Weingut Andreas Männle erhält Ehrenpreis des Badischen Weinbauverbands](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/11/25/weingut-andreas-maennle-erhaelt-ehrenpreis-des-badischen-weinbauverbands/) - Das Weingut Andreas Männle hat dieses Jahr zum zweiten Mal den „Ehrenpreis des Badischen Weinbauverbands“ erhalten. Das Weingut hat 15 Hektar, die Hänge sind windgeschützt. Seit 1919 betreibt Familie Männle dieses Weingut, nun schon in vierter Generation.
- [Falstaff verleiht die WeinTrophy 2021](https://www.feinschmeckerblog.de/2021/06/23/falstaff-verleiht-die-weintrophy-2021/) - Am 7. Juni 2021 vergab Falstaff Deutschland die WeinTrophy 2021 an herausragende Wein-Persönlichkeiten: Sommelier, Newcomer und Winzer des Jahres.
- [Weingut Abadía Retuerta in Spanien: Mehr als nur ein Weinproduzent](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/10/25/weingut-abadia-retuerta-in-spanien-mehr-als-nur-ein-weinproduzent/) - Das Weingut Abadía Retuerta LeDomaine in der spanischen Region Castilla y León ist mehr als ein Weinproduzent. Hier erleben Gäste eine ganzheitliche Erfahrung rund um den Wein. Etwas, in dessen Genuss jeder Weinliebhaber mindestens einmal in seinem Leben kommen sollte.
- [Weinangebot:  Emirates investiert mehr als 500 Millionen US-Dollar](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/12/12/weinangebot-emirates-investiert-mehr-als-500-millionen-us-dollar/) - Mehr als eine Million Weinflaschen in eigenem Keller: An Bord serviert Emirates seinen Fluggästen in allen Klassen jeden Tag mehr als 60 verschiedene Weine, Champagnersorten und Portweine aus den besten Weingütern in elf Ländern. Die internationale Airline hat bislang über 500 Millionen US-Dollar in ihr Weinangebot investiert.
- [Italien: Nipozzano Vecchie Viti von Lamberto Frescobaldi im Test](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/07/07/italien-nipozzano-vecchie-viti-von-lamberto-frescobaldi-im-test/) - Lamberto Frescobaldi präsentiert einen neuen Wein, der erstmalig auf dem deutschen Markt erhältlich sein wird: Den Nipozzano Vecchie Viti, der vom Landsitz Nipozzano im Herzen des Chianti Rufina DOCG stammt. Wir bekamen ihn zur Verkostung geschickt. Danke dafür!
- [Bacchus und Apoll unterm Weihnachtsbaum](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/10/23/bacchus-und-apoll-unterm-weihnachtsbaum/) - Marchesi de‘ Frescobaldi halten das perfekte Weihnachtsgeschenk bereit: Die auf 1500 Flaschen limitierte und nummerierte Magnum-Edition „Artisti per Frescobaldi“ des toskanischen Spitzenweins CastelGiocondo Brunello, Jahrgang 2008, lässt Sammler- und Feinschmeckerherzen höher schlagen.
- [Jung und fruchtig: Die Jungwinzer kommen](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/12/03/jung-und-fruchtig-die-jungwinzer-kommen/) - Wer stellt künftig den Wein in Deutschland her? Diese Frage stellt sich das aktuelle FINE-Sonderheft mit dem schönen Titel „New Generation – die 111 besten deutschen Jungwinzer“.
- [Neues FINE-Magazin: Alles Riesling oder was?](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/12/17/neues-fine-magazin-alles-riesling-oder-was/) - Die aktuelle Ausgabe des FINE-Weinmagazins widmet sich dem Riesling. Denn: Seit einigen Jahren ist der Riesling wieder im Kommen, nicht nur in Deutschland. Darüber berichtet FINE-Kolumnist Stuart Pigott. Außerdem: 65 trockene Riesling-Weine in der Verkostung – mit überraschendem Ergebnis.
- [Fair einkaufen, fair genießen](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/05/30/fair-einkaufen-fair-geniessen/) - Vor einigen Tagen haben wir ein Testpaket von Fair Einkaufen bekommen. Danke dafür schon einmal an dieser Stelle! Das Konzept hinter Fair Einkaufen finden wir gut: Denn es ist ja bekannt, dass gerade Schokolade mitunter unter schlechten Bedingungen hergestellt wird. Wenn man sich also sicher sein kann, mit dem Einkauf noch etwas “Gutes” zu tun, umso besser.
- [Weinverkostung: XUR 2011 von Werner Achs](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/06/18/weinverkostung-xur-2011-von-werner-achs/) - Der Weinversandhandel Jeggli Weine hat uns eine Flasche XUR 2011 zur Verkostung zur Verfügung gestellt - dafür an dieser Stelle herzlichen Dank! Der XUR 2011 ist ein Cuvée aus den in Österreich heimischen Sorten Blaufränkisch, Zweigelt und St. Laurent, hergestellt vom Weingut Werner Achs aus Gols.
- [Frisch verkostet: L'Engarran La Lionne Blanc 2014](https://www.feinschmeckerblog.de/2016/06/28/frisch-verkostet-lengarran-la-lionne-blanc-2014/) - Endlich Sommer. Zeit für schön gekühlte, leichte Weißweine.
- [Nachschlag #6: Scharfe Sachen | Der Videoblog von Restaurant-Kritik.de](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/08/nachschlag_6_scharfe_sachen_der_videoblog_von_restaurant-kritikde/) - In der aktuellen Ausgabe von Nachschlag, dem kulinarischen Videoblog mit Nachrichten aus der wunderbaren Welt der Gastronomie, geht es dieses Mal um scharfe Sachen: Chili & Co. Nachschlag ist eine Produktion von Restaurant-Kritik.de .
- [Nachschlag #7: Rauchverbot | Der Videoblog von Restaurant-Kritik.de](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/28/nachschlag_7_rauchverbot_der_videoblog_von_restaurant-kritikde/) - Der Videoblog von Restaurant-Kritik.de widmet sich in der neuen Ausgabe dem heiß diskutierten Rauchverbot in der deutschen Gastronomie. Nachschlag - informativ, meinungsstark, unterhaltsam...
- [Nachschlag #8: Bionade, Post und deutsche Lieblingsgerichte](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/07/20/nachschlag_8_bionade_post_und_deutsche_lieblingsgerichte/) - Nachschlag - Nachrichten aus der wunderbaren Welt der Gastronomie. Der kulinarische Videoblog von Restaurant-Kritik.de. Diese Woche über die Revoluzzerbrause Bionade, ein Blick in den Briefkasten (Hangar 7, Servicebroschüre) und der feierlichen Verlesung der 16 Lieblingsgerichte der Deutschen.
- [Nachschlag #9: Chillmi, Mixology und ein griechischer Weintermin](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/08/20/nachschlag_9_chillmi_mixology_und_ein_griechischer_weintermin/) - Nachschlag - Nachrichten aus der wunderbaren Welt der Gastronomie. Der kulinarische Videoblog von Restaurant-Kritik.de. Diese Woche über das neue Szenegetränk CHILLMI, die Zeitschrift MIXOLOGY über Barkultur und eine Veranstaltung, bei der neue griechische Weine probiert werden können.
- [Nachschlag #10: Duftmenü, Wasserwahn und Carnivore  | Der Videoblog von Restaurant-Kritik.de](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/10/17/nachschlag_10_duftmen_wasserwahn_und_carnivore_der_videoblog_von_restaurant-kritikde/) - Nachschlag - Nachrichten aus der wunderbaren Welt der Gastronomie. Der kulinarische Videoblog von Restaurant-Kritik.de. Diese Woche über ein Duftmenü, das Gourmetwasser Voss und ein Buch für Steakfans. Nachschlag #10: Duftmenü, Wasserwahn und Carnivore Hochgeladen von Restaurantkritiker
- [Nachschlag #11: Der Balsamicoskandal, Webmusikschrott und ein Test | Der Videoblog von Restaurant-Kritik.de](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/11/28/nachschlag_11_der_balsamicoskandal_webmusikschrott_und_ein_test_der_videoblog_von_restaurant-kritikde/) - Hier die neue Ausgabe von Nachschlag, dem kulinarischen Videoblog von Restaurant-Kritik.de. Themen: Ärger um Farbstoff in Balsamico, unnützer Musikschroff auf Websites von Restaurants und ein Schnelltest der gerade erschienen Restaurantführer.
- [Nachschlag #12: Weinschokolade, Convenience, Bücher und neue RK-Grafik | Der Videoblog von Restaurant-Kritik.de](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/04/15/nachschlag_12_weinschokolade_convenience_bcher_und_neue_rk-grafik_der_videoblog_von_restaurant-kritikde/) - Nachschlag - Nachrichten aus der wunderbaren Welt der Gastronomie. Der kulinarische Videoblog von Restaurant-Kritik.de. In der 12. Ausgabe berichtet Dirk Baranek über handgeschöpfte Weinschokolade von Leo Hillinger, erklärt warum in der Außengastro immer mehr hochwertige Möbel zum Einsatz kommen, streitet ab, dass Convenience Food unbedingt böse ist, stellt drei Bücher vor und zeigt exklusive Vorentwürfe
- [Nachschlag #13: TV-Köche](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/06/18/nachschlag_13_tv-kche/) - In der 13. Ausgabe von Nachschlag, dem Videoblog von Restaurant-Kritik.de, geht Dirk Baranek diesmal mit den TV-Köchen ins Gericht. Angeklagt unter anderen: Horst Lichter, der Volksheld mit dem Buttertick, Sarah Wiener, The Queen of Matsch und Alfons Schuhbeck, der Ingwer-Evangelist. Nachschlag #13Hochgeladen von Restaurantkritiker
- [Nachschlag #14: Eine Gourmet-Reise durch den Zauberlehrling](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/09/16/nachschlag_14_eine_gourmet-reise_durch_den_zauberlehrling/) - Der kulinarische Videoblog von www.restaurant-kritik.de. Zubereitet und serviert von Dirk Baranek. In dieser Ausgabe ein Foto-Bericht über eine Gourmet-Reise im Designhotel Der Zauberlehrling, Stuttgart. Ein kulinarischer Event der Extraklasse. Nachschlag #14: Gourmet-Reise durch den ZauberlehrlingHochgeladen von Restaurantkritiker
- [Videoblog Nachschlag #17: Kochfolianten und Essige](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/02/17/videoblog_nachschlag_17_kochfolianten_und_essige/) - Der kulinarische Videoblog von www.restaurant-kritik.de. Zubereitet und serviert von Dirk Baranek. In dieser Ausgabe werden drei neue, aufwändig gemachte Bücher vorgestellt und und außerdem ein Dirndl-Essig verkostet. Link:
- [Videoreportage | Interview mit Sternekoch Mansur Memarian](https://www.feinschmeckerblog.de/2012/03/06/videoreportage_interview_mit_sternekoch_mansur_memarian/) - Der Sternekoch Mansur Memarian war Anfang März 2012 zu Gast bei den "Sternennächten" des Mercedes-Benz-Museums in Stuttgart. Der Deutschiraner erläutert seine Küche, eine Kombination aus orientalischen und europäischen Einflüssen. http://youtu.be/w7aEPXz20cA
- [Video - Köche im Gespräch (3): Juan Amador](https://www.feinschmeckerblog.de/2012/03/30/video_-_kche_im_gesprch_3_juan_amador/) - http://youtu.be/clCaPTUjXi0
- [Interview mit Dieter Meier (YELLO) über Ojo de Agua](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/11/18/interview-mit-dieter-meier-yello-ueber-ojo-de-agua/) - Der Schweizer Musiker (YELLO) und Unternehmer Dieter Meier betreibt in Argentinien unter anderem eine Rinderzucht und ein Weingut.
- [Das Manifest des Feran Adriá](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/01/22/das_manifest_des_feran_adri/) - Dieser Beitrag wurde uns von Dirk Baranek zur Verfügung gestellt, einem Gastro-Kritiker aus Stuttgart. www.dirk-baranek.de Wie verschiedene spanische Medien melden, hat der katalanische Koch- Avangardist Feran Adriá (El Bullí) einen Auftritt auf der Gourmet- Messe Madrid Fusión in der letzten Woche genutzt, um eine neue Zeit in der Welt der Gourmet-Küche auszurufen. In Anwesenheit diverser
- [Der Virtuose der Molekularküche](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/02/10/der_virtuose_der_molekularkche/) - Das Viersterne-Superior Crystal Hotel im Herzen von St. Moritz präsentiert vom 15. bis 18. Februar 2007 den bekannten italienischen Koch und Pionier der spektakulären Molekularküche Ettore Bocchia. (smw/pd) An diesen vier Februarabenden geht der Kochkünstler fremd und kocht ausnahmsweise nicht, wie seit zehn Jahren, für die verwöhnten Gäste des Grand Hotel Villa Serbelloni am Comersee,
- [Molekulare Menüs sind begehrt](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/03/19/molekulare_mens_sind_begehrt/) - Nova Kuirejo ist sozusagen ein Nebenerwerbsbetrieb. Hölscher bietet neben Kochkursen auch Zutaten und Geräte der Molekularen Küche in einem Internet-Shop an. Bald will er auch ein Restaurant aufmachen. Er ist schon ziemlich bekannt in der Szene, und das ist viel wert. Denn zur Zeit gibt es Feinschmecker, die für ein molekulares Menü durch ganz Deutschland
- [Chilenischer Maler erster documenta-Gast bei Adriá](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/18/chilenischer_maler_erster_documenta-gast_bei_adri/) - Der chilenische Maler Juan Dávila war am Samstag der erste Gast im spanischen Restaurant «El Bulli», einem offiziellen «Außenstandort» der Kasseler Kunstausstellung documenta. Das melden die Westfälischen Nschrichten. Wie berichtet, hatte die documenta-Leitung überraschenderweise einfach das el Bulli, das Restaurant von Molekular-Koch-Star Ferran Adriá, zum offiziellen Außenstandort der ansonsten auf Kassel beschränkten documenta 12 ernannt.
- [Molekularcocktails, der kommende Trend in deutschen Bars](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/07/27/molekularcocktails_der_kommende_trend_in_deutschen_bars/) - Aus den angesagten Bars in New York, London oder Barcelona sind sie nicht mehr wegzudenken. Auch in der deutschen Szene- und Eventgastronomie sorgen die so genannten Molekular-Cocktails zunehmend für Furore. Heiko Antoniewicz, Sternekoch aus Dortmund und Vorreiter der molekularen Cocktail-Kultur in Deutschland, präsentierte seine außergewöhnlichen Kreationen zum ersten Mal auf der Leitmesse für Weine und
- [Bericht von einer Gourmetreise: Grand Hotel Beau Rivage (Interlaken/Schweiz)](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/10/18/bericht_von_einer_gourmetreise_grand_hotel_beau_rivage_interlakenschweiz/) - Vor zwei Wochen hatten wir das Vergnügen zu einem touristisch-kulinarischem Aufenthalt in der Schweiz. Genauer gesagt handelt es sich um das Lindner Grand Hotel Beau Rivage in Interlaken, etwa 50 Kilometer südlich von Bern. Vorteil dabei: Gastronomie-Direktor in dem 5-Sterne-Hotel ist kein Geringerer als Alexander Hänsel, einer der bekanntesten Gastro-Blogger im deutschsprachigen Raum und Gründer
- [Fotoreportage über einen Kochkurs zum Thema Molekularküche](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/03/09/fotoreportage_ber_einen_kochkurs_zum_thema_molekularkche/) - Wir haben im News-Blog von Restauramt-Kritik.de eine Fotoreportage veröffentlicht über einen Kochkurs zum Thema Molekularküche. War ganz interessant und deshalb hier mal die Meldung, dass es dort was zu gucken und zu lesen gibt. Insgesamt 73 Fotos über den sechsstündigen Kurs gibt es außerdem in diesem Flickr-Fotoalbum zu sehen.
- [Sternekoch Christian Lohse stellt auf BOLS Bar-Coaching seine Liquid Kitchen vor ...](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/04/25/sternekoch_christian_lohse_stelle_auf_bols_bar-coaching_seine_liquid_kitchen_vor_/) - Eine Information von BOLS zu einer Veranstaltung im Rahmen deren Bar-Coachings. Enthält ein paar interessante Thesen zur Verbindung zwischen Premium-Bartending und Haute Cuisine... BOLS Bar Coaching 2008: Die Zukunft moderner Barkultur International renommierte Barkeepergrößen und deutscher Sternekoch präsentierten die Trends von morgen Ingesamt 360 Barkeeper aus ganz Deutschland nahmen bei den BOLS Bar Coachings 2008
- ["Fingerfood" von Heiko Antoniewicz ist "Das beste innovative Kochbuch der Welt"](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/04/17/fingerfood_von_heiko_antoniewicz_ist_das_beste_innovative_kochbuch_der_welt/) - Frankfurt am Main (ots) - "Fingerfood" von Heiko Antoniewicz ist "Das beste innovative Kochbuch der Welt". Das hat die Jury der Gourmand World Cookbook Awards 2007 entschieden. Das Buch zeigt Fingerfood und molekulare Küche in ihrer ganzen Vielfalt und überzeugte durch ausgefallene Kombinationen, besondere Optik sowie das große Spektrum der Zubereitungsarten. "Fingerfood" erscheint im Matthaes
- [Kriegserklärung an die Spektakelküche - großer Streit unter Spaniens Spitzenköchen um Adriás' Molekularkost](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/05/21/kriegserklrung_an_adris_spektakelkche_-_groer_streit_unter_spaniens_spitzenkchen/) - Ferran Adriá ist im Moment vielleicht der bekannteste Koch weltweit und hat mit seinem in den 90ern entwickelten Konzept einer dekonstruktiven Kochkunst, auch bekannt als Molekularküche, die Welt der gehobenen Gastronomie revolutioniert. Zum ersten Mal seit der nouvelle cuisine wurde etwas wirklich neues präsentiert. Dabei war Adriás Idee eigentlich simpel: man nehme Produkte aus der
- [Euro-Toques Deutschland: Molekularküche ist Neutronenbombe, die entschärft werden muss](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/05/30/euro-toques_deutschland_molekularkche_ist_neutronenbombe_die_entschrft_werden_muss/) - Im Folgenden ungekürzt und ungeschnitten eine Stellungnahme vom deutschen Euro-Toques-Chef ernst-Ulrich W. Schssberger zum Köchestreit in Spanien um die Molekularküche, über den wir hier berichtet hatten. Schasserbger ergreift darin Partei für den Koch Santimaria, der die Molekular-Meister scharf angegriffen hatte. Entwickelt sich die Molekularküche zur Neutronenbombe? Wann kommt es zur Explosion? Stellungnahme von Ernst-Ulrich W.
- [Offener Brief von Euro-Toques gegen Molekularküche](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/06/11/offener_brief_von_euro-toques_gegen_molekularkche/) - Es begann in Spanien (wir berichteten) und hat inzwischen ganz Europa erfasst: Der Streit über die Molekularküche eskaliert. Höhepunkt in Deutschland ist ein Artikel im Stern, den der Bochumer Gastro-Journalist Klaus Dahlbeck in seinem Blog scharf kritisiert. Im Folgenden dokumentieren wir einen "Offenen Brief", den Euro-Toques Deutschland heute verschickt hat. Euro-Toques jedenfalls positioniert sich darin
- [Nahrungsmittelindustrie soll von Molekularköchen lernen ...](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/07/17/nahrungsmittelindustrie_soll_von_molekularkchen_lernen_/) - Die immer wieder diskutierte Molekularküche lebt ja von den Forschungen aus der Lebensittelindustrie. Die dort entwickelten Zusatzstoffe machen die Kreationen der Molekular-Stars erst möglich. Im Grunde war das die entscheidende Grundidee von Ferran Adriá. Heute erhielten wir eine Pressemitteilung (siehe unten) des ttz-Instituts aus Bremerhaven, einer in der Lebensmitteltechnolgie in Deutschland führenden Einrichtung. Darin verweisen
- [Hochamt der Molekularküche am nächsten Montag bei einem Symposium im ZDF-Sendezentrum](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/08/25/hochamt_der_molekularkche_am_nchsten_montag_bei_einem_symposium_im_zdf-sendezentrum/) - Die Molekularküche ist weiter in der Diskussion. Offenbar um diese zu versachlichen und dem großen Informationsbedürfnis in der breiteren Öffentlchkeit nachzukommen, veranstaltet die Sendung "Umwelt" des ZDF zusammen mit dem Verlag Tre Torri ein Symposium. Dabei werden am 1. September unter dem Titel "Die Reise des Xanthan" im Mainzer Sendezentrum auf dem Lerchenberg diverse Experten
- [Produkt für molekulare Heimwerker: Thermomix](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/08/28/produkt_fr_molekulare_heimwerker_thermomix/) - Wie gemeldet, findet am 1. September ein Symposium/Kongress zum Thema Molekularküche in Mainz statt. Inzwischen treffen fast täglich Presseinfos von Unternehmen ein, die sich mit dem Thema beschäftigen und etwas zur Veranstaltung beisteuern. Hier eine Info von Vorwerk, die ein Produkt im Portfolio haben, dass der anspruchsvolle Hobykoch in seiner Küche braucht, um einige der
- [Akademie für Kulinaristik: Molekularküche überzeugt](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/09/08/akademie_fr_kulinaristik_molekularkche_berzeugt/) - Gerade eben erreichte uns eine Stellungnahme der Deutschen Akademie für Kulinaristik. Inhalt: Ein klares Bekenntnis zu den Experimenten der Molekularküche.Anlass: Die Tagung im ZDF zum Thema, wir berichteten... Praxis der Kochelite überzeugt – Die Deutsche Akademie für Kulinaristik steht zu molekularem Kochen »Die Praxis der besten Köche überzeugt eindrucksvoll«. Mit diesem Fazit endete am vergangenen
- [Nachschlag #15: Die Molekularküche | Der Videoblog von Restaurant-Kritik.de](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/10/21/nachschlag_15_die_molekularkche_der_videoblog_von_restaurant-kritikde/) - Nachschlag - Nachrichten aus der wunderbaren Welt der Gastronomie. Der kulinarische Videoblog von Restaurant-Kritik.de serviert und zubereitet von Dirk Baranek In dieser Ausgabe erfährt man mehr über die sogenannte Molekularküche. Es wird erklärt was das eigentlich ist, wie das funktioniert und welches Konzept dahintersteht. Außerdem wird die Frage gestellt, ob wir das eigentlich brauchen oder
- [Neues Buch: Molekularküche – Geschmack, Aromen, Flavour – so explodiert Geschmack](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/11/21/neues_buch_molekularkche_geschmack_aromen_flavour_so_explodiert_geschmack/) - Der Wiesbadener Verlag Tre Torri ist sicherlich ein der ambitioniertesten Foodverlage Deutschlandas. Hier die neue Info über einn weiteren Titel zum Thema Molekularküche.Es handelt sich um das zweite Buch von Thomas Vilgis, einemWissenschaftler von der Uni Mainz. für die Theorie weicher Materie, statistische Physik von Proteinen, molekulare Biophysik, Physik und Chemie von Lebensmitteln. Sicher standen
- [Molekular kochen lernen in der nova kuirejo in Coesfeld](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/06/23/molekular_kochen_lernen_in_der_nova_kuirejo_in_coesfeld/) - Eine aktuelle Pressemitteilungen über die Kochschule nova kuirejo in Coesfeld. Kochschule „nova kuirejo“ vermittelt außergewöhnliche Zubereitungsmethoden Er sieht aus wie Kaviar, schmeckt nach Frucht oder Schokolade und zerplatzt im Mund wenn man ihn mit der Zunge zerdrückt – die Rede ist vom Fake-Kaviar, einem außergewöhnlichen Appetithappen der molekularen Küche, der mit der nötigen Fachkenntnis auch
- [Im Mai im Ikarus (Salzburg) zu Gast: Anatoly Komm, Der Oligarch der Molekularküche](https://www.feinschmeckerblog.de/2011/05/04/im_mai_im_ikarus_salzburg_zu_gast_anatoly_komm_der_oligarch_der_molekularkche/) - Im Monatsrhythmus gastieren die besten Köche der Welt im "Restaurant Ikarus" im Hangar-7 am Salzburg Airport und präsentieren in enger Zusammenarbeit mit „Restaurant Ikarus“- Patron Eckart Witzigmann & Executive Chef Roland Trettl ihre besten Kreationen. Im Mai kann Anatoly Komm erlebt werden vom Restaurant Varvary, Moskau, Russland. Hier die komplette Presseinfo zu diesem klulinarischen Event
- [Videoreportage für Restaurant-Kritik.de: Köche im Gespräch (1)](https://www.feinschmeckerblog.de/2012/02/28/videoreportage_fr_restaurant-kritikde_kche_im_gesprch_1/) - Römerkastell in Stuttgart, Nachmittag des 27. Februar 2012. 350 Gastronomen treffen sich anlässlich der Vorentscheidung im Wettbewerb Anuga Koch des Jahres 2012/13. Teil des Wettbewerbs ist eine Veranstaltung am Nachmittag des zweiten Tages, eine Art Minikongress und -Messe in entspannter Atmosphäre. Dort hatten wir Gelegenheit, einige der deutschen Spitzenköche kurz zu interviewen. Das Ergebnis ist
- [Bowmore Whisky präsentiert exklusive Sherry Oak Cask Kollektion](https://www.feinschmeckerblog.de/2025/01/24/bowmore-sherry-oak-cask-whisky-kollektion/) - Entdecken Sie diese neue, exquisite, in Sherryfässern gereifte Whisky Kolletion für einen unvergleichlichen Geschmack. Jetzt mehr erfahren!
- [Wettbewerb "Koch des Jahres" geht in Runde #10](https://www.feinschmeckerblog.de/2025/01/24/wettbewerb-koch-des-jahres-runde-10/) - Der Wettbewerb "Koch des Jahres" 👨‍🍳 geht in die 10. Runde. Hier mehr Infos und warum angehende Profiköche sich bewerben sollten.
- [Türkei: Kulinarische Spezialitäten und die besten Restaurants](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/07/10/trkei_kulinarische_spezialitten_und_die_besten_restaurants/) - Kulinarisches Basiswissen über die Türkei inklusive regionaler Spezialitäten und ausgeieisener Liste der Besten Restaurants in Istanbukl, Antalya oder Kanaat Lokantasi
- [TOP-Listen der UNESCO-Welterbestätten](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/10/28/top-listen_der_unesco-welterbesttten/) - Mal etwas anderes anderes: Reisen an Stätten mit dem Status als UNESCO-Weltkulturerbe. Fnde ich persönlich interessant und es gibt bei uns hier einen insgeheimen Masterplan, viele von diesen Staunorten zu besuchen. Aber nicht alle sind wirklich fit und gut erhalten. Welche das sind, darüber können Besucher dieser Stätten sicher aktuell am besten Auskunft geben. Daher
- [Neuerscheinung Michelin: Bib-Gourmand-Restaurants Frankreich 2012](https://www.feinschmeckerblog.de/2012/03/06/neuerscheinung_michelin_bib-gourmand-restaurants_frankreich_2012/) - Pressemeldung des Verlages Michelin im Wortlaut. MICHELIN-Führer „Bonnes Petites Tables 2012“ enthält mehr Bib Gourmand-Empfehlungen als je zuvor. Aktualisierte Neuauflage ist seit 1. März im Handel erhältlich Mit insgesamt 630 Restaurantempfehlungen wird der Gastronomieführer „Bonnes Petites Tables du Guide MICHELIN France 2012“ (deutsch sinngemäß: „Gute Restaurants für kleine Budgets“) seit 1. März in Deutschland verkauft.
- [Neue Deutsche Kulinarik auf Europatournee](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/06/03/neue-deutsche-kulinarik-auf-europatournee/) - Ab sofort reisen sieben der renommiertesten deutschen Winzer gemeinsam mit deutschen Sterne-Köchen durch kulinarische Metropolen Europas.
- [Für Easy Rider mit Stil: Motoradtouren durch das Saarland mit Victor's Residenz Hotel](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/06/04/fuer-easy-rider-mit-stil-motoradtouren-durch-das-saarland-mit-victors-residenz-hotel/) - 3 Motoradtouren durch das Saarland: Wenig befahrene Strecken, üppige Natur, malerische Weinhänge plus 5*-Übernachtung im Victor's Residenz Hotel Schloss Berg
- [Aqualux - im Klimahotel am Gardasee nachhaltig erholen](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/06/28/aqualux-im-klimahotel-am-gardasee-nachhaltig-erholen/) - Ökologisch sauberer Tourismus - dieses Konzept findet immer mehr Anklang. Wie das genau aussehen könnte, zeigt zum Beispiel das Klimahotel Aqualux am Gardasee in Italien. Erster Eindruck: hier erwartet den Gast nicht puritanisch-grober Ökohabitus, vielleich noch verschärft durch unterschwelliger Moral- und Askeseapelle, sondern ein modern designtes 4*-Hotel mit allem Komfort und Drum und Dran. Und
- [Ostsee-Chill in wilhelminischer Pracht für jedermann: Roewers Privathotel auf Rügen](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/06/28/ostsee-chill-in-wilhelminischer-pracht-fuer-jedermann-roewers-privathotel-auf-ruegen/) - Rügen ist bekannt für seine Prachtbauten im wihelminischen Stil. Den kann man beispielhaft erleben in Roewers Privathotel.
- [Zigarre im Test: Señor Puro Robusto von Stephani Tabak & Cigarren](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/04/23/zigarre-im-test-senor-puro-robusto-von-stephani-tabak-cigarren/) - Wer dieses Blog schon eine Weile verfolgt, wird gemerkt haben: Wir mögen Wein, Whiskey und Zigarren ganz besonders. Deshalb waren wir auch so erfreut über das Angebot, die Señor Puro Robusto von Stephani Tabak & Cigarren testen zu dürfen.
- [Zigarren aus Nicaragua im Test](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/11/04/zigarren-aus-nicaragua-im-test/) - Nach einem guten Essen darf es auch mal eine Zigarre sein. Kubanische Zigarren sind ja schon in aller Munde, aber auch Zigarren aus Nicaragua haben ihren Reiz
- [Der schwäbische Whisky-Trail ist ein Höhepunkt für alle Sinne](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/04/02/der-schwaebische-whisky-trail-ist-ein-hoehepunkt-fuer-alle-sinne/) - Schwaben und Whiskey – geht das? Das geht sogar sehr gut. In drei Tagen kann man die Sinne erfrischen, im Neckartal und in der Schwäbischen Alb wandern, man kann an Äckern und saftigen Wiesen entlang laufen. Alles mit dem schwäbischen Whiskey-Trail.
- [Sardinien:  Alfons Schuhbeck im Forte Village Resort](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/04/14/sardinien-alfons-schuhbeck-im-forte-village-resort/) - Urlaub auf Sardinien, dazu kulinarische Hochgenüsse von Alfons Schuhbeck – mehr geht vermutlich nicht. Präsentiert wird u.a. „Kalbsfilet in der Brotkruste mit buntem Gemüse“.
- [New York, New York: Ich trank noch niemals Cocktails in New York](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/04/15/new-york-new-york-ich-trank-noch-niemals-cocktails-in-new-york/) - Falls bei Ihnen ein Kurztripp nach New York anstehen sollte, haben wir einen Geheimtipp für Cocktailliebhaber parat: Die Bar Seine des Hôtel Plaza Athénée, die ab sofort jeden Donnerstag von einem anderen Szenebarkeeper beehrt wird.
- [Downton Abbey im Badrutt’s Palace: Absinth Afternoon Tea, Fashion Show und Menü von 1902](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/05/13/downton-abbey-im-badrutts-palace-absinth-afternoon-tea-fashion-show-und-menue-von-1902/) - Eigentlich feiern St. Moritz, das Engadin und die Schweiz erst im Winter 2014/15 das 150-jährige Jubiläum des Wintersports, aber im Badrutt’s Palace Hotel gibt es schon in der Sommersaison eine Programm-Vorschau: Inspiriert von der international erfolgreichen TV-Serie „Downton Abbey“ unternimmt das Grand Hotel am 5. Juli 2014 eine Zeitreise zurück ins späte 19. Jahrhundert: „Downton Palace“ heißt das vielversprechende Konzept.
- [London: Mandarin Oriental eröffnet Tee- und Champagner-Salon](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/05/13/london-mandarin-oriental-eroeffnet-tee-und-champagner-salon/) - London ist um ein kulinarisches Highlight reicher: Das Mandarin Oriental hat „The Rosebery“, einen neuen Tee- und Champagner- Salon, eröffnet!
- [Düsseldorf: Champagner fürs ganze Schiff!](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/05/14/duesseldorf-champagner-fuers-ganze-schiff/) - Das Hyatt Regency Düsseldorf ist auf einer Halbinsel gelegen, dadurch an drei Seiten vom Rhein umgeben. Und seit Anfang Mai hat es zusätzlich „Boat & breakfast“ im Angebot, ein Champagner-Frühstück auf einem Boot.
- [Schweiz: Nur noch fünf Tage bis zum International Cooking Summit ChefAlps in Zürich](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/05/14/schweiz-nur-noch-fuenf-tage-bis-zum-international-cooking-summit-chefalps-in-zuerich/) - Wenn junge Avantgarde-Naturköche und ein Patissierweltmeister gemeinsam live auf der Bühne stehen, dann muss International Cooking Summit ChefAlps in Zürich sein. Nur noch fünf Tage, dann geht das Megaevent los.
- [Alles Käse: In Bayern kulinarisch und ökologisch investieren](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/05/15/alles-kaese-in-bayern-kulinarisch-und-oekologisch-investieren/) - Die Hofkäserei Englhorn aus dem Obervinschgau sucht „kulinarische Investoren“. Mit 500 Euro ist man dabei. Mit dem Erwerb einer alten Dorfsennerei soll die Rohmilch der Braunvieh-Englhorn-Kühe zu bestem biologischen Käse verarbeitet werden. Am 24. Mai findet eine „Informations- und Genussveranstaltung“ statt.
- [Barista: Neuer Beruf mit viel Potenzial](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/05/20/barista-neuer-beruf-mit-viel-potenzial/) - Kaffee gehörte schon immer zu den beliebtesten Heißgetränken weltweit. In den letzten Jahren ist das Getränk aus braunen Bohnen zu einem echten Lifestyle-Produkt aufgestiegen. Diesem Trend folgt nun auch die Arbeitswelt und hat eine vollkommen neue Berufsbezeichnung erschaffen. Der sogenannte Barista ist ein geschulter Kaffee-Experte, der zum Beispiel den Service eines gastronomischen Betriebs sinnvoll ergänzen kann.
- [Frischer Fisch trifft herben Whisky](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/05/20/frischer-fisch-trifft-herben-whisky/) - Fisch und andere maritime Köstlichkeiten wie Austern, Hummer oder Shrimps kann man auch mit Whisky genießen – auch für uns eine neue Erkenntnis. Das Spannende an dieser ungewöhnlichen Kombination sind die zwei Welten, die hier aufeinander treffen – die rauchig-herbe Whisky-Welt und die sommerlich-frische Meeresfrüchte-Welt. Wir können es kaum abwarten, das einmal selbst zu testen.
- [#Matrosentrinken mit CaptainCork](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/05/27/matrosentrinken-mit-captaincork/) - CaptainCork.com führt derzeit eine große Blindverkostung mit seinen Lesern durch. Die verschickten Flaschen sind nicht etikettiert, der Inhalt bleibt also bis zum Ende der Aktion geheim. Wir sind dabei.
- [Die Grüne Fee zum Probetrinken](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/06/02/die-gruene-fee-zum-probetrinken/) - Absinth ist ein geheimnisvoller Stoff. Grünlich, stark, schmeckt nach Hustenbonbon, treibt holländische Maler in den Wahnsinn. Von absinthes.net bekamen wir ein Probe-Set zur Verfügung gestellt. Danke dafür!
- [Zürich: il TAVOLO – Spitzengastronomie für breites Publikum](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/06/06/zuerich-il-tavolo-spitzengastronomie-fuer-breites-publikum/) - Das Zürcher Food Festival „il TAVOLO – Zürich bei Tisch“ lockt vom 25. bis 29. Juni mit Spitzengastronomie für ein breites Publikum. Für diesen Festschmaus verwandelt sich das Baur au Lac zusammen mit fünf Zürcher Spitzenhotels, dem Zürcher Engrosmarkt und dem GATE GOURMET am Zürcher Flughafen zu einem wahren Food-Mekka.
- [Frankreich: Versteigerung außergewöhnlicher Weine beginnt am 2. Juli](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/06/12/frankreich-versteigerung-aussergewoehnlicher-weine-beginnt-am-2-juli/) - Das Auktionshaus LECLERE in Südfrankreich organisiert am 2. Juli eine Auktion der hochwertigen Weine mit fast 3000 Flaschen Grands Crus. Während der Versteigerung werden verschiedenste Keller mit außergewöhnlichen Weinen ans Tageslicht gebracht werden.
- [Deutschlands Barmann des Jahres 2013: Atalay Aktas aus Berlin](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/05/31/deutschlands-barmann-des-jahres-2013-atalay-aktas-aus-berlin/) - Deutschlands Barmann des Jahres 2013: Atalay Aktas aus Berlin. Beim Bartender-Wettbewerb World Class Bartender of the Year ermittelt
- [Interview mit Sébastien Cassagnol, Executive Chef des The Chedi Muscat (Oman)](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/06/03/interview-mit-sebastien-cassagnol-executive-chef-des-the-chedi-muscat-oman/) - Interview mit Sébastien Cassagnol, Executive Chef des The Chedi Muscat (Oman). Seit August 2012 ist er Executive Chef der 40-jährige Franzose Sébastien Cassagnol.
- [Exklusives Kochevent mit britischen Koch-TV-Star Gordon Ramsay in Sardinien](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/06/04/exklusives-kochevent-mit-britischen-koch-tv-star-gordon-ramsay-in-sardinien/) - Gordon Ramsay, Starkoch und stolzer Träger von 13 Michelin-Sternen, ist zur Zeit nicht nur wegen seines Kochevent im renommierten Forte Village Resort auf Sardinien begehrt.
- [Techie-Traum wird wahr: Perfekt kochen mit Bluetooth-Kochthermometer und App](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/10/17/ein-techie-traum-wird-endlich-wahr-perfekt-kochen-mit-gadget-und-smartphone/) - Ein Kochthermometer mit App - Cuciniale will noch mehr sein und verspricht, dass mit diesem Paket alle kochen können.
- [Österreich: Auf in die Genuss-Gondel](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/06/16/oesterreich-auf-in-die-genuss-gondel/) - Es darf gegnossen werden – im kleinen Kreis, wohlgemerkt. Das 5-Sterne-SPA-Hotel Jagdhof kann mit dem kleinen Gourmet-Restaurant Tirols aufwarten: Der Genuss-Gondel. Klingt lustig, sieht lustig aus, schmeckt bestimmt fantastisch.
- [Beam Deutschland nimmt Premium No. 3 London Dry Gin ins Portfolio auf](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/07/01/beam-deutschland-nimmt-premium-no-3-london-dry-gin-ins-portfolio-auf/) - Beam Deutschland übernimmt ab Juli den Vertrieb für No. 3 London Dry Gin und baut seine Position als führender Anbieter von Premium-Spirituosen in Deutschland weiter aus. Mit der Erweiterung des Sortiments reagiert Beam Deutschland auf die steigende Nachfrage nach hochwertigem Gin, insbesondere für Klassiker wie Dry Martini.
- [Den Sommer genießen: Luxushotels in Europa](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/07/03/den-sommer-geniessen-luxushotels-in-europa/) - Einige Luxushotels in Europa bieten erholsame Sommerterrassen in zentraler Bestlage: Ob im lebhaften Zentrum wie dem geschäftigen Knightsbridge in London, an der exklusiven Einkaufsmeile Rue Saint-Honoré in Paris, am Passeig de Gràcia in Barcelona oder an der eleganten Bahnhofstrasse in Zürich.
- [Fever-Tree: Weil guter Gin sehr guten Tonic braucht](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/07/09/fever-tree-weil-guter-gin-sehr-guten-tonic-braucht/) - Manchmal ist es ganz simpel. Man versucht den perfekten Gin Tonic zu mixen und scheitert. Oftmals nicht am Gin, denn es gibt viele hochwertige Gin-Sorten – sondern am Tonic. So erging es Charles Rolls und Tim Warrillow. Eine Kostprobe diverser Tonics brachte die beiden britischen Fever-Tree-Gründer zu der Erkenntnis, dass keiner davon davon ihren hohen Ansprüchen gerecht wurde. 2005 kam das erste Premium Indian Tonic Water von Fever-Tree auf den Markt. Wir haben ein Testpaket bekommen – danke dafür!
- [Vivace Correct Caviar: Nachhaltiger Kaviar - da freut sich der Stör](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/07/10/vivace-correct-caviar-nachhaltiger-kaviar-da-freut-sich-der-stoer/) - Vivace Correct Caviar steht für Kaviargenuss auf höchstem Niveau. Beste Qualität und Geschmack, ein reines Produkt, ein lebender Stör, der mehrere Ernten über Jahre hinweg ermöglicht – wie das geht? Nach über fünf Jahren Forschung hat das Alfred Wegener Institut in Bremerhaven ein nachhaltiges Verfahren entwickelt, das der Umwelt der Störe gerecht wird und den Prozessen der Natur gleicht.
- [Condimento Balsamico Bianco: Essig kann auch lecker sein](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/07/17/condimento-balsamico-bianco-essig-kann-auch-lecker-sein/) - Essig ist Essig, oder? Irgendwie säuerlich, irgendwie unverzichtbar, aber schmeckt doch immer gleich – richtig? Falsch! Wir haben eine Flasche Condimento Balsamico Bianco Biologico von solvino bekommen (Danke!) und verkostet.
- [Disaronno Mixing Star Lab: Rahimi überzeugt mit seinem Shake-und-Strain-Cocktail](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/07/18/disaronno-the-mixing-star-lab-boot-camp-farid-rahimi-smash-up/) - Der internationale Cocktail-Wettbewerb von Disaronno „The Mixing Star Lab“ fand vom 3. März bis 9. Mai statt. Aus 15 Ländern setzten sich die talentiertesten Barkeeper gegen internationale Mitstreiter mit ihren Drink-Kreationen durch. Für Deutschland ging der Frankfurter Farid Rahimi an den Start.
- [Vorbildlich: Nachhaltig wirtschaftende Gastronomiebetriebe](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/10/10/vorbildlich-nachhaltig-wirtschaftende-gastronomiebetriebe/) - Das Thema Nachhaltigkeit ist seit Jahren in vielen Wirtschaftsbereichen wichtig, da immer mehr Gäste und Kunden „grün“ denken. In der Gastronomie haben sich bereits einige Betriebe auf ressourcenbewusstes Bewirten eingestellt. Etablierte Unternehmen tun gut daran, den Trend zum umweltbewussten Agieren nicht zu verpassen.
- [Design Hotel Tyrol: exklusiver Lifestyle mitten im vielseitigen Südtirol](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/11/04/design-hotel-tyrol-exklusiver-lifestyle-mitten-im-vielseitigen-suedtirol/) - Alpentourismus und Design - ist das nicht ein Widerspruch in sich? Ok, man denkt bei ersterem eher an gedrechselte Holzhölle in Kitsch extrem und dergleichen. Hier aber ein Gegenbeispiel, das echt schön aussieht - das Design Hotel Tyrol in Partschins (Südtirol). Und von den Preisen her eigentlich aktzeptabel. Ein Stichprobe ergab: eine 48qm große Panoramasuite kostet im Frühjahr mit Halbpension 130 € für zwei Personen inklusive Halbpension. Nachfolgend die komplette Presse-Info des Hotels.
- [chocolART 2015 Tübingen: Wir sind wieder dabei](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/11/10/chocolart-2015-tuebingen-wir-sind-wieder-dabei/) - Letztes Jahr haben wir teilgenommen, nun sind wir wieder eingeladen - der Bloggertag auf der ChocolART in Tübingen wird bestimmt wieder ein großer Spaß. Denn laut Selbstauskunft "Deutschlands größtes Schokoladenfestival" bietet viel mehr als ein paar Stände mit schick verpackten, hochpreisigen Täfelchen.
- [Neu in Mannheim: Die Metzgerei](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/11/14/neu-in-mannheim-die-metzgerei/) - In dem Gebäude einer ehemaligen Metzgerei hat in Mannheim ein wunderbares kleines Bisto eröffnet: Die Metzgerei. Wir waren bei der Einweihung dabei.
- [VERSACE kleidet DISARONNO ein](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/11/17/versace-kleidet-disaronno-ein/) - DISARONNO, der weltweit beliebteste italienische Likör, erstrahlt pünktlich zur Weihnachtszeit im neuen Look: designed by Versace. Das italienische Luxus-Modehaus kleidet die außergewöhnliche DISARONNO-Flasche in den typisch extravaganten Stil, für den VERSACE weltweit bekannt wurde.
- [Auszeichnungen: Privatbrauerei Aying ist Europas erfolgreichstes Brauhaus](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/11/25/auszeichnungen-privatbrauerei-aying-ist-europas-erfolgreichstes-brauhaus/) - Die Brauerei Aying Franz Inselkammer durfte sich über vierfach Edelmetall freuen: Gold in der Kategorie „Hefeweizen bernsteinfarben“, Silber in den Kategorien „Hefeweizen hell“ und „Kellerbier hell“ sowie Bronze in der Kategorie „Dunkel“. Damit ist die Privatbrauerei Aying das erfolgreichste Brauhaus Europas.
- [BORN ROSÉ jetzt auch in Deutschland erhältlich!](https://www.feinschmeckerblog.de/2020/08/31/born-rose-jetzt-auch-in-deutschland-erhaeltlich/) - Ein biozertifizierter Rosé aus Barcelona macht Furore in Europa. Jetzt ist BORN ROSÉ auch in Deutschland. Hier mehr Weininformationen
- [Licor 43 feiert Bartender & Barista Challenge 2020](https://www.feinschmeckerblog.de/2020/12/07/licor-43-feiert-bartender-barista-challenge-2020/) - Der meistverkaufte Premiumlikör Spaniens lädt zur Bartender & Barista Challenge. Im Finale setzt sich der Deutsche Nicolas Spirigatis durch.
- [Trinkhalme aus Glas - CO2-neutral, nachhaltig, nice](https://www.feinschmeckerblog.de/2020/12/08/trinkhalme-aus-glas-co2-neutral-nachhaltig-nice/) - Trinkhalme aus Glas sind eine nachhaltige Alternative. Ein deutscher Hersteller bietet CO2-neutral produzierte, bunte Trinkhilfen. Hier gibts alle Infos.
- [Starkoch Alexander Herrmann liefert weihnachtliche Sternemenüs nach Hause](https://www.feinschmeckerblog.de/2020/12/08/starkoch-alexander-herrmann-liefert-weihnachtliche-sternemenus-nach-hause/) - Sternekoch Alexander Herrmann bringt mit der StarChefBox weihnachtliche Menüs per Lieferdienst nach Hause. So kann jeder an Weihnachten Fine-Dining genießen.
- [Verliebt, verlobt, vegan – eine nachhaltige (Geschenk-) Idee zum Valentinstag](https://www.feinschmeckerblog.de/2021/02/12/verliebt-verlobt-vegan-nachhaltige-geschenk-idee-valentinstag/) - Statt Rosen, Pralinen oder sonstigen materiellen Dingen und Ideen zum Valentinstag bietet das vegane Kochbuch Zwei und Zwanzig eine sinnvolle, nachhaltige und leckere Alternative als Geschenk für Männer und Frauen zum Valentinstag. Wer seinen Partner ganz besonders überraschen möchte, kocht zudem daraus selbst ein Valentinstagsmenü und bereitet zuhause ein romantisches Candlelight-Dinner zu. Hier präsentieren wir ein ausgewähltes, veganes Fine-Dining-Menü als Inspiration oder direkt zum Nachkochen - pünktlich für den Tag der Liebe am 14. Februar.
- [Vegane Sterneküche – SEVEN SWANS erhält erneut einen Stern des Guide Michelin](https://www.feinschmeckerblog.de/2021/03/16/vegane-sternekueche-seven-swans-erhaelt-erneut-einen-stern-des-guide-michelin/) - Das Frankfurter Restaurant SevenSwans erhält in diesem Jahr erneut einen Stern des Guide Michelin und bleibt damit weltweit das einzige vegan Sternerestaurant. Küchenchef Ricky Saward erklärt sein Konzept, das nicht nur komplett auf pflanzliche sondern auch auf regionale und zum Teil selbst angebaute Lebensmittel setzt.
- [Vegane Kinderernährung – ein Praxistest](https://www.feinschmeckerblog.de/2021/03/18/vegane-kinderernaehrung/) - Spätestens mit einer Schwangerschaft und der Geburt eines Kindes rückt das Thema gesunde Ernährung stark in den Vordergrund. Ausgewogen, nährstoffreich und vielfältig sollte sie sein – die richtige Kinderernährung. Geht das auch mit einer tierfreien, veganen Ernährungsweise? Ein Selbstversuch: vegan Kochen für und mit Kindern.
- [Zamora Deutschland und Martin Miller’s Gin launchen limitierten Sommer-Gin](https://www.feinschmeckerblog.de/2021/03/31/zamora-deutschland-und-martin-millers-gin-launchen-limitierten-sommer-gin/) - Pünktlich zum Beginn der warmen Jahreszeit launcht das Unternehmen nun eine Limited Edition: Martin Miller’s Summerful Gin. Auf 1.000 Flaschen limitiert und nur im Onlineshop erhältlich.
- [Joghurt mit Geschmack ... ein Test](https://www.feinschmeckerblog.de/2015/07/02/joghurt-mit-geschmack-ein-test/) - Wer einen klassischen Erdbeerjoghurt sucht, muss zwischen unzähligen Produkten wählen. Da wünscht man sich fast Laktoseintoleranz – das beschränkt die Auswahl.
- [Falstaff-Gala: Champagner fürs ganze Lokal](https://www.feinschmeckerblog.de/2015/10/21/falstaff-gala-champagner-fuers-ganze-lokal/) - Am Montag gab sich Falstaff die Ehre, die kulinarische Elite der Region Stuttgart zur Champagner-Gala in der Staatsgalerie zu empfangen. Ich war natürlich dabei.
- [Von Bienen und Honigblumen](https://www.feinschmeckerblog.de/2015/11/03/von-bienen-und-honigblumen/) - Ein Imker aus Hannover bringt geschmacklich eine neue Seite in den altbewährten Brotaufstrich und gibt jedem die Möglichkeit, seinen Lieblingshonig zu kreieren.
- [Weinprobe: Dogajolo Toscana](https://www.feinschmeckerblog.de/2015/11/06/weinprobe-dogajolo-toscana/) - Ab und an ein Rotwein, das ist nicht verkehrt. Heute: Ein Dogajola Toscana.
- [Gin-Verkostung: Auch unser AUGUST](https://www.feinschmeckerblog.de/2016/05/10/gin-verkostung-auch-unser-august/) - „Handgefertigt in Schwaben“ – schon allein aufgrund dieses Versprechens mussten wir den recht neuen Gin AUGUST von Christoph Steinle ausführlich unter die Lupe nehmen.
- [Kochbuch: So gelingt das perfekte Steak](https://www.feinschmeckerblog.de/2016/05/20/kochbuch-so-gelingt-das-perfekte-steak/) - Der Beefer ist eine der revolutionärsten kulinarischen Erfindungen der letzten 20 Jahre. Das „heißeste“ Kochbuch der Welt würdigt den Beefer jetzt ganz besonders. 800 Grad Oberhitze sorgen beim Beefer für beste Fleischkrusten, sensationelle Röstaromen und Gargrade in Perfektion.
- [Erich Meier: Ein Dunkelroter aus der Schweiz](https://www.feinschmeckerblog.de/2016/05/25/erich-meier-ein-dunkelroter-aus-der-schweiz/) - Heute haben wir uns mal wieder an eine Rotwein-Verkostung gewagt. Zur Verfügung gestellt bekamen wir das Prachtstück von Jeggli Weine, vielen Dank dafür!
- [Generation Riesling: Die Zukunft des deutschen Weins ist jung, frisch und fruchtig](https://www.feinschmeckerblog.de/2016/06/22/generation-riesling-die-zukunft-des-deutschen-weins-ist-jung-frisch-und-fruchtig/) - Vor 30 Jahren galt der deutsche Wein international fast ausschließlich als ungenießbar. Zu fad, zu süß, zu langweilig. Heute ist alles anders.
- [Bei VOX treten Sterneköche zum Duell an](https://www.feinschmeckerblog.de/2016/09/01/bei-vox-treten-sternekoeche-zum-duell-an/) - Die Koch-Duelle der Amateurköche bei VOX kennt man ja schon. Jetzt hat sich der Sender etwas Neues einfallen lassen, nämlich ein Duell der Profis.
- [Veganes Fine-Dining für zu Hause](https://www.feinschmeckerblog.de/2021/01/28/veganes-fine-dining-fuer-zu-hause/) - Vegane Spitzenküche selbstgemacht – Widerspruch in sich oder exquisite Gourmet-Überraschung? Wir wagen einen Selbstversuch und testen das vegane Kochbuch Zwei und Zwanzig des gleichnamigen Restaurants mit außergewöhnlichen, erstklassigen Rezepten zum Nachkochen.
- [Kleine Köstlichkeiten aus dem Morgenland](https://www.feinschmeckerblog.de/2021/05/05/kleine-koestlichkeiten-aus-dem-morgenland/) - Mit türkischen Meze bringen Arzu Bulut und Lale Yanik moderne istanbuler Küche aus ihren Berliner Restaurants Osmans Töchter zu uns nach Hause.
- [Das Kulinarikfestival FOOD ZÜRICH geht in seine 6. Runde](https://www.feinschmeckerblog.de/2021/08/02/das-kulinarikfestival-food-zuerich-geht-in-seine-6-runde/) - Vom 16. bis 26 September 2021 lädt das Kulinarikfestival FOOD ZURICH zu zahlreichen Events in und um Zürich.
- [Alkoholfreier Gin für die Home-Bar: Seedlip gemixt mit Tonic](https://www.feinschmeckerblog.de/2021/12/08/alkoholfreier-seedlip-tonic/) - Außergewöhnliche und leckere alkoholfreie Drinks, mit denen man bei der nächsten Party kompromisslos mitfeiern kann. Das Beste: Seedlip ist zucker- und kalorienfrei und die Longdrinks lassen sich mit wenig Aufwand zubereiten.
- [Wholey Hot Breakfast Bowls – die gesunde, vollwertige und smarte Frühstücksrevolution](https://www.feinschmeckerblog.de/2022/01/10/wholey-hot-breakfast-bowls-die-fruehstuecksrevolution/) - Der gesunde und abwechslungsreiche Kickstarter für alle, die morgens gerne warm frühstücken. Die Wholey Breakfast Bowls bringen mit sechs leckeren Sorten Abwechslung in die Müslischale und sind dabei vegan, vollwertig und schnell zubereitet. Natürlich alles in Bio-Qualität. Wir Habens getestet.
- [The Avocado Show – nicht nur der Name ist eine Show](https://www.feinschmeckerblog.de/2022/05/03/the-avocado-show/) - The Avocado Show zählt zu den beliebtesten Avocado-Restaurants der Welt. Seit dem 30. April 2022 gibts die leckeren Gerichte auchin der Stuttgarter Calwerstraße.
- [Salat – Vom Hasenfutter zur Königsdisziplin](https://www.feinschmeckerblog.de/2022/07/04/salat-vom-hasenfutter-zur-koenigsdisziplin/) - Salat - der kulinarische Klassiker ist mehr als nur eine Beilage. Das Buch “Die 100 besten Salate” von Heide Vogel zeigt, wie man aus sogenanntem Hasenfutter eine gesunde und vollwertige Mahlzeit macht. Ob klassische Salate oder ausgefallene Kreationen, hier kommt jeder auf den Geschmack.
- [veggie & frei von auf dem Stuttgarter MesseHerbst](https://www.feinschmeckerblog.de/2022/11/25/veggie-frei-von/) - Vom 18. bis 20. November 2022 drehte sich bei der Veggie & Frei von alles um vegetarische und vegane Ernährung sowie alternative Ernährung. Wir waren dort.
- [Veganuary 2023 – veganer Start ins neue Jahr](https://www.feinschmeckerblog.de/2023/01/03/veganuary-2023/) - Wir haben den Januar 2023 zum Veganuary ausgerufen. Einen Monat lang testen wir, wie es ist, wenn man sich vegan, also rein pflanzlich ernährt .
- [40 Tage zuckerfrei leben – das Selbstexperiment](https://www.feinschmeckerblog.de/2023/02/09/40-tage-zuckerfrei-leben/) - Schon bald beginnt die Fastenzeit. Zwei unserer Redakteurinnen verzichten 40 Tage lang auf Zucker. Wie macht sich der Zuckerentzug bemerkbar? Und wie nascht man zuckerfrei? Wir machen das Selbstexperiment.
- [Wir haben bitter nötig](https://www.feinschmeckerblog.de/2023/05/05/bitter-liebe/) - Bittere Lebensmittel sind eher unbeliebt. Dabei ist bitter gesund und steigert das Wohlbefinden. Wir testen BitterLiebe-Tropfen. Jetzt lesen!
- [Insekten in Lebensmitteln? Catch-Your-Bug macht es möglich](https://www.feinschmeckerblog.de/2023/06/22/insekten-in-lebensmitteln/) - Gemeinsam mit Catch-Your-Bug wollen wir euch ein wenig über Insekten als umweltbewussten Nahrungsmittelersatz erzählen
- [Kochbuch des Monats: Arabesque - die Küche des Orients](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/10/31/kochbuch_des_monats_arabesque_-_die_kche_des_orients/) - Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat ARABESQUE aus dem Christian Verlag zum KOCHBUCH DES MONATS NOVEMBER 2007 gekürt. Die Begründung der Jury lautet „Es ist dunkel geworden und kalt. Die Stunde des Fernwehs hat geschlagen, Sehnsucht nach Sonne und Licht bewohnt unsere Herzen: Kennst Du das Land, wo
- [Die besten Restaurants der Welt](https://www.feinschmeckerblog.de/2019/05/08/die-besten-restaurants-der-welt/) - Jedes Jahr werden die besten Restaurants der Welt ausgezeichnet. Auch dieses Jahr wurde erneut eine Liste veröffentlicht. Die Konkurrenz ist groß und das Essen in allen Restaurants auf der Liste legendär. Hier sind die drei Besten der Besten. Osteria Francescana In seiner Anfangszeit wurde das Restaurant beinahe geschlossen, nachdem konservative Einheimische der traditionellen Küche des
- [Event der Spitzenköche in Österreich: JRE Chef’s Roulette geht in die dritte Runde](https://www.feinschmeckerblog.de/2019/09/04/event-der-spitzenkoeche-in-oesterreich-jre-chefs-roulette-geht-in-die-dritte-runde/) - Die Gourmetveranstaltung der Extraklasse geht am 9. Oktober dieses Jahres in die dritte Runde. Das JRE Chef’s Roulette ist ein außergewöhnliches kulinarisches Event, das durch die Jeune Restaurateurs d’Europe ausgetragen wird und bereits in den ersten beiden Jahren, 2017 und 2018, unglaubliche Erfolge feierte. Über 20 Spitzenköche aus Europa tauschen an einem Abend ihre Restaurants
- [Gutes Essen braucht kein Glück: die 3 besten Casino-Restaurants in Deutschland](https://www.feinschmeckerblog.de/2020/02/27/gutes-essen-braucht-kein-glueck-die-3-besten-casino-restaurants-in-deutschland/) - In deutschen Casinos ist mitunter nicht nur das Ambiente exklusiv. Auch der gastronomische Betrieb in Deutschlands Spielbanken ist vorzüglich ► unsere Top 3!
- [Gute Grills sind Gold wert](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/11/18/gute-grills-sind-gold-wert/) - Grillen kann man immer. im Frühjahr, im Sommer, sogar im Winter. Im Herbst sowieso. Und Grillen macht Freude. Egal ob im Park oder am Strand. Oder ganz gediegen bei einer Gartenparty. Immer gerne gesehen: Würstchen. In allen Formen und Variationen. Aber auch Steaks und hochwertiges Fleisch sind mittlerweile Normalität auf bundesdeutschen Grills.
- [Modernes Wirtshaus im Spessart: Ein Besuch in der Villa Marburg](https://www.feinschmeckerblog.de/2016/10/05/modernes-wirtshaus-im-spessart-ein-besuch-in-der-villa-marburg/) - Ein Bericht über würzige Luft, einen Hidden Champion, viele großartige Weine und einen tollen Hirsch.
- [Schnaps-Verkostung: Alte Marille, Haselnussgeist und Grappa](https://www.feinschmeckerblog.de/2015/08/19/schnaps-verkostung-alte-marille-haselnussgeist-und-grappa/) - Dienst ist Dienst und Schnaps ist Schnaps, sagt man. Bei uns läuft das alles ein bisschen anders, bei uns ist manchmal Schnaps auch Dienst. Gestern haben wir also drei Schnäpse verkostet, die wir von mySpirits.eu zur Verfügung gestellt bekamen. Wir probierten einen Grappa, einen Obstbrand und einen Schnaps mit Aroma.
- [Snøfrisk: Der Frischkäse-Snack für zwischendurch](https://www.feinschmeckerblog.de/2015/08/12/snofrisk-der-frischkaese-snack-fuer-zwischendurch/) - Im heißesten deutschen Sommer aller Zeiten will man tendenziell wenig Warmes essen. Wir haben uns deshalb sehr gefreut, ein Probepaket Snøfrisk-Frischkäse aus 80 % Ziegenmilch und 20 % Kuhsahne zu bekommen.
- [Ein Smoothie – was das ist und was nicht](https://www.feinschmeckerblog.de/2015/07/29/smoothie-was-das-ist-und-was-nicht/) - Der Smoothie ist ein Drink aus pürierten Früchten. Wir erklären, was das rein rechtlich für ein Produkt ist und was man beim Kauf beachten sollte.
- [Mit New Amsterdam Wodka die Großstadt spüren](https://www.feinschmeckerblog.de/2015/04/15/mit-new-amsterdam-wodka-die-grossstadt-spueren/) - Der Premiumwodka New Amsterdam ist aus hochwertigen Zutaten hergestellt und ist vom Wesen New Yorks inspiriert. Die Form erinnert an einen Wolkenkratzer, irgendwie edel, irgendwie kühl.
- [Hier der endgültige Beweis, wie sehr die Deutschen Pasta lieben](https://www.feinschmeckerblog.de/2015/06/17/hier-der-endgueltige-beweis-wie-sehr-die-deutschen-pasta-lieben/) - Deutschland ist mit dem Kauf von rund 12 % der italienischen Exportpasta der Importeur Nummer 1 weltweit, mit einem jährlichen Pro-Kopf-Verbrauch von 5,5 kg. Noch mehr Fakten gibt‘s in einer schönen Infografik von Eataly.
- [Beeriges Superfoods](https://www.feinschmeckerblog.de/2015/06/03/beeriges-superfoods/) - Gojibeeren? Schon mal gehört? Sie stehen auf der Liste der Superfoods ganz oben und sollten damit in keiner Superfood-Süchtigen Küche fehlen.
- [Copperhead Gin: Ein Drink für Tüftlerinnen und Tüftler](https://www.feinschmeckerblog.de/2015/05/27/copperhead-gin-ein-drink-fuer-tueftlerinnen-und-tueftler/) - Genussvolles Trinken soll Freude bereiten – finden wir. Die Marke Copperhead geht noch einen Schritt weiter. Beim Copperhead Gin ist der persönliche Einsatz gefragt. Die Copperhead Gin Alchemist Box macht ihrem Namen jedenfalls alle Ehre!
- [Kinder-Snacks mit gutem Gewissen](https://www.feinschmeckerblog.de/2015/05/26/kinder-snacks-mit-gutem-gewissen/) - Snacks für Kinder haben ja bekanntlich einen nicht besonders guten Ruf. Der Grund liegt auf der Hand, bzw. auf der Zunge: Meistens ist eine Menge Zucker drin.
- [Gourmesso: Guter Kaffee](https://www.feinschmeckerblog.de/2015/05/04/gourmesso-guter-kaffee/) - Ein Morgen ohne Kaffee ist wie ein Sommer ohne Sonne, ein Winter ohne Schnee, Baden ohne Wasser – geht nicht. Geht einfach überhaupt nicht.
- [Die Essperten von morgen](https://www.feinschmeckerblog.de/2015/04/17/die-essperten-von-morgen/) - Sechs Kinder gruppieren sich um den großen Tisch, jeder ein Schneidebrettchen und ein Messer vor sich – ein richtiges, so eines, zum Äpfelschneiden. Und genau das machen sie jetzt: Äpfel schnibbeln.
- [Mehr Buch als Kochbuch](https://www.feinschmeckerblog.de/2015/04/02/mehr-buch-als-kochbuch/) - Birgit Weidt vermittelt in "Das Kreolische Kochbuch" viel mehr als die landestypische Küche. Sie lädt zu einer Reise nach La Réunion, Martinique und Guadeloupe.
- [Kochbuch: Venedig auf dem Teller](https://www.feinschmeckerblog.de/2015/03/30/kochbuch-venedig-auf-dem-teller/) - Tapas auf Italienisch: Lindy Wildsmith und Valentina Sforza zeigen in "Cicchetti", dass italienische Küche viel mehr kann als Pizza und Pasta.
- [Affe gegen Windhund: Gin regiert die Welt](https://www.feinschmeckerblog.de/2015/03/18/affe-gegen-windhund-gin-regiert-die-welt/) - Ein glücklicher Zufall ergab, dass ich zwei Gin-Sorten mit zwei verschiedenen Tonics quasi parallel testen konnte. Und natürlich testen wir hier keinen Quatsch, sondern wir testen hier Premium-Gin. In diesem Fall treten Windspiel und Monkey 47 aus dem Schwarzwald gegeneinander an. Beide Gins kommen aus Deutschland.
- [Cooktank in Schwarzwaldstube | Nose-to-tail: Spitzenküche mit Schnauze und Schwänzchen](https://www.feinschmeckerblog.de/2015/02/27/cooktank-in-schwarzwaldstube-nose-to-tail-spitzenkueche-mit-schnauze-und-schwaenzchen/) - Am Montag dieser Woche haben die Sternefresser wieder einen ihrer Cooktanks abgehalten. Hier ihr Abschlussbericht - im Original...
- [Nach 705 Tagen Bauzeit: Das Kameha Grand Zürich ist eröffnet](https://www.feinschmeckerblog.de/2015/03/04/nach-705-tagen-bauzeit-das-kameha-grand-zuerich-ist-eroeffnet/) - Fast zwei Jahre, nachdem am 26. März 2013 im Glattpark der symbolische Grundstein für das neue Lifestyle-Hotel gelegt wurde, hat das Kameha Grand Zürich mit einem Tag der offenen Tür die Pforten geöffnet. Ein Hotel, wie es in der Schweiz kein zweites gibt. An einem Ort, der spannender nicht sein könnte.
- [#Matrosentrinken 2015: Wir sind dabei](https://www.feinschmeckerblog.de/2015/02/25/matrosentrinken-2015-wir-sind-dabei/) - Captain Cork hat wieder zum großen Matrosentrinken eingeladen. Beim Matrosentrinken wird eine Flasche Wein ohne Etikett an Weinliebhaber verschickt, die diese dann probieren und raten, was für ein Wein das wohl ist. Wir durften wieder mitmachen und hatten dabei auch Spaß. Und wir haben sogar einen Tipp, welcher Wein es ist.
- [Navigare NSBhotel Hamburg: Hauseigene Kreationen bringen Berliner Lässigkeit in die Lighthousebar](https://www.feinschmeckerblog.de/2015/02/20/navigare-nsbhotel-hamburg-hauseigene-kreationen-bringen-berliner-laessigkeit-in-die-lighthousebar/) - Die Lighthousebar des Navigare NSBhotels hat die Balance zwischen Eleganz und stilvoller Gemütlichkeit im charmanten Gewölbekeller durch einen Hauch Berliner kulinarischer Coolness ergänzt. Die neue Speisekarte ist inspiriert vom nationalen Burgerboom und wurde um trendige hausgemachte Burgerkreationen im „International Style“ erweitert. Ab März hat die Bar jeden Tag am Abend geöffnet.
- [Berlinale: Das Geheimnis des Sherry](https://www.feinschmeckerblog.de/2015/02/03/berlinale-das-geheimnis-des-sherry/) - Paco Pérez kocht auf der Berlinale zu einer filmischen Hommage an den fast vergessenen Wein aus Spaniens Süden. Doch nicht nur der Sherry inspiriert den katalanischen Spitzenkoch – auch das Kino prägt seine Gerichte im Sternerestaurant „Cinco“.
- [Tapas aus dem Schwarzwald](https://www.feinschmeckerblog.de/2015/02/03/tapas-aus-dem-schwarzwald/) - Sie sind „Deutschlands beste Hobbyköche“ (2012) und sie lieben das Experiment. Immer das Gleiche machen – nein. „Ausschweifen und ausprobieren!“, heißt das Motto bei Verena Scheidel und Manuel Wassmer aus Bühl.
- [Berlin: Wurst & Bier in der Markthalle Neun](https://www.feinschmeckerblog.de/2015/01/26/berlin-wurst-bier-in-der-markthalle-neun/) - Bereits zum zweiten Mal zeigt sich die Kreuzberger Markthalle Neun mit dem Wurst & Bier-Markt als Zentrum der Craft Beer- und Slow Food-Szene. Am 8. Februar kommen von 11 bis 19 Uhr regionale Erzeuger, Gäste anderer Regionen sowie Food-Liebhaber und Neugierige zusammen und widmen sich der Leidenschaft fürs Metzgerhandwerk und der Braukunst.
- [Amadeus Stuttgart für Deutschen Gastromiepreis nominiert](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/11/28/amadeus-stuttgart-fuer-deutschen-gastromiepreis-nominiert/) - Das Restaurant Amadeus ist in Stuttgart eine wohl bekannte Adresse. Die Verbindung aus rustikal-geräumigen Gewölbe im Tiefpaterre eines ehemaligen Waisenhauses (erbaut 1712) und einem Biergarten in dessen Innenhof kommt gut an. Liegt es doch obendrein sehr zentral und bietet regionale Küche auf ordentlichem Niveau. Dass der Betreiber und Gastronom Mathias Simon jetzt allerdings für den renommierten Deutschen Gastronomiepreis nominiert wurde, nun gut, das ist zwar ehrenhaft, aber für richtig spitzenklassig-kreative schwäbische Küche ist das Lokal eher nicht bekannt.
- [Rule Britannia, Britannia rule the Hot Cider](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/11/27/rule-britannia-britannia-rule-the-hot-cider/) - Die Münchner Weihnacht wird in diesem Jahr britisch. Das Vereinigte Königreich beehrt die Landeshauptstadt. München sagt leise Servus zu zuckersüßem Glögg, klebriger Feuerzangenbowle und lauwarmem Glühwein – Schwabing schwingt dieses Jahr edel und britisch mit Hot Cider durch die Adventszeit.
- [Stuttgart: Spirituosen-Messe 0711 Spirits Ende Januar 2015](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/11/19/stuttgart-spirituosen-messe-0711-spirits-ende-januar-2015/) - Der Schwabe an sich ist ja eher nüchtern, trotzdem bekommt Stuttgart seine eigene Spirituosenmesse. Im Herzen der Stadt, wohlgemerkt, nämlich in der historischen Phönixhalle des Römerkastells. Wann? 30. Januar bis 1. Februar 2015.
- [Der beste Whisky der Welt ist derzeit ausverkauft](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/11/12/der-beste-whisky-der-welt-ist-derzeit-ausverkauft/) - Eine schlechte Nachricht für alle Whisky-LiebhaberInnen: Der Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013, der beste Whisky der Welt, ist derzeit weltweit ausverkauft. Dieser Whisky wurde durch den anerkannten Whiskyexperten Jim Murray als bester Whisky der Welt ausgezeichnet. Die Grundlage für diesen Erfolg sind hohe Kompetenz und langjährige Erfahrung. In Deutschland vertreibt Beam Deutschland diesen Top-Whisky.
- [Dimple: Ein Abend mit Master Blender Chris Clark in München](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/11/07/dimple-ein-abend-mit-master-blender-chris-clark-in-muenchen/) - Gestern Abend war ich bei einem Whisky-Tasting mit Chris Clark, Master Blender von Dimple. Organisiert wurde die Veranstaltung von häberlein & mauerer. Das Fazit schon einmal vorab: Rundum gelungen. Ein sehr angenehmer Rahmen, tolle Gastgeber und ein bestens aufgelegter Chris Clark machten den Abend wirklich zu einem besonderen Erlebnis. Das eigens organisierte schottische Wetter machte das Ganze dann wirklich perfekt.
- [Malzmonster, Eisen und Feuer: Laphroaig im Test](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/10/28/malzmonster-eisen-und-feuer-laphroaig-im-test/) - Whisky finden wir gut. Lustige Aktionen finden wir auch gut. Insofern finden wir die Aktion von Laphroaig, bei der man eine Flasche Laphroaig mit einem leeren Etikett mit passenden und unpassenden Adjektiven und Substantiven bekleben kann, quasi doppelt gut. Wir durften dabei mitmachen. Auch das finden wir gut.
- [Leicht und nussig: The Ardmore](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/10/28/leicht-und-nussig-the-ardmore/) - Wir durften den neuen The Ardmore Legacy testen. Vollmundig und sanft soll er sein, trocken und würzig. Und außerdem für Einsteiger geeignet. Mal schmecken …
- [Laphroaig: Das torft!](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/10/09/laphroaig-das-torft/) - Einige lieben ihn, andere können mit seinem Geschmack erst einmal nur wenig anfangen – Laphroaig weiß um seine polarisierende Wirkung. Nun will man es genau wissen und hat die Marketing- und Digital-Kampagne „Opinions Welcome“ gestartet. Die Idee: Whisky-Trinker sollen ihre ganz persönliche „Tasting Note“ zu Laphroaig teilen.
- [Für den perfekten Gin Tonic: Gin Flight](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/09/26/fuer-den-perfekten-gin-tonic-gin-flight/) - Wir mögen Gin Tonic. Sehr. Man könnte sagen: Wir lieben Gin Tonic. Jede Möglichkeit, Gin Tonic noch weiter zu verfeinern, kommt uns also sehr recht. Gin Flight bietet vier besondere Gewürze an, die einen sehr guten Gin Tonic noch zusätzlich veredeln.
- [Herbstgrillen mit saisonalen Köstlichkeiten ](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/09/18/herbstgrillen-mit-saisonalen-koestlichkeiten/) - Grillen im Sommer kann Jeder – echte Fans von Glut und Feuer grillen auch dann, wenn die geselligen Sommerabende vorbei sind und das kühler werdende Wetter eine Jacke notwendig macht. Gerade diese Jahreszeit bietet mit dem fallenden Herbstlaub, den Kastanien auf der Wiese und dem Duft von Äpfeln und Wein eine stimmungsvolle Kulisse für einen gelungen Grillabend.
- [Torfiger Whisky aus den Highlands: Ardmore Legacy](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/09/16/torfiger-whisky-aus-den-highlands-ardmore-legacy/) - Spätestens seit Mad Men und James Bond ist bekannt: Ein guter Whisky bringt Genuss. Whisky hat die Grenzen Schottlands längst verlassen und wird auch in Deutschland immer lieber getrunken. Das Tolle an Whisky: Die Aromavielfalt kennt keine Grenzen. Es gibt weiche, harte, süße Whiskys und es gibt auch torfige Whiskys. Schmeckt nicht allen, klar. Aber: Der neue The Ardmore Legacy ist vor allem für Whisky-Einsteiger geeignet.
- [Sahne mit Pfiff: Whipahol](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/09/15/sahne-mit-pfiff-whipahol/) - Haben Sie schon mal Sahne gegessen, die Alkohol enthält? Und wir meinen hier nicht Sahne übergossen mit Eierlikör oder sonstigen Alkoholika. Nein, richtige Sahne, die von Haus aus schon Alkohol enthält. Haben Sie nicht? Na, dann kommen die Produkte von Whipahol ja gut gelegen.
- [Kaffee: Coffee-Circle-Sorten Duromina und Yirgacheffe im Test](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/08/28/kaffee-coffee-circle-sorten-duromina-und-yirgacheffe-im-test/) - Wir trinken gerne Kaffee. Und wir trinken viel Kaffee. Selbstverständlich aus dem Vollautomaten. Meistens trinken wir aus Stuttgarter Verbundenheit den frisch gerösteten Kaffee von Hochland, aber wir sind neuen Ideen gegenüber immer aufgeschlossen. Deshalb haben wir uns über das Testpaket von Coffee Circle mit den Sorten Duromina und Yirgacheffe gefreut. Danke dafür! Hier also unser Testbericht.
- [Glenfiddich-BBQ-Test: Würzig, schmackhaft, lecker](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/07/21/glenfiddich-bbq-test-wuerzig-schmackhaft-lecker/) - Glenfiddich hat uns ein Paket „Whisky und BBQ“ geschickt. Whisky und Gegrilltes klingt zunächst ungewöhnlich, aber wir fanden die Idee sehr charmant. Danke für das schöne Grillpaket. Hier also unser Whisky-Grilltest.
- [Berlin: Ein Besuch beim Süßkramdealer](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/07/01/berlin-ein-besuch-beim-suesskramdealer/) - Vor einer Woche war ich in Berlin unterwegs. Im Vorfeld habe ich erfahren, dass ich mir unbedingt den Süßkramdealer anschauen müsse, da es dort besondere Süßigkeiten in historischer Umgebung gäbe. Süßkrams und Geschichte, eine perfekte Kombination. Ich habe mich also am Sonntag auf den Weg in die Varziner Straße 4 gemacht.
- [„Küchen der Welt“: Sani-Resort-Gourmet-Festival 2014](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/03/27/kuechen-der-welt-sani-resort-gourmet-festival-2014/) - Das „Sani Resort“ ist ein einzigartiges Urlaubsziel im Norden Griechenlands. Es bietet vier luxuriöse Hotels, einen Yachthafen und steht für mediterranen Lifestyle. Das Sani Resort ist seit über 30 Jahren ein einzigartiges Urlaubsareal an einem der schönsten Plätze der Ägäis. Eines der Highlights im Sani Resort ist ohne Zweifel das jährlich stattfindende Sani-Gourmet-Festival. Es wurde 2005 ins Leben gerufen und hat es sich inzwischen als Gourmet-Ereignis in Europa fest etabliert.
- [Whisky Walk in Owen, der Whisky-Hauptstadt Deutschlands](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/03/12/whisky-walk-in-owen-der-whisky-hauptstadt-deutschlands/) - Whisky muss nicht immer aus Schottland sein und Deutschland hat mehr zu bieten als nur Obstbrand. Diese beiden banalen Tatsachen sagen für sich genommen noch nicht viel aus – wenn man dann aber noch die wunderschöne schwäbische Landschaft hinzugibt, dann formt sich langsam ein Bild. Auf zum Whisky Walk!
- [Österreich: Im Löwen-Hotel Montafon führt jetzt Chefkoch Claudio Urru die Regie](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/02/24/oesterreich-im-loewen-hotel-montafon-fuehrt-jetzt-chefkoch-claudio-urru-die-regie/) - Nach der sechsmonatigen Umbauphase und mit der Wiedereröffnung des Löwen-Hotel Montafon hat Claudio Urru die kulinarische Leitung des Vier-Sterne-Superior Hotels übernommen. Urru und sein Küchenteam präsentieren im À-la-carte-Restaurant, in der „Montafoner Stube“ und im „Barga“ erlesene Speisen.
- [Schweiz: Avantgarde-Naturküche bei der ChefAlps 2014](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/02/20/schweiz-avantgarde-naturkueche-bei-der-chefalps-2014/) - Im Mai heißt es wieder: Auf in die Schweiz, auf nach Zürich! Jedenfalls dann, wenn man sich für internationale junge Spitzenköche interessiert, wenn man auf packende Bühnenshows steht, wenn man Ángel León aus Spanien und wenn man Virgilio Martínez aus Peru erleben will. Im Vorjahr waren es über 1.700 Besucherinnen und Besucher – wer also auf jeden Fall dabei sein will, kauft die Karten schon jetzt.
- [Zürich: Hotel Baur au Lac bietet Mega-Schokoladenpaket an](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/02/17/zuerich-hotel-baur-au-lac-bietet-schokoladenpaket-1844-chocoholic-package-an/) - 1844 wurde das Hotel Baur au Lac in Zürich eröffnet, jetzt endlich gibt es auch ein überaus köstliches Schokoladenpaket. Das Hotel Baur au Lac hat mit der hauseigenen Schokoladenmarke „Chocolat 1844“ etwas ganz Besonderes im Angebot. Geschmack und Zusammensetzung hat Andrea Kracht, Besitzerin des Baur au Lac, exklusiv mit dem Pariser Labor von Barry-Callebaut erarbeitet.
- [Paul Menta eröffnet Rumbrennerei in den Florida Keys](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/02/17/paul-menta-eroeffnet-rumbrennerei-in-den-florida-keys/) - Paul Menta, die Kiteboard-Legende, hat eine Rumbrennerei in den Florida Keys eröffnet. Die „Key West First Legal Rum Distillery“ ist einer ehemaligen Coca-Cola-Fabrik angesiedelt.
- [Lecker, praktisch, leicht und fair: Voelkel](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/02/13/lecker-praktisch-leicht-und-fair-voelkel/) - Sie passen in jede Tasche, sind leicht zu tragen, schmecken lecker und sind natürlich fair produziert: Die neuen „fair to go“-Säfte von Voelkel.
- [Gin: Tanqueray bekommt ein neues Gewand](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/02/13/gin-tanqueray-bekommt-ein-neues-gewand/) - Wer Gin liebt, kommt an Tanqueray No. TEN nicht vorbei. Künftig kommt dieser Gin-Klassiker in einem neuen Gewand daher. Abgesehen vom äußeren Erscheinungsbild ändert sich aber nichts – und das ist auch gut so.
- [Linktipps: Portale mit Hotelschnäppchen](https://www.feinschmeckerblog.de/2011/04/07/linktipps_portale_mit_hotelschnppchen/) - Eine Pressemitteilung, die wir hier veröffentlichen, weil die ganz gute Linktipps enthält. Haben wir allerdings nicht geprüft ... Bekannter ist nicht zwangsweise günstiger: Zu diesem Ergebnis kommt swoodoo, die Metasuchmaschine für Hotels und Flüge im Internet. Eine Untersuchung des Unternehmens zeigt, das neben den bekannten großen Hotelportalen wie hotel.de, booking.com und HRS auch weniger bekannte
- [Hans Müller Sommelierbier GmbH entwickelt obergärige Bierspezialität](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/10/09/hans-mueller-sommelierbier-gmbh-entwickelt-obergaerige-bierspezialitaet/) - Die Hans Müller Sommelierbier GmbH hat ein neues Bier entwickelt: Das „Bayerisch Nizza Clubbier“. Obergärig, auf Weizenmalzbasis gebraut, nachträglich hopfengestopft – kein alltägliches Getränk, sondern eine Spezialität für echte Genießerinnen und Genießer.
- [Österreich: Genuss-Gondel im Spa-Hotel im Stubaital](https://www.feinschmeckerblog.de/2014/01/13/oesterreich-genuss-gondel-im-spa-hotel-im-stubaital/) - Ein Restaurant mit nur sechs Sitzplätzen? Gibt’s nicht? Gibt’s doch! Im Spa-Hotel im Stubaital kann man jetzt stilecht Fondue essen – Fleisch, Käse oder Schokolade. Natürlich alles nur aus eigener Zucht bzw. von regionalen Bauern hergestellt.
- [So war das Tübinger Schokoladenfestival 2013](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/12/10/so-war-das-tuebinger-schokoladenfestival-2013/) - Das Schokoladenfestival in Tübingen war erneut ein voller Erfolg. Wir waren vor Ort und haben probiert, getestet, geschmeckt. Schokolade pur. Einfach lecker. 283.000 BesucherInnen können sich nicht irren. Wir kommen gerne wieder.
- [Winterbock und Festbier von den Freien Brauern](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/12/10/winterbock-und-festbier-von-den-freien-brauern/) - Winterzeit ist Festbierzeit! Die Freien Brauer haben wieder eine Bierbox-Winteredition zusammengestellt – wer Starkbier mag, wird diese Box lieben. Weihnachtsbier, Barre Festbier, Winterbock, Kölsch, Haustrunk, Käuzle, Weizen und noch mehr – auf dem Trockenen sitzen muss damit niemand.
- [Gangster, Farmer und Sheriffs aufgemerkt: O’Donnell destilliert eine Moonshine-Edition](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/12/05/gangster-farmer-und-sheriffs-aufgemerkt-odonnell-destilliert-eine-moonshine-edition/) - Die Prohibition ist zum Glück schon lange vorbei – aber manchmal will man ja vielleicht mit einem wohligen Schaudern an diese Epoche des jungen modernen Amerika zurückdenken. Da trifft es sich gut, dass die Brennerei O’Donnell eine neue Edition Moonshine-Kornbrand auf den Markt gebracht hat. Dazu eine DVD mit den „Unbestechlichen“ und einem wunderbaren Abend steht nichts mehr im Wege.
- [Die Welt des Rums im Zacapa ROOMS in Hamburg](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/12/03/die-welt-des-rums-im-zacapa-rooms-in-hamburg/) - In Hamburg trinkt man Rum – jedenfalls macht man das im Zacapa ROOM. Die Eröffnung dieses ungewöhnlichen Konzeptstores in einer Hamburger Stadtvilla lockte Stars und Sternchen der Hamburger Gesellschaft an.
- [Schokolade für alle: Schokoladenfestival chocolART wieder in Tübingen](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/11/27/schokolade-fuer-alle-schokoladenfestival-chocolart-wieder-in-tuebingen/) - Wer Schokolade mag, wird das Schokoladenfestival chocolART lieben. Vom 3. bis zum 8. Dezember ist es wieder in Tübingen.
- [Johnny Walker Blue Label: Sonderedition von Dunhill](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/11/26/johnny-walker-blue-label-sonderedition-von-dunhill/) - Sie mögen Whisky? Außerdem Design und Luxus? Und England? Dann haben wir das perfekte Angebot für Sie: Eine Flasche Johnny Walker Blue Label im Dunhill-Design. Da bleiben keine Wünsche offen.
- [Höhenflug der Spitzenköche im Ikarus: Eine kulinarische Expedition nach Salzburg](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/11/21/hoehenflug-der-spitzenkoeche-im-ikarus-eine-kulinarische-expedition-nach-salzburg/) - Einblicke in die Spitzengastronomie erhält man normalerweise nur sehr selten. ServusTV bietet mit seiner Dokumentationsreihe „Spitzenköche im Ikarus“ außergewöhnliche Eindrücke.
- [Mandarin Oriental Pudong in Shanghai: Luxuriöses Waterfront-Living](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/11/08/mandarin-oriental-pudong-in-shanghai-luxurioeses-waterfront-living/) - Auf nach China! Das möchte man jedenfalls ausrufen, wenn man die Bilder des neuen Mandarin Oriental Pudong in Shanghai sieht. Direkt am Fluss Huangpu gelegen, besticht dieses Hotel durch die unmittelbare Nähe zum Finanzbezirk. Die touristischen Sehenswürdigkeiten der Stadt sind perfekt zu erreichen. Warme Bronzetöne, Lotusgrün, purer Luxus: Hier trifft das traditionelle auf das neue China.
- [Nicht vergessen: Das FINEST SPIRITS FESTIVAL kommt im Februar nach München](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/11/06/nicht-vergessen-das-finest-spirits-festival-kommt-im-februar-nach-muenchen/) - Vom 14. bis zum 16. Februar 2014 geht es beim FINEST SPIRITS FESTIVAL in München rund um das Thema „Trinkkultur und Genuss zuhause“.
- [Winter is coming: PUSSANGA HONEY WINE steht bereit](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/11/06/winter-is-coming-pussanga-honey-wine-steht-bereit/) - Im Winter ist es kalt. Aber wer sagt, dass man nicht trotzdem Cocktails trinken kann? Eben. Nur schmecken müssen sie eben. Und Sehnsucht nach Wärme müssen sie wecken. Der PUSSANGA HONEY WINE kann das.
- [Symposium in der BMW-Zentrale: Gemeinschaftsverpflegung und Streetfood](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/11/06/symposium-in-der-bmw-zentrale-gemeinschaftsverpflegung-und-streetfood/) - Wenn man eine Sache spontan nicht mit BMW verbindet, dann ist es Kochkunst und Gemeinschaftsverpflegung. Ein sehr ungerechtes Vorurteil, denn wer müsste sich mehr Gedanken machen um diese Themen als ein Großkonzern, der hochqualifizierte Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmer bei der Stange halten will. Deshalb ist es folgerichtig, dass die BMW Group und der Sternekoch Eckart Witzigmann ein gemeinsames Symposium zu diesen Themen veranstaltet haben.
- [WurzelPeter - der deutsche Ramazotti](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/11/05/wurzelpeter-der-deutsche-ramazotti/) - Ein Mixgetränk aus Kräuter, Rinden und Wurzeln – das klingt nach einer reichlich spaßfreien Angelegenheit, richtig? Falsch! WurzelPeter ist ein Halbbitter-Kräuterlikör, der wirklich Spaß macht.
- [Duckstein präsentiert Premium-Bockbier aus Portwein-Fässern](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/10/31/duckstein-praesentiert-premium-bockbier-aus-portwein-faessern/) - Duckstein ist Bier-Freunden ein Begriff. Auch dieses Jahr präsentiert die Brauerei wieder ein Meisterwerk – ein Bockbier im Premium-Format. Gereift in Eichenfässern portugiesischer Rotweine bietet das Duckstein Braukunst ein Genusserlebnis, das feinste Fruchtaromen und dabei gleichzeitig einen herb-würzigen Charakter umfasst.
- [Jim Beam bringt 12-jährigen Premium-Bourbon auf den Markt](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/10/31/jim-beam-bringt-12-jaehrigen-premium-bourbon-auf-den-markt/) - Zwölf Jahre im amerikanischen Eichenfass verleihen dem neuen Super Premium Bourbon Jim Beam Signature Craft 12 Years seinen vollmundigen Geschmack.
- [Frisch auf den Tisch: Deutsche See Fischmanufaktur mit neuer Webseite](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/10/29/frisch-auf-den-tisch-deutsche-see-fischmanufaktur-mit-neuer-webseite/) - Die Deutsche See Fischmanufaktur hat einen Relaunch gewagt. Responsives Design, ansprechende Bilder, gute Texte – genau so soll eine professionelle Webseite sein.
- [InterContinental: Hotelbau-Projekt in Davos](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/10/29/intercontinental-hotelbau-projekt-in-davos/) - 216 Zimmer, 790 goldfarbene Stahlelemente, 1.500 Quadratmeter Tagungsfläche. Das sind die Rahmendaten, die man kennen muss, wenn man das Hotelbau-Projekt von Feuring Hotelconsulting in Davos in Kürze beschreiben will.
- [Wiedereröffnung eines Traditionshauses: Claudio Urru jetzt beim Löwen Hotel Montafon](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/10/24/wiedereroeffnung-eines-traditionshauses-claudio-urru-jetzt-beim-loewen-hotel-montafon/) - Claudio Urru war viele Jahre Chef des Sternerestaurants top air am Stuttgarter Flughafen – jetzt ist er am Löwen Hotel Montafon, das gerade rundumerneuert wiedereröffnet wurde. Neue Holzfassade, gemütliche Sitzmöbel, Stein am Boden und Holz an den Wänden – Tradition und Moderne treffen aufeinander.
- [Feinbrennerei Sasse präsentiert neuen Bio-Kräuterlikör „Gerlever“](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/10/24/feinbrennerei-sasse-praesentiert-neuen-bio-kraeuterlikoer-gerlever/) - Elixiere auf Basis einer 500 Jahre alten Benediktiner-Rezeptur: Die Feinbrennerei Sasse bringt mit dem Kräuterlikör „Gerlever“ eine hochwertige Spirituose auf den Markt, die in drei Geschmacksvarianten erhältlich ist. „Harmonie“, „Gelassenheit“ und „Inspiration“ entstanden in enger Zusammenarbeit mit der Abtei Gerleve in Billerbeck (Westfalen) sowie der Fachhochschule Münster.
- [Diageo bringt zwei amerikanische Whiskey-Klassiker auf den deutschen und österreichischen Markt](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/10/15/diageo-bringt-zwei-amerikanische-whiskey-klassiker-auf-den-deutschen-und-oesterreichischen-markt/) - Ab Oktober dürfen sich Liebhaber amerikanischer Whiskeys freuen, denn Diageo bringt zwei der wichtigsten Vertreter ihrer Gattung auf den deutschen und österreichischen Markt: Bulleit Bourbon und Bulleit Rye ergänzen das Diageo Reserve Portfolio.
- [Nicht schuldig in Zürich](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/10/15/nicht-schuldig-in-zuerich/) - Nicht schuldig in Zürich hervorragend essen – das geht. Die Restaurantkette „not guilty“ hat in Zürich ihr drittes Restaurant eröffnet. Das neue Restaurant soll als Prototyp dienen und will die „not guilty“-Welt gestalterisch umsetzen.
- [Neu erschienen: Mozzarella – Das Kochbuch. Kochen mit weißem Gold](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/10/15/mozzarella-das-kochbuch-kochen-mit-weissem-gold/) - Mozzarella ist beliebt – aber Mozzarella kann noch viel mehr, als hierzulande für gewöhnlich bekannt ist. Ein neues Kochbuch aus dem Tre Torri Verlag behandelt die Geschichte des „weißen Goldes“ und stellt 200 Lieblingsrezepte von Mozarella-Fans vor.
- [INTERGASTRA 2014: Stuttgart wird Hauptstadt für die europäische Kaffee-Szene](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/08/15/intergastra-2014-stuttgart-wird-hauptstadt-fuer-die-europaeische-kaffee-szene/) - Im Rahmen der INTERGASTRA, der führenden Fachmesse für die Gastronomie im deutschsprachigen Raum, zeigt der Stuttgart Coffee Summit zum zweiten Mal die gesamte Wertschöpfungskette des Kaffees
- [chocolART: Deutschlands größtes Schokoladenfestival in Tübingen (3.-8.DEZ)](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/08/15/chocolart-deutschlands-grösstes-schokoladenfestival-in-tübingen-3-8-dez/) - Deutschlands größtes Schokoladenfestival findet vom 3.-8. Dezember in Tübingen statt. Hier Infos zum Programm.
- [Die Rezeption der Zukunft](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/07/18/die-rezeption-der-zukunft/) - Der gute alte Portier hat ausgedient. Die Mitarbeiter an Hotelrezeptionen von heute haben viele Aufgaben. Personal ist eben knapp! In Familienbetrieben verkörpert der Chef häufig selber den "Hans Dampf in allen Gassen". Telefongespräche annehmen, beraten und verkaufen - das alles ist zwar wichtig, manchmal aber lästig und zur Nebensache geworden. Abhilfe tut Not!
- [David Rios (Bilbao) ist der beste Bartender der Welt 2013](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/07/10/david-rios-bilbao-ist-der-beste-bartender-der-welt-2013/) - Der Spanier David Rios (37) aus der Jigger Cocktail & Disco Bar, Bilbao (Spanien), gewinnt den Diageo Reserve World Class Bartender Wettbewerb 2013 und darf sich ein Jahr lang bester Barmixer der Welt nennen.
- [Eiskalter Sommer-Drink aus New York: Coole Kamille](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/07/09/eiskalter-sommer-drink-aus-new-york-coole-kamille/) - Die "Coole Kamille“ basiert auf einem Getränk aus seinem Heimatdorf in Bangladesh und ist auch Zuhause schnell gemacht. Hier die Rezeptur aus dem New Yorker Hôtel Plaza Athénée
- [Hotels: Mandarin Oriental jetzt in Paris](https://www.feinschmeckerblog.de/2011/08/05/hotels_mandarin_oriental_jetzt_in_paris/) - Hui, neues First-Class-Hotel in Paris. Hier die Pressemeldung des Unternehmens. Kurzer Hinweis: Mal Preise gecheckt - Zimmer beginnen bei 800 Euro/Nacht. Das neue Mandarin Oriental, Paris eröffnete am 28. Juni 2011 im Herzen der Pariser Altstadt. Mit seiner Lage direkt auf der renommierten Flaniermeile Saint-Honoré ist das neue Luxushotel der ideale Ausgangspunkt für Shopping und
- [Im Juli im Hangar 7 in Salzburg: Richard Ekkebus aus dem Amber (Hongkong, China)](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/07/01/im-juli-im-hangar-7-in-salzburg-richard-ekkebus-aus-dem-amber-hongkong-china/) - Wer im Juli etwas Zeit in Salzburg hat, könnte im Ikarus einen unerwartet einen kulinarischen Ausflug in die globalste Küche der Welt nehmen. Direkt aus dem Gourmetrestaurant eines Luxushotels, entwickelt von einem Niederländer, der weltweit in der Topgastronomie sein Handwerk gelernt hat, und entstanden in Hongkong, die Stadt, die alle globalen Megatrends verbindet.
- [H’Otello K’80 Berlin Savignyplatz: Bar- und Loungekonzept runderneuert](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/06/26/hotello-k80-berlin-savignyplatz-bar-und-loungekonzept-runderneuert/) - H’Otello K’80 Berlin Savignyplatz: Barkonzept runderneuert
- [Griechenland vom Feinsten: Autochtone Top-Weine im Luxushotel](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/06/26/griechenland-vom-feinsten-autochtone-top-weine-im-luxushotel/) - Luxushotel in Griechenland mit griechischen Topweinen.
- [Der richtige Umgang mit Gasgrill und Fleisch](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/06/19/der-richtige-umgang-mit-gasgrill-und-fleisch/) - Die ersten Sonnenstrahlen fordern den Grillfreund nahezu auf, den Grill anzuwerfen. Grillen ist eines der beliebtesten Hobbys überhaupt und das weltweit. Dabei kommt es natürlich auf den richtigen Grill an, wobei nicht nur das Betreiben des Grills eine entscheidende Rolle spielt, sondern finden sich auch in der Funktionalität einige Unterschiede. Seit jeher ist der Holzkohlegrill
- [Aus Fässern des Château Latour: Sasse kreiert Super-Premium Brand](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/05/23/aus-fassern-des-chateau-latour-sasse-kreiert-super-premium-brand/) - Traditionelle Handwerkskunst trifft auf französischen Lebensstil: Die Feinbrennerei Sasse entwickelt mit dem „Bordeaux Finish“ einen exklusiven Lagerkorn-Whisky. Grundlage für den Digestif sind die prämierten Destillate der Feinbrennerei aus dem Münsterland. Der neuentwickelte „Bordeaux Finish“ reift in Barriquefässern des berühmten Château Latour heran. Nach insgesamt sechsjähriger Lagerung ist der Lagerkorn-Whisky nun erstmalig einem ausgewählten Kreis von
- [Mehr Party-Mate: Sol Maté, biozertifzierter Softdrink in zwei Geschmacksrichtungen.](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/05/24/mehr-party-mate-sol-mate-biozertifzierter-softdrink-in-zwei-geschmacksrichtungen/) - Der Erfolg des Szenegetränks Club Mate weckt offenbar Begehrlichkeiten. Hier Infos über die Copycat Sol Maté.
- [Handyticket: DB Navigator für das iPhone über eine Million mal heruntergeladen](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/10/11/handyticket_db_navigator_fr_das_iphone_ber_eine_million_mal_heruntergeladen/) - Hier eine Pressemitteilung der Bahn zur Nutzung ihrer iPhone-App. Kostenlose DB Applikationen für alle wichtigen Smartphone-Plattformen verfügbar. Rund 30.000 Handy-Tickets monatlich Die iPhone-Applikation DB Navigator hat die 1-Million-Download-Marke durchbrochen. Damit baut der Ende 2009 eingeführte DB Navigator seine führende Rolle in der Kategorie Reise bei den Apple iTunes-Downloads weiter aus. „Der große Erfolg der iPhone
- [Wie Trendsetter den Außer-Haus-Markt sehen](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/07/27/wie-trendsetter-den-ausser-haus-markt-sehen/) - „Trend Research On Operators“ (TROO) ist das neue Instrument zur Trendforschung - Ein Gemeinschaftsprojekt der CHD Expert Group und Kompass GmbH Aktuelle und künftige Trends im Außer-Haus-Markt aufspüren und professionell analysieren – dies leistet das Marktforschungs-Instrument „TROO“ (Trend Research On Operators) der CHD Expert Group, Scheeßel bei Hamburg, und Kompass GmbH, Neu-Isenburg. Befragt werden ausgewählte
- [Tipp Frankfurt/M: Frühstücksmittagsessen aka Sonntagsbrunch im außergewöhnlichen Hotel Lindenberg](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/05/29/tipp-frankfurtm-fruehstuecksmittagsessen-aka-sonntagsbrunch-im-aussergewoehnlichen-hotel-lindenberg/) - Tipp für Brunch am Sonntag in Frankfurt Westend: Hotel Lindenberg mit außergewöhnlichem Ort, kulinarischen Überraschungen und viele Liebe zum Detail.
- [Im Juni im Hangar 7 in Salzburg: Eneko Atxa aus dem Azurmendi (Larrabetzu, Spanien)](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/06/03/im-juni-im-hangar-7-in-salzburg-eneko-atxa-aus-dem-azurmendi-larrabetzu-spanien/) - Die besten Köche der Welt im Monatsrythmus im Hangar 7 (Salzburg). Im Juni 2013 präsentiert seine Kochkunst des Baske Eneko Atxa aus dem Azurmendi (Larrabetzu, Spanien)
- [Imperial Torte Wien](https://www.feinschmeckerblog.de/2006/05/14/imperial-torte-wien/) - Es wird erzählt, ein Küchenjunge namens Franz-Xaver Loibner habe die Imperial Torte anlässlich der Eröffnung des Hotels zu Ehren seiner Majestät, Kaiser Franz Joseph I., erfunden. Das Rezept ist geheim, so viel sei aber verraten: Zunächst zergeht die köstliche Milchschokolade der Glasur auf der Zunge, später gesellt sich das zart- herbe Aroma von Mandeln hinzu.
- [Mexikanische Gourmet-Vanille jetzt online bestellen](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/11/19/mexikanische_gourmet-vanille_jetzt_online_bestellen/) - Im Folgenden eine Pressemitteilung mit recht interessanten Infos zum Thema Vanille. Die Geschichte der “schwarzen Blume” Im neuen Online-Shop von Vanilla-Trade können Feinschmecker jetzt die ursprüngliche mexikanische Gourmet Vanilla direkt bestellen Das schöne Mädchen Vanila und der Jüngling Chocolati, so erzählt eine alte mexikanische Legende, liebten sich sehr. Ein böser Zauberer jedoch, der ihnen diese
- [Kochthermometer: Diverse Thermometer zum Kochen, Backen und für Süßwaren](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/04/09/kochthermometer_sind_eigentlich_ziemlich_wichtig_/) - Kurzer Fachartikel zu Kochthermometer: Diverse Thermometer zum Kochen, Braten, Backen und für Süßwaren. Es gibt mehr als nur das Bratthermometer für Fleisch.
- [Speiseöl: Raps vor Sonnenblume und Olive](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/05/29/speiseol-raps-vor-sonnenblume-und-olive/) - Rapsöl ist das beliebteste Speiseöl in deutschen Küchen - vor Sonnenblumen- oder Olivenöl. Aus gutem Grund: es ist gesundheitsförderung und zum Kochen hervorragend geeignet
- [Fotos: Gaggenau stattet Riesling-Weingut Robert Weil aus](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/05/27/fotos-gaggenau-stattet-riesling-weingut-robert-weil-aus/) - Der Küchenausstatter Gaggenau hat bei dem traditionsreichen Riesling-Weingut Rober Weil im hessischen Kiedrich einen neuen Präsentationsbereich gestaltet.
- [Panama: Waldorf Astoria eröffnet erstes Luxushotel in Lateinamerika](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/05/27/panama-waldorf-astoria-eroffnet-erstes-luxushotel-in-lateinamerika/) - Hilton eröffnet in Panama sein erstes Luxuhotel Waldorf Astoria in Lateinamerika.
- [Tre Torri mit opulentem Buch über Riesling-Weingut Robert Weil](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/05/27/tre-torri-mit-opulentem-buch-uber-riesling-weingut-robert-weil/) - Im Gourmetbuch-Verlag Tre Torri ist ein opulenter Band über das Weingut Robert Weil erschienen. Der Winzer ist auf Riesling spezialisiert.
- [Concours Mondial du Sauvignon 2013: Gold für Schäf](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/05/24/concours-mondial-du-sauvignon-2013-gold-fur-schaf/) - Südbadener Winzerkeller Auggener Schäf beim erhält „Concours Mondial du Sauvignon 2013“ Goldmedaille 2011 Edition No. 5 Laufener Altenberg Sauvignon blanc Qualitätswein trocken
- [Hamburg: Spanischer Hotelkonzern Barceló eröffnet Hotel](https://www.feinschmeckerblog.de/2012/03/03/hamburg_spanischer_hotelkonzern_barcel_erffnet_hotel/) - Neues Hotel in Hamburg. Im Folgenden die Presserklärung des spanischen Unternehmens. ¡Buenas Días, Hamburgo! Das Barceló Hamburg öffnet zum ersten Mal seine Türen +++ Neues zentralgelegenes vier-Sterne-Superior Hotel + regionale und internationale Gerichte mit spanischem Akzent + Konferenz- und Veranstaltungsbereich mit modernster technischer Ausstattung +++ Am 1. März öffnet das Barceló Hamburg zum ersten Mal
- [Mercure Hotels mit exklusivem Vallendar-Weinbrand](https://www.feinschmeckerblog.de/2012/10/15/mercure_hotels_mit_exklusivem_vallendar-weinbrand/) - Die Hotelkette Mercure hat ihrer Eigenmarke JUST FOR YOU ein weiteres, exklusives Produkt hinzugefügt: einen Weinbrand. Als Kooperationspartner konnte die renommierte Moselbrauerei Valendar gewonnen werden. HIer die Pressemitteilung des Unternehmens. Ein neuer, exklusiver Spitzen-Weinbrand und ein neues Label JUST FOR YOU: Mit Bedacht haben die Verantwortlichen der Mercure Hotels in Deutschland (www.mercure.com) für die Präsentation
- [Im März 2013 Gastkoch im Hangar-7 (Salzburg): Bertrand Grébaut](https://www.feinschmeckerblog.de/2013/03/01/im_mrz_2013_gastkoch_im_hangar-7_salzburg_bertrand_grbaut/) - Im Monatsrhythmus gastieren die besten Köche der Welt im "Restaurant Ikarus" im Hangar-7 am Salzburg Airport und präsentieren in enger Zusammenarbeit mit „Restaurant Ikarus“- Patron Eckart Witzigmann & Executive Chef Roland Trettl ihre besten Kreationen. Im März 2013: Französischer Jugendstil mit Bertrand Grébaut Nach Jahrzehnten verstaubter Regeln und vorherrschender Ideale erfährt Frankreichs Haute Cuisine eine
- [„Wild auf dem Grill ist Trend!“: Delikatessenpapst Ralf Bos über die BBQ-Tendenzen des Sommers  ](https://www.feinschmeckerblog.de/2012/07/18/wild_auf_dem_grill_ist_trend_delikatessenpapst_ralf_bos_ber_die_bbq-tendenzen_des_sommers_/) - Eine Pressemitteilung, die uns heute erreichte. Sommer, Sonne, Grillen – und dazu ein saftiges Hirschsteak. Hirsch, auf dem Grill? „Ja“, sagt Ralf Bos, Delikatessengroßhändler und BBQ-Experte, „die edlen Teile des Hirsches sind perfekt für den Rost.“ Das ganzjährig verfügbare Fleisch aus den natürlichen Weiten Neuseelands zeichnet sich durch einen charakteristisch milden Geschmack und seine besondere
- [Neu bei Tre Torri: Das moderne Küchenhandwerk](https://www.feinschmeckerblog.de/2012/03/30/neu_bei_tre_torri_das_moderne_kchenhandwerk/) - Hier eine Verlagsinfo aus dem Verlag Tre Torri, bekannt für Kochbücher mit hohem Anspruch. Schmecken, Riechen, Fühlen: Die Praxis des modernen Kochens Thomas Vilgis und Rolf Caviezel und ist es gelungen, grundlegende (naturwissenschaftliche) Aspekte des Kochens in über 80 Rezepten praktisch umzusetzen und zu erklären. So bekommen nicht nur Kochprofis mehr Hintergrundwissen, sondern auch Anfänger
- [Kochbuch des Monats April: Süßwasserfang](https://www.feinschmeckerblog.de/2012/03/30/kochbuch_des_monats_april_swasserfang/) - Das Kochbuch des Monats April wurde gekürt. Hier die offizielle Info. Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat „Süßwasserfang“ aus dem Becker Joest Volk Verlag zum KOCHBUCH DES MONATS April 2012 gekürt. Da sitzen sie wieder auf ihren Campinghockern an den Ufern der Flüsse und Seen oder an den
- [Buchungsportale im Zwist: Bundeskartellamt entscheidet gegen HRS](https://www.feinschmeckerblog.de/2012/02/16/buchungsportale_im_zwist_bundeskartellamt_entscheidet_gegen_hrs/) - Eine Pressemitteilung von Unister. Die betreiben Buchungsplattformen, auf denen Hotelzimmer vermarktet werden. Offenbar gibt es einen Zwist mit dem Platzhirschen HRS um die Möglichkeit, dass Hotels frei mit diversen Onlineanbietern Zimmerpreise aushandeln. HRS darf jedenfalls nicht mehr, so die Info über ein entsprechendes Urteil des Bundeskartellamts unten, solche Ausschlussklauseln in Verträgen anwenden. Unister legte HRS-Kartellamtsbeschwerde
- [Was im A-Rosa für echte Kerle](https://www.feinschmeckerblog.de/2012/02/16/was_im_a-rosa_fr_echte_kerle/) - Hier, was vom Grand SPA Resort A-ROSA Travemünde: für 799 Euro vier Tage mit Katamaran herumsausen, mit Enduros durch die Gegend knattern und im Spa chillen. Ein Nachteil könnte sein: es ist irgendwas mit "echten Kerlen". Im Folgenden die Pressemitteilung im Wortlaut. Action und Genuss für echte Kerle Vom 4. bis 8. Mai verwöhnt das
- [Die Buddybears-App ist da ...](https://www.feinschmeckerblog.de/2012/02/06/die_buddybears-app_ist_da_/) - Wir hatten hier berichtet über eine Community-Website von Carslberg und Buddybears. Dazu gibt es jetzt eine iPhone-App. Das meinen die Macher dazu: Endlich kannst Du nun Freunden ein erfrischendes Bier spendieren auch wenn Du unterwegs bist. Du kommst zu spät zu einer Verabredung im Pub? Warum nicht schonmal die erste Runde ausgeben, bevor Du ankommst!
- [Kochbuch des Monats: Linsen](https://www.feinschmeckerblog.de/2012/01/26/kochbuch_des_monats_linsen/) - Das Buch liegt uns hier vor und wir können: es ist wirklich toll! Das sagen wir auch als Stuttgarter, für die bekanntlich Linsen so eine Art Nationalgericht sind. Vor allem auch mit Alblinsen, eine schon fast verschwundene, sehr exquisite Art. Hier im folgenden das Urteil der Jury. Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig
- [Pullman eröffnet erstes Hotel in München](https://www.feinschmeckerblog.de/2012/01/10/pullman_eroffnet_erstes_hotel_in_munchen/) - Im Folgenden eine Pressemitteilung des Unternehmens, die wir hier im Original einfach weitergeben. Pullman, die Premium-Marke der Accor Hotelgruppe, baut ihr Netzwerk in Deutschland aus und eröffnet das Pullman Munich in Schwabing München hat jetzt sein erstes Pullman Hotel: Am 9. Januar öffnete das Premium-Haus im Stadtteil Schwabing unter der Leitung des neuen Hoteldirektors Ronald
- [Europas kleines Golf & Spa Luxushotel eröffnet in Mühlheim aR: Villa am Ruhrufer](https://www.feinschmeckerblog.de/2012/01/10/europas_kleines_golf_spa_luxushotel_erffnet_in_mhlheim_ar_villa_am_ruhrufer/) - Eine Pressemitteilung im Wortlaut. Europas kleines Golf & Spa Luxushotel liegt an der Ruhr Eine Luxus-Villa zum Wohlfühlen und Entspannen Erstes 5-Sterne-Hotel „Villa am Ruhrufer Golf & Spa“ eröffnet Anfang 2012 Exklusivität, Privatheit und Stil in optimaler Lage im Herzen von Nordrhein-Westfalen Suiten, Spa und Venedigfeeling mit eigenem venezianischen Wassertaxi Anbindung an zwei Golfclubs mit
- [Bremen wird zum Treffpunkt der Fischbranche: fish international 2012 ](https://www.feinschmeckerblog.de/2012/01/07/bremen_wird_zum_treffpunkt_der_fischbranche_fish_international_2012_/) - Im Folgenden Presseinfos der Veranstalter. Die fish international findet statt vom 12. bis 14. Februar in den Hallen 4 und 5 in der Messe in Bremen. Von Aquakultur bis Zertifizierung reichen die Themen, von Vortrags- und Diskussionsforen bis Kochspaß das Fortbildungsangebot und von Fachgespräch bis Schleppnetzparty die Möglichkeiten zum Netzwerken: Wenn am 12. Februar 2012
- [Stuart Pigott wieder im TV zu sehen (BR, freitags, 15:30 Uhr)](https://www.feinschmeckerblog.de/2012/01/07/stuart_pigott_wieder_im_tv_zu_sehen_br_freitags_1530_uhr/) - Ab dem 07.01.2012 strahlt das Bayerische Fernsehen die neuen Folgen der 2. Staffel „Weinwunder Deutschland“ aus. Sendedaten 6 Folgen der 2. Staffel; immer um 15.30 Uhr: 07.01.2012 14.01.2012 21.01.2012 28.01.2012 04.02.2012 11.02.2012 Für Weinwunder Deutschland erkundet Stuart Pigott spektakuläre Steillagen als Jäger des verlorenen Schatzes, sucht nach Frankens Spitzenweinen aus den unterschätzten Reben Silvaner und
- [Zu Gast im Hangar7 im Januar 2012: Nuno Mendes](https://www.feinschmeckerblog.de/2012/01/07/zu_gast_im_hangar7_im_januar_2012_nuno_mendes/) - Im Salzburger Restaurant Hangar7 sind seit geraumer Zeit im Monatsrhythmus Stars der internationalen Gastrokultur zu Gast, um ihr Können zu zeigen. Im Januar präsnetiert sich der Spanier Nuno Mendes, Sternekoch des Restaurants Viajante in London. Hier die Info des Hangar7. Gehen Sie auf Weltspeise „Iberisch, auch ein wenig asiatisch sowie mit lateinamerikanischen Einflüssen“ – selbst
- [HILTON eröffnet zwei Hotels am Frankfurter Flughafen](https://www.feinschmeckerblog.de/2011/12/20/hilton_erffnet_zwei_hotels_am_frankfurter_flughafen/) - Die Baustelle war nicht zu übersehen, jetzt ist sind die zwei neuen HILTON-Hotels am Frankfurter Flughafen eröffnet worden. Hier die offizielle Presseinfo im Wortlaut. Es ist soweit! Hilton Worldwide eröffnet zwei neue Hotels am Frankfurter Flughafen Hilton Frankfurt Airport und Hilton Garden Inn Frankfurt Airport begrüßen die ersten Gäste im THE SQUAIRE – dem spektakulären
- [Buch über Kaviar bei Tre Torri erschienen](https://www.feinschmeckerblog.de/2011/12/15/buch_ber_kaviar_bei_tre_torri_erschienen/) - Kam heute als Pressemitteilung rein. Klingt wirklich sehr interessant. Kaviar Geschichten von Christoph Moeskes Kaviar ist der pure Luxus und steht wie kein anderes Lebensmittel für vollkommenen Genuss und Eleganz. Auch der Autor Christoph Moeskes konnte sich der Faszination der „schwarzen Perlen“ nicht entziehen und hat die spannenden Geschichten des Kaviars unterhaltsam und atemberaubend aufgeschrieben.
- [Intergastra 2012 in Stuttgart meldet hohe Auslastung](https://www.feinschmeckerblog.de/2011/11/21/intergastra_2012_in_stuttgart_meldet_hohe_auslastung/) - Die wichtigste Gastro-Fachmesse Süddeutschlands nimmt Gestalt an. Ausstellungsflächen zu 95% ausgebucht.. Hier die Presseinfo. ---------------- An der INTERGASTRA kommt 2012 keiner vorbei Vom 11. bis 15. Februar treffen sich die Entscheider der Gastro-Branche in Stuttgart / Ausstellungsfläche vergrößert sich auf 90.000 Quadratmeter Es wird ein starker Messeauftakt ins neue Jahr: Vom 11.- bis 15. Februar
- [Kochbuch des Monats: Pfeffer - Rezepte und Geschichten um Macht, Gier und Lust](https://www.feinschmeckerblog.de/2011/11/13/kochbuch_des_monats_/) - Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat „Pfeffer“ aus dem Mandelbaum Verlag zum KOCHBUCH DES MONATS November 2011 gekürt. Das ist die Begründung der Jury. Wenn dieser Untertitel „Geschichten um Macht, Gier und Lust“ uns nicht neugierig machen kann, zumal er auf dem Umschlag eines Kochbuchs steht, schafft das
- [Neues Kochbuch von Tre Torri: Weihnachtsplätzchen vom Weltmeister](https://www.feinschmeckerblog.de/2011/11/13/neues_kochbuch_von_tre_torri_weihnachtspltzchen_vom_weltmeister/) - Auf diese Neuerscheinung von Tre Torri müssen wir natürlich hinweisen. Im Folgenden die Verlagsinfo. Der richtige Geschenktipp für Ihre Leser: Weihnachtsplätzchen vom Weltmeister Noch keine leckere Geschichte fürs Weihnachtsfest? Bernd Siefert „Weihnachtsbäckerei“ und der Tre Torri Verlag versüßen Ihnen und Ihren Lesern das Weihnachtsfest. Unser Weihnachtsgeschenk an Sie: Bei Abdruck des Covers und des Fotocredit
- [Rheingau Gourmet-Festival 2012: erste Infos ...](https://www.feinschmeckerblog.de/2011/11/13/rheingau_gourmet-festival_2012_erste_infos_/) - Hat bereits eine große Tradtion: das Rheingau-Gorumetfestival. Findet 2012 vom 23. Februar bis zum 7. März statt. Hatte bisher keine Gelegenheit, das wahrzunehmen. Wer war denn schon mal dort? Hier das komplette Programm zum Download Hier die Presseinfo von denen. Der Rheingau kocht: Spitzenköche und die besten Winzer zu Gast beim 16. RHEINGAU GOURMET &
- [Im Oktober im IKARUS (Salzburg) zu Gast: Xavier Pellicer aus Katalonien](https://www.feinschmeckerblog.de/2011/10/07/im_oktober_im_ikarus_salzburg_zu_gast_xavier_pellicer_aus_katalonien/) - Im Monatsrhythmus gastieren die besten Köche der Welt im "Restaurant Ikarus" im Hangar-7 am Salzburg Airport und präsentieren in enger Zusammenarbeit mit „Restaurant Ikarus“- Patron Eckart Witzigmann & Executive Chef Roland Trettl ihre besten Kreationen. Im Oktober kocht dort: Xavier Pellicer für Santi Santamaria, Can Fabes + Relais & Châteaux, Sant Celoni, Barcelona, Spanien. Hier
- [Kochbuch des Jahres 2011: LEON  - Fastfood in gesund.](https://www.feinschmeckerblog.de/2011/09/27/kochbuch_des_jahres_2011_leon_-_fastfood_in_gesund/) - Ausgewählt vom Deutschen Institut für Koch- und Lebenskunst, unterstützt von BuchMarkt und der Allgemeinen Hotel- und GastronomieZeitung: das Kochbuch des Jahres 2011 ist Leon von Henry Dimbleby/ John Vincent erschienen im Dumont Buchverlag 308 Seiten 29,99 € Nie rief er an. Aber jetzt. Der Gourmet und Weinjournalist Mario Scheuermann legt uns dringend „Leon“ ans Herz,
- [Bestes Luxushotel im Indischen Ozean: Maradiva auf Mauritius](https://www.feinschmeckerblog.de/2011/09/20/bestes_luxushotel_im_indischen_ozean_maradiva_auf_mauritius/) - Solche Auszeichnungen für Hotels sind immer etwas gewagt - wer kann schon wirklich der beste sein bei einem so weichem Thema wie der Hotellerie? Sei's drum: ist mit Sicherheit nicht schlecht dieses Hotel, wenn man die Pressemitteilung so liest - hier im Original. Allerdings darf man bei Preisen von 850 bis 9.000 Euro fürs Zimmer
- [Historische Rießling-Verkostung mit 100 Jahrgängen](https://www.feinschmeckerblog.de/2011/09/12/historische_rieling-verkostung_von_100_jahrgngen/) - Was es nicht alles gibt: Ex-Ministerpräsident Roland Koch ist Gastgeber einer historischen Großverkostung, da Vorsitzender des Aufsichtsrats der Staatsweingüter des Landes Hessen. 100 Weine wurden verkostet ... Die Pressemeldung vom Veranstalter. Einzigartige Verkostung: Hundert Riesling Auslesen aus hundert Jahren In einer von Experten als historisch eingeschätzten Verkostung präsentierten am vergangenen Wochenende auf Einladung von FINE
- [Neuer Onlineshop für Wild](https://www.feinschmeckerblog.de/2011/09/12/neuer_onlineshop_fr_wild/) - In diesem Bereich dürfte es nicht viele Speztialisten geben: Reh, Hirsch, Wildschwein online bestellen, das bietet der folgende Anbieter aus dem bayerischen Weiden. Hier die Presseinfo... Wild-FRANZ eröffnet ersten online-Shop für Wild-Produke Ab 1. Oktober 2011 gibt es eine neue Internet-Adresse für Wild-Liebhaber: shop.wild-franz.de, www.wild-franz.de Rechtzeitig zur Eröffnung der Wildsaison startet Wild Franz aus Weiden
- [Die besten Schloss- und Burghotels in Deutschland (laut HRS)](https://www.feinschmeckerblog.de/2011/09/11/die_besten_schloss-_und_burghotels_in_deutschland_laut_hrs/) - Das Hotelbuchungsportal HRS hat eine Liste mit den besten Burg- und Schlosshotels veröffentlicht - 9 aus Deutschland, eins in Polen. Die TOP 10 basiert auf Gästebewertungen. Muss man nicht die Hand für ins Feuer legen bei solchen Sachen, aber ist eine hilfreiche Groborientierung. Hier die Info im Original. -------------- Die HRS Top 10 der bestbewerteten
- [Neuerscheinung über Ferran Adrià bei Verlag Kornmayer: Beyond El Bulli](https://www.feinschmeckerblog.de/2011/09/07/neuerscheinung_ber_ferran_adri_bei_verlag_kornmayer_beyond_el_bulli/) - Hört sich ganz interessant an, was der Autor Manfred Weber-Lamberdière da zusammengetragen hat. Sicherlich ein paar tiefer gehende Einblick in die verrückte Welt des Erfinders der Molekularküche und Koch des Jahrhunderts... Hier die Infos des Verlags im Original. BEYOND EL BULLI - Ferran Adrià – der Magier, seine Gegner, seine Zukunft Aus dem Vorwort von
- [Kochbuch des Monats: Romeo Brodmann - Saucen nach Escoffier](https://www.feinschmeckerblog.de/2011/09/06/kochbuch_des_monats_romeo_brodmann_-_saucen_nach_escoffier/) - Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat 'Saucen nach Escoffier' aus der édition gastronomique zum KOCHBUCH DES MONATS September 2011 gekürt. Die Begründung der Jury lautet: Jedes gute Restaurant beschäftigt einen Saucenkoch. Wir hingegen sind Saucenmuffel, nutzen gar Fertigsaucen im Tetra-Pack und beherzigen die alte Küchenweisheit nicht, dass die
- [Tre Torri auf der Buchmesse FFM 2011: Das „beste Restaurant der Stadt, nur für kurze Zeit“](https://www.feinschmeckerblog.de/2011/09/06/tre_torri_auf_der_buchmesse_ffm_2011_das_beste_restaurant_der_stadt_nur_fr_kurze_zeit/) - Tre Torri ist einer der führenden Kochbuchverlage in Deutschland. Auf der Buchmesse, die vom 12.-16 Oktober 2011 in Frankfurt/M stattfindet, geben sie sich richtig Mühe, kulinarisch was auf die Beine zu stellen. Hier der Eventhinweis aus dem Haus Tre Torri. Außerdem noch eine Info über eine neue nutzergetreiebene Wissensdatenbank rund um kulinarische Themen: Saporipedia.de ----------------------------
- [Hangar 7 im September 2011: Alvin Leung – X-treme Chinese Cuisine](https://www.feinschmeckerblog.de/2011/09/06/hangar_7_im_september_2011_alvin_leung_x-treme_chinese_cuisine/) - Im Monatsrhythmus gastieren die besten Köche der Welt im "Restaurant Ikarus" im Hangar-7 am Salzburg Airport und präsentieren in enger Zusammenarbeit mit „Restaurant Ikarus“- Patron Eckart Witzigmann & Executive Chef Roland Trettl ihre besten Kreationen. Hier die offiziellen Infos über Alvin Leung vom Bo Innovation - X-treme Chinese Cuisine in Hongkong. Küchenjazz mit Rock’n’Roll-Charme Wer
- [ANUGA: Infos über kulinarischen Gemeinschaftsstand aus Israel](https://www.feinschmeckerblog.de/2011/09/06/anuga_infos_ber_kulinarischen_gemeinschaftsstand_aus_israel/) - Die ANUGA, eine der größten Messen zum Thema Food und Gastronomie und allem, was damit zusammenhängt, steht wieder vor der Tür. Von 8. bis 12. Oktober auf der Kölnmesse. Wir werden am 10. dort sein und uns das einmal anschauen. Außerdem erreichen uns in diesen Tagen einige interessante Pressemeldung aus diesem Anlass. Hier eine im
- [Die Kochpunks von 'Kitchenguerilla' machen Schluss in Hamburg und ziehen gen Süden ...](https://www.feinschmeckerblog.de/2011/09/06/die_kochpunks_von_kitchenguerilla_machen_schluss_in_hamburg_und_ziehen_gen_sden_/) - Kitchen Guerilla feiert Abschied vom Klippkroog: Diese Information erreichte uns heute per E-Mail (siehe unten) und wenn wir in Hamburg wären, dann würden wir dahin gehen, wo der Abschied gefeiert wird... So aber präsentieren wir einfach nur dieses Foto voller prallem, kulinarischen Leben und empfehlen, sich das nicht entgehen zu lassen, falls umstandslos möglich. ------
- [HRS jetzt mit mehr Bewertungsmöglichkeiten](https://www.feinschmeckerblog.de/2011/08/24/hrs_jetzt_mit_mehr_bewertungsmglichkeiten/) - HRS ist ja das das vermutlich größte Buchungsportal für Hotelübernachtungen in Deutschand. Funktioniert soweit ganz gut, Preise sind auch in Ordnung. Allerdings stehen die natürlich in Konkurrenz zu den ganzen Plattformen, auf denen Gäste ihren Hotelbsuch bewerten. Deswegen bieten die das seit geraumer Zeit auch an, jetzt noch individueller, wie die folgende Pressemitteliung von HRS
- [ADAC meint: Etap-Hotels sind gut und sehr günstig](https://www.feinschmeckerblog.de/2011/08/08/adac_meint_etap-hotels_sind_gut_und_sehr_gnstig/) - Eine weitere Presseinfo, dieses Mal von den Etap-Hotels, die hier gerade zum Thema "Gute und günstige Hotels" in deutschen Großstädten reingerauscht ist ... Etap ist Testsieger bei großer ADAC Studie Beim ersten Preisvergleich von Budget-Hotels, den der ADAC, Deutschlands führender Mobilitäts-Dienstleister, jetzt in elf deutschen Großstädten durchgeführt hat, landeten die Etap-Hotels auf dem ersten Platz.
- [Zehn Hotels für weniger als 60 Euro in fünf beliebten deutschen Großstädten](https://www.feinschmeckerblog.de/2011/08/05/zehn_hotels_fr_weniger_als_60_euro_in_fnf_beliebten_deutschen_grostdten/) - Tripadvisor mit einer ganz guten Info, wie ich meine. Geld sparen ist doch nicht schlecht. Ein gutes Großstadthotel kann richtig teuer sein. Aber schon für weniger als 60 Euro kann man in den deutschen Tourismus-Hochburgen Berlin, Köln, München, Dresden und Hamburg eine schöne Bleibe finden. TripAdvisor empfiehlt auf Basis der besten Nutzer-Bewertungen zehn Hotels, bei
- [Kochbuch des Monats: Granatapfel, Sumach und Zitrusduft](https://www.feinschmeckerblog.de/2011/08/05/kochbuch_des_monats_granatapfel_sumach_und_zitrusduft/) - Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig, hat das Kochbuch "Granatapfel, Sumach und Zitrusduft" von Silvena Rowe aus dem AT Verlag zum KOCHBUCH DES MONATS August 2011 gekürt. Die Begründung der Jury lautet : Jurorin Susanne Gretter schwärmt vom Farbenspiel der Speisen, dem erdfarbenen Rot, dem Gold des Wüstensandes, dem Grün der Minze. Juror
- [Halleluja! Zum Papstbesuch ziehen Hotelpreise an	](https://www.feinschmeckerblog.de/2011/07/20/halleluja_zum_papstbesuch_ziehen_hotelpreise_an/) - Sachen gibts: man kennt es von Messen - aber Papstbesuch? Ene Pressemitteilung im Original. Benedikt XVI. lässt Preise in Berlin, Erfurt und Freiburg um ein Drittel steigen Im September besucht Papst Benedikt XVI. zum dritten Mal während seines Pontifikats Deutschland. Stationen seiner Reise sind Berlin, Erfurt und Freiburg. Zu seinen Gottesdiensten werden Tausende Gläubige erwartet.
- [Tipps zur Kühlung von Sommerweinen](https://www.feinschmeckerblog.de/2011/05/20/tipps_zur_khlung_von_sommerweinen/) - Pressemitteilung eines Online-Weinhändlers: www.chateaudirect.de. Haben wir hier veröffentlicht, weil die Infos ganz brauchbar sind. Wer will schon falsch temperierte Weine trinken? Mussten früher umständlich Eisblöcke hergestellt und im Keller gelagert werden, schnurrt heute in jeder Küche leise ein praktischer Kühlschrank. Dies ist insbesondere für den sommerlichen Weingenuss von Vorteil, wenn ein erfrischender Rosé die Lieblingslektüre
- [Neues 4-Sterne-Hotel in Berlin-Tiergarten: Pestana](https://www.feinschmeckerblog.de/2011/05/04/neues_4-sterne-hotel_in_berlin-tiergarten_pestana/) - 30 Millionen Euro hat sich die weltweit tätige, portugiesische Hotelgruppe Pestana ihr neues Haus in Berlin-Tiergarten kosten lassen, das erste in Deutschland überhaupt. Entstanden ist ein 4-Sterne-Hotel, das Mitte Mai eröffnet wird und wir mit Sicherheit bald mal testen werden. Im Folgenden die offizielle Pressemitteilung des Unternehmens. Das Pestana Berlin Tiergarten Hotel eröffnet am 16.
- [Bier im Web 2.0: Carlsberg und Buddybeers.com starten Angebot im Juli](https://www.feinschmeckerblog.de/2011/05/01/bier_im_web_20_carlsberg_und_buddybeerscom_starten_angebot_im_juli/) - Eine Pressemitteilung, die wir Ihnen nicht vorenthalten wollen. Es geht um den Absatz von Bier der Marke Carlsberg mit Hilfe einer Smartphone-Anwendung. Mittels derer kann man anderen Leute Biere spendieren - standortunabhängig. Noch Fragen? Ne Menge, aber lassen wir das, lesen wir mal was Carlsberg da so schreibt. BuddyBeers.com und Carlsberg starten neuen „Online-Spendier-Service“ für
- [Hotel Amber Düsseldorf: für 650.000 Euro aufgemöbelt](https://www.feinschmeckerblog.de/2011/05/01/hotel_amber_dsseldorf_fr_650000_euro_aufgembelt/) - Immer wieder gerne an die die verehrte Leserschaft weitergegeben: Informationen über abgeschlossene Investitionen in Hotels. Heute in Düsseldorf das Amber – www.amber-hotels.de. Ob wir da wirklich einkehren wollen des doch eher heimeligen Ambientes... lassen wir das. Für Business vermutlich geeignet. AMBER HOTEL Hilden/Düsseldorf bietet Gästen nach Investitionen in Höhe von ca. 650.000 Euro noch mehr
- [Exklusiv logieren am Berliner Gendarmenmarkt: Hilton hat kräftig modernisiert](https://www.feinschmeckerblog.de/2011/04/26/exklusiv_logieren_am_gendarmenmarkt_hilton_hat_krftig_modernisiert/) - Neuigkeiten aus der Berliner Hotelszene? Immer gerne! Deswegen hier diese Meldung von HILTON Am Gendarmenmarkt. Eine exklusive Adresse mehr. Umfassendes Facelift für das Hilton Berlin: Haus am Gendarmenmarkt hat die letzte Phase der Modernisierung weitgehend abgeschlossen – Suiten erstrahlen im neuen Glanz Letzter Schliff für eines der Top-Häuser im Herzen Berlins: Nachdem die Hauptphase der
- [Sommerliche Wein-Edition mit Sternekoch Holger Bodendorf: Altenkirch bringt zum Grillen den Boogie ins Glas](https://www.feinschmeckerblog.de/2011/04/24/sommerliche_wein-edition_mit_sternekoch_holger_bodendorf_altenkirch_bringt_zum_grillen_den_boogie_ins_glas/) - Weinexperimente für besondere Gelegenheiten, warum nicht? Wenn es von gefestigten Tradiotnshäusern präsentiert wird, melden wir das gerne. Hier die Presseinfo. In Altenkirchs Weinbergen steckt der Swing. Den fängt das innovative Rheingauer Steillagen-Weingut Traube für Traube ein und macht daraus eine besonders harmonische Cuvée: den Boogie. In jeder Flasche des frischen Sommerweins tanzen die Aromen von
- [Hotel am Schloss Ahrensburg bei Hamburg: 1,5 Millionen investiert](https://www.feinschmeckerblog.de/2011/04/24/hotel_am_schloss_ahrensburg_bei_hamburg_15_millionen_investiert/) - Wir mögen besonders Hotels, in die gerade investiert wurde... Deshalb hier diese Pressemitteilung. AMBER PARTNER „Hotel am Schloss Ahrensburg“ erstrahlt nach Investitionen in Höhe von ca. 1, 5 Mio Euro in neuem Glanz Neues Wohlfühlambiente für Tagungs- und private Gäste vor den Toren Hamburgs Nach zwei Jahren Umbauarbeiten erstrahlt das AMBER PARTNER „Hotel am Schloss
- [S.Pellegrino World's Best Restaurant 2011: Die Ergebnisse](https://www.feinschmeckerblog.de/2011/04/24/spellegrino_worlds_best_restaurant_2011_die_ergebnisse/) - Hier jetzt im Wortlaut - die Ergebnisse des Wettbewerbs S.Pellegrino World's Best Restaurant 2011 Der grosse Däne ... Noma zum S.Pellegrino World's Best Restaurant 2011 gekürt Deutsche Restaurants Vendome und Aqua auf der Liste genannt
- [S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants Awards 2011:  Pic und Arzak geehrt](https://www.feinschmeckerblog.de/2011/04/24/spellegrino_worlds_50_best_restaurants_awards_2011_pic_und_arzak_geehrt/) - Hier eine Pressemitteilung von S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants Awards vom 11. April - Vorabveröffentlichung von Ergebnissen. Anne-Sophie Pic (Maison Pic) erhält als beste Profiköchin den allerersten "Veuve Clicquot World's Best Female Chef Award". Der legendäre spanische Küchenchef Juan Mari Arzak erhält einen "Lifetime Achievement Award" als Auszeichnung für sein Lebenswerk. Die Veranstalter der "S.Pellegrino
- [Neu bei Tre Torri: Bàcari – vom Essen und Trinken in Venedig](https://www.feinschmeckerblog.de/2011/04/24/neu_bei_tre_torri_bcari_vom_essen_und_trinken_in_venedig/) - Presseinfo von Tre Torri zu dieser Neuerscheinung. Das neue Buch „Bàcari in Venezia“ aus dem Tre Torri Verlag ist ein Streifzug durch Venedigs kulinarische Traditionen, seine Bàcari und ihre Menschen. Authentische venezianische Rezepte laden zum Nachkochen ein. Das erstmalig 1993 erschienene Buch ist ein Klassiker der Venedig-Literatur und war über 10 Jahre vergriffen. Die Autorin,
- [Heston Blumenthal eröffnet neues Restaurant in London](https://www.feinschmeckerblog.de/2011/02/01/heston_blumenthal_erffnet_neues_restaurant_in_london/) - Diese Nachricht erreichte uns heute: Heston Blumenthal (3 Michelin Sterne) hat sein Restaurant „Dinner by Heston Blumenthal“ eröffnet und bringt somit seine Kreationen ins Mandarin Oriental, London. Heston Blumenthal, der Küchenchef der Restaurants „The Fat Duck“ und „The Hinds Head“ in Bray, Berkshire, ist besonders für seine innovativen und exzellenten Interpretation von lokalen englischen Rezepten
- [Ein Besuch im Zenzakan, Frankfurt: Von Sushimeistern und starken Aromen ](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/11/22/ein_besuch_im_zenzakan_frankfurt_von_sushimeistern_und_starken_aromen_/) - Das Zenzakan macht in Frankfurt Furore. Guter Grund, uns das vor einem knappen Jahr eröffnete Restaurant einmal genauer anzushehen und ein paar Worte mit Besitzer Christian Mook zu wechseln. Hier der Bericht. Oase der Ruhe in der hektischen Bankenwelt Frankfurt-City, Bankenbeton allüberall. Nicht weit von der Alten Oper eine der schöneren Ecken: Taunusanlage 15, ein
- [Michelin Schweiz 2011 erschienen: alle Sternerestaurants zum Download](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/11/20/michelin_schweiz_2011_erschienen_alle_sternerestaurants_zum_download/) - Sterne-Regen über der Schweiz (Pressemappe): Guide MICHELIN Schweiz 2011 kommt am 18. November in den Handel. Hier alle Sternerestaurants als PDF-Download Sternerestaurants Schweiz 2011 Die Schweizer Top-Gastronomie im Höhenflug: Mit dem Restaurant „Schauenstein“ in Fürstenau (Kanton Graubünden) unter Leitung von Andreas Caminada zeichneten die Michelin Inspektoren für die 2011er-Ausgabe des Guide MICHELIN Schweiz erstmals ein
- [Eröffnung des Hyatt Regency Pune (Indien)](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/11/20/erffnung_des_hyatt_regency_pune_indien/) - Eine Pressemitteilung, mit Infos für Indien-Reisende... Eröffnung des Hyatt Regency Pune : Eine Oase der Ruhe in einer der schnellstwachsenden Städte Indiens In Pune, der boomenden Industriestadt und dem kulturellen Zentrum des drittgrößten indischen Bundesstaates Maharashtra, lädt das neue Hyatt Regency Pune ab sofort Geschäftsreisende und Urlauber zu besonderen Wohnerlebnissen ein. Alle 222 Gästezimmer und
- [New Yorker Hotel-Ikone The Plaza eröffnet die Eloise Suite](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/11/20/new_yorker_hotel-ikone_the_plaza_erffnet_die_eloise_suite/) - Hihi, witzige PresseInfo. Wer's mag ... Pretty in Pink Rosarot und quietschvergnügt – als Ode an eine Kinderbuchheldin eröffnet die New Yorker Hotel-Ikone The Plaza, A Fairmont managed Hotel, die Eloise Suite Da staunen selbst Pippi Langstrumpf und Prinzessin Lillifee: Als Ode an seine berühmteste – wenn auch fiktive – Bewohnerin hat das New Yorker
- [Michelin 2011 New York: Die komplette Liste der Sternerestaurants](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/11/20/michelin_2011_new_york_die_komplette_liste_der_sternerestaurants/) - Hier eine Pressemitteilung des Restaurantführers Michelin, der seine Ausgabe 2011 für New York vorstellt. Die Liste alle Sternerestaurants in der Weltmetropole gibt es hier als PDF-Download:Michelin-Sterne-Restaurants New York New York ist neuer Spitzenreiter bei den „Bib Gourmand“-Restaurants. Die bekannt kritischen Tester zeichneten für die umfassend aktualisierte Ausgabe 2011 des MICHELIN-Führers „New York City“ insgesamt 95
- [Berühmt-berüchtigte Hotels mit Skandalpotenzial](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/11/20/berhmt-berchtigte_hotels_mit_skandalpotenzial/) - Schöne Liste von Tripadvissor, die wir IHnen nicht vorenthalten wollen ... In Hotels ereignen sich immer wieder skurrile, lustige aber auch traurige Ereignisse: Ob prominenter Freitod, Ursprung kreativen Schaffens, Ort zeitgeschichtlicher Ereignisse oder einfach nur Schauplatz von Eskapaden, Skandalen und Fehltritten der High Society. TripAdvisor, die weltweit größte Reise-Webseite (www.tripadvisor.de), präsentiert die Top 10 der
- [Zähringer, Heitersheim: Erstes Weingut in Deutschland mit einem „Company Carbon Footprint“](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/11/20/zhringer_heitersheim_erstes_weingut_in_deutschland_mit_einem_company_carbon_footprint/) - Sehr aufschlussreiche Pressemitteilung, wie wir finden. Das Weingut Zähringer, Vorreiter des biologischen Weinbaus in Deutschland, hat in Zusammenarbeit mit ClimatePartner eine umfassende CO2-Bilanz des Gesamtbetriebs erstellt. Mit einem „Company Carbon Footprint“ von 80 Tonnen CO2 dürfte das Weingut Zähringer zu den effizientesten Weingütern vergleichbarer Größe in Deutschland zählen. Anknüpfend an die lange Tradition des nachhaltigen
- [Rotwein aus Südandalusien: Taberner, eine Vision wird Realität](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/11/20/rotwein_aus_sdandalusien_taberner_eine_vision_wird_realitt/) - Wir haben diesen Wein getestet und können der Beschreibung in dieser Pressemitteilung nur voll zustimmen. Vicente Taberner, der Kopf der Bodega Huerta de Albalá, realisiert seine Vision eines großen spanischen Rotweins mitten im Sherrygebiet. Nach langer Odyssee fand Wein-Visionär Vicente Taberner Carsi in Andalusien, was er suchte: die perfekten Bedingungen für die Umsetzung seines Traums,
- [Gault Millau Aufsteiger des Jahres: Rockender Bacchus im Silvanerland](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/11/20/gault_millau_aufsteiger_des_jahres_rockender_bacchus_im_silvanerland/) - Eine Pressemitteilung ... Weinführer Gault Millau zeichnet das junge fränkische Weingut Augustin als „Entdeckung des Jahres“ aus Am Maindreieck zwischen Kitzingen und Ochsenfurt lebt die Familie Augustin, die von sich selbst bescheiden sagt, fränkische Weine „ohne viel Tamtam“ zu machen. Ihr guter Ruf drang dennoch zu den Weinexperten des Gault Millau durch, die das sympathische
- [VARTA-Hotel der Woche: Hotel Courtyard in Bremen](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/11/20/varta-hotel_der_woche_hotel_courtyard_in_bremen/) - Die Redaktion des Varta-Führers kürt auf ihrer Website varta-guide.de wöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse. Hier die Kritik des VARTA zum Hotel Courtyard in Bremen Offenbar hat der Bremer Hotelmarkt für Investoren nichts an Attraktivität eingebüßt, und so konnte man in den letzten Jahren einige interessante Neueröffnungen in
- [VARTA-Hotel der Woche: COSMO Hotel Berlin-Mitte](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/11/08/varta-hotel_der_woche_cosmo_hotel_berlin-mitte/) - Die Redaktion des Varta-Führers kürt auf ihrer Website varta-guide.de wöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. In Berlin gibt es Beherbergungsbetriebe wie den sprichwörtlichen Sand am Meer. Zahlreiche neue Hotels wurden 2010 in der Hauptstadt eröffnet. Da fällt es selbst Profis wie uns manchmal schwer, den Überblick
- [Interaktive Burgmauern: Hotel Burg Wernberg launcht eigene App für das iPhone](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/10/15/interaktive_burgmauern_hotel_burg_wernberg_launcht_eigene_app_fr_das_iphone/) - Weiteres Hotel mit eigener App. (iTunes-Link)Hier die Infos des Hauses. Das Relais & Châteaux Hotel Burg Wernberg ist eines der wenigen Privathotels in Deutschland, das seinen Gästen eine eigene Applikation (App) für den schnellen Zugriff auf die Internetseite zur Verfügung stellt. iPhone-Besitzer haben ab sofort die Möglichkeit, sich die App des Hotels kostenlos herunterzuladen und
- [Kräuterfreunde aufgepasst!](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/10/15/kruterfreunde_aufgepasst/) - Aus der Reihe „Hausgemacht“ präsentiert der ausgewiesene Gourmetverlag Tre Torri seinen neuesten Titel: „Kräuterküche – Zauberhafte Rezepte von den Siefersheimer Kräuterhexen“. Hier die Verlagsinfo. 20 Kräuter mit ausführlichen Porträts und rund 100 Rezepten – dieses Buch ist die perfekte Kombination aus Hintergrundwissen und köstlichen Gerichten, die Lust aufs Nachkochen machen. Zauberhaftes aus Garten und Natur!
- [Magazin "Feinschmecker" kürt Hotel Friedrichsruhe zum Hotel des Jahres](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/10/10/magazin_feinschmecker_krt_hotel_friedrichsruhe_zum_hotel_des_jahres/) - Eine Pressemitteilung, die uns heute erreichte: Hohe Ehrung für das Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe: Das Magazin „Feinschmecker“ kürte bei der Wahl von „Deutschlands besten Hotels 2010“ das Fünf-Sterne-Superior-Hotel in Zweiflingen (Hohenlohekreis) zum „Hotel des Jahres“. Gleichzeitig setzten die Hoteltester des Hamburger Magazins das Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe in der Kategorie „Die besten Ambientehotels“ auf den
- [FINE Das Weinmagazin 03/10 ist erschienen](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/09/29/fine_das_weinmagazin_0310_ist_erschienen/) - Hier eine Verlagsinfo. Olivier Bernard sieht sich nicht als Weinmacher, sondern als Genießer. Und so hat er auch die Domaine de Chevalier bis an die Spitze des Bordelais geführt. Die Weißweine des Châteaus aus Semillon und Sauvignon blanc zählen mittlerweile zu Weltklasse. Auch auf dem traditionsreichen Schloss Johannisberg widmet man sich dem Weißwein allerbester Güte,
- [Buchtipp: Die Schokolade in der Kunst](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/09/29/buchtipp_die_schokolade_in_der_kunst/) - Andere Dinge sind nur Nahrungsmittel, Schokolade aber ist Schokolade. Als sinnliches Gaumenvergnügen findet die Schokolade immer mehr den Weg in neue Bereiche. Von Wellness bis Wohn-Accessoire, von Mode bis Kosmetik – Schokolade gibt es überall, wo es um Genuss geht. Auch in der Kunst: Am Donnerstag, den 23. September wurde in der Städel-Schule in Frankfurt
- [Mailand: Erstes Hotel mit Null-Emmission eröffnet](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/09/29/mailand_erstes_hotel_mit_null-emmission_erffnet/) - Eine Pressemitteilung, die uns gestern erreichte. Ab dem 21. September 2010 ist die italienische Stil-Metropole Mailand um eine extravagante Hoteladresse reicher: Das Boutique-Hotel Milano Scala liegt in einem eleganten Stadthaus aus dem 19. Jahrhundert im Herzen des Kunst- und Kultur-Viertels Brera – Name und Design des Vier Sterne Superior Domizils feiern die Nähe zur weltberühmten
- [Voller Rotwein aus Südandalusien: Barbazul](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/08/23/voller_rotwein_aus_sdandalusien_barbazul/) - Ähm, warte mal: Rotwein aus Südspanien? War das nicht die Gegend, wo eigentlich jahrzehntelang nur Sherry herkam? Gut, der dann aber wirklich in Spitzenqualität, aber frische Rotweine aus Andalusien, sogar dem südlichsten Zipfel, nämlich der Provinz Cádiz? Gibt es, geht. Habe ich selbst verkostet. Heißt: Barbazul. Ist zu dem Presi absolut empfehlenswert. Die Erzeugung erfolgt
- [Webtipp: Gefakte Hotelfotos](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/07/27/webtipp_gefakte_hotelfotos/) - Auweia, die Seite www.oyster.com hat eine ziemlich amüsante Zusammenstellung von, nunja, kreativ überarbeiteten Hotelfotos. Das ist ja ein bekanntes Phänomen, dass sich so mancher ins positive Licht rücken will. Was die aber da so gefunden haben, grenzt an Betrug. Auf jeden Fall eine sehr interessante Seite ...
- [H2O: Fairmont inszeniert weltweit die wertvollste Ressource der Natur](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/07/20/h2o_fairmont_inszeniert_weltweit_die_wertvollste_ressource_der_natur/) - Rund um die Welt bieten die Hotels und Resorts der renommierten Luxusmarke innovative Erlebnis-Arrangements zum Thema Wasser und seiner Bedeutung TORONTO/MÜNCHEN (w&p) – Ozeane und Seen, Flüsse und Wasserwege: Fairmont Hotels & Resorts inspiriert seine Gäste, Wasser in all seinen faszinierenden Facetten zu entdecken. Die innovativen H2O-Packages bieten vor allem aktiven Gästen mit ökologischem und
- [Aperol Spritz Design Kit](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/07/20/aperol_spritz_design_kit/) - Aperol entwickelt mit den Berliner Erfolgs-Designern Osko + Deichmann das Aperol Spritz Design Kit für unterwegs Erfrischend, spritzig und vor allem unkompliziert, das ist der neue Liebling der jungen Szene in ganz Deutschland. Aperol Spritz, die prickelnde Mischung aus Aperol, Prosecco oder Weißwein, einem Schuss Soda und einer Orangenscheibe hat die Herzen spontaner Genießer im
- [Das erste Design-Wasser „made in Germany“: LIZ gewinnt iF communication design award 2010](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/07/20/das_erste_design-wasser_made_in_germany_liz_gewinnt_if_communication_design_award_2010/) - Premium-Mineralwasser von Hassia Mineralquellen überzeugt durch formvollendetes Design Das neue Premium-Mineralwasser LIZ von Hassia Mineralquellen ist beim diesjährigen iF communication design award im Bereich „packaging design“ ausgezeichnet worden. Die eingereichten Beiträge wurden von einer internationalen Jury unter anderem nach den Kriterien „Look and Feel“, Gestaltungsqualität und Kreativität sowie Funktionalität bewertet. LIZ konnte sich unter 1.687
- [Tripadvisor stellt vor: Die besten Business-Hotels in Deutschland](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/07/12/tripadvisor_stellt_vor_die_besten_business-hotels_in_deutschland/) - Geht es um den Service, die Schnelligkeit der Internetverbindung, die Lage oder die Sauberkeit der Hotels erwarten sowohl deutsche, als auch internationale Geschäftsreisende einen sehr hohen Standard. Eine Analyse der Bewertungen auf TripAdvisor (www.tripadvisor.de) von Reisenden, die geschäftlich unterwegs waren, zeigt, dass es nur Hotels unter die Top 10 der beliebtesten Businesshotels schaffen, die einen
- [Wein: Barbazúl, der Rotwein aus dem Sherry-Gebiet](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/06/22/wein_barbazl_der_rotwein_aus_dem_sherry-gebiet/) - Überraschend gut und eine kleine Revolution – Vicente Taberner schreibt mit seinem Rotwein Geschichte Seit 2005 erzeugt das Weingut Huerta de Albalá in der bislang eher für Sherry bekannten Region Andalusien Rotweine von internationaler Klasse. Vicente Taberner, der charismatische Kopf des Unternehmens, hat jahrelang Anstrengungen unternommen, um die perfekten Bedingungen für sein ehrgeiziges Projekt zu
- [Savoy Hotel London: Großes Datum für ein großartiges Comeback](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/06/22/savoy_hotel_london_groes_datum_fr_ein_groartiges_comeback/) - Am 10.10.10 wird Londons Luxushotel-Ikone The Savoy nach kompletter Renovierung wieder eröffnet – Reservierungsstart ist der 10. August 2010 Jetzt steht das mit Spannung erwartete Datum fest: The Savoy, A Fairmont Managed Hotel, wird am 10.10.10 wieder eröffnet. Ende 2007 hatte Londons bekanntestes Glamourhotel seine Pforten für das wohl anspruchsvollste Renovierungsprogramm in der britischen Geschichte
- [Kameha Grand Bonn bietet Spezialpaket, weil die Hotel des Jahres geworden sind](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/06/22/kameha_grand_bonn_bietet_spezialpaket_weil_die_hotel_des_jahres_geworden_sind/) - Pressemitteilung, ungeschnitten. Das Kameha Grand Bonn erhält mit der Auszeichnung „Hotel des Jahres 2011“ durch die Redaktion Schlummer Atlas der Busche Verlagsgesellschaft den bedeutendsten Award der deutschsprachigen Hotellerie und Gastronomie. Am 25. Oktober 2010 findet die exklusive „BUSCHE GALA“ anlässlich der feierlichen Preisverleihung im exklusiven Kreis mit hochkarätigen Gästen aus der Hotellerie und Gastronomie, mit
- [Campari warnt vor Trittbrettfahrern bei Aperol Spritz](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/06/21/campari_warnt_vor_trittbrettfahrern_bei_aperol_spritz/) - Sachen gibts.... Eigentlich ziemlich selten, dass ein Hersteller über die Konkurrenz herzieht, bzw. vor ihr warnt. Nun hat aber Aperol (i.e. Campari) mit dieser Sitte gebrrchen. Scheinen ihre Gründe zu haben ... Erfolg von Aperol zieht Trittbrettfahrer an ++ Absatzwachstum von über 190 % in den ersten vier Monaten des Jahres ++ Angebotene Fertig-Mixe des
- [Zauberlehrling Stuttgart mit schicker iPhone-App](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/06/21/zauberlehrling_stuttgart_mit_schicker_iphone-app/) - Die sieht wirklich schön aus, diese iPhone-App des kleinen aber sehr feinen und extravaganten Designhotels Zauberlehrling in Stuttgart. Das schrieben die selbst dazu. Jede Lebensart hat ihren eigenen Zauber. Wir möchten Sie einladen, unser kleines Hotel im "Zauberlehrling" kennen zu lernen - ein Mikrokosmos von Kulturen und Stilen. Hier haben Sie die Gelegenheit einen Aufenthalt
- [Historischer Fitnessraum](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/06/21/historischer_fitnessraum/) - Eine Pressemitteilung. Ähm, ja. Frage mich, ob ich das brauche, ob ich das will, ob das wirklich sein MUSS ,-)) Romantik Hotel Schloss Rheinfels: Die Folterkammer - Deutschlands erster historischer Fitnessraum Im mittelalterlichen Burgambiente erwartet die Gäste im Romantik Hotel Schloss Rheinfels ab sofort ein Fitnessraum der besonderen Art: Umgeben von altem Mauerwerk befindet sich
- [Vapiano beschenkt Foursquare-Mayors](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/05/26/vapiano_beschenkt_foursquare-mayors/) - So genannte location based services sind gerade schwer im Kommen. Dabei geht es im Grunde darum, mit entsprechenden Programmen, und unter Nutzung eines mit GPS und Internet ausgerüsteten Handys, beliebte Orte anzulegen und sich in angelegte "einzuchecken". Dadür gibts Punkte, Ehre, Ruhm. Vapiano geht jetzt noch einen Schritt weiter, wie man der folgenden Pressemitteilung ennehmen
- [Online-Reservierung in Gastronomie offenbar auf dem Vormarsch](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/05/26/online-reservierung_in_gastronomie_offenbar_auf_dem_vormarsch/) - Hier eine Pressemeldung des Online-Reservierungsdienste OpenTable. Offenbar kommen die nun langsam in einen Bereich, in dem es wirklich interessant wird ... Obwohl nach wie vor viel zu tun bleibt: insgesamt sind in Deutschland noch nicht einmal 500 Betriebe angeschlossen. OpenTable begrüβt neue Restaurantbeitritte Schuhbecks und Lohningers Sterne-Restaurants unter neuesten Gastronomiebetrieben, die sich für OpenTable entscheiden
- [Wein-Ratgeber von Penfolds jetzt als iPhone-App](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/04/12/wein-ratgeber_von_penfolds_jetzt_als_iphone-app/) - Eine Pressemitteilung des australischen Weinguts Penfold's. Direkt zur App geht es hier: bei iTunes laden „The Rewards of Patience“ to go: Den bekannten Penfolds Wein-Ratgeber gibt es jetzt auch als App für Computer, iPhone und iPod „The Rewards of Patience“ bietet umfassende Informationen über das australische Weingut Penfolds, seine Geschichte und seine ausgezeichneten Weine und
- [Ikarus im Hangar7 (Salzburg): Im April 2010 mit David Higgs (Südafrika)](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/04/01/ikarus_im_hangar7_salzburg_im_april_2010_mit_david_higgs_sdafrika/) - Im Monatsrhythmus gastieren die besten Köche der Welt im “Restaurant Ikarus“ im Hangar-7 am Salzburger Airport und präsentieren in enger Zusammenarbeit mit „Restaurant Ikarus“- Patron Eckart Witzigmann & Executive Chef Roland Trettl ihre besten Kreationen. Im April 2010 zu Gast: David Higgs vom Restaurant Rust en Vrede in Stellenbosch, Südafrika Hier ein Pressetext des IKARUS.
- [Gourmet-Festival im Sani Resort auf Chalkidiki mit SpitzenköchINNEN](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/03/31/gourmet-festival_im_sani_resort_auf_chalkidiki_mit_spitzenkchinnen/) - Eine Presseinformation ... Internationale Spitzen-Köchinnen verwöhnen Feinschmecker bei der Sani Gourmet Week im Mai 2010 Vom 14. bis 23. Mai 2010 versammeln sich bei der 5. Sani Gourmet Week elf Köchinnen der Haute-Cuisine aus Deutschland, Griechenland, Frankreich, Spanien, Großbritannien und den USA. Das diesjährige Festival ist ausschließlich Frauen gewidmet, die in der internationalen Spitzen-Gastronomie Rang
- [SKYY Vodka: Special Edition für Sex And The City II](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/03/31/skyy_vodka_special_edition_fr_sex_and_the_city_ii/) - Eine Pressemitteilung aus dem Hause Campari. SKYY präsentiert sich als offizieller Vodka-Partner des Erfolgfilmes SEX AND THE CITY 2 Erfolgsmeldungen sind derzeit Luxus – vermelden kann sie Campari Deutschland, die in 2009 ihre Vodka-Kompetenz stark ausgebaut hat. Die hauseigenen Marken SKYY VODKA und Russian Standard sind die einzigen Premium-Vodka Marken im Markt, die zwei- oder
- [Hotels mit berühmten, äh, Leichen](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/03/30/hotels_mit_berhmten_h_leichen/) - Eine etwas seltsame Liste, aber was solls ... Eine Leiche im Bettkasten – das war vor kurzem die unglaubliche Entdeckung in einem amerikanischen Hotel. Das Urlaubsbewertungsportal HolidayCheck.de kennt fünf namhafte Hotels, in denen schon so mancher toter Prominenter vorgefunden wurde. Timberline Lodge*** in Oregon/USA An schneebedeckten Bergen und weiten Wäldern vorbei führt der Weg zu
- [Kulinarische Neuigkeiten im MAIA Luxury Resort & Spa / Seychellen Neues Küchenteam - Free Night Dining Offer - “top hotel for food in Africa”](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/03/30/kulinarische_neuigkeiten_im_maia_luxury_resort_spa_seychellen_neues_kuchenteam_-_free_night_dining_offer_-_top_hotel_for_food_in_africa/) - Eine Pressemitteilung ... Das exklusive MAIA Luxury Resort & Spa auf der Hauptinsel Mahé freut sich über ein neues internationales Küchenteam. Auf nur 30 Villen kommen fünf internationale Spitzen-Köche, die nach den individuellen Wünschen der Gäste ideen- und variationsreiche Gerichte à la minute kreieren. Der australische Executive Chef George Anthony Bilionis verwöhnt die Gäste ab
- [Sarah Wiener kocht unterwasser auf den Malediven](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/03/30/sarah_wiener_kocht_unterwasser_auf_den_malediven/) - Die bekannte TV-Köchin Sarah Wiener tauchte für ein kulinarisches Gastspiel auf den Malediven in den Luxusresort Conrad Maldives Rangali Island ab und im Beach House Maldives, welches gerade in die Waldorf Astoria Collection aufgenommen wurde. Bei 30 Grad und Mondschein zelebrierte die Starköchin und begeisterte Taucherin mehrere Gourmetabende – unter anderem in dem spektakulären Unterwasserrestaurant
- [Corkyboy - innovativer Korkenzieher](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/03/27/corkyboy_-_innovativer_korkenzieher/) - Wir haben ein Produkt ausprobiert: Corkyboy, einen neuen, innovativen Korkenzieher. Im Video sieht man wie das Ding funktioniert. Wir finden es eigentlich ziemlich simpel zu handhaben. Macht keine Probleme. Der Hauptvorteil von Corkyboy soll laut Hersteller darin liegen, dass er den Korken nicht zerstört, also nicht zerbröselt. Das ist ja auch lästig, im feinen Wein
- [Erstes Tagungshotel mit iMacs in allen Zimmern: Schloss Romrod](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/03/23/erstes_tagungshotel_mit_imacs_in_allen_zimmern_schloss_romrod/) - Zugegeben, wir sind den Dingern verfallen, wir sind hoffnungslose Apple-Fanboys. Die Geräte funktionieren einfach, machen Spaß und hach... egal. Deshalb ließ uns diese Nachricht hier keine Ruhe: ein ganzes Hotel mit Macs? In allen Zimmern die neuen 27''-iMac-Modelle? Das wollen wir ganz bestimmt mal ausprobieren, wenn sich eine Gelegeheit ergibt. Interessant ist übrigens, dass die
- [Hotel Adriatic***** Istrien/Kroatien | Interview mit Küchenchef Steven Pieters](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/03/18/hotel_adriatic_istrienkroatien_interview_mit_kchenchef_steven_pieters/) - Ein ganz interessantes Interview, dass wir heute bekommen haben ... Der kreative Kochkünstler Steven Pieters ist der kulinarische Chef im 5-Sterne Kempinski Hotel Adriatic Steven Pieters ist der kulinarische Star in dem erst kürzlich eröffneten Fünf-Sterne Kempinski Hotel Adriatic. Seine internationale Erfahrung in luxuriösen Hotels und Restaurants, weiß er in Perfektion mit seiner spielerischen Art
- [Ikarus im Hangar7 (Salzburg): Im März 2010 mit Heiko Nieder (Zürich)](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/03/01/ikarus_im_hangar7_salzburg_im_mrz_2010_mit_heiko_nieder_zrich/) - Im Monatsrhythmus gastieren die besten Köche der Welt im "Restaurant Ikarus“ im Hangar-7 am Salzburg Airport und präsentieren in enger Zusammenarbeit mit „Restaurant Ikarus“- Patron Eckart Witzigmann & Executive Chef Roland Trettl ihre besten Kreationen. Im März 2010 zu Gast: Heiko Nieder, The Restaurant, The Dolder Grand, Zürich, Schweiz Dick im Geschäft – und schlank
- [Neues Infoportal über internationale Hotels mit Videos](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/02/19/neues_infoportal_ber_internationale_hotels_mit_videos/) - Eine Pressemitteilung... (Sind wirklich bereits eine ganze Menge Videos vorhanden, auch schön anzusehen, allerdings mit stark werblichem Charakter. Zumindest einen optischen Eindruck kann man sich aber verschaffen.) Ein neues Hotelbuchungsportal im Internet, Hotels On Air.TV (www.hotelsonair.tv) geht Mitte Februar online. Die Innovation: Ein bisher einzigartiges Video-Infotainment-Angebot bietet Filme, Bilder und interaktive Karten zu Hotels und
- [Sonderausgabe der Küchenbibel zum fünfjährigen Bestehen](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/02/19/sonderausgabe_der_kchenbibel_zum_fnfjhrigen_bestehen/) - Eine Verlagsinfo ... Enzyklopädie der Kulinaristik Empfohlen von der Deutschen Akademie für Kulinaristik. Die umfangreichste Küchen-Enzyklopädie zum Jubiläumsangebot Tre Torri feiert sein fünfjähriges Bestehen mit einer Sonderausgabe seiner Küchenbibel. Mit seinen 15.000 Stichwörtern auf 1.184 Seiten beantwortet das Handbuch sämtliche Fragen rund um Küche und Kulinaristik - prägnant, umfassend und unterhaltsam. Basis- und Spezialitätenrezepte, Übersetzungen
- [Ikarus im Hangar7 (Salzburg): Im Februar 2010 mit Marcelo Tejedor (Spanien)](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/02/02/ikarus_im_hangar7_salzburg_im_februar_2010_mit_marcelo_tejedor_spanien/) - Im Monatsrhythmus gastieren die besten Köche der Welt im "Restaurant Ikarus“ im Hangar-7 am Salzburg Airport und präsentieren in enger Zusammenarbeit mit „Restaurant Ikarus“- Patron Eckart Witzigmann & Executive Chef Roland Trettl ihre besten Kreationen. Im Febrar 2010 können Sie Marcelo Tejedor erleben, von der Casa Marcelo in Santiago de Compostela, Galicien (Nordwest-Spanien). Hier ene
- [Kochbuch des Monats: Mitch Tonks, Fisch - Warenkunde und Kochschule](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/02/02/kochbuch_des_monats_mitch_tonks_fisch_-_warenkunde_und_kochschule/) - Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat „Fisch“ aus dem Christian Verlag zum KOCHBUCH DES MONATS Februar 2010 gekürt. Die Begründung der Jury lautet: Großbritannien, heißt es, sei eine Insel. Da liegt es in der Natur, dass ihre Bewohner seit jeher Fisch essen. Davon profitiert Mitch Tonks als Fischhändler
- [Reisecommunity Tripadvisor zeichnet die 25 Top-Hotels in Deutschland aus](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/01/20/reiscommunity_tripadvisor_zeichnet_die_25_top-hotels_in_deutschland_aus/) - Wer sonst als die Gäste selbst könnten darüber am besten entscheiden, welche die Top-Hotels in Deutschland sind. Das ist Sinn und Zweck des Wettbewerbs "Travelers’ Choice Award", den die Reisecommunity Tripadvisor jährlich vergibt. Hier die Infos dazu und ganz unten die Liste der 25 bundesdeutschen Top-Hotel. Travelers’ Choice Awards 2010: Berliner Hotels und internationale Hotelketten
- [Nachhaltiger EU-Weinbau durch Abwassermanagement ](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/01/20/nachhaltiger_eu-weinbau_durch_abwassermanagement_/) - Ein ganz interessanter Artikel des Fachdienstes aid über die Bemühungen derEU das Abwasserproblem im Weinanbau in den Griff zu bekommen. Genuss und ein grünes Image: das strebt auch die Weinproduktion an. Damit das in vielen Weinbauregionen der EU Wirklichkeit wird, gibt es das EU-Projekt Sustavino. In Deutschland kümmert sich das ttz Bremerhaven um die "Reste"
- [VARTA-Hotel der Woche: Radisson Blu Hotel Hamburg Airport](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/01/20/varta-hotel_der_woche_radisson_blu_hotel_hamburg_airport/) - 2009 neu eröffnet, jetzt bei der Redaktion des Varta-Hotelführers positiv aufgefallen: das Radisson Blu Hotel Hamburg Airport. Hier die Pressemitteilung mit der Bewertung der Redaktion. Die Redaktion des Varta-Führers kürt auf ihrer Website varta-guide.de wöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein
- [Fairmont relaunched internationale Luxushotels u.a. Savoy in London ](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/01/18/fairmont_relaunched_internationale_luxushotels_ua_savoy_in_london_/) - Eine Pressemitteilung aus der Welt der internationalen Luxushotels. Die Expansion der renommierten Luxus-Hotelgruppe geht weiter: Fairmont Hotels & Resorts werden im Jahr 2010 ihre außergewöhnliche Kollektion um sieben neue Häuser erweitern. Neben fünf Neubauten wird Fairmont auch die Türen von zwei der legendärsten Hoteladressen wieder öffnen: The Savoy in London und Peace Hotel in Shanghai.
- [Il Comandante - Der neue stylische Restauranttipp Neapels](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/01/06/il_comandante_-_der_neue_stylische_restauranttipp_neapels/) - Eine Pressemitteilung. Wer mal in Neapel ist, sollte das wohl mal testen ... Genießen über den Dächern Neapels: Das „Il Comandante“- Der neue stylische Restauranttipp Neapels Das Romeo, Neapels erstes 5-Sterne Designhotel, beherbergt ein kulinarisches Highlight der besonderen Art: Das „Il Comandante“, ein trendiges rooftop Gourmetrestaurant, das laut L`Espresso Italian Restaurant Guide 2010 „das vielleicht
- [Ikarus im Hangar7 (Salzburg): Im Januar 2010 mit Stefano Baiocco (Italien)](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/01/06/ikarus_im_hangar7_salzburg_im_januar_2010_mit_stefano_baiocco_italien/) - Im Monatsrhythmus gastieren die besten Köche der Welt im "Restaurant Ikarus“ im Hangar-7 am Salzburg Airport und präsentieren in enger Zusammenarbeit mit „Restaurant Ikarus“- Patron Eckart Witzigmann & Executive Chef Roland Trettl ihre besten Kreationen. Im Januar 2010 können Sie Stefano Baiocco erleben vom Grand Hotel a Villa Feltrinelli in Gragnano, Italien. Hier die Ankündigung
- [Kochbuch des Monats: Lustvoll genießen von Hans Haas](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/01/04/kochbuch_des_monats_lustvoll_genieen_von_hans_haas/) - Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat „ Lustvoll genießen“ aus der edition Fischer-Piepenbrock zum KOCHBUCH DES MONATS Januar 2010 gekürt. Die Begründung der Jury lautet: Beginnen wir das neue Jahr nach all dem Weihnachtskitsch mit Schönheit, mit Klarheit und gutem Geschmack. Die Fotos sind großes Kino, die Rezepte
- [Der Getränkemarkt der Zukunft zwischen global und lokal](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/01/03/der_getrnkemarkt_der_zukunft_zwischen_global_und_lokal/) - Eine Pressemitteilung eines Getränkeherstellers. Der feiert hier aber nicht seine Produkte, sondern berichtet von den Ergebnissen einer Besucherumfrage auf der ANUGA, die Ende letzten Jahres in Düsseldorf stattfand. In der Umfrage ging es um die Wertvorstellungen der befragten Teilnehmer und deren Einschätzung, was die Verbraucher in der Zukunft an Produkten nachfragen werden. Wobei allerdings die
- [VARTA-Hotel der Woche: Landgrafen-Mühle in Wallhalben (RP)](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/01/03/varta-hotel_der_woche_landgrafen-mhle_in_wallhalben_rp/) - Die Redaktion des Varta-Führers kürt auf ihrer Website varta-guide.de wöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Welche drei Kriterien sind
- [Hotel nikko Düsseldorf: 42 neue Zimmer in exklusivem Design](https://www.feinschmeckerblog.de/2010/01/03/hotel_nikko_dsseldorf_42_neue_zimmer_in_exklusivem_design/) - Eine Pressemitteilung... Kosten aktuell um die 200 Euro, die beschriebenen Zimmer. 42 neue exklusiv designte Zimmer im hotel nikko düsseldorf Das im Herzen der Landeshauptstadt gelegene hotel nikko düsseldorf hat 42 zusätzliche Gästezimmer im Angebot. Wie bereits im Jahr 2008 wurde das 4-Sterne Superior Haus um einen Hotelflügel erweitert, in dem die elegant designten Zimmer
- [INTERGASTRA hat die Trends im Visier](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/12/19/intergastra_hat_die_trends_im_visier/) - Eine Pressemitteilung der Stuttgarter Messegesellschaft Die Szenegastronomie lebt von flippigen Konzepten und neuen Anreizen / Eine große Auswahl an Speisen und Getränken ist ein Muss Was in einer Szene „in" ist, hängt von vielen Faktoren ab und wer als erfolgreich sein will, benötigt einfach den richtigen Riecher. Dazu gehören neue Design- und Event-Ideen, die Spaß
- [FINE Winemagazin: Siebte Ausgabe am Kiosk](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/12/19/fine_winemagazin_siebte_ausgabe_am_kiosk/) - Eine Verlagsinfo... Mitte Dezember 2009 erscheint mit der Nummer 4/2009 die neue Ausgabe von FINE Das Weinmagazin, der schönsten und kostbarsten Weinzeitschrift Deutschlands. In der letzten Ausgabe des Jahres nehmen wir unsere Leser mit in die Kreidekeller von Dom Ruinart, ins Pomerol zu Château Le Pin und porträtieren den Pionier des modernen spanischen Weinbaus, Alejandro
- [Accorhotels.com startet iPhone Applikation](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/12/04/accorhotelscom_startet_iphone_applikation/) - Eine Pressemitteilung, die uns heute erreichte ... accorhotels.com bietet iPhone-Nutzern ab sofort einen kostenlosen Zugang zu einer Applikation, die es ihnen ermöglicht, ein Zimmer in einem der 3.000 Sofitel, Pullman, MGallery, Mercure, Novotel, Suitehotel, Adagio, ibis, all seasons, Etap Hotel, Formule 1 und hotelF1 Hotels direkt über ihr iPhone zu buchen. Gemeinsam mit Haiku, einem
- [Ikarus im Hangar7 (Salzburg): Im Dezember 2009 mit Paul Pairet (Shanghai)](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/12/02/ikarus_im_hangar7_salzburg_im_dezember_2009_mit_paul_pairet_shanghai/) - Im Monatsrhythmus gastieren die besten Köche der Welt im Restaurant „Ikarus“ im Hangar-7 am Salzburg Airport und präsentieren in enger Zusammenarbeit mit „Ikarus“-Patron Eckart Witzigmann, Executive Chef Roland Trettl und Hangar-7 Manager Manuel Lechner ihre besten Kreationen. ImDezember 2009 kann man Paul Pairet aus dem Mr & Mrs Bund - Modern Eatery in Shanghai, China,
- [INTERGASTRA 2010: Rekordteilnahme beim Gastro-Innovations-Preis](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/12/02/intergastra_2010_rekordteilnahme_beim_gastro-innovations-preis/) - Eine Presse-Information der Messegesellschaft Stuttgart. Insgesamt 79 Einsendungen mit zukunftsträchtigen Gastro-Ideen Prämierung im Rahmen der INTERGASTRA-Eröffnung am 6. Februar 2010 Die Anmeldungen für den sechsten Gastro-Innovations-Preis brechen alle Rekorde: Insgesamt gingen 79 Einsendungen von in- und ausländischen Firmen aus den Bereichen Küchentechnik, Tischkultur, Food & Beverage, Einrichtung und Ausstattung, Datenerfassung und Dienstleistung ein. Eine Neuheit
- [Die Explosion der Aromen: edelsüße Weine](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/12/02/die_explosion_der_aromen_edelse_wein/) - Ganz interessante Presse-Info der badischen Winzer, die sich mal stark machen für die edelsüßen Weine. Vor allem bei den Damen beliebt, die mit den Barrique-Sachen manchmal nun gar nichts anfangen können. Merke: Erlaubt ist, was gefällt. Hauptsache, es mundet! Sie sind nicht gesüßt, sie sind Natur, edelsüße Weine. Doch wie kommt es zu dieser Explosion
- [Hotelpreisvergleich mit dem iPhone](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/12/02/hotelpreisvergleich_mit_dem_iphone/) - Eine Pressemitteilung von Travel IQ. Mehr Hotel geht nicht! Der führende Hotelpreisvergleich Travel IQ jetzt auch auf dem iPhone - eine der meistgeladensten Apps Ab sofort gibt es den Hotelpreisvergleich von Travel IQ auch für das iPhone. Mit der preisgekrönten Suchmaschine kann man nun auch von unterwegs, stets die günstigsten Hotelzimmer weltweit finden und buchen
- [Kochbuch des Monats: Vive la France!](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/11/26/kochbuch_des_monats_vive_la_france/) - Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat „Vive la France!“ aus dem Christian Verlag zum KOCHBUCH DES MONATS Dezember 2009 gekürt. Die Begründung der Jury lautet: Ein glückliches Land, in dem der liebe Gott in den Küchen wohnt und Autoren wie Stéphane Reynaud zu solchen Kochbüchern inspiriert: Vive la
- [Neues Apartment-Hotel in Berlin: Adagio City](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/11/17/neues_apartment-hotel_in_berlin_adagio_city/) - Eine Pressemitteilung, die uns heute erreichte. Mit dem Adagio City Aparthotel eröffnet in der pulsierenden Hauptstadtmetropole Berlin das erste Hotel der jungen Marke in Deutschland. Die Marke Adagio ist 2007 als Joint Venture zwischen Accor und Pierre & Vacances entstanden. Das Haus der gehobenen Mittelklasse liegt mitten im Herzen der Stadt, nur ein paar Gehminuten
- [Kochbuch des Monats: Hans Stefan Steinheuer – Harmonie der Aromen](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/11/13/kochbuch_des_monats_hans_stefan_steinheuer_harmonie_der_aromen/) - Harmonie der Aromen ist zum Kochbuch des Monats November gewählt worden. Es ist das zweite in kurzer Folge prämierte Werk, aus dem Hause Tre Torri, nach Salz, dem aktuellen Titel von Ingo Holland, das zum Kochbuch des Jahres gekürt wurde. Die Auszeichnung vergibt das Deutsche Institut für Koch- und Lebenskunst in Leipzig, unterstützt von der
- [Weihnachtsbäckerei von Bernd Siefert: Das neue Backbuch des „Weltmeisters der Konditoren“](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/11/13/weihnachtsbckerei_von_bernd_siefert_das_neue_backbuch_des_weltmeisters_der_konditoren/) - Eine Pressemitteilung des Verlages Mit den kalten Tagen beginnt für viele die schönste Zeit des Jahres: die Vorweihnachtszeit. Im Mittelpunkt steht die Weihnachtsbäckerei, denn mit Stollen, Plätzchen und Lebkuchen werden die langen Winterabende erst richtig gemütlich. Die passenden Rezepte liefert der weltberühmte Patissier Bernd Siefert, „Weltmeister der Konditoren“. Unwiderstehliche Klassiker wie Schwarz-Weiß-Gebäck oder Spitzbuben teilen
- [Stardesigner Matteo Thun nimmt sich die pentahotels vor - Wiesbaden schon fertig](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/10/26/stardesigner_matteo_thun_nimmt_sich_die_pentahotels_vor_-_wiesbaden_schon_fertig/) - Eine Pressemitteilung der pentahotels Modern, menschlich, lebensnah: pentahotels bringt Farbe in die Hotellandschaft. Die dynamisch junge Lifestyle-Marke präsentiert sich als entspannte Alternative zu kühlen Hotelhallen, steifen Restaurants und langweiligen Zimmern – frei nach dem Slogan „What a difference a night makes“. Als Airline-Hotelkette in den 80er Jahren unter anderem von der Lufthansa gegründet, hat sich
- [Palazzo München: Harald Wohlfahrt präsentiert ab 29. Oktober neues Programm](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/10/07/palazzo_mnchen_harald_wohlfahrt_prsentiert_ab_29_oktober_neues_programm/) - Eine Pressemitteilung des Veranstalters ... PALAZZO MÜNCHEN PRÄSENTIERT NEUES PROGRAMM Starkoch Harald Wohlfahrt kredenzt im Schumann’s sein neues Menü und die PALAZZO Regie gibt einen Vorgeschmack auf das extravagante Entertainment-Programm der neuen Spielzeit, die am 29. Oktober an der Messe in Riem beginnt. München, 14. September 2009 – Spitzenkoch Harald Wohlfahrt höchstpersönlich kam am Montag-Mittag
- [Neuerscheinung Kochbuch | Culinaria China](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/10/07/neuerscheinung_kochbuch_culinaria_china/) - Eine Pressemitteilung des Verlages ... Schwalbennestersuppe', ‚Bettlerhuhn' oder ‚Ameisen, die auf den Baum klettern'. Das klingt für europäische Gaumen zunächst fremd, doch der Chinese weiß, hinter diesen Namen verbergen sich echte Köstlichkeiten. In kaum einem anderen Land spielt Essen eine derart große Rolle. Warum das so ist, erfährt der Leser, wenn er in „Culinaria China“
- [Ikarus im Hangar7 (Salzburg): Im Oktober 2009 mit René Redzepi, Noma, Kopenhagen, Dänemark](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/10/06/ikarus_im_hangar7_salzburg_im_oktober_2009_mit_ren_redzepi_noma_kopenhagen_dnemark/) - Eine Pressemitteilung ... Das Gute liegt so nah. „Warum in alle Himmelsrichtungen von klassisch französisch, italienisch, bis hin zur Fusion kochen, wenn das eigene Land soviel an einzigartigen Aromen, Geschmäckern und Zutaten zu bieten hat, die kein zweites Mal auf der Welt zu finden sind?“ Diese Frage stellte sich der Däne René Redzepi. Und liefert
- [Rasantes Wachstum – Der „Bar Convent Berlin“ verdreifacht 2009 die Zahl seiner Aussteller](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/10/02/rasantes_wachstum_der_bar_convent_berlin_verdreifacht_2009_die_zahl_seiner_aussteller/) - Am 5. Und 6. Oktober 2009 trifft sich in Berlin bereits zum dritten Mal das Who-is-Who der deutschen Barindustrie. Seit 2007 versammeln sich beim „Bar Convent Berlin“ Bartender, Barbetreiber, F&B-Manager und Vertreter der Spirituosen- und Getränkeindustrie, um sich über die neuesten Produkte im Markt zu informieren und sich beim umfangreichen Seminar-Programm des Events weiterzubilden. Keine
- [Kochbuch des Jahres: Salz - von Ingo Holland](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/09/25/kochbuch_des_jahres_salz_-_von_ingo_holland/) - Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat SALZ aus dem Tre Torri Verlag zum KOCHBUCH DES JAHRES 2009 gekürt. Die Begründung der Jury lautet: Wir verwenden es täglich. Kein Frühstücksei ohne. Eher lieblos steht es im Streuer auf den Tischen herum: das Salz. Salz heißt das jüngste Kochbuch Ingo
- [Winzer und Artenvielfalt - am Kaiserstuhl klappt es](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/09/23/winzer_und_artenvielfalt_-_am_kaiserstuhl_klappt_es/) - Die Winzer scheinen aufzuwachen - interessante Pressemitteilung. Sechs Winzer vom Kaiserstuhl zeigen Initiative und veranstalten in Eigenverantwortung eine Informationsveranstaltung für Journalisten unter dem Motto: Mit Nachhaltigkeit und Naturschutz zum Spitzenwein Der Kaiserstuhl ist mit bis zu 1800 Sonnenstunden pro Jahr die wärmste und zugleich sonnenreichste Region Deutschlands. Doch das allein genügt nicht, um höchstwertige, komplexe
- [Kochbuch des Monats: Maagische Carpaccios](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/07/31/kochbuch_des_monats_maagische_carpaccios/) - Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat das „Maagische Carpaccios“ aus dem Werd-Verlag zum KOCHBUCH DES MONATS August 2009 gekürt. Die Begründung der Jury lautet: Thuri Maag ist ein Schlitzohr. Manches von dem, was er uns hier als Carpaccio auftischt, würde einen Kochlehrling durch die Prüfung rasseln lassen. Aber
- [Südtirol: Vino Culti - vom 16.10. bis 9.11. dreht sich alles um den Wein in Meran](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/07/31/sdtirol_vino_culti_-_vom_1610_bis_911_dreht_sich_alles_um_den_wein_in_meran/) - Ein Reistipp aus Meran. Weinverkostungen, Lesungen, Themenmenüs: Im Rahmen der Veranstaltungsreihe VinoCulti in Dorf Tirol bei Meran finden vom 16. Oktober bis 9. November 2009 abwechslungsreiche Events rund um das Thema Wein statt. Unter dem Motto „Wein (Er)leben in Dorf Tirol“ stehen zum Beispiel Weinlesungen wie „Eros und Wein”, eine theatralische Weinverkostung und eine Wanderung
- [Luxus in Istrien: Fünf Sterne und Trüffel erleben](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/07/31/luxus_in_istrien_fnf_sterne_und_trffel_erleben/) - Eine Pressemitteilung des Reiseveranstalters. AUF DER SUCHE NACH DER DIVA ISTRIENS - Mit allen Sinnen genießen: Das Fünf-Sterne-Hotel Monte Mulini bietet Feinschmeckern ein Erlebnisarrangement rund um die wertvolle Trüffel Noch mal Sonnen tanken und dabei den Gaumen verwöhnen: Zum Start in die herbstliche Genusssaison verwöhnt das neue istrische Luxushotel Monte Mulini mit angenehmen Temperaturen und
- [FINE Winemagazin: Fünfte Ausgabe am Kiosk](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/07/31/fine_winemagazin_fnfte_ausgabe_am_kiosk/) - Eine Info des Verlages. In wenigen Tagen erscheint die fünfte Ausgabe von FINE Das Weinmagazin. Im Buch- und ausgewählten Zeitschriftenhandel sowie im Abonnement wird sie ab Ende Juli 2009 erhältlich sein. Einige Themen sind: Jan-Erik Paulson beantwortet die Frage, welchen Wein er auf eine einsame Insel mitnehmen würde: Château Latour, was sonst! Das Titelthema des
- [Berlin 28. September: Un goût de France - Französische Feinstkost in der Botschaft](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/07/09/berlin_28_september_un_got_de_france_-_franzsische_feinstkost_in_der_botschaft/) - Die Franzosen kommen nach Berlin und präsentieren in der Botschaft am 28. September kulinarische Raritäten. Zugelassen bei der kleinen Messe sind allerdings nur Spitzengastronomen und Facheinkäufer. Am 28. September präsentieren in Berlin rund 40 Aussteller deutschen Gastronomiefachleuten eine Auswahl exquisiter Spezialitäten Den Auftakt zur kulinarischen Reise auf der Veranstaltung „Un goût de France“ macht der
- [Fast die Hälfte aller deutschen Hotelgäste ist unzufrieden](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/07/09/fast_die_hlfte_aller_deutschen_hotelgste_ist_unzufrieden/) - Eine Umfrage des Hotelbuchungsspezialisten HRS hat ergeben: Männer ärgern sich bei der Hotelübernachtung öfter als Frauen Mangelnde Sorgfalt bei der Reinigung der Zimmer ist mit 57 Prozent das am häufigsten angegebene Ärgernis deutscher Hotelgäste. Männer haben dabei höhere Ansprüche, 60 Prozent haben sich schon mal über schlecht geputzte Zimmer geärgert, aber nur 53 Prozent der
- [VARTA-Hotel der Woche: Elements Hotel Regensburg](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/07/07/varta-hotel_der_woche_elements_hotel_regensburg/) - Die Redaktion des Varta-Führers kürt auf ihrer Website varta-guide.de wöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Kein Jahr vergeht, in
- [Hotel Kameha Grand Bonn: Nach Eröffnung Sonderkonditionen für 111 Tage](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/07/03/hotel_kameha_grand_bonn_nach_erffnung_sonderkonditionen_fr_111_tage/) - Wer Ende des Jahres bzw. Anfang 2010 in der Nähe von Bonn weilt und dort ein Hotel braucht, der sollte sich mal die folgende Unternehmensmeldung genauer ansehen ... Kameha Grand Bonn mit besonderer Eröffnungsrate Zur Eröffnung des Kameha Grand Bonn am 15. November 2009 bietet das Life&Style Hotel am Rhein eine ganz spezielle Eröffnungsrate. Ab
- [Coole Sommerdinks aus Tee: Mix-Rezepte für Chai](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/07/02/coole_sommerdinks_aus_tee_mix-rezepte_fr_chai/) - Eine Pressemitteilung ... Trendgetränk Chai schmeckt auch eiskalt: YOGI TEE präsentiert leckere Mix-Rezepte für den Sommer Der aus Indien stammende Chai ist in Deutschland schon lange kein Geheimtipp mehr. Im Gegenteil, der würzige Tee hat sich zu einem der beliebtesten Trendgetränke in Cafés und Bars gemausert. Selten fehlt er in Szenebars neben Cappuccino, Milchkaffee und
- [Ikarus im Hangar7 (Salzburg): Im Juli 2009 mit Antonino Cannavacciuolo (Italien)](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/07/02/2305/) - Im Monatsrhythmus gastieren die besten Köche der Welt im Restaurant „Ikarus“ im Hangar-7 am Salzburg Airport und präsentieren in enger Zusammenarbeit mit „Ikarus“-Patron Eckart Witzigmann, Executive Chef Roland Trettl und Hangar-7 Manager Manuel Lechner ihre besten Kreationen. Im Juli 2009 kann man Antonino Cannavacciuolo aus dem Hotel Ristorante Villa Crespi (Piemont, Italien) erleben Hier die
- [Kochbuch des Monats: Wald und Wiese auf dem Teller](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/06/25/kochbuch_des_monats_wald_und_wiese_auf_dem_teller/) - Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat das „Wald und Wiese auf dem Teller“ aus dem AT Verlag zum KOCHBUCH DES MONATS JULI 2009 gekürt. Die Begründung der Jury lautet: Gibt es noch die gute alte Sommerfrische? Spaziergänge über blühende Wiesen und an Waldrändern? Bücken wir uns noch für
- [Bad Ragaz Schweiz: Grand Resort durch Riesenumbau aufgehübst](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/06/22/bad_ragaz_schweiz_grand_resort_durch_riesenumbau_aufgehbst/) - Eine Pressemitteilung aus der Schweiz ... EINE VISION, EIN MEILENSTEIN, EIN KUNSTWERK: NACH KNAPP ZWEI JAHREN VOLLENDET DAS GRAND RESORT BAD RAGAZ ERFOLGREICH SEIN SPEKTAKULÄRES UM- UND AUSBAUPROGRAMM Ein Start nach Maß: Am kommenden Freitag wird das Grand Opening des neuen Grand Resort Bad Ragaz gefeiert und schon jetzt ist ein Meilenstein gesetzt. Alle Projekte
- [Mallorquinischer Orangenlikör mit Ausgehtipps für die Insel](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/06/11/mallorquinischer_orangenlikr_mit_ausgehtipps_fr_die_insel/) - Kam heute rein diese Meldung. Finden wir gut. Werden schon nicht so schlecht sein, die Empfehlungen. Im Urlaub hat man ja eh Zeit genug, um das mal abzuklappern, oder? Und Sollér ist wirklich niedlich. Angel d’Or Orangenlikör: Die neuen Hot Spots auf Mallorca Der Orangenlikör mit mallorquinischer Herkunft gibt Ausflugstipps für „seine“ Insel Der Sommer
- [Ikarus im Hangar7 (Salzburg): Im Juni 2009 mit Joachim Koerper (Lissabon)](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/06/03/ikarus_im_hangar7_salzburg_im_juni_2009_mit_joachim_koerper_lissabon/) - Im Monatsrhythmus gastieren die besten Köche der Welt im Restaurant „Ikarus“ im Hangar-7 am Salzburg Airport und präsentieren in enger Zusammenarbeit mit „Ikarus“-Patron Eckart Witzigmann, Executive Chef Roland Trettl und Hangar-7 Manager Manuel Lechner ihre besten Kreationen. Im Mai 2009 kann man Joachim Koerper, Restaurante Eleven, Lissabon, Portugal, erleben. Hier die Presseinfo vom Hangar7 Elf
- [Suite Hotel (***) mit Angebot für digitale Nomaden](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/06/03/suite_hotel_mit_angebot_fr_digitale_nomaden/) - Eine Pressemitteilung aus dem Unternehmen Accor. Suitehotel präsentiert die Suite Box – Exklusives Multimediapaket als Antwort auf neuen Zeitgeist Deutschlandweit kostenlos ins nationale Festnetz telefonieren, nach Belieben im Internet surfen, die neuesten Filme ansehen oder Musik hören: Das alles bietet die Suite Box, das exklusive Multimediapaket von Suitehotel (www.suitehotel.com). Reisende können diese Services jetzt uneingeschränkt
- [Aromaküche im Restaurant at eight](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/05/22/aromakche_im_restaurant_at_eight/) - Nachrichten aus dem at eigth im Hotel The Ring in Wien. Das Restaurant „at eight“ bietet den richtigen Rahmen für wichtige Geschäftsessen ebenso wie für entspannte, private Mittag- oder Abendessen. Das Restaurant ist generell ein Anziehungspunkt für alle Gourmetfans, die etwas Neues ausprobieren wollen. „at eight“ hat sich einem neuartigen Gourmetkonzept verschrieben, das mehrere Komponenten mit
- [23 Jahrgänge Lynch-Bages verkostet im Hangar 7 (Salzburg)](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/05/22/23_jahgnge_lynch-bages_verkostet_im_hangar_7_salzburg/) - Vinum Vertico 2009 - am 21. Mai 2009 im Hangar-7 Premiere im Salzburger Hangar-7 mit einer prickelnden Überschrift: „Vinum Vertico Château Lynch-Bages“! Geboten wurden 23 Jahrgänge des Spitzenweingutes aus der Region Pauillac-Bordeaux, kommentiert und geleitet vom deutschen Master Sommelier Hendrik Thoma. Vertikalverkostungen sind die Highlights für bekennende „Weinnasen“. Das „Verkosten“ eines Weingut anhand unterschiedlichster Jahrgänge
- [Wein aus Dosen ](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/05/20/wein_aus_dosen_/) - Weiß nicht - brauchen wir das wirklich? Wein in Dosen? Vielleicht auf Volksfesten wegen dem fehlenden Scherbenmüll? Auf Picknicktouren? Bin skeptisch. Wein scheint doch stark mit Glas verknüpft zu sein... Eine Unternehmensmeldung Die neue Marke von Guy Anderson Wines kommt in der 250ml-Aluminiumdose von Rexam auf den Markt Im Rahmen der London International Wine Fair
- [Urlaubstipp für ... ähm ... Lehrer: Genießer Hotel Altes Gymnasium in Husum](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/05/20/urlaubs_fr_hm_lehrer_genieer_hotel_altes_gymnasium_in_husum/) - Lehrer sind nette Menschen, um das gleich mal klar zu machen. Aber ein Hotel in einem umgebauten Gymnasium, das hat doch was... Eine Pressemitteilung. Das 5-Sterne „Genießer Hotel Altes Gymnasium Husum“ lädt zu unvergesslichen Tagen des Entspannens ein Luxusurlaub machen, wo früher der triste Schulalltag herrschte: Das „Genießer Hotel Altes Gymnasium Husum“ in den umgebauten
- [Park Hotel Vitznau (CH): Oliver Barda neuer Küchenchef](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/05/19/park_hotel_vitznau_ch_oliver_barda_neuer_kchenchef/) - Eine Meldung, die uns heute aus der Schweiz erreichte. Oliver Barda: Neuer Küchenchef im Park Hotel Vitznau Eine klassische Gourmetküche modern interpretiert hält im Mai Einzug Ab dem 20. Mai 2009 schwingt Oliver Barda als neuer Küchenchef im 5-Sterne Märchenschloss am Vierwaldstättersee den Kochlöffel. In dieser Funktion leitet Oliver Barda das 32-köpfige Küchenteam und ist
- [Brennerei Dirker baut Kapelle - weil sie weiter brennen darf](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/05/19/brennerei_dirker_baut_kapelle_-_weil_sie_weiter_brennen_darf/) - So ganz verstehen wir diese Meldung auch nicht, aber offensichtlich liegt das Unternehmen genau auf der Grenze zwischen Hessen und Bayern und konnte erst durch eine Ausnahme von einem "Landtausch" seine Kapazitäten erweitern. Sachen gibts ... Versprochen ist versprochen! Der Kapellenbau zu Dirker ist Realität geworden. Der angekündigte Kapellenbau auf Dirkers Brennereigelände ist bereits in
- [Concours Mondial: Weingut Wagner (Essenheim) im Medaillenregen](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/05/19/concours_mondial_weingut_wagner_essenheim_im_medaillenregen/) - Und gleich noch eine Weinmeldung... Medaillenregen bei der Weinweltmeisterschaft Essenheimer Weingut Wagner ist erfolgreichster deutscher Teilnehmer Beim Concours Mondial in Brüssel hat das Weingut Wagner aus Essenheim eine Gold- und zwei Silbermedaillen gewonnen. Sieben Medaillen gingen 2009 an deutsche Weine. Nach Essenheim geht die einzige deutsche Goldmedaille. Der Concours Mondial ist einer der weltweit renommiertesten
- [Weingut Altenkirch gewinnt Auszeichnungen beim International Wine Challenge und den Decanter World Wine Awards 2009](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/05/19/weingut_altenkirch_gewinnt_auszeichnungen_beim_international_wine_challenge_und_den_decanter_world_wine_awards_2009/) - Erfolg bei zwei der international renommiertesten Weinwettbewerbe: Einmal Silber und zweimal Bronze hat die hochdotierte Fachjury des International Wine Challenge in London den eingereichten Rieslingen des Weingutes Altenkirch verliehen. Den renommierten Verkostern der Decanter World Wine Awards waren die Weine zwei Mal Bronze und eine Empfehlung wert. Preisträger waren die edelsüße Lagenauslese Lorcher Kapellenberg 2007
- [Trebing-Lecost Hotel Guide: Jörg T. Böckeler Hotelmanager des Jahres](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/05/12/trebing-lecost_hotel_guide_jrg_t_bckeler_hotelmanager_des_jahres/) - Eine Pressemitteilung. Jörg T. Böckeler Hotelmanager des Jahres Trebing-Lecost Verlag zeichnet Hotelchef des InterContinental Hotel Düsseldorf aus Zum siebten Mal zeichnet der Trebing-Lecost Verlag aus Oldenburg mit der Neuausgabe des „Trebing-Lecost Hotel Guide“ eine herausragende Persönlichkeit der Hotellerie aus. In diesem Jahr geht die Auszeichnung an Jörg T. Böckeler, Hoteldirektor des InterContinental Hotels in Düsseldorf.
- [Stiftung Warentest nimmt sich Budgethotels vor - IBIS ist Testsieger](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/05/12/stiftung_warentest_nimmt_sich_budgethotels_vor_-_ibis_ist_testsieger/) - Businesshotels - man braucht sie, liebt sie aber nicht. Es muss schnell gehen, möglichst günstig und sich in einem vernünftigen Preis-Leistungsverhältnis bewegen. Welches ist das beste? Schwierige Frage, Bewertungsportale helfen nur bedingt. Gutes Kriterium sind natürlich die Profis von Stiftung Warentest, die offensichtlich die diversen Kettenhotels getestet haben. Hier die Pressemitteilung des Siegers: IBIS. Den
- [Michelin komplett fürs iPhone](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/05/07/michelin_komplett_frs_iphone/) - Sämtliche Michelin -Restaurantbeschreibungen und -bewertungen gibt es jetzt auch als praktische iPhone-Applikation. Der Charme daran ist natürlich, dass dieses Smartphocne von Aplle auch über GPS verfügt und daddurch eine ortsnahe Suche sehr bequem ist. Gratis gibts das aber nicht, sondern ksten für gant Europa (über 30.000 restaurants) 14,99 Euro. Die Applikation für Deutschland kostet 7,99.
- [Ikarus im Hangar7 (Salzburg): Im Mai 2009 mit Thierry Marx (Frankreich)](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/05/01/ikarus_im_hangar7_salzburg_im_mai_2009_mit_thierry_marx_thailandspanien/) - Im Monatsrhythmus gastieren die besten Köche der Welt im Restaurant „Ikarus“ im Hangar-7 am Salzburg Airport und präsentieren in enger Zusammenarbeit mit „Ikarus“-Patron Eckart Witzigmann, Executive Chef Roland Trettl und Hangar-7 Manager Manuel Lechner ihre besten Kreationen. Im Mai 2009 kann man Thierry Marx aus Frankreich erleben. Hier die Presseinfo vom Hangar7 Der kochende Hollywoodstar
- [VARTA-Hotel der Woche: Grand Hotel Binz auf Rügen](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/04/29/varta-hotel_der_woche_grand_hotel_binz_auf_rgen/) - Die Redaktion des Varta-Führers kürt wöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Bei der Hotelauswahl spielen in der Regel mehrere
- [Kochbuch des Monats: Mediterrane Küche von Alain Ducasse ](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/04/29/kochbuch_des_monats_mediterrane_kche_von_alain_ducasse_/) - Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat das „Grand Livre de Cuisine: Die mediterrane Küche“ von Sternestarkoch Alain Ducasse aus dem Matthaes Verlag zum KOCHBUCH DES MONATS Mai 2009 gekürt. Die Begründung der Jury lautet: Es war einmal eine Königin, die heiratete in ein fremdes Land. Um sich aber
- [Neuer Guavenlikör: Guayabita del Pinar](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/04/22/neuer_guavenlikr_guayabita_del_pinar/) - Presseinfo über einen neuen Likör aus Kuba, der aus wild wachsenden Gauven hergestellten wird. Klingt interessant... Die Superpremium Import GmbH freut sich über die Erweiterung ihres internationalen Portfolios mit einer weiteren hochwertigen Spirituose. Das Objekt der Begierde heißt Guayabita del Pinar. Ein Guavenlikör Pinar del Rios, der westlichsten Provinz Kubas, der die dortigen Bewohner bereits
- [Eröffnet im Herbst 2009: Lifestyle-Hotel Kameha Grand in Bonn ](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/04/22/erffnet_im_herbst_2009_lifestyle-hotel_kameha_grand_in_bonn_/) - Eine aktuelle Presseinfo über ein recht futuristisch wirkendes neues Hotel in Bonn. Das im Herbst 2009 eröffnende Lifestyle- und Business Hotel Kameha Grand Bonn am Bonner Bogen, ein Fünf-Sterne-Hotel mit insgesamt 254 Zimmern, davon 62 Suiten, und multifunktionalen Veranstaltungsflächen für 2.500 Personen, wird mit seinem außergewöhnlichen Konzept sowohl Geschäftsreisende als auch Erholungssuchende inspirieren. Die einmalige
- [Culina Asia - umfangreiches Kochbuch zu asiatischer Küche erschienen](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/04/21/culina_asia_-_umfangreiches_kochbuch_zu_asiatischer_kche_erschienen/) - Eine aktuelle Presseinfo über eine Neuerscheinung: Ein umfangreiches Kochbuch über die asiatische Küche... Exotische Gewürze, unvergleichliche Düfte, frische Zutaten und eine schonende Zubereitung - all das macht den Reiz der asiatischen Küche aus. Und natürlich die schmackhaften und bekömmlichen Rezepte, von denen mehr als 400 in dem auf-wendig recherchierten und gestalteten Band zusammen getragen wurden.
- [Spanien: Finca Cortesin setzt neue Maßstäbe in der Luxus-Hotellerie ](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/04/16/spanien_finca_cortesin_setzt_neue_mastbe_in_der_luxus-hotellerie_/) - Das neu eröffnete Fünf-Sterne-Hotel Finca Cortesin Hotel, Golf & Spa an der spanischen Costa del Sol verbindet exklusives Design mit herausragendem Service Das im Oktober 2008 eröffnete Fünf-Sterne-Haus Finca Cortesin Hotel, Golf & Spa setzt für die Costa del Sol und für ganz Spanien neue Maßstäbe im Bereich der Luxus-Hotellerie. Das wunderschöne Resort, nahe den
- [VARTA-Hotel der Woche: Schloss Gaußig (Sachsen)](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/04/16/varta-hotel_der_woche_schloss_gauig_sachsen/) - Die Redaktion des Varta-Führers kürt auf ihrer Website varta-guide.de wöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Auf eine neue empfehlenswerte
- [Ikarus im Hangar7 (Salzburg): Im April 2009 mit Pongtawat Ian Chalermkittichai (Thailand/Spanien)](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/04/09/ikarus_im_hangar7_salzburg_im_april_2009_mit_pongtawat_ian_chalermkittichai_thailandspanien/) - Im Monatsrhythmus gastieren die besten Köche der Welt im Restaurant „Ikarus“ im Hangar-7 am Salzburg Airport und präsentieren in enger Zusammenarbeit mit „Ikarus“-Patron Eckart Witzigmann, Executive Chef Roland Trettl und Hangar-7 Manager Manuel Lechner ihre besten Kreationen. Im April 2009 kann man Pongtawat „Ian” Chalermkittichai aus dem Murmuri in Barcelona Spanien erleben. Hier die Presseinfo
- [INTERGASTRA (Stuttgart) richtet Fokus im Februar 2010 auf das Hotel](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/04/09/intergastra_stuttgart_richtet_fokus_im_februar_2010_auf_das_hotel/) - Auf der alle zwei Jahre stattfindenden, internationalen Fachmesse für Hotellerie und Gastronomie in Stuttgart wird dem Thema Hotellerie eine Messehalle exklusiv gewidmet Im kommenden Jahr wird die Stuttgarter INTERGASTRA 2010 ihren Fokus noch stärker auf das Thema Hotellerie richten. „Bislang deckte keine Veranstaltung konzentriert und übersichtlich den hohen Beratungs- und Informationsbedarf der Zielgruppe Hotelmanagement ab“,
- [Gefängnishotel in Helsinki](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/04/09/gefngnishotel_in_helsinki/) - Aus der Reihe "Merkwürdige Hotels" hier ein PR-Text über ein Hotel in Helsinki. Das befindet sich in einem ehemaligen Gefängnis. Das Hotel Katajonakka wurde aufwendig restauriert und teilweise als authentisches Gefängnis belassen. Das Finnland und vor allem die Hauptstadt Helsinki einen Besuch wert sind, hat sich nicht erst seit Lordi und dem Eurovision Song Contest
- [Michelin-Führer Main Cities of Europe 2009 erscheint](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/03/26/michelin-fhrer_main_cities_of_europe_2009_erscheint/) - Eine Pressemitteilung des Verlages. Hier noch als Download ein 19-seitiges PDF, mit den Listen der besten Hotels in den Metropolen. Download hier klicken. Restaurant- und Hotelführer „Main Cities of Europe 2009“ kommt in den Handel Paris bleibt auch 2009 Hauptstadt der Feinschmecker Mit zwei neuen 3-Sterne Häusern, 13 neuen 2-Sterne-Restaurants und 46 neuen 1-Stern-Adressen kommt
- [Vierte Ausgabe des Weinmagazins FINE über deutschen Rotwein](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/03/24/vierte_ausgabe_des_weinmagazins_fine_ber_deutschen_rotwein/) - Eine Info des Verlages Tre Torri, die uns heute erreichte. Die vierte Ausgabe des renommierten Magazins FINE Das Weinmagazin ist ab April 2009 im Buchhandel, ausgewählten Zeitschriftenhandel sowie über Abonnement erhältlich. Entdecken Sie FINE Das Weinmagazin auch auf der internationalen Fachmesse für Weine und Spirituosen PROWEIN in Düsseldorf vom 29. bis 31. März 2009 bei
- [Deutsches Weininstitut mit "Leichten Weinen" auf der ProWein](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/03/24/deutsches_weininstitut_mit_leichten_weinen_auf_der_prowein/) - Nachrichten vom Deutschen Weinistitut (DWI), der Marketinggesellschaft der Deutschen Winzer. Unter dem Motto "Leichte Weine - schwer im Kommen" präsentiert sich das Deutsche Weininstitut (DWI) auf der diesjährigen internationalen Weinmesse ProWein vom 29. bis 31. März 2009 in Düsseldorf. Leichte Weine mit einem Alkoholgehalt von weniger als zwölf Volumenprozent erfreuen sich hierzulande wie auch international
- [Wir machen es trotzdem - Antiwerbung für die neue Bionade](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/03/19/wir_machen_es_trotzdem_-_antiwerbung_fr_die_neue_bionade/) - Immer mehr Unternehmen versuchen mit kleinen witzigen Spots, die sich wie von selbst im Internet verbreiten, Werbung zu machen. Hier ein aktuelles Beispiel von der Firma Bionade, die jetzt eine neue Geschmacksrichtung entwickelt hat: Quitte. Weil offenbar diese apfelähnliche Frucht niemand so recht kennt, haben die sich entschlossen das Ganze offensiv anzukennen mit diesem recht
- [Pro Wein wirft Schatten voraus... (29.-31.03.2009 / Düsseldorf)](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/03/19/pro_wein_wirft_schatten_voraus_29-31032009_dsseldorf/) - Die Pro Wein, eine Fachmesse für Weine und Spirituosen, die vom 29. bis zum 31. März 2009 in Düsseldorf stattfindet, wirft ihre Schatten voraus. Unten zum Beispiel zwei Pressinfos, die uns heute erreichten. Insgesamt werden sich wohl 3.000 Aussteller dort präsentieren, darunter allein 300, die Spirituosen vorstellen. Infos zu spanischen Weiten auf der Pro Wein
- [Hilton Hotels präsentiert neue Marke: Denizens Hotels](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/03/18/hilton_hotels_prsentiert_neue_marke_denizens_hotels/) - Die Hilton Hotels Corporation (Hilton) hat den Neuzugang zur Hilton Family of Brands vorgestellt: die internationale Lifestyle-Marke Denizen Hotels™. Denizen Hotels wird seine Pforten in internationalen Gesellschaftszentren auf der ganzen Welt öffnen. Zielgruppe dieser Hotelkette sind weltoffene, moderne Reisende jeden Alters. "Wir freuen uns, Denizen Hotels in unserem Marken-Portfolio begrüßen zu dürfen", äußerte sich Chris
- [Der neue Metternich ist erschienen](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/03/16/der_neue_metternich_ist_erschienen/) - Fürstlich essen und Weine der Premiumklasse genießen – Der neue Metternich 2009/2010 Seit über 30 Jahren ist der Metternich-Gourmetführer eine wichtige Instanz in der Gastronomieszene. Von der ersten bis zur letzten Seite empfiehlt er die besten Restaurant-Adressen in Deutschland. Zusammen mit der Fürst von Metternich Sektkellerei präsentierte Tre Torri am 9. März 2009 im Restaurant
- [Neues Manadarin Oriental auf Chinas "Hawai"](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/03/07/neues_manadarin_oriental_auf_chinas_hawai/) - Eine aktuelle Presseinfo ... Nun ist es endlich soweit, das neueste Mandarin Oriental Hideaway öffnet seine Pforten: das Mandarin Oriental, Sanya auf Chinas zweitgrößter Insel und südlichster Provinz, Hainan - dem "Hawaii Chinas". In einer eigenen Bucht auf einer Grundfläche von 12 Hektar und mit einem 1,2 km langen Privatstrand bietet das Resort Ruhe und
- [Michelin Frankreich erscheint in 100. Auflage / Sondereditionen / Alle Sternerestaurants zum Download](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/03/02/michelin_frankreich_erscheint_in_100_auflage_sondereditionen_alle_sternerestaurants_zum_download/) - Eine Pressemitteilung des Guide Michelin, dessen französische Ausgabe als Sonderedition in Kürze erscheint. Laden Sie sich hier eine Liste aller französischen Sternerestaurants auf Ihren PC. Hier klicken. Die 100. Auflage des MICHELIN-Führers Frankreich kommt am 5. März als Sonderedition zum Preis von 29,95 Euro in den deutschen Handel. Auf knapp 2.000 Seiten finden sich über
- [Kochbuch des Monats: Ofenfrisch](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/02/26/kochbuch_des_monats_ofenfrisch/) - Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat „Ofenfrisch“ aus dem UMSCHAU Buchverlag zum KOCHBUCH DES MONATS März 2009 gekürt. Die Begründung der Jury lautet: Durch die Küche des Michel Roux weht ein Hauch von Wahnsinn. Ein Besessener verrichtet sein Tagwerk. Für den Pizzateig misst er die Temperatur des Mehls
- [Gewürzpapst Ingo Holland legt Prachtband zum Thema "Salz" vor ...](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/02/26/gewrzpapst_ingo_holland_legt_prachtband_zum_thema_salz_vor_/) - Ein aktuelle Pressinfo des Verlages Tre Torri.. Gewürzpapst Ingo Holland veröffentlicht ein neues Standardwerk zum Thema SALZ – mit exklusiven Rezepten aus seinem Gewürzamt (Nicht nur) das Salz in der Suppe: Natursalze aus fernen Ländern und Salzmischungen mit Früchten oder anderen Aromaten bringen Abwechslung und neue Geschmackserlebnisse in die Küche. Nach dem Erfolg seines Kochbuchs
- [Habanos-Day 2009 im Wasserschloss Unsleben](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/02/26/habanos-day_2009_im_wasserschloss_unsleben/) - Unten aktuelle Presse-Infos für Freunde der gepflegten kubanischen Zigarre. Am 20. Juni findet nämlich im Wasserschloss Unsleben (Nordfranken/Rhön) ein Habanos-Day statt. Nach der erfolgreichen Premiere im Jahr 2007 wird es in diesem Jahr erneut einen Habanos Day geben. Dort dreht sich alles um das wohl bekannteste und beliebteste Genussprodukt aus Cuba: die Havanna-Cigarre. Die Idee
- [Rheinland-pfälzische Weinmessen in Bremen, Kiel und Bochum Ende März bis Mitte April...](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/02/24/rheinland-pflzische_weinmessen_in_bremen_kiel_und_bochum_ende_mrz_bis_mitte_april/) - Im Folgenden Infos aus Rheinland-Pfalz. Die dortigen Winzer machen sich mit Unterstützung des Ministeriums für Wirtschaft, Verkehr, Landwirtschaft und Weinbau sowie der Weinwerbungen Rheinland-Pfalz auf in den Norden und Weste, um ihre TRopfen dort auf kleinen messen zu präsentieren... 4. WeinMesse Rheinland-Pfalz in Bremen Zum vierten Mal - vom 20.-22.03.2009 - präsentiert sich Deutschlands Weinland
- [Accor: Erstes MGallery-Hotel in Deutschland jetzt in Köln eröffnet](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/02/24/accor_erstes_mgallery-hotel_in_deutschland_jetzt_in_kln_erffnet/) - Eine Pressemitteilung von Accor Hotels ... Accor eröffnet erstes MGallery Hotel in Deutschland - Das Netzwerk wächst auf allen fünf Kontinenten Mit dem Hotel Mondial am Dom Cologne eröffnete letzte Woche in Köln das erste Hotel des Accor Labels MGallery in Deutschland. Die neue luxuriöse Hotel-Kollektion MGallery ergänzt seit September 2008 das Markenportfolio von Accor
- [Boston (USA): Neues Mandarin Oriental](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/02/19/boston_usa_neues_mandarin_oriental/) - Eine Presseinfo, die wir diese Woche erhielten... Nach ein paar Wochen Soft Opening ist es nun soweit: Das Mandarin Oriental, Boston ist vollständig geöffnet und Fotos stehen ab sofort auf der Website von Mandarin Oriental bereit. Hier ein paar Fakten zu dem "jüngsten Baby" von Mandarin Oriental, das von der erfolgreichen Hamburger Hoteldirektorin Susanne Hatje
- [Fine Dining im 30. Stock: Horisont in Tallin (Estland)](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/02/19/2199/) - Nachfolgend eine Info aus Tallin, der Hauptstadt des baltischen Staates Estland. Kommt von swissotel und berichtet über die Erfolgsstory des Restaurants Horisont in deren dortigen 5-Sterne-Haus. Mit der Eröffnung des Swissôtel Tallinn vor einem Jahr wurde die estnische Hauptstadt nicht nur um ein internationales Fünf-Sterne-Haus bereichert, sondern bekam auch ein neues Restaurant der Spitzenklasse. In
- [Berliner Bar: Die Legende von Paula und Ben feiert fünfjähriges Jubiläum ](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/02/18/berliner_bar_die_legende_von_paula_und_ben_feiert_fnfjhriges_jubilum_/) - Eine Presseinfo, die uns gestern erreichte Kleine Bar ganz groß - ‚Die Legende von Paula und Ben’ feiert ihr 5-Jähriges Am Sonntag, den 22. Februar 2009 feiert die Kreuzberger Bar DIE LEGENDE VON PAULA UND BEN ihr fünfjähriges Jubiläum. DIE LEGENDE VON PAULA UND BEN ist ein „Ort, wo sich Nachbarn, Freunde und Fremde am
- [Kulinaria & Vinum - Gourmetmesse in Dresden vom 6. bis 8. März 2009](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/02/16/kulinaria_vinum_-_gourmetmesse_in_dresden_vom_6_bis_8_mrz_2009/) - Eine Veranstaltungsinfo... Dresdner Kulinaria & Vinum – die Dresdner Feinschmecker-Messe Kulinarische Spezialitäten und edle Weine, spektakuläre Koch-Shows und spannende Cocktailmeisterschaften – dies und noch viel mehr erwartet Sie bei der „Dresdner Kulinaria & Vinum“. Konzipiert als hochwertige Erlebnis- und Verkaufsausstellung wartet die Messe drei Tage lang mit umfassenden Wein- und Gourmetangeboten auf. Hier treffen sich
- [Flugzeughotel in Stockholm eröffnet](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/02/12/flugzeughotel_in_stockholm_erffnet/) - Lust im Flugzeug zu schlafen? Okay, das versucht man ja auch den stundenlangen Transatlantik- oder Südostasienflügen oft vergeblich, aber hier klappt es wahrscheinlich wirklich. Denn in Stockholm hat jetzt ein Hotel eröffnet, das in einem umgebauten Jumbo eingerichtet wurde. Statt vieler Worte hier ein paar Fotos. Details zum Standort, Kontakt usw. gibt es auf dieser
- [Neue Fruchtkombis von SKKY Wodka](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/02/11/neue_fruchtkombis_von_skky_wodka/) - Unten eine Pressemitteilung, die uns gestern erreichte. Es geht um neue Geschmacksrichtungen der SKYY INFUSIONS. Dabei handelt es sich um fertig gemischte Wodka-Frucht-Schnäpse. Muss man wohl so nennen, denn immerhin habe die 35 Prozent Alkoholanteil. Gibt es dann in der Gastronomie ... SKYY INFUSIONS Purer Geschmack von frischen Früchten und reinem Vodka Ab April 2009
- [Gourmand Award für Pilgerküchen-Buch](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/02/09/gourmand_award_fr_pilgerkchen-buch/) - Heiko Vanselow, Olaf Plotke, Christoph und Evert Kornmayer haben für ihr Buch “Die Pilgerküche auf dem Jakobsweg” den Gourmand World Cookbook Awards 2008 als “Best Culinary Travel Guide” in Deutschland erhalten. Das Buch beinhaltet die Geschichte einer Pilgerreise, bebildert mit vielen Farbfotos und mehr als 120 Originalrezepten aus den Restaurants und Tavernen am Jakobsweg. Der
- [Hamburger Weinmesse dises Jahr in der Hafen City (13.-15. Februar 2009)](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/02/04/hamburger_weinmesse_dises_jahr_in_der_hafen_city_13-15_februar_2009/) - Hier eine aktuelle Pressemitteilung der Hamburger Weinmesse. Hamburger Weinmesse vom 13.-15. Februar 2009 in der HafenCity EIN SCHIFF WIRD KOMMEN – TRINKEN SIE EIN GLAS MIT UNS - Unter diesem Motto präsentiert sich 2009 die internationale Hamburger Weinmesse im Cruise Center in der HafenCity Hamburg. Rund 120 Winzer aus Deutschland, Österreich und Europa sowie regionale
- [Ikarus im Hangar7 (Salzburg): Im Februar 09 mit dem traditionellen Avantgardisten Dani García](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/02/03/ikarus_im_hangar7_salzburg_im_februar_09_mit_dem_traditionellen_avantgardisten_dani_garca/) - Im Monatsrhythmus gastieren die besten Köche der Welt im Restaurant „Ikarus“ im Hangar-7 am Salzburg Airport und präsentieren in enger Zusammenarbeit mit „Ikarus“-Patron Eckart Witzigmann, Executive Chef Roland Trettl und Hangar-7 Manager Manuel Lechner ihre besten Kreationen. Im Januar 2009 kann man nun also Dani García erleben, einem Koch aus Spanien, der Calima im andalusischen
- [Gourmet Connection stellt auch 2009 /2010 die Weichen für die Bordrestaurants der Deutschen Bahn](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/02/03/gourmet_connection_stellt_auch_2009_2010_die_weichen_fr_die_bordrestaurants_der_deutschen_bahn/) - Eine Presseinfo, die uns heute erreichte. Die Marketing- und Kommunikationsagentur Gourmet Connection GmbH aus Frankfurt am Main ist erneut von der Deutschen Bahn AG für eine kulinarische Offensive verpflichtet worden. Mit ihrer Unterstützung präsentieren jetzt die ICE-Bordrestaurants deutsche Regionen mit Spezialitäten in Bio-Qualität – Nachfolger der Aktion „Europa erleben. Sterne genießen“. Unter dem Motto „natürlich
- [Kochbuch des Monats: Balinesisch kochen](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/01/28/kochbuch_des_monats_balinesisch_kochen/) - Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat „Balinesisch kochen“ aus dem Verlag DIE WERKSTATT zum KOCHBUCH DES MONATS FEBRUAR 2009 gekürt. Die Begründung der Jury lautet: Unglaubliche 135 Kochbücher hat Rose Marie Donhauser geschrieben, eine regelrechte Kochbuchfabrik hat sie errichtet. Nun aber ist sie am Ort ihrer Sehnsucht angekommen
- [Kaffeegenuss schützt angeblich vor Alzheimer](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/01/15/kaffeegenuss_schtzt_angeblich_vor_alzheimer/) - Studien über die Wirksamkeit gewisser Lebensmittel auf die Gesundheit sind ja generell mit Vorsicht zu genießen. Zu viele landläufige Meinungen mussten da schon revidiert und releativiert werden. Hier zum Beispiel eine Nachricht aus Östereich, in der über ein Forschungsprojekt in Skandinavien berichtet wird. Die Wissenschaftler dort beschäftigen sich mit der Altersdemenz, auch als Alzheimer bekannt.
- [München wird kurz mal Whisky-Metropole: Festival Ende Januar 09](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/01/09/mnchen_wird_kurz_mal_whisky-metropole_festival_ende_januar_09/) - Die bayerische Hauptstadt wird mal kurz die deutsche Whisk(e)y-Metropole, denn dort findet vom 30. Januar bis zum 1. Februar 2009 ein Whisky- und Bar-Festival statt. Hier die komplette Rieseninfo des Veranstalters inklusive der Vorstellung einiger ausstellender Hersteller sowie eines kleinen Abriss über Wissenwertes zum Thema. Munich Whisky & Bar Festival – Spirituosen erleben Raubeinige Schotten,
- [Buchtipp: Das große Buch vom Sekt](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/01/08/buchtipp_das_groe_buch_vom_sekt/) - Hier eine Rezension dieser Neuerscheinung von dem Sektspezialisten Boris Maskow von Sparkling Online. Das wertig ausgestatte Buch erweckt auf Anhieb gar nicht den Eindruck, als sei es das große Buch vom Sekt. Sicher, die impressionistische Umschlagabbildung mit den ausgelassenen Schaumweinschlürfern wirkt animierend, stellt einen historischen Bezug her und lässt Ambition ebenso ahnen, wie der Titel.
- [Kochbuch des Monats: Richtig wild!](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/01/06/kochbuch_des_monats_richtig_wild/) - Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat „Richtig wild!“ aus dem edel EDITION-Verlag zum KOCHBUCH DES MONATS JANUAR 2009 gekürt. Die Begründung der Jury lautet: Selbst ein Bio-Schwein, argumentiert Autor Wollenberg, sei noch ein Produkt des Menschen und seiner Ziele, Wildfleisch hingegen ein ganz natürliches Bio-Produkt. Das Tier in
- [Ikarus im Hangar7 (Salzburg): Im Januar 09 gibt es den amerikanischen Traum mit Kenneth Oringer](https://www.feinschmeckerblog.de/2009/01/03/ikarus_im_hangar7_salzburg_im_januar_09_gibt_es_den_amerikanischen_traum_mit_kenneth_oringer/) - Im Monatsrhythmus gastieren die besten Köche der Welt im Restaurant „Ikarus“ im Hangar-7 am Salzburg Airport und präsentieren in enger Zusammenarbeit mit „Ikarus“-Patron Eckart Witzigmann, Executive Chef Roland Trettl und Hangar-7 Manager Manuel Lechner ihre besten Kreationen. Im Januar 2009 kann man nun also Kenneth Oringer dort erleben, der das Restaurant Clio in Boston (USA)
- [Spitzensommelier eröffnet Weinbar in Bottrop mit einem Farbleitsystem](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/12/23/spitzensommelier_erffnet_weinbar_in_bottrop_mit_einem_farbleitsystem/) - Ein recht interessante Pressemitteilung, die uns heute erreichte. Eigentlich keine schlechte Idee: Man bestimmt seinen Weingeschmack, der wird in einen Farbcode umgesetzt und dann kann man an Hand dessen das Sortiment entdecken... ENOPOLIO – In der Bottroper Mühle führt ein Farbleitsystem Weinliebhaber zu ihrem Lieblingstropfen Grün, gelb, rot, orange, lila oder blau? Seinen Kunden macht
- [Gourmand World Cookbook Award 2008 für zwei deutsche Bücher über Wein bzw. Barkultur](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/12/19/gourmand_world_cookbook_award_2008_fr_zwei_deutsche_bcher_ber_wein_bzw_barkultur/) - Hier eine Pressemitteilung des Verlages. Doppelte Auszeichnung für h.f.ullmann Beim Gourmand World Cookbook Award 2008 wurde der h.f.ullmann Verlag aus Königswinter in der Kategorie bestes deutsches Buch gleich zweifach ausgezeichnet. Als „Best Wine Education Book“ gewann das Standardwerk „Wein“ von André Dominé. Der 930-Seiten starke Band, der sämtliche Aspekte des Themas Wein kompetent und leicht
- [Das reinste Wasser der Welt: Cape Grim](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/12/11/das_reinste_wasser_der_welt_cape_grim/) - Es soll, so die Angaben des Herstellers, das sauberste Wasser der Welt sein. Der Clou dabei: es handelt sich nicht um Wasser aus den tiefsten Tiefen oder aus 1000 Meter dicken Eisschichten, sondern um Regenwasser. Simples Regenwasser aus Tasmanien. Dort leben nicht nur nur ziemlich wenig Leute, sondern es gibt aus so gut wie keine
- [Michelin in Asien: Neben Tokyo jetzt auch einer für China](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/12/09/michelin_in_asien_neben_tokyo_jetzt_auch_einer_fr_china/) - Asien wird kulinarisch immer wichtiger und verdientermaßen inzwischen auch von den strengen europäischen Restaurantführer wie dem Michelin ernst genommen. Mitte Januar erscheint eine Ausgabe für China sowie dann auch für Tokyo. Hier noch die Presseinfo dazu. China für Feinschmecker: Erster MICHELIN-Führer zu chinesischen Zielen empfiehlt 251 Adressen Asien hat kulinarisch mehr zu bieten als Wan-Tan-Suppe
- [Pullman jetzt auch in Berlin und Aachen](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/12/09/pullman_jetzt_auch_in_berlin_und_aachen/) - Eine Presse-Info aus dem Hause Accor Hotels. Ab sofort treten das renommierte Berliner Hotel Schweizerhof und der historische Quellenhof in Aachen unter dem Markennamen Pullman auf. Mit der Eröffnung des Pullman Berlin Schweizerhof und des Pullman Aachen Quellenhof schließt die Accor Hotelgruppe die erste Entwicklungsphase ihrer neuen First-Class Hotelkette im Business-Segment in Deutschland erfolgreich ab.
- [Dritte Ausgabe von deluxe Weinmagazin FINE kommt in den Handel](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/12/03/2148/) - Ab 14. Dezember befindet sich die dritte Ausgabe des von dem Verlag Tre Torri herausgegebenen Weinmagazin FINE im Handel. Da die Website nicht so viel Infos über die aktuelle Ausgabe hergibt, hier die Pressemitteilung des Verlages. Mit wem hat Dom Pérignon eigentlich Sterne getrunken? Diese Frage stellt Anne Zielke in Ihrer Kolumne. Ein Schwerpunkt dieser
- [18 Budgethotels von Etap werden renoviert und komplett mit Gratis-WLAN ausgestattet](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/12/03/18_budgethotels_von_etap_werden_renoviert_und_komplett_mit_gratis-wlan_ausgestattet/) - Eine interessante Meldung (siehe unten) für alle die viel unterwegs sind und nicht immer das Kleingeld für den großen Hotelkomfort ausgeben wollen. Die Budgethotelkette Etap von Accor wird nämlich 18 ihrer 68 deutschen Hotels nicht nur neu ausstatten, sondern auch auf den Zimmern und im öffentlichen Bereich eine kostenlose WLAN-Verbindung bereitstellen. Etap Hotel bekommt ein
- [Ikarus im Hangar7 (Salzburg): Im Dezember 2008 mit Danyel Couet & Paul Svensson (Schweden)](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/12/03/ikarus_im_hangar7_salzburg_im_dezember_2008_mit_danyel_couet_paul_svensson_schweden/) - Im Monatsrhythmus gastieren die besten Köche der Welt im Restaurant „Ikarus“ im Hangar-7 am Salzburg Airport und präsentieren in enger Zusammenarbeit mit „Ikarus“-Patron Eckart Witzigmann, Executive Chef Roland Trettl und Hangar-7 Manager Manuel Lechner ihre besten Kreationen. Im Dezember sind zwei schwedische Köche zu Gast: Danyel Couet & Paul Svensson. Im Folgenden die Ankündigung vom
- [ Schmecken ist Arbeit im neuen spanischen Weinshop von Juan Amador](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/12/01/_schmecken_ist_arbeit_im_neuen_spanischen_weinshop_von_juan_amador/) - Über Juan Amador braucht man nicht mehr viele Worte verlieren: Er ist der unbestritten wichtigste Koch Deutschlands - und zwar ganz ohne irgendeine TV-Präsenz, nur mal so nebenbei bemerkt. Mit seiner Experimentalküche, die er inzwischen an mehreren Standorten in Hessen anbietet, stößt er auf viel Interesse. Das er dieses geschäftstüchtig zu nutzen weiß, zeigt er
- [Kochbuch des Monats: Das große Buch der Kräuter und Gewürze](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/12/01/kochbuch_des_monats_das_groe_buch_der_kruter_und_gewrze/) - Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main - unterstützt von Focus, BuchMarkt, MDR-Figaro und der Allg. Hotel- und Gastronomie Zeitung - hat „ Das große Buch der Kräuter und Gewürze“ aus der Edition Teubner zum KOCHBUCH DES MONATS DEZEMBER 2008 gekürt. Die Begründung der Jury lautet: Frank Brunner, Ihr Anlageberater
- [Deutscher Abend bei Kochkunstkongress in San Sebastián (Spanien)](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/11/24/deutscher_abend_bei_kochkunstkongress_in_san_sebastin_spanien/) - Verlag Tre Torri Verlag initiiert Deutschen Abend zum weltweit bedeutendsten Kongress für Kochkunst in San Sebastian: “X Congress Lo Mejor de la Gastronomia” Vom 24. bis 27. November 2008 trifft sich die gastronomische Weltelite in St. Sebastian zum X Congress Lo Mejor de la Gastronomia. Auch die deutsche Avantgarde der Spitzenköche ist dabei. Dass die
- [HOGATRENDS 2009: In Karlsruhe stehen die Zeichen auf Wachstum](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/11/19/hogatrends_2009_in_karlsruhe_stehen_die_zeichen_auf_wachstum/) - Hier eine Info über die Messe Hogatrends. Diese Messe für Gastronomie, Hotellerie und Großverpflegung findet vom 14. bis 17. Februar 2009 in Karlsruhe statt und ist damit Baden-Württembergs dienstälteste Fachmesse. Innovative Gesamtlösungen und "Praxis zum Mitnehmen" stehen nach dem erfolgreichen Relaunch 2007 bei der HOGATRENDS 2009 vom 14. bis 17.Februar abermals im Fokus. In zwei
- [Weininstitut kürt besten Sommelière: Kathrin Röthke](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/11/18/weininstitut_krt_besten_sommelire_kathrin_rthke/) - Eine Pressemitteilung des Deutschen Weininstituts (DWI). Das Deutsche Weininstitut hat schon letzte Woche im Rahmen des Weinkellner- und des Juniorenwettbewerbs in Wiesbaden Karin Röthke (links) als beste Sommelière und Michael Köhle als besten Nachwuchssommelier ausgezeichnet. Die Deutsche Weinkönigin Marlies Dumbsky (rechts) gehörte zu den ersten Gratulanten. Den 2. Platz im Weinkellnerwettbewerb errang Corinna Schilling, Sommelière
- [Hier sind die Michelin-Ergebnisse 2009](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/11/13/hier_sind_die_michelin-ergebnisse_2009/) - Der Restaurantführer Guide Michelin hat gestern seine Ergebnisse für Deutschland 2009 veröffentlicht. In den Medien sind bereits vereinzelte Analysen und Auswertungen erschienen. Wer sich über die kompletten Ergebnisse informieren möchte, hier der Hinweis, dass wir zwei Artikel im Newsblog von Restaurant-Kritik.de veröffentlicht haben. Michelin 2009: Die komplette Liste aller Sternerestaurants in Deutschland geordnet nach Bundesländern
- [Hotelidee in Stuttgart: Ladyzimmer](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/11/06/hotelidee_in_stuttgart_ladyzimmer/) - Das Wohnhotel SI-SUITES im SI-Erlebnis-Centrum Stuttgart (zwei Musicaltheater, 19 Themenrestaurants, Spielbank, Kinocenter, Wellnesslandschaft) wartet mit einem erweiterten Zimmerangebot für Damen auf Geschäftsreise auf: die neu gestalteten Lady-Zimmer sind bereits regelmäßig ausgebucht und die Nachfrage so groß, dass Hoteldirektorin Monika Vogels das Kontingent verdoppeln und auf zehn speziell für Businessfrauen ausgestattete Zimmer aufstocken wird. Heute München,
- [Ikarus im Hangar7 (Salzburg): Im November 2008 mit Normand Laprise (Toqué/Montréal,CN)](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/11/05/ikarus_im_hangar7_salzburg_im_november_2008_mit_normand_laprise_toqumontralcn/) - Im Monatsrhythmus gastieren die besten Köche der Welt im Restaurant „Ikarus“ im Hangar-7 am Salzburg Airport und präsentieren in enger Zusammenarbeit mit „Ikarus“-Patron Eckart Witzigmann, Executive Chef Roland Trettl und Hangar-7 Manager Manuel Lechner ihre besten Kreationen. Im November ist ein kanadischer Koch zu Gast: Normand Laprise vom Toqué aus Montréal. Im Folgenden die Ankündigung
- [Neue Michelin-Führer für San Francisco, L.A. und Las Vegas erscheinen](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/11/02/neue_michelin-fhrer_fr_san_francisco_la_und_las_vegas_erscheinen/) - Hier Infos von Michelin zu zwei neuen Ausgaben, die für US-Reisende an der Westküste interessant sein könnten: Neue Restaurantführer für San Francisco, Bay Area und das Wine Country sowie für Los Angeles und Las Vegas erscheinen. Neue Sterne an der Westküste Der MICHELIN-Führer „San Francisco, Bay Area & Wine Country 2009“ kommt in den Handel
- [Piper-Heidsieck präsentiert neue Kollektion mir vier Jahrgangs-Champagnern](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/11/02/piper-heidsieck_prsentiert_neue_kollektion_mir_vier_jahrgangs-champagnern/) - Im Folgenden eine Presse-Info von Piper-Heidsieck, in der das Unternehmen über eine neue Kollektion von exklusiven Jahrgangs-Champagnern berichtet - rechtzeitig zur Weihnachts- und Sylvesterzeit... Vier neue Sterne am Champagnerhimmel: Piper-Heidsieck präsentiert limitierte Jahrgangskollektion „Rare“ Schon immer pflegte Champagne Piper-Heidsieck einen ganz besonderen Stil: Die Verbindung von Tradition, höchster Qualität und luxuriöser Extravaganz. Jahr für Jahr
- [Kochbuch des Monats: Kartoffelkochbuchvon Ingrid Haslinger](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/11/02/kochbuch_des_monats_kartoffelkochbuchvon_ingrid_haslinger/) - Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat „ Es möge Erdäpfel regnen“ aus dem Mandelbaum Verlag zum KOCHBUCH DES MONATS NOVEMBER 2008 gekürt. Die Begründung der Jury lautet: 2008 hat die UNO zum Jahr der Kartoffel ausgerufen. Also begab sich die Jury, bevor das Jahr zu Ende geht, auf
- [Genießer-Gipfel des Deutschen Weininstituts: Burgunder und regionale Spezialitäten im Hyatt Regency Köln](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/10/21/genieer-gipfel_des_deutschen_weininstituts_burgunder_und_regionale_spezialitten_im_hyatt_regency_kln/) - Gaumenfreuden auf höchstem Niveau bescherte das Deutsche Weininstitut (DWI) seinen Gästen auf dem Genießer-Gipfel 2008 in Köln: Am 20. Oktober kamen fünf Spitzenwinzer und -sommeliers mit fünf der besten Köche aus der Kölner Region im Hyatt Regency zusammen, um ihre Kreationen zum Thema „Deutsche Burgunder treffen die regionale Spitzenküche“ zu präsentieren. Mit dabei waren beispielsweise
- [Schlummeratlas kürt Park Hotel Bremen zum Hotel des Jahres 2009](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/10/20/schlummeratlas_krt_park_hotel_bremen_zum_hotel_des_jahres_2009/) - Eine Presseinfo des Hotelführers ARAL Schlummeratlas. Das Park Hotel Bremen ist „Hotel des Jahres 2009“. Das hat die Jury des neuen Schlummer Atlas entschieden. Bei einer Feierstunde am Montag abend im Bremer Rathaus wurde der Geschäftsführende Gesellschafter des Park Hotel Bremen Wilhelm Wehrmann (59) außerdem als „Hotel-Manager des Jahres“ ausgezeichnet. Für ihn gibt es nur
- [Starkoch Juan Amador eröffnet Luxushotel mit EINEM Zimmer in Frankfurt](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/10/20/starkoch_juan_amador_erffnet_luxushotel_mit_einem_zimmer_in_frankfurt/) - Erst am Wochenende sorgte Deutschlands molekularer Star-Koch Juan Amador für Nachrichten, als er sich über eine seiner Meinung nach ungerechtfertige Restaurant-Kritik beschwerte, die in der Frankfurter Rundschau erschienen ist. Mehr dazu im Blog von Restaurant-Kritik.de. Heute erhalten wir eine weitere Nachricht, die es in sich hat: Amador wird Hotelier. Allerdings besteht das nur aus einer
- [News von Branchenmesse INTERGASTRA 2010: Größer und besser](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/10/20/news_von_branchenmesse_intergastra_2010_grer_und_besser/) - Aktuelle Infos von der großen Branchenmesse der Gastronomie in Stuttgart, der INTERGASTRA, die im Februar 2010 zum 25. Mal stattfindet. Stuttgarts Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Catering, Konditorei und Café wird weiter wachsen / Klare Struktur mit drei tragenden Säulen Die Hälfte der rund 80.000 Besucher der diesjährigen INTERGASTRA war sich einig: die Bedeutung der Stuttgarter
- [Spatenstich für neues Novotel am Flughafen München](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/10/20/spatenstich_fr_neues_novotel_am_flughafen_mnchen/) - Im Folgenden eine Presseinformation zu einem neuen Hotelprojekt der NOVOTEL-Gruppe am Münchner Flughafen. Mit dem feierlichen Spatenstich am heutigen Freitag fiel der Startschuss für das neue Novotel Hotel am Münchner Flughafen. Das Projekt mit einer Gesamtinvestitionssumme von rund 27 Millionen Euro führt konsequent die Strategie der Accor Hotelgruppe fort, an international wichtigen Verkehrsknotenpunkten mit Novotel
- [Lust auf Genuss wirbt mit Wein- und Brandweinverkostungen](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/10/15/lust_auf_genuss_wirbt_mit_wein-_und_brandweinverkostungen/) - Vom 21. bis 23. November 2008 findet in Stuttgart die Lust auf Genuss statt. Nach dem Erfolg im letzten Jahr laufen die Vorbereitungen auf Hochtouren und damit auch die Infokampagne. Hier eine Info zu den dort geplanten Degustationen, bei denen man nicht nur edle Wene sondern auch gebranntes probieren kann. Weine, Brände, Emotionen Den Liebhaber
- [Italien groß vertreten auf der Kocholympiade in Erfurt](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/10/15/italien_gro_vertreten_auf_der_kocholympiade_in_erfurt/) - Nur noch wenige Tage bis zur Entzündung des olympischen Feuers, das die italienische Küche ins Rampenlicht rückt Alle vier Jahre, im selben Rhythmus wie die Olympischen Spiele, wird seit über 100 Jahren auch die Olympiade der Köche ausgetragen, dieses Mal vom 19. bis 22. Oktober in Erfurt. Mehr als 1100 Köche aus 53 verschiedenen Nationen
- [Logieren zwischen Bergen und Reben: Weingut Tscheppe in Steiermark eröffnet Hotel](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/10/09/logieren_zwischen_bergen_und_reben_weingut_tscheppe_in_steiermark_erffnet_hotel/) - Die Winzer entdecken immer mehr den Tourismus für sich. Neuestes Beispiel ist das Weingut Tscheppe der Brüder Polz in der Steiermark. Hier eine Presse-Info über die Neueröffnung des Hotel Pössnitzberg. Eine Weinrebe klettert am Kopfende des Bettes empor, die doppelte Glasscheibe zum Bad gibt den Blick frei auf echte Erde, die sonst nur tief im
- [Neue Sterne leuchten im "Big Apple" - Michelin-Führer NYC 2009 ist im Handel    ](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/10/09/neue_sterne_leuchten_im_big_apple_-_michelin-fhrer_nyc_2009_ist_im_handel_/) - Mehr als 80 neue Adressen enthält die gründlich aktualisierte Auflage 2009 des Michelin-Führers „New York City“, die ab Januar 2009 im Handel erhältlich ist. Unter den Newcomern befindet sich das Drei-Sterne-Haus „Masa“, drei Zwei-Sterne-Häuser sowie sieben Ein-Sterne-Restaurants. Der 480 Seiten starke Band listet insgesamt 563 Restaurants in den fünf Stadtteilen Manhattan, Brooklyn, Queens, Staten Island
- [Türkisch-deutsches Kulturkochbuch erscheint: Kültür alakart](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/10/09/trkisch-deutsches_kulturkochbuch_erscheint_kltr_alakart/) - Auf der Frankfurter Buchmesse, die dieses Jahr vom 15. bis 19. Oktober stattfindet, gibt es in jedem ein sogenanntes Partnerland. Das präsentiert sich auf einer gesonderten Ausstellungsfläche und die Verlage insgesamt bringen zum Thema passende Produktionen auf den Markt. In diesem Jahr ist die Türkei Partnerland und von daher passt es ganz gut, dass der
- [Im Oktober im Hangar 7 (Salzburg): Stefan Mörth und Kenichiro Ooe vom Park Hyatt Hotel in Tokio](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/10/01/im_oktober_im_hangar_7_salzburg_stefan_mrth_und_kenichiro_ooe_vom_park_hyatt_hotel_in_tokio/) - Im Monatsrhythmus gastieren die besten Köche der Welt im Restaurant „Ikarus“ im Hangar-7 am Salzburg Airport und präsentieren in enger Zusammenarbeit mit „Ikarus“-Patron Eckart Witzigmann, Executive Chef Roland Trettl und Hangar-7 Manager Manuel Lechner ihre besten Kreationen. Im Oktober sind sogar zwei Köche zu Gast, diesmal aus Japan. Hier die Info des Hangar 7. Das
- [Das Kochbuch des Jahres kommt von Douce Steiner, Deutschlands einziger Zwei-Sterne-Köchin](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/09/29/das_kochbuch_des_jahres_kommt_von_douce_steiner_deutschlands_einziger_zwei-sterne-kchin/) - Das Deutsche Institut für Koch- und Lebenskunst (Leipzig & Frankfurt/M) kürt nicht nur regelmäßig das Kochbuch des Monats, sondern einmal im Jahr auch das des Jahres. Für 2008 wurde nun das Buch Cuisine Douce ausgewählt. Autorin ist die einzige Zwei-Sterne-Köchin Deutschlands Douce Steiner, die im Restaurant Hirschen in Sulzburg (BaWü/Schwarzwald) kocht. (Bewertungen bei Restaurant-Kritik.de) Die
- [Liste deutscher Aussteller auf der Salone del Gusto (Turin. 23.-27.10.)](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/09/26/liste_deutscher_aussteller_auf_der_salone_del_gusto_turin_23-2710/) - Info von Slow Food Deutschland. Auf dem "Salone del Gusto", der alle zwei Jahre stattfindenden Weltmesse des guten Geschmacks, sind deutsche Produzenten und Gastronomen in diesem Jahr besonders stark vertreten. Die Messe findet vom 23. bis 27. Oktober im Messezentrum Lingotto in Turin statt. Der "Salone" ist ein Lebensmittelmarkt, ein Ort für Begegnungen und Kontakte,
- [Ein Koch- und Eventnetzwerk stellt sich vor: Campus Culinarius aus Dreieich (Hessen)](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/09/26/ein_koch-_und_eventnetzwerk_stellt_sich_vor_campus_culinarius_aus_dreieich_hessen/) - Im Folgenden ein Unternehmensinformationen von Campus Culinarius. Die haben nicht nur eine anspruchsvolle Kochschule sondern organisieren auch kulinarische Events - bundesweit. Menschen, deren Leidenschaft gutes Essen und gute Getränke sind, und die sich das ein oder andere Mal, kopfschüttelnd, über Veranstaltungen bewegt haben, bietet Campus Culinarius eine tolle Alternative. Nicht nur bei der Produktauswahl sondern
- [Die Sieger der BOLS Master Battle 2008 kommen aus Erfurt und Frankfurt/M](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/09/24/die_sieger_der_bols_master_battle_2008_kommen_aus_erfurt_und_frankfurtm/) - Aktuelle News von der Cocktailmeisterschaft des Getränkeherstellers BOLS. Torsten Spuhn und Tony Oliviero gewinnen den BOLS Master Battle 2008 Im Finale des BOLS Master Battle in Frankfurt am Main mixten die besten Barkeeper Deutschlands um den begehrten Titel Die BOLS Masters 2008 stehen fest: Im Finale des Cocktail-Mix-Wettbewerbs setzten sich gestern die Barkeeper Torsten Spuhn
- [Diamonds are Bartenders best friend: Der teuerste Cocktail-Shaker der Welt kommt von BOLS](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/09/18/diamonds_are_bartenders_best_friend_der_teuerste_cocktail-shaker_der_welt_kommt_von_bols/) - Ein edles Bar-Utensil präsentiert das Unternehmen BOLS. es soll sich um den teuersten Cocktail-Shaker der Welt handeln. Preis: 35.000 Euro. Kein Wunder sind dort doch unter anderem 480 Brillianten verarbeitet... Hier die Presseinfo: BOLS präsentiert teuersten Cocktail-Shaker der Welt Vom 29. bis 30. September wird der BOLS Diamond Cocktail Shaker auf dem Bar Convent Berlin
- [Neuer Energy-Drink: Kalaschnikow](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/09/10/neuer_energy-drink_kalaschnikow/) - Der Markt für die so genannten Energy-Drinks bleibt lebendig und offen für Innovationen - vor allem was die Marketingkonzepte angeht. Hier eine Presse-Info über ein neues Produkt, das es bisher nur im Ausland gab. KALASCHNIKOW Energy Drink– der Red Bang rüttelt Deutschland wach Mit dem Launch von KALASCHNIKOW erlebt Deutschlands Energy-Drink-Markt nun die rote Revolution:
- [Deutscher Spätburgunder Weltklasse](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/09/06/deutscher_sptburgunder_weltklasse/) - Eine Meldung des Deutschen Weininstituts, der Marketingorganisation der deutschen Winzer. Deutsche Spätburgunder feiern internationale Erfolge Die Decanter International Pinot Noir Trophy geht an das Weingut Meyer-Näkel in Dernau und eine Große Goldmedaille des Mondial du Pinot Noir 2008 an die Winzergenossenschaft Bötzingen am Kaiserstuhl. Deutsche Spätburgunder sorgen auf internationalen Weinwettbewerben zunehmend für Aufsehen. Im Rahmen
- [Neue Michelin für Hongkong und Macau erscheint im Dezember](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/09/05/neue_michelin_fr_hongkong_und_macau_erscheint_im_dezember/) - Diese Info erreichte uns von Michelin. Michelin-Führer Hong Kong und Macao ab Dezember im Handel Neuer Band zu asiatischen Zielen Michelin erweitert seine renommierten Hotel- und Restaurantführer im Dezember 2008 um eine Ausgabe zu Hong Kong und Macao. Der neue Michelin-Führer ist der zweite Band der traditionsreichen Reihe zu Zielen in Asien. Für die Auswahl
- [Neues Gourmet-Portal in der Schweiz: Gute Küche](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/09/02/neues_gourmet-portal_in_der_schweiz_gute_kche/) - Hier eine Unternehmensinfo eines neuen Online-Portals für Genießer aus der Schweiz. Ein neues Gourmet-Portal geht online und mit ihm alle Features, die es zu bieten hat. Die Geburtsstunde von GuteKueche Schweiz (gutekueche.ch) hat geschlagen und das World Wide Web mit einer professionellen Kochsite angereichert, die Hobbyköchen in Zukunft die Wahl des passenden Gerichts erleichtern soll.
- [VARTA-Hotel der Woche: Vital Resort Mühl in Bad Lauterberg](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/09/01/varta-hotel_der_woche_vital_resort_mhl_in_bad_lauterberg/) - Die Redaktion des Varta-Führers kürt auf ihrer Website varta-guide.de wöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Vital Resort Mühl in
- [Tipps für Designhotels in Mailand](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/08/30/tipps_fr_designhotels_in_mailand/) - Was sind eigentlich die angesagtesten Design-Hotels in Mailand, der Stadt der Mode und des Lifestyles? Über dieses Thema kann man natürlich trefflich streiten, aber einen kurzen Überblick mit interessanten Tipps gibt der folgende Pressetext, mit dem auf eine spezielle Aktion des Portals www.hotels.com anlässlich der Mailänder Modewoche Ende September hingewiesen wird. Schon jetzt wissen, was
- [Zwei neue Sorten von Sauza Hornitos Tequila: Plata und Añejo](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/08/30/zwei_neue_sorten_von_sauza_hornitos_tequila_plata_und_aejo/) - Sauza Hornitos Tequila erobert mit mexikanischer Leidenschaft und zwei neuen Varianten die Gastro-Szene Mexikanische Leidenschaft: Sauza Hornitos Tequila Sauza Hornitos Tequila, die Premium Tequila-Marke im Portfolio von Sauza Tequila, kommt im September dieses Jahres mit zwei neuen Varianten auf den Markt: Sauza Hornitos Plata Tequila und Sauza Hornitos Añejo Tequila. Die beiden „100 Prozent Agave“-Tequilas
- [Acht neue Schokokalendenkreationen von Valrhona](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/08/12/acht_neue_schokokalendenkreationen_von_valhrona/) - Der seit 1922 bestehende Schokoladenhersteller Valrhona präsentierte in Paris seine acht neuen Schokoladenkreationen „Grands Crus“, die ab September 2008 im deutschen Handel erhältlich sein werden. Die Grands Crus Auf der Suche nach der „perfekten Kakaobohne“ für die „Grands Crus“ entdeckte Pierre Costet (Valrhona Anbau-Spezialist) die besten Kakao-Plantagen auf der ganzen Welt. So stammt zum Beispiel
- [Ikarus im Hangar7 (Salzburg): Im August mit Gérard Depardieu](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/08/11/ikarus_im_hangar7_salzburg_im_august_mit_grard_depardieu/) - Im Monatsrhythmus gastieren die besten Köche der Welt im Restaurant „Ikarus“ im Hangar-7 am Salzburg Airport und präsentieren in enger Zusammenarbeit mit „Ikarus“-Patron Eckart Witzigmann, Executive Chef Roland Trettl und Hangar-7 Manager Manuel Lechner ihre besten Kreationen. Im August ist der französische Schauspiel und Hobby-Gastrosoph Gérard Depardieu zu Gast. Gérard Depardieu zählt seit Anfang der
- [Vertriebsranking von Hotelbuchungsportalen: HRS vorne](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/07/16/vertriebsranking_von_hotelbuchungsportalen_hrs_vorne/) - Das Fachmagazin Top hotel hat eine Liste veröffentlicht mit einer Top 10 der besten Online-Portal, auf denen man Hotelbuchngen vornehmen kann. Das Ranking beruht auf einer Befragung von 250 Hotelmanagern. Diese sollten angeben, welche Portale sie nutzen, um ihre Angebote online zu vermarkten. Hier die ganze Pressemitteilung. Ranking der Hotelbuchungsportale: HRS.de weiterhin auf Platz 1
- [Konradin Verlag kauft Schweizer Wein-Newsletter "Weinwisser"](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/07/09/konradin_verlag_kauft_schweizer_wein-newsletter_weinwisser/) - Der unabhängige Schweizer Wein-Newsletter „Weinwisser“ wechselt den Besitzer und damit die Nationalität. Rückwirkend zum 1. Januar hat die Konradin Selection GmbH in Mainz das Blatt zu 100 Prozent übernommen. Über den Kaufpreis wurde Stillschweigen vereinbart. Mitbegründer René Gabriel, der als Autor vor allem mit seinen Bordeaux-Notizen das Profil des Weinwissers geprägt hat, bleibt dem Unternehmen
- [Ikarus im Hangar7 (Salzburg): Im Juli mit Joel Antunes (USA)](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/07/03/ikarus_im_hangar7_salzburg_im_juli_mit_joel_antunes_usa/) - Im Monatsrhythmus gastieren die besten Köche der Welt im Restaurant „Ikarus“ im Hangar-7 am Salzburg Airport und präsentieren in enger Zusammenarbeit mit „Ikarus“-Patron Eckart Witzigmann, Executive Chef Roland Trettl und Hangar-7 Manager Manuel Lechner ihre besten Kreationen. Im Juli 2008 kommt Joël Antunes, aus dem Restaurant JOËL, Atlanta, United States. Immer dem Wasser nach Ein
- [Kochbuch des Monats: Tibetisch kochen](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/06/30/kochbuch_des_monats_tibetisch_kochen/) - Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat „Tibetisch kochen“ aus dem Verlag Die Werkstatt zum KOCHBUCH DES MONATS JULI 2008 gekürt. Die Begründung der Jury lautet Kochbücher eignen sich nicht als politische Manifeste. Aber Essen ist politisch, aktuell der Reispreis sogar hochpolitisch. Oder Erdbeeren im Winter aus Afrika? Behütet
- [Neue Kochcommunity von Dr. Oetker: Rezeptwiese](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/06/26/neue_kochcommunity_von_dr_oetker_rezeptwiese/) - Das ganz neu ist es wahrscheinlich nicht, denn es ist ja schon einiges los in der Kochcommunity Rezeptwiese. Das Ganze ist "powered by" dem Foodkonzern Dr. Oetker, unterscheidet sich nicht wirklich von anderen Communitys zum Thema Kochen, kann aber mit einige netten Ideen punkten. Hier die Presseinfo. Einladung auf die Rezeptwiese Rezeptwiese ist die neue
- [Hotelmanager werden? Für 99 Euro sind Sie dabei...](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/06/24/hotelmanager_werden_fr_99_euro_sind_sie_dabei/) - Der Österreicher Stepahn Waltl hat einen großen Plan. 20.000 Internetuser will er zum Hotelmanager machen. Das geht natürlich nicht kostenlos, sondern ist für 99 Euro pro Jahr zu haben. Allerdings ist man dann auch Mitbesitzer des Hauses, wenn wir das richtig verstanden haben. Bedeutet ebenso, dass man an allen Entscheidungen mitwirken kann und dort wohl
- [Maskal: Neuer Vilcabamba-Kaffee verfügbar](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/06/24/maskal_neuer_vilcabamba-kaffee_verfgbar/) - Der Kaffeeshop Maskal hat sich auf exklusive Sorten und Raritäten im Bereich Kaffee spezialisert. Hier eine Info zu einer aus Ecuador. Exquisiter Kaffee aus dem Tal der Hundertjährigen, Ecuador Seit Kurzem hat die Maskal - fine coffee company ein begrenztes Kontingent eines außergewöhnlichen Kaffees, des Vilcabamba aus dem südlichen Ecuador zur Verfügung. Kenner der Kaffee-Szene
- [In der FH Bad Honnef kann man jetzt auch Kaffee lernen ...](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/06/11/in_der_fh_bad_honnef_kann_man_jetzt_auch_kaffee_lernen_/) - Das Thema Kaffee hat jetzt auch die Hochschulen erreicht. So jedenfalls der Inhalt der folgenden Presseitteilung der Fachhochschule Bad Honnef, die einzige, die laut Selbstauskunft einen Studiengang Hospitality Management anbietet. Darin werden die Studierenden in Zulunft eine Einheit zum Thema Kaffee absolvieren - gesponsored offenbar von dem Kaffeeröster Dallmayr. Kaffee trifft Bildung: Alois Dallmayr Kaffee
- [Paris: Zweisternekoch Guy Martin eröffnet Kochschule und Luxus-Sandwicherie](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/06/09/paris_zweisternekoch_guy_martin_erffnet_kochschule_und_luxus-sandwicherie/) - Im Folgenden eine aktuelle Pressemitteilung aus der französischen Hauptstadt. Ein Grund mehr, der mal wieder einen Besuch abzustatten... Haute Cuisine vom Starkoch zum Selbermachen Die kulinarische Welt der Franzosen ist um eine Attraktion reicher: im Mai hat Zwei-Sternekoch Guy Martin in Paris eine innovative Kochschule eröffnet: sein Atelier. Auf der Fläche von 500qm kann man
- [Neues aus Österreich: Spitzen-Essig machen aus Resten von Verkostungsweinen](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/06/04/neues_aus_sterreich_spitzen-essig_machen_aus_resten_von_verkostungsweinen/) - Heute erreichte uns eine Pressemitteilung aus Österreich (siehe unten). Darin wird mitgeteilt, dass der Essigmacher Erwin Geigenbauer seit Jahren auf der Wiener Weinmesser VieVinum die Reste offener, nicht verkosteter Rot- und Weißweine einsammelt. Insgesamt kommen jeweils 700 Liter zusammen. Aus diesen beiden Cuvees stellt er je einen Essig her, der zwei Jahre später präentiert wird.
- [Klimafreundliches Genusshandwerk  - Fine-Food-Versand macht Ernst](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/06/03/klimafreundliches_genusshandwerk_-_fine-food-versand_macht_ernst/) - Mit der Klimadiskussion, die ja in Richtung der Vermeidung des "Klimakillers" CO2 läuft, ist auch die Herstellung von Lebensmitteln in das Visier geraten. Ein Punkt dabei ist die hohe Emission des Gases bei der Produktion von Fleisch, ein anderer die Frage des Transportes zum Verbraucher. Diesem Problem stellt sich der Versand Genusshandwerker Wie der folgenden
- [Ikarus im Hangar7 (Salzburg): Im Juni mit Horst Petermann in die "alte Schule" gehen](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/05/30/2007/) - Im Monatsrhythmus gastieren die besten Köche der Welt im Restaurant “Ikarus“ im Hangar-7 am Salzburg Airport und präsentieren in enger Zusammenarbeit mit „Ikarus“-Patron Eckart Witzigmann, Küchenchef Roland Trettl und Hangar-7 Manager Manuel Lechner ihre besten Kreationen. Im Juni 2008 kann man die Speisen von Horst Petermann kennenlernen, der seine "Kunststuben" in Küsnacht (Schweiz) betreibt. Hier
- [SWATi gibt es jetzt auch alkoholfrei](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/05/30/swati_gibt_es_jetzt_auch_alkoholfrei/) - Die Getränkeindustrie wartet ständig mit neuen Ideen auf, denn die Branche ist nach den Erfolgen von Red Bull und Bionade sehr experimentierfreudig geworden. Immer mehr Branchenoutsider versuchen ihr Glück. Hier eine aktuelle Pressemitteilung der SWATi Trends & More GmbH aus Freuburg. Hochprozentig – aber „nur“ in Sachen Geschmack und Erfrischung: Das neue SWATi alkoholfrei. Die
- [Kochbuch des Monats: Die Küche der Provence](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/05/28/kochbuch_des_monats_die_kche_der_provence/) - Das Deutsche Institut für Koch- und Lebenskunst mit Sitz in Leipzig und Frankfurt am Main, hat das Buch „Die Küche der Provence“ aus dem Dorling Kindersley Verlag zum Kochbuch des Monats Juni 2008 gekürt. Die Begründung der Jury lautet: "Genau das sind sie, die Farben der Provence!“ Bourgueil klingt verliebt. „Und beste, sommerliche Küche...“ „Ganz
- [A-ROSA Kitzbühel erhält den SPA Diamond 2008 ](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/05/15/a-rosa_kitzbhel_erhlt_den_spa_diamond_2008_/) - Wo sind eigentlich die besten SPAs? Mit dem dem SPA Diamond des Verlages Busche ist man etwas schlauer. Hier eine Meldung über das A-ROSA in Kitzbühel (Tirol). Das Grand SPA Resort A-ROSA Kitzbühel hat den „SPA Diamond 2008“ als bestes SPA Resort erhalten. Die Auszeichnung wurde im Rahmen einer feierlichen Preisverleihung am 03. Mai 2008
- [Blumen essen mit einem Frankfurter Caterer](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/05/15/blumen_essen_mit_einem_frankfurter_caterer/) - Zucchiniblüten gibts ja inzwischen öfters und schon auf den Märkten zu kaufen. Ein Frankfurter Catering-Unternehmen hat jetzt noch einiges mehr an essbarer Blütenpracht im Angebot. Hier die ganze Meldung. Meyer Catering bringt blütenfrische „Fleur Cuisine“ auf den Teller Fleur Cuisine – unter diesem vielversprechenden Stichwort serviert Meyer Catering & Service in dieser Saison eine große
- [Ikarus im Hangar7 (Salzburg): Im Mai kommt der Thairoler - Norbert Kostner aus Bangkok](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/05/15/ikarus_im_hangar7_salzburg_im_mai_kommt_der_thairoler_-_norbert_kostner_aus_bangkok/) - Spät, aber nicht zu spät: Infos zu Norbert Kostner, der in diesem Monat im Ikarus (Hangar 7 / Salzburg) zu Gast ist... Der Thairoler: Norbert Kostner, Oriental Hotel, Bangkok Schon seit 1974 arbeitet Norbert Kostner als Koch in einer der besten Adressen Asiens, dem Oriental Hotel in Bangkok. Und das, obwohl der gebürtige Südtiroler eigentlich
- [Neuerscheinung bei Tre Torri Verlag: 100 Meisterwerke des Weines](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/05/08/neuerscheinung_bei_tre_torri_verlag_100_meisterwerke_des_weines/) - Der Wiesbadener Verlag Tre Torri hat sich auf hochwertige kulinarische Publikationen spezialisiert. Jetzt stellt er ein neues Buch zum Thema Wein vor. Hier die ganze Info des Verlages. In wenigen Tagen präsentiert Tre Torri die 100 Meisterwerke des Weines Am 17. Mai 2008, im Rahmen des Balls des Weines in Wiesbaden, stellt der Tre Torri
- [Exklusive Kaffee-Neuheit aus dem Jemen: Hufashi](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/05/08/exklusive_kaffee-neuheit_aus_dem_jemen_hufashi/) - Kaffee entwickelt sich vom Alltagsgetränk zum Genussmittel. Neben der sorgfältigen Zubereitung mit immer besseren Maschinen spielt dabei natürlich der Rohstoff die Hauptrolle - die Bohnen. Im Folgenden daher eine Pressemitteilung von Maskal - the fine coffe company, die eine hochwertige Sorte aus dem Jemen vorstellt. Kaffee-Neuheit aus dem Jemen – Hufashi Seit März 2008 bietet
- [Kochbuch des Monats: Saliba | Mazza - aus der feinen Küche Syriens](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/04/29/kochbuch_des_monats_saliba_mazza_-_aus_der_feinen_kche_syriens/) - Aktuelle Presseinfo des Deutschen Institut für Koch- und Lebenskunst. Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat „Saliba“ aus dem Verlag Lars Müller zum KOCHBUCH DES MONATS MAI 2008 gekürt. Die Begründung der Jury lautet: Das haben wahre Schätze so an sich: bestenfalls stolpert man aus Zufall darüber. Die Jury
- [Welcher Wein zum Spargel?  Das empfehlen die deutschen Winzer ...](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/04/24/welcher_wein_zum_spargel_das_empfehlen_die_deutschen_winzer_/) - Weil es in der Gastronomie ja immer saisonaler wird an dieser Stelle eine News von den deutschen Winzern in Person des Deutsch Weininstituts, welcher Wein denn nun zum liebsten Gemüse der Deutschen, dem Spargel, passt. Kann ja man nicht oft genug lesen... Spargel und Wein – Harmonie in weiß Seit kurzem gibt es auf vielen
- [Zum Start in die Saison - neue Produkte und Ideen mit Spargel](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/04/14/zum_start_in_die_saison_-_neue_produkte_und_ideen_mit_spargel/) - Heute erreichte uns eine Pressemitteilung zum Thema Spargel - die Saison geht ja jetzt voll los. Darin werden ein paar neue Produkte vorgestellt und sogar ein Vorschlag für Spargeldessert... Schöne neue Spargelwelt Auch wenn aufgrund der kühlen Wetterverhältnisse die Spargelsaison in diesem Jahr erst langsam angeht – verschiedene Food-Produzenten und Köche stellen pünktlich zur Saison
- [Neue Michelin-Bücher für Frankreich mit Reisetipps für Individualisten ](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/04/08/neue_michelin-bcher_fr_frankreich_mit_reisetipps_fr_individualisten_/) - Die neuen Michelin-Führer „Chambres d’hôte“ und „Bonnes Petites Tables du Guide Michelin“ kommen auch in den deutschen Handel. Im Folgenden die Presseinformation des Verlages. Idyllisch und klein: Chambres d’hôte Ferien in kleinen, idyllisch gelegenen Privatunterkünften abseits des touristischen Massenbetriebs werden bei Individualreisenden, die Land, Leute und Kultur kennen lernen wollen, immer beliebter. Michelin trägt diesem
- [Ikarus im Hangar7 (Salzburg): Im April mit Massimo Bottura kulinarische Variationen erleben](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/04/04/ikarus_im_hangar7_salzburg_im_april_mit_massimo_bottura_kulinarische_variationen_erleben/) - Im Monatsrhythmus gastieren die besten Köche der Welt im Restaurant "Ikarus“ im Hangar-7 am Salzburg Airport und präsentieren in enger Zusammenarbeit mit „Ikarus“-Patron Eckart Witzigmann, Küchenchef Roland Trettl und Hangar-7 Manager Manuel Lechner ihre besten Kreationen. Im April 2008 kann man die Kreationen von Massimo Bottura aus der Osteria Francescana in Modena, Italien kennenlernen. Hier
- [Gourmet-Reise in die Steiermark? Angebot für Ende Mai 2008](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/03/28/gourmet-reise_in_die_steiermark_angebot_fr_ende_mai_2008/) - Ein Frühlings-Ausflug in die Steiermark inklusive Verkostung der Produktionen von einigen der besten Köche Europas? Das bietet jetzt das GourmetReisefestival 2008. Hier die komplette Info des Veranstalters. Zwölf internationale Starköche aus drei Kontinenten machen die Steiermark von 20. bis 24. Mai 2008 zum kulinarischen Nabel der Welt. Vier Tage lang bietet das vom Genießermagazin GourmetReise
- [Karikaturen gesucht zum Thema "Welt des Weines". Stadt Stuttgart vergibt Preise](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/03/19/karikaturen_gesucht_zum_thema_welt_des_weines_stadt_stuttgart_vergibt_preise/) - Die Welt des Weines" ist das Thema des diesjährigen internationalen Wettbewerbs für Cartoon und Karikatur. Der Stuttgart Award wird bereits zum dritten Mal von der Stuttgart Marketing GmbH ausgeschrieben. Edle Weine zu schätzen und zu genießen gehört heute in fast allen Teilen der Welt zum guten Stil. Der Wein ist ein Naturprodukt, das nach jahrtausendealter
- [Hotelmarkt: Nur noch zaghafte Investitionen für anspruchsvolle Gäste](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/03/19/hotelmarkt_nur_noch_zaghafte_investitionen_fr_anspruchsvolle_gste/) - Knapp jeder fünfte Hotelbetrieb will Gästezimmer modernisieren - Weiterhin Boom in der Gemeinschaftsverpflegung Die Gäste sind anspruchsvoller geworden: Bei Renovierungen von Gästezimmern und Neuanschaffungen investieren die deutschen Hoteliers gezielter. Groß angelegte Modernisierungen in den Hotels werden zurück gestellt. Insgesamt fällt die Investitionsplanung im Gastgewerbe im Frühjahr 2008 verhalten aus. Insbesondere bei den Restaurants, Kneipen und
- [Michelin Frankreich erscheint - jetzt 26-mal drei Sterne](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/03/03/michelin_frankreich_erscheint_-_jetzt_26-mal_drei_sterne/) - Der traditionsreiche Michelin-Führer Frankreich kommt am 13. März in der überarbeiteten Auflage 2008 zum Preis von 29,95 Euro in den deutschen Handel. Die Auswahl der bekannt kritischen Michelin Inspektoren spiegelt wichtige Trends in der französischen Gastronomie wider. Hierzu zählt die wachsende Bedeutung selbstbewusster junger Spitzenköche, die einen sehr individuellen Küchenstil auf Basis hochwertiger Produkte pflegen.
- [Frankfurt/Main: Zwölf neue Hotelprojekte bis 2011](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/03/02/frankfurtmain_zwlf_neue_hotelprojekte_bis_2011/) - Hier eine Pressemitteilung des Beratungsunternehmens TopHotelProjects über die Entwicklungen auf dem Hotelmarkt in der hesssischen Metropole. Allein bei den Vier- und Fünf-Sterne-Häusern wird der in den nächsten Jahren um über 2.500 Zimmer wachsen. Mit dem Start für das Grand Hyatt im Europaviertel erhält der Hotelmarkt Frankfurt/Main ein neues Musterprojekt. Das 405-Zimmer-Haus wird von Vivico/Feuring entwickelt
- [Ikarus im Hangar7 (Salzburg): Im März ist Margot Janse (RSA) zu Gast](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/03/01/ikarus_im_hangar7_salzburg_im_mrz_ist_margot_janse_rsa_zu_gast/) - Im Monatsrhythmus gastieren die besten Köche der Welt im Restaurant "Ikarus“ im Hangar-7 am Salzburg Airport und präsentieren in enger Zusammenarbeit mit „Ikarus“-Patron Eckart Witzigmann, Küchenchef Roland Trettl und Hangar-7 Manager Manuel Lechner ihre besten Kreationen.Im März 2008 kann man die Kreationen von Margot Janse aus dem Restaurant Le Quartier Français in Franschhoek, Südafrika, kennenlernen.
- [Kochbuch des Monats: Meine Pâtisserie - Die süßen Geheimnisse der Traube Tonbach](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/03/01/kochbuch_des_monats_meine_ptisserie_-_die_sen_geheimnisse_der_traube_tonbach/) - Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat „Meine Pâtisserie“ aus dem UMSCHAU Buchverlag zum KOCHBUCH DES MONATS MÄRZ 2008 gekürt. Hier die Laudatio von Frank Brunner Man telefoniert, man kommt ins Plaudern: Harald Wohlfahrt beklagt, daß es keine spezielle Ausbildung für Pâtissiers gebe. In der Regel seien das umfunktionierte
- [Flaggschiff unter neuer Fahne](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/02/29/flaggschiff_unter_neuer_fahne/) - Das Hartl Resort-Hotel Maximilian in Bad Griesbach steht künftig unter dem Management der Lindner Hotels & Resorts. Golf und Wellness mit Therme bleiben weiterhin seine Schwerpunkte. Bad Griesbach/Düsseldorf, 29. Februar 2008. Das Flaggschiff des größten Golf-Resorts Europas, das Hotel Maximilian im Hartl Resort Bad Griesbach, wird ab dem 1. März dieses Jahres unter dem Namen
- [Neues ATLANTIC Hotel SAIL City in Bremerhavens Havenwelten eröffnet](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/02/29/neues_atlantic_hotel_sail_city_in_bremerhavens_havenwelten_erffnet/) - Bremen/Bremerhaven (ots) - In den Havenwelten, dem neuen maritimen Erlebnisareal Bremerhavens, setzt die ATLANTIC Kooperation mit ihrem neuen Familienmitglied ATLANTIC Hotel SAIL City ein neues markantes Segel. Die einzigartige Architektur nimmt mit der Kurvenform Bezug zur Geschichte der Seestadt. Neben der Nutzung als Hotel- und Büroimmobilie ist die neue Landmarke Bremerhavens mit der Besucherplattform auch
- [Neues hochwertiges Wein-Magazin: "Fine Wine Magazine" erscheint im April in Deutschland](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/02/22/neues_hochwertiges_wein-magazin_fine_wine_magazine_erscheint_im_april_in_deutschland/) - Eine aktuelle Pressemitteilung von Tre Torri. Nach seinen Erfolgen in Skandinavien und Großbritannien freut sich das European Fine Wine Magazine jetzt auf den deutschen Markt Der innovative Tre Torri Verlag betritt neues Terrain und bringt die deutsche Ausgabe des European Fine Wine Magazine heraus. Nach erfolgreicher Markteinführung in Skandinavien (2006) und Großbritannien (2007) wird das
- [Ted Marcuse (Plaza Bar Hamburg) vertritt Deutschland im Finale eines internationalem Mix-Wettbewerb](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/02/21/ted_marcuse_plaza_bar_hamburg_vertritt_deutschland_im_finale_eines_internationalem_mix-wettbewerb/) - Zehn internationale Barkeeper mixen im März 2008 in der Amsterdamer Szenelocation Club 11 um den Titel des weltweit besten Barkeepers Der deutsche Repräsentant des internationalen BOLS Around the World 2008 Mix-Wettbewerbs, Ted Marcuse von der Plaza Bar Hamburg, hat es mit seiner BOLS Cocktail-Kreation The Colours of Germany ins Finale geschafft und fährt zum großen
- [Weinmesse Hamburg (15.-17. Februar): Fast pleite, aber jetzt wird doch alles gut](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/02/04/weinmesse_hamburg_15-17_februar_fast_pleite_aber_jetzt_wird_doch_alles_gut/) - Heute erreichte uns eine Pressemitteilung des Unternehmens Baum Weinmarketing (Berlin). Inhalt der unten zu lesenden Informationen: Die Weinmesse Hamburg findet trotz erheblicher Turbulenzen statt! Geschildert ein kleiner Wirtschaftskrimi, wie in das Leben einer halb insolventen Firma eben so schreibt. Fazit: Vom 15. bis 17. Februar 2008 kann man im jetzt neuen Standort Fischauktionshalle am Hamburger
- [Angebot von BOLS: Innovatives Bar Coaching im April 2008](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/02/01/angebot_von_bols_innovatives_bar_coaching_im_april_2008/) - Der Spirituosenhersteller BOLS macht innovationsfreudigen deutschen Bartendern ein Angebot - sie können sich für ein sogenanntes Bar Coaching anmelden. Für 80 Euro Anmeldegebühr kann man sich Mitte April in vier Städten von internationalen Profis über aktuelle Trends informieren. Das Programm wird im Moment endgültig zusammengestellt. Anmelden kann man sich bei www.bols.de ab sofort. Hier die
- [Sterneküche auf der Schiene](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/01/31/sternekche_auf_der_schiene/) - Die Lufthansa hat es vorgemacht, jetzt geht auch die Deutsche Bahn auf "Kulinarische Europareise", wie es in der unten folgenden Pressemitteilung zu lesen ist. In den fast 600 Bordrestaurants und -Bistros wird es ab Februar im monatlichen Wechsel Gerichte geben, die von 11 Sterneköchen aus ganz Europa entwickelt wurden. Die Pressemitteilung der Deutschen Bahn Gemeinsam
- [Kochbuch des Monats: Eier](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/01/31/kochbuch_des_monats_eier/) - Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat EIER aus dem Hause Flammarion zum KOCHBUCH DES MONATS FEBRUAR 2008 gekürt. Die Begründung der Jury lautet: Das Ei, Lebensmittel seit Menschengedenken, wird als Fastenspeise gegessen, dient uns danach als österliches Fruchtbarkeitssymbol. Der Satz zum Valentinstag lautet: „Sex ohne Sünde ist wie
- [VARTA-Hotel der Woche: Maritim Hotel Berlin](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/01/29/varta-hotel_der_woche_maritim_hotel_berlin/) - Die Redaktion des Varta-Führers kürt auf ihrer Website varta-guide.de wöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Maritim in Berlin –
- [Die besten kleinen Inhaber-Hotels in Südostasien](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/01/29/die_besten_kleinen_inhaber-hotels_in_sdostasien/) - Das Online-Hotelbuchungsunternehmen Agoda Company (agoda.de) hat zum Jahresanfang seine Liste der zehn besten Boutique-Hotels im südostasiatischen Raum bekannt gegeben. Agodas CEO, Michael Kenny, verwies auf den fortlaufenden Trend unter Reisenden bei der Wahl von Unterkünften im Boutique-Stil und führte aus: “Wenn es um die Buchung einer Urlaubsunterkunft geht - besonders einer in den Tropen -
- [Toni Mörwald (Feuersbrunn/Österreich) zum Euro-Toques Chefkoch berufen](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/01/28/toni_mrwald_feuersbrunnsterreich_zum_euro-toques_chefkoch_berufen/) - Toni Mörwald, Mörwald aus dem Restaurant Zur Traube, Kleine Zeile 10 –17, A-3483 Feuersbrunn, Österreich , wurde in einem feierlichen Rahmen am 25.01.2008 von Ernst-Ulrich W. Schassberger, Präsident von Euro-Toques D-A-CH-FL-Südtirol zum Euro-Toques Chefkoch ernannt. „Wir sind heute hier zusammengekommen, um Toni Mörwald in die Vereinigung Europäischer Spitzenköche zu berufen “, eröffnete Schassberger die Veranstaltung.
- [Rekordbuchungen beim 15. St. Moritz Gourmet Festival](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/01/28/rekordbuchungen_beim_15_st_moritz_gourmet_festival/) - Das St. Moritz Gourmet Festival «The Original» feiert seinen 15. Geburtstag mit ausverkauften Anlässen. Mit dem Grand Gourmet Opening Cocktail und 300 Gästen in neu renovierten Carlton Hotell beginnt heute das 15. St. Moritz Gourmet Festival «The Original». Urs Höhener, Präsident des St. Moritz Gourmet Festivals, erwartet Rekordzahlen: „Schon heute sind unsere grossen Official Events
- [1.000 Winzerfeste online und als Gratisbroschüren](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/01/25/1000_winzerfeste_online_und_als_gratisbroschren/) - Mit weit über 1000 Weinfesten und Veranstaltungen laden zwei druckfrische Info-Broschüren des Deutschen Weininstituts (DWI) zum Besuch in die Weinregionen ein. Ein erster Blick in die beiden Veranstaltungskalender zeigt, dass in den 13 deutschen Anbaugebieten bald schon wieder gefeiert werden kann. Der „Mathaisemarkt“ beispielsweise, im badischen Schriesheim, eröffnet alljährlich die Weinfestsaison. Als größtes und erstes
- [ Edle Weine in edlen Schokoladen](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/01/24/_edle_weine_in_edlen_schokoladen/) - Der österreichische Szenewinzer Leo Hillinger hat sein Sortiment an herausragenden Weinen um ein weiteres Geschmackserlebnis erweitert – gefüllte Schokoladen. Die edlen Schokoladen sind mit den Weinen der Hill-Serie gefüllt und tun dem Körper daher doppelt gut. Die Top-Cuvées Hill 1, Hill 2 und Hill 3 werden regelmäßig im In- und Ausland ausgezeichnet (Austrian Wine Challenge,
- [Die besten 90 Hotels in Europa - ermittelt von GEO](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/01/16/die_besten_90_hotels_in_europa_-_ermittelt_von_geo/) - Das Reisemagazin GEO SAISON hat bereits zum zweiten Mal die besten Hotels in Europa ermittelt. Eine 24-köpfige Top-Class-Jury aus Hotelexperten, Touristikern und Journalisten hat die zehn überzeugendsten Häuser in neun Kategorien gewählt: "Hotels unter 100 Euro", "Designhotels", "Landhotels", "Wellnesshotels", "Familienhotels", "Strandhotels" und "Luxushotels". Auch die im Trend liegenden "Ökohotels" sowie erst kürzlich eröffnete Häuser, "Newcomer",
- [Hotelbewertungsportale in der Kritik von REISE & PREISE](https://www.feinschmeckerblog.de/2008/01/16/hotelbewertungsportale_in_der_kritik_von_reise_preise/) - Eine aktuelle Pressemitteilung der Zeitschrift REISE & PREISE. Eigentlich sind Hotelbewertungsportale eine gute Sache. So wie man sich früher im Bekanntenkreis gute Unterkünfte empfehlen ließ, schauen Urlauber heute vor dem Buchen einer Reise im Internet, wie anderen Gästen ihr Wunschhotel gefallen hat oder welches Hotel am Zielort den meisten Zuspruch findet. Doch längst nicht alle
- [Sinalco macht Bionade Konkurrenz: Sinconada ab Dezember auf dem Markt](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/12/06/sinalco_greift_bionade_an_sinconada_ab_dezember_auf_dem_markt/) - Der deutsche Getränkeproduzent Sinalco bringt ein neues Bio-Erfrischungsgetränk auf den Markt. Ab Dezember wird der auf Basis eines Gerstenmalzextrakts hergestellte Bio-Softdrink in den Geschmacksrichtungen Litschi und Holunder-Cranberry erhätlich sein. Sinalco hat das gesamte Produktdesign nach einer Einigung mit dem Konkurrenten Bionade, der die Einführung zunächst per Gerichtsbeschluss verhindert hatte, überarbeitet. Der Markt für Bio-Limonade ist
- [Condé Nast Johansens wählt das Gran Hotel Atlantis Bahía Real Fuerteventura zum besten Hotel in Europa und im Mittelmeerraum 2008](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/12/03/cond_nast_johansens_whlt_das_gran_hotel_atlantis_baha_real_fuerteventura_zum_besten_hotel_in_europa_und_im_mittelmeerraum_2008/) - Eine aktuelle Pressemitteilung, die uns erreichte... Das Gran Hotel Atlantis Bahía Real kann sich 2008 mit dem Titel des besten Hotels Europas schmücken. Jedes Jahr wird der Condé Nast Johansens Award for Excellence an die Unterkunft vergeben, die den höchsten Standard repräsentiert und Luxus sowie Unabhängigkeit zu einem angemessen Preis anbietet. Entscheidend sind dabei die
- [VARTA-Hotel der Woche: Design-Hotel Vosteen in Nürnberg](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/12/03/varta-hotel_der_woche_design-hotel_vosteen_in_nrnberg/) - Seit März 2007 kürt die Redaktion auf ihrer Website varta-guide.de das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Design-Hotel Vosteen – Übernachten
- [Michelin Tokyo 2008: Erstauflage innerhalb von 48 Stunden ausverkauft](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/12/02/michelin_tokyo_2008_erstauflage_innerhalb_von_48_stunden_ausverkauft/) - Traumstart für den Michelin-Führer „Tokyo 2008“: Die Erstauflage von 90.000 Exemplaren war in Japan innerhalb von 48 Stunden nach Verkaufsbeginn am 22. November ausverkauft. Michelin will schon bis Mitte Dezember eine zweite Auflage in den Buchhandel bringen. Der erste Band des Michelin-Führers zu einem Ziel in Asien wird auf Internet-Auktionsseiten bereits zum doppelten Verkaufspreis gehandelt.
- [Ikarus im Hangar7 (Salzburg): Gastköche von Roland Trettl für 2008 bekanntgegeben](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/12/02/ikarus_im_hangar7_salzburg_gastkche_von_roland_trettl_fr_2008_bekanntgegeben/) - Im Folgenden eine aktuelle Presse-Info aus dem Restaurant Ikarus, das sich im Hangar7 in Salzburg (Österreich) befindet. Zunächst wird über den Hausherrn Roland Trettl informiert und zuletzt das Programm für 2008 vorgestellt. Roland Trettl: Weltreisender in Sachen Weltreise Im September 2003 übernahm ein damals gerade 32-Jähriger die wohl anspruchsvollste Aufgabe der internationalen Kulinarik: Es galt,
- [Kochbuch des Monats: Bei Astrid Lindgren zu Tisch](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/11/29/kochbuch_des_monats_bei_astrid_lindgren_zu_tisch/) - Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat BEI ASTRID LINDGREN ZU TISCH aus dem Arche Verlag zum KOCHBUCH DES MONATS DEZEMBER 2007 gekürt. Die Laudatio von Frank Brunner Eine Brise mehr bunte Abenteuerlust plus eine Schatzkiste voller Pfeffer, ja gar Puderzucker im Strumpf, Henri Bach will mehr. Zumindest die
- [100 Zigarrenfans trafen sich beim Habanos Day in Mannheim ](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/11/29/100_zigarrenfans_trafen_sich_beim_habanos_day_in_mannheim_/) - Hier eine Presse-Info zum ersten Habanos Day in Deutschland, der am 17 November in Mannheim stattfand. Erster Habanos Day in Deutschland – Aficionados aus dem ganzen Bundesgebiet trafen sich in Mannheim zum Fachsimpeln und Genießen Über 100 Aficionados waren am 17. November 2007 der Einladung von Astrid Rothaut und Tobias Schreiber gefolgt, um an einer
- [Legendäre Buddha Bar expandiert weltweit in Luxus-Hotels](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/11/23/legendre_buddha_bar_expandiert_weltweit_in_luxus-hotels/) - Im Folgenden eine interessante Pressemitteilung des Hotelkozerns Worldhotels. Legendäre Buddha-Bar kooperiert mit WORLDHOTELS Im September 2008 ist es soweit: Dann begrüßt das erste Buddha-Bar Hotel, eine Weiterentwicklung der bekannten Restaurants von Weltruf, in Prag seine ersten Gäste. Die neue Buddha-Bar Hotels & Resorts Gruppe, die sich im Luxussegment etablieren will, setzt bereits jetzt auf die
- [Michelin: Tokio ist neuer Stern am Gourmet-Himmel ](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/11/20/michelin_tokio_ist_neuer_stern_am_gourmet-himmel_/) - Erster Michelin-Führer zu einem asiatischen Ziel empfiehlt 150 Sterne-Restaurants Tokio ist die neue Welthauptstadt für Gourmets: Insgesamt 150 Restaurants zeichneten die bekannt kritischen Michelin Tester für die erste Ausgabe des „Guide Michelin Tokyo 2008“ mit einem oder mehreren Michelin Sternen aus. Allein acht Häuser erhielten die Höchstwertung von drei Sternen. Hinzu kommen 25 2-Sterne- Adressen
- [OSBORNE-Info: Sherry erlebt Renaissance](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/11/15/osborne-info_sherry_erlebt_renaissance/) - OSBORNE ist vielleicht die bekannteste Marke, unter der in Deutschland Sherry vermarktet wird. Heute erreichte uns eine Meldung des Unternehmens. Hier die Info komplett. Sherry: die spektakuläre Renaissance des Kult-Getränks aus Andalusien Spanischer Lifestyle ist „in“. Kein Wunder, das beliebteste Urlaubsziel der Deutschen setzt nicht nur in puncto Sonnenschein und Lebensfreude immer wieder neue
- [Weinmesse Hamburg Februar 2008: Wegen großer Nachfrage jetzt auf der Messe](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/11/12/weinmesse_hamburg_februar_2008_wegen_groer_nachfrage_jetzt_auf_der_messe/) - Im Folgenden eine Presse-Info der Veranstalter der Weinmesse Hamburg, die vom 15. bis 17. Februar 2008 in den Deichtorhallen stattfinden sollte. Jetzt wurde angekündigt, dass wegen der großen Nachfrage von Ausstellern die Veranstaltung in den Hallen der Messe Hamburg stattfinden wird. Weinmesse Hamburg zieht in größere Halle Starke Nachfrage von Ausstellern und Besuchern sorgt dafür,
- [The New York Steakpedition Diaries III ](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/11/11/the_new_york_steakpedition_diaries_iii_/) - Der folgende Bericht stammt von Christian Mook, einem Gastronomen aus Frankfurt, der dort zwei Steakrestaurants (M-Steakhouse und Surf & Turf) betreibt sowie den Ivory Club, ein exklusives, asiatisch-indisch angelehntes Restaurant. Sobald es sein knappes Zeitbudget zulässt, begibt sich Mook auf kulinarische Forschungsreisen nach England vor allem aber in die USA. Zuletzt war er in New
- [Cointreau: Zu Weihnachten in limitierter Designedition](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/11/07/cointreau_zu_weihnachten_in_limitierter_designedition/) - Denkt man an Cointreau, dann denkt man ganz unweigerlich an den sinnlichen Duft in der Sonne gereifter Orangen. Seit mehr als 150 Jahren schätzen die Genießer in aller Welt sein unwiderstehliches Aroma aus den Schalen süßer und bitterer Orangen. Zur kommenden Weihnachtssaison überrascht Cointreau mit einer besonderen Geschenkidee. Erstmalig und nur für kurze Zeit präsentiert
- [Im November im Ikarus (Hangar 7) Salzburg: Jean-Marie Gautier - Biarritz auf Baskisch](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/11/05/im_november_im_ikarus_hangar_7_salzburg_jean-marie_gautier_-_biarritz_auf_baskisch/) - Im Monatsrhythmus gastieren die besten Köche der Welt im Restaurant „Ikarus“ im Hangar-7 am Salzburg Airport und präsentieren in enger Zusammenarbeit mit „Ikarus“-Patron Eckart Witzigmann, Küchenchef Roland Trettl und Gastronomiechef Manuel Lechner ihre besten Kreationen. Im November ist der französische Koch Jean-Marie Gautier zu Gast, der normalerweise in der Villa Eugénie (Hótel du Palais), in
- [Deutscher Riesling goes Rock - November-Tournee durch deutsche Metropolen](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/11/05/deutscher_riesling_goes_rock_-_november-tournee_durch_deutsche_metropolen/) - Auf diese Kombination darf man gespannt sein: Die legendäre amerikanische Gitarrenschmiede Gibson und Riesling-Winzer Tesch gehen vom 9. bis zum 14. November zusammen mit Überraschungsgästen aus der internationalen Musikszene gemeinsam auf Deutschland-Tournee. Gemeinsam mit jeder Menge Gibson-Gitarren gehen die einprägsamen Weine vom Nahe-Weingut Tesch im November auf die „Rolling Riesling Show“ quer durch Deutschland. Zu
- [VARTA-Hotel der Woche: Der Seesteg in Norderney - Design und Moderne](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/11/01/varta-hotel_der_woche_der_seesteg_in_norderney_-_design_und_moderne/) - Seit März 2007 kürt die Redaktion auf ihrer Website varta-guide.de das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Hotel Der Seesteg -
- [Rémy Martin Coeur de Cognac erscheint in Sonderedition](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/10/31/rmy_martin_coeur_de_cognac_erscheint_in_sonderedition/) - Ein Geschenk von Herzen aus dem Herzen des Cognacs: Coeur de Cognac, die neue fruchtige Cognac-Sensation von Rémy Martin, ist ab Anfang November in einer edlen, transparenten Geschenkpackung erhältlich. Die Sonderedition erscheint in limitierter Auflage und wurde exklusiv für das Weihnachtsgeschäft produziert. Die transparente Packung legt den Blick frei auf den runden und raffinierten Luxus-Dekanter,
- [Metaxa-Rarität im Handel: "Grand Olympian Reserve" mit 12 Sternen](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/10/31/metaxa-raritt_im_handel_grand_olympian_reserve_mit_12_sternen/) - Seit 1888 ist Metaxa das Synonym für griechischen Weinbrand. Ein einzigartig milder Brandy auf der Basis von gereiften Weindestillaten, Muskatweinen, Rosenblättern und einer wohlgehüteten Mischung mediterraner Kräuter. Zum Start der Geschenke-Hochsaison überrascht die griechische Premium-Spirituose mit einer echten Rarität. Auch in Deutschland ist nun die 12-Sternequalität „Metaxa Grand Olympian Reserve“ als Limited Edition erhältlich. Die
- [Warsteiner stellt neue alkoholfreie Malzgetränke für den arabischen Markt vor: iSi](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/10/26/warsteiner_stellt_neue_alkoholfreie_malzgetrnke_fr_den_arabischen_markt_vor_isi/) - Alkoholfreies Bier liefert die Warsteiner Gruppe schon seit längerem in den Nahen Osten. Doch nun startet die Unternehmensgruppe auch mit weiteren Getränken der Güte "Ohne Alkohol" in den arabischen Staaten Asiens durch. iSi Pure Premium Malt, iSi Apple und iSi Lemon sind nicht fermentierte, alkoholfreie Erfrischungsgetränke auf Malzbasis, die schon bald die Gaumen der Menschen
- [Mixology Bar Awards auf dem Bar Convent in Berlin verliehen - unter anderem an Angela Merkel](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/10/26/mixology_bar_awards_auf_dem_bar_convent_in_berlin_verliehen_-_unter_anderem_an_angela_merkel/) - Am 17. Oktober wurden auf dem erstmals veranstalteten Branchentreff der Barindustrie, dem Bar Convent Berlin (www.barconvent.de), die Mixology Bar Awards 2007 verliehen. Mit diesen Awards zeichnet die Fachzeitschrift Mixology, Magazin für Barkultur, herausragende Leistungen des Bargewerbes aus. Verliehen wurden die Awards in insgesamt 6 Kategorien. Den Auftakt machte ein „Award für besondere Leistungen", der von
- [Schulprojekt von Euro-Toques und EU-Kommission am 8. November](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/10/24/schulprojekt_von_euro-toques_und_eu-kommission_am_8_november/) - Am Donnerstag, 8. November 2007 werden europaweit Euro-Toques Chefköche ehrenamtlich Schüler mit etwas ganz besonderem überraschen. Die Köche möchten zeigen, wie man gesunde, einfache und leckere Gerichte zubereitet und erklären, warum es so wichtig ist, mit der ganzen Familie zu kochen und gemeinsam zu essen. Dazu werden sie in Schullehrküchen kochen. Vielleicht werden sie den
- [Exotik-Lieferant Bennetts stellt sich vor ...](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/10/22/exotik-lieferant_bennets_stellt_sich_vor_/) - Das Unternehmen Bennetts aus Reinbek bei Hamburg handelt mit Produkten, die man nicht an jeder Ecke bekommt. Vor allem die exotischen Fleischsorten aus Australien kann man über den Lieferanten beziehen oder auch Rentier und Elch. Bestellungen von Privatleuten, die in einem nutzerfreudlichen Online-Shop erledigt werden können, sind erwünscht. Im Folgenden ein paar Infos, die uns
- [These: Hochwertige Spirituosen vor einer Renaissance](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/10/19/these_hochwertige_spirituosen_vor_einer_renaissance/) - Das behaupten auf jeden Fall die Veranstalter der Messe ProWein , die 2008 vom 16. bis 18. März in Düsseldorf stattfindet. Im Folgenden eine Pressemitteilung, in der auch der diesjährige Sommelier des Jahres Evangelos Patta zu Wort kommt. Sommelier Pattas: „Richtiger Umgang will gelernt sein – kleinere, regionale Brennereien sind die heimlichen Stars“ In den
- [Euro-Toques: Drei neue Offizielle Lieferanten](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/10/18/euro-toques_drei_neue_offizielle_lieferanten/) - Die Köchevereinigung Euro-Toques hat in den letzten Tagen drei weitere Unternehmen zu so genannten "Offiziellen Lieferanten" ernannt. Damit werden besondere Konzepte ausgezeichnet, die den Zielen von Euro-Toques dienen. Hier die Infos zu den einzelnen Unternehmen, die Euro-Toques veröffentlicht hat. Institut für deutsche Schneckenzucht Das Institut für deutsche Schneckenzucht in Nersingen erhält die Urkunde "Offizieller Lieferant
- [Gault Millau Schweiz: Aufsteiger des Jahres ist Boris Bennecke, Hotel Paradies, Ftan](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/10/18/gault_millau_schweiz_aufsteiger_des_jahres_ist_boris_bennecke_hotel_paradies_ftan/) - Große Ehre für den neuen Küchenchef des Hotel Paradies: Der „Große Restaurant & Hotel Guide“ kürte ihn zum Aufsteiger des Jahres 2008 und der Gault Millau Schweiz bestätigte ihm 18 Gault Millau Punkte. Boris Benecke, Küchenchef des Gourmet-Restaurant „La Bellezza“ im Hotel Paradies in Ftan, Schweiz, ist Aufsteiger des Jahres 2008 in der Schweiz und
- [ANUGA: Verarbeiter von Bio-Lebensmitteln ausgezeichnet](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/10/16/anuga_verarbeiter_von_bio-lebensmitteln_ausgezeichnet/) - Die Bio-Branche ist dynamisch und innovativ: Das zeigt die Verleihung des Innovationspreises Bio-Lebensmittel-Verarbeitung, der auf der Anuga in Köln zum dritten Mal vergeben wurde - dieses Mal von der Parlamentarischen Staatssekretärin Ursula Heinen: "Die Innovationen der Preisträger sind beispielhaft und machen Unternehmern Mut, Produktqualität mit hohen Umwelt- und Sozialstandards zu verbinden." Auf den Preis, der
- [Die 59. Deutsche Weinkönigin kommt aus Sachsen ](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/10/15/die_59_deutsche_weinknigin_kommt_aus_sachsen_/) - Evelyn Schmidt heißt die 59. Deutsche Weinkönigin. Eine 82-köpfige Jury wählte die 24 Jahre alte Touristikexpertin am Freitagabend in Neustadt an der Weinstraße zur Nachfolgerin der Pfälzerin Katja Schweder. Damit wurde erstmals sei 1996 wieder eine Sächsin mit der höchsten Krone der deutschen Weinwirtschaft ausgezeichnet. Evelyn Schmidt hatte schon in der Fachbefragung mit fundiertem Weinwissen
- [Hotelbauboom: über 37.000 neue Zimmer bis 2013](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/10/09/hotelbauboom_ber_37000_neue_zimmer_bis_2013/) - Der Hotelbauboom geht weiter. Bis 2013 entstehen in Deutschland 179 Vier-Sterne- und 49 Fünf-Sterne-Hotels mit insgesamt über 37.000 Zimmern. Dies geht aus einer Studie von tophotelprojects.com hervor. Die Projektdatenbank der internationalen Marktforschungsgruppe CHD Expert bietet Details und Ansprechpartner zu über 1.400 Top-Hotelprojekten weltweit, davon mehr als 350 in Deutschland, Österreich und der Schweiz. „Der Bettenzuwachs
- [VARTA-Hotel der Woche: Schloss Hubertushöhe](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/10/07/varta-hotel_der_woche_schloss_hubertushhe/) - Seit März 2007 kürt die Redaktion auf ihrer Website varta-guide.de das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse der VARTA-Experten. Die Nennung im Varta-Führer und hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Ein Königreich für
- [Winterbier aus Sommermalz: Schneeweiße von Erdinger](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/10/07/winterbier_aus_sommermalz_schneeweie_von_erdinger/) - Weißbierfreunde können sich jetzt wieder auf die ERDINGER Schneeweiße freuen – das spezielle Winterbier aus dem Hause ERDINGER. Erste feine Malze aus der Sommerernte verleihen dieser winterlichen Spezialität ein besonders würziges Aroma. Der längeren Reifedauer ist es außerdem zu verdanken, dass das Bier seine schöne Bernsteinfarbe und den charakteristisch kräftigen Geschmack entwickeln kann. Mit 5,6
- [Von Bermuda nach Binz ](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/10/05/von_bermuda_nach_binz_/) - Dass “viele Köche den Brei verderben”, ist eine hinlänglich bekannte Redensart. Dass es mehr Sinn macht, einen richtig Guten zu haben, möchte Lars Krampe beweisen. Als neuer Chef-Koch im Hotel Vier Jahreszeiten Binz setzt der geborene Mecklenburger auf Vielfalt und Qualität. Vielfältig und vielversprechend ist auch der berufliche Weg des 27-jährigen.Nach der Ausbildung im “Hotel
- [hotel.de kooperiert mit Opodo - Neuer Buchungsrekord im September](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/10/05/hotelde_kooperiert_mit_opodo_-_neuer_buchungsrekord_im_september/) - Nürnberg - Die hotel.de AG, einer der führenden Hotelreservierungsdienste für die weltweite Vermittlung von Hotelübernachtungen, meldet für Anfang September einen neuen Buchungsrekord. Darüber hinaus konnte das Unternehmen mit dem bekannten Online-Reiseservice Opodo eine bedeutende Partnerschaft abschließen.Bereits im ersten Jahr zusätzliches Buchungsvolumen in zweistelliger Millionenhöhe Der neue Affiliate-Partner hat das vollständige Hotelangebot von hotel.de auf seiner
- [Im Oktober im Hangar 7 Salzburg: Levante trifft Asien mit Greg Malouf](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/10/01/im_oktober_im_hangar_7_salzburg_levante_trifft_asien_mit_greg_amalouf/) - Im Monatsrhythmus gastieren die besten Köche der Welt im Restaurant „Ikarus“ im Hangar-7 am Salzburg Airport und präsentieren in enger Zusammenarbeit mit „Ikarus“-Patron Eckart Witzigmann, Küchenchef Roland Trettl und Gastronomiechef Manuel Lechner ihre besten Kreationen. Oktober 2007 zu Gast : Greg Malouf, „Mo Mo“, Melbourne, Australien Der Kalif von Melbourne Greg Malouf gilt nicht nur
- [Richtfest bei neuem Lindner Hotel in Hamburg](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/10/01/richtfest_bei_neuem_lindner_hotel_in_hamburg/) - Lindner Hotels bald in Hamburg - am Wochenende wurde Richtfest gefeiert. "Zwischen Trends und Tradition“ werde sich das Haus ansiedeln, „eine spannende Mischung also“, verspricht Petra Tenoort – seit Mai ist die 44-Jährige General Managerin des neuen Lindner Hotel Am Michel Hamburg, das heute Richtfest feiert, „so wird es in unserem Restaurant natürlich Birnen, Bohnen
- [Video: Insektensnacks in Thailand](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/09/30/video_insektensnacks_in_thailand/) - Mal frittierte Maden probieren oder Wasserkäfer oder Heuschrecken? Nein, das ist kiene Szene aus dem Dschungelcamp, sondern ein Video über einen Straßenimbiss in Thailand. Den haben die Leute von Leckerbisschen.de gedreht, die auch eine Seite zum Thema thailändische Küche betreiben. Link: sevenload.com
- [Einsam und aus der Gastronomie? Gehen Sie direkt zu Gastrosingles.de!](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/09/30/einsam_und_aus_der_gastronomie_gehen_sie_direkt_zu_gastrosinglesde/) - Es ist ein bekanntes und eigentlich beklagenswertes Phänomen: Die Sozialkontakte von Menschen, die in der Gastronomie, der Hotellerie oder in der Lebensmittelbranche tätig sind, beschränken sich meistens auf solche, die das auch sind. Grund: Die Arbeitszeiten. Während nämlich andere ihre Freizeit verbringen, müssen Mitarbeiter von Hotels und Restaurants aber auch Bäcker oder Metzger ihrem Beruf
- [Deutsche Tourismuswerbung mit Spitzenköchen für das "Kulinarische Deutschland"](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/09/27/deutsche_tourismuswerbung_mit_spitzenkchen_fr_das_kulinarische_deutschland/) - Bei der Deutschen Zentrale für Tourismus (DZT) geht es im Jahr 2008 kulinarisch zu - und zwar auf höchstem Niveau. Denn für das nächste Reisejahr hat die DZT neben dem Themenjahr „Schlösser, Parks und Gärten“ das „Kulinarische Deutschland“ als Schwerpunktthema für das internationale Deutschland-Marketing definiert. Über ihre 29 Ländervertretungen wird sie Genussangebote der Top-Gastronomie in
- [Neuer Cognac vom Remy Martin: Coeur de Cognac](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/09/27/neuer_cognac_vom_remy_martin_coeur_de_cognac/) - Coeur de Cognac heißt die neue fruchtige Cognac-Sensation von Rémy Martin, die ab Oktober 2007 in Deutschland erhältlich sein wird. Coeur de Cognac (zu deutsch: Herz des Cognacs) ist anders als alle anderen Cognacs: Das Besondere an ihm ist sein weicher und fruchtiger Geschmack - hergestellt aus dem Herzen der Traube. Das Herz der Frucht
- [Zwei Jahre Yachthafenresidenz Hohe Düne in Warnemünde – fantastische Perspektiven](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/09/27/zwei_jahre_yachthafenresidenz_hohe_dne_in_warnemnde_fantastische_perspektiven/) - Am 30. September ist es so weit: die Yachthafenresidenz Hohe Düne in Rostock-Warnemünde feiert ihren zweiten Geburtstag. Geschäftsleitung und Mitarbeiter des touristischen Traumschiffs sind stolz darauf, eine positive Bilanz für die ersten zwei Jahre ziehen zu können. Die Crew des einzigen Yachting & SPA Resorts an Mecklenburg-Vorpommerns attraktivstem Küstenabschnitt konnte in dieser Zeit bereits 200.000
- [Europas Barprofis treffen sich Mitte Oktober zum Convent in Berlin](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/09/21/europas_barprofis_treffen_sich_mitte_oktober_zum_convent_in_berlin/) - Am 16. und 17. Oktober trifft sich erstmals die Elite der europäischen Bartender in Berlin. Anlass ist der Bar Convent Berlin, der vom seit 5 Jahren bestehenden Fachmagazin Mixology durchgeführt wird. Die führenden Bartender, Barbesitzer und Vertreter der Getränkeindustrie aus allen großen Metropolen Zentraleuropas werden neue Trends und Themen rund um die Branche diskutieren und
- [VARTA-Hotel der Woche: Dormero in Plauen](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/09/21/varta-hotel_der_woche_dormero_in_plauen/) - DORMERO Hotel am Theater in Plauen mit 2 Varta-Diamanten ausgezeichnet Als empfehlenswertes Haus mit sehr guter Hotelleistung und wohnlichen Gästezimmern stufen die Experten des Varta-Führers nach ihrem aktuellen Testbesuch das DORMERO Hotel in Plauen ein. Direkt am Theater und in unmittelbarer Nähe zum Stadtpark befindet sich diese Hotel, das sich gleichermaßen für Individualreisende auf der
- [Schokoladengeist aus Grand-Cru-Cacaobohnen](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/09/21/schokoladengeist_aus_grand-cru-cacaobohnen/) - Ruedi Käser, einer der besten Brenner Europas, ist mit einem Schokoladengeist ein Meisterstück gelungen. Aus besten Grand Cru Cacaobohnen ist ein 40 %iger Geist entstanden, der einen atemberaubenden schokoladigen Geruch verbreitet und diesen im Munde durch sein volles Schoko- und Nougataroma bestätigt. Der Schokoladengeist ist ein guter Begleiter zum Kaffee, zur Schokolade, ja sogar zur
- [Hotels Deutschland: Die Preise fallen ...](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/09/21/hotels_deutschland_die_preise_fallen_/) - Hotels in Deutschland setzen neue Trends - und zwar die der sinkenden Preise. Nach dem Anstieg der Hotelpreise in den Großstädten 2006, auch durch die Fußball-WM, zeigte sich im 2.Quartal 2007 der gegenläufige Trend. Das Gros der analysierten deutschen Städte konnte das Preisniveau nicht halten und senkte die Preise. Bundesweit zahlten Hotelgäste zwischen April und
- [citysam.de: Hotelsuche bequem per interaktiver Karte](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/09/21/citysamde_hotelsuche_bequem_per_interaktiver_karte/) - Auf dem Hotelportal citysam.de steht Reisenden eine völlig neuartige Hotelsuche per Stadtplan zur Verfügung: Anders als bisher üblich, zeigen die Landkarten bei citysam nicht nur die Lage der Hotels - erstmals dienen die Karten der gesamten Hotelsuche sowie zur Anzeige von aktuellen Preisen, Zimmerverfügbarkeiten, Luftbildern und Fotos. Die komplett interaktive Suche per Stadtplan vermittelt dem
- [Seehotel Zeulenroda: Bestes Tagungshotel 2007](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/09/21/seehotel_zeulenroda_bestes_tagungshotel_2007/) - Zum vierten Mal in Folge erhielt das Seehotel Zeulenroda am 16. September 2007 bei der Preisverleihungsgala im Hotel Freizeit In in Göttingen eine hervorragende Auszeichnung bei dem vom Haufe FachmediaVerlag durchgeführten Wettbewerb "Die besten Tagungshotels in Deutschland". Vertreter der Tagungsbranche wählten das Seehotel Zeulenroda unter 250 angetretenen Häusern in fünf Kategorien auf die vordersten Plätze.
- [Gastroexpeditionen nach Asien: in drei Tagen die Gastronomie der Zukunft testen](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/09/20/gastroexpeditionen_nach_asien_in_drei_tagen_die_gastronomie_der_zukunft_testen/) - Die Gastroberater Ploner Partner bieten einen sehr interessanten Ausflug in die quirlige und hoch innovative Gastronomie der asiatischen Mega-Metropolen. Singapur und Bangkok stehen zur Auswahl in diesem Herbst. Die drei Tage dauernde, wohl organisierte Mischung aus Unternehmensbesichtigungen, Verkostungen und Dinners kostet etwa 800 Euro - allerdings ohne Anreisekosten ... Im Folgende die ausführliche Info zu
- [Ledares Club Award: Nominierungen für sechs innovative Gastro-Konzepte](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/09/20/ledares_club_award_nominierungen_fr_sechs_innovativen_gastro-konzepte/) - Sechs Gastro-Konzepte aus Deutschland, Österreich und der Schweiz sind für den diesjährigen Leaders Club Award nominiert. Bereits zum sechsten Mal vergibt der Leaders Club diesen Award an Konzepte, die innovativ, multiplikationsfähig und noch keine zwei Jahre am Markt sind. Oder die sich nach einem Relaunch und Umbau aufgefrischt der Gastro-Szene präsentieren. Die Award-Verleihung findet am
- [bulthaup lädt ein: Tag der Feinschmecker am 22. September](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/09/17/bulthaup_ldt_ein_tag_der_feinschmecker_am_22_september/) - Für viele "Feinschmecker" ist es bereits zur angenehmen Gewohnheit geworden, am vorletzten Samstag im September den Tag der Feinschmecker zu feiern. Aus diesem Anlass laden ausgewählte bulthaup Partner am 22. September 2007 zum fünften Mal gemeinsam mit ihren lokalen Partnern und Gleichgesinnten für Genuss und Lebensstil zu einem "Markt der Genüsse" ein. Genüsse nicht nur
- [Dubai: Emirates Marina Hotel öffnet im November 2007](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/09/17/dubai_emirates_marina_hotel_ffnet_im_november_2007/) - Im November 2007 wird das neue Emirates Marina Hotel & Residence eröffnet. Der spektakuläre Tower hat eine Höhe von 256 Metern und besteht aus 59 Stockwerken. Eigentümer ist Emirates Hotels & Resorts. Die Lage ist sehr gut an der wunderschönen neu entstehenden Dubai Marina. Von dort hat man einen gigantischen Ausblick auf viele weitere Wolkenkratzer
- [World Hotel Award 2006 an Rugard Strandhotel in Binz ](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/09/17/world_hotel_award_2006_an_rugard_strandhotel_in_binz_/) - Das Rugard Strandhotel in Binz – eines der besten Resorts der Welt und ist jetzt offiziell prämiert als ein Urlaubsdomizil der Extraklasse. Das Strandhotel Rugard in Binz kann sich damit eines der besten Resorts der Welt nennen. In dieser Kategorie wurde der Preis erstmals an ein Hotel in Deutschland verliehen. „In dieser Kategorie wurde der
- [Eine Rariät: Whisky aus der Schweiz](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/09/14/eine_rarit_whisky_aus_der_schweiz/) - Eine der exklusivsten Whiskybrennerei der Welt, der kleinsten sowieso, steht ín der Schweiz im Kanton Aargau. Hier im Fricktal destilliert Ruedi Käser auf einem original schottischem Pot Still - Whisky made in Schwitzerland. Erstmals am 1. August 2007, in der Schweizer Botschaft in Berlin, wurde der Whisky anlässlich des Nationalfeiertages der Öffentlichkeit präsentiert. Der Whisky
- [Genussmesse eat'n STYLE auf Erfolgskurs: 17.000 Besucher in drei Tagen in Hamburg](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/09/14/genussmesse_eatn_style_auf_erfolgskurs_17000_besucher_in_drei_tagen_in_hamburg/) - Am 7. September öffnete in Hamburg erstmals die Genussmesse eat'n STYLE ihre Tore. Der Veranstalter G+J EME Foodshow GmbH (Tochterunterunternehmen von G+J Expomedia Events, kurz G+J EME)zieht ein äußerst positives Fazit. Insgesamt strömten 17.000 Besucher an den drei Messetagen in das Congress Centrum Hamburg (CCH). Drei Tage lang drehte sich alles ums Essen, Trinken und
- [Australien gibt Gas auf der Anuga](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/09/13/australien_gibt_gas_auf_der_anuga/) - Australien steht für Kängurus, Sonne und Surfen. Doch Feinkost-Produkte aus Australien sind in Deutschland noch immer weitgehend unbekannt. Dabei bietet der fünfte Kontinent eine Fülle an außergewöhnlichen und weltweit einzigartigen kulinarischen Delikatessen. Eine grosse Auswahl dieser Produkte werden auf der weltgrößten Nahrungsmittelmesse, der Anuga, in Köln vorgestellt. Auf dem australischen Nationalstand in Halle 2.1, Stand
- [Winzer aus Essenheim (RhPf) stellt seinen Weinkrimi vor](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/09/13/winzer_aus_essenheim_rhpf_stellt_seinen_weinkrimi_vor/) - Ein junger Winzer aus dem hoch gelobten Weingut Wagner in Rheinhessen schreibt seinen ersten Krimi. Der Krimi spielt, wie könnte es anders sein?, in einem aufstrebenden Weingut in Rheinhessen, hat ganz viel mit Wein zu tun und ist nicht nur richtig gut, sondern auch richtig spannend – ist das nicht ein Traum für einen rheinhessischen
- [Dita von Teese ist neue Botschafterin von Cointreau ](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/09/13/dita_von_teese_ist_neue_botschafterin_von_cointreau_/) - Cointreau gibt bekannt, dass Dita von Teese mit sofortiger Wirkung die Funktion der globalen Markenbotschafterin einnimmt. Von Teese wurde in Deutschland vor allem durch ihre erotisch-provokanten Auftritte in Zusammenarbeit mit dem US-Musiker Marylin Manson bekannt, mit dem sie auch verheiratet war. Wir dokumentieren eine aktuelle Pressemitteilung. Cointreau gibt bekannt, dass Dita von Teese mit sofortiger
- [Beatles-Hotel in Liverpool öffnet erst im Januar 2008](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/09/11/beatles-hotel_in_liverpool_ffnet_erst_im_januar_2008/) - Das den Beatles gewidmete Hotel in Liverpool, das den Namen Hard Days Night Hotel tragen wird, empfängt die ersten Gäste erst im Januar 2008. Zunächst war der Start für den November 2007 angekündigt worden. In das 4-Sterne-Haus wurden insgesamt etwa 30 Millionen Euro investiert. Untergebracht in einem klassizistischen Altbau in der Liverpooler City bietet das
- [Zeitschrift Wein Gourmet sucht den Weinkenner des Jahres](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/09/10/zeitschrift_wein_gourmet_sucht_den_weinkenner_des_jahres/) - Wer sich mit dem Thema Wein auskennt und kein Profi ist, kann mit viel Wissen und ein bisschen Glück "Weinkenner oder Weinkennerin des Jahres" werden. Das Hamburger Magazin WEIN GOURMET aus dem JAHRESZEITEN VERLAG schreibt den beliebten Wettbewerbin diesem Jahr bereits zum fünften Male aus. Die Kandidaten müssen sich in drei Runden in Theorie und
- [Fluggesellschaften testen Weine in der Luft](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/09/07/fluggesellschaften_testen_weine_in_der_luft/) - Vielleicht liegt es am Plastikbecher, am Schraubverschluss oder einfach an der Höhe? Einige Experten behaupten: Im Flugzeug schmeckt Wein anders. Ein edler Tropfen mit intensivem Fruchtgeschmack und leicht süßer Note wirkt ihrer Meinung nach in der Höhenluft stumpf. "Säure und Gerbstoffe kommen über den Wolken stärker zur Geltung. Süße nicht", erläutert Markus del Monego, 1998er
- [Informieren, probieren, genießen - Gourmetmesse /Kochgeflüster/ in München vom 23. bis 25. November 2007 ](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/09/06/informieren_probieren_genieen_-_gourmetmesse_kochgeflster_in_mnchen_vom_23_bis_25_november_2007_/) - In München findet vom 23. bis 25. November 2007 im stilvollen Veranstaltungsforum Fürstenfeldbruck zum dritten Mal die Gourmetmesse Kochgeflüster statt. Das Angebot der Aussteller reicht von den neuesten Küchenaccessoires über edle Öle bzw. Destillate, einer vielfältigen Produktpalette exclusiver Bio- und Direktvermarkter bis hin zu Spitzenweingütern aus Deutschland, Österreich, Italien und Frankreich. Dazu gibt es Showkochen
- [Neues Homecooking-Video-Portal: Cooxt.de](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/09/05/neues_homecooking-video-portal_cooxtde/) - COOXT.de ist als kostenloses, interaktives Koch-Video-Portal online. Geht es um Videos zum Thema „Kochen, Essen und Genießen“ im Web, treffen sich Hobby- und Profiköche, oder einfach nur Neugierige bei COOXT.de. Der Name ist Programm: COOXT.de. bringt das Web zum Kochen und zielt auf das Bedürfnis einer lebendigen Koch-Community, die kreative und originelle Ideen untereinander austauschen,
- [Fünf Wellness-Sterne für das sanierte Parkhotel Wehrle in Triberg (Schwarzwald)](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/09/05/fnf_wellness-sterne_fr_das_sanierte_parkhotel_wehrle_in_triberg_schwarzwald/) - Das Traditionshotel Wehrle im Schwarzwaldstädtchen Triberg wurde in den letzten Monaten komplett saniert und hat jetzt für den neuen Wellnessbereich die höchste Tourismusauszeichnung des Landes Baden-Württemberg erhalten. Auf diesen Lorbeeren will sich Inhaber Günther Möckesch aber nicht ausruhen. Weitere 80 Millionen Euro sollen in eine neue Erlebniswelt investiert werden. 400 Jahre schrieb es eine überaus
- [Silvester 2007 mit sechs Personen seeeehr exklusiv in Frankfurt City feiern? Mit 15.000 EUR ist man dabei ...](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/09/04/silvester_2007_mit_sechs_personen_seeeehr_exklusiv_in_frankfurt_city_feiern_mit_15000_eur_ist_man_dabei_/) - Wenn man den wichtigsten Abend des Jahres im kleinen exklusiven Kreise verbringen und sich etwas ganz Besonderes gönnen möchte, dann hat sich die Villa Kennedy in Frankfurt das richtige Angebot einfallen lassen. Frankfurts einzigartige Präsidentensuite lädt ein zu einem unvergesslichen Abend. Die Suite erstreckt sich über die gesamte obere Etage der ehemaligen Villa Speyer und
- [Neuer Online-Shop: Blumen zum Verzehr geeignet](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/09/04/neuer_online-shop_blumen_zum_verzehr_geeignet/) - Wie ein Sommertag auf dem Land schmecken die kulinarischen Köstlichkeiten, die Cathrin Kluge in ihrer Landküche aus frischen Blüten kreiert. Sirups und Blütenaufstriche, auch aus weniger bekannten Sorten wie Klatschmohn, Flieder oder Robinie, bilden zusammen mit kandierten Blüten das Startsortiment des neuen Online-Shops. Je nach Jahreszeit wechselt das Angebot. Cathrin Kluge erntet die frischen Blüten
- [Paprikaproduzenten rufen Paprika-Wochen aus](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/08/31/paprikaproduzenten_rufen_paprika-wochen_aus/) - Unter dem Motto "Farbwelt als Geschmackswelt" zelebrieren Spitzenköche, was die Paprika in ihrer ganzen Farb-, Formen- und Geschmacksvielfalt zu bieten hat. Vom 2. bis 23. September können sich Feinschmecker innovative Paprikakreationen auf der Zunge zergehen lassen. Für die Paprika-Wochen kreieren Chefköche wie Heinz Wehmann vom Landhaus Scherrer ihre ganz individuellen Paprikavisionen. Dabei kommen nicht nur
- [Messe für Feinschmecker: Le Gourmet in Leipzig vom 7. bis 9. September](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/08/30/messe_fr_feinschmecker_le_gourmet_in_leipzig_vom_7_bis_9_september/) - Die Leipziger Messe will sich vom 7. bis 9. September als Feinschmecker-Tempel präsentieren. Zeitgleich zu den Fachmessen Cadeaux, Comfortex und Midora eröffnet am Freitagabend erstmals die Genießer-Messe «Le Gourmet». Auf der dreitägigen Schau werden nach rund 60 Aussteller aus der Gastronomie- und Lebensmittel-Branche ihre Produkte vorstellen, wie die Messe am Dienstag in Leipzig mitteilte. Begleitet
- [Deutsche Winzer erwarten guten Jahrgang 2007](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/08/30/deutsche_winzer_erwarten_guten_jahrgang_2007/) - Zum Beginn der Hauptweinlese, die in den nächsten Tagen bundesweit beginnt, sehen die deutschen Winzer dem neuen Weinjahrgang sehr optimistisch entgegen. Die Mostgewichte liegen bereits deutlich über denen des letzten Jahres. Außerdem sind die Erzeuger aufgrund des deutlichen Reifevorsprungs von 10 bis 14 Tagen in einer komfortablen Situation für die bevorstehende Lese: „Sofern wir in
- [Herforder Preis für herausragende Gastronomen: Bewerbungsfrist jetzt gestartet](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/08/28/herforder_preis_fr_herausragende_gastronomen_bewerbungsfrist_jetzt_gestartet/) - Bis zum 31. Oktober 2007 ist das Online-Portal www.herforder-preis.de noch geöffnet, über das sich Gastronominnen und Gastronomen um den renommierten deutschen Gastronomie-Preis bewerben können. Seit 1994 schreibt die ostwestfälische Familienbrauerei den Wettbewerb aus, der in diesem Jahr bereits zum 14. Mal in Zusammenarbeit mit dem Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) stattfindet. Eine unabhängige Jury aus
- [Weine aus Südafrika bei ALDI Süd: Jahrgänge 2006 und 2007](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/08/28/weine_aus_sdafrika_bei_aldi_sd_jahrgnge_2006_und_2007/) - OK, hier ist der Blog für Feinschmecker und da gehört ALDI eigentlich nicht rein. Aufhorchen lässt allerdings eine Meldung vo heute, nach der es diese Woche in der Südschiene des Discounters Weine aus Südafrika gibt - zum Preis von 2,99 EUR. Uns würde mal interssieren, ob das was ist oder ob man das besser sein
- [Villa Kennedy Frankfurt bestes Business Hotel in Europa](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/08/28/villa_kennedy_frankfurt_bestes_business_hotel_in_europa/) - Die Villa Kennedy ist das zweite Mal in Folge von CNBC European Business Magazin zum Top Business Hotel gewählt worden. In einer Liste von 25 Europäischen Business Hotels steht die Villa Kennedy wiederholt auf Platz 1 aufgrund ihres Design und Serviceangebots. Das Hotel wurde durch ein unabhängiges Auswahlverfahren der Leser und Abonnenten gewählt. Ausschlaggebend für
- [Holger Stromberg ist der neue Koch der deutschen Fussball Nationalmannschaft](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/08/27/holger_stromberg_ist_der_neue_koch_der_deutschen_fussball_nationalmannschaft/) - München - Mit der Anreise der Nationalmannschaft in ihr Quartier in Frankfurt begann am heutigen Sonntag auch der erste Arbeitstag von Holger Stromberg. Der 35 Jahre alte Sternekoch aus München, der die Nachfolge des langjährigen Küchenchefs Saverio Pugliese angetreten hat, überzeugte dabei nicht nur die Spieler und Betreuer der Nationalmannschaft sogleich mit seinen Künsten, sondern
- [Gourmetwoche mit den Jeunes Restaurateurs im ROBINSON Club Schweizerhof/Schweiz](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/08/26/gourmetwoche_mit_den_jeunes_restaurateurs_im_robinson_club_schweizerhofschweiz/) - Hannover - “Kochen und sich bekochen lassen” - unter diesem Motto steht die diesjährige Gourmetwoche im ROBINSON Club Schweizerhof/Schweiz. Vom 22. bis 29. September verwöhnen neben Otto Koch, Sternekoch und kulinarischer Berater von ROBINSON, vier Mitglieder der “Jeunes Restaurateurs d’ Europe” die Gäste: Michael Fell, Ralf J. Kutzner, Mario Pattis und Harald Rüssel. Die Profiköche
- [FINE 2007 in Baden-Baden: Vom 19. bis 21. Oktober dem Genuss auf der Spur](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/08/24/fine_2007_in_baden-baden_vom_19_bis_21_oktober_dem_genuss_auf_der_spur/) - Baden-Baden ist eine schöne Stadt mit viel modäner Tradition, die in den letzten Jahren erfolgreich wiederbelebt wurde. Denn immer noch leben in der Kurstadt im Schwarzwald die meisten Millionäre, wozu nicht zuletzt die wieder reichlich strömenden Gäste aus Russland das ihrige beisteuern. Ist also eine ganz passable Kulisse für eine Genussmesse, die unter dem Namen
- [Artediem Spätsommerfest in Köln am 9. September 2007](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/08/23/artediem_sptsommerfest_in_kln_am_9_september_2007/) - So ganz klar ist uns nach ausgiebiger Recherche auf der Webseite von Artediem nicht ganz geworden, um was es sich eigentlich genau dabei handelt. Ist es ein gemeinnütziger Verein, der sich um die Genusskultur verdient macht? Handelt es sich um eine Veranstaltungsagentur, die hinter hehren Zielen eigentlich profitorientierte Interessen vertritt? Egal, beides ist weder verwerflich
- [Absatz von Weinen steigt in Deutschland weiter an](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/08/22/absatz_von_weinen_steigt_in_deutschland_weiter_an/) - Das Deutsche Weininstitut meldet, dass sie der Weinmarkt in Deutschland im ersten Halbjahr dieses Jahres positiv entwickelt hat. Im Vergleich zum Vorjahreszeitraum ist der Weinabsatz in den ersten sechs Monaten dieses Jahres um 3,1 % und der Umsatz um 1,2 % gewachsen. Die Pressemitteilung des DWI Der Weinmarkt in Deutschland hat sich im ersten Halbjahr
- [Neues Online-Weinmagazin nur für Frauen: Vinifera](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/08/21/neues_online-weinmagazin_nur_fr_frauen_vinifera/) - Die Weinkultur wird weiblicher. Das zeigt sich nicht nur an der Tatsache, dass es inzwischen vermehrt Winzerinnen und Sommeliére gibt. Nun gibt es sogar ein für die femininen Teil der Welt gedachtes Online-Magazin. Es heiipt VINIFERA und steht ab sofort im Netz unter www.vinifera-magazin.de. Das ist schön layoutet, komplett mit Flash gemacht und von der
- [Köche-Netzwerk geht online: Kochmützen.net](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/08/21/kche-netzwerk_geht_online_kochmtzennet/) - Eine Website, auf der sich Köche mit Ihrem Profil vorstellen und sich mit Kollegen und Gastronomen vernetzen können, ist eigentlich keine schlechte Idee, denn gerade in diesem Beruf gibt es eine hohe Fluktuation. Dieser Tag online gegangen ist www.kochmuetzen.net , wo man genau das bekommen soll. Obendrein soll das Ganze als Jobbörse einen Mehrwert für
- [Rocco Forte's Villa Kennedy bietet diesen Herbst was für Kinder ](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/08/21/rocco_fortes_villa_kennedy_bietet_diesen_herbst_was_fr_kinder_/) - Am 1. und 2. September ist es wieder soweit, dann gibt es zwei Pasta Kochkurse für die Kleinen von 15.00 bis 18.00 Uhr mit Chefkoch Dario Cammarata in der Villa Kennedy. Alle Kinder von 6 bis 12 Jahren sind herzlich willkommen und sollten sich telephonisch unter 069 717 121 200 anmelden. Kinder dürfen sich auf
- [Irischer Äppelwoi macht Furore in München ...](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/08/17/irischer_ppelwoi_macht_furore_in_mnchen_/) - ... wenn man der folgenden Presserklärung des Herstellers Magners glauben darf. Das Getränk Magners Irish Cider gibt es seit 60 Jahren in Irland und wurde bereits in Spanien und Frankreich auf dem Markt etabliert. Mit Kultursponsoring und vielen Veranstaltungen ist man jetzt seit März 2007 in München aktiv, als erster deutscher Stadt. Inzwischen soll es
- [Aktuelle Liste mit südafrikanischen Weinbloggern](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/08/17/aktuelle_liste_mit_sdafrikanischen_weinbloggern/) - Mario Scheuermann vom Blog Drink Tank meldet Folgendes: Während einer für September geplanten Südafrika-Reise möchte ich wenn möglich auch den einen oder anderen Weinblogger des Landes treffen. Zur Vorbereitung und zum update meiner Kenntnisse über die Bloggerszene am Kap habe ich heute einige Stunden gesurft und und war überrascht, was sich da seit dem vergangenen
- [Hotelkette Crowne Plaza bietet Meetingräume in Second Life an](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/08/14/hotelkette_crowne_plaza_bietet_meetingrume_in_second_life_an/) - Die Online-Plattform Second Life, die in den letzten Monaten Furore durch explodierende Nutzerzahlen und einen echten Medienhype machte, ist um ein paar Meetingräume reicher. Die US-Hotelkette Crowne Plaza, eine Marke des Konzerns InterContinental, bietet jetzt solche Orte zur Miete an. Zur Verfügung stehen ein Executive Conference Room für 10, ein Theatre Room für 30 und
- [Althoffs Festival der Meisterköche: 24 Sterne am 23. September 2007 auf Schloss Bensberg](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/08/14/althoffs_festival_der_meisterkche_24_sterne_am_23_september_2007_auf_schloss_bensberg/) - In diesem Sommer lädt die Althoff Hotel & Residences zum 5. Mal zum "Althoffs Festival der Meisterköche" am 23. September 2007 von 13:00 Uhr bis 18:00 Uhr in ihr Grandhotel Schloss Bensberg in Bergisch-Glabach ein. Althoff Hotels & Residences, die in Europa einzigartige mit 9 Michelin-Sternen dekorierte Hotelgruppe, bietet jährlich die Gelegenheit, alle Meisterköche der
- [VARTA-Hotel der Woche: Russischer Hof in Weimar](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/08/08/varta-hotel_der_woche_russischer_hof_in_weimar/) - Seit März 2007 kürt die Redaktion auf ihrer Website www.varta-guide.de das Hotel bzw. Restaurant der Woche. In dieser Woche wurde das Grand Hotel Russischer Hof mit 'Varta-Tipp Ambiente' ausgezeichnet. Die Laudatio von VARTA: Das denkmalgeschützte Gebäude bietet hinter seiner neoklassizistischen Fassade komfortable Gästezimmer mit höchstem Wohnkomfort sowie einen ausgezeichneten Hotelservice. Es wurde im Jahre 1841
- [Klimarekord: Weinlese beginnt dieses Jahr so früh wie noch nie](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/08/08/klimarekord_weinlese_beginnt_dieses_jahr_so_frh_wie_noch_nie/) - An spontane Wetterkapriolen mag man ja nicht mehr glauben und begründet die Rekordnachricht wohl doch eher mit dem einsetzenden Klimawandel: In diesen Tagen beginnt die Weinlese für den Federweißer, wie das Deutsche Weininstitut meldet, und damit so früh wie noch nie. Im Folgenden eine Pressemitteilung des DWI. In dieser Woche beginnt deutschlandweit – und damit
- [Neue Qualitäts-Standards im Luxusbereich bei BTHotels](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/08/07/neue_qualitts-standards_im_luxusbereich_bei_bthotels/) - Weg vom Massengeschäft hin zu Qualitäts-Produkten - das ist im Kern die neue Ausrichtung, der das Unternehmen Boutique Hotels & Resorts International™ seine Mitgliedshotels unterziehen möchte. Wir dokumentieren im Folgenden eine Pressemeldung des Unternehmens. Boutique Hotels & Resorts International™ präsentiert sein neues 3 Stufen-Konzept und unterstreicht damit ihren hohen Stellenwert sowie die zusätzlichen Anforderungen an
- [Webtipp: Der Bar-Bau-Blog](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/08/06/webtipp_der_bar-bau-blog/) - Seit Donnerstag ist ein neues Blogprojekt von „Mixology, Magazin für Barkultur“, an den Start gegangen. In Zusammenarbeit mit Jörg Meyer von der „Le Lion Barbetriebe GmbH“ wurde der „Barbaublog“ ins Leben gerufen. Der Barbaublog (barbaublog.de) ist ein regelmäßig aktualisiertes Weblog, das den Bau und die Eröffnung der von den Gastronomen Jörg Meyer und Rainer Wendt
- [Bols: Abstimmung über neuen Fruchtlikör im Web](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/08/06/bols_abstimmung_ber_neuen_fruchtlikr_im_web/) - Das Unternehmen Bols, Hersteller von vielerlei Alkoholika, verlegt jetzt seine Produktentwicklung ins Web. Auf www.bols.de können Barkeeper darüber abstimmen, welche neuer Likör in Produktion gehen soll. Hier eine Pressemitteilung aus dem Hause Bols. BOLS beweist sich erneut als innovativer Trendsetter für Barkeeper und geht bei der Markteinführung seines neuen Flavours bisher unbeschrittene Wege. Mit BOLS
- [Die drei größten neuen Hotels in Deutschland entstehen in Lübeck, Berlin und Düsseldorf](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/08/01/die_drei_grten_neuen_hotels_in_deutschland_entstehen_in_lbeck_berlin_und_dsseldorf/) - Das derzeit größte Hotelprojekt Deutschlands wird an der Lübecker Bucht geplant. Die deutsch-dänische Tourismusgesellschaft Planet Haus entwickelt die Ferienanlage „Priwall Waterfront“, die ein Vier-Sterne-Hotel mit rund 800 Zimmern und zahlreiche Ferienhäuser umfassen wird. Dies geht aus der Datenbank www.tophotelprojects.com hervor. Die Onlinedatenbank der CHD Expert Group bietet aktuell über 1.100 Neubauprojekte der Vier- und Fünf-Sterne-Hotellerie
- [Pitchen, Chippen und Putten: Online-Golfkurs im Blog-Format](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/07/31/pitchen_chippen_und_putten_online-golfkurs_im_blog-format/) - Albatross, Eagle, Chip - das sind nicht nur Begriffe aus der Vogelkunde, Raumfahrtindustrie oder Hardware-Branche, sondern sie sind auch im Golfsport daheim. Während sich das Mini-Golfen bei den Deutschen schon zu einem Volkssport entwickelt hat, widmet sich nur eine Minderheit der Bundesbürger der Profi-Variante. Viel zu teuer, nur etwas für Reiche, bewegungslos und langweilig -
- [Bielefeld: Aus Dormotel wird nach Sanierung Park Inn](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/07/31/bielefeld_aus_dormotel_wird_nach_sanierung_park_inn/) - Das ehemalige Dormotel am Johannisberg in Bielefeld hat sich der Hotelkette Park Inn angeschlossen und trägt ab September 2007 den Namen Park Inn Bielefeld. Es ist das 14. Haus der Hotelmarke in Deutschland und wird unter dem Management der Kölner EVENT Holding stehen. „Durch die Anbindung an Park Inn verschaffen wir uns Vorteile im Tagungs-
- [Zimmername gesucht: Hotel Rogner in Ungarn sucht Namen für neue Kinderspielzimmer](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/07/31/zimmername_gesucht_hotel_rogner_in_ungarn_sucht_namen_fr_neue_kinderspielzimmer/) - Das Spirit Hotel Rogner Thermal Spa, ab Spätherbst 2007 Ungarns neuestes Fünfsterne-Thermalhotel in Sárvár, möchte Familien mit einer Besonderheit anlocken: In den Zimmern der Kategorie "Grand" wurden vor allem für Familien mit Kleinkindern so genannte "Phantasie-Ecken" eingerichtet. Dieser separate Zimmerbereich hat eine Größe von 200 mal 160 cm, wird über eine Treppe erreicht und verfügt
- [Kokos auf unserer Haut... - Neue Afrika-Treatments auf Mallorca](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/07/27/kokos_auf_unserer_haut_-_neue_afrika-treatments_auf_mallorca/) - Im Außenspa Bahari Lodges des Lindner Golf & Wellness Resorts Portals Nous sorgen ab sofort die Wirkstoffe der Kokosnuss für samtweiche Haut - und das jenseits von Afrika Portals Nous - Eine Hauch von Kokos betört die Sinne - ein erfrischender Wind streicht durch die Ritzen der Bambushütte in den Bahari Lodges. Während der tropische
- [Tempel für Wein-Fans: Neues Restaurant in Beaune mit 70 offenen Weinen](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/07/27/tempel_fr_wein-fans_neues_restaurant_in_beaune_mit_70_offenen_weinen/) - Neues einzigartiges Restaurantkonzept in Frankreich Am 20. Juli 2007 eröffnete das Restaurant LOISEAU DES VIGNES im historischen Herzen von Beaune. Das besondere, neuartige Konzept dieses Restaurants sind seine Weinkarte, mit einer Auswahl von 70 verschiedenen offenen Weinen - darunter auch Raritäten - und seine Küche mit Spezialitäten aus dem Burgund worunter sich auch so manches
- [Kulinarisch-kriminologischer Abend in Siegburg am 18. August 2007](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/07/26/kulinarisch-kriminologischer_abend_in_siegburg_am_18_august_2007/) - Im Wein liegt nicht nur die Wahrheit, sondern in manch edlem Tropfen lauert auch der Tod. Das wird zwei Weinsammlern zum Verhängnis, die für die besten Stücken aus der legendären Sammlung von Thomas Jefferson buchstäblich über Leichen gehen. Auch die „Liebfrauenmilch“ ist längst nicht so harmlos, wie der Name vermuten läßt, sondern verbirgt in ihrer
- [Neues Kochbuch: Gregor Ruppenthal's Marly-cuisine d'auteur](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/07/25/neues_kochbuch_gregor_ruppenthals_marly-cuisine_dauteur/) - Am 26. September erscheint Gregor Ruppenthal`s Kochbuch Marly – cuisine d`auteur im kunstanstifter verlag. Chefkoch und Restaurantinhaber Ruppenthal zeigt nicht nur seine minimalistischen Küchen-Kreationen, er lässt sich und sein Team bei der Arbeit über die Schulter schauen. Schwarz-weiße Bildsequenzen halten die Atmosphäre beim Kochen und den verschiedenen Alltagssituationen fest. Zusammen mit den farbigen Food-Fotos ergeben
- [VARTA Hotel der Woche: Villa Rothschild in Königsstein/Taunus](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/07/25/varta_hotel_der_woche_villa_rothschild_in_knigssteintaunus/) - Seit März 2007 kürt die Redaktion auf ihrer Website varta-guide.de das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer und hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. 3 Diamanten und
- [Mercatino del Gusto - VIII. Gourmet-Festival Anfang August in Maglie (Lecce), Italien](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/07/23/mercatino_del_gusto_-_viii_gourmet-festival_anfang_august_in_maglie_lecce_italien/) - Seit acht Jahren erfreut sich der „Mercatino del Gusto“ wachsender Beliebtheit in Maglie etwa 25 km südlich von Lecce. Doch das kulinarische Event ist nicht nur für Gourmets ein Highlight. Der „Mercatino del Gusto“ wird jährlich von der Slow-Food-Vereinigung in Maglie organisiert und hat dabei die volle Unterstützung aller Firmen und lokaler Unternehmen. Mehr noch:
- [Tradtionshaushaus feiert Geburtstag: 50 Jahre Platzl Hotel in München](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/07/23/tradtionshaushaus_feiert_geburtstag_50_jahre_platzl_hotel_in_mnchen/) - Das Platzl Hotel in München - seit 1957 im Privatbesitz der Familie Inselkammer - feiert in diesen Tagen sein 50-jähriges Jubiläum. Damals wie heute wird großer Wert auf die Erhaltung und Pflege der Münchner Lebensart sowie eine typisch bayerische Küche gelegt. Ganz bewusst unterscheidet sich das Platzl Hotel vom internationalen „Einheitslook“ durch Individualität, seinen persönlichen
- [Tophotelprojects.com: Infos über 1.123 Hotelprojekte weltweit](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/07/19/tophotelprojectscom_infos_ber_1123_hotelprojekte_weltweit/) - Über 1.100 Hotelprojekte: tophotelprojects.com ist die größte Online-Datenbank ihrer Art alle wichtigen Neubauprojekte der internationalen Tophotellerie – Datenbank wird von CHD Expert Group kontinuierlich ausgebaut. Der Zugriff auf die Datenbank ist kostenpflichtig. Welche neuen Hotels kommen auf den Markt? Mit tophotelprojects.com behalten Zulieferer, Ausstatter und Berater stets den Überblick. Die Onlinedatenbank von Marktplatz Hotel |
- [Interview mit VELTINS Marketingchef Sollich: Internet lockt mit neuen Möglichkeiten der Gästeansprache](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/07/19/interview_mit_veltins_marketingchef_sollich_internet_lockt_mit_neuen_mglichkeiten_der_gsteansprache/) - Interaktivität, weltumspannende Präsenz – das Internet lockt mit neuen Möglichkeiten der Gästeansprache. Aber hält es auch, was es verspricht? Herbert Sollich, Marketingdirektor der Brauerei C. & A. Veltins, Meschede-Grevenstein, erläutert im Interview mit Mercurio Drinks , einem Informationsdienst Getränkebranche, Chancen und Perspektiven. Es ist ja eine charmante Vorstellung, mit dem eigenen Online-Auftritt von jetzt auf
- [BarZone - Neue Barmesse in Berlin im Mai 2008](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/07/19/barzone_-_neue_barmesse_in_berlin_im_mai_2008/) - Im Mai 2008 macht die Meininger Verlags GmbH Berlin zum Meetingpoint der internationalen Barszene. Sowohl Barkeeper wie auch Betreiber von Gastronomiebetrieben finden auf der internationalen Tradeshow „BarZone“ nicht nur Trends, Produktinnovationen, Tastings und Design-Konzepte rund ums Bar-Business, sondern auch professionelles gastronomisches Management-Know-how und Kontaktforen, die als attraktives Rahmenprogramm die Messe komplettieren. Mit der Barmesse „BarZone“
- [Weltbierproduktion steigt um 6 % - Deutsche Brauer spielen nur kleine Rolle](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/07/18/weltbierproduktion_steigt_um_6_-_deutsche_brauer_spielen_nur_kleine_rolle/) - Einer der größten Hopfenhändler weltweit muss es wissen: mit 35% Marktanteil ist das Nürnberger Unternehmen Joh. Barth & Sohn gut über den Biermarkt informiert. Und der zeigt weiter in Richtung Expansion, dann fast 1,7 Milliarden Hektoliter Bier wurden 2006 weltweit gebraut. Im Vergleich zu 2005 ist dies ein Zuwachs von fast 100 Millionen Hektolitern oder
- [Visionäres auf Österreichs innovativster Hotel- und Gastgewerbemesse](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/07/18/visionres_auf_sterreichs_innovativster_hotel-_und_gastgewerbemesse/) - Vom 16. bis 19. September 2007 präsentiert die Messe Innsbruck die neuesten Trends und Produkte für Gastronomie, Tourismus und Freizeitwirtschaft auf der "fafga 2007". "Wir machen die Zukunft für alle Besucher (be)greifbar", bringt Congress- und Messedirektor Georg Lamp das umfangreiche Programm der fafga 2007 (Fachmesse für innovative Gastlichkeit) auf einen einfachen Nenner. Garniert wird das
- [DSDW: Deutschland sucht die Weinkönigin im Oktober](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/07/18/dsdw_deutschland_sucht_die_weinknigin_im_oktober/) - Alljährlich im Oktober kürt die Deutsche Weinwirtschaft ihre Weinkönigin. Ausgewählt wird diese aus den 13 regionalen "Königinnen" der Deutschen Weinbauangebiete. In diesem Jahr wird es eine wichtige Änderung bei der Wahl geben, wie das Deutsche Weininstitut in einer Pressemitteilung ankündigte. Mit einer fernsehöffentlichen "Fachbefragung" sollen die Bewerberinnen in zwei Stufen genug Gelegenheit haben, um ihr
- [125 Jahre Teekanne: Bericht von der Jubliäumsfeier mit Steffi Graf](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/07/18/125_jahre_teekanne_bericht_von_der_jubliumsfeier_mit_steffi_graf/) - Mit einem großen Festakt im Düsseldorfer Ständehaus hat das Unternehmen Teekanne gestern seinen 125. Geburtstag gefeiert. Unter den mehr als 300 namhaften Gästen: Stefanie Graf, Düsseldorfs Oberbürgermeister Joachim Erwin sowie Franz-Peter Falke, Präsident des deutschen Markenverbands. Die Inhaberfamilien Nissle und Anders begrüßten alle Mitarbeiter sowie die Gäste aus Politik und Wirtschaft und stellten Höhepunkte der
- [Wein-Blogs als Marketing für Winzer - Fachpresse wacht auf...](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/07/16/wein-blogs_als_marketing_fr_winzer_-_fachpresse_wacht_auf/) - Es wurde allmählich auch Zeit. Die deutsche Weinfachpresse entdeckt die Macht der Wein-Weblogs und Wein-Foren im Internet. In der Juli-Ausgabe von Wein + Markt beschäftigt sich Autor Peter Müller mit dem Internet als Marketing-Instrument des Weinhandels. Dabei blieb ihm auch das Phänomen der hervorragenden Google-Rankings einiger Wein-Weblogs, Foren und Weinportale nicht verborgen. Mehr darüber im
- [Dinnershow Weihnachtsfeierzauber dieses Jahr auch in Berlin](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/07/16/dinnershow_weihnachtsfeierzauber_dieses_jahr_auch_in_berlin/) - Berlin wird neben Hamburg, Kiel und Neuss / Düsseldorf vierter Standort in diesem Jahr. Das Konzept des Weihnachtsfeierzaubers expandiert auch im Jahr 2007. Mit Berlin werden erstmalig in diesem Jahr auch in der Hauptstadt die Zelte des Weihnachtsfeierzaubers aufgeschlagen. Im letzten Jahr hatten die Betreiber, die Familie Mansfeld und Firma Brehm Consulting, erstmalig die Zelte
- [Hot Latin Sounds am Samstag beim Hoffest im Weingut am Stein (Würzburg)](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/07/12/latin_sounds_am_samstag_beim_hoffest_im_weingut_am_stein_wrzburg/) - Im Rahmen des Hoffestes im Weingut am Stein in Würzburg (11.-23. Juli 2007) tritt diesen Samstag die nternationale Band Nuevo Son auf. Deren Pressemitteilung veröffentlichen wir im Folgenden. "Genießen Sie ein unvergessliches Event im Weingut am Stein in Würzburg. Am Samstag den 14. Juli spielt dort ab 19 Uhr die internationale Band Nuevo Son und
- [Ruhe & Relax in der Villa Tirol - Erstes Pärchenhotel südlich der Alpen eröffnet](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/07/12/ruhe_relax_in_der_villa_tirol_erstes_prchenhotel_sdlich_der_alpen_erffnet/) - SuiteHotel VILLA TIROL erstrahlt in neuem Glanz „Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden“ - diesen Gedanken von Mark Twain haben sich Hotelchef Günther Peer und sein Team im SuiteHotel Villa Tirol zum Credo gemacht. Gemäß diesem Motto stellt das erste und einzige Pärchenhotel südlich der Alpen den Menschen mit seinen
- [Kleiner Ausflug in die Welt des Fleisches...](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/07/12/kleiner_ausflug_in_die_welt_des_fleisches/) - Der nachfolgende Text ist eine Pressemitteilung aus Mannheim für ein Fest auf dem dortigen Schlachthof. Der umfangreiche Artikel wirft ein Schlaglicht auf den Zustand der Branche und auf die Bemühungen, Fleisch wieder als Genussmittel mit hoher Qualität zu etablieren. Mit diesem Image möchte man den Trend zum Billigfleisch abwenden, der zu absurden Bedingungen bei der
- [Ikarus/Hangar 7 im Juli: Jonnie Boer, De Librije, Zwolle, Niederlande](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/07/11/ikarushangar_7_im_juli_jonnie_boer_de_librije_zwolle_niederlande/) - In Salzburg kann man in diesem Monat einen Ausflug in die niederländische Spitzengastronomie genießen. Im Restaurant Ikarus des Hangar 7, das monatlich wechselnd internationale Kochstars einlädt, ihre aktuellen Produktionen zu präsentieren, steht nämlich Jonnie de Boer am Herd, Chef des De Librije, in Zwolle NL. Hier ein Porträt des "Aufsteigers der Aufsteiger". In unauffälliger Unaufhaltsamkeit
- [Wine Camp des Leaders Club Wein - ein Bericht von der Mosel](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/07/11/wine_camp_des_leaders_club_wine_-_ein_bericht_von_der_mosel/) - Neunzehn begeisterte Jung-Gastronomen erlebten deutsche Weinkultur live beim Wine Camp der Leaders Club Wein AG vom 13 bis 15. Juni 2007. „Wenn man erlebt, wie viel Arbeit und Wissen dahinter steckt, bis der Wein endlich in der Flasche ist, bekommt man ein anderes Verständnis“, urteilten die Teilnehmer, die aus allen Landesteilen an die Mosel gereist
- [Der Feldberger Hof: Das erste klimaneutrale Hotel Deutschlands](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/07/09/der_feldberger_hof_das_erste_klimaneutrale_hotel_deutschlands/) - Die Lage verpflichtet: Der im größten Naturschutzgebiet Baden-Württembergs auf 1.300 Metern gelegene Feldberger Hof engagiert sich bereits seit Jahren im Umwelt- und Klimaschutz. In Zusammenarbeit mit ClimatePartner, der Stra-tegieberatung im Freiwilligen Klimaschutz, wird nun der gesamte Betrieb des höchstgelegenen Vier-Sterne-Hotels Deutschlands klimaneutral. Bei dem ge-samtheitlichen Engagement standen umfangreiche Aktionen im Vordergrund, durch deren Umsetzung die
- [Weltpremiere im Rugard Strandhotel in Binz/Rügen: Ein Brunnen komplett aus Bernstein](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/07/09/weltpremiere_im_rugard_strandhotel_in_binzrgen_ein_brunnen_komplett_aus_bernstein/) - Ein eindrucksvoll gestaltetes Kunstwerk und eine sehenswerte Attraktion schmückt seit Juni 2007 die Bel Etage des Restaurants im *****Rugard Strandhotel in Binz: ein künstlerisch für das Rugard Strandhotel einzigartig kreierter und ästhetisch traumhaft ausgestalteter Bernsteinbrunnen. Bernstein – die zu Stein gewordene Inspiration des Lebens beflügelt seit jeher Phantasie und Emotionen des Betrachters. Glanz, Transparenz und
- [Nicolas Bergerault ist neuer Präsident des Leaders Club Frankreich](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/07/09/nicolas_bergerault_ist_neuer_prsident_des_leaders_club_frankreich/) - Nicolas Bergerault, Gewinner der internationalen Goldenen Palme mit dem Konzept „L‘atelier des Chefs“, jetzt an der Spitze des französischen Wirtschaftsclubs innovativer Gastronomen. Aktuelle Nachrichten aus dem Nachbarlande: Am 28. Juni 2007 wurde Nicolas Bergerault zum neuen Präsidenten des Leaders Club Frankreich gewählt. Er tritt damit die Nachfolge von Frédérique Lardet an, die dem Wirtschaftsclub mit
- [Deutscher Wein im Exportboom - ausführliche Analysen des Deutschen Weininstitus.](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/07/06/deutscher_wein_im_exportboom_-_ausfhrliche_analysen_des_deutschen_weininstitus/) - Die Marketinggesellschaft der deutschen Winzer hat jetzt umfangreiche Analysen veröffentlicht, die den zunehmenden Erfolg des deutschen Weins im Ausland belegen. Während in den traditionellen Märkten USA und Großbritannien die Zahlen weiter steigen, sieht das DWI vor allem in Irland, Polen und der Schweiz die Märkte der Zukunft. Deutscher Weinexport weiter erfolgreich Der deutsche Weinexport bleibt
- [Perfektion in Küchenplanung: Eibach-Profi-Küchen feiert 25. Jubiläum ](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/07/06/perfektion_in_kchenplanung_eibach-profi-kchen_feiert_25_jubilum_/) - Die TOP 150 der Gastronomie und Zuliefererindustrie, Gäste, Freunde und Medienvertreter feierten am Sonntag, den 01. Juli 2007 im sonnigen Siegerland, im und um das Restaurant „Pfeffermühle“ mit dem Meister das 25jährige Firmenjubiläum des Profi-Ausrüsters eibach - die küche. So einzigartig wie die Persönlichkeit Wolfgang Eibach, so einzigartig war der illustre Gästekreis und so einzigartig
- [Online-Jobbörse hotelcarrer.de feiert 8. Geburtstag: 5.000 offene Stellen](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/07/06/online-jobbrse_hotelcarrerde_feiert_8_geburtstag_5000_offene_stellen/) - Im Juli 2007 kann die 1999 gegründete Internet Jobbörse HOTELCAREER mit Sitz in Düsseldorf / Deutschland auf 8 erfolgreiche Jahre zurückblicken. Anlässlich des unrunden Jubliäums gibt das Unternehmen einen Einblick in die aktuelle Geschäftslage und einen optimistischen Ausblick. Aus anfänglich 2 Mitarbeitern, 38 Kunden und 56 Stellenanzeigen hat sich HOTELCAREER unter Führung der Vorstände Arne
- [Türme in Form von Tannenzapfen - das neue Tourismus-Immobilienprojekt der Falkensteiner Michaeler Tourism Group](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/07/05/trme_in_form_von_tannenzapfen_-_das_neue_tourismus-immobilienprojekt_der_falkensteiner_michaeler_tourism_group/) - Als architektonisches Highlight gelten die 2 Apartment-Türme der edel:weiss Residences Katschberg (A) bereits jetzt schon. Bei deren Gestaltung ließ sich der italienische Stararchitekt und Designer Matteo Thun von der Natur inspirieren. So wird die an Tannenzapfen angelehnte Form mit der vertikal verlaufenden Holzrautenkonstruktion als Umhüllung einen spektakulären Anblick bieten. Der Clou: Serviciertes Wohnen Mit den
- [Deutschlands beste Winzer-Websites gewählt ](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/30/deutschlands_beste_winzer-websites_gewhlt_/) - Der Wettbewerb des Deutschen Weininstituts (DWI) um die beste Winzer-Website 2007 ist entschieden. Aus den rund 150 beteiligten Winzerbetrieben und Genossenschaften hat die 17-köpfige Jury aus Fachleuten der Wein-, Werbe-, Internet- und Medienbranche den Internetauftritt www.max-mueller.de des Weinguts Max Müller I aus Volkach in Franken zum Sieger gekürt. Die Plätze zwei und drei belegen das
- [Hotels gehts blendend - Ranking der Top 200 umsatzstärksten Hotels in Deutschland erschienen](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/30/hotels_gehts_blendend_-_ranking_der_top_200_umsatzstrksten_hotels_in_deutschland_erschienen/) - AHGZ-Ranking der umsatzstärksten Hotels in Deutschland: Top 200 kommen gut aus den Startlöchern Brillant – so lautet die Bilanz des Jahres 2006 für die umsatzstärksten Hotels auf dem deutschen Markt. Um satte 9,6 Prozent konnten die Top 200 ihren Umsatz steigern – auf insgesamt 2,91 Mrd. Euro. Die Ergebnisse des ersten Quartals 2007 und die
- [Varta-Hotel der Woche: Sonnenalp in Ofterschwang](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/26/varta-hotel_der_woche_sonnenalp_in_ofterschwang/) - Seit März 2007 kürt die Redaktion auf ihrer Website www.varta-guide.de das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer und hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Sonnenalp in Ofterschwang
- [Erfolgreiche Premiere: "Deutsche See" präsentierte Genusswelten in der Fischauktionshalle](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/26/erfolgreiche_premiere_deutsche_see_prsentierte_genusswelten_in_der_fischauktionshalle/) - Mehr als 1000 Gäste aus Gastronomie und Einzelhandel folgten am 19. Juni 2007 der Einladung von "Deutsche See" Fischmanufaktur und erlebten maritime "Genusswelten" in der Hamburger Fischauktionshalle. Die "Deutsche See"-Niederlassungen aus Hamburg, Bremen und Berlin boten ihren Kunden die einmalige Möglichkeit, sich in der traditionsreichen Markthalle persönlich vom vielfältigen Sortiment des Marktführers für Fisch und
- [Hotel Behl in Blankenbach benennt Zimmer nach edlen Obstbränden](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/25/hotel_behl_in_blankenbach_benennt_zimmer_nach_edlen_obstbrnden/) - Im gelben Mollebusch-Zimmer schläft es sich besonders gut, aber auch das lilafarbene Katinka Zwetschgen-Zimmer wird von den Gästen des Hotel Brennhaus Behl in Blankenbach gern gebucht. Jedes der 18 Zimmer des Hauses ist in einer anderen Farbe gestaltet. Und jede Farbe steht für eine Obstbrand oder Geist aus der Edelbrennerei Dirker im benachbarten Mömbris. Auf
- [Deutsche Weine: Rivaner, Silvaner, Riesling und Co. im Sommer besonders frisch](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/25/deutsche_weine_rivaner_silvaner_riesling_und_co_im_sommer_besonders_frisch/) - Bei hohen Temperaturen spielen deutsche Weine ihre Trümpfe aus. Oder kennen Sie einen erfrischenderen Weingenuss als Rivaner, Silvaner, Riesling und Co.? Der Sommer hält sich, so scheint es, immer seltener an den traditionellen Kalender. Die Terrassen hatten in diesem Jahr schon im April geöffnet und der eine oder andere Händler hatte sein Schild mit dem
- [Gradert eröffnet Espressoladen in München](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/22/gradert_erffnet_espressoladen_in_mnchen/) - Nach jahrelangen Aktivitäten im Versandhandel mit Ersatzteilen und Zubehör für Jura und Saeco Kaffeevollautomaten eröffnet die Firma Gradert im Juni nun ein Ladengeschäft in München. Andreas Gradert, Geschäftsführer der Gradert KG, bezeichnet diesen Schritt als logische Konsequenz der Arbeit aus den letzten Jahren, immer mehr Kunden erkannnten dass man weder einen richtig guten Espresso noch
- [Neue Mitgliedhotels stärken die Phalanx der "Exzellenten Tagungshotels"](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/22/neue_mitgliedhotels_strken_die_phalanx_der_exzellenten_tagungshotels/) - Neu im exklusiven Kreis der Marketingkooperation ‚Exzellente Tagungshotels’ sind seit kurzem das PARK HOTEL Bad Salzig und das Hotel zur Kloster-Mühle, nahe Sittensen. Beide Häuser sind wahre ‚Hotelperlen’, die die Aufnahmekriterien, insbesondere auch was Service, Lernumfeldgestaltung und Professionalität betrifft, mit Bravour bestanden. Laut Rudi Neuland kennzeichnen diese beiden Hotels Niveau, Stil und Individualität. „Sie passen
- [Zwei-Sternekoch Martin Öxle (Speisemeisterei, Stuttgart) hört auf](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/22/zwei-sternekoch_martin_xle_speisemeisterei_stuttgart_hrt_auf/) - Es gibt in Deutschland sechs Restaurants mit drei Michelin-Sternen und 15 mit zwei. Jetzt sind es nur noch 14, denn Martin Öxle (58), der in Stutgart das Restaurant Speisemeisterei im Schloss Hohenheim betreibt, wird diese Auszeichnung zurückgeben. Wie er vorgestern in einer Pressemitteilung (s.u.) angekündigt hat, wird er den auslaufenden, 5-Jährigen Pachtvertrag mit dem Land
- [Hauswein.de: Neuer Online-Shop mit hochwertigen Bag-in-Box-Weinen](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/20/hausweinde_neuer_online-shop_mit_hochwertigen_bag-in-box-weinen/) - www.hauswein.de ist online. Ab sofort ist ein kleines Sortiment anspruchsvoller Alltagsweine über einen Internet-Shop erhältlich. Die Überschaubarkeit des Angebots ist Programm. Die Alltagstauglichkeit steckt auch in der Verpackungsform, der „Bag-in-Box“. Der Wein ist in den Boxen nicht nur leicht und platzsparend verpackt, sondern bleibt auch in dem angebrochenen Gebinde zwei Monate frisch, da beim Zapfen
- [Gastgeber des Jahres 2007: Märchenhotel Älteste Weinstube (Bernkastel-Kues)](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/20/gastgeber_des_jahres_2007_mrchenhotel_lteste_weinstube_bernkastel-kues/) - Haben Sie schon mal wie Dornröschen oder König Drosselbart geschlafen und von den Tellern einer der ältesten Weinstuben Deutschlands gegessen? Im Märchenhotel Älteste Weinstube in Bernkastel-Kues ist genau das - und noch vieles mehr möglich. Es ist das einzige Märchenhotel an der Mosel und hat zudem eine Weinstube, die schon seit dem Jahre 1678 Gäste
- [4-Sterne-Hotel Park Inn Mannheim begrüßt seinen ersten Übernachtungsgast](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/20/4-sterne-hotel_park_inn_mannheim_begrt_seinen_ersten_bernachtungsgast/) - Das Park Inn Mannheim – direkt am Friedensplatz gelegen - hat nach drei Monaten Bauzeit seinen ersten Übernachtungsgast begrüßt: Ein Geschäftsmann hatte die Ehre, das neue Vier-Sterne-Hotel nahe der Mannheimer Innenstadt „einzuweihen“. Achim Martin, Hoteldirektor im Park Inn Mannheim, ließ es sich nicht nehmen, den Ehrengast mit einem Glas Champagner und einem Begrüßungsgeschenk persönlich willkommen
- [Feinschmecker unterwegs - Reiseangebote in Europa von iTravel](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/20/feinschmecker_unterwegs_-_reiseangebote_in_europa_von_itravel/) - Liebe geht durch den Magen – auch die Liebe zu Reisezielen. Nichts hinterlässt tiefere Eindrücke als ein Feinschmeckermenü am Urlaubsort, das von einem Sternekoch zubereitet wurde, oder das der Gast unter fachkundiger Anleitung selbst gekocht hat. Der Online-Reiseanbieter itravel.de aus Köln hat neue Gourmetreisen nach Mallorca, Frankreich, Italien, St. Petersburg und Köln im Angebot. Preise:
- [Grappa - vom Abfallprodukt zum Kultgetränk bei DeWillis Berlin](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/20/grappa_-_vom_abfallprodukt_zum_kultgetrnk_bei_dewillis_berlin/) - DeWillis - way of living, Berlin´s Spezialist für feine Spirituosen hat getreu seiner Philosophie – keine Aromastoffe, kein Zucker, keine Farbstoffe – Grappe im Angebot, welche genau dieser Maxime entsprechen. Es handelt sich um sortenreinen Trester, der optimal destilliert wird und das typische einer Traubensorte, z.B. Cabernet Sauvignon, Merlot, Barolo, Brunello der Moscato Giallo, geschmacklich
- [Lindner Hotels weiß nicht, was Sie letzten Sommer getan haben…](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/20/lindner_hotels_wei_nicht_was_sie_letzten_sommer_getan_haben/) - ...aber warum nicht in diesem Jahr mit Lindner das ganze Urlaubsprogramm erleben? Von Städtetrip bis Wellness bietet Lindner in seinen Hotels in drei Ländern Ferienmöglichkeiten zu günstigen Sommerpreisen ab 39 Euro. Wen mit dem Anrollen der Hauptreisewelle im Juni das Reisefieber packt, kann in diesem Sommer parallel zum Ferienbeginn sofort starten- ohne tief in die
- [Jordan Olivenöl 2007 mehrfach ausgezeichnet](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/20/jordan_olivenl_2007_mehrfach_ausgezeichnet/) - Die deutsche Familie Jordan wurde in Italien mit dem "Gran Menzione" Award ausgezeichnet, in China unter die Top 3 gewählt, in Spanien gewann die Olivenölmühle den 1. Platz und FEINSCHMECKER MAGAZIN prämierte Jordan Olivenöl zum 3. Mal. Monika Kellermann nahm Jordan Olivenöl in Ihren neuen Guide für Olivenöl auf und im Oktober stellt Jordan Olivenöl
- [GooWei.de - Das "neue Google" für Weinliebhaber](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/20/gooweide_-_das_neue_google_fr_weinliebhaber/) - Kennen Sie das? Man sucht in Google nach einem Weinbegriff und bekommt alle möglichen Ergebnisse, bei denen der gesuchte Begriff außerhalb der Weinwelt auftaucht, nur nicht das gewünschte Ergebnis. In einer Kooperation zwischen Google und Wein-Plus wurde dieses Problem nun gelöst. In GooWei.de werden die Google-Suchergebnisse so sortiert, dass weinrelevante Ergebnisse oben erscheinen. Eine große
- [Europäische Gourmet-Meile an Bord der EUROPA in Amsterdam](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/18/1661/) - Die Stars unter Europas Köchen, Winzern, Chocolatiers, Pâtissiers und Fromagiers kamen am 17. Juni 2007 zum vierten Mal an Bord der EUROPA zusammen. Rund um MS EUROPA-Chefkoch Stefan Wilke zelebrierten mehr als 20 Akteure, darunter Sternekoeche wie Dieter Koschina, Karlheinz Hauser oder namhafte Winzer wie Daniel Gantenbein, ein Gourmetevent der Extraklasse unter dem Motto "EUROPAs
- [TUI kauft und entwickelt komplettes toskanisches Dorf: Castelfalfi](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/18/tui_kauft_und_entwickelt_komplettes_toskanisches_dorf_castelfalfi/) - Der deutsche Touristik-Konzern TUI hat in der Toskana eine mittelalterliche Burganlage mit dazugehörigem Dorf und insgesamt elf Quadratkilometer großem Grundstück erworben. Das bestehende Dorf mit Kirche und Castello wird saniert und um neue Elemente mit touristischer Nutzung erweitert. Dazu gehören etwa ein Wellnessbereich, verschiedene Restaurants und Boutiquen. Des Weiteren sollen auf dem Gelände drei Hotelkonzepte
- [Top-Hotel vergibt den Top hotel Beauty Award 2007](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/15/top-hotel_vergibt_den_top_hotel_beauty_award_2007/) - Jetzt bewerben! Der »Top hotel Beauty Award« geht in die zweite Runde: Auch in diesem Jahr suchen wir die sieben schönsten Hotelmitarbeiterinnen. Bewerbungsschluss ist der 14. September 2007 Exakt 242 Einsendungen zählte die Redaktion im vergangenen Jahr. Das übertraf selbst die kühnsten Erwartungen der Verlagsleitung. Eine Fortsetzung des Awards stand somit frühzeitig fest. Teilnahmebedingungen: Als
- [Erlebnisreise Dubai 2007: 5-Sterne Luxusreise mit Gourmet-Vollverpflegung](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/15/erlebnisreise_dubai_2007_5-sterne_luxusreise_mit_gourmet-vollverpflegung/) - Der Hammer Reiseveranstalter Travel Dubai AG, Marktführer im Bereich Gruppen- und Incentivereisen in die Vereinigten Arabischen Emirate, verspricht: "Erleben Sie das weltberühmte 'Burj Al Arab', die einzigartige künstliche Insel 'The Palm' und das höchste Gebäude der Welt, den 'Burj Dubai'." Eine Rundfahrt durch das alte Dubai mit Besichtigung des Gewürz-und Goldmarktes zeigt dabei das traditionelle
- [Skulptur Projekte Münster 07 - Weinfachhandlung VILLA VINUM bringt eine exklusive Edition Skulptur Riesling](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/15/skulptur_projekte_mnster_07_-_weinfachhandlung_villa_vinum_bringt_eine_exklusive_edition_skulptur_riesling/) - Anlässlich der Skulptur Projekte 07 in Münster – eine der bedeutendsten Kunstveranstaltungen Europas - hat die Weinfachhandlung Villa Vinum eine exklusive Sonderedition "Edition Skulptur Riesling" aufgelegt. Die Künstlergruppe "jae pas" aus Münster hat für Villa Vinum ein Etikett entworfen, das eine der bekanntesten Exponate früherer Skulptur Projekte spielerisch aufgreift: Vier Enten ziehen vor einer der
- [StockFood präsentiert neues Bildmaterial für Lebensmittelindustrie, Einzelhandel, Hotellerie und Gastronomie](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/15/stockfood_prsentiert_neues_bildmaterial_fr_lebensmittelindustrie_einzelhandel_hotellerie_und_gastronomie/) - Tolle Bilder sind das A und O im Verkauf. Dies gilt auch und gerade für den Lebensmittelbereich. Die Nachfrage nach starken, absatzfördernden Bildern wird im Food-Sektor, in der Hotellerie und Gastronomie immer größer. Die Agentur StockFood bietet mit über 150.000 Bildern die weltweit größte auf Food spezialisierte Bilddatenbank im Internet. Einen kleinen Ausschnitt aus dieser
- [Ferran Adrià bringt documenta 12 in die Cala Montjoi](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/13/ferran_adri_bringt_documenta_12_in_die_cala_montjoi/) - Die Organisatoren der documenta 12 haben heute in einer Pressemitteilung veröffentlicht, wie die angekündigtre Teilnahme des spanischen Koch-Avangardisten Ferran Adrià konkret ausgestaltet wird. Ergebnis: Für die 100 Tage wird es in Adriàs Restaurant El Bulli eine documenta-Tisch geben. Dort werden willkürlich ausgewählte Besucher des Kasseler Kunstereignisses speisen. Im Folgenden die Pressemittelung der documenta 12. "Ich
- [Starker Auftritt deutscher Weine auf der Vinexpo 2007](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/13/starker_auftritt_deutscher_weine_auf_der_vinexpo_2007_/) - Vom 17. bis 21. Juni 2007 wird das Deutsche Weininstitut (DWI) auf der internationalen Fachmesse Vinexpo in Bordeaux mit zahlreichen Aktivitäten die Aufmerksamkeit der Fachbesucher auf die Qualität und Besonderheiten der deutschen Weine lenken. Die Vinexpo ist eine der wichtigsten Handelsplattformen für alle Weinmärkte der Welt, auf der die deutschen Anbieter in diesem Jahr zum
- [Hotel am Kahlenberg wird eröffnet](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/13/hotel_am_kahlenberg_wird_erffnet/) - Das erste Teilprojekt auf der Wiener Großbaustelle am Kahlenberg wird fertig: Am Samstag, 9. Juni, eröffnet das Verkehrsbüro mit dem "Austria Trend Hotel Kahlenberg" sein 27. Haus. In der Luxusherberge stehen 20 Appartements zur Verfügung; hinzu kommen 20 "Serviced Appartements". Ende August soll dann der linke Gebäudekomplex an die neue Tourismusuniversität übergeben werden, so Projektbetreiber
- [Preis für innovative Vermarktung einer seltenen Nutztierrasse: Bentheimer Eichelschwein](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/12/preis_fr_innovative_vermarktung_einer_seltenen_nutztierrasse_bentheimer_eichelschweins/) - Vor rund 200 Gästen aus dem Umfeld der Agrar- und Lebensmittelwirtschaft wurde in Osnabrück zum dritten Mal der Kooperationspreis Agrar- und Ernährungswirtschaft verliehen. Den mit 5.000 Euro dotierten ersten Preis in der Kategorie „Produktinnovation“ verlieh die Jury dem Verbundprojekt „Buntes Bentheimer Eichelschwein“ unter der Federführung des Düsseldorfer Jungunternehmens Genusshandwerker (www.genusshandwerker.de). Die Genusshandwerker vertreiben seit Oktober
- [THREE SIXTY VODKA gewinnt Silber beim Internationalen Spirituosen Wettbewerb](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/12/three_sixty_vodka_gewinnt_silber_beim_internationalen_spirituosen_wettbewerb/) - Bei der diesjährigen Auflage des Internationalen Spirituosen Wettbewerbs der internationalen Weinakademie MUNDUSvini wurde THREE SIXTY VODKA mit Silber prämiert. Die Jury, bestehend aus Spirituosenexperten verschiedener Branchen, verlieh dem High-Class-Vodka die Silbermedaille, prämierte hierdurch seine exzellente Reinheit und damit das außergewöhnliche Herstellungsverfahren. Der Internationale Spirituosen Wettbewerb wurde 2004 von der Weinakademie MUNDUSvini in Neustadt a. d.
- [Neu: Payback-Punkte in Marriott Hotels](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/12/neu_payback-punkte_in_marriott_hotels/) - Ab sofort können auch Gäste der Marriott Hotels Payback Punkte sammeln: Deutsche Mitglieder des mehrfach ausgezeichneten Hoteltreueprogramms "Marriott Rewards" erhalten jetzt auf Wunsch in weltweit über 2.700 der Marriott-Anlagen statt Rewards Payback Punkte. Pro US-Dollar Umsatz in den Hotels gibt es zwei Punkte. Zudem ist es künftig möglich, gesammelte Rewards-Punkte nicht nur bei Marriott, sondern
- [DER FEINSCHMECKER stellt 200 beste Olivenöle der Welt mit exklusiven Rezepten vor](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/12/der_feinschmecker_stellt_200_beste_olivenle_der_welt_mit_exklusiven_rezepten_vor/) - Die Zeitschrift DER FEINSCHMECKER aus dem Hamburger JAHRESZEITEN VERLAG präsentiert mit der Juli-Ausgabe (ab morgen im Kiosk) ein neues Special zum Thema Olivenöl. Die Sonderausgabe, die dem Heft beiliegt, stellt auf 74 Seiten 200 der besten Olivenöle der Welt vor. Dazu verrät die Redaktion mit zehn exklusiven mediterranen Rezepten - von Spargelsalat bis zu Schokoladencrostini
- [Vorgestellt: Küchenchef Tobias Hentschel](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/11/vorgestellt_kchenchef_tobias_hentschel/) - Ein neues Gesicht erweitert das Team im neuen 5-Sterne-Hotel Elbresidenz Bad Schandau und verwöhnt die Gäste zukünftig mit kreativen, köstlichen und leichten Gerichten. Küchenchef Tobias Hentschel, 27 und gebürtiger Dresdner, ist ein Könner seines Faches. Bei den deutschen Meisterschaften der Jugend auf dem Petersberg in Bonn belegte er 1999 den 1.Platz. Sein beruflicher Werdegang begann
- [Bewertungsportale unter der Lupe](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/11/bewertungsportale_unter_der_lupe/) - "Manipulierbar". So lautet das Ergebnis von Stiftung Warentest in Bezug auf "Hotelbewertungen im Web" von Hotelcheck.de, Trivago.de & Co. Von den acht untersuchten Websites sei nach Meinung der Tester nur eine wirklich brauchbar und deshalb zur Orientierung geeignet. Gemeint ist die Seite von Holidaycheck.de; die Bewertungsportale von Hotelkritiken.de, Hotelcheck.de, Cooleferien.com, Travel-and-guide.de. Traveluation.de, Trivago.de und Votello.de
- [Kulinarische Inselreise der Spitzenklasse: MallorcaGourmetNight](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/06/kulinarische_inselreise_der_spitzenklasse_mallorcagourmetnight/) - Die Balearen sind ab Juni diesen Jahres um eine kulinarische Attraktion reicher: Drei Gänge - drei Locations - drei Spitzenköche - ein unvergesslicher Abend. Die MallorcaGourmetNight entführt ihr Publikum erstmals am Donnerstag, den 7. Juni 20007 in Top Restaurants, Locations und Hotels der balearischen Insel Mallorca. Fortan findet die MaGoNi im zweiwöchigen Rhythmus in verschiedenen
- [Hyatt Regency Hotel in Düsseldorf eröffnet 2010 mit Designkonzept](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/06/hyatt_regency_hotel_in_dsseldorf_erffnet_2010_mit_designkonzept/) - In Toplage im Düsseldorfer Hafen eröffnet im Jahr 2010 das Hyatt Regency Hotel Düsseldorf. Das Konzept für das ultramoderne und designorientierte Fünf-Sterne-Hotel mit 286 Zimmern und Suiten stammt von Feuring-Visionary Hotel Development. Die Mainzer Unternehmensgruppe warb im Auftrag der Projektgesellschaft Hafenspitze, vertreten durch den geschäftsführenden Gesellschafter Peter Schunk, den Managementvertrag mit Global Hyatt ein und
- [Hotelkette mit eigenem Kochbuch: The Culinary World of Vienna International Hotels & Resorts](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/05/hotelkette_mit_eigenem_buch_the_culinary_world_of_vienna_international_hotels_resorts/) - Die in Wien ansässige Hotelgruppe Vienna International Hotelmanagement AG gibt zum ersten Mal ein internationales Kochbuch heraus. In dem Buch The Culinary World of Vienna International Hotels & Resorts präsentieren 19 Köche 57 Rezepte in fünf Sprachen Mit einer Auswahl an Menüs, dargeboten durch die einzelnen Küchenchefs aller zur Gruppe gehörenden Hotels, repräsentiert das Buch
- [Wahl der besten Winzer-Website beginnt](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/06/01/wahl_der_besten_winzer-website_beginnt_/) - Das Internet hat mittlerweile für die Weingüter eine zentrale Rolle in der Außendarstellung und für die Kommunikation mit den Kunden eingenommen. Mit dem Ziel, die aktuellen Entwicklungen in diesem Bereich einer breiten Öffentlichkeit zu präsentieren, veranstaltet das Deutsche Weininstitut (DWI) in diesem Jahr zum dritten Mal einen Winzer-Website-Wettbewerb. Er wird herausragende Homepages prämieren, die auch
- [Gourmet-Kaffee aus Lemwerder: Cafeserie](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/05/31/gourmet-kaffe_aus_lemwerder_cafeserie/) - Die zu Beginn des Jahres 2007 von Hans-Jürgen Nittscher, Rolf Sauerbier und Andreas Schmied in Lemwerder gegründete Caféserie GmbH hat jetzt offiziell ihre Geschäftstätigkeit aufgenommen. Eine kleine Röstmanufaktur sowie ein Café, in dem die frisch gerösteten Spezialitäten probiert werden können, laden Kaffee-Gourmets ein, sortenreine Kaffees aus den besten Anbaugebieten der Welt kennen zu lernen und
- [Pyramide aus Weingläsern: Weltrekord in Ziesel](https://www.feinschmeckerblog.de/2007/05/31/pyramide_aus_weinglsern/) - In Zwiesel ist heute die höchste Kristallglas Pyramide der Welt feierlich eingeweiht worden. Das Rekord-Bauwerk der Zwiesel Kristallglas AG ist über acht Meter hoch und besteht aus über 93.000 Tritan®-Kristallgläsern. Vergrößerung des Fotos bel Klick. Mit der Errichtung dieses spektakulären Highlights dokumentiert der Weltmarktführer in der Spitzengastronomie und -hotellerie auf eindrucksvolle Weise seine Innovationskraft und

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