Geht das nicht etwas zu weit?
„Urheberschutz für herausragende Gerichte?“ schreibt inforadio.de.
Küchenchefs kochen um die Wette
Die Welt am Sonntag schreibt über eine Koch-Ausscheidung der besonderen Art. Der Gourmet-Preis im Atlantic.
Nun steht das Datum für den großen Auftritt der Spitzenköche in Hamburg fest: Am 6. Mai werden sechs Meister ihres Fachs im Hotel Atlantic antreten und um die Wette kochen, bis einer von ihnen den Lorbeer erringt. Zum dritten Mal findet diese Koch-Ausscheidung statt, die im vergangenen Jahr noch „Köche-Oskar“ hieß, nun aber den Titel „Großer Gourmet Preis Hamburg/Schleswig-Holstein“ trägt.
Spülmittel im Mineralwasser: Justiz ermittelt
Die Mineralwasserflasche enthielt ein stark ätzendes Produkt, das in dem fraglichen Restaurant für die Spülmaschine benutzt wird.
Gute Karten für Gourmets
Die Welt schreibt morgen über sogenannte Gourmet-Clubs.
Mit Gourmet-Club-Angeboten machen Hotel-Restaurants Appetit auf häufiges Dinieren.
Vorgestellt werden:
– Hyatt Gourmet Club
– Esplanade Berlin
– Kempinski
Beim Dosenpfand droht das Chaos
Die Vorbereitung der flächendeckende Einführung von Rücknahmeautomaten für Einwegflaschen und Getränkedosen ist ins Stocken geraten, berichtet heise.de
Christoph Wagners Gourmet-Kritik
Christoph Wagners Gourmet-Kritik kann man heute auf networld.at nachlese.
Fein-schmecker auf Entdeckungsreise in Italien
– Die alte Trattoria an der Landstraße & ihre Geschichte
– Scampi, Seespinnenfleisch, Garnelen & noch „meer“
FBMA – Trendtour in Bern
Heute, Donnerstag 16.02.2006 bin ich mit einigen Mitgliedern der FBMA (Food & Beverage Management Association) auf einer Trendtour durch Bern unterwegs.
Ich kann mich noch sehr gut an die Trendtour durch Winterthur erinnern.
Darüber gibt es auch einen Zeitungsbericht.
Ein Bericht und Fotos aus Bern folgen...
Hier noch eine Übersicht
Trendtour - Bern
Donnerstag, 16. Februar 2006
Am 16. Februar werden wir einen Einblick in die Trends von Bern erhalten.
In letzter Zeit ist in Bern einiges passiert – unter anderem auch das Hochwasser im letzten
August, welcher ein ganzes Quartier lahm legte…
Programm:
für Mitglieder, welche bereits vor dem Mittag nach Bern reisen, gibt es die Möglichkeit, weiterlesen >>
Immer mehr Rotwein im Südwesten
Im Jahr 2005 ist im deutschen Südwesten die Herstellung von Rotweinen
weiter im Vormarsch. Über 60 % der Ernte der letzten Jahres wurde in
den Anbaugebieten Baden-Württembergs zu Rotweinen gekeltert. Dies ist
eine weitere Steigerung gegenüber den Vorjahren. In den letzten 10
Jahren hat sich damit der Anteil der Rotweine um fast ein Drittel
erhöht.
Besonders das Anbaugebiet Württemberg setzt auf den roten Rebensaft.
Fast 80 % der in Württemberg erzeugten Weine entfallen auf den
Rotwein-Sektor. Im Anbaugebiet Baden domieren dagegen mit 53 % immer
noch die Weißweine die Ausrichtung der Produktion.
Nach den Zahlen, die das Statistische Landesamt Baden-Württemberg
heute veröffentlicht weiterlesen >>
Comeback für Cognac
Die AHGZ schreibt über die „Erholung“ des Cognacs.
Laut Statistik des Cognac-Dachverbands stieg der weltweite Cognac-Absatz 2005 um 4,8 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Der Absatz in Deutschland wuchs sogar um 16,9 Prozent auf 8,2 Mio. Flaschen. Betrachtet man den Cognac-Gesamtabsatz nach Qualitätslevels zeigt sich, dass vor allem die höheren und Spitzen-Qualitäten gefragt sind.
DER FEINSCHMECKER listet auf: Die teuersten Speisen und Getränke der Welt
Hamburg (ots) - Eigentlich ganz harmlos, wenn man die Preise
dagegen hält, die einige anonyme Sammler auf Kunstauktionen so
hinblättern. Die Liste der vom Hamburger Gourmet-Magazin DER
FEINSCHMECKER in seiner März-Ausgabe(Erstverkaufstag Mittwoch, 15.
Februar 2006) vorgestellten Luxusartikel sollte man aufheben bis zum
ersten Lottogewinn. (Die Angaben basieren zum Teil auf dem Guinness
Book of World Records 2006 - mit * gekennzeichnet)Ganz oben steht
eine Flasche 1787er Château d'Yquem Sauternes * für EUR 46.228,52 auf
Platz 2. folgt 1 Kilo iranischer Beluga-Kaviar , der kostet EUR
7.071,42. Ein Kilo weißer Alba-Trüffel (3. Platz) aus (Italien) war
im Winter 2005/2006
für etwa EUR 4.500,-- weiterlesen >>