Kategorie: Allgemein

Wir haben für Sie Themen von allgemeinem Interesse rund um Feinschmecker, Genusswelten und der Food-Branche zusammengestellt.

VLEISCH – Fleischlos glücklich

Halber Kartoffelkuchen
Essen macht glücklich – auch fleischlos. Das Standardwerk “Vleisch – Veganes Metzger-Handwerk” überzeugt mit den besten Rezepten der Vetzgerei, einer Berliner Manufaktur für Fleischersatzprodukte, und Wissenswertem zum veganen Metzger-Handwerk. Die Grundrezepte und Anleitungen zur Herstellung von veganen Wurstwaren zeigen, wie lecker und vielseitig die vegane Ernährung sein kann. weiterlesen >>

Falstaff-Bier-Trophy 2022 – Die Top 3 aus Deutschland

Biertasting verschiedene Sorten
Lagerbier, Schwarzbier, Pils, Pale Ale – die Bierwelt war nie vielseitiger als heute. In Deutschland ist Bier ein Kulturgut. Da ist es nur folgerichtig, dass die deutschen Biere bei der Falstaff-Bier-Trophy 2022 gleich in 14 Kategorien um Spitzenplatzierungen konkurrierten. Die überzeugten besonders bei den traditionellen Sorten. Wir stellen die Ergebnisse der Bier-Trophy und die Top 3 Hopfengetränke aus der Biernation vor. weiterlesen >>

Salat – Vom Hasenfutter zur Königsdisziplin

Tortilla-Salat aus dem Buch "Die 100 besten Salate"
Salat - der kulinarische Klassiker ist mehr als nur eine Beilage. Das Buch “Die 100 besten Salate” von Heide Vogel zeigt, wie man aus sogenanntem Hasenfutter eine gesunde und vollwertige Mahlzeit macht. Ob klassische Salate oder ausgefallene Kreationen, hier kommt jeder auf den Geschmack. weiterlesen >>

Das Kulinarikfestival FOOD ZÜRICH geht in seine 6. Runde

Der Startgarten der FOOD ZÜRICH in der Europaallee
Vom 16. bis 26 September lädt das Kulinarikfestival FOOD ZURICH zu zahlreichen Events in und um Zürich. Unter dem Motto "Kulinarische Zukunft" dreht sich alles um die Frage, wie wir die Gesundheit der menschen fördern und gleichzeitig die Ressourcen unseres Planeten schonen können. weiterlesen >>

Zamora Deutschland und Martin Miller’s Gin launchen limitierten Sommer-Gin

Martin Miller's Summerful Gin
Seit Januar 2018 gehört Martin Miller’s Gin zur Zamora Company. Pünktlich zum Beginn der warmen Jahreszeit launcht das Unternehmen nun eine Limited Edition: Martin Miller’s Summerful Gin versüßt Ginliebhabern von April bis September den Sommer. Die auf 1.000 Flaschen limitierte Variante ist nur im Onlineshop erhältlich. weiterlesen >>

Vegane Kinderernährung – ein Praxistest

Vegan kochen mit Kindern: Grünkern-Joppy-Burger mit Kartoffelwedges und Ketchup
Spätestens mit einer Schwangerschaft und der Geburt eines Kindes rückt das Thema gesunde Ernährung stark in den Vordergrund. Ausgewogen, nährstoffreich und vielfältig sollte sie sein – die richtige Kinderernährung. Geht das auch mit einer tierfreien, veganen Ernährungsweise? Ein Selbstversuch: vegan Kochen für und mit Kindern. weiterlesen >>