Es war die erste «Lange Nacht der Hotelbars» in Zürich. Und aus dem Stand heraus ein voller Erfolg für die beteiligten 4- und 5-Sterne-Hotels.
weiter (htr.ch)
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«Lange Nacht der Hotelbars»: Auf Anhieb ein Erfolg
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Espresso – Vielfalt
Quelle: Its-CoffeeTime.de
Espresso-Vielfalt
Espresso/Caffè
- das Original. Die Espressotasse wird 3/4 mit heißem Espresso gefüllt
Doppio
- der doppelte Espresso in einer Cappuccinotasse serviert
Caffè Latte
- eine Hälfte Espresso - andere Hälfte aufgeschäumte Milch
Cappuccino
- Tasse wird mit je 1/3 Espresso, heißer Milch und Milchschaum gefüllt
Cappuccino Chiaro
- leichter Cappo aus 1/4 Espresso, 2/4 heiße Milch + 1/4 aufgeschäumte Milch
Cappucchino Scuro
- starker Cappo aus 1/2 Tasse Espresso, 1/4 Milch + Milchschaum
Latte Macchiato
- in hohe Gläser wird je 1/3 heiße Milch, Espresso + aufgeschäumte Milch gefüllt
Caffè Poncino
- Espresso mit einem Schuss Rum und abgeriebener weiterlesen >>
2. Deutsche Sekt-Nacht
Eine lange und prickelnde Nacht
In der längsten Nacht des Jahres vom 29. zum 30. Oktober 2005 findet bundesweit die „2. Deutsche Sekt-Nacht“ statt. Auf Initiative des Verbandes Deutscher Sektkellereien wurde die „Deutsche Sekt-Nacht“ im Jahre 2004 ins Leben gerufen. Die Resonanz war überwältigend: Es nahmen über 100 Sektkellereien, Restaurants, Hotels und Bars in ganz Deutschland teil.
weiter (gvnet-infodienst.de)
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Umfassende Offerten für die Gastronomie
Die Fachmesse „Gäste“ findet vom 30. Oktober bis 2. November statt / Standort Leipzig gewinnt durch die EU-Erweiterung
Foto: Messe Leipzig
Die achte Auflage der Gäste Leipzig steht unter einem guten Stern. Die EU-Osterweiterung hat die Fachmesse für Hoteliers, Gastronomen, Caterer und Gemeinschaftsverpfleger – bedeutendste ihrer Art in den in den neuen Bundesländern – in eine geographisch zentrale Lage gerückt. Zum anderen gelang es erstmals, die Fachmessen Sachsenback und Fleifa parallel auf dem Messegelände zu platzieren. Die Kombination von insgesamt rund 700 Ausstellern führt im Nahrungs- und Genussmittelbereich zu einem sehr umfassenden Überblick.
weiter (ahgz.de) weiterlesen >>
Weinqualität – reine Geschmackssache? Internationaler Weinpreis für Bioweine
BioFach-Degustation setzt neue Maßstäbe
Bis Ende Oktober laufen noch die Anmeldungen zum Internationalen Weinpreis der BioFach 2006 ein. Zum 8. Mal bewertet dann eine internationale Fachjury rund 500 Spitzenweine aus ökologischem Anbau in den Kategorien Weiß-, Rot-, Rosé-, Schaum- und Dessertwein.
weiter (oekonews.at)
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Am 1. November wird ein neues Luxushotel eröffnet
«Hotel Concorde Berlin» liegt nahe dem Kurfürstendamm - Architektur im Art Déco-Stil
Berlin bekommt ein weiteres Luxushotel: Nahe dem Kurfürstendamm eröffnet am 1. November das «Hotel Concorde Berlin». Zum Jahresende hat die deutsche Hauptstadt damit 21 Hotels auf 5-Sterne-Niveau, das seien mehr als in jeder anderen deutschen Großstadt, sagte Natascha Kompatzki, Sprecherin der Berlin Tourismus Marketing am Dienstag. Durch die vielen Neubauten biete Berlin nun auch die modernste Hotellandschaft in Europa.
weiter (mz-web.de) weiterlesen >>
“Wine – just a drink” – Als Matt Skinner der Generation @ die Welt des Weins erklärte…
Foto: Networld
Matt Skinner, hipper Sommelier und Freund von Jamie Oliver, legt die Welt des Weines in seinem neuen Buch „Wine – just a drink“ auf humorvoll, charmante Weise nahe: Anstatt eine Wissenschaft daraus zu machen, bedient er sich des ungeniert lockeren Stils von Jamie und portraitiert nicht nur das Produkt selbst, sondern auch die Leute, die dahinterstehen.
weiter (Networld)
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Weingut Dr. Loosen ist Weißweinerzeuger des Jahres
Foto: deutscheweine.de
Rheingauer Riesling Classic erhält die Trophy für den besten trockenen deutschen Riesling auf der International Wine Challenge 2005. Große Erfolge gab es für die deutschen Winzer auf der diesjährigen „International Wine Challenge“ in London, einem der bedeutendsten Weinwettbewerbe der Welt mit mehr als 9.000 Weinen. Mit einer besonderen Auszeichnung darf sich in diesem Jahr das Moselweingut Dr. Loosen schmücken. Ernst Loosen wurde von der Jury zum „Weißwein-Erzeuger des Jahres 2005“ gekürt. Dieser begehrte Preis ging bereits im Vorjahr nach Deutschand an das fränkische Weingut Horst Sauer und davor im Jahr 2001 an das Weingut J.J. Prüm von der Mosel.
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Martinigans-Genuss steht nichts im Wege
Die heimische Gastronomie bereitet sich auf einen traditionellen Höhepunkt der Küchensaison vor: Das „Martinigansl“. Das Thema Vogelgrippe ist an dem knusprig-saftigen Herbstmahl nicht spurlos vorübergegangen.
weiter (vol.at)
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