Die besten Schloss- und Burghotels in Deutschland (laut HRS)

11. September 2011
von Dirk Baranek
Schreibe einen Kommentar
Das Hotelbuchungsportal HRS hat eine Liste mit den besten Burg- und Schlosshotels veröffentlicht - 9 aus Deutschland, eins in Polen. Die TOP 10 basiert auf Gästebewertungen. Muss man nicht die Hand für ins Feuer legen bei solchen Sachen, aber ist eine hilfreiche Groborientierung. Hier die Info im Original. -------------- Die HRS Top 10 der bestbewerteten Schloss- und Burghotels 1. Kloster Hornbach ****; Hornbach; 9,2 von 10 Punkten Das Kloster Hornbach ist ein Hotel mit außergewöhnlichem historischem Ambiente. Im Jahre 2000 wurde das ehemalige Benediktinerkloster aus dem achten Jahrhundert als Hotel wiedereröffnet. Nahe der französischen Grenze bei Zweibrücken in Hornbach gelegen, weiterlesen >>

Neuerscheinung über Ferran Adrià bei Verlag Kornmayer: Beyond El Bulli

7. September 2011
von Dirk Baranek
Schreibe einen Kommentar
Hört sich ganz interessant an, was der Autor Manfred Weber-Lamberdière da zusammengetragen hat. Sicherlich ein paar tiefer gehende Einblick in die verrückte Welt des Erfinders der Molekularküche und Koch des Jahrhunderts... Hier die Infos des Verlags im Original. BEYOND EL BULLI - Ferran Adrià – der Magier, seine Gegner, seine Zukunft Aus dem Vorwort von Ferran Adrià "Das vorliegende Buch von Manfred Weber-Lamberdière soll helfen, die Haute Cuisine in neuem Licht erscheinen zu lassen, und dazu beitragen, dass eben solche Vergleichskriterien für die Haute Cuisine zu finden zukünftig als normal und auch notwendig betrachtet wird. Eben weil in den letzten drei oder vier Jahrzehnten weiterlesen >>

Kochbuch des Monats: Romeo Brodmann – Saucen nach Escoffier

6. September 2011
von Dirk Baranek
Kommentare 1
Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat 'Saucen nach Escoffier' aus der édition gastronomique zum KOCHBUCH DES MONATS September 2011 gekürt. Die Begründung der Jury lautet: Jedes gute Restaurant beschäftigt einen Saucenkoch. Wir hingegen sind Saucenmuffel, nutzen gar Fertigsaucen im Tetra-Pack und beherzigen die alte Küchenweisheit nicht, dass die Sauce das Fleisch belebt und unsere Kochkünste auch. Dabei existiert ein Meer an köstlichen Saucen. Romeo Brodmann will uns helfen mit einer Endeckungsreise. Dabei ist er ein kluger Kapitän, der uns das Saucenmachen von der Pike auf und Schritt für Schritt erklärt. Und er hat uns eine Themeninsel weiterlesen >>

Tre Torri auf der Buchmesse FFM 2011: Das „beste Restaurant der Stadt, nur für kurze Zeit“

6. September 2011
von Dirk Baranek
Schreibe einen Kommentar
Tre Torri ist einer der führenden Kochbuchverlage in Deutschland. Auf der Buchmesse, die vom 12.-16 Oktober 2011 in Frankfurt/M stattfindet, geben sie sich richtig Mühe, kulinarisch was auf die Beine zu stellen. Hier der Eventhinweis aus dem Haus Tre Torri. Außerdem noch eine Info über eine neue nutzergetreiebene Wissensdatenbank rund um kulinarische Themen: Saporipedia.de ---------------------------- Tre Torri und accente services auf der Frankfurter Buchmesse 2011 – die erfolgreiche Zusammenarbeit geht in die 4. Runde Sichern Sie sich jetzt schon Ihre Plätze! Während der Buchmesse vom 12. bis 16. Oktober 2011 sind wieder alle Messebesucher eingeladen, sich im „besten Restaurant weiterlesen >>

Hangar 7 im September 2011: Alvin Leung – X-treme Chinese Cuisine

6. September 2011
von Dirk Baranek
Schreibe einen Kommentar
Im Monatsrhythmus gastieren die besten Köche der Welt im "Restaurant Ikarus" im Hangar-7 am Salzburg Airport und präsentieren in enger Zusammenarbeit mit „Restaurant Ikarus“- Patron Eckart Witzigmann & Executive Chef Roland Trettl ihre besten Kreationen. Hier die offiziellen Infos über Alvin Leung vom Bo Innovation - X-treme Chinese Cuisine in Hongkong. Küchenjazz mit Rock’n’Roll-Charme Wer Alvin Leung bei der Arbeit sieht, erwartet von ihm im ersten Moment eher ein exquisites Gitarrensolo als ein exquisites Mahl: T-Shirt, tätowierte Arme, lange, ins Gesicht hängende Haare – als die renommierte britische Weinkritikerin Jancis Robinson ihm zum ersten Mal begegnete, war sie weiterlesen >>

ANUGA: Infos über kulinarischen Gemeinschaftsstand aus Israel

6. September 2011
von Dirk Baranek
Kommentare 1
Die ANUGA, eine der größten Messen zum Thema Food und Gastronomie und allem, was damit zusammenhängt, steht wieder vor der Tür. Von 8. bis 12. Oktober auf der Kölnmesse. Wir werden am 10. dort sein und uns das einmal anschauen. Außerdem erreichen uns in diesen Tagen einige interessante Pressemeldung aus diesem Anlass. Hier eine im Original über eine Gemeinschaftsstand israelischer Lebensmittelhersteller. Ganz unten ist eine Liste.... Pressemitteilung: Israel auf der ANUGA 2011 Jüdische Küche trifft orientalische Aromen Die große Bandbreite israelischer Produkte reflektiert die kulturelle Vielfalt des Landes Unter dem Motto „Taste Israel – A World of Flavors“ stellen im Israel weiterlesen >>

Die Kochpunks von 'Kitchenguerilla' machen Schluss in Hamburg und ziehen gen Süden …

6. September 2011
von Dirk Baranek
Schreibe einen Kommentar
Kitchen Guerilla feiert Abschied vom Klippkroog: Diese Information erreichte uns heute per E-Mail (siehe unten) und wenn wir in Hamburg wären, dann würden wir dahin gehen, wo der Abschied gefeiert wird... So aber präsentieren wir einfach nur dieses Foto voller prallem, kulinarischen Leben und empfehlen, sich das nicht entgehen zu lassen, falls umstandslos möglich. ------ Moin, Moin… …Monate, Wochen, Tage, Stunden… sind vergangen und wir schauen zurück auf eine schöne, ereignisreiche Belagerung des “Klippkroogs” in Altona. Niemals verweilten die Guerillas so lange an einem Ort und werden es auch wahrscheinlich nicht mehr so schnell tun- Für uns war es eine Zeit des experimentierens, weiterlesen >>

HRS jetzt mit mehr Bewertungsmöglichkeiten

24. August 2011
von Dirk Baranek
Schreibe einen Kommentar
HRS ist ja das das vermutlich größte Buchungsportal für Hotelübernachtungen in Deutschand. Funktioniert soweit ganz gut, Preise sind auch in Ordnung. Allerdings stehen die natürlich in Konkurrenz zu den ganzen Plattformen, auf denen Gäste ihren Hotelbsuch bewerten. Deswegen bieten die das seit geraumer Zeit auch an, jetzt noch individueller, wie die folgende Pressemitteliung von HRS bekanntgibt. -------- Pressemitteilung Neuer Hotelbewertungs-Service von Gästen für Gäste HRS bindet ab sofort persönliche Kommentare über Hotels ein Nutzermeinungen stehen hoch im Kurs: Bei Europas führendem Hotelportal HRS können Gäste ihren Aufenthalt nun noch individueller bewerten. Ab sofort weiterlesen >>

ADAC meint: Etap-Hotels sind gut und sehr günstig

8. August 2011
von Dirk Baranek
Kommentare 1
Eine weitere Presseinfo, dieses Mal von den Etap-Hotels, die hier gerade zum Thema "Gute und günstige Hotels" in deutschen Großstädten reingerauscht ist ... Etap ist Testsieger bei großer ADAC Studie Beim ersten Preisvergleich von Budget-Hotels, den der ADAC, Deutschlands führender Mobilitäts-Dienstleister, jetzt in elf deutschen Großstädten durchgeführt hat, landeten die Etap-Hotels auf dem ersten Platz. Das Etap Hotel Nord Ost in Leipzig ist Sieger aller 55 getesteten Hotels in Deutschland. Etap, die Ein-Stern-Hotelmarke von Accor und europäischer Marktführer im Budget-Segment, konnte beim aktuellen Preisvergleich des ADAC den ersten Platz belegen. Dabei schafften es Etap weiterlesen >>

Zehn Hotels für weniger als 60 Euro in fünf beliebten deutschen Großstädten

5. August 2011
von Dirk Baranek
Schreibe einen Kommentar
Tripadvisor mit einer ganz guten Info, wie ich meine. Geld sparen ist doch nicht schlecht. Ein gutes Großstadthotel kann richtig teuer sein. Aber schon für weniger als 60 Euro kann man in den deutschen Tourismus-Hochburgen Berlin, Köln, München, Dresden und Hamburg eine schöne Bleibe finden. TripAdvisor empfiehlt auf Basis der besten Nutzer-Bewertungen zehn Hotels, bei denen das Preis-Leistungsverhältnis stimmt. Was macht ein gutes Hotel aus? Die Räumlichkeiten, die Atmosphäre, die Kundenfreundlichkeit, die Sauberkeit und das Essen. Im Idealfall ist das Hotel auch noch gut und zentral gelegen. Solche Hotels sind im Normalfall richtig teuer. Doch auf TripAdvisor (www.tripadvisor.de), weiterlesen >>