Der Mensch ist ein Gewohnheitstier, Umdenken nicht unbedingt auf Anhieb seine Sache. Leicht macht ihm die schwere Übung das Restaurant „Vineyard“ im neuen Hotel „Loisium“ im niederösterreichischen Langenlois. Die Speisekarte stellt vertraute Essgewohnheiten auf den Kopf. Beim Weinmenü wird nämlich nicht der Wein zum Essen, sondern das Essen zum Wein ausgesucht.
weiter (Rheinischer Merkur)
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