Blutreinigend und entwässernd: Grünes Gemüse schmeckt dazu noch besonders würzig.
Weißer Spargel wird bei uns am liebsten gegessen, doch bei unseren Nachbarn, in der Schweiz und in Frankreich schätzt man ebenso den grünen Spargel, der nicht auf Hügelbeeten kultiviert, sondern auf flachen Beeten gezüchtet wird, aber auch wild wächst.
Nun ist die Spargelzeit bald vorbei, die Pforzheimer Zeitung gibt noch einen interessanten Einblick in die Spargelkultur.
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