Licor43 Gewinner-Cocktail Miel de Cartagena 2020 Als meistveraufter Premiumlikör Spaniens gehört der Licor 43 in jede gute Cocktailbar. Seit einigen Jahren lädt der Hersteller internationale Bartender und Barista zur jährlichen Challenge. Hier werden neue Cocktails kreiert und wichtige Kontakte geknüpft. 2020 fiel das Event trotz Coronakrise nicht aus. Im virtuellen Wettkampf setzte sich der gebürtige Schwarzwälder Nicolas Spirgatis mit seiner vollkommen neuen Kreation „Miel de Cartagena“ erfolgreich gegen die Konkurrenz durch und zog ins Finale ein.
Bartender Challenge fand statt – trotz Corona
Auch dieses Jahr hat Licor 43 die Bartender & Barista Challenge ausgerichtet und gezeigt, dass man auch virtuell „Besser Zusammen“ gut vereinen kann. „Gerne hätten wir auch dieses Jahr Bartender und Barista aus der Community und den verschiedenen Standorten der Welt zusammen gebracht. Aber andere Zeiten verlangen andere Maßnahmen“, erklärt Manja Engel, Junior Brand Manager, Zamora Company Deutschland GmbH: „Auch wenn es dieses Jahr keine Bilder der Preisverleihung gibt, so wollten wir dennoch die Möglichkeit auf ein Stück Normalität bieten und ein Signal senden: Es geht weiter. Wir sind weiterhin auf die Kreativität und das Talent jedes einzelnen angewiesen und uns ist wichtig, die Tradition, welche wir uns über die letzten vier Jahre aufgebaut haben, weiterzuführen. Die Bartender & Barista Challenge steht für uns als Plattform des Austauschs und des Kennenlernens und das sollte natürlich auch in schwierigen Zeiten nicht wegfallen.“
Die Bartender & Barista Challenge von Licor 43 fand dieses Jahr zum vierten Mal statt. Im Rahmen des Wettbewerbs entwickeln Bartender und Barista neue kreative Cocktailkreationen auf Basis von Licor 43 und Kaffee. Nach der ersten regionalen Vorentscheidung zieht der Gewinner in das globale Finale. Hier tritt er gegen acht weitere Finalisten der anderen teilnehmenden Länder an. Licor 43 unterstützt den Gewinner der lokalen Runde mit einem Preisgeld und eröffnet die Möglichkeit, auch international Kontakte zu knüpfen.
Miel de Cartagena
Mit einer orientalischen Drinkvariante überzeugte Nicolas Spirgatis die Jury der Bartender & Baristas Challenge 2020. Damit zog er ins globale Finale des Wettbewerbs ein und trat dort gegen die internationale Konkurrenz an. „Ein komplexer Drink, der außerdem die kulturelle Komponente des Kaffeerituals gelungen aufgreift“, kommentiert Jurymitglied Mohammad Nazal den Gewinnerdrink.
Spirgatis Cocktail kombiniert Licor 43 mit einem Mocca-Twist aus frisch gebrühtem Espresso und Kardamom, Muscovado-Zucker und Kirschwasser. In seinem Drink vereint Spirgatis den spanischen Likörklassiker mit arabischer Kaffeetradition. Der Drink wird gut geshaked, in eine Mokka-Kanne abgeseiht und am Tisch in Espressotassen serviert.
Der gebürtige Schwarzwälder arbeitet im Kölner Al Salam, einem zeitgenössischen arabischen Restaurant mit spannender Cocktailkarte, die regelmäßig die Gewürze der arabischen Küche in ihren Drinks verarbeitet.
Weitere Informationen zu Licor 43 auch unter www.licor43.de.
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