Alle Artikel von Redaktion

Prags erste Gourmet-Adresse – das Restaurant Flambée

13. Juli 2006
von Redaktion
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Prag kann auf gastronomischem Gebiet zwar nicht mit lukullischen Paradiesen wie Lyon und dem Piemont mithalten. Trotzdem hat sich seit der Wende auch in diesem Bereich so viel getan, dass in der Moldaustadt sogar echte Feinschmecker auf ihre Kosten kommen.

Adresse: Restaurant Flambée
Husova 5, 110 00 Praha 1
Öffnungszeiten: täglich 12 – 24 Uhr
Tel.: +420 224 248 512, Fax: +420 224 248 513

via tschechien-online.de

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MS EUROPA und DER FEINSCHMECKER bringen internationales Gourmetevent nach Stockholm

13. Juli 2006
von Redaktion
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Zum dritten Mal treffen sich „EUROPAs Beste“: Am 10. September 2006 lädt Hapag-Lloyd Kreuzfahrten über 20 der renommiertesten Köche, Winzer, Chocolatiers, Pâtissiers und Fromagiers Europas zu einem Gourmetevent der Extraklasse an Bord der EUROPA ein.

via news-ticker.org

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Beverage-Blogs auf dem Vormarsch

12. Juli 2006
von Redaktion
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Weblogs („Blogs“) suchen den Dialog mit ihren Zielgruppen. Einen branchenspezifischen Überblick über die wichtigsten deutschsprachigen Unternehmens-Blogs aus dem F&B-Bereich veröffentlichte jetzt die Agentur Ketchum.

Eine ausführliche Übersicht aller Weblogs gibt es unter
http://top100-business-blogs.de

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Gastronomische Kompetenz im Lindner Grand Hotel Beau Rivage

10. Juli 2006
von Redaktion
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Der gelernte Restaurantfachmann und Hotelbetriebswirt Alexander Hänsel, Chefredakteur von Feinschmeckerblog.com und Gründer vom Restaurantführer Restaurant-Kritik.de notiert einen weiteren wichtigen Meilenstein in seiner beruflichen Laufbahn. Nach einer mehrmonatigen Studienreise in die internationale Hotellerie und Gastronomie, wurde Herr Hänsel jetzt im Lindner Grand Hotel Beau Rivage vom F&B Manager zum Gastronomiedirektor berufen. "Ich freue mich riesig auf die neue berufliche Herausforderung", so Alexander Hänsel im neuen Amt. "In einem erlesenen Schweizer Grand Hotel die kulinarische Leitung zu übernehmen und den schon bestehenden hohen Standard mit viel Engagement weiter zu perfektionieren weiterlesen >>

Pierre Nierhaus zu Gast bei Vincent Klink im SWR

27. Juni 2006
von Redaktion
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Über die spannendsten Trends in den Restaurants dieser Welt berichtet Pierre Nierhaus am 5. Juli um 18:15 Uhr in der SWR-Sendung „Koch-Kunst mit Vincent Klink“. Die Koch-Show mit Vincent Klink und Moderator Markus Brock ist seit 1997 ein Dauerbrenner. Jede Sendung widmet sich einem Thema, zu dem ein Experte im Studio zu Gast ist. Zur Frage, was ist trendy in New York, in Bangkok, in Las Vegas oder Shanghai und was davon dürfen wir hier in Deutschland bald erwarten, wurde Pierre Nierhaus eingeladen. Der TV-Koch begleitet Pierre Nierhaus mit kulinarischen Variationen auf dem Tripp durch die Trendmetropolen der Welt, die Nierhaus für die Pencom Gastroexpeditionen erspürt und erkundet hat. weiterlesen >>

Halbzeit beim Deutschen Spätburgunderpreis

27. Juni 2006
von Redaktion
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Halbzeit beim deutschen Spätburgunderpreis, der gemeinsam von den beiden Online Portalen best-of-wine.com und ZEIT online veranstaltet wird. Es ist einer der grössten und wichtigsten nationalen Wettbewerbe für die rote Königssorte und findet zum 15. Mal statt. Rund 400 Weine aus allen Anbaugebieten Deutschlands beteiligen sich daran. Bisher wurden von der Jury acht Regionalsieger ermittelt und sieben davon bereits bei Zeit online und best-of-wine.com veröffentlicht: Mosel/Saar, Sachsen/Saale, Nahe, Württemberg, Ahr, Franken/Tauberfranken und erstmals auch für die Bergstrasse. Dabei wurden ähnlich wie bei Franken länderübergreifend badische und hessische Weine gemeinsam verkostet. weiterlesen >>

Pencom Gastroexpedition August: London

24. Juni 2006
von Redaktion
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In einer knackig-kurzen aber hochinformativen Tour beleuchtet Pencom die aktuelle Gastro-Landschaft in London. Vier Themen stehen im Vordergrund: Fast Casual Bio in Top Qualität, High Class Asia, Food in Shop sowie das Revival und die wieder erwachte Lust auf (große) Steaks und Burger. Unter der Leitung von Jean Georges Ploner erwartet die Teilnehmer ein dichtes Programm: ein Mix aus den besten neuen Konzepten und erfolgreichen Dauerbrennern. Die Pencom Gastroexpedition nach London vom 4. bis 6. August 2006 wird inklusive Flug, zwei Übernachtungen, Verpflegung, Transfers und Reiseleitung für 849 Euro angeboten. Für jedes der vier Themen werden die Teilnehmer eine Reihe interessanter Beispiele weiterlesen >>

Pannenparade im Hotel

24. Juni 2006
von Redaktion
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Über Heinz Horrmann und seinen Berichten habe ich in der Vergangenheit schon öfters geschrieben. Er ist Redakteur von der Welt und berichtet von seinen gastronomischen Erlebnissen aus der ganzen Welt. Heute hat er eine "Pannenparade im Hotel" aufgestellt. Eine Liste von Ärgernissen kommt da schon zusammen. Die "Rangliste" der großen Patzer muß in zwei Abteilungen aufgeteilt werden, in die der Fehler von Mitarbeiter und in Schwachstellen der Hardware, also Pannen, die Planer und Interieur-Designer zu verantworten haben. Früher nervten die lästigen Bügel, die auf Schienen rollten und dem Gast das Gefühl vermittelte, ein potentieller Bügelklauer zu sein. Unverschämte Kellner verhageln weiterlesen >>

Bush besuchte Wien: “Erschreckend unspektakulär”

23. Juni 2006
von Redaktion
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Nun ist George W. Bush wieder abgereist. Er nahm am EU-USA-Gipfel in Wien teil. Der amerikanische Präsident frühstückt laut dem Hoteldirektor des Intercontinental wie jeder "normale" Mensch und benutzte auch das Fitnessgerät, erzählt Intercontinental-Direktor Oliver Horn. Der Präsident brachte sein eigenes Servicepersonal mit und die Küchenmitarbeiter wurden strengstens bei Ihren Kochkünsten beobachtet. Für den Hoteldirektor, der sich jetzt erst einmal einen Kurzurlaub gönnen wird, bleibt die Erinnerung an spannende Tage und ein Foto vom Shakehands mit dem Präsidenten. Sein Fazit vom Aufenthalt des mächtigsten Staatsoberhauptes in seinem Hotel: "Es war eigentlich erschreckend unspektakulär." [via weiterlesen >>

Buchtipp: Trends und Lifestyle in Berlin und Umgebung

23. Juni 2006
von Redaktion
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Schnuppern Sie Berliner Luft. Aktuelle Trends und der Lifestyle von Berlin können erlebt werden. Ob als Nachtschwärmer, Feinschmecker oder Weinfreund, hier ist für jeden Geschmack und jede Laune etwas dabei. Neben wertvollen Informationen zu den Sehenswürdigkeiten Berlins, gibt es Infos zu zahlreichen Restaurants, Bars und Hotels, die zu den besten Adressen Berlins gehören und die neuesten Trends und den Lifestyle der Hauptstadt repräsentieren. Ein super-geniales Buch, wunderschöne und hochqualitative Bilder stellen Andrea Mohr und Florian Bolk in Ihrem Buch zur Schau. Ich konnte selber bis zu 10 Restaurants im Buch entdecken, die zu einem Besuch einladen. Auch das Nocti Vagus - Dunkelrestaurant weiterlesen >>