Kategorie: Feinschmeckernews

Dame oder Herr: Wer betritt zuerst das Restaurant? Im Beruf gibt es eine klare Regel: Hier geht – unabhängig vom Geschlecht – die Person vor, die Gastgeber ist und den Tisch reserviert hat.

Geht ein Paar privat aus, kann es zwischen 3 Möglichkeiten wählen:
Konventionell:

– Er öffnet ihr die Tür, sie wartet im Eingangsbereich, er übernimmt anschließend wieder die Führung.

– Pragmatisch: Er geht zuerst durch die Tür und auch bis zum Tisch voran. Das ist entspannter für sie.

– Modern: Wenn sie das Restaurant ausgesucht hat und sich dort auch besser auskennt, gibt es keinen Grund, warum sie nicht die Tür öffnen und bis zum Tisch vorangehen sollte.

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Quelle: mz-web.de Ziegenkäse sollte auf keiner guten Käseplatte fehlen. Trotzdem ist er für viele ein noch unerforschtes Terrain, unüberschaubar scheint die Vielfalt an Formen und Namen zu sein. Besonders gut schmeckt er im Sommer, wenn die Ziegen im Freien grasen. Einsteiger sollten zuerst milden Frischkäse versuchen. Als Dessert oder gratiniert ist er mit seinem feinen Aroma ein Genuss. weiter weiterlesen >>

Quelle: Food Blog

Das ist Leben…

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Viele Jahre lang gab es an der Qualität des deutschen Trink- und Mineralwassers wenig zu mäkeln. Doch nun ist ein neues Problem aufgetaucht: Das darin enthaltene Uran führt nicht nur zu einer radioaktiven Belastung, sondern kann auch schon in kleinsten Mengen …

ganzer Beitrag (Gourmet-report.de)

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Die Schweizerische Hotellerie sucht Wege aus dem Wachstumstief. Schwerpunkte dabei sind eine Stärkung der Aus- und Weiterbildung, die Verbesserung der Rahmenbedingungen und die klare Positionierung der Branche durch die Hotelklassifikation.

ganzer Beitrag (azonline.ch)

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EasyJet-Gründer Stelios Haji-Ioannou will die Lücke zwischen Touristenabsteige und teuren Hotels auch in der Schweiz füllen. Im September soll in Basel das hierzulande erste EasyHotel seine Tore öffnen.

Nach dem Prototyp in London entsteht damit aus dem Hotel Badischer Hof im Zentrum Basels das weltweit zweite EasyHotel überhaupt, wie Haji-Ioannou am Swiss Economic Forum in Thun erklärte. Eine Übernachtung im Doppelzimmer ohne Frühstück soll rund 30 Euro kosten, je früher man bucht, desto billiger.

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via ahgz.de

Deutsche Arbeitnehmer zieht es immer öfter ins Ausland. Auffällig ist derzeit der große Zustrom nach Österreich. „Die Zahl der deutschen Arbeitskräfte in Österreich ist in den vergangenen Jahren rapide gestiegen“, so Thomas Reisenzahn von der Österreichischen Hoteliervereinigung. Im März gab es dort 45.000 deutsche Gastarbeiter – fast dreimal so viele wie vor fünf Jahren.

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via gumia.de:

Wenn das mal kein Angebot ist! Eine Tasse Suppe “Buddha Jumps Over the Wall” (Buddha springt über die Mauer) für schlappe 160 Euro. Im Angebot beim Londoner Restaurant “Kai” im Stadtteil Mayfair.

gumia.de

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Heute Abend 20.00 Uhr auf SF1 (Schweiz). Start der siebenteiligen dokumentarischen Serie «Hotelfachschule», produziert von der Redaktion «DOK». «Hotelfachschule» zeigt Geschichten aus der Kaderschmiede für künftige Hotel-Manager. In drei Monaten haben drei Teams von SFDRS Studentinnen und Studenten des Küchen- und Servicesemesters durch ihre anspruchsvolle, abwechslungsreiche Ausbildung begleitet. In der Küche riecht es nach Angebranntem, im eleganten Speisesaal stehen sich die Neulinge gegenseitig auf den Füssen rum, und in den Schulzimmern werden Koch- und Servicekleidung anprobiert. Es ist der erste Ausbildungstag für 60 Studentinnen und Studenten an der Hotelfachschule Luzern. weiterlesen >>

Im Streit um die Bezeichnung «Champagner Bratbirne» hat sich die französische Champagnerwirtschaft beim Bundesgerichtshof (BGH) durchgesetzt. Das…

ganzer Beitrag (LPVnet.de)

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