Quelle: htr.ch
Bereits besuchen über 500’000 Menschen jährlich das Jungfraujoch. Über 60 Prozent von diesen stammen aus Asien. Doch die Jungfraubahnen wollen noch mehr asiatische Touristen anziehen: Sie gehen deshalb direkt in Asien auf Werbetour.
Wer beim Essen rülpst, muss nicht schlecht erzogen sein
Quelle: Berliner Zeitung
Der Hotel- und Gaststättenverband klärt seine Mitglieder über Eigenarten ausländischer Gäste auf
Mangelnde Internationalität ist ein Vorwurf, den sich die Hoteliers und Gastronomen immer wieder gefallen lassen müssen. In vielen Restaurants und Hotels der Hauptstadt gibt es häufig keine mehrsprachigen Speisekarten, es werden keine Kreditkarten akzeptiert und auch mit den Fremdsprachenkenntnissen des Service-Personals sieht es eher dürftig aus. Anlässlich der Fußball-WM 2006 hat der Hotel- und Gaststättenverband nun versucht, Abhilfe zu schaffen und einen über 100 Seiten dicken Ratgeber namens "Andere Länder - andere Sitten" zur interkulturellen Kommunikation weiterlesen >>
Kulinarisches für alle Sinne
Quelle: Brühler Schlossbote
Das Restaurant im Brühler Hotel Phantasia gehört zu den ausgewählten Restaurants in und um Köln, die an der „tour de menu 2005“ teilnehmen.
Bis zum 25. September sind Gourmets aufgerufen, in den innovativsten Lokalitäten der Umgebung nach Herzenslust zu schlemmen, genießen und zu bewerten.
Gastromesse Genuss am See 2005
Quelle: gvnet-infodienst.de
Das kulinarische Festival „Genuss am See 2005“ präsentiert vom 15. bis 18. Oktober Produkte und Küchenkünstler der Bodensee-Region. Bereits zum vierten Mal ist das Festspielhaus Gastgeber.
Wieder mehr Hotelübernachtungen in der Schweiz
Die Übernachtungszahlen der Schweizer Hotels haben sich im ersten Semester 2005 dank einem vermehrten Zustrom ausländischer Touristen leicht positiv entwickelt. Besonders stark zugenommen hat die Zahl der Touristen aus China. Hingegen übernachteten in den Hotels im ersten Halbjahr weniger Gäste aus der Schweiz.
Fingerfood bestimmt die Trends für 2005
Quelle: gvnet-infodienst.de
Vom 19. – 21. September 2005 findet in München die Fachmesse von REWE-GVS statt. Im Mittelpunkt stehen die attraktiven Appetitanreger rund um das Thema Fingerfood. Damit sich die Besucher der Fachmesse auch im übrigen Ausstellungsbereich zurechtfinden, sind die Stände sämtlicher Lieferanten die Fingerfood-Spezialitäten im Sortiment haben mit einem speziellen Logo gekennzeichnet.
Tessiner Brot
Das Bier Lexikon
Quelle: Gourmet-report.de
Noch bis Anfang Oktober tobt in München das größte Volksfest der Welt. Viele Hektoliter Bier auf den Wiesn fließen nach dem traditionellen Ausruf „O´zapft is“ durch die Kehlen der Besucher des Oktoberfestes. Aber nicht nur die dort servierten Sorten bestimmen die Bierlandschaft in Deutschland. Über 5.000 verschiedene Biersorten werden hierzulande aus den Zutaten Wasser, Hopfen, Malz und Hefe gebraut. Die Vielfalt kommt durch die Unterschiede im Brauprozess sowie Variationen in Menge und Sorte der Rohstoffe zustande. Bier wird nach Arten, Gattungen, und Sorten unterschieden.
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Im Restaurant Lorenz Adlon wird der Besuch zum Fest
Quelle: Berliner Morgenpost
Gourmet-Spitzen - Von Heinz Horrmann
Tradition kann inspirieren und Genußwege aufzeigen. Wie einst Lorenz Adlon, der große Hotelier und Gastgeber, in kaiserlichen Zeiten die feine Gesellschaft zum brillanten Dinner bei Kerzenlicht einlud, zelebriert heute der Adlon-Chef unserer Tage, Thomas Klippstein, nach der Sommerpause des Gourmetrestaurants "Lorenz Adlon" kulinarische Höhenflüge für Connaisseure im Sinne des Gastrosophen Brillat-Savarin. Die neu formierte Küchen- und Service-Brigade des Restaurants im ersten Stock arbeitet so gut wie nie. Thomas Neeser, der stille Zauberer am Herd, verfolgt inzwischen in Eigenverantwortlichkeit die Küchenrichtung seines weiterlesen >>
Wenn Spitzenköche um die Wette kochen
Quelle: Gourmet-report.de
Auf regionalen Genussreisen lernen Urlauber die Spezialitäten und Besonderheiten der herbstlichen Emilia Romagna kennen.
Liebhaber der guten Küche kommen entlang der Wein- und Genießerstraße der „Città Castelli e Ciliegi“ von Vignola/Modena in der Emilia Romagna auch in diesem Herbst voll auf ihre Kosten. Spitzenköche der beiden Wein- und Genießerstraßen von Parma und Ferrara kochen hier um die Wette – und präsentieren das köstliche Ergebnis jenen Gästen, die eines der neuen Spezialpakete „Disfida del Gusto“ im Oktober buchen.
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