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Chefredakteur Feinschmeckerblog. Viele Jahre als Reporter und Online-Redakteur über Gastronomie & Hospitality publiziert. Liebt Fine Dining. Kulinariktipp: Perú!

Alle Artikel von Dirk Baranek

Hotel Amber Düsseldorf: für 650.000 Euro aufgemöbelt

1. Mai 2011
von Dirk Baranek
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Immer wieder gerne an die die verehrte Leserschaft weitergegeben: Informationen über abgeschlossene Investitionen in Hotels. Heute in Düsseldorf das Amber – www.amber-hotels.de. Ob wir da wirklich einkehren wollen des doch eher heimeligen Ambientes... lassen wir das. Für Business vermutlich geeignet. AMBER HOTEL Hilden/Düsseldorf bietet Gästen nach Investitionen in Höhe von ca. 650.000 Euro noch mehr Komfort Gut ist nicht gut genug - um den Gästen den Aufenthalt noch angenehmer zu gestalten, wurde im AMBER HOTEL in Hilden bei Düsseldorf in modernem Style renoviert. 650.000 Euro wurden in die Modernisierung von Räumen und hochwertige Ausstattung investiert. Das ansprechende 4 Sterne weiterlesen >>

Exklusiv logieren am Berliner Gendarmenmarkt: Hilton hat kräftig modernisiert

26. April 2011
von Dirk Baranek
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Neuigkeiten aus der Berliner Hotelszene? Immer gerne! Deswegen hier diese Meldung von HILTON Am Gendarmenmarkt. Eine exklusive Adresse mehr. Umfassendes Facelift für das Hilton Berlin: Haus am Gendarmenmarkt hat die letzte Phase der Modernisierung weitgehend abgeschlossen – Suiten erstrahlen im neuen Glanz Letzter Schliff für eines der Top-Häuser im Herzen Berlins: Nachdem die Hauptphase der Renovierung des Hilton Berlin Ende 2010 abgeschlossen war, geht nun auch die letzte Modernisierungsrunde dem Ende entgegen. Die Suiten sind fertig gestellt und die „Hilton Meetings“-Räume werden bis Ende Juli 2011 in neuem Glanz erstrahlen. Auch dieses Facelift stammt aus der Feder des vielfach weiterlesen >>

Sommerliche Wein-Edition mit Sternekoch Holger Bodendorf: Altenkirch bringt zum Grillen den Boogie ins Glas

24. April 2011
von Dirk Baranek
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Weinexperimente für besondere Gelegenheiten, warum nicht? Wenn es von gefestigten Tradiotnshäusern präsentiert wird, melden wir das gerne. Hier die Presseinfo. In Altenkirchs Weinbergen steckt der Swing. Den fängt das innovative Rheingauer Steillagen-Weingut Traube für Traube ein und macht daraus eine besonders harmonische Cuvée: den Boogie. In jeder Flasche des frischen Sommerweins tanzen die Aromen von Traminer, Sauvignon Blanc und Weißburgunder zu den Rhythmen des facettenreichen Rieslings – beschwingend Glas für Glas. 2011 kommt eine Special Edition als Grillwein mit einem Rezept von Sternekoch Holger Bodendorf in Handel und Restaurants. Einen ebenso anspruchsvollen und komplexen weiterlesen >>

Hotel am Schloss Ahrensburg bei Hamburg: 1,5 Millionen investiert

24. April 2011
von Dirk Baranek
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Wir mögen besonders Hotels, in die gerade investiert wurde... Deshalb hier diese Pressemitteilung. AMBER PARTNER „Hotel am Schloss Ahrensburg“ erstrahlt nach Investitionen in Höhe von ca. 1, 5 Mio Euro in neuem Glanz Neues Wohlfühlambiente für Tagungs- und private Gäste vor den Toren Hamburgs Nach zwei Jahren Umbauarbeiten erstrahlt das AMBER PARTNER „Hotel am Schloss Ahrensburg“ wieder in ganz neuem Glanz. Das einladende Hotel kurz vor den Toren Hamburgs hat nach zwanzig Jahren Investitionsstillstand keine Kosten und Mühen gescheut und allen Bereichen eine umfangreiche Beauty-Kur verpasst. „Die frischen Farben und neuen stilvollen Dekorationen und Möbel stehen unserem Haus weiterlesen >>

S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants Awards 2011: Pic und Arzak geehrt

24. April 2011
von Dirk Baranek
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Hier eine Pressemitteilung von S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants Awards vom 11. April - Vorabveröffentlichung von Ergebnissen. Anne-Sophie Pic (Maison Pic) erhält als beste Profiköchin den allerersten "Veuve Clicquot World's Best Female Chef Award". Der legendäre spanische Küchenchef Juan Mari Arzak erhält einen "Lifetime Achievement Award" als Auszeichnung für sein Lebenswerk. Die Veranstalter der "S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants Awards" haben heute im Vorfeld der Verleihungsfeierlichkeiten, die am 18. April in London stattfinden, die Ergebnisse in zwei besonders bedeutsamen Kategorien verkündet. Neben der Bekanntgabe des weltbesten Restaurants sind die Auszeichnungen weiterlesen >>

Neu bei Tre Torri: Bàcari – vom Essen und Trinken in Venedig

24. April 2011
von Dirk Baranek
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Presseinfo von Tre Torri zu dieser Neuerscheinung. Das neue Buch „Bàcari in Venezia“ aus dem Tre Torri Verlag ist ein Streifzug durch Venedigs kulinarische Traditionen, seine Bàcari und ihre Menschen. Authentische venezianische Rezepte laden zum Nachkochen ein. Das erstmalig 1993 erschienene Buch ist ein Klassiker der Venedig-Literatur und war über 10 Jahre vergriffen. Die Autorin, Manuela Zardo hat es für diese Neuausgabe selbst überarbeitet. Neben der Geschichte und den Geschichten der Lagunenstadt und ihrer Bàcari – den ältesten und schönsten Lokalen Venedigs –, hat Zardo deren traditionelle Rezepte zusammengestellt. Die Gerichte versprechen zu Recht erlesene Genüsse, die weiterlesen >>

Linktipps: Portale mit Hotelschnäppchen

7. April 2011
von Dirk Baranek
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Eine Pressemitteilung, die wir hier veröffentlichen, weil die ganz gute Linktipps enthält. Haben wir allerdings nicht geprüft ... Bekannter ist nicht zwangsweise günstiger: Zu diesem Ergebnis kommt swoodoo, die Metasuchmaschine für Hotels und Flüge im Internet. Eine Untersuchung des Unternehmens zeigt, das neben den bekannten großen Hotelportalen wie hotel.de, booking.com und HRS auch weniger bekannte Websites häufig über die günstigsten Zimmerpreise verfügen. Zu den Geheimtipps zählt eine ganze Reihe exotischer Anbieter und Newcomer, die ihren Sitz teilweise in anderen europäischen Ländern haben und hierzulande erst allmählich an Bekanntheit gewinnen. User sollten daher die weiterlesen >>

Heston Blumenthal eröffnet neues Restaurant in London

1. Februar 2011
von Dirk Baranek
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Diese Nachricht erreichte uns heute: Heston Blumenthal (3 Michelin Sterne) hat sein Restaurant „Dinner by Heston Blumenthal“ eröffnet und bringt somit seine Kreationen ins Mandarin Oriental, London. Heston Blumenthal, der Küchenchef der Restaurants „The Fat Duck“ und „The Hinds Head“ in Bray, Berkshire, ist besonders für seine innovativen und exzellenten Interpretation von lokalen englischen Rezepten bekannt und lässt dieses Konzept auch im neuen Gourmetrestaurant des Mandarin Oriental Hyde Park, London einfließen. Für das Design des Restaurants, in Anlehnung an den traditionell britischen Stil, sorgte der anerkannte Designer Adam Tihany. weiterlesen >>

Ein Besuch im Zenzakan, Frankfurt: Von Sushimeistern und starken Aromen

22. November 2010
von Dirk Baranek
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Das Zenzakan macht in Frankfurt Furore. Guter Grund, uns das vor einem knappen Jahr eröffnete Restaurant einmal genauer anzushehen und ein paar Worte mit Besitzer Christian Mook zu wechseln. Hier der Bericht. Oase der Ruhe in der hektischen Bankenwelt Frankfurt-City, Bankenbeton allüberall. Nicht weit von der Alten Oper eine der schöneren Ecken: Taunusanlage 15, ein offenes Ensemble aus fesch sanierten historischen Gebäuden, kombiniert mit modernem Stahlbeton. Über den Innnenhof gelangt man in das Zenzakan, das im Untergeschoss seinen Platz gefunden hat. Klingt unattraktiv, aber tatsächlich handelt es sich um ein wirklich außergewöhnliches Restaurant, entstanden "ohne Innenarchitekt", weiterlesen >>