Das Hotel Carlton in St. Moritz feiert am kommenden Samstag seine «Final Night» bevor es für eine 18-monatige Umbauphase seine Pforten schliesst. Das «Carlton» soll im Dezember 2007 als «erstes Suitenhotel der Alpen» wiedereröffnet werden, berichtet htr.ch
Einfach eine gute Sache, was ich im The Cigar Blog entdeckt habe. Werde mir die Videos gleich mal ansehen.
Auf der Dannemann-Site sind Videos über die Arbeitsschritte des gesamten Zigarren-Produktionsprozesses zu sehen.
Pächterwechsel im legendären Auerbachs Keller
VKD-Mitglied Ulrich Reinhardt und seine Familie geben das Traditionslokal in Leipzigs Innenstadt nach zehn Jahren in die Hände von Christine und Bernhard Rothenberger, via vkd.com
Thorsten Sommer schreibt in seinem Speisekarten-Blog:
Ich habe in meinen Sprachnotizen von Blog-trifft-Gastro gerade noch zwei Sprüche gefunden, die ich euch wirklich nicht vorenthalten kann:
„An die Minibar gehen und nachsehen, ob alle Mindesthaltbarkeitsdaten noch in Ordnung sind.“ – Alexander Hänsel auf die Frage, was man als F&B-Manager als erstes bei Übernachtungen in fremden Häusern tut.
Auch die Sprachnotiz von Gerhard Schoolmann ist wohl wahr…
Bei meinem zweiten Tag in Deutschland konnte ich heute Morgen auch keine Abneigung der Konsumenten für Geflügelfleisch in den Einkaufsläden erkennen.
AgriManager schreibt darüber:
Die erste Verunsicherung nach den Vogelgrippe-Fällen in Deutschland hat sich gelegt: Nach Angaben der Geflügelwirtschaft greifen die Konsumenten wieder vermehrt zu Geflügelfleisch.
Schweizer Weine werden nach wie vor nicht in deutschen Restaurants angeboten. Interessant finde ich:
Das mit Abstand wichtigste Abnehmerland ist Deutschland. 1.43 Mio. Liter resp. 52 % mehr als 2004 gingen nach Deutschland. Ein wichtiger Kunde für die Schweizer Weinproduzenten ist dabei die Aldi-Gruppe.
Darauf habe ich selber noch nie geachtet. Muss mir die Weine aber mal genauer ansehen.
via foodnews.ch
Die beiden großen Restaurantführer wollen zukünftig einen gemeinsamen Führer bringen werden. Der zukünftige ultimative Restaurantführer wird „Gault Michelin“ heissen und unter der Federführung vom Gault Millau herausgebracht.
Bereits 2007 soll es nur noch den einen Führer geben. Ob es zukünftig Hauben, Punkte oder Sterne geben wird, ist noch ungewiss.
via Gourmet Report
