Wir nehmen Sie mit auf eine kulinarische Reise von der Mosel bis nach Südafrika und stellen Ihnen Premium-Weine, Winzer und ihre Weingüter sowie Wissenswertes rund um das Thema Wein vor.
Der Mensch ist ein Gewohnheitstier, Umdenken nicht unbedingt auf Anhieb seine Sache. Leicht macht ihm die schwere Übung das Restaurant „Vineyard“ im neuen Hotel „Loisium“ im niederösterreichischen Langenlois. Die Speisekarte stellt vertraute Essgewohnheiten auf den Kopf. Beim Weinmenü wird nämlich nicht der Wein zum Essen, sondern das Essen zum Wein ausgesucht.
weiter (Rheinischer Merkur)
Das berühmte Tre Scalini auf der Piazza Navona in Rom, dort, wo es angeblich das beste Tartufo-Eis von ganz Italien gibt: Die Gelateria war das Vorbild für Amir K. (56), als vor 23 Jahren sein gleichnamiges italienisches Restaurant in Wellingsbüttel die Türen öffnete – laut Internet ein „italienisches Spezialitätenrestaurant“. Jetzt sieht sich der Ägypter mit Vorwürfen konfrontiert, bei denen nicht nur echte Italiener die Nase rümpfen würden. Statt reinem Rosé-Wein soll den Gästen eine hausgemachte Mischung aus Weiß- und Rotwein an den 22 Tischen am Classenweg serviert worden sein.
weiter (Hamburger Abendblatt)
Alle Jahre wieder gibt es neuen Wein. Und Hugh Johnson, Autor des gleichnamigen Weinführers sagt, worauf es bei der Beurteilung des Traubensaftes ankommt.
Damit die Weinkarte im Restaurant kein Buch mit sieben Siegeln bleibt, gibt es die Multimediaversion des «kleinen Johnson» jetzt nicht nur für PCs und Macs, sondern auch für PDA und Mobiltelefone.
weiter (web.de)
Die Meldung des Weinreporters über den erfolgreichen vorweihnachtlichen Test der Drogerie-Kette Rossmann im High-End-Geschäft mit Wein hat im Online-Forum talk-about-wine eine heftige und kontroverse Diskussion über die Probleme des Fachhandels und den Trend zu hochwertigen Weinen im Discount ausgelöst.
Mouton & Co bei Rossmann
weiter (Weinreporter)
