Hoteldirektoren sind optimistisch

15. Dezember 2006
von Redaktion
Schreibe einen Kommentar
STUTTGART. Mit verhaltenem Optimismus blicken die Hoteldirektoren hier zu Lande in die Zukunft. Das hat eine Umfrage der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV) unter den 138 in der Vereinigung organisierten Direktoren. Das Ergebnis für das Geschäftsjahr 2006 schätzen 53 Prozent der Befragten als gut bis sehr gut ein. Ebenfalls 53 Prozent erwarten für 2007 sogar eine weitere Steigerung ihrer Geschäftsaussichten. Immerhin 36 Prozent der befragten Hoteldirektoren zeigen sich mit dem Ergebnis des ablaufenden Jahres zufrieden, nur 11 Prozent rechnen mit einem schlechten Ergebnis. "Wir erleben eine Konzentration auf einzelne Destinationen", erklärt der Vorsitzende der HDV, Ralph Huber. weiterlesen >>

Erste Austritte beim BHG

15. Dezember 2006
von Redaktion
Schreibe einen Kommentar
MÜNCHEN. Nach der Forderung des neuen BHG-Präsidiums nach einem generellen, ausnahmslosen Rauchverbot in der Gastronomie, schlagen die Wellen hoch - speziell bei den Münchner Mitgliedern des Verbands. Toni Roiderer, Sprecher der Wiesnwirte, ist der erste, der aus dem Verband ausgetreten ist. "So kann man mit Mitgliedern nicht umgehen", betonte er. "Wir sollten doch erwarten dürfen, dass wir von unserem Präsidenten, der uns repräsentieren will, zu diesem Thema angehört werden!" Einige Kollegen in München wollen versuchen, Siegfried Gallus dazu zu bewegen, mit seiner Forderung "zurück zu rudern". Der BHG-Präsident hatte gefordert ein Rauchverbot auch auf Festzelte auszudehnen, um Chancengleichheit weiterlesen >>

Vierzehn Phantome für das Peninsula: Legendäres Luxushotel in Hongkong mit neuer Rolls-Royce-Flotte

15. Dezember 2006
von Redaktion
Schreibe einen Kommentar
The Peninsula Hong Kong feiert das Debüt einer neuen Rolls-Royce-Flotte: Mit seinen vierzehn neuen Phantomen besitzt das legendäre Flaggschiff der Peninsula Hotels den größten hoteleigenen Rolls-Royce-Fuhrpark der Welt. Er wird am 14. Dezember 2006 von Sir Michael Kadoorie, dem Vorsitzenden der The Hongkong and Shanghai Hotels, Limited, (Muttergesellschaft der The Peninsula Hotels) und Ian Robertson, dem Vorsitzenden und Chief Executive von Rolls-Royce Motor Cars, in Hongkong präsentiert. Die Luxuslimousinen wurden für das Peninsula in England maßgefertigt. Samtweiches Leder kleidet Sitze, Türen und Dachhimmel aus, die Vertäfelungen sind aus Walnusswurzelholz. Über zwei Monitore können weiterlesen >>

Nachhaltiger Kaffee: Kontinuierliche Steigerung der Abnahmemengen

13. Dezember 2006
von Redaktion
Schreibe einen Kommentar
Den Absatz von nachhaltig angebautem Kaffee konnte Kraft Foods 2006 um 80 Prozent erhöhen. Mit derzeit weltweit umgerechnet 20 Millionen Pfund zertifizierten Kaffees verkauft Kraft Foods bereits ein Viertel aller unter dem Siegel von Rainforest Alliance (RA) hergestellten Bohnen und zählt zu den größten Partnern der Umweltorganisation. Kraft Foods - mit Marken wie Jacobs, Tassimo, Onko und Kaffee Hag in Deutschland Kaffee-Marktführer - hat in diesem Jahr erstmals über 11.000 Tonnen zertifizierten Kaffee verarbeitet. "Wir werden die Abnahmemenge von nachhaltig angebautem Kaffee auch in den kommenden Jahren kontinuierlich weiter erhöhen. Unser Engagement steht für nachhaltig gute Kaffeequalität, weiterlesen >>

Gold für PURISTE Vodka bei der International Review of Spirits 2006

13. Dezember 2006
von Redaktion
Schreibe einen Kommentar
Wien (ots) - Bei der International Review of Spirits 2006, dem wohl angesehensten internationalen Spirituosenwettbewerb, der alljährlich vom Beverage Testing Institute in Chicago durchgeführt wird, wurde PURISTE Premium Vodka NGrad1 von der Expertenjury mit einer Goldmedaille und der Note "Außergewöhnlich" prämiert. "Dass wir bereits beim ersten Bewerb, zu dem wir eingeladen wurden, eine Goldmedaille erhalten haben, ist fantastisch und eine große Auszeichnung für PURISTE", freuen sich die beiden österreichischen Spitzen-Winzer und "Väter" von PURISTE, Alois Kracher und Leo Hillinger, über den Erfolg. PURISTE Premium Vodka NGrad1 ist ein Vodka von höchster Qualität und Reinheit weiterlesen >>

Test / Prüfungsfragen für die Gastronomie

13. Dezember 2006
von Redaktion
Schreibe einen Kommentar
2 mal im Jahr finden die Gesellenprüfungen in den gastronomischen Berufen statt. Im Sommer sind die regulären Prüfungen. Im Winter finden die Prüfungen für die "Vorzieher" mit besonders guten theoretischen Leistungen statt. Aber auch "Durchfaller" der Sommerprüfungen werden teilweise zur Winterprüfung zugelassen. Viele Industrie und Handelskammern als Träger der Prüfung bevorzugen mittlerweile Prüfungen in programmierter Form, das heißt es muss das richtige Ergebnis angekreuzt werden. Das Üben dieser Art von Tests ist sehr wichtig um diese Art der Abfragung zu beherrschen. Unter www.hoteljob-international.de sind jetzt programmierte Tests online. Für die Berufe Restaurantfachfrau/-mann, weiterlesen >>