via vkd.com:
Frenchman’s Creek, ein hochwertig ausgestatteter Country Club in Palm Beach Gardens, eine Stunde nördlich von Miami in Florida gelegen, sucht Köchinnen und Köche im Alter von 18 bis 28 Jahren.
Beck’s Career Award
Der Beck’s Career Award geht in die zweite Runde: Auch in diesem Jahr ist Interbrew Deutschland auf der Suche nach den Gastronomen von morgen und zeichnet unternehmerisch denkende Nachwuchskräfte mit dem Beck’s Career Award aus.
Der Beck’s Career Award wurde 2004 ins Leben gerufen. Im Mittelpunkt des Wettbewerbs steht die Aktivierung und Förderung unternehmerischer Potenziale in der Gastronomie. Wer sich bewirbt, hat die Chance, "Bester Nachwuchsgastronom 2005" und Chef eines eigenen gastronomischen Betriebs zu werden.
Darüber hinaus werden in der Beck’s Career Academy begabte Nachwuchsgastronomen gezielt für eine Karriere in der Gastronomie qualifiziert.
Die Initiative wird vom weiterlesen >>
Gourmetreise mit Sandeman
Eine kulinarische Weltreise in 5 Gängen und exquisite Sherrys erwarten die Gäste bei den Gourmet-Events 2005 der Bodega Sandeman in sechs deutschen Städten. Diese Fortsetzung
der erfolgreichen Bodega Sandeman „Hummer-Nummer“ lüftet
überraschende Geheimnisse über Sinnlichkeit und Wirkung von
Düften, Aromen und Gewürzen.
Im Rahmen einer abendlichen Genießer-Tour entführen
wir Sie quer durch die raffinierten Delikatessen-Landschaften
Europas, Afrikas, Neuseelands und Asiens. Die
korrespondierenden edlen Sherrys der Bodega Sandeman
entfachen ein zusätzliches Gaumen-Feuerwerk,
das Weinexperte Roland Birr erfrischend kommentiert.
Weitere Informationen unter www.bodega-sandeman.de weiterlesen >>
5 Sterne Superior für die MS DEUTSCHLAND
MS DEUTSCHLAND, das Flaggschiff der Peter Deilmann Reederei, ist das erste schwimmende Luxushotel, das sich nach den Regeln der Deutschen Hotelklassifizierung auf freiwilliger Basis bewerten ließ und mit 5 Sternen Superior auf Anhieb den Sprung in die Spitzenklasse geschafft hat.
Ende April wurde das Schiff und insbesondere die dort angebotenen Hoteldienstleistungen einer intensiven Begutachtung durch eine eigens angereiste Kommission unterzogen. Einstimmiges Ergebnis des dreiköpfigen Gremiums war die Einstufung nach verifizierbaren und objektiven Kriterien nicht nur in die 5 Sterne-Luxuskategorie, sondern zugleich auch die Zuerkennung des Prädikats Superior als Ausdruck besonders hervorstechender weiterlesen >>
Tagungshotel des Jahres
Klaus Kobjoll Inhaber des ausgezeichneten Hotels, nahm Anfang Mai gemeinsam mit seiner Frau Renate, Tochter Nicole und dem gesamten Tagungsteam zum 5. Mal die Trophäe ‚Tagungshotel des Jahres’ entgegen.
Echt verrückt, was Herr Kobjoll alles gewinnt.
Chayote
Was sind Chayoten?
Vom Gemüsehändler auch als Christofine, Choko oder auch Xuxu verkauft. Es ist als Menschen- wie auch als Viehfutter im Einsatz.
Die Tropenfrucht ist in Birnenform, wasserhaltig und ein Gurkengewächs.
Heimat ist Lateinamerika.
Es ist um so aromatischer desto früher es geerntet wird – also noch unreif.
Ensatzgebiete in der Küche:
Eintöpfe, Salate oder Gemüsebeilage
1997 Dolce Sinfonia / Vin Santo
Am Wochenende getrunken:
Vin Santo
Wein von Trauben, die bis Weihnachten oder länger auf dem Dachboden getrocknet werden, damit sie rosinieren und süsser werden, gibt es überall in Italien, vor allem aber auf jedem Gut in der Toskana.
EK im Handel ca. 30 CHF.
Meine Meinung: 2+
Mahlzeit! Dresdner Wirt serviert lecker Würmer
Gefunden bei sz-online:
Igittigitt, aber wem’s schmeckt … Ekelig gesunde Spezialität im mexikanischen Restaurant „Espitas“ in Dresden: Mehlwürmer! Seit dieser Woche kommen sie auf den Tisch.
Speisen mit anderen Sinnen
Musik hören in absoluter Dunkelheit oder Bauchtanz und Comedy bei einem Wesir – das Dunkel-Restaurant Nocti Vagus und das orientalische Zelt Madi wollen mit nur scheinbar sehr unterschiedlichen Konzepten die Wahrnehmung bei der Nahrungsaufnahme schärfen.
Auch ich war vor ca. 1 1/2 Jahren im Nocti Vagus. Man muss dieses einmalige Ereignis einfach mal miterleben.
Restaurant Nocti Vagus in Berlin
zum ganzen Beitrag (Kulturküche am 10.05.2005)
Eröffnung: Das teuerste Hotel der Welt
Cafe-Future.net schreibt:
Pünktlich zum 100. Jubiläum der Stadtgründung Las Vegas’ am 15. Mai 1905 wird Steve Wynn, Erfinder des modernen Las Vegas und dreifacher Kasino- und Hotelbesitzer, das teuerste Hotel der Welt eröffnen. Das 45-stöckige Wynn Las Vegas kostet insgesamt 2,5 Mrd. Dollar. Das Luxusresort zählt sage und schreibe 2.700 Zimmer in einem156 Meter hohen gläsernen Turm und verfügt über einen Golfplatz und eine Gemäldesammlung.