Was sind Chayoten?
Vom Gemüsehändler auch als Christofine, Choko oder auch Xuxu verkauft. Es ist als Menschen- wie auch als Viehfutter im Einsatz.
Die Tropenfrucht ist in Birnenform, wasserhaltig und ein Gurkengewächs.
Heimat ist Lateinamerika.
Es ist um so aromatischer desto früher es geerntet wird – also noch unreif.
Ensatzgebiete in der Küche:
Eintöpfe, Salate oder Gemüsebeilage
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