Fast die Hälfte aller deutschen Hotelgäste ist unzufrieden

9. Juli 2009
von Dirk Baranek
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Eine Umfrage des Hotelbuchungsspezialisten HRS hat ergeben: Männer ärgern sich bei der Hotelübernachtung öfter als Frauen Mangelnde Sorgfalt bei der Reinigung der Zimmer ist mit 57 Prozent das am häufigsten angegebene Ärgernis deutscher Hotelgäste. Männer haben dabei höhere Ansprüche, 60 Prozent haben sich schon mal über schlecht geputzte Zimmer geärgert, aber nur 53 Prozent der Frauen. Junge Gäste unter 29 Jahren sind ebenfalls stärker auf Sauberkeit bedacht, 63 Prozent haben hier schon etwas bemängelt. Die gute Nachricht: Immerhin 44 Prozent aller Befragten gaben an, dass bei ihren Hotelübernachtungen bisher immer alles in Ordnung war. Im Gegensatz dazu haben sich 47 Prozent weiterlesen >>

VARTA-Hotel der Woche: Elements Hotel Regensburg

7. Juli 2009
von Dirk Baranek
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Die Redaktion des Varta-Führers kürt auf ihrer Website varta-guide.de wöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Kein Jahr vergeht, in dem sich Hotelchefs nicht Gedanken über neue tragfähige Konzepte machen, die sie dann möglichst zeitnah verwirklichen. Auch Gastgeber und Unternehmer Armin Günther hat eine innovative Idee in die Tat umgesetzt. Seit Oktober 2007 betreibt er mit dem Elements Hotel in der Regensburger weiterlesen >>

Hotel Kameha Grand Bonn: Nach Eröffnung Sonderkonditionen für 111 Tage

3. Juli 2009
von Dirk Baranek
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Wer Ende des Jahres bzw. Anfang 2010 in der Nähe von Bonn weilt und dort ein Hotel braucht, der sollte sich mal die folgende Unternehmensmeldung genauer ansehen ... Kameha Grand Bonn mit besonderer Eröffnungsrate Zur Eröffnung des Kameha Grand Bonn am 15. November 2009 bietet das Life&Style Hotel am Rhein eine ganz spezielle Eröffnungsrate. Ab sofort können insgesamt 111 der außergewöhnlichen Design-Zimmer zum Preis von 111 Euro zzgl. MwSt. pro Zimmer und Nacht gebucht werden. Die insgesamt 63 Suiten sind bereits ab 222 Euro zzgl. MwSt buchbar. Die Eröffnungsrate gilt genau 111 Tage lang. Anlässlich der Eröffnung stellt Carsten K. Rath, Gründer & CEO der Lifestyle Hospitality weiterlesen >>

Coole Sommerdinks aus Tee: Mix-Rezepte für Chai

2. Juli 2009
von Dirk Baranek
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Eine Pressemitteilung ... Trendgetränk Chai schmeckt auch eiskalt: YOGI TEE präsentiert leckere Mix-Rezepte für den Sommer Der aus Indien stammende Chai ist in Deutschland schon lange kein Geheimtipp mehr. Im Gegenteil, der würzige Tee hat sich zu einem der beliebtesten Trendgetränke in Cafés und Bars gemausert. Selten fehlt er in Szenebars neben Cappuccino, Milchkaffee und Co. auf der Getränkekarte. Das würzige Heißgetränk mit der feinen Zimtnote wird in den verschiedensten Variationen - auch für Zuhause - angeboten: im Teebeutel, als lose Gewürzteemischung oder fertig gekocht als Konzentrat im Tetrapack. Mit den richtigen Rezepten ist Chai ab sofort nicht nur heiß, sondern auch weiterlesen >>

Ikarus im Hangar7 (Salzburg): Im Juli 2009 mit Antonino Cannavacciuolo (Italien)

2. Juli 2009
von Dirk Baranek
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Im Monatsrhythmus gastieren die besten Köche der Welt im Restaurant „Ikarus“ im Hangar-7 am Salzburg Airport und präsentieren in enger Zusammenarbeit mit „Ikarus“-Patron Eckart Witzigmann, Executive Chef Roland Trettl und Hangar-7 Manager Manuel Lechner ihre besten Kreationen. Im Juli 2009 kann man Antonino Cannavacciuolo aus dem Hotel Ristorante Villa Crespi (Piemont, Italien) erleben Hier die Presseinfo vom Hangar7 Evviva rivoluzione! Wenn man dem Neapolitaner, Antonino Cannavacciuolo in einem Kochlexikon suchen müsste, stünde bei ihm: ein Revolutionär der mediterranen Küche. Und diese Karriere begann bereits im zarten Alter von 14 Jahren. Kein Wunder, denn das Kochen wurde weiterlesen >>

Kochbuch des Monats: Wald und Wiese auf dem Teller

25. Juni 2009
von Dirk Baranek
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Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat das „Wald und Wiese auf dem Teller“ aus dem AT Verlag zum KOCHBUCH DES MONATS JULI 2009 gekürt. Die Begründung der Jury lautet: Gibt es noch die gute alte Sommerfrische? Spaziergänge über blühende Wiesen und an Waldrändern? Bücken wir uns noch für die süßen Walderdbeeren, pflücken Brombeeren selbst? Autsch!! - Wald und Wiese auf dem Teller, fast alles ist essbar, lernen wir. Die Natur eine riesige Speisekammer. Wir beißen uns höchstens an Felsbrocken die Zähne aus. - Die Autorin geht zwar nur in ihren Alpen auf Beutezug: am Feldrand, in Hecken und Felsschluchten, auf Schutthalden. Aber die weiterlesen >>

Direkt vom Produzenten: Online-Marktplatz für kulinarische Manufakturen gestartet

24. Juni 2009
von Redaktion
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Interessanter Ansatz und sieht auch ganz gut aus. Hier die Presseinfo von Kisju, einem Webangebot, das kleinen Produzenten von erlesenen kulinarischen Produkten eine Plattform bietet. Erster Online Marktplatz für Lebensmittel "Kisju" ist gestartet Seit Monaten bewegt sich die Lebensmittelbranche in Richtung Vermarktung lokaler Lebensmittel  von kleinen Erzeugern aus der Region. Große Handelsunternehmen und Lebensmittelkonzerne  schöpfen daraus mit Herkunftsgarantien und Regionalmarken beträchtliche Umsatz- und  Vermarktungspotenziale. Doch sollten die eigentlichen Gewinner dieses Trends nicht deutsche Kleinproduzenten sein? Sie sind es, die mit Kreativität, Tradition und Handwerk weiterlesen >>

Würze der Wildnis: Kräuter-Kulinaristik in den österreichischen Alpen

24. Juni 2009
von Redaktion
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Wir finden das gut: es geht nicht immer nur um die gedrechslten Genüsse, sondern um das, was so zu sagen vor der Haustür wächst und gedeiht - und sei es in den Alpen. Eine Pressemitteilng, die uns heute erreichte.... Die Würze der Wildnis: Im Südtiroler Spa-Resort Alpenpalace erleben Gäste alpine Aromen mit allen Sinnen -  Kräuter-Kulinarik-Tour mit Küchenchef Michael Strempel Grandioser Genuss mit dem Geschmack der Berge: Alpine Kräuter und Blüten sind die Stars der innovativen Gourmetküche des Südtiroler Fünf-Sterne-Resorts Alpenpalace. Auf den Ahrntaler Bergwiesen und im Kräutergarten des exklusiven Spa-Hotels sammelt Küchenchef Michael Strempel aromatische Raritäten, die weiterlesen >>

Molekular kochen lernen in der nova kuirejo in Coesfeld

23. Juni 2009
von Redaktion
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Eine aktuelle Pressemitteilungen über die Kochschule nova kuirejo in Coesfeld. Kochschule „nova kuirejo“ vermittelt außergewöhnliche Zubereitungsmethoden Er sieht aus wie Kaviar, schmeckt nach Frucht oder Schokolade und zerplatzt im Mund wenn man ihn mit der Zunge zerdrückt – die Rede ist vom Fake-Kaviar, einem außergewöhnlichen Appetithappen der molekularen Küche, der mit der nötigen Fachkenntnis auch selbst hergestellt werden kann. Einmal eingetaucht in die Welt der Molekular- und Avantgarde Küche, schon lässt Sie einen nicht mehr los. Zu groß ist der Variationsreichtum an neuen Zubereitungsmöglichkeiten, zu faszinierend die Optik und der Geschmack der ungewöhnlichen Speisen. Als weiterlesen >>

Bad Ragaz Schweiz: Grand Resort durch Riesenumbau aufgehübst

22. Juni 2009
von Dirk Baranek
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Eine Pressemitteilung aus der Schweiz ... EINE VISION, EIN MEILENSTEIN, EIN KUNSTWERK: NACH KNAPP ZWEI JAHREN VOLLENDET DAS GRAND RESORT BAD RAGAZ ERFOLGREICH SEIN SPEKTAKULÄRES UM- UND AUSBAUPROGRAMM Ein Start nach Maß: Am kommenden Freitag wird das Grand Opening des neuen Grand Resort Bad Ragaz gefeiert und schon jetzt ist ein Meilenstein gesetzt. Alle Projekte des beispiellosen Investitionsprogramms in einer Höhe von mehr als 100 Millionen Euro sind abgeschlossen – ein erfolgreicher Kraftakt in rekordverdächtiger Zeit. Nach der Neueröffnung des Kursaals als innovatives Business & Eventcenter Ende 2007 wurden alle anderen Bauabschnitte in nur 15 Monaten realisiert – von der weiterlesen >>