Feinschmeckerblog

Rund 10.000 Kreuzfahrt-Passagiere an Bord der fünf Schiffe Crystal Serenity, MS Columbus, Silver Whisper, Amsterdam und Oriana haben in der vergangenen Woche in Dubai angelegt.. Mit diesem neuen Rekord unterstreicht das Emirat seine Position als führende Kreuzfahrt-Destination zwischen Europa und Asien. "Als das Deutschland am nächsten liegende Ganzjahres-Sonnenziel vereint Dubai die Vorlieben der Gäste mit den Zwängen der Reedereien", so Mara Kaselitz, Direktorin des Dubai Department of Tourism and Commerce Marketing in Deutschland. Dubai begann im Jahr 1993 mit einem Kreuzfahrtschiff mit 703 Passagieren. Nachdem im Jahr 2006 insgesamt 26 Schiffe Dubai angelaufen haben, stehen für das weiterlesen >>

Hamburg (ots) - Der Chef des weltgrößten Nahrungsmittelkonzerns Nestlé hält den globalen Wassermangel für eine größere Bedrohung der Menschheit als den Klimawandel. "Verglichen mit dem Klimawandel, ist die Wasserkrise weitaus bedrohlicher", sagt Peter Brabeck-Letmathe, Vorstandschef des in der Schweiz beheimateten Unternehmens, der ZEIT. "Deren Folgen spüren wir jetzt, nicht erst in möglicherweise hundert Jahren." "Wasser ist ein Menschenrecht. Aber nur für, sagen wir, 25 Liter pro Person und Tag", sagt Brabeck-Letmathe. "Für die Tausenden Kubikmeter in privaten Swimmingpools oder die Landwirtschaft müssen andere Regeln gelten." Die Landwirtschaft bezeichnet Brabeck als "den größten weiterlesen >>

Im Rahmen einer beeindruckenden Veranstaltung vor 350 Gästen verlieh der Leaders Club Frankreich die Palmen für innovative Gastro-Konzepte am 27. März 2007 im Elysée Montmartre in Paris. Neun Konzepte waren im Finale, alle innovativ und nicht länger als zwei Jahre am Markt. Der Publikumsentscheid vergab die Goldene Palme und damit den ersten Preis an „ZenZen“ (Monaco) vor „Wok & Tandoor“ (Antwerpen, Belgien) und „Pier Paul Jack“ (Val d’Isére, Frankreich). Nominiert waren ferner „Casse Croûte Vendeen“ in Pouzages, „7“ von Sterneköchin Anne-Sophie Pic in Valence, „Flamme & Co“, in Kaysersberg, „Il ristorante“ in Quetigny, „Ko resto & Comptoir des halles“ weiterlesen >>

ISMANING. Mehr als 120.000 Gäste verzauberte Witzigmann & Roncalli Bajazzo in seiner fast fünfmonatigen Premierensaison. Im Oktober 2006 feierten Jahrhundert-Koch Eckart Witzigmann und Roncalli-Direktor Bernhard Paul die Premiere ihres ersten gemeinsamen Projektes. Am 25. März fiel im Witzigmann & Roncalli Bajazzo München, dort wurde das Gastspiel wegen der großen Nachfrage verlängert, der letzte Vorhang. Ab Herbst 2007 bis Frühjahr 2008 folgt die zweite Saison. Als Spielorte sind zurzeit erneut Hamburg, Frankfurt am Main, Köln/Düsseldorf und München geplant. Reservierungen sind ab sofort möglich. In der Premierensaison von Oktober 2006 bis März 2007 gastierte Witzigmann & Roncalli weiterlesen >>

Eckart Witzigmann zum Präsidenten der Deutschen Akademie für Kulinaristik gewählt und Wolfgang Bornheim ist der neue Vorsitzende BERLIN. Die Deutsche Akademie für Kulinaristik hat Professor e. h. Eckart Witzigmann zu ihrem Präsidenten gewählt. Auf der Mitgliederversammlung in der Berliner Landesvertretung Baden-Württembergs wurde außerdem der Kölner Steuerberater Wolfgang Bornheim zum neuen Vorsitzenden des Vorstands und damit Nachfolger des Akademie-Gründers Professor Alois Wierlacher gewählt. Neue Stellvertreterin ist die promovierte Kulturwissenschaftlerin Ursula Hudson aus Brighton. Dem siebenköpfigen Vorstand gehören außerdem der Gastronom und deutsche Slow-Food-Vorsitzende weiterlesen >>

Der US-Getränkekonzern Coca-Cola will der Mineralwassermarke Apollinaris durch massives Marketing neuen Glanz in Deutschland verleihen. Dazu hat sich der Getränkeriese eine ganze Palette an Maßnahmen ausgedacht.

„Mittelfristig wollen wir wieder die führende Mineralwassermarke in Deutschland werden“, sagte Volker Büttel, Chef der Wassersparte von Coca-Cola Deutschland. Apollinaris hatte seine Spitzenposition in den vergangenen Jahren an andere Hersteller verloren.