Er schlug sich im großen Stil die Wampe voll
Erwin H. ist Feinschmecker – leider ohne jeden Cent in der Tasche. Doch der 58-Jährige kehrte trotzdem in Hamburger Luxusrestaurants ein. Nun sitzt er bei Eintopf und Tee im Knast.
via Hamburger Morgenpost am 13.05.2005
via vkd.com:
Frenchman’s Creek, ein hochwertig ausgestatteter Country Club in Palm Beach Gardens, eine Stunde nördlich von Miami in Florida gelegen, sucht Köchinnen und Köche im Alter von 18 bis 28 Jahren.
Musik hören in absoluter Dunkelheit oder Bauchtanz und Comedy bei einem Wesir – das Dunkel-Restaurant Nocti Vagus und das orientalische Zelt Madi wollen mit nur scheinbar sehr unterschiedlichen Konzepten die Wahrnehmung bei der Nahrungsaufnahme schärfen.
Auch ich war vor ca. 1 1/2 Jahren im Nocti Vagus. Man muss dieses einmalige Ereignis einfach mal miterleben.
Restaurant Nocti Vagus in Berlin
zum ganzen Beitrag (Kulturküche am 10.05.2005)
Gefunden bei sz-online:
Igittigitt, aber wem’s schmeckt … Ekelig gesunde Spezialität im mexikanischen Restaurant „Espitas“ in Dresden: Mehlwürmer! Seit dieser Woche kommen sie auf den Tisch.
Am Wochenende getrunken:
Vin Santo
Wein von Trauben, die bis Weihnachten oder länger auf dem Dachboden getrocknet werden, damit sie rosinieren und süsser werden, gibt es überall in Italien, vor allem aber auf jedem Gut in der Toskana.
EK im Handel ca. 30 CHF.
Meine Meinung: 2+
Was sind Chayoten?
Vom Gemüsehändler auch als Christofine, Choko oder auch Xuxu verkauft. Es ist als Menschen- wie auch als Viehfutter im Einsatz.
Die Tropenfrucht ist in Birnenform, wasserhaltig und ein Gurkengewächs.
Heimat ist Lateinamerika.
Es ist um so aromatischer desto früher es geerntet wird – also noch unreif.
Ensatzgebiete in der Küche:
Eintöpfe, Salate oder Gemüsebeilage
