Alle Artikel von Redaktion

Auszeichnung: Golden Tulip hat gewählt

27. März 2007
von Redaktion
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In Deutschland und in der Schweiz stehen die Golden Tulip Hotels des Jahres 2007. AMERSFOORT. Die Golden Tulip Hotels Lübecker Hof in Deutschland und das Tulip Inn Lausanne Beaulieu in der Schweiz sind bei einer internen Bewertung zu Golden Tulip Hotels des Jahres 2007 für Zentraleuropa gewählt worden. Die Auszeichnung basiert unter anderem auf einer Kombination der Resultate von Gästezufriedenheit, den Ergebnissen durch die Kooperation mit Golden Tulip Hospitality und dem jährlichen Qualitätssicherungsprogramm. Ein anonymer Prüfer bewertet hierbei beispielsweise die Hygienestandards und den Hotelservice. Golden Tulip Hospitality Group betreibt 630 Hotels in über 49 Ländern. Golden weiterlesen >>

Lukullus-Medaille vergeben

27. März 2007
von Redaktion
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Till Stahl ist Bremens bester Nachwuchs-Koch.

BREMEN. Till Stahl vom Ratskeller Bremen konnte den 21. Jugend-Kochwettbewerb um die Lukullus-Medaille 2007 für sich entscheiden. Auf dem zweiten und dritten Platz landeten Christian Redetzky vom Hotel Roshop Barnstorf und Hansa da Silva vom Café Kukuk in der Kunsthalle.14 Jugendliche aus dem zweiten und dritten Ausbildungsjahr hatten sich im Berufsschulzentrum am Rübekamp dem Urteil der Jury und der 72 geladenen Gäste gestellt. Es galt, mit Eigenkreationen rund um Wolfsbarsch, Roastbeef und Ananas zu überzeugen.

Gelesen bei AHGZ.de

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Aktionspakete zum “Tag des Bieres”

27. März 2007
von Redaktion
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Der Deutsche Brauerbund unterstütz die Wirte mit diversen Werbemitteln, um das Bier möglicht wirkungsvoll in Szene zu setzen. STUTTGART. Der "Tag des Deutschen Bieres" am 23, April erinnert an den Geburtstag des Reinheitsgebotes. Eine gute Gelegenheit für Gastronomen, den Gerstensaft wirkungsvoll in Szene zu setzen. Dabei unterstützt der Deutsche Brauerbund die Wirte mit einem umfassenden Sortiment an Werbemitteln. Alle Materialien sind im Internet unter www.deutsches-bier.net zu bestellen. Wer noch Ideen für Veranstaltungen und Aktionen sucht, kann sich in der speziellen Ideenbörse auf der Homepage inspirieren lasen. Deutscher Brauerbund weiterlesen >>

Deutscher Sterne-Koch gewinnt Gourmetfestival in Mauritius

26. März 2007
von Redaktion
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Hamburg (ots) - Wahabi Nouri, der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Chefkoch des Hamburger Restaurants "Piment", hat das internationale Gourmetfestival Bernard Loiseau gewonnen, das gestern im 5-Sterne Resort Constance Belle Mare Plage in Mauritius zu Ende ging. Gemeinsam mit seinem mauritischen Kollegen Arlando René Jean Paul aus dem hoteleigenen Restaurant "La Spiaggia" setzte er sich gegen fünf weitere europäisch-mauritische Zweierteams durch. Mitglied der Jury war der deutsche Gourmetpapst Manfred Kohnke, Chefredakteur des GaultMillau-Restaurantführers. Das Gourmetfestival zu Ehren des verstorbenen französischen Starkochs Bernard Loiseau ist ein hochrangiger kulinarischer Austausch weiterlesen >>

Victoria-Jungfrau in Interlaken erneut ausgezeichnet

20. März 2007
von Redaktion
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Stellvertretend für das Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa in Interlaken hat am Samstag in Baden-Baden (Deutschland) Emanuel Berger, CEO der Victoria-Jungfrau AG, den «Gala Spa Award 2007» in der Kategorie «Luxury Hotel City/Resort» entgegennehmen dürfen. pd/bns. Dies ist laut einer Medienmitteilung seit Jahresbeginn die dritte Auszeichnung, «kürte doch das Magazin Geo Saison das Interlakner Fünfsternehaus zum besten Wellnesshotel in Europa und die Leser des englischen Reisemagazins Condé Nast Traveller wählten es zum Favourite Overseas Spa Retreat.» Am Samstag 17. März 2007 sei bei einer glamourösen Feier im Brenners Park-Hotel & Spa der «Gala Spa Award» zum elften Mal verliehen weiterlesen >>

Frühlingsputz in den Nobelherbergen

20. März 2007
von Redaktion
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In wenigen Monaten will Sir Rocco Forte sein Hotel The Charles in Münchens Lenbachgärten eröffnen. Und obwohl es die Generalmanager der vergleichbaren Häuser vehement dementieren, haben sie mit dem Wettrüsten gegen den neuen Konkurrenten bereits begonnen.

Astrid Becker schreibt in der Süddeutschen über Münchens Luxushotels, die renovieren, was das Budget hergibt.

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Gourmondo.de ist Marktführer im Online-Lebensmittelhandel

19. März 2007
von Redaktion
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Schwalmstadt (ots) - Laut den neuesten Zahlen von GfK WebScope ist Gourmondo.de, Online-Anbieter von Köstlichkeiten aus aller Welt, mit Abstand größter Online-Lebensmittel-Versender in Deutschland. Seit fast fünf Jahren ist das Unternehmen nun am Markt und verzeichnet von Jahr zu Jahr ein stärkeres Wachstum. Allein die Endkundenbestellungen konnten im letzten Jahr um 70 Prozent gesteigert werden, bei den Geschäftskunden hat sich der Umsatz gar verdreifacht. "Sehr erfreulich, aber nicht überraschend", so Geschäftsführer Konrad Güßbacher, der im Jahre 2002 sehr bewusst in den Wachstumsmarkt Online-Lebensmittel investiert hat. "Eine Umschichtung des Handels in Richtung Onlinehandel ist weiterlesen >>

Molekulare Menüs sind begehrt

19. März 2007
von Redaktion
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Nova Kuirejo ist sozusagen ein Nebenerwerbsbetrieb. Hölscher bietet neben Kochkursen auch Zutaten und Geräte der Molekularen Küche in einem Internet-Shop an. Bald will er auch ein Restaurant aufmachen. Er ist schon ziemlich bekannt in der Szene, und das ist viel wert. Denn zur Zeit gibt es Feinschmecker, die für ein molekulares Menü durch ganz Deutschland fahren und dafür Hunderte Euro zahlen. Wenn ein Techniker am Herd steht, schreibt die Frankfurter Allgemeine in Ihrer heutigen Ausgabe. weiterlesen >>