Alle Artikel von Redaktion

Elsässer bangen um Gewürztraminer

24. August 2006
von Redaktion
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Erwärmung könnte traditionelle Weißweine aus dem Elsass vertreiben

Der fruchtige Gewürztraminer ist von den Speisekarten im Elsass ebenso wenig wegzudenken wie Sauerkrautplatten, Coq au Riesling oder Munsterkäse. Doch die Zukunft des traditionellen elsässischen Weißweins ist äußerst ungewiss, denn die anhaltende Erderwärmung dürfte die Anbaugebiete weiter nach Norden verschieben. Davor warnen zumindest die Wissenschaftler am staatlichen französischen Landwirtschafts-Forschungsinstitut INRA im elsässischen Colmar.

via Nikos Weinwelten

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Das Linzer Unternehmen Spitzbart bietet innovative Architekturkonzepte rund um den Wein

22. August 2006
von Redaktion
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Individuelle Architekturkonzepte für alle Bereiche rund um den Wein sind die Spezialität von Spitzbart aus Österreich. Das nahe Linz angesiedelte Unternehmen will sich zukünftig verstärkt im Ausland engagieren. „Wir entwickeln Konzepte für Gastronomen, Winzer und Händler, die eigenständige und zeitgemäße Raumlösungen für ihr Weinangebot suchen“, erklärt Markus Spitzbart. „Dies reicht von Vinotheken und Weinbistros als Einzelbetrieb oder als Teil von Restaurantlandschaften bis zu Weinshops, Degustations- und Verkaufsräumen“. Aufgrund seiner langjährigen Erfahrung auf diesem Spezialgebiet versteht der junge Unternehmer die Sprache von Gastronomen und Winzern, weiß, wie man weiterlesen >>

John Platter über Südafrikas Fünf-Sterne-Weine

22. August 2006
von Redaktion
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Der John Platter South African Wine Guide ist als Weinführer für Südafrika in etwa eine Mischung aus Robert Parker und Guide Michelin. Jedenfalls die entscheidende Instanz, wenn es um große Weine aus Südafrika geht. Im Platter wird das Fünf-Sterne-System verwendet, für parkerisierte Leser sicher etwas gewöhnungsbedürftig, aber in der Zusammenschau mit den Kostnotizen hat sich diese Art bewährt. 25 Weine können sich dieses Jahr mit der höchsten Auszeichnung schmücken. Die Liste der Top-Weine Südafrikas: Weiß: 2006 Cape Point Vineyards Limited Release (Woolworths) 2005 Sauvignon blanc Cape Point Vineyards Isliedh 2005 Vergelegen White 2005 Chardonnay Hamilton Russell Vineyards 2005 weiterlesen >>

eHotel mit neuem System

22. August 2006
von Redaktion
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eHotel präsentiert vollständige System-Neuentwicklung Zur Business Travel Show in Düsseldorf 2006 (5. - 7. September) präsentiert die ehotel AG, der Hotelreservierungsanbieter aus Berlin, seine System-Neuentwicklung. Dieses neue System begeistert durch das frische Design, die einfache Bedienung, die übersichtliche Darstellung und die weitreichenden Funktionalitäten. Die Hotelbuchung wird dadurch schneller, einfacher und wunschgerechter. Sicherheit, Geschwindigkeit und Flexibilität standen im Vordergrund bei der vollständigen Systemüberarbeitung, die für zukünftige neue Anforderungen und Anbindungen von Partnern und Kunden notwendig und gewünscht war. Das System setzt neue Maßstäbe weiterlesen >>

Rekordkeller gestohlen

22. August 2006
von Redaktion
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Das Ulriksdal Wärdshus im Schloßpark Ulriksdal, Solna, Schweden, wurde Opfer eines spektakulären Diebstahls. Der Weinkeller, der sich 1993, -94, -95, -96, -97, -98, -99, -00, -01 und -02 als vollständigste Bordeauxsammlung im Guinness Buch der Rekorde befindet, verfügte über eine umfangreiche Kollektion der fünf Erstklassifizierten Bordeaux und von Château d'Yquem, zudem eine Kollektion von Jahrgängen des Château Lafite-Rothschild 1872 - 1894. Die Einzelaufstellung findet sich hier. Sollten Ihnen also demnächst bei ebay oder im Bekanntenkreis auffällig rare Horizontal- oder Vertikaltastings angeboten werden... weiterlesen >>

Riesling Grand Prix 2006

21. August 2006
von Redaktion
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Beim RIESLING GRAND PRIX 2006 in der Arena Trier entscheidet am Samstag, 18. November, das Publikum, wer den besten trockenen Riesling produziert. Die Winzer von Mosel, Saar und Ruwer stellen sich mit ihren Steillagen-Rieslingen dem Vergleich mit Spitzen-Weinen aus deutschen und internationalen Anbaugebieten. Sommelier-Weltmeister Markus del Monego moderiert dieses besondere Weinereignis, das mit einem unterhaltsamen Weinfest ausklingt. Probieren Sie mit, bewerten Sie mit - Ihr Geschmack entscheidet. Informationen Kartenvorverkauf: Castel GmbH, Arena-Trier, Tel. 0651/462900, Mosel Saar Ruwer. Die Rieslingspezialisten. MSR-Wein weiterlesen >>

Hotelblogger

20. August 2006
von Redaktion
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Bei Gerhard (abseits.de) bin ich auf den Hotelblogger aufmerksam geworden.
Ich freue mich, dass immer mehr Gastronomen das Blog für sich entdecken.

In meinem Nebenjob arbeite ich als Nachtrezeptionist in verschiedenen Berliner Hotels. Da ich keine Ausbildung für diesen Beruf habe, lerne ich jeden Tag Neues dazu. Daran darfst Du teilhaben.

www.hotelblogger.de

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Neueröffnung des New York Palace

20. August 2006
von Redaktion
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Nach mehrjähriger Umbau- und Renovierungsphase hat das Budapester Hotel New York Palace mit dem legendären Café New York wieder eröffnet. Ende des 19. Jahrhunderts erbaut, verbindet das 5-Sterne-Hotel heute ursprüngliche Architektur mit modernen Designelementen.

Das 107 Zimmer und Suiten große New York Palace wird von der italienischen Luxushotelgruppe Boscolo betrieben.
www.newyorkpalace.hu

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Glamour Cocktails in Köln

20. August 2006
von Redaktion
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Wie die Wirtschaftswoche in der aktuellen Ausgabe 34/2006 berichtet, gibt es in Harry’s New-York Bar des Kölner Hotels Intercontinental Cocktails mit besonderem Glamourfaktor. Der Roederer Cristal kommt mit 0,25 Karäter Brillant für 1200 EUR daher, mit 10-Karäter werden 300000 EUR fällig. Der Cognac-Cocktail ist mit goldenen Manschettknöpfen ausgestattet und aus farblosem Grey Goose – Martini wird mit etwas Blattgold eine Golden Goose – oder Französisches Goldwässerchen. Der Spaß kostet dann bloß 35 EUR.

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