Wir haben für Sie Themen von allgemeinem Interesse rund um Feinschmecker, Genusswelten und der Food-Branche zusammengestellt.
Quelle: spiegel.de
In Rioja führen alle Wege zum Wein. Seit mehr als 1000 Jahren leben die Menschen in der kleinen Region im Norden Spaniens von den roten Trauben. Mit seinen Weinkellern und Klöstern ist Rioja eine der ursprünglichsten Gegenden des Landes.
Quelle: Gourmet-report.de
Das Fachmagazin „Rolling Pin – Jobs & Business“ wählte am 6. September im Restaurant „Hanner“ in Mayerling bei Wien erstmals die „Jungen Wilden“. Die Jury umfasste neben Gourmetjournalisten und namhaften Vertretern von Österreichs Haubenelite auch Deutschlands trendigsten Fernsehkoch, Ralf Zacherl. Der Sieg ging schließlich an Oliver Scheiblauer vor Stefan B. Richter aus Limburg an der Lahn und Peter Jungbauer aus der Steiermark.
Quelle: vkd.com
Auf dem Gelände des kurfürstlichen Schlosshotels Weyberhöfe in Sailauf bei Aschaffenburg fiel der Startschuss für die erste Outdoor Cooking Challenge – organisiert von einem Partnernetzwerk, dem u.a. der Verband der Köche Deutschlands e.V. (VKD) angehört. Sieger der Outdoor Cooking Challenge 2005 (OCC) wurde die Mannschaft des Hotels Nassauer Hof, Wiesbaden, die für den Sponsor Frische Paradies gestartet war.
Quelle: Gourmet-Report.de
Weinkenner stellen immer öfter fest, dass ein Plastik-Korken aus der Flasche ploppt. Schon hat das erste klassifizierte Gewächs aus Bordeaux sogar Flaschen mit Schraubverschlüssen auf den Markt gebracht. Und neuester Schrei beim deutschen Wein ist der kostspielige Glas-Stopfen „Vino-Lok“. Und WEIN GOURMET titelt in der aktuelle Ausgabe (ab 7. September 2005 am Kiosk): „Der langsame Tod des Korks“.
Quelle: ahgz.de
Der Vinum Verlag, ein Tochterunternehmen der Landwirtschaftverlags GmbH, Münster, übernimmt zum 1.September 2005 alle Rechte am Titel „Alles über Wein“, der seit 20 Jahren im Woschek Verlag erscheint. Ab Spätherbst 2005 werden die Titel zusammengeführt. Erfolgreiche Rubriken von „Alles über Wein“ sollen ins neue, erweiterte Magazin „Vinum“ überführt werden, bewährte Autoren sollen ebenfalls gehälten werden.
Die größte Kreuzfahrtreederei der Welt plant noch größere Schiffe. Bei dem „Project Pinnacle“ gehe es um ein Schiff mit 200.000 Bruttoregisterzahl (BRZ), so Bob Dickinson, Chef von Carnival Cruise Lines (CCL). Experten überprüften per Machbarkeitsstudie, inwieweit ein solcher Gigant technisch möglich ist und ob er sich rechnet. Auf dem Schiff fänden inklusive Crew 8000 Menschen Platz.Das bislang größte Passagierschiff der Welt, die „Queen Mary 2“, kommt auf 150.000 BRZ und kann bis zu 2600 Reisende aufnehmen, die von 1200 Besatzungsmitgliedern betreut werden.
Quelle: Welt am Sonntag
Hamburger Hotels verkaufen Wein auch außer Haus, den sie zuvor nur im Restaurant angeboten haben
Hamburger Hotels bieten ihren Gästen immer öfter einen besonderen Home-Service an. Wer in den Restaurants der exklusiven Herbergen einen neuen Lieblingswein entdeckt, kann den Tropfen seiner Wahl nun auch mitnehmen.
