Kategorie: Allgemein

WÜRZBURG Bis Mitte Dezember 2005 läuft die Bewerbungsfrist für das Nachschlagewerk „Die besten Tagungshotels in Deutschland 2006/07“, das im Mai 2006 erscheinen wird. Erstmals ist die Zahl der aufzunehmenden Hotels mit maximal 250 Häusern limitiert. Die Entscheidung über die Aufnahme von Hotels in das Handbuch unterliegt zudem strengen Qualitätskriterien.

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Hanseatische Lebensart – Im Gespräch mit Jens Stacklies, Betreiber der Fischauktionshalle

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Ob sich jede Wirtin und jeder Wirt zwischen Aarberg und Zuzwil bewusst ist, was alles zur Qualität eines Restaurants beiträgt? Hundert Details haben die Tester des Gastroführers «guide-bleu» definiert. Sie kosten nicht nur, sondern werfen bei ihren Besuchen auch einen Blick auf Haken und Dekors in den Toiletten, begutachten die Begrüssung und die Bestellungsaufnahme durch das Personal und beurteilen die Beilagekultur beim Kaffee (Friandises? Zuckerauswahl? Offener Rahm?). Und noch vieles mehr, eben: Hundert Details, gegliedert in neun Bereiche. Das Ergebnis ist der seit 1976 erscheinende Gastroführer «guide-bleu», der jedes Jahr 1111 Restaurants empfiehlt. weiter (Tagblatt.ch) weiterlesen >>

Nachwuchsstars, Politik und Branchenprominenz bei den Deutschen Jugendmeisterschaften

Gesamtsieger Daniel Schöfisch

KÖNIGSWINTER „Packen Sie die Chance dieser Meisterschaft beim Schopf“, gab DEHOGA-Präsident Ernst Fischer den besten Nachwuchskräften in den drei gastgewerblichen Ausbildungsberufen mit auf den Weg. 51 Auszubildende aus allen Bundesländern stellten im Steigenberger Grandhotel Petersberg bei den 26. Deutschen Jugendmeisterschaften ihre Leistungen im Kochen, Servieren, Dekorieren und Argumentieren unter Beweis.

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Bonn/Köln – In Deutschland wird weniger getrunken. Das einzige Getränk, dass im Absatz leicht zulegen konnte, ist Wein. Alle anderen Getränke nahmen ab oder stagnieren. Auch das Getränk, das in vielen Klischees als das der Deutschen Liebstes gilt. I-Newswire, 2005-11-08 - Bonn/Köln – In Deutschland wird weniger getrunken. Das einzige Getränk, dass im Absatz leicht zulegen konnte, ist Wein. Alle anderen Getränke nahmen ab oder stagnieren. Auch das Getränk, das in vielen Klischees als das der Deutschen Liebstes gilt. Der Grund: Die Deutschen werden zu alt. Das sagt zumindest Richard Weber, Chef der Karlsberg-Brauerei und gleichzeitig Präsident des Deutsche Brauer-Bundes, im Bier-Report weiterlesen >>

Shiitake – seit vielen tausend Jahren in Asien als Nahrungsmittel und Medizin bekannt, erfreut sich seit Anfang der 80er Jahre auch in der gehobenen deutschen Gastronomie immer größerer Beliebtheit. Vor allem die zahlreichen Sushi-Bars kommen ohne den würzigen Pilz nicht mehr aus. Dabei greifen sie nach Angaben des Landvolk-Pressedienstes gerne auf Pilze aus niedersächsischer Produktion zurück. Denn das Agrarland Nummer 1 ist mit rund einem Drittel der gesamtdeutschen Produktion auch im Pilzanbau ein Schwergewicht. Bundesweit machen jedoch die etwa 100 Champignonbetriebe einen Großteil der Produktion aus. 2004 wurden in Deutschland 63.500 Tonnen Frischpilze produziert, davon allein 62.000 weiterlesen >>

Gastro-Führer für gesamtes Rhein-Main-Gebiet

RHEIN-MAIN Erstmals hat der Verlag von „Journal Frankfurt“ einen Gastronomie-Führer für das gesamte Rhein-Main-Gebiet heraus gebracht. Wiesbaden ist dabei Themenschwerpunkt. Das Restaurant „Ente“ im Nassauer Hof besetzt Platz eins unter den „edlen“ Gourmetadressen.

weiter (Allgemeine Zeitung)

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Über zwei Millionen Stimmen aus Deutschland, Österreich und der Schweiz wurden bei der Wahl des größten europäischen Internet-Publikumspreises Onlinestar 2005 abgegeben: Aus mehr als 16.000 vorgeschlagenen Web-Seiten wählten die Internet-Nutzer im Rahmen einer Online-Abstimmung ihre Web-Favoriten in insgesamt 13 Kategorien. hotel.de wurde hierbei in der Reisekategorie zum beliebtesten Hotelreservierungsservice gewählt.

weiter (news-ticker.org)

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Im Januar beginnen auf der „MS Deutschland“ die Dreharbeiten für die nächsten zwei „Traumschiff“-Folgen.

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Stelios Haji-Ioannu, der Gründer der Billig-Airline Easyjet, ist immer für eine Überraschung gut. Jetzt sticht der Unternehmer mit einem Kreuzfahrtschiff in See.

weiter (Focus)

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