Kategorie: Feinschmeckernews

Quelle: Deutscher Kaffee-Verband e.V. Der Lösliche Kaffee gewinnt weiter an Beliebtheit. So stieg der Absatz im vergangenen Jahr noch einmal um 3,1 Prozent von 16.000 auf 16.500 Tonnen. Diese Menge enthält sowohl die puren löslichen Produkte als auch den Kaffeeanteil der löslichen Kaffeegetränke. Wertmäßig konnten die Hersteller, zu denen Kraft Foods in Bremen, Nestlé in Frankfurt und die Deutsche Extrakt Kaffee in Hamburg zählen, bei der Pur-Ware jene 1,4 Prozent exakt wieder aufholen (von 217 auf 220 Millionen Euro), die sie im vorletzten Jahr verloren hatten, während die Löslichen Kaffeegetränke um 2,9 Prozent von 408 auf 420 Millionen Euro zulegten. Insgesamt wurden also 640 weiterlesen >>

Wiesbaden (ots) - Wie das Statistische Bundesamt mitteilt, lag der Umsatz des Gastgewerbes in Deutschland im März 2006 nominal um 0,8% und real um 0,1% höher als im März 2005. Im Vergleich zu dem im Februar 2006 erzielten Umsatz ergab sich im März 2006 nach Kalender- und Saisonbereinigung ein Umsatzplus von nominal 1,3% und real 0,2%. Nominale und reale Umsatzsteigerungen gegenüber März 2005 erzielten die Kantinen und Caterer (nominal + 4,6%, real + 3,5%), zu denen auch die Lieferanten der Fluggesellschaften gehören, und die Unternehmen des Beherbergungsgewerbes (nominal + 2,9%, real + 2,5%). Das Gaststättengewerbe blieb dagegen nominal und real unter den Umsatzwerten des Vorjahresmonats weiterlesen >>

Der Trend zum Fast-Food wie Hamburger, Döner oder Pizza hat sich weiter verstärkt.

In Schnellrestaurants wurden im Jahr 2005 insgesamt 2,86 Milliarden Gäste gezählt, wie die Zentrale Markt- und Preisberichtstelle (ZMP) am Montag in Bonn mitteilte.

via www.focus.de

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Experten empfehlen, fünfmal am Tag Obst und Gemüse zu essen, um gesund zu bleiben. Doch für die Zähne trifft das offenbar nicht in jedem Fall zu. Denn je nach Zubereitungsart kann Gemüse extrem schädlich für die Zähne sein, berichtet T-Online

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LONDON Aktuelle Zahlen zum Thema Kaffeebars liefert eine Studie des britischen Marktforschungsinstitut Allegra Strategies. Demnach gibt es in 16 europäischen Ländern über 5000 Outlets, knapp die Hälfte davon allerdings in Großbritannien, berichtet ahgz.de

Ein schönes Beispiel ist London, an jeder Ecke sind Kaffeebars.
Ob Starbucks, Cafe Nero oder….

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Der als herbsüßes Erfrischungsgetränk bei Europas Barkeepern zunehmend an Popularität gewinnende Saft aus Cranberries enthält einen Wirkstoff (PAC), der verhindern kann, dass sich Streptokokken (Streptokokki mutans) in Mundhöhle und Rachenraum festsetzen. Auch Plaque, die Ansammelung von Mikroben auf der Zahnoberfläche, auf der Zunge und im Hals, breitet sich weniger stark aus. Jüngste Studien haben außerdem nachgewiesen, dass Cranberries das Einnisten von Helicobakter pylori-Bakterien in Magen und Darm verhindern und eine Entzündungen der Magenschleimhäute vorbeugen können. In Cranberry Classic Fruchtsaftgetränk enthaltenen PACs (Proanthocyanidine), einzigartig unter allen Früchten weiterlesen >>

2005 wurden 117 Millionen Sack Rohkaffee verbraucht – Steigerung um 22 Prozent in den letzten 10 Jahren - weiterhin hohes Preisniveau für Rohkaffee – neue Kaffeevariationen beleben den Markt, berichtet Forum Gastronomie Ähnliche Beiträge hier im Blog: Kaffeebar-Boom noch nicht am Ende - 05.05.2006 Starbucks übertrifft die Erwartungen - 04.05.2006 Kaffee ist nach wie vor in allen Varianten beliebt - 31.03.2006 weiterlesen >>

Der aus Hongkong stammende Tourist hatte schon gehört, Rom sei eine teure Stadt: Auf die stattliche Rechnung von 990 Euro für ein einziges Bier war aber auch er nicht vorbereitet, berichtet 20minuten.ch
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Teuerste Vox-Eigenproduktion

Nach einem feinen britischen Erfolgsrezept wird Vox im Herbst mit seiner bislang teuersten Eigenproduktion auf Sendung gehen. Starkoch Tim Mälzer soll gemeinsam mit arbeitslosen Jugendlichen ein Spitzenrestaurant aufbauen, berichtet wunschliste.de

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Berlin (ots) - Ab 1. Mai 2006 tritt Verpackungsnovelle für Einweggetränkeverpackungen in Kraft Neues Rücknahmesystem für Einweggetränkeverpackungen Erleichterung für den Verbraucher Ab 1. Mai 2006 tritt die Novelle der Verpackungsverordnung in Kraft, die eine Erweiterung der Pfandpflicht für Einweggetränkeverpackungen vorsieht. Danach wird künftig die Pfandpflicht in Höhe von 25 Cent auf weitere Einweggetränkeverpackungen mit einem Volumen von 0,1 bis drei Liter ausgedehnt. Gleichzeitig geht ein neues Rücknahmesystem an den Start, das die Rückgabe von Leergut erleichtert. Händler müssen in Zukunft auch dann leere Verpackungen von Getränken annehmen, wenn diese nicht weiterlesen >>