Neuigkeiten aus der Welt der Feinschmecker und Gourmets.
Das Carte d’Or look & feel.
Auf der Basis des Brand Keys wurde für Carte d’Or ein Look and Feel geschaffen, das speziell auf die Schweizer Premium-Gastronomie zugeschnitten ist. Im Vordergrund stand dabei die Entwicklung eines Styling Guide, der es erlaubt, die Produktqualität und das Konsumerlebnis in einer Weise zu dramatisieren, die sich klar von Mövenpick unterscheidet.
weiter (persoenlich.com)
Anastasia-Küchenchef Scholz setzt auf feine Küche und hochwertige Produkte
WEIMAR „Noch vor zwei Jahren kannte kaum jemand das Restaurant im Russischen Hof!“ Diese Einschätzung von Direktor Albert Voigts ist sicher übertrieben. Denn beim Weimarer Russischen Hof handelt es sich um eines der wenigen 5-Sterne-Hotels in Thüringen. Und das ganze Haus inklusive seinem Restaurant Anastasia wurde bereits 2002 mit dem Five Star Diamond Award ausgezeichnet. Doch seit Voigts und sein Küchenchef Andreas Scholz das Hotel und Restaurant leiten, setzt der Gastbetrieb zu wahren Höhenflügen an.
weiter (AHGZ)
Heinz Horrmann schreibt in „Die Welt“ über das erste Four Seasons am Genfer See in der Schweiz.
zum Beitrag (Die Welt 14.01.2006)
Thomas Leitner ist unter Wiener Feinspitzen schon ein alter Bekannter. Gewiss: Er stand niemals ganz vorn in der ersten Reihe, doch wer ihn als Küchenchef des „Hexensitz“ in der Hinterbrühl oder des wiedererstandenen „Weißen Rauchfangkehrers“ in der Weihburggasse erlebt hat, der weiß: Leitner zählt zu den stillen Vertretern seiner Zunft, die ihr Handwerk desto besser verstehen, je weniger Wind sie darum machen.
weiter (Networld)
In der aktuellen Welt am Sonntag verraten Hamburger Sterneköche, was sie in ihren Lokalen planen und welche kulinarischen Trends sie im Jahr 2006 erwarten.
Alljährlich jeweils am 6. Januar ist es wieder soweit!
Alle freuen sich auf den feinen Dreikönigskuchen und sind gespannt, wer den dieses Jahr König wird. Aber weiss denn eigentlich jemand, woher der Brauch überhaupt kommt?
weiter (foodnews.ch)
Die Zigarrendreher auf den Kanaren sind noch nicht ausgestorben
Es gibt sie noch, die handgefertigten Zigarren aus La Palma oder Gran Canaria – Obwohl auf den Kanaren heute kaum noch Tabak angebaut wird, gibt es auf den Kanarischen Inseln, besonders auf La Palma, noch etwa 40 professionelle Zigarrendreher. Ihre Zigarren (Puros) kann man in Bars, Tabakwarengeschäften, Supermärkten und Souvenirläden kaufen. Achten Sie auf den Hinweis ‚HECHO A MANO‘ der Schriftzug garantiert die Handfertigung der Puros.
weiter (Cran Canaria Nachrichten)
(Bildquelle: focus.de)
Zwei altehrwürdige Champagner-Label liefern sich einen prickelnden Kampf um die verwöhnten Gaumen des internationalen Jetsets.
weiter (focus.de)
Gault Millau kürt fünf Restaurants der Crystal Symphony
Hamburg. Zum ersten Mal war ein Gault Millau Tester an Bord des Luxusliners Crystal Symphony. Das sensationelle Ergebnis: Gleich fünf Restaurants erhalten im „Gault Millau Deutschland Führer 2006“ ausgezeichnete Bewertungen. Damit schneidet die Crystal Symphony mit Abstand am besten ab im Vergleich zu zwei weiteren Kreuzfahrtschiffen, deren Qualität von Küche und Keller ebenfalls bewertet wurde.
weiter (gvnet-infodienst.de)
