Kategorie: Wein

Schweizer Weine werden nach wie vor nicht in deutschen Restaurants angeboten. Interessant finde ich:

Das mit Abstand wichtigste Abnehmerland ist Deutschland. 1.43 Mio. Liter resp. 52 % mehr als 2004 gingen nach Deutschland. Ein wichtiger Kunde für die Schweizer Weinproduzenten ist dabei die Aldi-Gruppe.

Darauf habe ich selber noch nie geachtet. Muss mir die Weine aber mal genauer ansehen.

via foodnews.ch

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Betrug: Schock bei Hamburgs Italienern. Fünf-Euro-Wein in 35-Euro-Flaschen: Razzien bei Händlern und Restaurants. Wie viele Wirte wurden von Ganoven reingelegt?

mehr im Hamburger Abendblatt

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Zweifelhafte Weinverkostung des manager-magazins Wolfenbüttel. Das Wirtschaftsmagazin „manager-magazin“ testete in seiner Januar-Ausgabe 98 Weine von zwölf Staatsweingütern. Die Ergebnisse waren vernichtend: „Die meisten Staatsweine taugen nur wenig“, so das Urteil der Verkoster. Dieses Votum ist jedoch umstritten und steht im krassen Gegensatz zu den Bewertungen der meisten Fachleute. „Entweder waren die Verkoster unfähig, wollten sich durch ihre Urteile profilieren oder es handelte sich dabei um ein absichtliches Niedermachen“, so Mario Scheuermann, einer der renommiertesten deutschen Weinkritiker, „schließlich wusste die Jury zumindest bei den Rotweinen wohl sehr genau, weiterlesen >>

Wiesbaden (ots) - Wie das Statistische Bundesamt mitteilt, haben die Winzer im Jahr 2005 in Deutschland 9,2 Millionen Hektoliter Wein (einschließlich des in Wein umgerechneten Mostes) erzeugt. Im Vergleich zum Vorjahr lag die Weinerzeugung damit um 8,4% niedriger, gegenüber 2003 jedoch um 13% höher. Umgerechnet in 0,75-Liter Flaschen ergibt die Weinernte des Jahres 2005 rund 1 220 Millionen Flaschen Wein, also knapp 15 Flaschen pro Einwohner Deutschlands. 31,2% der Weinerzeugung waren Qualitätswein mit Prädikat, 65,5% Qualitätswein und 3,4% Tafelwein. Der Anteil der erzeugten Rotweine liegt mittlerweile bei 41,1%, während der Anteil der Weißweine auf 58,9% gesunken ist (2004: 60,3%, weiterlesen >>

San Francisco/Frankfurt (ots) - "Kalifornische Weine werden nicht verwässert, haben keine künstlichen Aromastoffe und werden nicht fraktioniert - also in ihre Bestandteile zerlegt und mit Aromazusätzen wieder zusammengemischt. Es ist sehr bedauerlich, dass diese Fehlinformationen über die kalifornischen Verfahren der Weinherstellung verbreitet werden und unsere Weine pauschal als Kunstweine verunglimpft werden", erklärt Robert P. Koch, Präsident des kalifornischen Weininstituts. 95 Prozent der aus USA importierten Weine stammen aus Kalifornien. Sie werden gemäß den eng gefassten Standards der kalifornischen Weingesetzgebung hergestellt. Diese Gesetze werden auch unter dem künftigen weiterlesen >>

Ökologisch erzeugte Weine werden immer besser und zuverlässiger / Internationale Auswahl im Handel verfügbar, schreibt AHGZ.

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Hamburg (ots) - Zum vierten Mal vergibt die Zeitschrift WEIN GOURMET aus dem Hamburger JAHRESZEITEN VERLAG am 25. März 2006 auf Schloss Bensberg in Bergisch Gladbach die begehrten WINE AWARDS. Neben Persönlichkeiten aus der internationalen Weinszene wird der "Wein-Oscar" in diesem Jahr dem ungarischen Autor Péter Esterházy verliehen. Nach Schauspieler Mario Adorf (2003), Kameramann-Legende Michael Ballhaus (2004) und Prinz Henrik von Dänemark (2005) verleiht die Redaktion damit einem Schriftsteller von Weltrang, der sich mit Freude und Kenntnis zur kulinarischen Lebensart bekennt, den WINE AWARD "Weingourmet des Jahres". Die Auszeichnung wird am 25. März 2006 im Rahmen einer festlichen weiterlesen >>

Hamburg (ots) – Abseits vom Ballermann und den Villen von Boris
und Co boomt auf Mallorca der Weinbau. Wein Gourmet-Autor Emanuel
Eckardt hat sich in den Bodegas und Restaurants der Insel umgesehen
und manchen Tropfen gefunden, der mit den Weinen vom Festland
problemlos konkurrieren kann.

Originaltext: WEIN GOURMET

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Hamburg (ots) - Führende Winzer aus Deutschland und Frankreich starten in der neuesten Ausgabe von WEIN GOURMET, Deutschlands auflagenstärkster Weinzeitschrift, eine Kampagne gegen Kunstwein. Mit Beginn des neuen Jahres hatte die Europäische Union der Einfuhr so genannter "fraktionierter" Weine den Weg geebnet. Diese Weine werden aus technisch gewonnenen Wein-Bestandteilen so zusammengemischt, dass ein beliebig kontrollierbares und manipulierbares Geschmacksprofil zu erzielen ist. Auch Weine, die mit Eichenspänen behandelt oder mit Wasser verdünnt wurden, dürfen jetzt in der EU verkauft werden. "Diese Techniken wurden zwar gegenwärtig nur für Importweine aus den USA legalisiert", so erklärt weiterlesen >>

Jeweils vier verschiedene Themenreisen bietet A-ROSA im neuen Extrakatalog zu festen Terminen auf der Rhône/Saône und auf der Donau an. Im Fokus stehen "Gourmet & Culinaria", "Wein und Genuss", "Golf" sowie "Kunst und Können". Kunst und Malerei auf impressionistischen Spuren Um die Kunst der großen Impressionisten dreht sich alles bei der Reise "Kunst und Können" auf der Rhône. Auf den Spuren von Paul Cezanne und Vincent van Gogh begegnen die Gäste jeden Tag berühmten Motiven der Maler und erleben die Faszination der Landschaft bei der Suche nach dem perfekten Licht und den reinsten Farben. Bei Ausflügen in die Provence, Spaziergängen durch die Altstadt von Arles und Avignon oder weiterlesen >>