Kategorie: Wein

Wir nehmen Sie mit auf eine kulinarische Reise von der Mosel bis nach Südafrika und stellen Ihnen Premium-Weine, Winzer und ihre Weingüter sowie Wissenswertes rund um das Thema Wein vor.

Spitzensommelier eröffnet Weinbar in Bottrop mit einem Farbleitsystem

 Ein recht interessante Pressemitteilung, die uns heute erreichte. Eigentlich keine schlechte Idee: Man bestimmt seinen Weingeschmack, der wird in einen Farbcode umgesetzt und dann kann man an Hand dessen das Sortiment entdecken... ENOPOLIO – In der Bottroper Mühle führt ein Farbleitsystem Weinliebhaber zu ihrem Lieblingstropfen Grün, gelb, rot, orange, lila oder blau? Seinen Kunden macht es ENOPOLIO bei der Wahl des Weines einfach. Kennen die Besucher der neuen Weinbar im Ruhrgebiet nämlich ihren Lieblingsgeschmacksstil, können sie einfach einen Wein aus der dem entsprechenden Farbkategorie aussuchen. Dabei ist das Angebot des Weinladens, der am 27. Dezember 2008 in der Bottroper weiterlesen >>

Dritte Ausgabe von deluxe Weinmagazin FINE kommt in den Handel

 Ab 14. Dezember befindet sich die dritte Ausgabe des von dem Verlag Tre Torri herausgegebenen Weinmagazin FINE im Handel. Da die Website nicht so viel Infos über die aktuelle Ausgabe hergibt, hier die Pressemitteilung des Verlages. Mit wem hat Dom Pérignon eigentlich Sterne getrunken? Diese Frage stellt Anne Zielke in Ihrer Kolumne. Ein Schwerpunkt dieser Ausgabe beschäftigt sich ausgiebig mit der Champagne. Keine Feier der Schönheit, keine Verführung ohne den Wein der Weine. Dass allerdings Frauen auch hinter den Kulissen des Geschäfts rund um Reims wirkten und wirken, ist weniger bekannt. Ellen Alpsten stellt in FINE Das Weinmagazin die Grandes Dames der Champagne vor. Was sich weiterlesen >>

Schmecken ist Arbeit im neuen spanischen Weinshop von Juan Amador

Über Juan Amador braucht man nicht mehr viele Worte verlieren: Er ist der unbestritten wichtigste Koch Deutschlands - und zwar ganz ohne irgendeine TV-Präsenz, nur mal so nebenbei bemerkt. Mit seiner Experimentalküche, die er inzwischen an mehreren Standorten in Hessen anbietet, stößt er auf viel Interesse. Das er dieses geschäftstüchtig zu nutzen weiß, zeigt er jetzt mit einem weiteren Projekt: einem Online-Shop für spanische Weine . Unter www.amadoro.de kann man auch schon für kleines Geld Rot- und Weißweine, Rosés, aber auch Sekt, Dessertweine und eine kleine Auswahl von Essigen und Salz bestellen - alles von der Iberischen Halbinsel. Scheinbar wirklich eine von Amador selbst weiterlesen >>

Weininstitut kürt besten Sommelière: Kathrin Röthke

Eine Pressemitteilung des Deutschen Weininstituts (DWI). Das Deutsche Weininstitut hat schon letzte Woche im Rahmen des Weinkellner- und des Juniorenwettbewerbs in Wiesbaden Karin Röthke (links) als beste Sommelière und Michael Köhle als besten Nachwuchssommelier ausgezeichnet. Die Deutsche Weinkönigin Marlies Dumbsky (rechts) gehörte zu den ersten Gratulanten. Den 2. Platz im Weinkellnerwettbewerb errang Corinna Schilling, Sommelière bei der Kaiserstühler Winzergenossenschaft in Ihrigen gefolgt von Richard-Martin Kerber, Sommelier im Gasthaus/Hotel „Zum Hirschen“ in Staufen im Schwarzwald, der den 3. Rang belegte. Beim parallel durchgeführten Juniorenwettbewerb  für Nachwuchskräfte weiterlesen >>

Deutscher Spätburgunder Weltklasse

Eine Meldung des Deutschen Weininstituts, der Marketingorganisation der deutschen Winzer. Deutsche Spätburgunder feiern internationale Erfolge Die Decanter International Pinot Noir Trophy geht an das Weingut Meyer-Näkel in Dernau und eine Große Goldmedaille des Mondial du Pinot Noir 2008 an die Winzergenossenschaft Bötzingen am Kaiserstuhl. Deutsche Spätburgunder sorgen auf internationalen Weinwettbewerben zunehmend für Aufsehen. Im Rahmen der Decanter World Wine Awards, einem der renommiertesten internationalen Weinwettbewerbe mit mehr als 9.000 Weinen, erhielt das Ahr-Weingut Meyer-Näkel (Bild: Winzer Werner Näkel) für seinen 2005er Spätburgunder Großes Gewächs aus der Lage Dernauer weiterlesen >>

Konradin Verlag kauft Schweizer Wein-Newsletter "Weinwisser"

Der unabhängige Schweizer Wein-Newsletter „Weinwisser“ wechselt den Besitzer und damit die Nationalität. Rückwirkend zum 1. Januar hat die Konradin Selection GmbH in Mainz das Blatt zu 100 Prozent übernommen. Über den Kaufpreis wurde Stillschweigen vereinbart. Mitbegründer René Gabriel, der als Autor vor allem mit seinen Bordeaux-Notizen das Profil des Weinwissers geprägt hat, bleibt dem Unternehmen als maßgeblicher Autor und Berater erhalten. Die Unabhängigkeit der Redaktion ist auch für die neuen Besitzer ein zentraler Punkt des Konzeptes. Seit 1992 berichtet der Weinwisser in elf Ausgaben pro Jahr über die interessantesten High-End Weine der Welt, darunter auch Raritäten und weiterlesen >>

Buchkritik: Die besten Champagnerlagen

Hier eine Buchrenzension unseres Gastautors Boris Maskow, einem ausgewiesenem Champagnerspezialisten, der unter anderem den Webshop Sparkling Online betreibt. Vorgestellt wird das Buch "Die besten Chapmagnerlagen". Maskows Gesamturteil: Lesenwert und informativ. Im praktischen Format und mit champagnerabweisendem Einband kommt dieser kleine Champagnerführer daher. Es gibt eine kurze, aber rundherum zufriedenstellende, pflichtgemäße Einführung in Geschichte, Herstellung und ein wenig darüber hinaus reichendes Nutz-Wissen rund um den Champagner. Schrader erklärt dabei, dass die Auswahl und Beurteilung völlig subjektiv (was nicht heißt: willkürlich) erfolgt ist und Punkte nicht weiterlesen >>

Neues aus Österreich: Spitzen-Essig machen aus Resten von Verkostungsweinen

 Heute erreichte uns eine Pressemitteilung aus Österreich (siehe unten). Darin wird mitgeteilt, dass der Essigmacher Erwin Geigenbauer seit Jahren auf der Wiener Weinmesser VieVinum die Reste offener, nicht verkosteter Rot- und Weißweine einsammelt. Insgesamt kommen jeweils 700 Liter zusammen. Aus diesen beiden Cuvees stellt er je einen Essig her, der zwei Jahre später präentiert wird. Wir meinen: Hört sich zwar seltsam an, aber wenn man die Qualität der zusammengeschütteten Tropfen bedenkt, kann es nicht soooo schlecht sein... PRESSEMITTEILUNG: Mundraub für eine saure Ewigkeit Wenn Spitzenweine verkostet werden, bleibt am Ende eines langen Messetages in vielen Flaschen etwas übrig. weiterlesen >>

Tramin (Bozen/I): Weingut Hofstätter eröffnet neue Design-Vinothek

Im Folgenden eine aktuelle Presseinformation aus Italien. Im dortigen Tramin (Bozen) hat das Weingut Hofstätter eine stattliche Vinothek eröffnet. Neue Hofstätter-Vinothek mit Restaurant eröffnet Weingut überzeugt erneut mit zeitgenössischer Architektur Dass großartige Weine, eine anspruchsvolle Küche und zeitgenössische Architektur ein stimmiges Trio bilden können, zeigt sich in der vor wenigen Monaten eröffneten Vinothek des Weingut Hofstätter. Mitten in Tramin steht der Neubau der Vinothek mit einem unterirdisch in den Weinberg reichenden Weinbar- und Gastronomiebereich. Unter dem Tonnengewölbe der Vinothek ließen die Architekten eine luftige Welt des Weins entstehen. In weiterlesen >>

Welcher Wein zum Spargel? Das empfehlen die deutschen Winzer …

Weil es in der Gastronomie ja immer saisonaler wird an dieser Stelle eine News von den deutschen Winzern in Person des Deutsch Weininstituts, welcher Wein denn nun zum liebsten Gemüse der Deutschen, dem Spargel, passt. Kann ja man nicht oft genug lesen... Spargel und Wein – Harmonie in weiß Seit kurzem gibt es auf vielen Wochenmärkten den ersten Spargel aus deutschen Landen und mit ihm warten die jungen Weine des 2007er Jahrgangs auf einen harmonischen Genuss. Doch nicht alle Rebsorten sind gleichermaßen zu Spargelgerichten geeignet, betont Ernst Büscher vom Deutschen Weininstitut (DWI): „Spargel gilt als kapriziös, was die Partnerschaft mit Weinen angeht. Sein Geschmacksprofil ist weiterlesen >>