Falstaff-Gala: Champagner fürs ganze Lokal
Am Montag gab sich Falstaff die Ehre, die kulinarische Elite der Region Stuttgart zur Champagner-Gala in der Staatsgalerie zu empfangen. Ich war natürlich dabei. weiterlesen >>
Kategorie: Champagner
Entdecken Sie Neues und Geschichten aus der Champagner-Welt sowie besonderes edle Schaumweine.
Düsseldorf: Champagner fürs ganze Schiff!
Das Hyatt Regency Düsseldorf ist auf einer Halbinsel gelegen, dadurch an drei Seiten vom Rhein umgeben. Und seit Anfang Mai hat es zusätzlich „Boat & breakfast“ im Angebot, ein Champagner-Frühstück auf einem Boot. weiterlesen >>
London: Mandarin Oriental eröffnet Tee- und Champagner-Salon
London ist um ein kulinarisches Highlight reicher: Das Mandarin Oriental hat „The Rosebery“, einen neuen Tee- und Champagner- Salon, eröffnet! weiterlesen >>
Ranglisten-Verkostung 01: Cremant und Champagner
Am letzten Freitag haben wir eine Verkostung von sechs Cremant und Champagner gemacht. Probiert und in eine Rangliste gebracht haben das die Frau @habichthorn, der Herr @peate und meine Wenigkeit, @baranek.
Wir haben alle erst einmal durchprobiert und daraus die Rangliste erstellt, die dann in einem zweiten Durchgang nochmals geprüft wurde. Eine sehr subjektive Prüfung also, die dennoch zu einem validen Ergebnis geführt hat.
Hier unsere Rangliste
1. Champagne JACQUART Brut Mosaïque
Dieser Champagner aus Reims hat uns wirklich vom Hocker gehauen. "Unfassbar lecker", "sehr runder, voller Geschmack", "beeriger Abgang", "Spitzengewächs" - das waren die Kommentare. Die Qualitätstrauben für weiterlesen >>
Anfang August zur "Route du Champagne en Fête" – Champagnerstraßenfeste in sechs Dörfern.
Kam gerade rein - Pressemitteilung der Tourismusleute aus der Champagne in Frankreich. Dort finden am 6/7. August in sechs Dörfern Straßenfeste statt. Diese haben nur ein Thema, aber das dann richtig: Champagner. Wer also Freund des Königs der Schaumweine (oder der Königin?) ist und mehr wissen will über der Ursprünge, der ist hier sicherlich ngut aufgehoben. Und Riesenkosten wird da eine Spritztour auch nicht gerade.
Hier die komplette Presse-Info im Original.
CHAMPAGNERSTRASSENFEST AM WOCHENENDE DES 6. und 7. AUGUST 2011
Eine Idee für ein Wochenende nur 4 1/2 Stunden weit von Deutschland
Zur 14. Ausgabe der "Route du Champagne en Fête" versetzen sich sechs Gemeinden der Côte weiterlesen >>
Buchkritik: Die besten Champagnerlagen
Hier eine Buchrenzension unseres Gastautors Boris Maskow, einem ausgewiesenem Champagnerspezialisten, der unter anderem den Webshop Sparkling Online betreibt. Vorgestellt wird das Buch "Die besten Chapmagnerlagen". Maskows Gesamturteil: Lesenwert und informativ.
Im praktischen Format und mit champagnerabweisendem Einband kommt dieser kleine Champagnerführer daher. Es gibt eine kurze, aber rundherum zufriedenstellende, pflichtgemäße Einführung in Geschichte, Herstellung und ein wenig darüber hinaus reichendes Nutz-Wissen rund um den Champagner. Schrader erklärt dabei, dass die Auswahl und Beurteilung völlig subjektiv (was nicht heißt: willkürlich) erfolgt ist und Punkte nicht weiterlesen >>
23. Forum Vini München (9.-11. November) meldet hohe Nachfrage von Ausstellern
Entdecken, Genießen, Kaufen – so heißt das einfache Motto der Internationalen Weinmesse FORUM VINI (9. bis 11. November 2007). Im 23. Jahr des Bestehens ist FORUM VINI gefragter denn je: Noch nie konnten bereits im Juli so viele Buchungen verzeichnet werden. Zahlreiche Anfragen, auch nach Gemeinschaftsständen, liegen dem Veranstalter noch vor, so dass größere Standflächen bereits knapp werden. Der hervorragende Handelsplatz für Weine aller Provenienzen unterstreicht damit seine Bedeutung im jährlichen Messekalender der Weinprofis und -liebhaber – und das trotz oder gerade wegen einer Flut von mehr oder weniger tragfähigen „Weinevents“ bundesweit.
Der in diesem Jahr neu geschaffene weiterlesen >>
Personalwechsel: Von LVMH zur INAO
Der derzeitige Chef des Champagner- und Weindepertments bei LVMH, Yves Bénard, wurde auf dem Wine Evolution Seminar in Paris von der Presse als nächster Präsident der wichtigen Regulierungsbehörde für die geschützten Gebietsbezeichnungen, INAO, vorgestellt und ließ das weitestgehend undementiert.
Bénard ist bereits Vorstandsmitglied der INAO und Vizepräsident des Champagnerverbands CIVC, er gilt tatsächlich als aussichtsreichster Kandidat für das Amt.
Als Prioritäten für eine künftige mögliche Amtszeit nannte er die Nutzbarkeit der Bürokratie im Dienste der Winzer - statt des bislang umgekehrten Regelfalls. Ferner schwebe ihm vor, den Winzern mehr Autonomie zu verleihen, also weiterlesen >>
TOP 100 Champagner
Richard Juhlin hat seine neueste Liste der 100 besten Champagner herausgebracht.
Der Mann ist nicht nur Weltrekordhalter im Wiedererkennen blindverkosteter Champagner, sondern hat auch den Guinness-Buch Eintrag für die meisten insgesamt verkosteten Champagner. Sein Urteil zählt in der Champagnerwelt erheblich mehr als das von Robert M. Parker, Broadbent, Johnson und anderen Weinschreibern. Tom Stevenson, der sich leider schon länger nicht mehr so recht zu Wort gemeldet hat, und Serena Sutcliffe erfreuen sich ebenfalls gehobener Reputation, sind aber kaum wirklich auf Augenhöhe mit Juhlin, dessen Standardwerk "4000 Champagner" in jeden ambitionierten Champagnerbuchschrank gehört (ISBN: 978-2080304704, weiterlesen >>
Generationswechsel bei Lynch Bages
Jean-Michel Cazes (Decanter Wine Maker des Jahres 2003) von Château Lynch Bages übergibt die laufenden Geschäfte seinem Sohn Jean-Charles.
Der alte Cazes ist nicht unwichtig:
Château Les Ormes de Pez in St. Estèphe gehört ihm, außerdem Château Cordeillan-Bages in Pauillac (heute ein mit zwei Michelin-Sternen beleuchtetes Restaurant und Hotel), ferner zwei Güter in La Livinière, Minervois.
Jean-Michel Cazes wurde 2002 als Träger des Croix de Chevalier de la Légion d'Honneur Angehöriger der Ehrenlegion, seit Napoleon die höchste nationale Ehrung. Für Axa Millésimes hatte er bis 2000 Pichon-Baron, Suduiraut und einige weitere Châteaux geführt. Tätig war er im Bordelais schon weiterlesen >>