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Chefredakteur Feinschmeckerblog. Viele Jahre als Reporter und Online-Redakteur über Gastronomie & Hospitality publiziert. Liebt Fine Dining. Kulinariktipp: Perú!

Alle Artikel von Dirk Baranek

Hotelbewertungsportale in der Kritik von REISE & PREISE

16. Januar 2008
von Dirk Baranek
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Eine aktuelle Pressemitteilung der Zeitschrift REISE & PREISE.  Eigentlich sind Hotelbewertungsportale eine gute Sache. So wie man sich früher im Bekanntenkreis gute Unterkünfte empfehlen ließ, schauen Urlauber heute vor dem Buchen einer Reise im Internet, wie anderen Gästen ihr Wunschhotel gefallen hat oder welches Hotel am Zielort den meisten Zuspruch findet. Doch längst nicht alle Portale halten, was sie versprechen: In einem Test der Zeitschrift REISE & PREISE befanden die Prüfer lediglich die Bewertungsportale Tripadvisor und Holidaycheck für "gut". Drei Portale schnitten mit "befriedigend" ab, je zweimal lautete das Urteil "ausreichend" und "mangelhaft". Negativ auf weiterlesen >>

Sinalco macht Bionade Konkurrenz: Sinconada ab Dezember auf dem Markt

6. Dezember 2007
von Dirk Baranek
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Der deutsche Getränkeproduzent Sinalco bringt ein neues Bio-Erfrischungsgetränk auf den Markt. Ab Dezember wird der auf Basis eines Gerstenmalzextrakts hergestellte Bio-Softdrink in den Geschmacksrichtungen Litschi und Holunder-Cranberry erhätlich sein. Sinalco hat das gesamte Produktdesign nach einer Einigung mit dem Konkurrenten Bionade, der die Einführung zunächst per Gerichtsbeschluss verhindert hatte, überarbeitet. Der Markt für Bio-Limonade ist in den letzten Monaten stark gewachsen. Bionade musste mehrfach die Produktionskapazitäten erhöhen und hatte im Sommer Lieferengpässe auf Grund fehlender Flaschen. Hier die Presse-Mitteilung von Sinalco, die uns heute erreichte. Start weiterlesen >>

Condé Nast Johansens wählt das Gran Hotel Atlantis Bahía Real Fuerteventura zum besten Hotel in Europa und im Mittelmeerraum 2008

3. Dezember 2007
von Dirk Baranek
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Eine aktuelle Pressemitteilung, die uns erreichte...  Das Gran Hotel Atlantis Bahía Real kann sich 2008 mit dem Titel des besten Hotels Europas schmücken. Jedes Jahr wird der Condé Nast Johansens Award for Excellence an die Unterkunft vergeben, die den höchsten Standard repräsentiert und Luxus sowie Unabhängigkeit zu einem angemessen Preis anbietet. Entscheidend sind dabei die von Johansens an Hotelgäste ausgehändigten Fragebögen sowie die ausgebildeten regionalen Prüfer, die Johansens laufend über den Standard der Hotels bericht erstatten. Condé Nast Johansens hat eine 26- jährige Erfahrung in der Tourismusbranche. Der von ihnen ausgehändigte Preis ist daher eine große Ehre weiterlesen >>

VARTA-Hotel der Woche: Design-Hotel Vosteen in Nürnberg

3. Dezember 2007
von Dirk Baranek
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 Seit März 2007 kürt die Redaktion auf ihrer Website varta-guide.de das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Design-Hotel Vosteen – Übernachten im Stile der 50er und 60er Jahre! Wollten Sie schon immer wissen, wie Hotelzimmer in den 50er und 60er Jahren ausgeschaut haben? Dann sollten Sie unbedingt einen Aufenthalt im Design-Hotel Vosteen in Nürnberg einplanen. Unmittelbar hinter der Burg, in einer ruhigen Seitenstraße, weiterlesen >>

Michelin Tokyo 2008: Erstauflage innerhalb von 48 Stunden ausverkauft

2. Dezember 2007
von Dirk Baranek
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Traumstart für den Michelin-Führer „Tokyo 2008“: Die Erstauflage  von 90.000 Exemplaren war in Japan innerhalb von 48 Stunden  nach Verkaufsbeginn am 22. November ausverkauft. Michelin will schon bis Mitte Dezember eine zweite Auflage in den Buchhandel bringen. Der erste Band des Michelin-Führers zu einem Ziel in  Asien wird auf Internet-Auktionsseiten bereits zum doppelten Verkaufspreis gehandelt. Eine Zweitauflage ist bereits für den Dezember geplant. Für den Michelin-Führer „Tokyo 2008“ zeichneten die bekannt  kritischen Michelin Inspektoren insgesamt 150 Restaurants mit  einem oder mehreren der begehrten Michelin Sterne aus: Acht Restaurants erhielten die Höchstwertung weiterlesen >>

Ikarus im Hangar7 (Salzburg): Gastköche von Roland Trettl für 2008 bekanntgegeben

2. Dezember 2007
von Dirk Baranek
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Im Folgenden eine aktuelle Presse-Info aus dem Restaurant Ikarus, das sich im Hangar7 in Salzburg (Österreich) befindet. Zunächst wird über den Hausherrn Roland Trettl informiert und zuletzt das Programm für 2008 vorgestellt. Roland Trettl: Weltreisender in Sachen Weltreise Im September 2003 übernahm ein damals gerade 32-Jähriger die wohl anspruchsvollste Aufgabe der internationalen Kulinarik: Es galt, die Vision einer kulinarischen Weltreise im Restaurant „Ikarus“ des soeben eröffneten Hangar-7 zu realisieren. Monat für Monat, so die Idee, sollte ein anderer Weltstar der Küchenkunst in Salzburg gastieren; der junge Mann sollte sie dabei begleiten, betreuen, inspirieren und ihre weiterlesen >>

Kochbuch des Monats: Bei Astrid Lindgren zu Tisch

29. November 2007
von Dirk Baranek
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Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat BEI ASTRID LINDGREN ZU TISCH aus dem Arche Verlag zum KOCHBUCH DES MONATS DEZEMBER 2007 gekürt. Die Laudatio von Frank Brunner Eine Brise mehr bunte Abenteuerlust plus eine Schatzkiste voller Pfeffer, ja gar Puderzucker im Strumpf, Henri Bach will mehr. Zumindest die vier vergessenen Eier im Schokoladenkuchen. Aber er ist eben ein ehrgeiziger Koch. Eine ehrgeizige Köchin war Astrid Lindgren nicht. Doch wie haben wir ihre Geschichten verschlungen, in denen Pipi & Co ihrerseits Eierkuchen verschlangen. Bergeweise. - Keine Autorin hat in ihren Büchern so viele Kinder so fröhlich abgefüttert wie sie: weiterlesen >>

100 Zigarrenfans trafen sich beim Habanos Day in Mannheim

29. November 2007
von Dirk Baranek
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Hier eine Presse-Info zum ersten Habanos Day in Deutschland, der am 17 November in Mannheim stattfand. Erster Habanos Day in Deutschland – Aficionados aus dem ganzen Bundesgebiet trafen sich in Mannheim zum Fachsimpeln und Genießen Über 100 Aficionados waren am 17. November 2007 der Einladung von Astrid Rothaut und Tobias Schreiber gefolgt, um an einer Premiere teilzuhaben – dem ersten deutschen Habanos Day. Auch Heinrich Villiger, Geschäftsführer der 5TH Avenue Products Trading GmbH, gab sich die Ehre und eröffnete den genussreichen Tag mit einem gewohnt kurzweiligen Grußwort. „So wie es aussieht, müssen wir wohl alle bald in den Untergrund abtauchen, kann uns denn jemand sagen, weiterlesen >>

Legendäre Buddha Bar expandiert weltweit in Luxus-Hotels

23. November 2007
von Dirk Baranek
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Im Folgenden eine interessante Pressemitteilung des Hotelkozerns Worldhotels.  Legendäre Buddha-Bar kooperiert mit WORLDHOTELS Im September 2008 ist es soweit: Dann begrüßt das erste Buddha-Bar Hotel, eine Weiterentwicklung der bekannten Restaurants von Weltruf, in Prag seine ersten Gäste. Die neue Buddha-Bar Hotels & Resorts Gruppe, die sich im Luxussegment etablieren will, setzt bereits jetzt auf die Expertise von WORLDHOTELS und hat einen exklusiven Kooperationsvertrag mit der Hotelgruppe für unabhängige Häuser und regionale Hotelketten in aller Welt unterzeichnet. Die Buddha-Bar Hotels & Resorts werden in einigen der weltweit beliebtesten Destinationen Fünf-Sterne-Luxus weiterlesen >>

Michelin: Tokio ist neuer Stern am Gourmet-Himmel

20. November 2007
von Dirk Baranek
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Erster Michelin-Führer zu einem asiatischen Ziel  empfiehlt 150 Sterne-Restaurants Tokio ist die neue Welthauptstadt für Gourmets: Insgesamt  150 Restaurants zeichneten die bekannt kritischen Michelin Tester  für die erste Ausgabe des „Guide Michelin Tokyo 2008“ mit einem  oder mehreren Michelin Sternen aus. Allein acht Häuser erhielten  die Höchstwertung von drei Sternen. Hinzu kommen 25 2-Sterne-  Adressen und 117 1-Stern-Restaurants. Mit insgesamt 191 Sternen  bietet Tokio mehr Spitzenrestaurants als jede andere Stadt der Welt,  die französische Feinschmecker-Kapitale Paris eingeschlossen. Der  erste Band des renommierten Hotel- und Restaurantführers zu  einem Ziel weiterlesen >>