Wir haben für Sie Themen von allgemeinem Interesse rund um Feinschmecker, Genusswelten und der Food-Branche zusammengestellt.
Quelle: Berliner Morgenpost
In Käfers Reichstagsrestaurant haben gestern seit dem frühen Morgen sechs 24 bis 39 Jahre junge deutsche Köche um den „Prix Culinaire Pierre Taittinger“ gewetteifert, den wohl anspruchsvollsten, mit 2500 Euro sowie einer Magnumflasche Champagner dotierten Nachwuchs-Kochwettbewerb. Doch plötzlich waren es nur noch fünf: Beim Zwiebelschneiden traf Sascha Jürgens (Restaurant Louis C. Jacob, Hamburg) leider seinen Finger – und schied vorzeitig aus.
Quelle: gvnet-infodienst.de
Wenig Zeit, viel Stress, keine Lust zum Kochen – und doch nehmen die Deutschen nach wie vor ihre Mahlzeiten am häufigsten zu Hause zu sich. Das bestätigt die aktuelle Marktforschungsstudie „Das Verzehrverhalten der Deutschen zu Hause und außer Haus“ der CMA und ZMP.
Quelle: Tophotel.de
Millionen Neonlichter setzen allabendlich den Wüstenhimmel über Las Vegas in Flammen. Die am schnellsten wachsende Stadt der Welt, die gerade ihr 100. Jubiläum feierte, eröffnet ein Hotel nach dem anderen. Bei den meisten Objekten ist ein Mann involviert, der mit Milliarden spielt wie andere mit kleinen Scheinen: der 63jährige Steve Wynn. Seine jüngste Schöpfung ist ein Hotel der Superlative, das seinen Namen trägt
Quelle: AHGZ.de
NEW YORK Zum fünften Mal hat Interbrand die 100 wertvollsten Marken der Welt ermittelt. Angeführt wird die Top 100 auch in diesem von Coca-Cola. McDonald’s, die erste Marke aus der Gastronomie, rangiert auf dem 8. Platz, Kentucky Fried Chicken und Pizza Hut auf Platz 61 beziehungsweise 63.
Quelle: Welt.de
Trotz niedriger Margen werden in der Hauptstadt immer mehr luxuriöse Großhotels eröffnet – Schon 12 000 Fünf-Sterne-Zimmer.
Berlin – Über den Berliner Hotelmarkt sagt man, daß hier zwar die Gäste der Hotels gut schlafen, aber die Besitzer nicht. Dennoch kommen immer neue Hotels auf den bereits dicht besetzten Hauptstadt-Markt: In diesem Spätsommer werden zwei weitere stattliche Häuser eröffnet, und weitere Großhotels warten in der Pipeline.
Quelle: hz online
Saisonkraft im Nachbarland statt ohne Job daheim – Wirte und Hoteliers zufrieden
Immer mehr Deutsche entdecken Österreich auf ganz besondere Art: als Gastarbeiter. Von den 362 300 Ausländern, die im Nachbarland beschäftigt sind, stammt jeder siebte aus dem Bundesgebiet. In Tirol und in Kärnten wissen die Wirte, was sie an deutschen Kellnern haben.
Quelle: N24
Wer zum Möbelhaus Ikea geht, genehmigt sich am Ende des Einkaufs – hinter den Kassen – gern noch einen Hot Dog am Ausgangsbistro. Oder er kehrt zwischendurch im Ikea-Restaurant ein, wo unter anderem der Schweden-Klassiker schlechthin wartet: die als „Kötbullar“ bekannten Hackbällchen mit Preiselbeersauce.
