Kategorie: Allgemein

Wir haben für Sie Themen von allgemeinem Interesse rund um Feinschmecker, Genusswelten und der Food-Branche zusammengestellt.

Milder Sommer sorgt für üppige, gesunde Trauben

Quelle: Deutsches Weininstitut

Die Winzer aller Anbaugebiete machen sich derzeit mit gutem Recht Hoffnungen auf ein zufriedenstellendes Weinjahr. Die Entwicklung der Reben hat – je nach Anbaugebiet – im Vergleich zum langjährigen Mittel einen Vorsprung von fünf bis 14 Tagen.

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Wasser ist nicht gleich Wasser

Quelle: N-TV.de Ein Glas Wasser zu trinken ist gar nicht so einfach. Vor allem, wenn es nicht gegen den Durst, sondern für den Genuss getrunken wird. In exklusiven Restaurants ist es inzwischen üblich, den Sommelier auch in Wasserfragen zu Rate zu ziehen. Zum Wein passt beispielsweise nicht jede Sorte. "Mit jedem Wasser verändert der Wein komplett seinen Geschmack", sagt Chefsommelier Christoph Kokemoor im Drei-Sterne-Restaurant Sonnora im rheinland-pfälzischen Dreis. Auf seiner Karte stehen 350 Weine - deshalb hat er schon seit längerem auch verschiedene Mineralwasser im Angebot, die sich vor allem nach ihrem Mineralstoff- und Kohlensäuregehalt unterscheiden. weiter weiterlesen >>

Tee im Trend

Quelle: Cigar Blog

Hans schreibt im Cigar Blog über seine Vorliebe von Zigarren auch im Zusammenhang mit Tee.
Er hat einen Artikel im Manager Magazin gefunden über einen Tea Master im Hotel Adlon.


(Kathleen Winkler, Tea Master im Adlon; Bildquelle: Manager Magazin)

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Genussmomente in der AOL-Arena

Quelle: gvnet-infodienst.de

DANNEMANN Lounge öffnet in der Westtribüne des Stadions
Hamburg. Ab sofort erwartet die Zuschauer des HSV in der AOL Arena vollkommen neue Genussmomente. Die DANNEMANN Lounge verwandelt den VIP-Bereich in der Westtribüne des Stadions in eine exklusive Lounge und verleiht ihm südamerikanisches Flair. 520 Steh- und Sitzplätze stehen den Gästen hier zur Verfügung, um die Spiele zu verfolgen. Aber auch für Events an spielfreien Tagen kann die Lounge gemietet werden.

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Schwere Sicherheitslücke

Erlebnisse von Carsten Hennig auf hospitalityblog.net Vier Sterne Parkhotel Favorite Mainz: Ein ordentliches Haus mit Topblick auf den Rhein. Auch der Erweiterungsbau ist geglückt und beeindruckt. Jedoch trübt eine schwer wiegende Sicherheitslücke das Bild: Es gelang mir mit einem altem Hoteltestertrick an den Schlüssel eines fremden Zimmers zu kommen. Der Night Auditor (der junge Mann ist offenbar zur Aushilfe da) besorgte mir sogar extra den Ersatzschlüssel, da der Hauptschlüssel beim Gast (und dieser auf seinem Zimmer) war. Ich hätte also am nächsten Tag in Ruhe das Zimmer in "Augenschein" nehmen können. So etwas darf nicht passieren! Jeder Receptionist hat Namen mit Zimmernummer weiterlesen >>

Reben entwickeln sich prächtig

Quelle: Deutsches Weininstitut

Die Winzer in Deutschlands Weinregionen sind derzeit mit dem Wachstumsverlauf in den Weinbergen sehr zufrieden. Die Reben sind sehr gesund und die ersten Beeren der Rotweinsorte Regent beginnen sich bereits zu verfärben. „Im Vergleich zum langjährigen Mittel haben wir derzeit in der Rebenentwicklung einen Vorsprung von rund einer Woche“, freut sich Armin Göring, Geschäftsführer des Deutschen Weininstituts.

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Wienerwald startet mit neuem Fast-Food-Konzept

Quelle: Franchise Portal Das Gastronomie-Unternehmen Wienerwald eröffnet in Hamburg sein erstes Express-Restaurant. Wie caféFuture.net meldet, sollen mit dem neuen Konzept mit den Bausteinen Eat-in, Take-out und Lieferservice vor allem jüngere Zielgruppen angesprochen werden. Bis Ende des Jahres sollen laut Wienerwald zehn weitere Express-Stores im Frachise-System ihre Arbeit aufnehmen. weiter weiterlesen >>