Wir haben für Sie Themen von allgemeinem Interesse rund um Feinschmecker, Genusswelten und der Food-Branche zusammengestellt.
Quelle: deutscheweine.de
Deutsche Weine erleben zur Zeit eine weltweite Renaissance. Insbesondere die neue Wertschätzung des Riesling in den USA hat dazu geführt, dass die Nachfrage nach deutschen Spitzenweinen von Weingütern deutlich angezogen hat und zum Teil längst das Angebot übersteigt.
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Quelle: news.search.ch
Kaltenbach wurde von vielen als „Kochmutter der Nation“ bezeichnet. Sie habe sich nicht zu den ersten Rängen in den Gastroführern hochgekocht, aber sie sei wohl jahrzehntelang die bedeutendste Schweizerin am Herd gewesen, schrieb die „Neue Luzerner Zeitung“ im Nachruf.
Der Erfolg Kaltenbachs lag wohl in ihrer schon fast altmodischen Haltung zum Kochen, in der aber auch Neues und Fremdes Platz hatte. „Was Kaltenbach sagt, lässt sich kochen,“ schrieb jüngst die „Weltwoche“.
Sie lehrte nicht nur Kochen, sondern informierte auch über die Gegenden, aus denen die Rezepte stammten.
