Kategorie: Feinschmeckernews

Die Küche bin ich Frankfurt/Main Moderne Interpretationen französischer und katalanischer Geschmackstendenzen gepaart mit Weltoffenheit und viel Kreativität: Das zeichnet Juan Amador aus, den Besitzer und Chefkoch des mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants „Amador“ in Langen bei Frankfurt (Main). In den kommenden zwei Monaten verwöhnt er die Lufthansa-Passagiere der First und Business Class mit seinen Menus. Die Gerichte Juan Amadors bestechen neben Frische und fachlicher Perfektion vor allem durch ihre Originalität. Die Bordmenus in der First Class, wie z.B. luftgetrockneter Rinderschinken aus Léon mit Pfifferlingen auf Spinatsalat oder Jakobsmuscheln mit eingelegtem weiterlesen >>

Ein Feuerwerk für die Sinne München. Starkoch Alfons Schuhbeck feierte mit zahlreichen prominenten Gästen und Freunden und einer furiosen Show rund um seine kulinarischen Köstlichkeiten die mit Spannung erwartete Premiere seines PALAZZO im Spiegelpalast an der Neuen Messe München Riem. Zahlreiche prominente Gäste, darunter u.a. Schauspieler Francis Fulton-Smith, Kabarettistin Monika Gruber, Schauspielerin Andrea L´Arronge, Sänger Patrick Lindner, Schauspieler Miroslav Nemec, Model Giulia Siegel, Bayerns First Lady Karin Stoiber mit Familie sowie die Schauspieler Max Tidof und Elmar Wepper konnten sich im Alfons Schuhbeck PALAZZO durch ein Feuerwerk für alle Sinne verzaubern lassen. Gastgeber weiterlesen >>

USA – Nachdem die Frau und ein Babysitter des Assistenztrainers Todd Haley der Dallas Cowboys in einem Salat eines McDonald’s-Restaurants eine tote Ratte entdeckt hatten, sieht sich die Fastfood-Kette einer Schadensersatzklage gegenüber.

Die Frau des NFL-Coachs hatte sich in einer McDonald’s-Filiale eines Vororts von Dallas einen Salat gekauft, welchen sie mit nach Hause nahm, um ihn dort zu essen. Als sie schließlich, am heimischen Tisch bereits einen Teil des Salates verzehrt hatte, bemerkte sie zusammen mit dem anwesenden Babysitter etwas, dass unter einigen Salatblättern verborgen war.

via paranews.de

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New York (ots) - Mit der neuen Star Chef-Kooperation zwischen Lufthansa und The Peninsula Hotels gehen die Gourmetmenüs aus der Luxushotelgruppe auf Reise über den Atlantik. Ab November 2006 werden Fluggäste der First und Business Class auf allen Routen aus den USA nach Deutschland mit exklusiv kreierten Gerichten aus den Meisterküchen der Peninsula Hotels in New York, Chicago und Beverly Hills verwöhnt. Die einjährige Kooperation zwischen Peninsula und der Fluggesellschaft ist Bestandteil des Lufthansa-"Star Chef"-Programms, für das seit dem Jahr 2000 schon Sterneköche wie Paul Bocuse Gerichte kreierten. Gordon Maybury, Executive Chef des Peninsula New York, feiert den Auftakt im November weiterlesen >>

Kölner Gourmet hat ganz subjektiv Küche, Service und Ambiente bewertet.

Köln – Der Feinschmecker legt allergrößten Wert auf Stoff-Servietten und das Rauchen in Restaurants ist ihm zuwider. Sein Tipp: Besitzer sollten keine Aschenbecher auf die Tische stellen. Joachim Römer, Gourmet und Kenner der feinen Küche, hat die 18. Ausgabe seines „Restaurant-Reports Köln und Umgebung“ vorgelegt.

via Kölner Stadt-Anzeiger

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GERLINGEN Die internationale Tierrechtsorganisation Peta (People for the Ethical Treatment of Animals) hat nach eigenen Angaben bundesweit Strafanzeige gegen knapp 50 Inhaber und Küchenchefs von Gourmetrestaurants erstattet, die auf der Speisekarte Foie gras (Stopfleber) anbieten. Die Tierrechtler werfen den Gastronomen Verstoß gegen das Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetz (vormals Fleischhygienegesetz) sowie gegen die Fleischhygiene-Verordnung vor. Unter den Beschuldigten sind nach Angaben der Organisation auch Michael Käfer, Harald Wohlfahrt, Vincent le Moissonnier, Alexander Pope, Hans Sobotka, Christian Lohse, Armin Karrer und Peter Müller. via ahgz.de weiterlesen >>

DORTMUND Am 16. Oktober 2006 erhält Sky du Mont die Auszeichnung "Genießer des Jahres 2007". Sie wird von den Redaktionen "Schlemmer Atlas" und "Schlummer Atlas" verliehen.Diese Ehrung wird seit dem Jahr 2000 im Rahmen der "Busche Gala" an prominente Persönlichkeiten aus den Bereichen Politik, Showbusiness, Wirtschaft und Sport vergeben. Der Schauspieler Sky du Mont ist der 8 Preisträger. Stefan Grüttner, Staatsminister und Chef der Hessischen Staatskanzlei, Wiesbaden,wird die Auszeichnung auf der feierlichen Veranstaltung im SteigenbergerFrankfurter Hof an Sky du Mont überreichen. via ahgz.de weiterlesen >>

Am Wochenende vom 20. und 21. Oktober wird in Zollikon bei Zürich eine neue Kochschule eröffnet. Aber die «angelfood Cooking Lounge» ist mehr als nur eine Kochschule: Nämlich Privatrestaurant, Konferenzraum, Kunstgalerie und manchmal auch Küchenausstellung. (smw/pd) Wer seine Kochkünste verfeinern möchte, findet in Zürich gewiss ein breites Angebot an Schulen mit entsprechenden Kursprogrammen. Allerdings geht es dort meist «nur» ums Kochen. Für Nicole Bernet, Gründerin der neuen «angelfood Cooking Lounge», ist das Genusserlebnis aber genauso wichtig wie das kulinarische Handwerk, schreibt news.ch Wenn ich das nächste Mal nach Zürich fahre, werde ich bestimmt einmal vorbei schauen. weiterlesen >>

Jetzt ist in Italien wieder die Jahreszeit, die verschärft dem Geruchs- und Geschmackssinn gewidmet ist – die Weinernte ist im vollen Gange, die Oliven folgen, und der Trüffel gedeiht wieder – heimlich. Mehr als begehrt unter Gourmets aus aller Welt, die ihn sich hauchdünn über hausgemachte Pasta hobeln lassen.

Die Welt berichtet…

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Manila – Appetitlich klingt es nicht, wie der teuerste Kaffee der Welt entsteht. Er wird nämlich aus Katzenkot gemacht. (Von Jason Gutierrez, afp/sda)

Die philippinische Umweltschützerin Vie Reyes kam vor drei Jahren durch Zufall darauf, dass es in dem Inselstaat eine bestimmte Schleichkatzenart gibt, die Unmengen von Kaffeekirschen frisst und die Bohnen fermentiert wieder ausscheidet – und dass diese Bohnen beim Rösten einen angenehmen Geschmack annehmen.

600 Dollar für 100 Gramm Schleichkatzenkaffee ist der aktuelle Preis, na dann einfach mal wohlfühlen.

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