Kategorie: Feinschmeckernews

Neuigkeiten aus der Welt der Feinschmecker und Gourmets.

Ritz-Carlton Hotel Company setzt auf verstärktes internationales Wachstum und Neuinvestitionen in vorhandene Hotels

14. Oktober 2006
von Redaktion
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Die Ritz-Carlton Hotel Company L.L.C. eröffnet am 14. Oktober 2006 ihr 63. Luxushotel und erweitert mit ihrem neuen Haus an der Financial Street in Peking (China) das wachsende Portfolio des Unternehmens. Zwischen 2006 und 2009 wird die preisgekrönte Luxushotelkette an internationalen Standorten insgesamt 26 neue Hotels, 20 Ritz-Carlton Residences, sechs Ritz-Carlton Clubs und zwei Serviced Apartments eröffnen. Die Hotelkette forciert aber nicht nur ihre Expansionsvorhaben, sondern investiert hohe Millionenbeträge in die Modernisierung bereits vorhandener Hotels und in Verbesserungen der Zimmerausstattung, wie etwa TV-Flachbildschirme und Wireless-Technologie. "Unsere Untersuchungen haben weiterlesen >>

Deutsche Küche ist Spitzenreiter

14. Oktober 2006
von Redaktion
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Einheimische Geschmäcker haben sich geändert - die Lieblingsküche der Deutschen ist nicht mehr länger italienische, sondern die einheimische Auch wenn Italien bei der Fußballweltmeisterschaft gegen Deutschland gewonnen hat - bei der Beliebtheit der Länderküchen haben wir Italien inzwischen überholt und liegen an der Spitze. Denn die Lieblingsküche der Deutschen ist nicht wie 2005 die italienische, sondern die einheimische. Im Trend liegen zudem gut bürgerliche Restaurants und weniger die Szene- und Sternegastronomie. Das ergab die repräsentative Befragung "Geschmack 2006", die das Marktforschungsinstitut forsa im Auftrag eines Getränkeherstellers durchführte. via talkingfood.de weiterlesen >>

Fast-Food-Aktien – nicht nur die bekannten sind interessant

14. Oktober 2006
von Redaktion
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In den letzten Wochen haben wir öfters über Food Aktien berichtet, jetzt schreibt auch die FAZ darüber. Trotz der noch bis vor kurzem verhaltenen Kursentwicklung an den amerikanischen Börsen konnten in den vergangenen Monaten viele Aktien amerikanischer Fast-Food-Ketten deutliche Kursgewinne verbuchen. Dabei führen aus Sicht eines Jahres jedoch nicht etwa die bekannteren Namen wie McDonald's oder Starbucks die Liste der Kursgewinner an, sondern Werte wie Brasil Fast Food, New World Restaurants, Jack in the Box oder auch Wendy's konnten mit Kursgewinnen von bis zu 186 Prozent deutlich besser abschneiden. weiterlesen >>

Deutscher Sektmarktführer beschließt Produktneueinführung

13. Oktober 2006
von Redaktion
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Die Rotkäppchen Sektkellerei GmbH, Freyburg an der Unstrut, meldet eine wichtige Entscheidung für das Haus: Ab sofort steigt "Deutschlands Haus aus Sekt" mit dem neuen Sortiment "Rotkäppchen Qualitätswein" ins Weingeschäft ein. Nach einer erfolgreichen Testphase kommen die eleganten, modernen Weinflaschen - natürlich mit einem roten Flaschenhals und dem bekannten Rotkäppchen-Schriftzug ausgestattet - jetzt in die Regale des Handels. Folgende vier Varianten werden den unterschiedlichen Verbraucherwünschen entsprechend angeboten: - Rotkäppchen Qualitätswein Riesling Trocken (weiß) - Rotkäppchen Qualitätswein Müller-Thurgau Halbtrocken (weiß) - Rotkäppchen Qualitätswein weiterlesen >>

BookaTable startet in Südafrika

11. Oktober 2006
von Redaktion
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Also erstes Restaurant in Südafrika wird das Restaurant Riboville in Cape Town an BookaTable Backoffice angeschlossen. Das Restaurant eröffnet im Zentrum von Cape Town in einem 120 Jahre alten Bankgebäude und gehört zu einer ganzen Gruppe von Betrieben, die dort von innovativen Gastronomen betrieben werden. Die Entscheidung der Eigentümer viel zu Gunsten von BookaTable Backoffice, gegen diverse internationale Systeme.

www.bookatable.de

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Restaurant-Kritik als Chance begreifen

11. Oktober 2006
von Redaktion
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Wie gescholtene Gaststätten sich plötzlich in hochgelobte verwandeln können Berlin - Gastronomie-Tests sind stets Momentaufnahmen, eben so, wie sie auch der Gast erlebt. Gewiss haben Küche und Service die Möglichkeit, sich zu verbessern, aber es lauert ebenso die Gefahr, sich zu verschlechtern. Dann kann es sein, dass in einem Restaurant die Preise plötzlich unverhältnismäßig angehoben und überspitzt werden. Wenn etliche Leser andere Erfahrung gemacht, als ich notiert habe, besuchen wir gerne das Restaurant noch einmal. Eine zweite Chance also in beiden Richtungen. Von Heinz Horrmann schreibt in der Welt. weiterlesen >>

Funky Kitchen Club

10. Oktober 2006
von Redaktion
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Am 12. Oktober 2006 gibt es "Gaumenfreuden in der Altstadt" im benacus. Der Funky Kitchen Club geht in seine nächste Runde. Diesmal mit dabei: Rene Schudel vom benacus und Martin Liefeith aus dem Lindner Grand Hotel Beau Rivage Interlaken. Nähere Infos und Reservierung auf www.funkykitchenclub.ch benacus Stadthausplatz 3800 Unterseen / Interlaken Tel. 033 821 20 20 Fax 033 821 20 23 Ein Bericht und Fotos folgen... Update 17.10.2006 Bericht und Fotos sind nun online. weiterlesen >>

Starbucks greift nach der ganzen Welt

10. Oktober 2006
von Redaktion
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Ein Kaffeebar-Konzern geht auf Eroberungstour. Starbucks will die Zahl seiner Filialen verdreifachen und bald Läden in 40 Ländern betreiben. Inzwischen setzt die Kette sogar auf eigene Radiosender, produziert Filme - und verkauft Musik über iTunes. Eine besondere Bedeutung misst der Konzern dabei China zu. Dort hofft Starbucks, seine global zweitstärkste Präsenz nach Amerika zu erreichen. Schon jetzt hat die Kaffeebar-Kette dort mehr als 400 Filialen. Außerdem führen alle Starbucks in den USA neuerdings heiße Frühstücks-Sandwichs, die verdächtig an die Egg McMuffins von McDonald's erinnern. Eigentlich ist das nur ein Gegenangriff - schließlich versucht McDonald's in den USA seit weiterlesen >>

Stephan Interthal wird neuer Adlon-Chef

9. Oktober 2006
von Redaktion
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Neuer Chef im Berliner Hotel Adlon wird Stephan Interthal. Er war bisher Direktor des Vier Jahreszeiten Kempinski in München. Kempinski-Präsident Reto Wittwer stellt den neuen „Adlon“-Chef zur Stunde in der Hauptstadt vor.

Sein Vorgänger Thomas Klippstein, der wegen einer früheren Stasi-Mitarbeit in die Schlagzeilen geraten war, hatte sein Amt Ende September aufgegeben. Ein Nachfolger für Interthal in München steht noch nicht fest.

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Trendbarometer 2006: Europäische Hotels und Restaurants setzen auf Innovationen, Stil und Erlebnisse

6. Oktober 2006
von Redaktion
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Standard-Service genügte gestern – heute erfordert modernes Hotel- und Gaststättenmanagement Innovationskraft und ein besonderes Gespür für Trends. Gerade in der wettbewerbsintensiven Gastgewerbebranche kommt es immer mehr darauf an, sich durch individualisierte Angebote von der Konkurrenz abzuheben: Der Hotel- bzw. Restaurantaufenthalt soll für den Gast zu einem außergewöhnlichen Erlebnis werden. Zu diesem Ergebnis kommt der aktuelle American Express Hospitality Monitor 2006, bei dem Hotel- und Restaurantmanager der wichtigsten europäischen Tourismusdestinationen zu aktuellen Entwicklungen in ihrer Branche sowie zu ihrer Geschäftsstrategie befragt wurden. via news-ticker.org weiterlesen >>