Kategorie: Hotel

Quelle: Brühler Schlossbote

Das Restaurant im Brühler Hotel Phantasia gehört zu den ausgewählten Restaurants in und um Köln, die an der „tour de menu 2005“ teilnehmen.

Bis zum 25. September sind Gourmets aufgerufen, in den innovativsten Lokalitäten der Umgebung nach Herzenslust zu schlemmen, genießen und zu bewerten.

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Quelle: Berliner Morgenpost Gourmet-Spitzen - Von Heinz Horrmann Tradition kann inspirieren und Genußwege aufzeigen. Wie einst Lorenz Adlon, der große Hotelier und Gastgeber, in kaiserlichen Zeiten die feine Gesellschaft zum brillanten Dinner bei Kerzenlicht einlud, zelebriert heute der Adlon-Chef unserer Tage, Thomas Klippstein, nach der Sommerpause des Gourmetrestaurants "Lorenz Adlon" kulinarische Höhenflüge für Connaisseure im Sinne des Gastrosophen Brillat-Savarin. Die neu formierte Küchen- und Service-Brigade des Restaurants im ersten Stock arbeitet so gut wie nie. Thomas Neeser, der stille Zauberer am Herd, verfolgt inzwischen in Eigenverantwortlichkeit die Küchenrichtung seines weiterlesen >>

Artikel erscheint morgen in der Welt am Sonntag Dieter Braatz (stellvertretender Chefredakteur der beiden Zeitschriften "Der Feinschmecker" und "Wein Gourmet") schreibt über das Ristorante "La Vela" in Hamburg: Auch kurzfristig einen Tisch auf der Sonnenterrasse des Ristorante "La Vela" zu buchen, ist kein Problem. Schwieriger wird es allerdings schon, an der Großen Elbstraße einen Platz für das Auto zu finden, insbesondere im Bereich um Fischauktionshalle und Stilwerk. Aus der Parkplatznot hat ein findiger Hamburger sein Geschäft gemacht: Für vier Euro (!) dürfen wir den Wagen auf seinem umzäunten Areal neben dem Restaurant abstellen. weiter weiterlesen >>

Quelle: Die Welt.de Im Restaurant Quarré schlägt das kulinarische Herz des Hotels - Gourmet-Spitzen Das traurige Zwischenspiel in der Hotel-Legende Adlon mit dem bei Gästen und Mitarbeitern ungeliebten, stets grimmigen Spar-Fuchs von Treskow als Hauptdarsteller war zum Glück nur von kurzer Dauer. Dann wurde er gefeuert. Der neu bestellte Generaldirektor Thomas Klippstein ist ein Genußmensch wie sein Vorbild Gianni van Daalen. Das macht sich in den Restaurants deutlich bemerkbar. Während der Gourmettempel Lorenz Adlon im ersten Stock Sommerpause macht (bis zum 29. August), schlägt das kulinarische Herz des Hotels im Quarré, dem Restaurant mit Straßenterrasse. weiter weiterlesen >>

Restaurantkritik über „Bar“ in Wien. (lesenswert)

Quelle: Networld Österreich

Auch so kann man bekannt werden. Man muss nur eine völlig belanglose Hamburgerbude eröffnen, sie „BAR“ taufen, was für „best american restaurant“ steht, und warten, bis zufällig ein Gourmetkritiker einer rosa Tageszeitung hereinschneit und das Ganze hymnisch beschreibt.

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Quelle: Die Zeit

Spitzenköche zu Gast bei Wolfram Siebeck. Diese Woche: Joachim Wissler kocht Jakobsmuscheln mit Griebenkrokant, Kohlrouladen, Himbeer-Rhabarbersoufflé – all das mit einer unerwarteten Geschwindigkeit

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Quelle: Welt am Sonntag Hamburgs Edelrestaurants erwarten die Queen Mary Eigentlich ist die frühe Ankunft der "Queen Mary 2" am ersten August nichts für Langschläfer. Bereits um 5.30 Uhr wird das größte Kreuzfahrtschiff der Welt im Hamburger Hafen festmachen. Doch mit einem exklusiven Frühstück in Elbnähe versüßen Hamburger Hotels und Restaurants den zeitigen Start in den "Queen Mary-Tag". Bei einem Glas Champagner und einem opulenten Büfett läßt sich auf Elbterrassen oder hinter Glasfassaden die Ankunft des 345 Meter langen und 72 Meter hohen Luxusliners der Reederei Cunard ganz entspannt genießen. Während sich Zehntausende von Schaulustigen im Hafen drängen, locken die feinen weiterlesen >>

Musik hören in absoluter Dunkelheit oder Bauchtanz und Comedy bei einem Wesir – das Dunkel-Restaurant Nocti Vagus und das orientalische Zelt Madi wollen mit nur scheinbar sehr unterschiedlichen Konzepten die Wahrnehmung bei der Nahrungsaufnahme schärfen.

Auch ich war vor ca. 1 1/2 Jahren im Nocti Vagus. Man muss dieses einmalige Ereignis einfach mal miterleben.

Restaurant Nocti Vagus in Berlin
zum ganzen Beitrag (Kulturküche am 10.05.2005)

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