Der Eckart Witzigmann Palazzo stellt seinen Betrieb am 28. Februar 2006 ein. Ein Nachfolgeprodukt der Deutschen Arena GmbH & Co KG wird im Herbst 2006 starten. Das äußerte Deutsche Arena-Geschäftsführer Matthias Hoffmann gegenüber food-service.
weiter (cafe-future.net)
Für hunderte Millionen Chinesen auf der ganzen Welt bedeutet der
nächste Sonntag den Beginn des Jahres des Hundes, was auf symbolische
Weise die kulturellen Unterschiede illustriert, die zwischen China
und dem Rest der Welt überbrückt werden müssen. Auf Grund der
traditionellen Einstellung gegenüber Hunden und dem erwachenden
Interesse an Haustieren in China haben sich viele Abendländer oft mit
dem Gedanken beschäftigt, ob Chinesen wirklich Hunde essen?
weiter (Presseportal)
Ein Japaner hat eine Maschine entwickelt, die für das Elektrolyseverfahren nützt. Mit der Erfindung soll im Handumdrehen aus einem Beaujolais Nouveau ein schöner, reifer Wein werden.
In Japan hat er sein Maschine den Winzern schon vorgestellt. Es stösst nicht gerade auf reges Interesse.
derStandard.at gibt hier noch nähere Informationen.
Das Carte d’Or look & feel.
Auf der Basis des Brand Keys wurde für Carte d’Or ein Look and Feel geschaffen, das speziell auf die Schweizer Premium-Gastronomie zugeschnitten ist. Im Vordergrund stand dabei die Entwicklung eines Styling Guide, der es erlaubt, die Produktqualität und das Konsumerlebnis in einer Weise zu dramatisieren, die sich klar von Mövenpick unterscheidet.
weiter (persoenlich.com)
Den Bierbrauern droht aus Brüssel Ungemach: „Noch im ersten Halbjahr 2006 will die EU-Kommission einen Maßnahmekatalog vorstellen, mit dessen Hilfe…
weiter (Lebensmittel Praxis)
Die weltgrößte Restaurant-Kette McDonald’s hat ihren Gewinn im vergangenen Jahr und im Schlussquartal 2005 kräftig gesteigert. Nicht nur das US-Geschäft lief ausgezeichnet.
HB OAK BROOK. In Europa entwickelte sich das Geschäft ebenfalls gut. Frankreich und Russland zeigten starke Resultate. In Deutschland habe es eine Besserung gegeben, betonte Konzernchef Jim Skinner, ohne genaue Zahlen zu nennen.
weiter (Handelsblatt)
