Wie die spanische Paprikawurst zur erfolgreichsten Zutat der Saison wurde
weiter (die Zeit)
Wie finde ich den Wein?
Die Weinwelt jenseits der Supermärkte lässt sich per Telefon, Internet oder Urlaubsreise erkunden. Ein Leitfaden für alle, die auf den Geschmack gekommen sind
weiter (Die Zeit)
Drew Barrymores kulinarische Reise durch Berlin
Eigentlich hat sie nur gegessen. Bei ihrem Privatbesuch in Berlin ließ es sich Hollywoodstar Drew Barrymore kulinarisch richtig gut gehen: Fünf Tage war sie da – an der Seite ihres Freundes Fabrizio Moretti, dem Schlagzeuger von „The Strokes“, der am Montag ein Konzert im Club „Maria“ gab (wir berichteten) – und testete unermüdlich die Küche in der Hauptstadt! Dreimal speiste Drew Sushi im Restaurant Vox vom Grand Hyatt, dem Hotel, in dem sie mit ihrem Freund bis gestern nachmittag eine Executive Suite (800 Euro die Nacht) bewohnte.
weiter (Berliner Morgenpost)
Verdienste um Hotellerie und Gastronomie
Christian Ehlers verabschiedet
Berlin. RA Christian Ehlers wurde im Hotel Adlon Berlin als langjähriger Hauptgeschäftsführer DEHOGA feierlich verabschiedet. In der Festansprache vor 340 geladenen Gästen aus Politik, Wirtschaft und Medien hob Ernst Fischer, Präsident des DEHOGA Bundesverbandes, Ehlers Qualitäten als Generalist und Multitalent hervor.
weiter (gvnet-infodienst.de)
Schaumweinkonsum in Italien steigt weiter
63 Mio. Flaschen des beliebten Spumante-Weines werden in Italien pro Jahr getrunken und der Konsum wächst weiter.
Dies beschert den Winzern pro Jahr einen Umsatz von 200 Mio. Euro. Besonders in der Weihnachtszeit lassen die Italiener die Korken knallen: Es werden gemäss einer Umfrage des Forschungsinstituts Ismea AC Nielsen dieses Jahr etwa 35 Mio. Flaschen sein.
weiter (foodnews.ch)
Luxushotels bereiten sich auf WM 2006 vor
Seit dem Wochenende ist klar, welche Fußballmannschaften in Berlin Quartier nehmen
Womit können wir der Fußballmannschaft aus Paraguay eine kulinarische Freude machen, welche Gewürze dürfen in einem original-tunesischen Couscous auf keinem Fall fehlen und wo bekommen wir getrockneten Kabeljau für ein kroatisches Fischgericht her? Seit dem Wochenende ist klar, daß die Mannschaften von Paraguay, Tunesien und Kroatien während der WM-Spiele in Berlin im Westin Grand Hotel an der Friedrichstraße wohnen werden. Seitdem dreht sich für Küchenchef Markus Herbicht alles um die Frage, wie er die Fußballer verköstigen kann. Auch das zweite Mannschaftshotel in Berlin, das Kempinski am Kurfürstendamm, weiterlesen >>
Flughafen kulinarisch nur Durchschnitt
Wer am Airport lange auf seinen Abflug warten muss und Hunger bekommt, der ist meist arm dran. Doch es finden sich im Meer der Imbissstände und Mikrowellenherde auch kleine, kulinarische Inseln. „Der Feinschmecker“ hat nach ihnen gesucht, als er sechs wichtige deutsche Flughäfen einem gastronomischen Test unterzog. Das Lob für Düsseldorf fiel allerdings gedämpft aus
weiter (rp online)
Neue Hotels in Las Vegas
Wachsendes Angebot an Übernachtungsmöglichkeiten in der Unterhaltungsmetropole
Die Hotellandschaft von Las Vegas bekommt Zuwachs. Momentan wird die unglaubliche Summe von 13,6 Milliarden Euro in die Renovierung oder den Neubau von Gebäuden investiert. Eines der größten Hotels und Kasinos, das Red Rock Station, soll 2006 eröffnet werden. Das 400 Millionen Euro teure Anwesen wird über mehr als 400 Gästezimmer inklusive 38 Suiten und 6.500 Quadratmeter Konferenzfläche verfügen.
weiter (businessportal24.com)
Kempinski übernimmt das Management für vier neue Häuser
Die Luxusdomizile liegen in Kroatien, Jordanien, im Libanon und in Lettland. Mit dem Albadiyah Hills in Beirut wird die Kette erstmals auch Residenzen in seinem Portfolio führen. Der Komplex besteht unter anderem aus zwölf Villen, 33 Stadthäusern und 220 luxuriösen Apartments. Die neuen Kempinski-Hotels befinden sich zum Teil noch im Bau oder werden gerade renoviert. So eröffnen drei Domizile erst in 2008, das Hotel Riga in Lettland voraussichtlich bereits im Jahr 2007. Damit wird Kempinski seinen Expansionskurs auch in Zukunft fortsetzen. Nach einem Wachstum von 38 auf 51 Häuser bezeichnet das Unternehmen 2005 als das stärkste Expansionsjahr in seiner Geschichte.
Gelesen bei tophotel.de weiterlesen >>
Eduard Hitzberger wird erneut Koch des Jahres der Schweiz
Auszeichnung durch den Restaurant & Hotel Guide 2006
Hamburg/Ftan. Der vom Münchner Bertelsmann Verlag herausgebrachte „Restaurant und Hotel Guide 2006“ hat Eduard Hitzberger (50) vom Hotel Paradies Ftan zum Koch des Jahres in der Schweiz gewählt (paradieshotel.ch).
weiter (gvnet-infodienst.de)