Zehn Restaurants wurden ausgezeichnet
Mit der Vergabe der „Service-Oase Deutschland“ ruft American Express einen neuen und in Deutschland bisher einzigartigen Gastronomie-Preis ins Leben.
weiter (gvnet-infodienst.de)
Rothenbergers übernehmen Auerbachs Keller in Leipzig
Das Restaurant Auerbachs Keller, mit mehr als 480 Jahren eines der ältesten Gasthäuser in Deutschland, übernimmt ab 16. April 2006 ein neuer Pächter. Bernhard Rothenberger, bis jetzt noch Pächter des Parkhotels Schloss Hohenfeld in Münster, will es gemeinsam mit Ehefrau Christine wie bisher als Familienbetrieb weiter führen. Der gültige Vertrag mit dem Leipziger Ulrich Reinhardt läuft aus. Über eine angestrebte Verlängerung war leider keine Einigung zustande gekommen. Reinhardt hatte Auerbachs Keller 1996 nach einer grundlegenden Erneuerung übernommen und wieder zu einem der angesagtesten Gasthäuser der Stadt geführt. Daran wollen Christine und Bernhard Rothenberger anknüpfen.
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Vila Vita Rosenpark Marburg: Küchenparty “5 Sterne, 5 Köche, 5 Winzer” voller Erfolg
Obwohl das Wort von der wirtschaftlichen Krise derzeit die Schlagzeilen in Deutschland beherrscht, haben Sterneveranstaltungen in der deutschen Gastronomie Konjunktur. "Ich bin mit der Resonanz sehr zufrieden, sie war noch nie so gut", betont Peter Lagies, Direktor im Marburger Fünf-Sterne-Superior-Hotel Rosenpark. 170 Gäste (100 externe, 70 Hotelgäste) waren zur Küchenparty "5 Sterne, 5 Köche, 5 Winzer" gekommen und erlebten in ausgelassener Fröhlichkeit das "kulinarische Fest des Jahres" mit Sterneköchen, renommierten Winzern und einem Käse-Affineur.
Das Outfit der Gäste, die 326 Euro im Einzelzimmer beziehungsweise 100 Euro für die Party ohne Übernachtung im Vila Vita-Hotel berappt weiterlesen >>
Berliner Luxushotels – Mondscheinserenade im Pool
Berliner Luxushotels locken ihre Gäste mit immer ungewöhnlicheren Arrangements. Schließlich ist die Hauptstadt mit Fünf-Sterne-Herbergen besonders gut ausgestattet. Attraktive Offerten können da schon den Ausschlag für dieses oder jenes Haus geben.
weiter (spiegel.de)
Château Châtaigne
Wenn die Maroni im offenen Kamin eines waschechten Château geröstet werden, schmecken sie gleich noch mal so gut. Ein herbstlicher Streifzug durch die Ardèche, dem Königreich der „châtaigne“.
weiter (Presse.com)
Schweiz: 19 GaultMillau-Punkte für Didier de Courten
Zum ersten Mal nach sieben Jahren hat GaultMillau Schweiz wieder einen jungen Küchenchef mit der höchsten Note ausgezeichnet. Nämlich Didier de Courten in Sierre. Er wurde gleichzeitig zum Koch des Jahres gewählt. Und Köchin des Jahres (16 Punkte): Tanja Grandits in Eschikofen (Thurtal).
Im GaultMillau 2006 (Veröffentlichung hat sehr hohen Stellenwert in der Schweiz) wurden 809 Restaurants (Vorjahr 798) getestet, bewertet und kommentiert.
90 Köche/innen sind erstmals im Roten Guide aufgeführt, 77 Restaurants sind ausgeschieden und 87 bereits früher bewertete dürfen sich über einen Punktezuwachs freuen.
Allerdings: 50 erhielten eine tiefere Bewertung als ursprünglich.
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Restaurant-Kritik
Quelle: Christians Ecke
Zagat ist Amerikas Antwort auf den Michelin-Restaurantführer. Im Gegensatz zu den französischen Freßtempel-Testern veröffentlicht Zagat auf der Homepage jedoch eine Rubrik, in der in anonymisierter Form die Kommentare veröffentlicht werden, die die hauseigene Rechtsabteilung aus Angst vor Klagen zensiert hat (via Cynical-C) :
“Thought I heard the sound of a thousand dead Italian grandmothers roll over in their graves when I entered.”
“The staff is as pleasant as a truck driver with hemorrhoids.”
“[The name] must be a Native American word for food poisoning.”
Es gibt übrigens auch eine Hall of Fame der garstigen Kommentare.
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FEINSCHMECKER-Messe-Party mit Besucher-Rekord
Mehr als 1.500 Gäste feierten die Gewinner der
FEINSCHMECKER-Awards 2006
- Christian Bau, Grand Hyatt und Amador sind die strahlenden Sieger
Es ist das begehrteste Event im Rahmen der Frankfurter Buchmesse:
Mehr als 1.500 Gäste aus Wirtschaft, Handel, Kultur und Medien - so
viel wie noch nie! - kamen gestern Abend zur exklusiven
FEINSCHMECKER-Messe-Party in die Plaza Commerzbank. Verleger Thomas
Ganske und Madeleine Jakits, Chefredakteurin DER FEINSCHMECKER,
Deutschlands führendem Gourmet-Journal, hatten zu dieser
hochkarätigen Veranstaltung der GANSKE VERLAGSGRUPPE geladen.
Höhepunkt des Abends war die von Max Schautzer moderierte
Verleihung der renommierten FEINSCHMECKER-Awards 2006: weiterlesen >>
Award für Hotel Phantasia
Igeho Forum 05 – meet eat drink think: Willkommen in der Welt der Hoteliers und Architekten
Hoteliers und Architekten machen gemeinsame Sache: An
der zwischen dem 19. und 23. November 2005 in Basel stattfindenden Igeho 05 der Messe Schweiz, 21. Internationale Fachmesse für Gemeinschaftsgastronomie, Gastronomie und Hotellerie, veranstalten sie gemeinsam das Igeho Forum 05 – meet eat drink think.
Der Branchenverband hotelleriesuisse, die Hotelfachschule Thun und die Vereinigung Schweizer Innenarchitekten VSI.ASAI. spannen an der Igeho 05 zusammen: Das für die Fachmesse Igeho 05 gemeinsam organisierte Forum verkörpert die Markenwerte Erstklassigkeit, Erlebnis, Tradition und Internationalität. Schon jetzt ist klar, dass sich die neue Plattform zum Treffpunkt von Informations- und weiterlesen >>