Euro-Toques Chefköche geben ihre kulinarischen Fertigkeiten an den Koch-Nachwuchs weiter

19. Juni 2007
von Redaktion
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Bereits zum 5. Mal wurde gestern das Euro-Toques-Kinderkochfestival veranstaltet. Namhafte Euro-Toques-Chefköche wie Bernhard Thies, Theo Wilmink, Klaus Breinig, Udo Hankh, Andreas Lücke und Andreas Sindern halfen mit, den Kindern den Zugang zu einer sinnvollen und schmackhaften Ernährung zu erhalten, ihre Geschmackssinne zu schulen und ihre Grundhaltung zu dem Wert der menschlichen Ernährung zu sensibilisieren. "Wir sehen unsere Aufgabe auch darin, die kulinarischen Traditionen unserer Regionen zu wahren und eine gesunde Ernährung mit natürlich produzierten Lebensmitteln auch in Zukunft zu ermöglichen. Dies gelingt uns nicht nur damit, dass wir in den Restaurantbetrieben mit frischen, weiterlesen >>

Fünf Sterne für Catering-Unternehmen CreativCatering

19. Juni 2007
von Redaktion
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Der Branchen- und Berufsfachverband PARTY SERVICE BUND DEUTSCHLAND e.V. hat im Rahmen der PARTY SERVICE Betriebs-Klassifizierung erstmals in Deutschland fünf Sterne - das “höchste Gütesiegel mit Auszeichnung“ an ein Catering-Unternehmen verliehen: CreativCatering aus Königsbrunn bei Augsburg. Das in Königsbrunn bei Augsburg ansässige Unternehmen CreativCatering S & T Stransky und Treutler GmbH & Co. KG wurde bereits im Jahre 2004 einer Qualifizierungsprüfung mit großem Erfolg unterzogen und seinerzeit mit vier PARTY SERVICE STERNEN für herausragenden Veranstaltungsservice ausgezeichnet. Ein Prüfungsgremium unter Vorsitz des Verbandspräsidenten Ferdinand W. Patzer begutachtete weiterlesen >>

Besucheransturm bei Slow Food Messe. Termin 2008 steht fest

19. Juni 2007
von Redaktion
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Die erste deutsche Slow-Food-Messe, die letztes Wochenende in Stuttgart stattfand, war ein voller Erfolg. Mehr als 10.000 Besucher drängelten sich an den drei Messetagen vor den über 200 Ständen. Angesichts dieser Ergebnisse wird die Messe 2008 auf jeden Fall erneut stattfinden. Termin: 3. bis 6. April. Damit wird die Messe einen Tag länger dauern. Veranstaltungsort wird dann die Neue Messe am Stuttgart Flughafen sein, die in den letzten Jahren gebaut wurde und die im Herbst offiziell eröffnet wird. Hier die offizielle Presserkklärung von Slow Food Deutschland zur ersten Slow-Food-Messe. "Unsere anfängliche Skepsis nach so einer weiten Anfahrt war gleich nach Messebeginn am Freitag weiterlesen >>

Europäische Gourmet-Meile an Bord der EUROPA in Amsterdam

18. Juni 2007
von Redaktion
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Die Stars unter Europas Köchen, Winzern, Chocolatiers, Pâtissiers und Fromagiers kamen am 17. Juni 2007 zum vierten Mal an Bord der EUROPA zusammen. Rund um MS EUROPA-Chefkoch Stefan Wilke zelebrierten mehr als 20 Akteure, darunter Sternekoeche wie Dieter Koschina, Karlheinz Hauser oder namhafte Winzer wie Daniel Gantenbein, ein Gourmetevent der Extraklasse unter dem Motto "EUROPAs Beste". In Kooperation mit Deutschlands führenden Gourmet-Magazinen "DER FEINSCHMECKER" und "WEIN GOURMET" aus dem Jahreszeiten Verlag präsentierte Hapag-Lloyd Kreuzfahrten gemeinsam mit dem Partner Gaggenau das Gourmetevent "EUROPAs Beste" in der Hauptstadt der Niederlande, Amsterdam. Schauplatz war die EUROPA, weiterlesen >>

Chilenischer Maler erster documenta-Gast bei Adriá

18. Juni 2007
von Redaktion
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Der chilenische Maler Juan Dávila war am Samstag der erste Gast im spanischen Restaurant «El Bulli», einem offiziellen «Außenstandort» der Kasseler Kunstausstellung documenta. Das melden die Westfälischen Nschrichten. Wie berichtet, hatte die documenta-Leitung überraschenderweise einfach das el Bulli, das Restaurant von Molekular-Koch-Star Ferran Adriá, zum offiziellen Außenstandort der ansonsten auf Kassel beschränkten documenta 12 ernannt. Der Maler Dávila ist auf der d12 gleich mehrfach mit seinen Werken vertreten. Über seinen Besuch im Restaurant an der Costa Brava sagte er laut WAZ: "Es war eine wunderbare Erfahrung." weiterlesen >>

TUI kauft und entwickelt komplettes toskanisches Dorf: Castelfalfi

18. Juni 2007
von Redaktion
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Der deutsche Touristik-Konzern TUI hat in der Toskana eine mittelalterliche Burganlage mit dazugehörigem Dorf und insgesamt elf Quadratkilometer großem Grundstück erworben. Das bestehende Dorf mit Kirche und Castello wird saniert und um neue Elemente mit touristischer Nutzung erweitert. Dazu gehören etwa ein Wellnessbereich, verschiedene Restaurants und Boutiquen. Des Weiteren sollen auf dem Gelände drei Hotelkonzepte - ein Robinson Club, ein Dorfhotel und ein Iberotel - sowie Villen und Wohnungen mit der entsprechenden Infrastruktur realisiert werden. Außerdem sieht die Planung vor, den Golfplatz auszubauen und aufzuwerten. Höchste Priorität hat dabei der Aspekt der Nachhaltigkeit weiterlesen >>

Der 50. Top hotel-Restaurant-Test

15. Juni 2007
von Redaktion
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Für den 50. Top hotel-Restaurant-Test nahm der vielreisende Gastrokritiker Hans Peter O. Breuer eine der bedeutendsten deutschen Gourmetadressen unter die Lupe: das Restaurant »Dieter Müller« im Schlosshotel Lerbach zu Bergisch Gladbach. Was ihm dort geboten wurde, waren ein kulinarisches Festival und eine Servicekultur aus einer anderen Galaxie. – Neugierig? – Dann blicken Sie mit uns über den Tellerrand des verdientesten und zugleich dienstältesten Küchenchefs unseres Landes.Geben wir, bevor wir es verlassen, zunächst zu Protokoll, wie es um die Reservierung und den Empfang bestellt ist, wenn man in einem der besten Restaurants Deutschlands zu lunchen beabsichtigt: Es ist zwar nicht weiterlesen >>

Top-Hotel vergibt den Top hotel Beauty Award 2007

15. Juni 2007
von Redaktion
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Jetzt bewerben! Der »Top hotel Beauty Award« geht in die zweite Runde: Auch in diesem Jahr suchen wir die sieben schönsten Hotelmitarbeiterinnen. Bewerbungsschluss ist der 14. September 2007 Exakt 242 Einsendungen zählte die Redaktion im vergangenen Jahr. Das übertraf selbst die kühnsten Erwartungen der Verlagsleitung. Eine Fortsetzung des Awards stand somit frühzeitig fest. Teilnahmebedingungen: Als Bewerberin müssen Sie mindestens 18 Jahre alt sein und hauptberuflich in einem Hotel arbeiten (auch als Auszubildende). Sie besitzen ein attraktives Äußeres und eine sympathische Ausstrahlung. Und Sie erklären sich bereit, im Rahmen der Präsentationsgala der 5. Ausgabe des Buches »Ausgewählte weiterlesen >>

Erlebnisreise Dubai 2007: 5-Sterne Luxusreise mit Gourmet-Vollverpflegung

15. Juni 2007
von Redaktion
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Der Hammer Reiseveranstalter Travel Dubai AG, Marktführer im Bereich Gruppen- und Incentivereisen in die Vereinigten Arabischen Emirate, verspricht: "Erleben Sie das weltberühmte 'Burj Al Arab', die einzigartige künstliche Insel 'The Palm' und das höchste Gebäude der Welt, den 'Burj Dubai'." Eine Rundfahrt durch das alte Dubai mit Besichtigung des Gewürz-und Goldmarktes zeigt dabei das traditionelle Gesicht der Metropole. Aber auch der Gegensatz, das futuristische Dubai, mit seinen unglaublichen Bauwerken wartet darauf, entdeckt zu werden. Die Nachbaremirate Sharjah, Ajman und Fujairah laden ein, Sehenswürdigkeiten wie die älteste Moschee der VAE, das Bithna-Fort oder das Hajar-Gebirge weiterlesen >>

Skulptur Projekte Münster 07 – Weinfachhandlung VILLA VINUM bringt eine exklusive Edition Skulptur Riesling

15. Juni 2007
von Redaktion
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Anlässlich der Skulptur Projekte 07 in Münster – eine der bedeutendsten Kunstveranstaltungen Europas - hat die Weinfachhandlung Villa Vinum eine exklusive Sonderedition "Edition Skulptur Riesling" aufgelegt. Die Künstlergruppe "jae pas" aus Münster hat für Villa Vinum ein Etikett entworfen, das eine der bekanntesten Exponate früherer Skulptur Projekte spielerisch aufgreift: Vier Enten ziehen vor einer der Aaseekugeln vorbei, die zu versinken droht. Der Inhalt dieser Edition ist ein hochwertiger 2006er Riesling Kabinett trocken aus dem Rheingau. Der Erzeuger ist das Weingut Molitor – Staatsehrenpreis 2003 – aus dessen Partien Villa Vinum diesen Wein speziell ausgesucht hat. Harm weiterlesen >>