Chefredakteur Feinschmeckerblog. Viele Jahre als Reporter und Online-Redakteur über Gastronomie & Hospitality publiziert. Liebt Fine Dining. Kulinariktipp: Perú!
Sie passen in jede Tasche, sind leicht zu tragen, schmecken lecker und sind natürlich fair produziert: Die neuen „fair to go“-Säfte von Voelkel. weiterlesen >>
Wer Gin liebt, kommt an Tanqueray No. TEN nicht vorbei. Künftig kommt dieser Gin-Klassiker in einem neuen Gewand daher. Abgesehen vom äußeren Erscheinungsbild ändert sich aber nichts – und das ist auch gut so. weiterlesen >>
Die Craft-Bier-Bewegung ist auch in Deutschland nicht mehr unbekannt. BraufactuM hat sich mittlerweile national und international bekannt gemacht – 2014 stehen etliche Craft-Bier-Events an, BraufactuM wird an den wichtigsten Veranstaltungen teilnehmen. Das größte Event dieser Art ist die Braukunst Live! vom 21. bis 23. Februar in München. weiterlesen >>
Ein Restaurant mit nur sechs Sitzplätzen? Gibt’s nicht? Gibt’s doch! Im Spa-Hotel im Stubaital kann man jetzt stilecht Fondue essen – Fleisch, Käse oder Schokolade. Natürlich alles nur aus eigener Zucht bzw. von regionalen Bauern hergestellt. weiterlesen >>
Das Schokoladenfestival in Tübingen war erneut ein voller Erfolg. Wir waren vor Ort und haben probiert, getestet, geschmeckt. Schokolade pur. Einfach lecker. 283.000 BesucherInnen können sich nicht irren. Wir kommen gerne wieder. weiterlesen >>
Winterzeit ist Festbierzeit! Die Freien Brauer haben wieder eine Bierbox-Winteredition zusammengestellt – wer Starkbier mag, wird diese Box lieben. Weihnachtsbier, Barre Festbier, Winterbock, Kölsch, Haustrunk, Käuzle, Weizen und noch mehr – auf dem Trockenen sitzen muss damit niemand. weiterlesen >>
Die Prohibition ist zum Glück schon lange vorbei – aber manchmal will man ja vielleicht mit einem wohligen Schaudern an diese Epoche des jungen modernen Amerika zurückdenken. Da trifft es sich gut, dass die Brennerei O’Donnell eine neue Edition Moonshine-Kornbrand auf den Markt gebracht hat. Dazu eine DVD mit den „Unbestechlichen“ und einem wunderbaren Abend steht nichts mehr im Wege. weiterlesen >>
Jannis Brevet kocht eigentlich im Manoir Restaurant Inter Scaldes in Kruiningen, Niederlande – dieses Jahr im Dezember ist er der Gastkoch im Restaurant Ikarus in Hangar-7 in Österreich. Das Ikarus hat immer wieder Spitzenköche zu Gast, um sich von anderen Ideen inspirieren zu lassen. Auf das volle Programm im kommenden Jahr haben wir schon hingewiesen. weiterlesen >>
In Hamburg trinkt man Rum – jedenfalls macht man das im Zacapa ROOM. Die Eröffnung dieses ungewöhnlichen Konzeptstores in einer Hamburger Stadtvilla lockte Stars und Sternchen der Hamburger Gesellschaft an. weiterlesen >>
Was gibt es Schöneres im Winter als gute Schokolade, dazu ein Glühwein? Natürlich soll es keine normale Wald- und Wiesen-Schokolade sein, sondern ab und zu will man auch etwas Erlesenes. Etwas Außergewöhnliches. Schokolade, die im Mund schmilzt. Wer Schokolade mag, wird das Schokoladenfestival chocolART lieben. Vom 3. bis zum 8. Dezember ist es wieder in Tübingen. weiterlesen >>
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