Schlagwort: Sterneköche

STORIES VI in Heidelberg – Ein Pop-up zwischen Nouvelle Cuisine und Nostalgie-Kitsch

Pop-up-Restaurant Stories IV in Heidelberg. Der 1. Gang des Menüs mit Tartar.
Fine Dining trifft auf die 70er & 80er! STORIES VI entführt Gäste in eine Welt aus Nouvelle Cuisine, Studio-54-Glamour und kulinarischer Nostalgie. Sternekoch Hendrik Otto serviert ein Menü, das Klassiker modern interpretiert. Zwischen Toast Hawaii und Hummersamtsuppe entsteht ein Abend, der Genuss und Inszenierung vereint. weiterlesen >>

Restaurant Cebo in Madrid – Fine Dining auf Sterneniveau

Gang aus dem Menü im Fine Dining Restaurant Cebo Madrid
Fine Dining in Madrid: Unser Abend im Cebo
Ein unvergessliches 10-Gänge-Menü, exzellente Weinbegleitung und die perfekte Mischung aus spanischer und französischer Küche. Das Michelin-Stern-Restaurant Cebo überzeugt mit Kreativität und Präzision. Jetzt unseren Bericht lesen und inspirieren lassen!
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CHEF:IN – Die Plattform für Deutschlands Spitzenköchinnen

Screenshot der Homepage der Plattform Chef:in für weibliche Spitzenköche
CHEF:IN – Deutschlands erste Plattform für Spitzenköchinnen! Stories. Network. Inspiration. Entdecke Deutschlands einflussreichste Köchinnen, ihre Geschichten und ihre Visionen für die Zukunft der Gastronomie. Mehr Sichtbarkeit, mehr Vernetzung, mehr Inspiration. Hier mehr Infos über die Aktionen und die Gründerinnen.
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Bocuse d’Or 2025: Frankreich holt den goldenen Kochlöffel zurück nach Hause

Screenshot der Startseite des Instagram-Accounts des Bocuse d'Or vom 28.01.2025
Goldenes Küchenfeuerwerk beim Bocuse d’Or 2025
Frankreich triumphiert! Beim renommierten Bocuse d’Or 2025 in Lyon holte sich das Team um Paul Marcon die Goldmedaille zurück in die Heimat. Mit einer perfekten Mischung aus Tradition, Innovation und Emotion ließ Frankreich die skandinavische Konkurrenz hinter sich.
Lesen Sie, warum die französische Küche wieder an der Spitze der kulinarischen Welt steht und was die Gewinnergerichte so besonders macht!
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Veganes Spitzenrestaurant Zwei und Zwanzig gibt Kochbuch heraus

Kochbuch Restaurant Zwei und Zwanzig
Vegane Spitzenküche ist noch relativ selten in der deutschen Fine-Dining-Szene. Dabei interessieren sich immer mehr Gourmets für die fleischlose Alternative. Umso wertvoller, dass die Macher des Restaurants Zwei und Zwnazig aus dem hessischen Geisenheim nun ein Kochbuch in DEM deutschen Gourmetverlag Tre Torri vorlegen. weiterlesen >>

Schweiz: Acht junge Avantgarde-Naturköche und ein Meisterpatissier sorgten bei ChefAlps für inspirierende Denkanstöße

„Spitzenküche beginnt heute schon am Ursprungsort der Produkte“ – das Motto und die Protagonisten der diesjährigen ChefAlps trafen offensichtlich voll ins Schwarze: Insgesamt 1.350 Besucher zog es am vergangenen Sonntag und Montag, 18. und 19. Mai 2014, in die Zürcher Eventhalle StageOne zur dritten Ausgabe des International Cooking Summit. weiterlesen >>

St.-Moritz-Gourmet-Festival: Tim Raue im Interview

Zwei Michelin-Sterne und unzählige weitere Auszeichnungen hat sich der Berliner Koch Tim Raue inzwischen erarbeitet. Seit 2007 widmet er sich ausschließlich der asiatischen Küche. Wie es dazu kam, was das bedeutet und wie Raue das konkret interpretiert – das erzählt er in diesem Kurzinterview, das wir auf dem St.-Moritz-Gourmet-Festival führen konnten. weiterlesen >>

Restaurant Ikarus, Hangar-7: Jannis Brevet ist Gastkoch im Dezember

Jannis Brevet kocht eigentlich im Manoir Restaurant Inter Scaldes in Kruiningen, Niederlande – dieses Jahr im Dezember ist er der Gastkoch im Restaurant Ikarus in Hangar-7 in Österreich. Das Ikarus hat immer wieder Spitzenköche zu Gast, um sich von anderen Ideen inspirieren zu lassen. Auf das volle Programm im kommenden Jahr haben wir schon hingewiesen. weiterlesen >>